KR101227349B1 - Rice cake steaming device for compulsion emitting water vapor - Google Patents

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Abstract

본 발명은 떡을 찐 후 바로 떡찜기 챔버내에 남아 있는 고온의 수증기를 외부로 강제 배출시켜서 떡찜기 도어를 열더라도 화상을 방지하고, 실내로 수증기의 확산을 방지하며, 떡찜기 챔버내의 응결 현상을 막고 떡을 급속하게 낮은 온도로 유도하여 양질의 떡을 제조할 수 있도록 한 수증기 강제 배출장치를 갖는 떡찜기를 제공하기 위한 것으로, 본 발명의 적절한 실시 형태에 따르면, 일측으로 개구부를 갖고 내부에 수증기를 수용하기 위한 떡찜기 챔버와 떡찜기 챔버의 일측벽에 연통된 수증기 주입구 및 수증기 배출구가 각기 형성되어 있는 떡찜기 함체와; 상기 떡찜기 챔버를 개폐하기 위해 상기 개구부측에 힌지 개폐 가능하게 설치된 떡찜기 도어; 및 상기 떡찜기 함체에 탑재되어 상기 떡찜기 챔버내의 수증기를 떡찜기 함체의 외부로 강제 배출시키는 수증기 강제배출용 블로워를 포함한 것을 특징으로 한다.The present invention forcibly discharge the hot steam remaining in the rice cake chamber immediately after steaming the rice cake to prevent the burn even when opening the rice cake door, to prevent the diffusion of water vapor into the room, to prevent condensation in the rice cake chamber In order to provide a rice cake steamer having a steam forcible discharge device to prevent the rice cake to be produced at a low temperature rapidly to make a good quality rice cake, according to a preferred embodiment of the present invention, there is an opening to one side and water vapor inside Rice cake steamer and the steam inlet and the steam discharge port communicated with one side wall of the rice cake chamber and the rice cake chamber for accommodating each; A rice cake door installed to open and close a hinge at the opening side to open and close the rice cake chamber; And a blower for forcibly discharging the steam mounted on the rice cake housing to forcibly discharge water in the rice cake chamber to the outside of the rice cake housing.

Description

수증기 강제 배출장치를 갖는 떡찜기{Rice cake steaming device for compulsion emitting water vapor}Rice cake steaming device for compulsion emitting water vapor

본 발명은 고온의 수증기로 떡을 찌기 위해 사용되는 떡찜기에 관한 것으로, 특히 떡을 찐 후 챔버내에 남아 있는 고온의 수증기를 외부로 강제 배출시킬 수 있도록 한 수증기 강제 배출장치를 갖는 떡찜기에 관한 것이다.The present invention relates to a rice cake steamer used for steaming rice cake with high temperature steam, and more particularly, to a rice cake steamer having a forced steam discharge device capable of forcibly discharging high temperature steam remaining in a chamber after steaming rice cake. will be.

일반적으로 떡찜기는 떡찜기 함체 내부로 고온의 수증기를 공급하여 떡을 찌어낸다. 즉, 떡찜기 함체의 내부에는 떡찜기 선반에 올려진 반죽이 고온의 수증기에 의해 쪄지게 된다. 이같이 떡을 찌고 난 후 떡짐기 도어를 열게 되면 떡짐기 함체내의 고온 수증기가 갑자기 외부로 확 퍼져 나오게 된다. 따라서 부주의하여 고온 수증기에 얼굴 등의 피부가 접촉되면 증기 화상을 입을 수 있게 된다. 또한 확산된 수증기는 떡찜기가 설치된 실내에 확산되어 작업장의 시야를 가리게 되거나 벽이나 기타 장비에 결로 현상으로 부착되어 작업 환경을 오염시키거나 장비를 부식시키는 원인을 제공하게 된다.In general, the rice cake machine steams the rice cake by supplying high temperature steam into the rice cake enclosure. In other words, the dough placed on the rice cake shelf is steamed by high temperature steam in the rice cake housing. When the rice cake door is opened after steaming the rice cake, the hot steam in the rice cake enclosure suddenly spreads to the outside. Therefore, inadvertent contact with skin such as the face with high temperature water vapor can cause steam burns. Diffused water vapor also diffuses into the room where the steamer is installed, obscuring the workplace's field of view or attaching it to walls or other equipment as condensation, which contaminates the work environment or causes corrosion of the equipment.

그러나 종래의 떡찜기는 떡을 찌고 난 후 수증기 공급을 차단하고 떡을 꺼내기 전에 지연시간을 가지는 것이 유일한 대안이었다.However, the conventional rice cake steamer was the only alternative, after steaming the rice cake, to cut off the steam supply and to have a delay before taking out the rice cake.

이같이 지연시간을 갖게 되면, 수요자에게 공급되는 시간이 지체될 뿐만 아니라 떡찜기 함체의 내부에 수증기의 응결이 발생되고, 이 응결된 수증기는 떡으로 떨어져 떡의 품질을 저해시키는 원인으로 작용한다.When such a delay time is not only delayed the time to be supplied to the consumer, but also condensation of water vapor occurs inside the rice cake steamer enclosure, and the condensed water vapor falls into the rice cake and acts as a cause of impairing the quality of the rice cake.

본 발명은 떡을 찐 후 바로 떡짐기 챔버내에 남아 있는 고온의 수증기를 외부로 강제 배출시켜서 떡찜기 도어를 열더라도 화상을 방지하고, 실내로 수증기의 확산을 방지하며, 떡찜기 챔버내의 응결 현상을 막고 떡을 급속하게 낮은 온도로 유도하여 양질의 떡을 제조할 수 있도록 한 수증기 강제 배출장치를 갖는 떡찜기를 제공함에 그 목적이 있다.The present invention forcibly discharges hot steam remaining in the rice cake chamber immediately after steaming the rice cake to prevent burns even when the rice cake door is opened, to prevent the diffusion of water vapor into the room, and to prevent condensation in the rice cake chamber. It is an object of the present invention to provide a rice cake steamer having a forced steam discharge device which prevents and induces rice cakes to a low temperature rapidly so as to produce good quality rice cakes.

본 발명의 적절한 실시 형태에 따르면,According to a suitable embodiment of the present invention,

떡찜기에 있어서,In the rice cake machine,

일측으로 개구부를 갖고 내부에 수증기를 수용하기 위한 떡찜기 챔버와 떡찜기 챔버의 일측벽에 연통된 수증기 주입구 및 수증기 배출구가 각기 형성되어 있는 떡찜기 함체와;A rice cake chamber having an opening at one side and a steam inlet port and a steam discharge port respectively connected to one side wall of the rice cake chamber and a rice cake chamber for accommodating steam therein;

상기 떡찜기 챔버를 개폐하기 위해 상기 개구부측에 힌지 개폐 가능하게 설치된 떡찜기 도어; 및A rice cake door installed to open and close a hinge at the opening side to open and close the rice cake chamber; And

상기 떡찜기 함체에 탑재되어 상기 떡찜기 챔버내의 수증기를 떡찜기 함체의 외부로 강제 배출시키는 수증기 강제배출용 블로워를 포함한 것을 특징으로 한다.It is mounted on the mochi steamer housing, characterized in that it comprises a forced vapor discharge blower for forcibly discharging the water vapor in the mochi steam chamber to the outside of the mochi steamer housing.

본 발명의 다른 적절한 실시 형태에 따르면,According to another suitable embodiment of the present invention,

상기 수증기 강제배출용 블로워에 연결되어 상기 떡찜기 챔버의 내부로 인입된 수증기 강제흡입파이프가 더 포함되어 있는 것을 특징으로 한다.The water vapor forced suction pipe is connected to the water vapor forced blower and introduced into the rice cake chamber.

본 발명의 또 다른 적절한 실시 형태에 따르면,According to another suitable embodiment of the present invention,

상기 수증기 강제흡입파이프와 수증기 강제배출용 블로워의 사이에 설치되어 수증기의 강제 배출량을 조절하는 수증기 강제배출용 조절밸브가 더 설치된 것을 특징으로 한다.It is installed between the steam forced suction pipe and the blower for forced discharge of steam is characterized in that the additional control valve for forced discharge of steam for controlling the forced discharge of the steam.

본 발명의 또 다른 적절한 실시 형태에 따르면,According to another suitable embodiment of the present invention,

상기 수증기 강제흡입파이프에는 떡찜기 챔버내로 인입된 구간에 걸쳐서 길이 방향으로 일정 간격마다 둘레로 복수 개의 수증기 강제흡입공이 분포되어 있는 것을 특징으로 한다.The steam forced suction pipe is characterized in that a plurality of steam forced suction holes are distributed around the interval introduced into the rice cake chamber at regular intervals in the longitudinal direction.

본 발명의 또 다른 적절한 실시 형태에 따르면,According to another suitable embodiment of the present invention,

상기 수증기 강제배출용 블로워는 떡찜기 함체의 상부에 개폐 가능하게 설치된 블로워 안전커버 내에 배치된 것을 특징으로 한다.The blower for forced discharge of water vapor is characterized in that it is disposed in the blower safety cover installed to be opened and closed on the top of the rice cake steamer housing.

본 발명의 또 다른 적절한 실시 형태에 따르면,According to another suitable embodiment of the present invention,

상기 떡찜기 함체에는 수증기 강제배출용 블로워를 작동시키기 전에 수증기챔버로 외기를 공급하기 위해 떡찜기 챔버와 연통된 외기공급밸브가 더 설치된 것을 특징으로 한다.The mochi steamer enclosure is further characterized in that the air supply valve communicated with the mochi steam chamber to further supply air to the steam chamber before operating the blower for forced discharge of steam.

본 발명의 또 다른 적절한 실시 형태에 따르면,According to another suitable embodiment of the present invention,

상기 떡찜기 챔버에는, In the rice cake chamber,

이동틀체 프레임과, 이동틀체 프레임의 안쪽 좌우로 일정 높이 간격마다 대향적으로 배치되어 떡찜기 선반을 지지하는 다수 개의 선반 걸침대와, 하부에 구름 운동하는 복수 개의 이동롤러를 구비한 떡찜기 선반 이동틀체가 더 구비되어 있는 것을 특징으로 한다.The rice cake rack movement is provided with a moving frame frame, a plurality of shelf stools which are disposed to face each other at predetermined height intervals inside and outside the moving frame frame to support the rice cake shelf, and a plurality of moving rollers that move in the lower part of the frame. It is characterized in that the frame is further provided.

본 발명에 따른 수증기 강제 배출장치를 갖는 떡찜기에 의하면, 떡찜을 완료한 후 떡찜기 챔버내의 고온 수증기를 수증기 강제배출용 블로워의 구동으로 떡찜기 함체의 외부로 신속히 배출시킬 수 있다. 따라서 떡찜기 도어를 열게 되더라도 실내로 주증기의 확산을 방지할 수 있어, 작업자의 화상이나 실내 오염을 방지할 수 있다. 또한 떡찜기 챔버내의 온도는 하강하여 떡찜기 선반에 증숙된 떡은 신속히 저온이 이루어져 양질의 떡을 제조할 수 있다.According to the rice cake steamer having a forced forcible vapor discharge device according to the present invention, after the completion of the rice cake steaming can be quickly discharged to the outside of the rice cake housing by the driving of the steam forcible exhaust blower in the rice cake chamber. Therefore, even if the rice cake door is opened, it is possible to prevent the diffusion of the main steam into the room, it is possible to prevent the worker's burn or indoor pollution. In addition, the temperature in the rice cake steaming chamber is lowered, so that the rice cakes steamed on the rice cake rack are quickly cooled to produce high quality rice cakes.

본 명세서에서 첨부되는 다음의 도면들은 본 발명의 바람직한 실시 예를 예시하는 것이며, 발명의 상세한 설명과 함께 본 발명의 기술사상을 더욱 이해시키는 역할을 하는 것이므로, 본 발명은 첨부한 도면에 기재된 사항에만 한정되어서 해석되어서는 아니된다.
도 1은 본 발명에 따른 수증기 강제 배출장치를 갖는 떡찜기의 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 수증기 강제 배출장치를 갖는 떡찜기의 분해 사시도.
도 3은 본 발명에서 떡찜기 도어가 닫힌 상태에서 수증기의 공급 상태를 타나내는 도면.
도 4는 본 발명에서 떡찜기 도어가 닫힌 상태에서 수증기의 강제 흡입 및 배출 상태를 타나내는 도면.
도 5는 본 발명에 적용되는 잠금핸들의 사시도.
도 6은 본 발명에 적용되는 수증기 강제흡입파이프가 제거된 다른 실시 예를 나타낸 도면.The following drawings, which are attached in the present specification, illustrate exemplary embodiments of the present invention, and together with the detailed description of the present invention, serve to further understand the technical spirit of the present invention. It should not be construed as limited.
1 is a perspective view of a rice cake steamer having a forced water discharge device according to the present invention.
Figure 2 is an exploded perspective view of the rice cake steamer having a forcible vapor discharge device according to the present invention.
Figure 3 is a view showing the supply state of the steam in the state the rice cake door is closed in the present invention.
Figure 4 is a view showing the forced suction and discharge of water vapor in the state of the rice cake door closed in the present invention.
5 is a perspective view of a lock handle applied to the present invention.
Figure 6 is a view showing another embodiment in which the steam forced suction pipe is applied to the present invention.

아래에서 본 발명은 첨부된 도면에 제시된 실시 예를 참조하여 상세하게 설명이 되지만 제시된 실시 예는 본 발명의 명확한 이해를 위한 예시적인 것으로 본발명은 이에 제한되지 않는다.In the following the present invention will be described in detail with reference to the embodiments shown in the accompanying drawings, but the embodiments presented are exemplary for a clear understanding of the present invention is not limited thereto.

도 1 내지 도 3에서와 같이 떡 시루(10)는 내부에 떡찜기 챔버(22)가 형성되어 있는 떡찜기 함체(20)가 구비된다. 떡찜기 함체(20)의 후벽에는 수증기 주입구(22a)와 수증기 주입구(22a)의 상방으로 수증기 배출구(22b)가 형성되어 있다. 따라서 떡찜기을 찌기 위한 수증기가 공지의 도시안된 증기발생기로부터 수증기 주입구(22a)를 통해 떡찜기 챔버(22)내로 공급되고, 떡찜기 챔버(22)내로 유입된 수증기는 떡찜기 챔버(22)내를 순환하여 수증기 배출구(22b)로 배출된다. 또한 떡찜기 함체(20)의 후벽에는 떡찜기 챔버(22)내의 압력을 측정하기 위한 압력 측정공(22c)이 형성되어 있고, 압력 측정공(22c)에는 압력게이지(27)가 연결되어 있고, 압력게이지(27)가 연결된 파이프라인에는 압력을 조절하기 위한 압력조정밸브(29)가 연결되어 있다.As shown in FIGS. 1 to 3, the rice cake seeker 10 has a rice cake housing 20 in which a rice cake chamber 22 is formed therein. On the rear wall of the rice cake steamer 20, a steam inlet 22b is formed above the steam inlet 22a and the steam inlet 22a. Therefore, the steam for steaming the rice cake steamer is supplied into the rice cake chamber 22 through the steam inlet 22a from a well-known not shown steam generator, and the steam introduced into the rice cake chamber 22 enters the rice cake chamber 22. It circulates and is discharged to the water vapor outlet 22b. In addition, a pressure measuring hole 22c for measuring the pressure in the rice cake chamber 22 is formed on the rear wall of the rice cake housing 20, and a pressure gauge 27 is connected to the pressure measuring hole 22c. The pressure gauge valve 29 for controlling the pressure is connected to the pipeline to which the pressure gauge 27 is connected.

본 실시 예에서 떡찜기 함체(20)는 직육면체로 형성되어 있어 떡찜기 챔버(22)도 직육면으로 둘러쌓여진 공간부를 이루게 된다. 도면에 예시된 떡찜기 함체(20)는 하나의 일 예로서 본 발명은 이러한 형태에 한정되는 것은 아니다.In the present embodiment, the rice cake housing 20 is formed of a rectangular parallelepiped so that the rice cake chamber 22 also forms a space surrounded by a rectangular parallelepiped. The rice cake enclosure 20 illustrated in the drawings is one example, and the present invention is not limited to this form.

떡찜기 함체(20)에는 떡찜기 챔버(22)의 내부를 개폐하는 떡찜기 도어(24)가 개폐 가능하게 힌지(23)로 연결되어 있다. 떡찜기 도어(24)는 떡찜기 챔버(22)의 일측 개구부(22d)측에 설치된다. 떡찜기 도어(24)의 전면에는 도어 손잡이(25)가 설치되어 있다. 떡찜기 도어(24)는 떡찜기 함체(20)에 설치된 복수 개의 잠금 핸들(28)에 의해 개폐 가능하게 되어 있다. 잠금 핸들(28)은 떡찜기 함체(20)의 개구부(22d)측에 피봇 결합된 핸들축(21)에 나사 결합되어 있고(도 5참조), 핸들축(21)은 떡찜기 도어(24)의 자유단측에 일방으로 개구된 긴 핸들축 걸이공(24a)에 끼움 및 이탈가능하게 되어 있다. 이때 떡찜기 도어(24)의 안쪽벽에는 떡찜기 챔버(22)내의 수증기가 떡찜기 도어(24)측으로 누출되는 것을 방지하기 위해 도시안된 기밀방지용 패킹이 설치된다.The rice cake enclosure 20 is connected to the hinge 23 so that the rice cake door 24 which opens and closes the inside of the rice cake chamber 22 can be opened and closed. The rice cake door 24 is installed in one side opening part 22d of the rice cake chamber 22. The door handle 25 is provided on the front of the rice cake door 24. The rice cake door 24 is openable and closeable by the plurality of locking handles 28 provided in the rice cake housing 20. The locking handle 28 is screwed to the handle shaft 21 pivoted to the opening 22d side of the rice cake compartment 20 (see FIG. 5), and the handle shaft 21 is the rice cake door 24. It can be fitted and detached from the long handle shaft hooking hole 24a which is opened to the free end side of one side. At this time, the inner wall of the rice cake door 24 is provided with an airtight packing (not shown) to prevent water vapor in the rice cake chamber 22 from leaking to the rice cake door 24.

떡찜기 챔버(22)의 내부에는 떡찜기 도어(24)를 열기전에 떡찜기 챔버(22)내에 가득 채워진 고온의 수증기를 강제로 흡입시키기 위한 수증기 강제흡입파이프(30)가 설치되어 있다. 본 실시 예에서 수증기 강제흡입파이프(30)는 떡찜기 함체(20)의 상면에서 떡찜기 챔버(22)내로 떡찜기 함체(20)의 후벽과 근접되어 수직하게 설치되어 있다. 수증기 강제흡입파이프(30)에는 떡찜기 챔버(22)내로 인입된 구간에 걸쳐서 길이 방향으로 일정 간격마다 둘레로 복수 개의 수증기 흡입공(30a)이 분포되어 있다.Inside the rice cake chamber 22, a steam forced suction pipe 30 for forcibly sucking high temperature steam filled in the rice cake chamber 22 is provided before opening the rice cake door 24. In this embodiment, the steam forced suction pipe 30 is installed vertically in close proximity to the rear wall of the rice cake chamber 20 into the rice cake chamber 22 on the upper surface of the rice cake housing 20. In the steam forced suction pipe 30, a plurality of steam suction holes 30a are distributed around the interval introduced into the rice cake chamber 22 at regular intervals in the longitudinal direction.

또한 떡찜기 함체(20)에는 수증기 강제배출용 블로워(40)를 구동시킬시 떡찜기 챔버(22)내로 외기를 공급하기 위해 떡찜기 챔버(22)와 연통되어 급기량을 조절하는 개폐가능한 외기공급밸브(70)가 더 설치될 수도 있다.In addition, the mochi steamer housing 20 communicates with the mochi steamer chamber 22 to supply outside air into the mochi steam chamber 22 when driving the blower 40 for forced discharge of water to open and close the air supply to control the air supply amount. The valve 70 may be further installed.

떡찜기 함체(20)의 상면에는 수증기 강제배출용 블로워(40)가 탑재되어 있다. 수증기 강제배출용 블로워(40)는 구동모터와 구동모터에 직결된 회전팬으로 구성된다. 수증기 강제배출용 블로워(40)는 수증기 강제흡입파이프(30)의 출구측에 연결되어 있다. 수증기 강제배출용 블로워(40)의 배출구(40a)는 블로워 안전커버(60)의 외부에 위치되어 있다.On the upper surface of the rice cake steamer 20, a blower 40 for forced discharge of steam is mounted. The forced vapor discharge blower 40 includes a drive motor and a rotating fan directly connected to the drive motor. The steam forcible blower 40 is connected to the outlet side of the steam forced suction pipe 30. The outlet 40a of the forced steam discharged blower 40 is located outside the blower safety cover 60.

블로워 안전커버(60)는 떡찜기 함체(20)의 상부에 개폐 가능하게 설치되어 있다. 이때 블로워 안전커버(60)는 수증기 강제배출용 블로워(40)를 덮을 수 있는 내부 공간을 갖는다.The blower safety cover 60 is installed to be opened and closed at the top of the rice cake housing 20. At this time, the blower safety cover 60 has an internal space that can cover the water vapor forced blower 40.

한편, 수증기 강제흡입파이프(30)와 수증기 강제배출용 블로워(40)를 연결하는 관로에는 수증기의 강제 배출량을 조절하기 위한 수증기 강제배출용 조절밸브(50)가 더 설치될 수 있다. 이때 수증기 강제배출용 조절밸브(50)의 밸브핸들(52)은 도 3과 같이 블로워 안전커버(60)의 상면 외부로 노출되도록 설치된다.On the other hand, in the conduit connecting the steam forced suction pipe 30 and the blower 40 for forced discharge of steam may be further provided with a control valve 50 for forced discharge of steam for controlling the forced discharge of the steam. At this time, the valve handle 52 of the water vapor forced discharge control valve 50 is installed to be exposed to the outside of the upper surface of the blower safety cover 60 as shown in FIG.

한편, 떡찜기 챔버(22)에는 이동 가능한 떡찜기 선반 이동틀체(100)가 구비된다. 떡찜기 선반 이동틀체(100)는 이동틀체 프레임(102)과, 이동틀체 프레임(102)의 안쪽 좌우로 일정 높이 간격마다 대향적으로 배치되어 떡찜기 선반(110)을 지지하는 다수 개의 선반 걸침대(104)와, 하부에 구름 운동하는 복수 개의 이동롤러(106)를 구비하고 있다(도 2 참조).On the other hand, the rice cake chamber 22 is provided with a movable rice cake shelf moving frame 100. Rice cake steamer shelf moving frame 100 is a movable frame frame 102 and a plurality of shelf hooks are arranged facing each other at regular height intervals in the left and right of the moving frame frame 102 to support the rice cake shelf 110 104 and a plurality of moving rollers 106 rolling at the lower portion thereof (see Fig. 2).

이와 같이 구성된 본 실시 예의 사용방법 및 작용을 설명한다.The use method and operation of the present embodiment configured as described above will be described.

먼저, 떡찜기 함체(20)의 수증기 주입구(22a)는 증기발생기(도시안됨)에 연결되어 수증기를 공급받을 수 있도록 한다.First, the steam inlet 22a of the mochi steamer housing 20 is connected to a steam generator (not shown) so that steam can be supplied.

이 상태에서 떡찜기 선반 이동틀체(100)에 다수 개의 떡찜기 선반(110)을 적층지킨 후 떡찜기 도어(24)를 열고 떡찜기 챔버(22)내로 이동 위치시킨다. 이때 떡찜기 선반(110)에는 예로 반죽이 담아져 있는다.In this state, a plurality of rice cake shelf 110 is laminated on the rice cake shelf moving frame 100, and then the rice cake door 24 is opened and moved into the rice cake chamber 22. At this time, the rice cake steamer shelf 110, for example, the dough is contained.

이후 도어 손잡이(25)를 이용하여 떡찜기 도어(24)를 닫고, 핸들축(21)을 핸들축 걸이공(24a)에 삽입 걸침시킨 후 잠금핸들(28)을 나사 조임하면 떡찜기 도어(24)는 닫힘 잠금된다.Then, the rice cake door 24 is closed using the door handle 25, the handle shaft 21 is inserted into the handle shaft hook hole 24a, and then the screw lock screw 28 is screwed on the rice cake door 24. ) Is closed locked.

이 상태에서 수증기 주입구(22a)로 수증기를 공급하면 떡찜기 챔버(22)내로 고온의 수증기가 유입된 후 떡 찜을 개시하여 수증기 배출구(22b)로 배출되는 순환과정을 반복하게 된다(도 3 참조).When water vapor is supplied to the steam inlet 22a in this state, high temperature steam is introduced into the rice cake chamber 22 and then steaming is started to repeat the circulation process discharged to the steam outlet 22b (see FIG. 3). ).

이때 압력게이지(27)를 통하여 떡찜기 챔버(22)내의 압력이 측정되고 또한 떡찜기 챔버(22)내부에 설치된 온도센서(미도시)에 의해 찜 온도가 외부에서 측정된다.At this time, the pressure in the rice cake chamber 22 is measured through the pressure gauge 27, and the steaming temperature is measured from the outside by a temperature sensor (not shown) installed inside the rice cake chamber 22.

이와 같이 고온의 수증기 공급으로 떡이 완전히 증숙되면, 수증기 주입구(22a)로 수증기의 공급은 중단된다. 이후 블로워 안전커버(60)의 일측면에 위치한 블로워 작동스위치(도시안됨)를 온 상태로 전환한다.When the rice cake is completely steamed by the high temperature steam supply in this way, the supply of the steam to the steam inlet 22a is stopped. Then, the blower operation switch (not shown) located on one side of the blower safety cover 60 is turned on.

이렇게 되면, 수증기 강제배출용 블로워(40)가 구동하여 수증기 강제흡입파이프(30)에 수증기 흡입력이 발생된다. 이 수증기 흡입력으로 수증기 강제흡입공(30a)을 통해 떡찜기 챔버(22)내의 수증기가 흡입된 후 수증기 강제흡입파이프(30)를 경유하여 수증기 강제배출용 블로워(40)의 배출구(40a)로 배출된다. 이때 수증기 강제배출용 조절밸브(50)의 조작 개도량에 따라 배출 속도를 제어할 수 있다.In this case, the steam forced discharge blower 40 is driven to generate steam suction force in the steam forced suction pipe 30. The water vapor is sucked into the rice cake chamber 22 through the water vapor suction hole 30a by the water vapor suction force, and then discharged to the outlet 40a of the water vapor forced blower 40 through the water vapor forced suction pipe 30. do. At this time, it is possible to control the discharge rate according to the opening amount of the control valve 50 for forced discharge of steam.

따라서 떡찜기 챔버(22)내의 수증기는 모두 떡찜기 함체(20)의 외부로 신속히 배출된다. 이때 수증기 강제배출용 블로워(40)를 구동시키는 동안 떡찜기 도어(24)를 약간 열어 놓고 떡찜기 챔버(22)내의 잔여 수증기는 모두 배출시킬 수 있다(도 4참조). 이렇게 되면 떡찜기 챔버(22)내의 온도는 하강하여 떡찜기 선반(110)에 증기 찜된 아주 뜨거운 떡은 신속히 어느 정도 낮은 온도로 처리된다.Therefore, all the steam in the rice cake chamber 22 is quickly discharged to the outside of the rice cake housing 20. At this time, while driving the steam forcible blower 40, the rice cake door 24 is slightly opened and the remaining steam in the rice cake chamber 22 can be discharged (see FIG. 4). In this case, the temperature in the rice cake chamber 22 is lowered, and the very hot rice steam steamed on the rice cake shelf 110 is quickly treated to a certain low temperature.

이후 잠금핸들(28)을 충분히 풀어 젖힌 후 떡찜기 도어(24)를 완전히 열게 되면, 떡찜기 챔버(22)내에는 수증기가 소멸되어 떡찜기 도어(24)측으로 나오는 현상을 없게 된다.After fully releasing the locking handle 28 and then fully open the rice cake door 24, there is no phenomenon that the water vapor disappears in the rice cake chamber 22 to the rice cake door 24 side.

한편, 본 발명은 외기공급밸브(70)를 열어 놓음으로써 떡찜기 도어(24)를 열지 않고도 떡찜기 챔버(22)내의 고온 수증기를 수증기 강제배출용 블로워(40)의 구동만으로 강제 배출시킬 수도 있다.On the other hand, the present invention may be forced to discharge the hot water vapor in the rice cake chamber 22 by only driving the blower 40 for forced discharge of steam without opening the rice cake door 24 by opening the outside air supply valve (70). .

이로 인해 종래와 같이 떡찜기 도어(24)를 열게 될 경우 고온의 수증기로 인한 증기 화상을 방지할 수 있고, 떡찜기(10)가 설치된 장소 예를 들어 떡 방아간의 실내는 수증기로 오염되는 일은 없게 되어 쾌적한 작업 환경이 유지되고, 그 주변의 장비가 결로에 노출될 염려가 없다.Therefore, when the rice cake door 24 is opened as in the related art, it is possible to prevent steam burn due to high temperature steam, and the place where the rice cake steamer 10 is installed, for example, the interior of the rice cake mill is not contaminated with water vapor. As a result, a comfortable working environment is maintained and the surrounding equipment is not exposed to condensation.

또한 떡찜기는 떡찜기 챔버(22)내에서 이미 서냉이 이루어져 종래와 같이 냉각을 기다릴 필요가 없이 바로 소비자에게 공급할 수 있는 이점을 제공하게 된다.In addition, the rice cake steamer is already provided in the rice cake chamber 22 is provided with the advantage that can be supplied directly to the consumer without having to wait for cooling as in the prior art.

또한 떡찜기 선반(110)이 떡찜기 함체(20)로부터 분리 이동되는 떡찜기 선반 이동 틀체(100)에 적층되어 있어 하역 위치로 신속히 이동할 수 있게 된다.In addition, the rice cake shelf 110 is stacked on the rice cake shelf moving frame 100 that is separated from the rice cake housing 20 can be quickly moved to the unloading position.

또한 떡찜 완료 후 바로 떡찜기 챔버(22)내의 수증기를 소멸시킴으로써 종래와 같이 수증기가 응결되는 조건이 없어져 떡의 품질을 저해시키는 일은 없다.In addition, by dissipating the water vapor in the rice cake chamber 22 immediately after the rice cake steaming is completed, there is no condition that the water vapor condenses as in the prior art and does not impair the quality of the rice cake.

한편, 본 실시 예에서 수증기 강제흡입파이프(30)는 떡찜기 챔버(22)내에 수직으로 설치되어 있으나 수증기 강제흡입파이프(30)에 추가적으로 동일한 구조를 갖는 다수개의 수증기 흡입파이프를 횡방향으로 연결 설치하여 구성할 수도 있다. 또한 수증기 강제흡입파이프(30)는 떡찜기 챔버(22)내의 용적 증가에 따라 복수 개로 설치될 수도 있다.Meanwhile, in the present embodiment, the steam forced suction pipe 30 is vertically installed in the rice cake chamber 22, but a plurality of steam suction pipes having the same structure as the steam forced suction pipe 30 are additionally installed in the transverse direction. It can also be configured. In addition, the water vapor forced suction pipe 30 may be provided in plurality in accordance with the increase in the volume of the rice cake chamber 22.

또한 본 발명은 수증기 강제흡입파이프(30)를 제거하여도 동일한 작용효과를 얻을 수 있다. 즉, 도 6에서 나타낸 바와 같이 수증기 강제배출용 블로워(40)의 흡입구(40b)를 떡찜기 챔버(22)내로 직접 연통시켜서 구성할 수도 있다.In addition, the present invention can obtain the same effect even if the steam forced suction pipe 30 is removed. That is, as shown in FIG. 6, the suction port 40b of the forced vapor discharge blower 40 may be directly connected to the rice cake chamber 22. As shown in FIG.

위에서 본 발명은 제시된 실시 예를 참조하여 상세하게 설명이 되었지만 이 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 제시된 실시 예를 참조하여 본 발명의 기술적 사상을 벗어나지 않는 범위에서 다양한 변형 및 수정 발명을 만들 수 있을 것이다. 본 발명은 이와 같은 변형 및 수정 발명에 의하여 제한되지 않으면 다만 아래에 첨부된 청구범위에 의하여 제한된다. While the present invention has been particularly shown and described with reference to exemplary embodiments thereof, it will be understood by those skilled in the art that various changes and modifications may be made without departing from the spirit and scope of the invention . The invention is not limited by these variations and modifications, but is only limited by the scope of the appended claims.

20: 떡찜기 함체
22: 떡찜기 챔버
24: 떡찜기 도어
30: 수증기 강제흡입 파이프
40: 수증기 강제배출용 블로워
50: 수증기 강제배출용 조절밸브
60: 블로워 안전커버
70: 외기공급밸브
100: 떡짐기 선반 이동틀체20: Mochi Steamer Enclosure
22: rice cake chamber
24: rice cake door
30: water vapor forced suction pipe
40: Blower for steam forced discharge
50: control valve for forced discharge of steam
60: blower safety cover
70: outside air supply valve
100: rice cake shelf moving frame

Claims (7)

떡찜기(10)에 있어서,
일측으로 개구부(22d)를 갖고 내부에 수증기를 수용하기 위한 떡찜기 챔버(22)와 떡찜기 챔버(22)의 일측벽에 연통된 수증기 주입구(22a) 및 수증기 배출구(22b)가 각기 형성되어 있는 떡찜기 함체(20)와;
상기 떡찜기 챔버(22)를 개폐하기 위해 상기 개구부(22d)측에 힌지 개폐 가능하게 설치된 떡찜기 도어(24); 및
상기 떡찜기 함체(20)에 탑재되어 상기 떡찜기 챔버(22)내의 수증기를 떡찜기 함체(20)의 외부로 강제 배출시키는 수증기 강제배출용 블로워(40); 및
상기 수증기 강제배출용 블로워(40)는 떡찜기 함체(20)의 상부에 개폐 가능하게 설치된 블로워 안전커버(60) 내에 배치된 것을 특징으로 하는 수증기 강제 배출장치를 갖는 떡찜기.In the rice cake steamer (10),
The steamer inlet 22a and the steam outlet 22b, which have an opening 22d on one side and communicate with one side wall of the rice cake chamber 22 for accommodating steam therein, are respectively formed. Rice cake steamer (20);
A rice cake door 24 installed to open and close a hinge at the opening portion 22d to open and close the rice cake chamber 22; And
A blower 40 for forcibly discharging the water vapor mounted on the rice cake housing 20 to forcibly discharge water in the rice cake chamber 22 to the outside of the rice cake housing 20; And
The steam forcible blower blower 40 is a rice cake steamer having a forced forcible discharge device, characterized in that disposed in the blower safety cover 60 installed to be opened and closed on the top of the rice cake housing (20). 제 1항에 있어서,
상기 수증기 강제배출용 블로워(40)에 연결되어 상기 떡찜기 챔버(22)의 내부로 인입된 수증기 강제흡입파이프(30)가 더 포함되어 있는 것을 특징으로 하는 수증기 강제 배출장치를 갖는 떡찜기.The method of claim 1,
Rice cake steamer having a steam forcible discharge device, characterized in that it further comprises a steam forced suction pipe 30 is connected to the steam forced discharge blower (40) introduced into the rice cake chamber (22). 제 2항에 있어서,
상기 수증기 강제흡입파이프(30)와 수증기 강제배출용 블로워(40)의 사이에 설치되어 수증기의 강제 배출량을 조절하는 수증기 강제배출용 조절밸브(50)가 더 설치된 것을 특징으로 하는 수증기 강제 배출장치를 갖는 떡찜기.The method of claim 2,
It is installed between the steam forced suction pipe 30 and the water vapor forced discharge blower 40, the water vapor forced discharge device, characterized in that the water vapor forced discharge control valve 50 is further installed to control the forced discharge of water vapor Having a rice cake steamer. 제 2항에 있어서,
상기 수증기 강제흡입파이프(30)에는 떡찜기 챔버(22)내로 인입된 구간에 걸쳐서 길이 방향으로 일정 간격마다 둘레로 복수 개의 수증기 강제흡입공(30a)이 분포되어 있는 것을 특징으로 하는 수증기 강제 배출장치를 갖는 떡찜기.The method of claim 2,
The steam forced suction pipe 30 is a forced vapor discharge device, characterized in that a plurality of steam forced suction holes 30a are distributed around the interval introduced into the rice cake chamber 22 at regular intervals in the longitudinal direction. Rice cake steamer having. 삭제delete 제 1항에 있어서,
상기 떡찜기 함체(20)에는 수증기 강제배출용 블로워(40)를 작동시키기 전에 수증기챔버(22)내로 외기를 공급하기 위해 떡찜기 챔버(22)와 연통된 외기공급밸브(70)가 더 설치된 것을 특징으로 하는 수증기 강제 배출장치를 갖는 떡찜기.The method of claim 1,
The outside the air supply valve 70 in communication with the rice cake chamber 22 in order to supply the outside air into the steam chamber 22 before the steam steamer housing 20 operates the forced steam blower 40. Rice cake steamer having a steam forcible discharge device characterized in that. 제 1항에 있어서,
상기 떡찜기 챔버(22)에는,
이동틀체 프레임(102)과, 이동틀체 프레임(102)의 안쪽 좌우로 일정 높이 간격마다 대향적으로 배치되어 떡찜기 선반(110)을 지지하는 다수 개의 선반 걸침대(104)와, 하부에 구름 운동하는 복수 개의 이동롤러(106)를 구비한 떡찜기 선반 이동틀체(100)가 더 구비되어 있는 것을 특징으로 하는 수증기 강제 배출장치를 갖는 떡찜기.The method of claim 1,
In the rice cake chamber 22,
Moving frame frame 102, a plurality of shelf lattices 104 are disposed opposite each other at regular height intervals inside and outside the moving frame frame 102 to support the rice cake shelf 110, and the cloud movement at the bottom Rice cake steamer having a steam forcible discharge device, characterized in that the rice cake steamer shelf moving frame 100 having a plurality of moving roller 106 is further provided.
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