KR101224197B1

KR101224197B1 - 소프트 아이스크림 제조기용 믹서

Info

Publication number: KR101224197B1
Application number: KR1020090100715A
Authority: KR
Inventors: 정순임
Original assignee: (유)예주월드
Priority date: 2009-10-22
Filing date: 2009-10-22
Publication date: 2013-01-22
Also published as: KR20110043951A

Abstract

본 발명은 소프트 아이스크림 등의 빙과를 즉석해서 제조하여 판매하는 소프트 아이크림 제조기에 관한 것으로, 가이드부재가 구비된 성형부재에 회전축이 인써트(insert)된 상태로 사출 성형되도록 하여 스크래퍼 블레이드가 마모됨에 따라 최소한의 부품만을 신속하게 교체할 수 있도록 한 것이다.

이를 위해, 외주면에 걸림수단(32)이 구비된 금속재질의 회전축(31)과, 상기 회전축이 인써트된 상태로 사출 성형되어 외주면에 다수의 가이드부재(33)를 구비하는 성형부재(34)와, 상기 성형부재(34)의 각 가이드부재(33)에 회전축(31)의 중심방향과 직각방향으로 이동 가능하게 결합되는 스크래퍼 블레이드(35)와, 상기 가이드부재(33) 및 스크래퍼 블레이드(35)의 사이에 설치되어 스크래퍼 블레이드(35)를 냉각실린더(8)의 내벽(8a)에 밀착시키는 코일스프링(36)으로 구성된 것을 특징으로 한다.

소프트 아이스크림, 인써트, 가이드부재, 스크래퍼 블레이트, 교체용이

Description

소프트 아이스크림 제조기용 믹서 {SOFT ICECREAM MANUFACTURING MIXER}

본 발명은 소프트 아이스크림 등의 빙과를 즉석해서 제조하여 판매하는 소프트 아이크림 제조기에 관한 것으로서, 좀더 구체적으로는 외주면으로 차가운 냉매가 흐르는 실린더의 내부에 소프트 아이스크림을 생성하기 위한 액상의 믹스 및 공기가 유입되어 실린더의 내벽에 빙과가 형성됨에 따라 실린더의 내부로 유입된 액상의 믹스 및 공기를 교반함과 동시에 실린더의 내벽에 형성된 빙과를 긁어 기기의 외부로 배출하는 소프트 아이스크림 제조기용 믹서에 관한 것이다.

일반적으로 냉동 제조되어 냉동고에 보관 판매되는 아이스크림은 비교적 딱딱하여 식감이 떨어지게 되므로 액상의 믹스(원재료)를 부드러운 상태로 즉석하여 제조하는 소프트 아이스크림을 선호하고 있다.

도 1은 종래의 소프트 아이스크림 제조기 구조를 나타낸 종단면도로서, 본체(1)와, 액상의 믹스를 냉각 저장하는 호퍼(2)와, 상기 호퍼(2)로부터 적절히 공급되는 믹스로부터 소프트 아이스크림을 생성하는 냉각실린더(8)로 이루어져 추출 레버(15)를 조작함에 따라 냉각실린더(8)에서 생성된 소프트 아이스크림이 배출되도록 되어 있다.

상기 호퍼(2)의 상부에는 믹스의 보급 시에 개구부를 개방하는 커버(3)가 설치되어 있고 상기 호퍼(2)의 내주면에는 냉각코일(4)이 설치되어 있어 보관 중인 믹스를 냉각 보존하도록 되어 있으며 상기 호퍼의 중심부에는 호퍼 내의 믹스를 냉각실린더(8) 측으로 공급하는 믹스공급기(9)가 구비되어 있다.

그리고 호퍼(2)의 안쪽바닥부분에 설치된 임펠러(impeller)(5)는 전동기(6)에 의해 회전하면서 믹스가 동결되지 않도록 교반하는 역할을 하게 된다.

상기 임펠러(5)는 호퍼(2)에 믹스가 일정량 이상 넣어지고, 냉각코일(4)에 냉각 시와 역으로 흐르는 냉매가스 즉, 열 가스에 의해 가열 살균되는 때에도 회전 구동된다.

상기 호퍼(2)의 측벽을 통해 내부까지 연장되게 설치된 믹스레벨 감지센서(7)는 호퍼(2)에 믹스가 일정량 이상 있는지 어떤지를 검지할 수 있도록 한 쌍의 도체전극에 의해 구성되고, 믹스가 부족해 일정량 이하이면 믹스를 통하는 도통상태의 차단이 검지되어 임펠러(5)의 회전을 중단시키는 역할을 하도록 되어 있다.

상기 믹스공급기(9)에 의해 호퍼(2)로부터 적당량의 믹스가 공급되는 냉각실린더(8)의 주위에 증발기(11)가 설치되어 있고 상기 냉각실린더(8)의 내부에는 전동기(12)의 구동이 감속기(13)를 거쳐 전달됨에 회전하면서 냉각실린더(8)로 공급된 믹스를 교반하는 믹서(10)가 설치되어 있다.

따라서 호퍼(2)의 내부에 있던 일정량의 믹스가 믹스공급기(9)를 통해 냉각 실린더(8)의 내부로 공기와 함께 공급되면 믹스가 냉각실린더(8)의 외주면에 설치된 증발기(11)에 의해 증발되어 냉각실린더(8)의 내벽에 빙과를 형성하게 되는데, 이렇게 형성된 빙과는 전동기(12)의 구동이 감속기(13)에 의해 감속되어 믹서(10)가 지속적으로 회전하고 있어 냉각실린더(8)의 내부에서 교반된다.

상기한 바와 같이 동작되는 소프트 아이스크림 제조기의 믹서(10)는 냉각실린더(8)의 내부에서 믹스를 교반함은 물론 냉각실린더(8)의 내벽에 생성된 빙과를 반복적으로 긁어 줄 수 있는 구조를 갖고 있어야만 된다.

도 2는 종래의 소프트 아이스크림 제조기에 사용되는 믹서의 다른 실시예를 나타낸 분해사시도이고 도 3은 회전축의 둘레면에 스크래퍼 블레이드가 결합된 상태의 종단면도이며 도 4는 회전축의 둘레면에 탄력 설치된 스크래퍼 블레이드가 실린더의 내벽에 긴밀하게 접속된 상태의 종단면도로서, 상기 믹서(10)는 감속기(13)의 회전에 따라 함께 회전하는 회전축(16)과, 상기 회전축의 외주면에 고정된 가이드 돌기(17)와, 상기 가이드 돌기에 안내되어 회전축의 직각방향으로 끼워지는 가이드공(18)이 형성됨과 동시에 냉각실린더(8)의 내벽에 형성된 빙과를 긁어내는 스크래퍼 블레이드(19)가 구비된 교반날개(20)와, 상기 스크래퍼 블레이드(19)의 하부에 형성된 가이드봉(21)에 일단이 끼워지고 타단은 통공(22)을 통해 회전축(16)에 접속되어 교반날개(20)를 냉각실린더(8)의 내벽으로 밀어내는 코일스프링(23)으로 구성되어 있다.

이러한 구성을 갖는 교반날개(20)를 냉각실린더(8)의 크기에 따라 다수 차이가 있으나, 회전축(16)의 외주면에 4 -6개 설치된다.

따라서 회전축(16)의 외주면에 고정된 각 가이드 돌기(17)에 교반날개(20)의 가이드공(18)을 도 3과 같이 끼운 다음 코일스프링(23)이 압축되도록 교반날개(20)를 회전축(16)의 외주면에 밀착시킨 상태에서 냉각실린더(8)의 내부로 밀어 넣어 조립하게 되는데, 상기 교반날개(20)를 회전축(16)에 결합하여 냉각실린더(8)의 내부에 조립하고 나면 교반날개(20)로부터 외력이 제거되므로 스크래퍼 블레이드(19)가 코일스프링(23)의 복원력에 의해 냉각실린더(8)의 내벽에 긴밀하게 접속된다.

이에 따라, 전동기(12)의 구동에 따른 회전수가 감속기(13)에 의해 감속되어 믹서(10)의 회전축(16)을 회전시키면 스크래퍼 블레이드(19)가 냉각실린더(8)의 내벽에 생성된 빙과를 긁어내게 된다.

그러나 이러한 구조를 갖는 종래의 믹서는 다음과 같은 여러 가지 문제점이 있었다.

첫째, 믹서를 장기간 사용함에 따라 냉각실린더의 내벽에 긴밀하게 접속된 상태로 회전하는 스크래퍼 블레이드가 마모되어 냉각실린더의 내벽에 생성된 빙과를 제대로 긁어주지 못하여 빙과의 생성 두께가 두꺼워지게 되므로 전동기에 부하가 걸리게 되는 치명적인 결함을 갖는다.

둘째, 금속재질(스테인레스)의 회전축에 여러 개의 가이드 돌기를 정확한 위치에 용접 고정함에 따라 공정의 추가는 물론이고 세심한 주의를 요하게 되므로 생 산원가의 상승요인으로 작용되었다.

셋째, 회전축에 고정된 가이드 돌기에 교반날개의 가이드공을 끼워 상호 조립하는 타입으로 되어 있어 부품의 관리는 물론이고 믹서의 조립작업이 번거롭다.

넷째, 스크래퍼 블레이드가 마모되면 반드시 교반날개 전체를 교체하여야만 되었으므로 유지 보수에 따른 비용이 증가된다.

본 발명은 이와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위해 안출한 것으로서, 가이드부재가 구비된 성형부재에 회전축이 인써트(insert)된 상태로 사출 성형되도록 하여 부품의 조립에 따른 공정을 최소화할 수 있도록 하는데 그 목적이 있다.

본 발명의 다른 목적은 사출 성형된 가이드부재에 별도의 스크래퍼 블레이드를 코일스프링에 의해 분리되지 않도록 완전히 조립한 상태에서 믹서를 냉각실린더의 내부에 집어넣을 수 있도록 하는데 있다.

본 발명의 또 다른 목적은 스크래퍼 블레이드만을 가이드부재에 탄력 설치하여 스크래퍼 블레이드가 마모됨에 따라 최소한의 부품만을 신속하게 교체할 수 있도록 하는데 있다.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 형태에 따르면, 외주면에 걸림수단이 구비된 금속재질의 회전축과, 상기 회전축이 인써트된 상태로 사출 성형되어 외주면에 다수의 가이드부재를 구비하는 성형부재와, 상기 성형부재에 형성된 각 가이 드부재에 회전축의 중심방향과 직각방향으로 이동 가능하게 결합되는 스크래퍼 블레이드와, 상기 가이드부재 및 스크래퍼 블레이드의 사이에 설치되어 스크래퍼 블레이드를 냉각실린더의 내벽에 밀착시키는 코일스프링으로 구성된 것을 특징으로 하는 소프트 아이스크림 제조기용 믹서가 제공된다.

본 발명은 다음과 같은 여러 가지 장점을 갖는다.

첫째, 믹서를 장기간 사용함에 따라 냉각실린더의 내벽에 긴밀하게 접속된 상태로 회전하는 스크래퍼 블레이드가 마모되면 성형부재의 가이드부재로부터 스크래퍼 블레이드만을 교체할 수 있도록 되어 있어 스크래퍼 블레이드의 마모에 따른 전동기의 부하를 방지하게 된다.

둘째, 금속재질의 회전축을 금형 내에 인써트한 상태에서 성형부재를 사출 성형함으로 인해 가이드부재를 고정하기 위한 별도의 공정이 필요없게 됨은 물론 회전축의 외경을 대폭 축소할 수 있어 믹서의 생산원가를 줄일 수 있게 된다.

셋째, 회전축과 복수 개의 가이드부재가 일체화되어 있어 부품의 관리는 물론이고 믹서의 조립작업이 매우 간편해지게 된다.

이하, 본 발명을 일 실시예로 도시한 도 5 내지 도 7을 참고하여 더욱 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 5는 본 발명의 믹서를 나타낸 분해사시도이고 도 6은 도 5의 결합상태 종단면도이며 도 7은 본 발명의 믹서가 소프트 아이스크림 제조기에 설치된 상태의 종단면도로서, 본 발명은 금속재질로 이루어진 회전축(31)의 외주면에 걸림수단(32)이 구비되어 있는데, 이러한 회전축(31)은 사출 금형 내부에 인써트(insert)된 상태로 외주면에 다수의 가이드부재(33)가 구비된 성형부재(34)를 사출 성형하게 된다.

상기 회전축(31)에 구비된 걸림수단(32)은 다양한 형태의 홈으로 구성할 수 있으나, 본 발명의 일 실시예에서는 회전축(31)의 둘레면에 요입홈을 나선형태로 형성하여 구성하였다.

금형에 의해 사출 성형되는 성형부재(34)의 각 가이드부재(33)에 회전축(31)의 중심방향과 직각방향으로 이동 가능하게 스크래퍼 블레이드(35)가 결합되어 있고 상기 가이드부재(33) 및 스크래퍼 블레이드(35)의 사이에는 스크래퍼 블레이드(35)를 냉각실린더(8)의 내벽(8a)에 밀착시키는 코일스프링(36)이 설치되어 있다.

상기 각 가이드부재(33)에 스크래퍼 블레이드(35)를 회전축(31)의 중심방향과 직각방향으로 이동 가능하게 각 가이드부재(33)의 양단에 걸림턱(33a)이 형성되어 있고 스크래퍼 블레이드(35)에는 상기 걸림턱(33a)에 걸리는 절곡편(35a)이 형성되어 있다.

또한, 상기 각 가이드부재(33)의 중심에 코일스프링(36)이 끼워지는 가이드봉(37)이 형성되어 있고 스크래퍼 블레이드(35)에는 가이드 봉(37)이 끼워지는 삽 입공(38a)을 갖는 고리(38)가 형성되어 있어 상기 가이드봉(37)에 끼워진 코일스프링(36)의 상면이 스크래퍼 블레이드(35)에 형성된 고리(38)의 저면에 접속되도록 되어 있다.

한편, 상기 성형부재(34)를 회전축(31)이 인써트되게 사출 성형하는 과정에서 성형부재(34)의 끝단에 믹싱부재(39)를 일체로 형성하는 것이 믹싱효율을 극대화할 수 있으므로 보다 바람직하다.

이와 같이 구성된 본 발명의 작용을 설명하면 다음과 같다.

먼저, 믹서를 제작하기 위해 회전축(31)의 외주면에 걸림수단(32)인 요입홈을 나선형태로 형성한 다음 이를 상형과 하형으로 이루어진 사출 금형의 내부에 인써트한 후 열렸던 금형을 닫는다.

그 후, 용융된 사출물을 금형의 내부에 주입한 후 성형이 완료된 다음 금형을 개방하면 금속재질의 회전축(31)과 일체화되고 외주면에는 다수의 가이드부재(33)가 구비된 성형부재(34)를 얻게 된다.

이 때, 상기 성형부재(34)의 각 가이드부재(33)에는 걸림턱(33a)과 가이드봉(37)이 구비되어 있다.

이와 같이 얻어진 성형부재(34)는 회전축(31)의 외경과 동심원을 갖는 살을 갖게 되므로 종래의 회전축과 같은 외경을 갖는다.

한편, 도 5와 같은 스크래퍼 블레이드(35)를 별도의 금형에서 사출 성형하게 된다.

따라서 회전축(31)이 일체화된 성형부재(34)의 각 가이드부재(33)에 형성된 가이드봉(37)으로 코일스프링(36)을 끼운 다음 가이드부재(33)의 일 측에서 스크레퍼 블레이드(35)의 걸림편(35a)을 결합하여 코일스프링(36)의 상면이 스크래퍼 블레이드(35)의 저면(35b)에 접속되도록 하는데, 이 때 상기 스크래퍼 블레이드(35)에 형성된 고리(38)의 삽입공(38a)으로 가이드봉(37)이 끼워져 스크래퍼 블레이드(35)가 안정적으로 이동함으로써, 믹서의 조립작업이 완료된다.

상기한 바와 같은 조립작업을 마치고 나면 믹서를 냉동실린더(8)의 내부에 삽입하여야 되는데, 각 가이드부재(33)에 스크래퍼 블레이드(35)가 걸림편(35a)에 의해 결합되어 있어 이들이 상호 분리되지 않는다.

상기 회전축(31)의 일단을 냉각실린더(8)의 내부로 밀어 넣는 과정에서 각 가이드부재(33)의 가이드봉(37)에 끼워진 코일스프링(36)이 압축되도록 스크래퍼 블레이드(35)를 눌러 스크래퍼 블레이드(35)가 냉각실린더(8)의 내경보다 내측에 위치되도록 한 상태로 삽입하게 된다.

따라서 회전축에 교반날개를 가 조립한 상태에서 믹서를 조립하던 종래에 비하여 믹서의 조립작업이 수월해지게 된다.

상기 냉각실린더(8)의 내부에 믹서를 조립하고 나면 코일스프링(36)을 압축시키고 있던 스크래퍼 블레이드(35)로부터 외력이 제거된 상태이므로 상기 스크래퍼 블레이드(35)는 코일스프링(36)의 복원력에 냉각실린더(8)의 내벽(8a)에 긴밀하게 접속된 상태를 유지하게 된다.

이와 같이 믹서를 냉각실린더(8)의 내부에 조립한 상태에서 일정량의 믹스를 냉각실린더(8)의 내부로 공급하면 통상의 아이스크림 제조기와 같이 증발기(11)의 작동으로 냉각실린더(8)의 내부 벽면(8a)에서 빙과를 생성하게 되므로 생성된 빙과를 회전축(31)이 회전하는 과정에서 가이드부재(33)에 코일스프링(36)으로 탄력 설치된 스크래퍼 블레이드(35)가 반복적으로 긁어내게 된다.

전술한 바와 같은 동작을 반복적으로 실시하여 스크래퍼 블레이드(35)가 냉각실린더(8)의 내벽(8a)과 마찰에 의해 마모되면 가이드부재(33)에 설치된 스크래퍼 블레이드(35)를 교체하여 주어야만 전동기(12)에 과부하가 걸리는 현상을 방지하는데, 본 발명에서는 스크래퍼 블레이드(35)만을 가이드부재(33)에서 교체하는 타입으로 되어 있어 아이스크림 제조기의 유지 보수에 따른 비용을 절감할 수 있게 되는 것이다.

본 발명의 기술사상은 상기한 바람직한 실시예에 따라 구체적으로 기술되었으나, 전술한 실시예들은 그 설명을 위한 것이며, 그 제한을 위한 것이 아님을 주의하여야 한다.

또한, 본 발명의 기술분야에서 통상의 전문가라면 본 발명의 기술사상의 범위 내에서 다양하게 변화하여 실시할 수 있음은 이해 가능한 것이다.

도 1은 종래의 소프트 아이스크림 제조기 구조를 나타낸 종단면도

도 2는 종래의 소프트 아이스크림 제조기에 사용되는 믹서의 다른 실시예를 나타낸 분해사시도

도 3은 회전축의 둘레면에 스크래퍼 블레이드가 결합된 상태의 종단면도

도 4는 회전축의 둘레면에 탄력 설치된 스크래퍼 블레이드가 실린더의 내벽에 긴밀하게 접속된 상태의 종단면도

도 5는 본 발명의 믹서를 나타낸 분해사시도

도 6은 도 5의 결합상태 종단면도

도 7은 본 발명의 믹서가 소프트 아이스크림 제조기에 설치된 상태의 종단면도

도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

8 : 냉각실린더 31 : 회전축

32 : 걸림수단 33 : 가이드부재

34 : 성형부재 35 : 스크래퍼 블레이드

36 : 코일스프링 37 : 가이드봉

Claims

외주면에 걸림수단(32)이 구비된 금속재질의 회전축(31)과, 상기 회전축이 인써트된 상태로 사출 성형되어 외주면에 다수의 가이드부재(33)를 구비하는 성형부재(34)와, 상기 성형부재(34)의 각 가이드부재(33)에 회전축(31)의 중심방향과 직각방향으로 이동 가능하게 결합되는 스크래퍼 블레이드(35)와, 상기 가이드부재(33) 및 스크래퍼 블레이드(35)의 사이에 설치되어 스크래퍼 블레이드(35)를 냉각실린더(8)의 내벽(8a)에 밀착시키는 코일스프링(36)으로 구성된 것을 특징으로 하는 소프트 아이스크림 제조기용 믹서.
청구항 1에 있어서,

상기 회전축(31)에 구비된 걸림수단(32)은 회전축(31)의 둘레면에 나선형태로 형성된 요입홈인 것을 특징으로 하는 소프트 아이스크림 제조기용 믹서.
청구항 1에 있어서,

상기 각 가이드부재(33)의 양단에 걸림턱(33a)을 형성하고 스크래퍼 블레이드(35)에는 상기 걸림턱(33a)에 걸리는 절곡편(35a)을 형성하여서 된 것을 특징으로 하는 소프트 아이스크림 제조기용 믹서.
청구항 1에 있어서,

상기 각 가이드부재(33)의 중심에 가이드봉(37)을 형성하여 상기 가이드부재(33)에 코일스프링(36)이 끼워지도록 하고 스크래퍼 블레이드(35)에는 삽입공(38a)을 갖는 고리(38)를 형성하여 가이드봉(37)이 삽입공(38a)에 끼워지도록 구성된 것을 특징으로 하는 소프트 아이스크림 제조기용 믹서.