KR101217742B1

KR101217742B1 - Pressing dehydrating appratus for food material

Info

Publication number: KR101217742B1
Application number: KR1020090080802A
Authority: KR
Inventors: 조웅휘
Original assignee: 조웅휘; (주)리엠코리아
Priority date: 2009-08-28
Filing date: 2009-08-28
Publication date: 2013-01-07
Also published as: KR20110023159A

Abstract

본 발명은 식품 탈수 착즙기에 관한 것으로 개구부가 12.8도 테이퍼된 스크류와 2단 분리형 하우징과 그 내부에 삼각 또는 반원형 타공된 스텐레스스틸 재질 또는 강철판 재질의 원통형 스크린망이 용접되어 포삽되고 그 내측으로 16.5도 테이퍼된 스크류가 내장된 것을 특징으로 하는 탈수 착즙기를 개시한다.The present invention relates to a food dehydration juicer, the opening is 12.8 degrees tapered screw and two-stage detachable housing, and a triangular or semi-circular perforated cylindrical screen net of stainless steel or steel sheet is welded and inserted into the 16.5 degrees Disclosed is a dewatering juicer characterized in that a tapered screw is incorporated.

탈수 착즙기, 하우징, 스크린망, 스크류 Dewatering Juicer, Housing, Screen Screen, Screw

Description

Pressing dehydrating appratus for food material}

본 발명은 식품재료의 탈수 착즙기에 관한 것으로 야채류, 구근류, 엽채류 등의 식품원료를 탈수 또는 착즙함에 있어서 스크류축과 스크린망과의 간격은 매우 작게 하고 스크린망의 타공망을 삼각형 펀칭하므로서 식품재료의 압축율을 높이는 뛰어난 효과가 있다.The present invention relates to a dehydration juicer of the food material in the dehydration or juice of food materials, such as vegetables, bulbs, leafy vegetables, the distance between the screw shaft and the screen net is very small and the compression rate of the food material by triangle punching the perforated net of the screen net There is an excellent effect to increase.

본 발명은 가정이나 음식점에서 각종 식품 재료의 수분을 탈수하거나 영양성분을 압착하는데 사용할 수 있는 탈수 착즙기에 관한 것으로 도시하지 않은 모터(Motor)에 의하여 회전되는 압착스크류(4, 5)를 장착하여 투입구 또는 호퍼를 통해 유입되는 식품 재료를 모터 반대방향으로 압송시키면 스크류축(4, 5)의 선단부와 하우징(1, 2)의 내벽사이에서 탈수 착즙되도록 구성하고 상기 하우징은 분해조립이 용이하도록 2단 분리형으로 되고 상기 하우징과 스크류사이에는 스크린망(6)을 설치하여서 된 것이다.The present invention relates to a dehydration juicer that can be used to dehydrate water or nourish nutrients of various food ingredients in a home or restaurant, and is equipped with compression screws (4, 5) that are rotated by a motor (not shown). Alternatively, when the food material flowing through the hopper is pumped in the opposite direction to the motor, the dehydrating juice is formed between the front end portions of the screw shafts 4 and 5 and the inner walls of the housings 1 and 2, and the housing has two stages for easy disassembly and assembly. It is detachable and is provided by installing a screen net 6 between the housing and the screw.

종래에도 식품 재료의 탈수 착즙기가 다수 제안되어 있어 식품의 생즙을 제 공하여 왔으며 대표적인 것으로 실용신안등록 제 20-0400367 호를 들 수 있다.Conventionally, a number of dehydration juicers of food materials have been proposed, and they have been provided with the juice of food products. Utility model registration No. 20-0400367 is a representative example.

상기 고안은 스크류의 선단 외측에 착즙망(5)을 장착하고 착즙망 외면에 배출공들이 천공된 망케이스(8)를 탈착하게 장착한 착즙기를 제공하고 있다. 그러나, 상기 고안의 스크류는 전·후방부위가 동일 직경인 스크류인데다가 착즙망과 망케이스를 복 구성하여 손상시 교체 분리할 수 있는 효과만 있을 뿐 착즙효율을 고려하고 있지 못한 단점이 있다.The invention provides a juicer equipped with a juice net (5) on the outer side of the tip of the screw and detachably mounted on the outer surface of the juice net (8) in which the discharge holes are perforated. However, the screw of the present invention is a screw having the same diameter in the front and rear parts, and the juice net and the mesh case is composed of a double only when the damage can be replaced and separated only when there is a disadvantage that does not consider the juice efficiency.

국내 등록실용신안 제 20-0208880 호에는 하우징, 스크류, 상기 스크류의 선단부를 감싸는 착즙통(40)으로 구성하되 거름망(43)이 철망과 각각 제1원형 프레임과 제2원형 프레임으로 일체로 연결하므로써 식품 재료의 착즙효율을 향상시키고자 하였으나 스크류 선단부와 착즙통이 역마름모꼴로 테이퍼지고 착즙통의 구조가 복잡한 단점이 있었다.Domestic registered utility model No. 20-0208880 consists of a housing, a screw, a juice container 40 surrounding the tip of the screw, so that the strainer 43 is connected to the wire mesh and the first circular frame and the second circular frame, respectively. In order to improve the juice efficiency of the food material, but the screw tip and the juice container was tapered in an inverted lozenge and the structure of the juice container had a complex disadvantage.

한편, 식품 착즙기로서 효과적인 착즙을 위하여 압축스크류축(20) 상호간의 좌우폭(H)과 그물망(30)과의 상하폭(L)을 각각 다르게 구비하여 도는 것을 제시한 식품 재료의 착즙기는 국내실용신안등록 제 20-0376954 호에 개시되어 있다. 그러나, 이 고안도 스크류 전면부가 테이퍼져 있을 뿐 그물망(30)과 스크류축 후면부 날개와 전면부의 날개사이의 간격은 차이가 있고 따라서, 그물망(30)과 스크류날개간의 간격은 차이가 있는 구조에 불과하다.On the other hand, for the effective juice as a food juicer, the juicer of the food material proposed to have differently provided the left and right width (H) between the compression screw shaft 20 and the upper and lower width (L) with the mesh 30, respectively, domestic practical US Patent Application No. 20-0376954. However, this design also has a tapered front face of the screw, and there is a difference in the distance between the mesh 30 and the screw shaft rear blade and the front blade, and therefore, the distance between the mesh 30 and the screw blades is only a difference. Do.

또, 스크류축의 전·후면의 스크류날개(7)의 길이가 서로 다르게 구성된 제환기용 스크류가 국내실용신안등록 제 20-0441511 호에 개시된 바 있다.In addition, a screw for a ventilator having different lengths of the front and rear screw blades 7 of the screw shaft has been disclosed in Korean Utility Model Registration No. 20-0441511.

그러나, 식품 재료의 탈수 착즙에 가장 바람직한 스크류와 스크린망의 형상 과 모양 그리고 이들을 하우징에 설치한 구조는 본 발명자가 검토한 상기 문헌은 물론 국내외 관련문헌에 전혀 개시된 바 없다.However, the shape and shape of the screw and screen net most suitable for the dehydration juice of the food material and the structure in which they are installed in the housing have not been disclosed in the above-described documents as well as related documents at home and abroad.

본 발명의 목적은 탄수화물을 주재로 하는 식품 재료의 탈수·착즙에 가장 바람직한 기구를 제공하는데 그 목적이 있다. An object of the present invention is to provide an apparatus most suitable for dehydration and juice of a food material based on carbohydrates.

본 발명의 상기 목적은 첫째, 스크류의 형상과 모양에 의하여 달성된다. 본 발명의 목적을 가장 효과적으로 달성하기 위한 스크류축의 형상은 일정길이 구간의 동일 직경을 가지는 후면부와 전면부 선단에서 후면부로 일정각도로 테이퍼진 나팔형상의 전면부로 구성된 것을 특징으로 한다.The above object of the present invention is firstly achieved by the shape and shape of the screw. The shape of the screw shaft for achieving the object of the present invention most effectively is characterized by consisting of a trumpet-shaped front portion tapered at a predetermined angle from the front end to the rear end and the rear end having the same diameter of a certain length section.

본 발명의 목적을 달성하기 위한 다른 수단으로 상기 형상과 모양을 가지는 스크류축을 외감하며 일정한 구조를 가지는 전·후면부가 일체형으로 연설되어 개구된 스크린망으로 구성한다.As another means for achieving the object of the present invention, the front and rear portions of the screw shaft having the above-described shape and shape and having a predetermined structure are integrally addressed to form an open screen net.

본 발명의 목적을 달성하기 위한 또 다른 수단은 상기 스크류축을 외감하는 스크린망을 내면에 용접하여 고정하고 스크린망을 소제하기에 편리하도록 분해조립가능하도록 핀으로 2단 고정분리형으로 제작된 하우징을 특징으로 한다. Another means for achieving the object of the present invention is characterized in that the housing is made of a two-stage fixed detachable type with a pin so as to disassemble and assemble to weld and fix the screen net to the outer surface of the screw shaft to the inside and convenient to clean the screen net It is done.

본 발명의 식품 탈수 착즙기는 그 형상, 모양 및 구조의 특수성으로 인하여 식품 재료의 압축률이 우수하여 탈수 착즙에 뛰어난 효과가 있고 스크린망의 수명이 연장되며 하우징의 분해조립이 용이하여 스크린망의 청소작업이 용이한 효과가 있다.Food dehydration juicer of the present invention is excellent in the compression rate of the food material due to the specificity of its shape, shape and structure has an excellent effect on dehydration juice, extend the life of the screen net, easy disassembly and assembly of the housing to clean the screen net work This has an easy effect.

이하, 본 발명의 실시를 위한 구체적인 내용을 첨부 도면을 통하여 상세히 설명한다.Hereinafter, the specific contents for the practice of the present invention will be described in detail through the accompanying drawings.

도 1은 본 발명의 식품 탈수 착즙기의 바람직한 스크류, 스크린망, 하우징의 형상과 모양의 결합을 도시한 것이다.Figure 1 shows the combination of the shape and shape of the preferred screw, screen net, housing of the food dehydration juicer of the present invention.

도 2는 본 발명 식품 탈수 착즙기의 구성요소를 결합하고 볼트와 너트로 조립한 하우징의 상태의 단면도를 도시한 것이다.Figure 2 shows a cross-sectional view of the state of the housing coupled to the components of the food dehydration juicer of the present invention and assembled with bolts and nuts.

먼저 스크류축의 형상과 모양을 도면에 따라 설명한다.First, the shape and shape of the screw shaft will be described with reference to the drawings.

스크류날개(3)가 있는 동일직경의 후면부축(4)과 선단부로 테이퍼진 확장형 직경을 가지는 전면부축(5)으로 구성된다(도 1). 이렇게 일체형으로 구성된 서로 다른 직경의 스크류축의 테이퍼 각은 16.5도가 가장 바람직하고(도 2), 1회 착즙량을 증대하거나 감소하려고 하면 테이퍼된 나팔형상의 스크류축의 직경을 증감하면 된다.It consists of a rear end shaft 4 of the same diameter with the screw blades 3 and a front end shaft 5 having an expanded diameter tapered to the leading end (FIG. 1). The taper angles of the screw shafts of different diameters constructed in this way are most preferably 16.5 degrees (FIG. 2), and the diameter of the tapered trumpet-shaped screw shafts may be increased or decreased if the amount of juice is increased or decreased once.

이와 같은 후면부와 전면부가 상이한 직경을 가지는 스크류날개(3)는 전체를 동일한 높이(H)와 간격(W)으로 제조된다.The screw blades 3 having different diameters such as the rear part and the front part are manufactured with the same height H and the distance W as a whole.

상기의 형상과 모양을 가지는 2단형 스크류축을 외감하는데 적합한 스크린망(6)은 역시 도 1에 도시되어 있다.A screen net 6 suitable for enclosing a two-stage screw shaft having the above shape and shape is also shown in FIG.

이와 같은 스크린망은 종래의 공지된 스크린망과 그 구조를 전혀 달리하는 것으로 0.4mm두께의 스텐레스스틸 재질 또는 강판으로 제조하되 정삼각형 또는 반원형으로 타공한 것이다. 상기 정삼각형 또는 반원형으로 타공된 일체형으로 제조된 스크린망(6)은 도 1의 상세도에 바람직한 크기의 직경(파이)을 도시하고 기재하였듯이 상기 스크린망(6)의 내측(6b)의 직경의 크기는 0.15mm가 바람직하고 그 외측(6a) 직경의 크기는 0.3mm가 바람직하다.Such a screen net is made of a stainless steel material or a steel plate of 0.4 mm thickness, which is completely different from a conventional screen net and its structure, but perforated in an equilateral triangle or semicircle. The screen net (6) made of an integrally perforated triangular or semi-circular shape shows the size of the diameter of the inner side (6b) of the screen net (6) as shown and described in the detail of Fig. 0.15 mm is preferable, and the size of the outer diameter 6a is preferably 0.3 mm.

스크린망(6)을 구성하는 스텐레스스틸판 또는 강철판의 두께가 두꺼울수록 재료비가 비싸져 비효율적이며 상기 스크린망의 내면 직경과 외면 직경의 크기가 각 0.15mm와 0.3mm이상에서 지나치게 커지면 착즙효율이 급격히 떨어진다.The thicker the thickness of the stainless steel plate or steel plate constituting the screen net 6, the higher the material cost, and the more inefficient. Falls.

나아가, 본 발명자의 실험연구결과에 의하면, 상기 스크린망(6)의 내외측 직경의 크기가 커지면 식품 재료 유래의 슬러지 함유량도 투입량 대 토출량 기준으로 볼 때 0.4이상으로 급격히 커져 바람직하지 못하다.Furthermore, according to the experimental results of the present inventors, when the inner and outer diameters of the screen net 6 become large, the sludge content derived from the food material also increases rapidly to 0.4 or more on the basis of the input amount versus the discharge amount, which is not preferable.

한편, 상기 스크린망(6)을 스크류축(4)(5)에 외감함에 있어서 상기 스크린망(6) 내측과 상기 스크류날개(3)와의 간격은 도 2의 상세도에 도시하고 기재한 바와 같이 0.25mm가 가장 바람직하고 상기 스크린망(6) 외측은 하우징 내측과 용접하여 용접부를 형성한 구조이다.On the other hand, in the outer case of the screen net 6 to the screw shaft (4) (5), the distance between the inside of the screen net 6 and the screw blade (3) is shown and described in detail of FIG. 0.25mm is most preferable, and the outside of the screen net 6 is a structure in which a weld is formed by welding with the inside of the housing.

이와 같은 구조로 조립되는 스크류축(4, 5)과 스크린망(6)은 하우징 내에 수납되며, 동일직경을 가지는 후면부 스크류축과 확장형 직경을 가지는 전면부 스크류축과 일체형으로 된 스크류(4, 5)를 외감하는 일체형의 구조를 가지는 스크린망(6)을 수납함에 있어서 볼트(7)와 너트(7a)로 핀공(1a, 2b)을 통하여 체결되는 2단 분리형 하우징(1, 2)내에 수납되는 것이다.The screw shafts 4 and 5 and the screen net 6 assembled in such a structure are housed in the housing, and the screws 4 and 5 are integral with the rear screw shaft having the same diameter and the front screw shaft having the expanded diameter. In the two-stage detachable housing (1, 2) fastened through the pin holes (1a, 2b) with the bolt (7) and the nut (7a) in storing the screen net (6) having an integral structure of outer shell) will be.

그리고 상기 전면부 스크류축(4, 5)과 그것을 외감하는 전면부 스크린망(6)의 테이퍼 각도는 16.5도가 가장 바람직하고 이보다 작으면 처리량이 적어지고 이보다 크면 처리량을 증대시킬 수 있으나 토출효율이 급격히 저하된다.And the taper angle of the front screw shaft (4, 5) and the front screen screen (6) that surrounds it is most preferably 16.5 degrees, smaller than this, the throughput is small, larger than this can increase the throughput, but the discharge efficiency is sharp Degrades.

본 발명은 식품 재료의 탈수 착즙에 이용될 수 있으므로 식품기계산업상 매우 유용한 발명인 것이다.The present invention is a very useful invention in the food machine industry because it can be used for the dehydration juice of the food material.

도 1은 본 발명에 따른 식품 재료 탈수 착즙기의 바람직한 일체형 스크류, 스크린망, 2단 분리형 하우징의 형상, 모양, 구조를 각각 도시한 일실시예이다.Figure 1 is an embodiment showing the shape, shape and structure of the preferred integral screw, screen net, two-stage detachable housing of the food material dehydration juicer according to the present invention, respectively.

도 2는 본 발명에 따른 식품 탈수 착즙기를 결합시 그 단면도를 나타내고 그 부분 단면도를 병행도시한 실시예이다.Figure 2 is an embodiment showing a cross-sectional view and a partial cross-sectional view when combining the food dehydration juicer according to the present invention.

Claims

A trumpet-shaped screw shaft (4, 5) formed integrally with a rear screw shaft (4) of the same diameter and a front screw shaft (5) tapered 16.5 degrees toward the front end; A screen net (6) surrounding the screw shafts (4, 5); In the food dehydration juicer consisting of the screw shaft (4, 5) and the housing (1, 2) for receiving the screen net (6);

The screen net 6 is tapered 16.5 degrees toward the front end of the front surface of the screw shafts 4 and 5, and has an inside diameter of 0.15 mm and an outside diameter of 0.3 mm in an equilateral triangle or semi-circular stainless steel. Or formed integrally with a thickness of 0.4 mm;

The housings 1 and 2 are connected to the bolt 7 and the nut 7a through the rear housing 1 having the same diameter and the front housing 2 tapered 12.8 degrees toward the front end and the pin holes 1a and 2b. It consists of a two-stage separation type having a fastening structure;

The screen net (6) which is external to the screw shaft (4, 5) has the same height (H) and spacing (W) of the screw blade (3) on the surface of the screw shaft (4, 5) and the screw blade (3) The interval between the end and the screen net (6) is 0.25mm, the screen net (6) is a food dehydration juicer, characterized in that the weld is formed by welding inside the housing (1, 2).

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