KR101150055B1 - The appliance for whole soybean curd making - Google Patents

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KR101150055B1 KR1020120006958A KR20120006958A KR101150055B1 KR 101150055 B1 KR101150055 B1 KR 101150055B1 KR 1020120006958 A KR1020120006958 A KR 1020120006958A KR 20120006958 A KR20120006958 A KR 20120006958A KR 101150055 B1 KR101150055 B1 KR 101150055B1
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Abstract

PURPOSE: A producing apparatus for whole soybean curd for family use is provided to enable users to uniformly heat ingredients for the whole soybean curd without using steam. CONSTITUTION: A producing apparatus for whole soybean curd for family comprises the following: an electrode(120) installed on both sides of a main body using a pusher(121); the pusher having a structure for slide-fitting the electrode on one side and a bear spring on the other side, formed with an non-insulating material; a producing container(200) including a container unit(210) with an empty space in the inside, and a cover for covering the container unit; a main body(100) with a temperature sensor(130) fitted to a holder(140); an induced electricity plate(310) having the same size with the internal side surface of the container unit; a mounting unit(320) vertically upward-curved by an induced electricity unit(300), and mounted on the upper side of the container unit; and a contact plate(330) vertically downward-curved from the mounting unit, and contacted to the electrode.

Description

가정용 전두부 제조 장치{the appliance for whole soybean curd making}Apparatus for manufacturing whole tofu {1 appliance for whole soybean curd making}

본 발명은 가정용 전두부 제조 장치에 관한 것으로, 내부에 공간을 형성하고, 전면에 문에 의해 개폐 가능하며, 내부의 공간의 양쪽에 전극을 구성하며, 온도센서를 포함하는 본체; 내부가 비어 상부가 트인 용기, 상기 용기를 덮는 뚜껑으로 구성하는 제조용기; 상기 용기의 빈 내부 측면에 평행하게 위치되는 유도전기판, 상기 유도전기판에 대해 절곡되어 용기의 상부면에 수평하게 안착하는 안착판, 상기 안착판에 대해 수직 하부로 절곡되어 용기 외부 측면에 평행하게 위치되는 접촉판이 일체로 구성하는 유도전기부; 상기 본체의 온도센서에 의해 용기 내부의 온도를 검출하고, 유도전기부의 전기 공급을 통한 유도 전기 가열로 용기 내부의 온도를 제어하고, 설정된 온도를 설정된 시간으로 유지하는 제어부를 포함하는 가정용 전두부 제조 장치가 구성되어, 콩가루, 물, 응고제가 혼합된 혼합물을 수용한 제조용기를 본체 내부에 투입하여, 혼합물을 98 내지 103℃의 온도로 10분 내외로 가열하여 전두부의 제조가 용이하고, 유도 전기 가열에 의해 균일한 가열이 가능하며, 전두부의 제조가 용이하고, 위생적이다.
The present invention relates to a home front head manufacturing apparatus, the space is formed inside, can be opened and closed by the door on the front, and the electrode on both sides of the interior space, the body including a temperature sensor; A manufacturing vessel configured to include a container having an open top and a lid covering the container; An induction plate positioned parallel to the empty inner side of the container, a seat plate bent with respect to the induction plate and seated horizontally on the upper surface of the container, bent vertically downward with respect to the seat plate and parallel to the outer side of the container An induction electric unit configured to integrally comprise a contact plate positioned to be integrated; Detecting the temperature inside the container by the temperature sensor of the main body, the household frontal head manufacturing apparatus including a control unit for controlling the temperature inside the container by the induction electric heating through the electrical supply of the induction electric unit, and maintains the set temperature at the set time A container containing a mixture of soy flour, water, and a coagulant was introduced into the main body, and the mixture was heated at a temperature of 98 to 103 ° C. for about 10 minutes to facilitate preparation of the frontal head, and induction electric heating. By this, uniform heating is possible, and manufacturing of the frontal head is easy and hygienic.

일반적으로 보통 두부는 원료 콩 대비 10배 정도의 가수를 해서 제조되고, 별도의 비지가 발생하는 것에 비해, 전두부(whole soybean curd)는 는 5~5.5배 정도 가수를 하여 진한 두유를 만들고, 응고제를 넣어 두부 전부가 응고되게 한 것으로 탈수하지 않은 채 두부 상자에 넣어 성형시킨 것을 말하며, 전두부는 외관이 매끈하고 두유의 영양소를 전부 함유하고 있다.
In general, tofu is usually produced by 10 times more water than raw soybeans, and separate soybean curd is produced, while whole soybean curd has 5 to 5.5 times more water to make dark soy milk and coagulants. It puts all the tofu solidified, and put it in the tofu box without dehydration. The whole tofu is smooth in appearance and contains all the nutrients of soy milk.

그리고 전두부를 제조하는 장치를 살펴 보면, 대두가루(콩가루)와 물을 교반하는 교반기, 교반기에서 혼합된 두유를 증숙하는 증숙기, 상기 증숙기에서 증숙된 두유를 냉각하면서 응고제를 투입하는 냉각조, 상기 응고제가 투입된 두유를 공급받아 규격의 제조용기에 투입되어 제조된 전두부를 포장하는 포장기가 순차로 구성되어 구성하며, 상기 장치에 의해 전두부가 제조된다.
And a look at the apparatus for manufacturing the front tofu, a soybean flour (stirrer) and water agitator, a steamer steaming the soy milk mixed in the stirrer, a cooling tank for adding a coagulant while cooling the soy milk steamed in the steamer, A packing machine for packing the whole tofu prepared by receiving the soymilk into which the coagulant is added is put into a manufacturing container of a standard, is configured in sequence, and the whole tofu is manufactured by the apparatus.

그외의 전두부 제조 장치를 살펴보면, 국내특허출원 제2001-0028807호에는 스팀보일러에서 공급되는 스팀이 증숙조에 공급되어 두유를 증숙하는 구조를 가지는 전두부 제조 장치에 대해 게시되어 있으며, 또한, 국내특허출원 제2003-0020265호에는 콩가루와 물의 투입 및 교반 공정, 보일러에서 공급된 스팀으로 교반된 두유의 증숙 공정, 증숙된 두유에 간수를 첨가 및 냉각하는 공정이 모두 증숙통에서 이루어지도록 하는 구조를 가지는 전두부 제조 장치에 대한 내용이 게시되어 있었다.Looking at the other tofu head manufacturing apparatus, domestic patent application No. 2001-0028807 discloses a front head tofu manufacturing apparatus having a structure in which steam supplied from a steam boiler is supplied to a steam bath to steam soymilk, and also, a domestic patent application In 2003-0020265, the preparation of soybean curd has a structure in which soybean powder and water are added and stirred, steaming soymilk stirred with steam supplied from a boiler, and adding and cooling the brine to steamed soymilk are all performed in a steaming barrel. Information about the device was posted.

또한, 국내특허등록 제0906796호에는, 원료통에서 공급되는 원료의 교반하고 송출하는 호퍼, 상기 호퍼와 연결되어 히터에 의해 원료를 가열하는 순환가열기, 호퍼와 순환가열기 사이의 압송펌프, 냉각수에 의해 간접 냉각하는 유수냉각기, 교반과 냉각을 수행하는 응고기가 순차로 구성된 소규모의 연속식 두부 장치에 대한 내용이 게시되어 있었다.
In addition, the domestic patent registration No. 0906796, a hopper for stirring and sending the raw material supplied from the raw material container, a circulation heater connected to the hopper to heat the raw material by the heater, a pressure pump between the hopper and the circulation heater, cooling water A small continuous tofu device consisting of an indirectly cooled water cooler and a series of stirred and cooled curds was published.

그러나 통상의 전두부 제조 장치 및 첫 번째 예시한 특허의 경우에는, 전두부의 제조 장치가 각 공정에 따라 순서대로 이동하면서 별도의 장치에 의해 제조가 진행 되므로, 제조 장치의 규모가 큰 문제점이 있었으므로, 일반 가정에서 전두부를 제조하거나, 또는, 소량으로 제조하기에는 어려운 점이 있었다.
However, in the case of a conventional front head manufacturing apparatus and the first patent, the manufacturing apparatus is moved by a separate device while the manufacturing apparatus of the front head is moved in sequence according to each process, so the scale of the manufacturing apparatus has a big problem, In general households, it was difficult to prepare whole head tofu, or in small quantities.

또한, 앞서 첫 번째 예시한 특허 및 두 번째 예시한 특허의 전두부 제조 장치에서는, 두유를 증숙하기 위해서 보일러에서 생산하는 스팀을 사용하게 되는데, 별도의 보일러 장치가 필요하고, 증기에 의한 수분 발생으로 세균이 번식할 우려가 컸다.
In addition, in the apparatus for producing the frontal tofu of the first and second exemplary patents, the steam produced by the boiler is used to steam the soymilk, which requires a separate boiler device, There was great concern about this breeding.

아울러, 앞서 세 번째 예시한 특허의 전두부 제조 장치에서는, 증숙과 냉각을 순환가열기와 유수냉각기에 의해서 제조되는 소규모 연속식 제조 장치를 제조하고 있으나, 이 제조 장치도 연속되는 공정에 의해 제조되는 구조에 의해서, 제조 장치의 부피가 크기 때문에 가정에서 사용하기에는 무리가 있었다.
In addition, in the apparatus for manufacturing a frontal head of the third exemplary patent, a small-scale continuous manufacturing apparatus is manufactured in which steam and cooling are manufactured by a circulating heater and an oil / water cooler, but this manufacturing apparatus is also manufactured in a structure manufactured by a continuous process. As a result, the volume of the manufacturing apparatus is large, making it difficult to use at home.

따라서, 스팀을 사용하지 않으면서 가열 및 증숙이 가능하고, 전체적인 부피를 줄여 가정에서 사용할 수 있는 가정용 전두부 제조 장치의 개발의 필요성이 대두하였다.
Therefore, there is a need for the development of a household frontal tofu manufacturing apparatus that can be heated and steamed without using steam and can be used at home by reducing the overall volume.

따라서 본 발명은 상기의 문제점을 해결하고자, 내부에 공간을 형성하고, 전면에 문에 의해 개폐 가능하며, 내부의 공간의 양쪽에 전극을 구성하며, 온도센서를 포함하는 본체; 내부가 비어 상부가 트인 용기, 상기 용기를 덮는 뚜껑으로 구성하는 제조용기; 상기 용기의 빈 내부 측면에 평행하게 위치되는 유도전기판, 상기 유도전기판에 대해 절곡되어 용기의 상부면에 수평하게 안착하는 안착판, 상기 안착판에 대해 수직 하부로 절곡되어 용기 외부 측면에 평행하게 위치되는 접촉판이 일체로 구성하는 유도전기부; 상기 본체의 온도센서에 의해 용기 내부의 온도를 검출하고, 유도전기부의 전기 공급을 통한 유도 전기 가열로 용기 내부의 온도를 제어하고, 설정된 온도를 설정된 시간으로 유지하는 제어부를 포함하는 가정용 전두부 제조 장치가 구성되어, 콩가루, 물, 응고제가 혼합된 혼합물을 수용한 제조용기를 본체 내부에 투입하여, 혼합물을 98 내지 103℃의 온도로 10분 내외로 가열하여 전두부의 제조가 용이하고, 유도 전기 가열에 의해 균일한 가열이 가능하며, 전두부의 제조가 용이하고, 위생적이도록 한다.Therefore, the present invention to solve the above problems, to form a space inside, can be opened and closed by the door on the front, and to configure the electrodes on both sides of the interior space, the body including a temperature sensor; A manufacturing vessel configured to include a container having an open top and a lid covering the container; An induction plate positioned parallel to the empty inner side of the container, a seat plate bent with respect to the induction plate and seated horizontally on the upper surface of the container, bent vertically downward with respect to the seat plate and parallel to the outer side of the container An induction electric unit configured to integrally comprise a contact plate positioned to be integrated; Detecting the temperature inside the container by the temperature sensor of the main body, the household frontal head manufacturing apparatus including a control unit for controlling the temperature inside the container by the induction electric heating through the electrical supply of the induction electric unit, and maintains the set temperature at the set time A container containing a mixture of soy flour, water, and a coagulant was introduced into the main body, and the mixture was heated at a temperature of 98 to 103 ° C. for about 10 minutes to facilitate preparation of the frontal head, and induction electric heating. By this, uniform heating is possible, and the production of the frontal head is easy and hygienic.

또한, 상기 본체 내부에는 문의 개폐를 인지하는 센서를 구비하여, 문이 개방되었을 때는, 전기를 차단하는 구조에 의해 안전성을 높이도록 한다.
In addition, the main body is provided with a sensor for recognizing the opening and closing of the door, when the door is opened, to increase the safety by the structure to cut off the electricity.

이와 같이 본 발명은, 내부에 공간을 형성하고, 전면에 문에 의해 개폐 가능하며, 내부의 공간의 양쪽에 전극을 구성하며, 온도센서를 포함하는 본체; 내부가 비어 상부가 트인 용기, 상기 용기를 덮는 뚜껑으로 구성하는 제조용기; 상기 용기의 빈 내부 측면에 평행하게 위치되는 유도전기판, 상기 유도전기판에 대해 절곡되어 용기의 상부면에 수평하게 안착하는 안착판, 상기 안착판에 대해 수직 하부로 절곡되어 용기 외부 측면에 평행하게 위치되는 접촉판이 일체로 구성하는 유도전기부; 상기 본체의 온도센서에 의해 용기 내부의 온도를 검출하고, 유도전기부의 전기 공급을 통한 유도 전기 가열로 용기 내부의 온도를 제어하고, 설정된 온도를 설정된 시간으로 유지하는 제어부를 포함하는 가정용 전두부 제조 장치가 구성되어, 콩가루, 물, 응고제가 혼합된 혼합물을 수용한 제조용기를 본체 내부에 투입하여, 혼합물을 98 내지 103℃의 온도로 10분 내외로 가열하여 전두부의 제조가 용이하고, 유도 전기 가열에 의해 균일한 가열이 가능하며, 전두부의 제조가 용이하고, 위생적인 효과가 있다.Thus, the present invention, the space is formed inside, can be opened and closed by the door on the front, and the electrode on both sides of the interior space, the body including a temperature sensor; A manufacturing vessel configured to include a container having an open top and a lid covering the container; An induction plate positioned parallel to the empty inner side of the container, a seat plate bent with respect to the induction plate and seated horizontally on the upper surface of the container, bent vertically downward with respect to the seat plate and parallel to the outer side of the container An induction electric unit configured to integrally comprise a contact plate positioned to be integrated; Detecting the temperature inside the container by the temperature sensor of the main body, the household frontal head manufacturing apparatus including a control unit for controlling the temperature inside the container by the induction electric heating through the electrical supply of the induction electric unit, and maintains the set temperature at the set time A container containing a mixture of soy flour, water, and a coagulant was introduced into the main body, and the mixture was heated at a temperature of 98 to 103 ° C. for about 10 minutes to facilitate preparation of the frontal head, and induction electric heating. By the uniform heating is possible, the front head is easy to manufacture, there is a hygienic effect.

또한, 상기 본체 내부에는 문의 개폐를 인지하는 센서를 구비하여, 문이 개방되었을 때는, 전기를 차단하는 구조에 의해 안전성이 높은 효과가 있다.
In addition, the main body is provided with a sensor for recognizing the opening and closing of the door, when the door is opened, there is a high safety effect by the structure that cuts off the electricity.

도 1은 본 발명에 따른 가정용 전두부 제조 장치의 사시도.
도 2는 본 발명에 따른 가정용 전두부 제조 장치의 문이 개방된 사시도.
도 3은 본 발명에 따른 가정용 전두부 제조 장치의 제조용기가 인출된 사시도.
도 4는 본 발명에 따른 가정용 전두부 제조 장치에 포함되는 제조용기와 유도전기부의 조립 사시도.
도 5는 본 발명에 따른 가정용 전두부 제조 장치의 정면도 및 일부 단면도.
도 6은 본 발명에 따른 가정용 전두부 제조 장치의 평면도.1 is a perspective view of a home frontal head manufacturing apparatus according to the present invention.
Figure 2 is a perspective view of the open door of the home front head manufacturing apparatus according to the present invention.
3 is a perspective view taken out the manufacturing container of the home front tofu manufacturing apparatus according to the present invention.
Figure 4 is an assembled perspective view of the production vessel and the induction electric unit included in the home forehead manufacturing apparatus according to the present invention.
5 is a front view and a partial cross-sectional view of the home frontal head manufacturing apparatus according to the present invention.
Figure 6 is a plan view of a home front head manufacturing apparatus according to the present invention.

내부에 공간을 형성하고, 전면에 문에 의해 개폐 가능하며, 내부의 공간의 양쪽에 전극을 구성하며, 온도센서를 포함하는 본체; 내부가 비어 상부가 트인 용기, 상기 용기를 덮는 뚜껑으로 구성하는 제조용기; 상기 용기의 빈 내부 측면에 평행하게 위치되는 유도전기판, 상기 유도전기판에 대해 절곡되어 용기의 상부면에 수평하게 안착하는 안착판, 상기 안착판에 대해 수직 하부로 절곡되어 용기 외부 측면에 평행하게 위치되는 접촉판이 일체로 구성하는 유도전기부; 상기 본체의 온도센서에 의해 용기 내부의 온도를 검출하고, 유도전기부의 전기 공급을 통한 유도 전기 가열로 용기 내부의 온도를 제어하고, 설정된 온도를 설정된 시간으로 유지하는 제어부를 포함하는 가정용 전두부 제조 장치가 구성되어, 콩가루, 물, 응고제가 혼합된 혼합물을 수용한 제조용기를 본체 내부에 투입하여, 혼합물을 98 내지 103℃의 온도로 10분 내외로 가열하여 전두부의 제조가 용이하고, 유도 전기 가열에 의해 균일한 가열이 가능하며, 전두부의 제조가 용이하고, 위생적이다.
A main body that forms a space therein and is openable by a door on a front surface thereof, and constitutes electrodes on both sides of the interior space, and includes a temperature sensor; A manufacturing vessel configured to include a container having an open top and a lid covering the container; An induction plate positioned parallel to the empty inner side of the container, a seat plate bent with respect to the induction plate and seated horizontally on the upper surface of the container, bent vertically downward with respect to the seat plate and parallel to the outer side of the container An induction electric unit configured to integrally comprise a contact plate positioned to be integrated; Detecting the temperature inside the container by the temperature sensor of the main body, the household frontal head manufacturing apparatus including a control unit for controlling the temperature inside the container by the induction electric heating through the electrical supply of the induction electric unit, and maintains the set temperature at the set time A container containing a mixture of soy flour, water, and a coagulant was introduced into the main body, and the mixture was heated at a temperature of 98 to 103 ° C. for about 10 minutes to facilitate preparation of the frontal head, and induction electric heating. By this, uniform heating is possible, and manufacturing of the frontal head is easy and hygienic.

본 발명에 따른 가정용 전두부 제조 장치는 본체(100)와 제어부, 제조용기(200) 및 유도전기판(310)으로 구성되며, 우선 본체(100)를 도1 내지 도3 및 도5를 참고하여 설명하면, 본체(100)는 육면체의 형상으로 구성하고, 그 내부에는 육면체의 공간을 가지며, 전면에 문(110)이 구성되어, 문(110)이 일측의 힌지에 의해 여닫을 수 있는 개폐식으로 구성하는데, 문(110)은 테두리 부분을 제외한 내부 부분은 투명창(111)을 구성하되, 이 투명창(111)은 투명하고 내열성이 우수한 강화 플라스틱이나 내열유리 등으로 구성하며, 문(110)에는 손잡이(112)가 구성되어 개폐를 용이하게 한다.Home front head manufacturing apparatus according to the present invention is composed of a main body 100, a control unit, a manufacturing vessel 200 and the induction electrode 310, first described with reference to Figures 1 to 3 and 5. When the main body 100 is configured in the shape of a hexahedron, the inside thereof has a space of a hexahedron, the door 110 is configured on the front, the door 110 is configured to be opened and closed by a hinge of one side The door 110 has a transparent window 111 except for an edge portion, and the transparent window 111 is made of transparent plastic and heat resistant glass having excellent heat resistance, and the door 110 has a handle. 112 is configured to facilitate opening and closing.

그리고 본체(100) 내부의 공간 바닥에는 안내부를 구성하고, 내부 공간의 양측면에는 전도체의 전극(120)이 구성되고, 일측면에는 온도센서(130)가 안착된 홀더(140)와 센서(150)를 구비하며, 각각에 대한 설명을 하면 다음과 같다.
A guide portion is formed at the bottom of the space inside the main body 100, and electrodes 120 of a conductor are formed at both sides of the inner space, and a holder 140 and a sensor 150 at which the temperature sensor 130 is seated on one side thereof. Equipped with a description of each as follows.

먼저, 안내부는 후설하는 제조용기(200)가 전후 방향으로의 출입(인출)을 용이하기 위한 것으로, 가이드의 구성 방법, 가이드 및 레일의 구성 방법, 롤러의 구성 방법 등을 설치할 수 있는데, 가이드(160)의 구성 방법 가이드(160)을 보면, 본체(100) 내부의 공간 바닥의 전후 방향을 따라 ‘L’자 단면의 가이드(160)를 좌우 방향으로 서로 마주 보게 구성하여, 후설하는 제조 용기가 가이드(160)에 안착하면서 인출할 수 있도록 구성하며, 다음, 가이드 및 레일의 구성 방법을 보면, 내부의 공간 바닥의 전후 방향을 따라 ‘L’자 단면의 가이드(160)를 좌우 방향으로 서로 마주 보게 구성하고, 각 가이드(160) 내측에 직선 운동을 위한 레일(161)(이러한 레일은 대응레일과 함께 한 쌍으로 구성하며, 대응레일은 후설하는 제조용기에 설치되어, 레일과 대응레일은 직선운동을 한다)은 일정 간격을 두고 서로 마주보게 구성하며, 또한, 롤러(미도시)의 구성 방법을 보면, 롤러(미도시)를 본체(100) 내부의 공간 바닥에 전후 방향으로 회전할 수 있도록 다수개 설치하여 구성한다.First, the guide part is to facilitate the entry (extraction) in the front and rear direction of the manufacturing container 200 to be rearranged, and the guide configuration method, guide and rail configuration method, roller configuration method, etc. can be installed. Referring to the configuration method guide 160 of the 160, the manufacturing container to be formed by rearing the guide 160 of the 'L' cross-section facing each other in the left and right direction along the front and rear direction of the bottom of the space in the main body 100, It is configured to be pulled out while seated on the guide 160, and then, when the guide and the rail are constructed, the guide 160 having an 'L' cross section facing each other in the left and right directions along the front and rear directions of the inner space bottom. Rails 161 for linear motion (these rails are configured in pairs together with corresponding rails, and the corresponding rails are installed in the rear-side manufacturing container, and the rails and corresponding rails are luck ) Is configured to face each other at a predetermined interval, and also, when looking at the configuration method of the roller (not shown), a plurality of rollers (not shown) to rotate in the front and rear direction on the bottom of the space inside the main body 100 Install and configure.

또한, 전극(120)은 본체(100) 내부의 공간의 양측면에 설치되는 전도체로, 주로 구리 소재를 사용하여 육면체 형상으로 구성하되, 후설하는 제조용기(200)의 측면과 접촉되는 위치까지 돌출되게 구성하며, 이 전극(120)은 후설하는 제어부와 연결되어 전기 유도에 필요한 전기를 공급받아 유도전기부(300)에 의해 전기 유도 가열이 이루어지록 한다.
In addition, the electrode 120 is a conductor installed on both sides of the space inside the main body 100, mainly composed of a copper material using a hexahedral shape, so as to protrude to the position in contact with the side of the manufacturing vessel 200 to be sewn The electrode 120 is connected to the control unit to be settled down to receive the electricity required for the electric induction so that the electric induction heating by the induction electric unit 300 is made.

아울러, 상기 전극(120)은 제조용기(200)와의 접촉을 용이하게 하기 위해서 푸셔(121)를 더 구성하는데, 도6에 도시한 바와 같이, 푸셔(121)의 일측에는 전극(120)이 슬라이딩이 되도록 끼움되고, 그 타측 내부에는 비어 스프링(122)이 설치되고, 이렇게 전극(120)이 설치된 푸셔(121)는 본체(100) 내부의 공간의 양측면에 설치되고, 돌출된 전극(120)은 스프링(122)의 인장력에 의해 제조용기(200)가 위치되는 위치보다 더 돌출되게 구성하고, 전극(120)의 돌출된 앞쪽(문쪽) 모서리는 둥글게 처리해서 제조용기(200)와의 접촉이 매끄럽게 이루어지도록 하며, 그래서 제조용기(200)가 본체(100) 내부로 들어오면, 전극(120)의 라운딩 부분부터 제조용기(200)에 접촉하고, 제조용기(200)가 진입하면서 전극(120)이 뒤로 밀리는 상태를 유지하는데, 전극(120)은 스프링(122)의 인장력에 의해서 제조용기(200)에 적절한 압력으로 접촉을 유지한 상태를 가진다.In addition, the electrode 120 further comprises a pusher 121 to facilitate contact with the manufacturing vessel 200, as shown in FIG. 6, the electrode 120 slides on one side of the pusher 121. The other side, the via spring 122 is installed in the other side, the pusher 121 is installed so that the electrode 120 is installed on both sides of the space inside the main body 100, the protruding electrode 120 is By the tension of the spring 122 is configured to protrude more than the position where the manufacturing vessel 200 is located, the protruding front (door) edge of the electrode 120 is rounded to make a smooth contact with the manufacturing vessel 200 When the manufacturing container 200 enters the main body 100, the contacting container 200 is contacted with the manufacturing container 200 from the rounded portion of the electrode 120, and the manufacturing container 200 enters the electrode 120. In the pushed state, the electrode 120 is pulled by the tension of the spring 122 It has a state in which the contact with the manufacturing vessel 200 at an appropriate pressure.

한편, 상기 푸셔(121)는 합성수지와 같은 비절연체로 구성하며, 스프링(122)은 전극(120)에 닿지 않게 하거나, 비전도체 물질로 코팅된 것을 사용하는 것이 바람직하다.
On the other hand, the pusher 121 is composed of a non-insulator, such as a synthetic resin, the spring 122 is preferably not to contact the electrode 120, or to use a non-conductive material coated.

또한, 온도센서(130)는 음식에 꽂아 온도를 검출할 수 있는 핀(131)을 포함하는 것으로 구비되며, 온도센서(130)에 의해 측정된 온도는 후설하는 제어부에 전달되도록 하며, 또한, 본체(100) 내부 공간의 측면에 설치된 홀더(140)에 안착하도록 구성한다.
In addition, the temperature sensor 130 is provided to include a pin 131 that can detect the temperature by plugging in the food, the temperature measured by the temperature sensor 130 to be transmitted to the controller to be settled, and further, the main body 100 is configured to be seated on the holder 140 installed on the side of the inner space.

또, 센서(150)는 터치 센서, 터치 스위치와 같이 접촉에 의해 온오프(on/off)되는 센서를 말하는 것으로, 이 센서(150)는 후설하는 제어부와 연결되고, 본체(100)의 문(110)이 열고 닫히는 부분에 설치되어, 문(110)이 닫히면 온(on)이 되고, 문(110)이 열리면 오프(off) 된다.In addition, the sensor 150 refers to a sensor that is turned on / off by contact, such as a touch sensor or a touch switch. The sensor 150 is connected to a control unit to be settled, and the door of the main body 100 ( It is installed in the opening and closing portion 110, the door (110) is turned on (on), when the door 110 is opened (off).

그리고 필요에 따라, 본체(100) 내부에는 램프(미도시)가 구성되어, 내부의 상태를 확인할 수 있는데, 이 램프는 센서(150) 및 제어부에 연결되어, 문(110)이 닫히면 온(on)이 되고, 문(110)이 열리면 오프(off) 된다.
And, if necessary, a lamp (not shown) is configured inside the main body 100 to check the state of the inside, the lamp is connected to the sensor 150 and the control unit, when the door 110 is closed (on) ) And off when the door 110 is opened.

다음으로, 도4에 도시한 바와 같이, 제조용기(200)는 용기(210), 뚜껑(220)으로 구성되되, 용기(210)는 내부가 비고 상부가 개방된 구조의 육면체의 형상으로, 용기(210)의 앞쪽에는 손잡이(211)를 구성하여 제조용기(200)의 본체(100) 출입을 용이하게 하며, 용기(210)의 외부 양측면 하부에는 대응레일(212)이 설치되어, 이 대응레일이(212)이 본체(100)의 레일(161)과 결합하여 전후 방향의 직선 운동을 용이하게 하며, 제조용기(200)의 뚜껑(220)은 상기 용기(210)를 덮은 구조로 구성하되, 뚜껑(220)의 중앙에는 관통된 끼움홀(221)이 형성되어, 이 끼움홀(221)을 통해 앞서 설명한 온도센서(130)의 핀(131)을 꽂아서 용기(210) 내부의 온도를 검출할 수 있도록 구성한다.Next, as shown in Figure 4, the manufacturing container 200 is composed of a container 210, the lid 220, the container 210 is in the shape of a cube of a structure having an empty inside and an open top, the container A handle 211 is formed at the front side of the 210 to facilitate entry and exit of the main body 100 of the manufacturing vessel 200, and a corresponding rail 212 is installed at both lower sides of the outer side of the container 210. The 212 is coupled to the rail 161 of the main body 100 to facilitate the linear movement in the front and rear direction, the lid 220 of the manufacturing container 200 is configured in a structure covering the container 210, A through-hole fitting hole 221 is formed in the center of the lid 220, and the pin 131 of the temperature sensor 130 described above is inserted through the fitting hole 221 to detect the temperature inside the container 210. Configure it to be.

또, 상기 용기(210)와 뚜껑(220)은 비전도체 이면서 내부식성, 내열성이 우수한 합성수지를 사용하는데, 예를 들어, 상기 제조용기(200), 즉, 용기(210)와 뚜껑(220)은 폴리 프로필렌(poly propelene)을 사용한다.
In addition, the container 210 and the lid 220 are non-conducting, but using a synthetic resin excellent in corrosion resistance and heat resistance, for example, the manufacturing vessel 200, that is, the container 210 and the lid 220 is Poly propelene is used.

다음으로, 유도전기부(300)는 전극(120)과의 접촉으로 유도 전기 가열하는 것으로, 유도전기판(310), 안착판(320), 접촉판(330)이 일체로 구성되는데, 유도전기판(310)은 용기(210)의 내부 측면과 평행하게 구성되되, 용기(210)의 내부 측면의 크기와 같거나 조금 작은 크기 가지고, 안착판(320)은 유도전기부(300)에 대해 수직으로 절곡되어 용기(210)의 상부면에 수평하게 안착하는 구조이며, 접촉판(330)은 상기 안착부에서 수직 하부로 절곡되어, 용기(210)의 외부 측면에 평행하게 위치되되, 앞서 설치된 전극(120)이 닿는 면적으로 구성하며, 이러한 구조의 유도전기판(310)은 용기(210) 상부에서 용기(210)의 양측면 상부에 안착되도록 설치되며, 유도전기부(300)는 부식 저항성이 우수한 티타늄을 사용하는 것이 바람직하다.
Next, the induction electric part 300 is induction electric heating by contact with the electrode 120, the induction electric plate 310, the seating plate 320, the contact plate 330 is configured integrally, induction electric The plate 310 is configured to be parallel to the inner side of the container 210, and has a size that is equal to or slightly smaller than the size of the inner side of the container 210, and the seating plate 320 is perpendicular to the induction electric part 300. The structure is bent to the horizontally seated on the upper surface of the container 210, the contact plate 330 is bent vertically downward from the seating portion, positioned parallel to the outer side of the container 210, the electrode previously installed Consists of the area that the 120 is reached, the induction plate 310 of this structure is installed to be seated on both sides of the upper side of the container 210 from the upper portion of the container 210, the induction electrical portion 300 is excellent in corrosion resistance Preference is given to using titanium.

이렇게 본체(100) 내부에 제조용기(200)가 수용되고, 본체(100)의 내부의 양쪽 전극(120)이 제조용기(200)의 유도전기부(300)에 닿는 구조를 가진다.
Thus, the manufacturing vessel 200 is accommodated in the main body 100, and both electrodes 120 inside the main body 100 have a structure in contact with the induction electric part 300 of the manufacturing vessel 200.

다음으로, 제어부를 설명하면, 제어부는 본체(100)의 작동을 제어하는 부분으로, 패널(400)과 제어회로 및 기타 제어 장치가 포함되어 구성하는데, 제어회로는 앞서 설명한 본체(100)의 작동을 제어하기 위한 회로로, 본체(100)의 상태 및 후에 설명하는 패널(400)을 통해 작동에 대해서 입력받아, 회로에 의해 본체(100)를 작동하며, 도2 및 도5에 도시한 바와 같이, 패널(400)은 본체(100) 및 제어부와 연결되어, 본체(100)를 작동하거나 제어하는 버튼이나 다이얼 등을 구성하고, 본체(100)의 상태나 작동을 알려주는 디스플레이나 램프, 알람 등을 구성하며, 이러한 제어부는 본체(100)의 측면, 하부 또는, 상부 등에 일체화된 구조로 구성하며, 제어부는 외부에서 전원을 공급받기 위해 코드선을 구비하고, 외부에서 공급된 전원은 전극(120) 및 유도전기부(300)으로 공급되어 용기(210) 내부의 자기 유도 가열이 이루어지도록 한다.
Next, referring to the control unit, the control unit is a part for controlling the operation of the main body 100, and includes a panel 400, a control circuit, and other control devices. The control circuit operates the main body 100 described above. As a circuit for controlling the input, the state of the main body 100 and the operation through the panel 400 described later, the main body 100 is operated by the circuit, as shown in Figures 2 and 5 The panel 400 is connected to the main body 100 and the control unit, configures a button or a dial for operating or controlling the main body 100, and displays a display, a lamp, an alarm, etc. to inform the state or operation of the main body 100. The control unit is configured to have a structure integrated into the side, the bottom, or the upper portion of the main body 100, the control unit has a cord line to receive power from the outside, the power supplied from the outside is the electrode 120 ) And supplied to the induction electric part 300 The magnetic induction heating in the vessel 210 is to be made.

또한, 이런 제어부는 패널(400)에서 설정 온도, 설정 시간 등을 입력받아, 외부에서 공급되는 전기와 유도전기부(300)에 의해 전기 유도 가열로 제조용기(200) 내부를 가열하고, 온도센서(130)를 통해서 제조용기(200) 내부의 온도를 검출(이 검출된 온도는 패널에서 현재 온도를 표시할 수도 있다)하며, 온도 검출에 따라, 설정 온도와의 비교를 통해서 제조용기(200) 내부를 계속 가열하거나 가열을 멈추어 설정온도를 설정 시간까지 유지하도록 하며, 설정 시간이 지나면 완료됨을 표시(디스플레이, 램프 또는 알람)한다.In addition, such a control unit receives a set temperature, a set time, etc. from the panel 400, and heats the inside of the manufacturing vessel 200 by the electric induction heating unit by the electricity and induction electric unit 300 supplied from the outside, the temperature sensor Detects the temperature inside the manufacturing vessel 200 through the 130 (the detected temperature may display the current temperature on the panel), and according to the temperature detection, the manufacturing vessel 200 through comparison with the set temperature. The heating is continued or the heating is stopped to maintain the set temperature until the set time, indicating completion (display, lamp or alarm) after the set time.

더욱 간편하게는, 패널(400)에 제조할 제품 이름, 즉, 전두부가 적힌 버튼을 구성하고, 그 버튼을 누르면, 용량에 크기에 따른 전두부 제조에 필요한 시간과 온도가 자동 설정되도록 구성할 수 있다.More simply, the panel 400 may include a product name to be manufactured, that is, a button in which the frontal head is written, and when the button is pressed, the time and temperature required for manufacturing the frontal head according to the capacity may be automatically set.

그리고 이러한 제어부에서는 패널(400)에서 전원을 온오프할 수 있음은 물론, 본체(100)의 문(110)이 센서(150)에 의해서 완전히 닫힌 것을 확인되면, 전원 공급의 공급으로 유도 전기 가열이 이루어지도록 하며, 또한, 유도 전기 가열이 이루어지는 상태에서, 문(110)을 열면 센서(150)에 의해 감지되어, 전원 공급이 제한되어 전기 유도 가열이 멈추는 구조에 의해서 안전성을 높이도록 한다.
In addition, in such a control unit, it is possible to turn the power on and off in the panel 400, and if it is confirmed that the door 110 of the main body 100 is completely closed by the sensor 150, the induction electric heating is supplied by the supply of the power supply. In addition, in the state in which the induction electric heating is made, opening the door 110 is detected by the sensor 150, the power supply is limited to increase the safety by the structure in which the electric induction heating is stopped.

이렇게 본체(100), 제조용기(200) 및 제어부로 가정용 전두부 제조 장치를 구성하며, 이 가정용 전두부 제조 장치를 이용한 전두부 제조 방법을 설명하면 다음과 같다.
The main body 100, the manufacturing container 200, and the control unit constitute a household frontal head manufacturing apparatus, and the frontal head manufacturing method using the household frontal head manufacturing apparatus will be described as follows.

우선, 제조용기(200)의 뚜껑(220)을 열어서, 대두분말(콩가루, 400메시 이상이 바람직하다)와 물 및 응고제가 혼합된 혼합물(물 5에 대해서 대두분말 1의 부피비로 혼합하고, 대두분말 200g 대해서 응고제 3 내지 5g을 혼합하며, 필요에 따라 다른 첨가물이 포함될 수 있다)를 투입하고, 유도전기부(300)를 용기(210)의 양측면에 설치한 다음, 뚜껑(220)을 닫고, 본체(100)의 문(110)을 열어서, 홀더(140)의 온도센서(130)를 뚜껑(220)의 끼움홀(221)에 꽂은 상태로, 용기(210)를 본체(100) 내부로 밀어 넣어, 본체(100) 양측면의 전극(120)의 유도전기부(300)에 닿도록 하고 본체(100)의 문(110)을 닫는다.
First, by opening the lid 220 of the manufacturing container 200, a mixture of soybean powder (soybean flour, 400 mesh or more is preferred), water and coagulant (mixed in a volume ratio of soybean powder 1 relative to water 5, soybean 3 to 5 g of coagulant are mixed with respect to 200 g of powder, and other additives may be included if necessary), the induction electric part 300 is installed on both sides of the container 210, and then the lid 220 is closed, Open the door 110 of the main body 100, and push the container 210 into the main body 100 in a state in which the temperature sensor 130 of the holder 140 is inserted into the fitting hole 221 of the lid 220. The main body 100 is in contact with the induction electric part 300 of the electrode 120 on both sides of the main body 100 and the door 110 of the main body 100 is closed.

그리고 외부의 전기를 가정용 전두부 제조 장치로 공급하면, 제어부의 전원을 켜고, 패널(400)을 통해서 전두부 제조에 필요한 설정 온도와 설정 시간을 입력(또는, 제조할 제품 이름 버튼이 있다면, 전두부 버튼을 누른다)하면, 유도전기부(300)에 의해서 용기(210) 내부가 설정 온도(98 내지 103℃의 온도)로 유지하면서 설정 시간(10분 내외)이 지나면 패널(400)을 통해 완료가 표시되면, 문(110)을 열어 제조용기(200)를 인출하고, 뚜껑(220)의 온도센서(130)를 제거하면, 이러한 과정으로 전두부가 제조된다.Then, when the external electricity is supplied to the household frontal tofu manufacturing apparatus, the control unit is turned on, and the panel 400 inputs the set temperature and the set time required for manufacturing the frontal tofu (or, if there is a product name button to be manufactured, press the frontal tofu button Press), when the inside of the container 210 is maintained at the set temperature (temperature of 98-103 ° C.) by the induction electric part 300 and when completion is indicated through the panel 400 after the set time (about 10 minutes) has passed. Open the door 110, draw out the manufacturing container 200, and remove the temperature sensor 130 of the lid 220, the front head is manufactured in this process.

이렇게 제조된 전두부는 용기(210)를 뒤집고, 용기(210)만을 제거하면 전두부의 제조가 완료된다.
The frontal head thus prepared is turned upside down and the container 210 is removed, and the manufacturing of the frontal head is completed.

이렇게 가정용 전두부 제조 장치를 이용하면, 각 가정에서 믿을 수 있는 재료를 통해서 건강에 유익한 소량의 전두부의 제조가 용이한데, 마주하는 두 유도전기판(310)를 유도 전기 가열로 이루어지기 때문에 용기(210) 내부 전체의 균일한 가열이 가능하며, 또한, 온도센서(130) 및 제어부에 의해 균일한 온도로 전두부의 제조가 가능하며, 기존과 같이 스팀을 사용하지 않기 때문에 내부가 깨끗하고 세균 발생 우려가 적으며, 증숙 과정이 필요가 없고, 부피가 작아서 설치 공간이 작은 특징이 있다.When the household frontal tofu manufacturing device is used, it is easy to manufacture a small amount of healthy frontal tofu through the reliable materials in each home, and the two induction plates 310 facing each other are made of induction electric heating, so that the container 210 ) It is possible to uniformly heat the whole inside, and it is also possible to manufacture the frontal head at a uniform temperature by the temperature sensor 130 and the control unit. It is small, does not require steaming process, and has a small installation space due to its small volume.

아울러, 본 발명에 따른 가정용 전두부 제조 장치는 문(110)에 설치된 센서(150)에 의해 안전성을 높은 특징이 있으며, 전두부의 제조 외에도 두유나 묵과 같은 다른 식품 제조에도 적용 가능하다.
In addition, the home front tofu manufacturing apparatus according to the present invention has a high safety feature by the sensor 150 installed in the door 110, and can be applied to other food production, such as soy milk or jelly in addition to the production of the front tofu.

100 : 본체 110 : 문
120 : 전극 130 : 온도센서
200 : 제조용기 300 : 유도전기부100: body 110: door
120 electrode 130 temperature sensor
200: manufacturing vessel 300: induction electrical unit

Claims (3)

삭제delete 앞쪽의 문에 의해 개폐 가능하며, 내부가 빈공간으로 형성되고, 이 내부 공간 바닥의 전후 방향을 따라 ‘L’자 단면의 가이드를 좌우 방향으로 서로 마주 보게 구성하여 제조용기의 출입 및 안착이 용이하도록 하고,
이 내부 공간의 양쪽에 전원을 공급받는 전극을 구성하되, 이 전극의 앞쪽 부분은 둥근 형상으로 형성되고, 전극은 푸셔에 의해 본체 내부 양 측면에 설치되되, 상기 푸셔는 비 절연체이고, 푸셔의 일측에는 전극이 슬라이딩 되게 끼움 되는 구조를 가지고, 그 타측 내부는 비어 스프링이 설치되며, 상기 전극과 스프링이 설치된 푸셔는 본체 내부의 공간의 양측면에 설치되고, 전극의 끝 위치는 제조용기가 위치되는 위치보다 더 돌출되어, 스프링의 인장력에 의한 접촉력이 우수한 전극을 구성하고, 우측 전극이 설치된 측면의 위쪽에 구비된 홀더에 끼워 설치된 온도센서를 포함하는 본체;
내부가 비어 상부가 트인 용기, 상기 용기를 덮는 뚜껑으로 구성하는 제조용기; 이 용기의 내부 양측면에 위치하는 유도전기판과, 이 유도전기판이 절곡 되어 용기의 상부면에 수평 하게 안착하는 안착판, 상기 각 안착판에 수직하부로 절곡 되어 용기 외부 측면에 위치되는 접촉판을 일체로 구성하는 한 쌍의 유도전기부;
전극으로의 전원 공급을 제어하고, 상기 본체의 온도센서에 의해 용기 내부의 온도를 검출하며, 용기 내부의 온도를 제어하고, 설정된 온도를 설정된 시간 동안 유지하는 제어부를 포함하는 가정용 전두부 제조 장치가 구성되어,
용기에 유도전기부가 설치한 다음, 콩가루.물.응고제를 혼합한 혼합물이 수용된 제조용기를 본체 내부에 투입하여, 전원이 공급되는 전극과 유도전기부의 접촉판이 서로 접촉하도록 하여, 제조용기 내부에 투입된 혼합물을 유도 전기 가열함으로써 전두부의 제조가 용이함을 특징으로 하는 가정용 전두부 제조 장치.
It can be opened and closed by the front door, and the inside is formed into an empty space, and the L-shaped cross-section guides face each other in the left and right directions along the front and rear directions of the bottom of the inner space to facilitate entry and exit of the manufacturing container. Let's do it,
An electrode is supplied to both sides of the inner space, and the front part of the electrode is formed in a round shape, and the electrode is installed on both sides of the main body by the pusher, and the pusher is a non-insulator and one side of the pusher. It has a structure in which the electrode is slidably fitted, the other side of the inside of the via spring is installed, the electrode and the spring pusher is installed on both sides of the space inside the main body, the end position of the electrode is the position where the manufacturing container is located It further protrudes, the main body comprising a temperature sensor installed in the holder provided on the upper side of the side is installed, the electrode excellent in the contact force by the tension force of the spring;
A manufacturing vessel configured to include a container having an open top and a lid covering the container; An induction plate positioned on both sides of the container, a seat plate which is bent and placed horizontally on the upper surface of the container, and a contact plate that is bent vertically downward to each seat plate and positioned on the outer side of the container. A pair of induction electrical units configured integrally;
An apparatus for manufacturing a domestic frontal head comprising a control unit for controlling a power supply to an electrode, detecting a temperature inside the container by a temperature sensor of the main body, controlling a temperature inside the container, and maintaining a set temperature for a set time. Became,
After the induction electric unit was installed in the container, a manufacturing container containing a mixture of soy flour, water, and coagulant was introduced into the main body, and the electrode supplied with the power and the contact plate of the induction electric part were brought into contact with each other. An apparatus for manufacturing a domestic frontal tofu, characterized by facilitating the preparation of the whole head by induction electric heating of the mixture.
제 2항에 있어서,
상기 가이드의 내측을 따라 레일을 일체로 구성하고, 상기 용기 외부 양측면 하부에는 대응레일이 설치되며,
상기 유도전기부는 티타늄으로 구성하고,
상기 제조용기는 폴리 프로필렌으로 구성하며,
본체에는 센서를 구성하고, 그 센서에 의해 문의 개폐를 인지하며, 센서의 인지에 따라, 문의 개방시에는 전기 공급을 오프하고,
상기 온도센서는 핀으로 온도를 측정하는 센서이며, 이 온도센서는 본체 내부의 홀더에 안착하고, 제조용기의 뚜껑에는 관통된 끼움홀이 형성되어,
레일 및 대응레일에 의해 제조용기의 출입이 용이하고, 상기 온도센서의 핀이 끼움 홀에 끼워 제조용기 내부의 온도를 측정함을 특징으로 하는 가정용 전두부 제조 장치.The method of claim 2,
A rail is integrally formed along the inside of the guide, and corresponding rails are installed at both lower sides of the outer container side,
The induction electric unit is composed of titanium,
The container is made of polypropylene,
The main body is configured with a sensor, the sensor recognizes the opening and closing of the door, according to the recognition of the sensor, the electricity supply is turned off when the door is opened,
The temperature sensor is a sensor for measuring the temperature with a pin, the temperature sensor is mounted on the holder inside the body, the through-hole is formed in the lid of the manufacturing vessel,
An apparatus for manufacturing a frontal head for home, characterized in that the rail and the corresponding rail facilitate entry and exit of the manufacturing vessel, and measure the temperature inside the manufacturing vessel by inserting the pins of the temperature sensor into the fitting holes.
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