KR101035336B1 - Duct for roaster - Google Patents
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Abstract
본 발명은 로스터 후드에 관한 것으로, 유동관, 상기 유동관에 결합되도록 결합구를 구비하면서 내부가 상하 관통되어 흡입유로가 형성된 유로관, 그리고 상기 유로관의 흡입유로에 결합된 받이몸체 를 포함하며, 상기 받이몸체는 상기 결합구와 결속되어 있는 결속구, 그리고 상기 결속구와 한 쪽이 연통 되고 다른 쪽이 막혀 있는 바닥면 내부에 이루어지고, 측면에 적어도 하나의 유입공을 가지는 몸체부분를 포함한다. The present invention relates to a roaster hood, and includes a flow pipe, a flow path tube having a coupling hole coupled to the flow pipe and having a suction flow path formed therein, and a receiving body coupled to the suction flow path of the flow pipe. The receiving body includes a body that is coupled to the coupler, and a body part having at least one inlet hole on a side thereof, which is formed inside the bottom surface in which one side is in communication with the body and the other side is blocked.
따라서, 유동관 내부로 유입된 연기중에 포함된 기름이 온도차에 의하여 기름방울로 형성되면서 상기 기름방울이 유동관 하부에 형성한 받이몸체의 유입공간 내부로 떨어지면서 로스터 측으로 떨어지지 않게 되어 위생적인 조리환경을 제공하는 효과를 갖는다. Therefore, the oil contained in the smoke introduced into the flow tube is formed into oil droplets due to the temperature difference, the oil droplets fall into the inflow space of the receiving body formed in the lower flow tube and do not fall to the roaster side to provide a sanitary cooking environment. Has an effect.
로스터 후드, 기름, 응결, 받이몸체 Roaster Hood, Oil, Condensation, Body
Description
본 발명은 로스터 후드에 관한 것이다. The present invention relates to a roaster hood.
일반적으로 음식점에 설치되는 로스터 후드는, 통상적으로, 천장에 설치되는 배기 덕트와 고정관을 연결하여 설치하고, 상기 고정관에 승 하강이 가능하도록 설치된 배기관을 설치하며, 이러한 배기관은 주름관이나 폴 형태로 형성되어 고정관을 기준으로 승 하강하면서 음식을 조리하고 있는 로스터에서 발생하는 연기를 빨아들이도록 별도의 승 하강 모터를 달아서 배기관의 높낮이를 조절하도록 구성된다. In general, a roaster hood installed in a restaurant is typically installed by connecting an exhaust duct and a fixing pipe installed on a ceiling, and installing an exhaust pipe installed to enable the lowering of the fixing pipe. The exhaust pipe is formed in a corrugated pipe or a pole shape. It is configured to adjust the height of the exhaust pipe by attaching a separate lift motor so as to suck the smoke generated from the roaster cooking food while raising and lowering based on the fixed tube.
아울러, 상기 배기관의 하부에는 도 1에서 나타낸 바와 같이 덕트와 연결되어 리프팅수단(미도시)에 의해 상하 승·하강하도록 형성한 유동관(3) 하부에 연기를 모으기 위한 상협하광 형태의 흡입관(2)이 구성되며, 상기 흡입관(2)에의 하부에는 연기중에 포함된 기름을 수거하기 위한 기름받이(1)를 구성한다. In addition, the lower portion of the exhaust pipe is connected to the duct as shown in Figure 1, the suction pipe (2) of the upper and lower beams for collecting smoke in the lower portion of the flow pipe (3) formed to move up and down by lifting means (not shown) It is configured, the lower portion of the suction pipe (2) constitutes the sump (1) for collecting the oil contained in the smoke.
이와 같은 상기 기름받이(1)는 흡입관(2)의 하부 외측에 착탈되도록 결합된 상태에서 내부 중앙에 연기를 흡입하기 위한 흡입구멍(1a)이 관통된다. In this state, the oil sump 1 penetrates the
따라서 상기 연기가 기름받이(1)의 흡입구멍(1a)을 통해 흡입관(2)으로 유입 되면 유동관, 고정관 덕트를 통하여 외부로 배출된다. Therefore, when the smoke is introduced into the suction pipe (2) through the suction hole (1a) of the oil sump (1) is discharged to the outside through the flow pipe, fixed tube duct.
그러나, 상기 연기중에 포함된 기름은 내벽에 응결되어 흐르거나 온도가 낮아 지면서 응고되어, 점도가 높은 기름 방울이 된다. However, the oil contained in the smoke flows as it condenses on the inner wall or solidifies as the temperature decreases, resulting in oil droplets of high viscosity.
이러한 기름 방울은 외부로 빠져나가지 못하고, 흡입관이나 배기관 등의 내주연에 붙어 로스터가 있는 하부로 다시 흘러내리게 된다. These oil droplets do not escape to the outside, and fall on the inner periphery of the suction pipe or the exhaust pipe and flow down again to the lower part of the roaster.
이렇게 흘러내린 기름은 기름받이에 유입된다. The oil that flows down flows into the sump.
그러나, 이와 같은 기름받이는 흡입구멍이 흡입관의 정 중앙부위 하단에 위치하고 있어 흡입관의 내주면으로 흘러내리는기름을 받는 데는 무리가 없으나, 그 중심부로 떨어지는 기름은 음식을 조리하는 로스터의 상부로 떨어지는 문제점이 발생하였다. However, since the suction hole is located at the bottom of the center portion of the suction pipe, the oil receiver is suitable for receiving oil flowing down to the inner circumferential surface of the suction pipe, but the oil falling to the center falls to the upper portion of the roaster for cooking food. Occurred.
본 발명이 해결하고자 하는 과제는, 연기중에 포함된 기름이 유동관의 내주연에 응결되면서 발생한 기름방울이 로스터 상부로 떨어지는 것을 차단하여 위생적인 조리 환경을 제공하는 데 있다. The problem to be solved by the present invention is to provide a hygienic cooking environment by preventing the oil droplets generated as the oil contained in the smoke condensed on the inner periphery of the flow pipe falling to the upper portion of the roaster.
본 발명의 로스터 후드는, 유동관, 상기 유동관에 결합되도록 결합구를 구비하면서 내부가 상하 관통되어 흡입유로가 형성된 유로관, 그리고 상기 유로관의 흡입유로에 결합된 받이몸체를 포함하며, 상기 받이몸체는 상기 결합구와 결속되어 있는 결속구, 그리고 상기 결속구와 한 쪽이 연통 되고 다른 쪽이 막혀 있는 바닥면 내부에 이루어지고, 측면에 적어도 하나의 유입공을 가지는 몸체부분을 포함한다.The roaster hood of the present invention includes a flow pipe, a flow passage tube having a coupling hole to be coupled to the flow pipe and having a suction passage formed therein, and a receiving body coupled to the suction flow path of the flow passage tube. The binding sphere which is coupled to the coupling sphere, and the inside of the bottom surface is in communication with one side and the other side is blocked and includes a body portion having at least one inlet hole on the side.
본 발명의 로스터 후드는, 상기 몸체부분의 끝에 연결되어 있으며, 둘레 길이가 상기 몸체 부분의 둘레 길이보다 큰 받침대를 포함한다. The roaster hood of the present invention is connected to the end of the body portion and includes a pedestal having a circumferential length greater than the circumferential length of the body portion.
본 발명의 로스터 후드 기름받이의, 상기 받침대는 상기 몸체의 끝에 연결되어 있는 평판부, 그리고 상기 평판부의 바깥 둘레에 연결되어 있는 측면부를 포함한다. In the roaster hood sump of the present invention, the pedestal includes a plate portion connected to the end of the body, and a side portion connected to the outer circumference of the plate portion.
본 발명의 로스터 후드는, 상기 결합구의 내측에 결속돌기가 형성되어 있으며, 상기 결속구의 측면에는 상기 결속돌기와 결합되는 결속라인을 포함한다.The roaster hood of the present invention has a binding protrusion formed on the inner side of the coupling hole, and includes a binding line coupled to the binding protrusion on the side surface of the binding hole.
본 발명의 로스터 후드는, 상기 결합구에 관통공이 형성되어 있고, 상기 결속구에 체결공이 형성되어 있으며, 상기 관통공과 상기 체결공에는 삽입되어 상기 결합구와 상기 결속구를 결합하는 체결 수단을 더 포함한다.The roaster hood of the present invention has a through hole formed in the coupling hole, a fastening hole is formed in the binding hole, and is further inserted into the through hole and the fastening hole and further includes a fastening means for coupling the coupling hole and the binding hole. do.
이와 같이 구성된 본 발명의 로스터 후드는 유동관 내부로 유입된 연기중에 포함된 기름이 온도차에 의하여 기름방울로 형성되면서 상기 기름방울이 유동관 하부에 형성한 받이몸체의 유입공간 내부로 떨어지면서 로스터 측으로 떨어지지 않게 되어 위생적인 조리환경을 제공하는 효과를 제공한다. The roaster hood of the present invention configured as described above has oil contained in the smoke introduced into the flow pipe as oil drops due to the temperature difference, so that the oil drops fall into the inflow space of the receiving body formed under the flow pipe, so as not to fall to the roaster side. It provides the effect of providing a hygienic cooking environment.
본 발명의 로스터 후드는 음식 조리시 발생한 연기가 흡입유로의 안내에 의하여 유입공을 통하여 유입공간 내부로 자연스럽게 유입되어 연기의 유입 효율이 향상되는 효과를 제공한다. The roaster hood of the present invention provides the effect that the smoke generated during food cooking is naturally introduced into the inlet space through the inlet hole by the guide to the suction flow path to improve the inflow efficiency of the smoke.
본 발명의 로스터 후드는 유로관의 내부에서 상기 받이몸체가 결속돌기와결속라인으로 결합되므로 손쉽게 분리 결합되면서 상기 받이몸체를 분리하여 세척을 할 수 있게 되어 세척 효율이 향상되는 효과를 제공한다. The roaster hood of the present invention is combined with the binding protrusion and the binding line in the flow path tube, so that the separation body can be washed while being easily combined to provide an effect of improving the washing efficiency.
본 발명의 로스터 후드는 받이몸체의 하단에 저장공간을 구비한 받침대가 형성되면서 받이몸체의 외주연에서 흐르는 기름방울이 상기 저장공간으로 유입되면서 수거되어 기름방울의 수거 효율이 향상되는 효과를 제공한다. The roaster hood of the present invention is provided with a storage space at the bottom of the receiving body is formed while the oil droplets flowing from the outer periphery of the receiving body is collected as it enters the storage space to provide an effect of improving the collection efficiency of the oil droplets.
이러한 본 발명의 바람직한 실시 예를 도면을 참조하면서 살펴보면 다음과 같다. Looking at this preferred embodiment of the present invention with reference to the drawings as follows.
우선 도면들 중 동일한 구성요소 또는 부품들은 가능한 동일한 참조부호로 나타내고 있음에 유의하여야 하며, 본 발명을 설명함에 있어, 관련된 공지기능 혹은 구성에 대한 구체적인 설명은 본 발명의 요지를 모호하지 않기 위하여 생략한다. First, it should be noted that the same elements or components in the drawings are denoted by the same reference numerals as possible. In describing the present invention, detailed descriptions of related well-known functions or configurations will be omitted in order not to obscure the subject matter of the present invention. .
제 2도는 본 발명에 따른 로스터 후드를 나타낸 사시도이고, 제 3도는 본 발명에 따른 로스터 후드를 나타낸 분해 사시도이며, 제 4도는 본 발명에 따른 로스터 후드를 나타낸 단면도이다. 2 is a perspective view showing a roaster hood according to the present invention, FIG. 3 is an exploded perspective view showing a roaster hood according to the present invention, and FIG. 4 is a sectional view showing a roaster hood according to the present invention.
제 2도 내지 제 4도에서 도시한 바와 같이 본 발명의 로스터 후드(100)는 유동관(3)의 하부에 결합된 유로관(110)과, 상기 유로관의 내부에 결속되는 받이몸체(120)를 포함한다. As shown in FIGS. 2 to 4, the
상기 유로관(110)은 배관된 덕트에 결합되어 리프팅수단과 결합으로 승·하강하도록 형성한 유동관(3)에 결합되도록 결합구(111)를 형성하고, 내부가 상하관통되어 하부측으로 상부가 협소하고 하부가 넓은 상협하광 형태의 흡입유로(112)를 구성한다. The
아울러, 상기 유로관(110)의 결합구(111) 내주연에 결속돌기(113)를 복수 구성하도록 한다.In addition, a plurality of
더불어, 상기 유로관(110)의 결합구(111) 외측에서 내측으로 관통시킨 관통 공(114)을 구성하며, 상기 관통공(114)으로 삽입 되는 체결수단(115)을 구비하도록 한다.In addition, the
상기 받이몸체(120)는 상부측이 상기 결합구(111) 내부로 삽입 결속되도록 결속구(121a)를 구성한다.The
나아가, 상기 결속구(121a)와 한 쪽이 연통 되고 다른 쪽이 막혀 있는 바닥면(124)이 내부에 이루어지고, 측면에 적어도 하나의 유입공(125)을 가지는 몸체부분(121b)를 구성한다.Furthermore, the
아울러, 상기 몸체부분(121b)의 끝에 연결되어 있으며, 둘레 길이가 상기 몸체부분(121b)의 둘레 길이보다 큰 받침대(127)를 구성하도록 한다. In addition, it is connected to the end of the
여기서,상기 받침대(127)는, 상기 몸체부분(121b)의 끝에 연결되어 있는 평판부(128a), 그리고 상기 평판부(128a)의 바깥 둘레에 연결되어 있는 측면부(128b)를 구성한다. Here, the
그리고 상기 받이몸체(120)의 결속구(121a) 외측으로 상기 유로관(110)의 결속돌기(113)와 대향되는 결속라인(122)을 홈 형태로 복수 형성하되, 상기 결속라인(122)에 결속돌기(113)가 삽입되도록결속라인(122) 일측단에 일측으로 개구된 결속유입구(123)를 구성하여 결속돌기(113)와 간편하게 결합되도록 구성하는 것이 바람직하다. In addition, a plurality of
그리고, 상기 관통공(114)으로 삽입된 결수단(115)이 상기 받이몸체(120)의 결속구(121a)에 체결되도록관통공(114)과 대향되는 결속구(121a)에 체결공(126)을 구성하도록 한다. Then, the
이와 같이 구성된 본 발명의 로스터 후드의 작용은 다음과 같다. The action of the roaster hood of the present invention configured as described above is as follows.
먼저, 배관되는 덕트에 유동관(3)이 설치된 상태에서 상기 유동관(3)에 유로관(110)에 구비한 결합구(111)를 이용하여 결합하도록 한다. First, in the state in which the
이와 같이, 유로관(110)이 유동관(3)에 결합된 상태에서 상기 받이몸체(120)를 유로관(110)의 흡입유로(112) 내부로 삽입시키고, 상부측에 형성한 결속구(121a)를 결합구(111)의 내측에 위치시켜 받이몸체(120)를 결합하도록 한다. As described above, the
즉, 상기 받이몸체(120)의 결속구(121a)에 형성된 결속유입구(123)가 결합구(111)의 결속돌기(113)와 일치 시킨 뒤 상부측으로가압한 상태에서 일측으로 회전시켜, 상기 결속돌기(113)가 결속라인(122) 내측 끝단부에 위치하도록 한다. That is, the
아울러, 받이몸체(120)가 유로관(110)에 결착된 상태에서, 상기 결합구(111)의 관통공(114)으로 체결수단(115)을 관통시킨 뒤 체결공(126)에 체결되어 상기 받이몸체(120)와 유로관(110)의 결합상태가견고히 유지된다. In addition, the
이와 같은 결합 된 상태에서 상기 유로관(110)을 로스터의 상부에 위치시켜 음식을 조리하게 되면 이때 발생한 연기가 유로관(110)의 흡입유로(112) 내부로 유입되면서 자연스럽게 받이몸체(120)의 유입공(125)을 통하여 내부로 유입되어 유동관(3)을 통하여 덕트를 통하여 외부로 배출된다. When the food is cooked by placing the
이때 연기중에 포함된 기름이 유동관(3) 내부에서 응결되면서기름방울이 발생되고, 상기 기름방울은유동관(3)의 내벽을 따라 하부로 흐르게 된다. At this time, the oil contained in the smoke is condensed in the flow tube (3) to generate oil droplets, the oil droplets flow down along the inner wall of the flow tube (3).
이렇게 흐른 기름방울은 자연스럽게 몸체부분(121b)의 바닥면(124)으로 떨어 지게 되면서 로스트 상부로 떨이 지지 않게 되어 위생적으로음식을 조리 할 수 있게된다.This flow of oil drops naturally fall to the
나아가, 상기 받이몸체(120)의 외주연에 응결되어 발생한 기름방울은 상기 받이몸체(120)의 외주연을 따라 하부로 흐르게 되며, 이때 기름은 받이몸체(120)의 하단에 형성한 받침대(127)의 평판부(128a)으로 유입되면서 수용된다. Further, oil droplets condensed on the outer circumference of the
이때, 상기 받침대(127)의 측면부(128b)가 받이몸체(120) 보다 크게 형성되어 평판부(128a)으로 용이하게 기름방울이 유입된다.At this time, the
따라서, 받이몸체(120)가 유로관(110)의 내부에 형성되면서 기름방울이 음식을 조리하고 있는 로스터로 떨어지지 않고 받이몸체(120)의 유입공간(124)으로 떨어져 위생적인 조리환경을 조성할 수 있게 된다. Therefore, as the
본 발명은 도면에 도시된 일 실시예를 참고로 하여 설명하였으나 이는 예시적인 것에 불과하며 당해 분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 이로부터 다양한 변형 및 실시예의 변형이 가능하다는 점을 이해할 것이다. Although the present invention has been described with reference to one embodiment shown in the drawings, this is merely exemplary and will be understood by those of ordinary skill in the art that various modifications and variations can be made therefrom.
따라서 본 발명의 진정한 기술적 보호범위는 첨부된 특허청구범위의 기술적 사상에 의해서 정해져야 할 것이다. Therefore, the true technical protection scope of the present invention will be defined by the technical spirit of the appended claims.
제 1도는 종래의 로스터 후드 흡입관을 나타낸 단면도. 1 is a cross-sectional view showing a conventional roaster hood suction pipe.
제 2도는 본 발명에 따른 로스터 후드를 나타낸 사시도. 2 is a perspective view of a roaster hood according to the present invention.
제 3도는 본 발명에 따른 로스터 후드를 나타낸 분해 사시도. 3 is an exploded perspective view showing a roaster hood according to the present invention.
제 4도는 본 발명에 따른 로스터 후드를 나타낸 단면도. 4 is a cross-sectional view of a roaster hood according to the present invention.
* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 * Explanation of symbols on the main parts of the drawings
100: 로스터 후드 110: 유로관 100: roaster hood 110: euro tube
111: 결합구 112: 흡입유로 111: coupling port 112: suction flow path
113: 결속돌기 114: 관통공 113: binding protrusion 114: through hole
115: 체결수단 120: 받이몸체 115: fastening means 120: receiving body
121a: 결속구 122: 결속라인 121a: Binding hole 122: Binding line
123: 결속유입구 125: 유입공123: binding inlet 125: inlet hole
126: 체결공 127: 받침대126: fastener 127: pedestal
128a: 평판부 128b: 측면부128a:
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Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A201 | Request for examination | ||
E902 | Notification of reason for refusal | ||
E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
GRNT | Written decision to grant | ||
LAPS | Lapse due to unpaid annual fee |