KR101024377B1 - Truning blade apparatus for cutting meat - Google Patents

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Abstract

본 발명은 전술한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 불판 옆에 배치되어 사람의 도움 없이 자동으로 고기를 잘라주는 고기 절단 장치를 제공하기 위한 것이다.SUMMARY OF THE INVENTION The present invention has been made to solve the above problems, and is intended to provide a meat cutting device arranged next to a fire plate to automatically cut meat without human assistance.

본 발명의 회전칼날식 고기 절단 장치는 상측에 고기가 투입되는 투입구가 형성되고, 하측이 개방 형성된 하우징과; 상기 하우징의 하측에 장착되며, 상측에 상기 하우징과 연통되는 이동공이 형성되고, 전방에는 상기 이동공과 연통되는 배출구가 형성된 베이스와; 상기 하우징에 삽입 장착되며, 상기 이동공 방향으로 경사지게 배치되는 경사판과; 상기 이동공의 일측에 배치되는 고정날과; 상기 베이스의 내부에 배치되며, 모터에 의해 수평방향으로 회전되게 장착되고, 수평방향으로 돌출된 회전날이 형성된 회전부재; 를 포함하여 이루어지되, 상기 회전부재의 회전시 상기 회전날은 상기 고정날의 하부와 접하면서 상기 이동공을 개폐하여 상기 이동공에 삽입배치된 고기를 절단한다.The rotary blade type meat cutting device of the present invention is formed with an input port through which the meat is input, the lower side of the housing; A base mounted to a lower side of the housing, a moving hole communicating with the housing at an upper side thereof, and a discharge hole communicating with the moving hole at a front side thereof; An inclined plate inserted into the housing and disposed to be inclined in the moving hole direction; A fixed blade disposed at one side of the moving hole; A rotating member disposed inside the base and rotatably mounted in a horizontal direction by a motor, the rotating member having a rotary blade protruding in the horizontal direction; It includes, but the rotary blade when the rotation of the rotating member is in contact with the lower portion of the fixed blade to open and close the moving hole to cut the meat placed in the moving hole.

고기, 절단, 회전식 Meat, cut, carousel

Description

회전칼날식 고기 절단 장치 { Truning blade apparatus for cutting meat }Rotary blade apparatus for cutting meat {

본 발명은 회전칼날식 고기 절단 장치에 관한 것으로서, 특히 고기를 굽는 불판 옆에서 칼날을 회전시켜 자동으로 고기를 잘라주는 회전칼날식 고기 절단 장치에 관한 것이다.The present invention relates to a rotary blade type meat cutting device, and more particularly, to a rotary blade type meat cutting device for automatically cutting meat by rotating a blade next to a grill plate for meat.

한국의 많은 사람들은 삼겹살, 갈비 등과 같은 생고기를 불판에 구워 먹는 것을 즐긴다. Many people in Korea enjoy roasting raw meat such as pork belly and ribs.

보통 삽겹살과 같은 고기는 가로로 길게 절단된 생고기를 불판에 구워서 먹는데, 어느 정도 익으면 한입에 먹기 좋게 다시 자른다. Usually, meat such as pork ribs is eaten by grilling the horizontally cut raw meat on a fire plate.

종래에 다 익은 고기를 자를 때에는 가위와 집게를 이용하였지만, 양손을 다 사용해야 하고, 자르는데 시간이 오래 걸려 다함께 먹는 자리에서 고기를 자르는 사람은 제대로 먹지 못하는 경우가 있다.Conventionally used to cut ripe meat using scissors and tongs, but both hands must be used, it takes a long time to cut together, people who cut meat at the place to eat together may not eat properly.

간혹 생고기 상태에서 한입에 먹기 좋은 크기로 절단되어 나오기도 하지만, 이 경우 고기의 질감이 떨어지거나 틈새가 있는 불판에 굽을 때 고기가 밑으로 떨어지는 경우가 있어 불편하다. Sometimes the meat is cut into bite-sized pieces that are easy to eat, but in this case, the texture of the meat may be inferior, or the meat may fall down when grilled on the grill with gaps.

또한 음식점에서는 도우미들이 고기를 직접 잘라주는 경우가 있지만, 손님이 많을 때에는 고기가 구워진 시간에 맞춰 일일이 잘라주기에는 인원이 부족하고, 또한 인원을 고용하기에 너무 많은 비용이 드는 문제점이 있다.In addition, there are cases where the helpers cut the meat directly in the restaurant, but when there are many customers, there is a problem that there is not enough people to cut the meat according to the time when the meat is grilled, and it is too expensive to hire the staff.

본 발명은 전술한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 불판 옆에 배치되어 사람의 도움 없이 자동으로 고기를 잘라주는 고기 절단 장치를 제공하는데 그 목적이 있다. The present invention has been made to solve the above-described problems, and an object thereof is to provide a meat cutting device arranged next to a fire plate to automatically cut meat without the help of a person.

상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 회전칼날식 고기 절단 장치는 상측에 고기가 투입되는 투입구가 형성되고, 하측이 개방 형성된 하우징과; 상기 하우징의 하측에 장착되며, 상측에 상기 하우징과 연통되는 이동공이 형성되고, 전방에는 상기 이동공과 연통되는 배출구가 형성된 베이스와; 상기 하우징에 삽입 장착되며, 상기 이동공 방향으로 경사지게 배치되는 경사판과; 상기 이동공의 일측에 배치되는 고정날과; 상기 베이스의 내부에 배치되며, 모터에 의해 수평방향으로 회전되게 장착되고, 수평방향으로 돌출된 회전날이 형성된 회전부재; 를 포함하여 이루어지되, 상기 회전부재의 회전시 상기 회전날은 상기 고정날의 하부와 접하면서 상기 이동공을 개폐하여 상기 이동공에 삽입배치된 고기를 절단한다.In order to achieve the above object, the rotary blade type meat cutting device of the present invention is formed with an inlet through which meat is introduced, and a lower side of the housing; A base mounted to a lower side of the housing, a moving hole communicating with the housing at an upper side thereof, and a discharge hole communicating with the moving hole at a front side thereof; An inclined plate inserted into the housing and disposed to be inclined in the moving hole direction; A fixed blade disposed at one side of the moving hole; A rotating member disposed inside the base and rotatably mounted in a horizontal direction by a motor, the rotating member having a rotary blade protruding in the horizontal direction; It includes, but the rotary blade when the rotation of the rotating member is in contact with the lower portion of the fixed blade to open and close the moving hole to cut the meat placed in the moving hole.

상기 회전날은 상기 회전부재가 회전하는 반대 방향으로 너비가 점점 커지는 호(弧) 형상으로 형성되며, 상기 회전부재의 회전중심에서 상기 회전날까지의 최대너비는 상기 회전부재의 회전중심에서 상기 고정날까지의 너비보다 크고, 상기 회전부재의 회전중심에서 상기 회전날까지의 최소너비는 상기 회전부재의 회전중심에서 상기 이동공까지의 너비보다 작다.The rotary blade is formed in an arc shape in which the width gradually increases in the opposite direction in which the rotary member rotates, the maximum width from the center of rotation of the rotary member to the rotary blade is fixed at the center of rotation of the rotary member Larger than the width to the blade, the minimum width from the center of rotation of the rotating member to the rotary blade is smaller than the width from the center of rotation of the rotating member to the moving hole.

상기 회전날의 두께는 상기 고정날의 하부에서 상기 베이스의 내부 하측 사이의 수직 거리와 동일하다.The thickness of the rotary blade is equal to the vertical distance between the inner lower side of the base at the bottom of the fixed blade.

이상에서 설명한 바와 같은 본 발명의 회전칼날식 고기 절단 장치에 따르면 다음과 같은 효과가 있다.According to the rotary blade type meat cutting device of the present invention as described above has the following advantages.

상기 회전부재에 수평방향으로 돌출되는 상기 회전날을 형성하고, 상기 회전부재의 회전시 상기 회전날은 상기 고정날의 하부와 접하면서 상기 이동공을 개폐하여 상기 이동공에 삽입배치된 고기를 절단함으로써, 사람의 손을 사용하지 않고도 자동으로 고기를 잘라주어 식사 중 모든 사람이 함께 고기를 먹을 수 있고, 음식점에서는 도우미를 줄여 인건비를 절약할 수 있으며, 절단 시간을 단축하여 신속하게 시식할 수 있도록 하는 효과가 있다.Forming the rotary blade protruding in the horizontal direction in the rotating member, the rotary blade when cutting the meat inserted into the moving hole by opening and closing the moving hole while contacting the lower portion of the fixed blade. This allows you to cut meat automatically without using human hands so that everyone can eat meat together during the meal, reduce labor costs by reducing helpers, and reduce cutting time for quick tasting. It is effective.

또한 상기 회전부재를 상기 모터에 의해 수평방향으로 회전시킴으로써, 기아 없이 회전되게 하여 전체적인 구조를 간소화하는 효과가 있다.In addition, by rotating the rotating member in the horizontal direction by the motor, there is an effect of simplifying the overall structure by rotating without starvation.

상기 회전날은 상기 회전부재가 회전하는 반대 방향으로 너비가 점점 커지는 호(弧) 형상으로 형성함으로써, 상기 이동공에 삽입 배치된 고기를 상기 고정날 방향으로 밀어내면서 절단하여 절단된 고기가 상기 베이스와 상기 회전부재에 끼는 것을 방지한다.The rotary blade is formed in an arc shape in which the width is gradually increased in the opposite direction in which the rotating member is rotated, so that the meat cut and cut while pushing the meat inserted into the moving hole in the direction of the fixed blade is cut into the base. And to prevent it from being caught in the rotating member.

또한 상기 회전날의 너비를 상기 이동공까지의 너비보다 작고 상기 고정날까지의 너비보다 크게 형성함으로써, 상기 회전부재의 회전시 상기 이동공은 연속적 으로 개폐되고, 상기 이동공으로 고기가 계속 삽입되어 연속적으로 절단할 수 있게 한다. In addition, by forming the width of the rotary blade is smaller than the width to the moving hole and larger than the width to the fixed blade, the moving hole is continuously opened and closed during the rotation of the rotating member, the meat is continuously inserted into the moving hole is continuous To be cut.

상기 회전날의 두께를 상기 고정날의 하부에서 상기 베이스의 내부 하측 사이의 수직 거리와 동일하게 함으로써, 상기 회전날로 고기를 절단하면서 동시에 절단된 고기를 상기 배출구 방향으로 밀어내어 외부로 배출되게 할 수 있다. By making the thickness of the rotary blade equal to the vertical distance between the lower side of the base at the bottom of the fixed blade, while cutting the meat with the rotary blade at the same time can push the cut meat toward the outlet port to be discharged to the outside have.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 회전칼날식 고기 절단 장치의 사시도이고,도 2는 본 발명의 실시예에 따른 회전칼날식 고기 절단 장치의 분해사시도이다1 is a perspective view of a rotary blade type meat cutting device according to an embodiment of the present invention, Figure 2 is an exploded perspective view of the rotary blade type meat cutting device according to an embodiment of the present invention.

도 1 및 도 2 에 도시된 바와 같이 본 발명의 실시예에 따른 회전칼날식 고기 절단 장치는 하우징(100), 베이스(200), 경사판(300), 고정날(400) 및 회전부재(500)를 포함하여 이루어진다.As shown in Figure 1 and 2 rotary blade type meat cutting device according to an embodiment of the present invention, the housing 100, the base 200, the inclined plate 300, the fixed blade 400 and the rotating member 500 It is made, including.

상기 하우징(100)은 내부가 빈 통형으로 전방이 일자형상이고 후방이 호 형상으로 형성된다.The housing 100 is formed in a hollow cylindrical shape, the front of which is a straight shape and the rear of an arc shape.

또한 상기 하우징(100)의 상측에는 상하 개방된 투입구(110)가 형성되고, 하측은 상기 베이스(200)와 연통 되게 개방 형성된다.In addition, the upper side of the housing 100 is formed in the inlet opening 110 is opened up and down, the lower side is open to communicate with the base 200.

상기 투입구(110)는 상기 하우징(100)의 상측이 모두 개방되게 형성되며, 경우에 따라 상기 하우징(100)의 상측 후방에 작은 홀 형상으로 형성하여 내부에 먼지가 들어가는 것을 줄일 수도 있다. The inlet 110 is formed so that all of the upper side of the housing 100 is open, in some cases may be formed in a small hole shape in the upper rear of the housing 100 to reduce the dust in the interior.

상기 베이스(200)는 상기 하우징(100)의 하측에 장착되며, 상기 하우징(100) 과 같이 내부가 빈 통형으로 형성되고, 후방이 상기 하우징(100)과 같이 호 형상으로 형성되며, 상측에는 상기 하우징(100)과 연통되는 이동공(210)이 형성된다.The base 200 is mounted to the lower side of the housing 100, the inside is formed in a hollow cylindrical shape, such as the housing 100, the rear is formed in an arc shape like the housing 100, the upper side A moving hole 210 communicating with the housing 100 is formed.

상기 이동공(210)은 사각형 형상으로 형성되며, 상기 하우징(100)에 삽입된 고기가 통과하는 통로이고, 상기 이동공(210)에 삽입된 고기가 절단시 움직이지 않도록 잡아주는 역할도 한다.The moving hole 210 is formed in a rectangular shape, a passage through which the meat inserted into the housing 100 passes, and also serves to hold the meat inserted into the moving hole 210 so as not to move when cutting.

또한 상기 베이스(200)의 전방에는 상기 하우징(100)으로 삽입된 고기가 외부로 배출되는 배출구(220)가 형성된다.In addition, the front of the base 200 is formed with a discharge port 220 through which the meat inserted into the housing 100 is discharged to the outside.

상기 배출구(220)는 상기 베이스(200) 전방 하측에서 하방향으로 기울어지게 돌출 형성되며, 돌출 방향으로 입구가 점점 좁게 형성된다.The outlet 220 is protruded to be inclined downward from the front lower side of the base 200, the inlet is gradually narrower in the protruding direction.

이러한 상기 배출구(220)는 상기 이동공(210)과 연통되어 상기 하우징(100)으로 삽입된 고기가 상기 이동공(210)을 통해 상기 배출구(220)로 배출되게 한다.The outlet 220 is in communication with the moving hole 210 so that the meat inserted into the housing 100 is discharged to the outlet 220 through the moving hole 210.

또한 상기 베이스(200)는 상기 베이스(200)를 바닥면으로부터 지지하는 받침축대(600)에 장착된다.In addition, the base 200 is mounted to a support shaft 600 for supporting the base 200 from the bottom surface.

상기 받침축대(600)는 상하방향으로 길게 형성된 원통형의 축대로써, 상측이 상기 베이스(200)의 하측에 장착되며, 중간부분은 서로 축방향으로 회전되게 결합되고, 하단은 넓게 형성되어 바닥면과 접한다.The support shaft 600 is a cylindrical shaft formed long in the vertical direction, the upper side is mounted to the lower side of the base 200, the middle portion is coupled to rotate in the axial direction with each other, the bottom is formed wide and bottom I touch it.

또한 상기 받침축대(600)에는 모터(610)가 장착되며, 상기 모터(610)를 작동시키는 스위치와 상기 모터(610)에 전원을 인가하는 전원공급부가 장착된다.In addition, the support shaft 600 is mounted with a motor 610, a switch for operating the motor 610 and a power supply for applying power to the motor 610 is mounted.

이러한 상기 받침축대(600)는 상기 배출구(220)가 고기 굽는 불판의 상측에 배치되도록 상기 베이스(200)를 바닥면으로부터 지지한다.The support shaft 600 supports the base 200 from the bottom surface such that the outlet 220 is disposed above the meat grill.

상기 경사판(300)은 사다리꼴의 판 형상으로 상기 하우징(100)의 내부에 장착되며, 상측 너비가 하측 너비보다 작게 형성된다.The inclined plate 300 is mounted inside the housing 100 in a trapezoidal plate shape and has an upper width smaller than a lower width.

또한 상기 경사판(300)은 하측이 상기 이동공(210) 방향으로 경사지게 배치된다.In addition, the inclined plate 300 is disposed inclined downward in the direction of the moving hole (210).

즉 상기 경사판(300)은 상측이 상기 하우징(100)의 상측 후방향으로 장착되고, 하측이 상기 하우징(100)의 하측 전방에 배치된 상기 이동공(210)의 상측에 장착되어 상기 이동공(210) 방향으로 경사지게 배치된다.That is, the inclined plate 300 has an upper side mounted in an upper rearward direction of the housing 100, and a lower side mounted on an upper side of the moving hole 210 disposed in front of the lower side of the housing 100. 210 is inclined in the direction.

한편 상기 고정날(400)은 일직선 형상으로 형성되어 상기 하우징(100)의 내부 전방에 장착 고정되고, 상기 이동공(210)의 일측 즉 상기 이동공(210)이 형성된 상기 베이스(200)의 전방에 배치된다.On the other hand, the fixed blade 400 is formed in a straight line shape is fixed to the interior front of the housing 100, one side of the moving hole 210, that is, the front of the base 200 in which the moving hole 210 is formed Is placed on.

또한 상기 고정날(400)은 칼날 부분이 후방향으로 배치되고, 상기 고정날(400)의 하측은 상기 베이스(200)의 하측과 동일 수평면상에 배치된다.In addition, the fixed blade 400 is a blade portion is disposed in the rear direction, the lower side of the fixed blade 400 is disposed on the same horizontal plane as the lower side of the base 200.

상기 회전부재(500)는 원통형 형상으로 형성되고, 상기 베이스(200)의 내부에 배치되며, 상기 모터(610)에 회전되게 장착되어 수평방향으로 회전한다.The rotating member 500 is formed in a cylindrical shape, is disposed inside the base 200, is mounted to the motor 610 to be rotated in a horizontal direction.

또한 상기 회전부재(500)에는 수평방향으로 돌출된 회전날(510)이 형성된다.In addition, the rotary member 500 is formed with a rotary blade 510 protruding in the horizontal direction.

상기 회전날(510)은 상기 회전부재(500)의 약 180도 구간에 걸쳐 형성되며, 상기 회전부재(500)가 회전하는 반대 방향으로 너비가 점점 커지는 호(弧) 형상으로 형성된다.The rotary blade 510 is formed over an interval of about 180 degrees of the rotating member 500, and is formed in an arc shape in which the width gradually increases in the opposite direction in which the rotating member 500 rotates.

즉 상기 회전날(510)은 상기 회전부재(500)에 대해 편심되어 외측으로 돌출된 원호 형상으로 형성된다.That is, the rotary blade 510 is eccentric with respect to the rotary member 500 is formed in an arc shape protruding outward.

또한 상기 회전날(510)은 상기 회전부재(500)의 회전중심에서 상기 회전날(510)까지의 최대너비가 상기 회전부재(500)의 회전중심에서 상기 고정날(400)까지의 너비보다 크고, 상기 회전부재(500)의 회전중심에서 상기 회전날(510)까지의 최소너비가 상기 회전부재(500)의 회전중심에서 상기 이동공(210)까지의 너비보다 작게 돌출 형성된다.In addition, the rotary blade 510 has a maximum width from the center of rotation of the rotary member 500 to the rotary blade 510 is greater than the width from the center of rotation of the rotary member 500 to the fixed blade 400. The minimum width from the center of rotation of the rotary member 500 to the rotary blade 510 is formed to protrude smaller than the width from the center of rotation of the rotary member 500 to the moving hole 210.

이러한 상기 회전날(510)은 상기 이동공(210)의 하측에 배치되어 회전시 상기 이동공(210)을 개폐한다.The rotary blade 510 is disposed below the moving hole 210 to open and close the moving hole 210 when rotating.

이와 같이 상기 회전날(510)은 상기 회전부재(500)가 회전하는 반대 방향으로 너비가 점점 커지는 호(弧) 형상으로 형성됨으로써, 상기 이동공(210)에 삽입 배치된 고기를 상기 고정날(400) 방향으로 밀어내면서 절단하여 절단된 고기가 상기 베이스(200)와 상기 회전부재(500)에 끼는 것을 방지한다.As such, the rotary blade 510 is formed in an arc shape in which the width of the rotary member 500 is gradually increased in the opposite direction in which the rotary member 500 rotates, thereby inserting the meat inserted into the movable hole 210 into the fixed blade ( The cut meat while being pushed in the 400 direction is prevented from being caught in the base 200 and the rotating member 500.

또한 상기 회전날(510)은 상기 회전부재(500)의 회전시 상기 이동공(210)을 연속적으로 개폐하면서 상기 이동공(210)에 삽입된 고기를 연달아 신속하게 절단할 수 있도록 한다.In addition, the rotary blade 510 is able to quickly cut the meat inserted into the moving hole 210 while continuously opening and closing the moving hole 210 when the rotating member 500 is rotated.

상기 회전날(510)의 두께는 상기 고정날(400)의 하부에서 상기 베이스(200)의 내부 하측 사이의 수직 거리와 동일한다. The thickness of the rotary blade 510 is equal to the vertical distance between the inner lower side of the base 200 in the lower portion of the fixed blade 400.

즉 상기 회전날(510)의 상측은 상기 고정날(400)의 하측과 접하고, 상기 회전날(510)의 하측은 상기 베이스(200)의 내부 하측과 접한다.That is, the upper side of the rotary blade 510 is in contact with the lower side of the fixed blade 400, the lower side of the rotary blade 510 is in contact with the inner lower side of the base 200.

이와 같이 상기 회전날(510)의 두께를 상기 고정날(400)의 하부에서 상기 베이스(200)의 내부 하측 사이의 수직 거리와 동일하게 함으로써, 상기 회전날(510) 로 고기를 절단하면서 동시에 절단된 고기를 상기 배출구(220) 방향으로 밀어내어 외부로 배출되게 할 수 있다.As such, the thickness of the rotary blade 510 is equal to the vertical distance between the lower side of the base 200 at the lower portion of the fixed blade 400, thereby simultaneously cutting the meat with the rotary blade 510. Meat can be pushed toward the outlet 220 to be discharged to the outside.

위 구성에 따른 본 발명의 회전칼날식 고기 절단 장치의 동작 상태를 설명한다.It describes the operating state of the rotary blade type meat cutting device of the present invention according to the above configuration.

도 3 및 도 4는 본 발명의 실시예에 따른 회전칼날식 고기 절단 장치의 동작 상태도로써, 3(a) 및 도 4(a)는 도 1의 측면에서 바라본 단면도이고, 도 3(b) 및 도4(b)는 도 1의 상면에서 바라본 구조도이다. 3 and 4 is an operation state diagram of the rotary blade type meat cutting device according to an embodiment of the present invention, 3 (a) and 4 (a) is a cross-sectional view seen from the side of Figure 1, Figure 3 (b) and 4B is a structural view as seen from the upper surface of FIG.

도 3(a)에 도시된 바와 같이 상기 투입구(110)를 통해 상기 하우징(100)에 삽입된 고기는 상기 경사판(300)을 따라 중력에 의해 상기 이동공(210)으로 이동한다. As shown in FIG. 3 (a), the meat inserted into the housing 100 through the inlet 110 moves to the moving hole 210 by gravity along the inclined plate 300.

또한 도 3(b)에 도시된 바와 같이 상기 회전날(510)이 반시계방향으로 회전하여 상기 이동공(210)을 개방하면 도 3(a)에 도시된 바와 같이 상기 하우징(100)에 삽입된 고기의 하측이 상기 이동공(210)을 통과하여 상기 베이스(200)의 내부에 삽입된다.In addition, as shown in FIG. 3 (b), when the rotary blade 510 rotates counterclockwise to open the movable hole 210, the rotary blade 510 is inserted into the housing 100 as shown in FIG. The lower side of the meat passes through the moving hole 210 and is inserted into the base 200.

상기 베이스(200)에 삽입된 고기의 하측은 상기 베이스(200)의 내부 하측면과 접하여 정지한다.The lower side of the meat inserted into the base 200 stops in contact with the inner lower side of the base 200.

도 4(b)에 도시된 바와 같이 상기 회전부재(500)가 반시계방향으로 회전하면, 상기 회전날(510)이 상기 이동공(210)을 폐쇄하면서 상기 고정날(400)의 하면과 접한다.As shown in FIG. 4B, when the rotating member 500 rotates counterclockwise, the rotary blade 510 contacts the lower surface of the fixed blade 400 while closing the moving hole 210. .

이때 상기 회전날(510)은 상기 이동공(210)의 우측 하단 모서리에서부터 상기 이동공(210)의 좌측 상단 모서리 방향, 즉 대각선 방향으로 이동한다.In this case, the rotary blade 510 moves from the lower right corner of the moving hole 210 to the upper left corner of the moving hole 210, that is, the diagonal direction.

상기 이동공(210)에 삽입된 고기는 상기 회전날(510)과 상기 고정날(400)이 접하면서 절단된다.The meat inserted into the moving hole 210 is cut while the rotary blade 510 is in contact with the fixed blade 400.

이때 상기 이동공(210)에 삽입된 고기는 양측이 상기 이동공(210)이 형성된 상기 베이스의 내측면에 지지되어 양측방향으로 이동하지 않는다.In this case, the meat inserted into the moving hole 210 is supported on both sides of the base on which the moving hole 210 is formed and does not move in both directions.

이 후 절단된 고기는 상기 회전날(510)에 의해 밀려서 상기 배출구(220) 방향으로 이동한다.After that, the cut meat is pushed by the rotary blade 510 and moves in the direction of the outlet 220.

또한 절단된 고기는 상기 배출구(220) 방향으로 경사진 내측면을 따라 이동하고, 상기 배출구(220)의 하측에 배치된 불판 위로 떨어지게 된다.In addition, the cut meat is moved along the inclined inner surface in the direction of the outlet 220, and falls on the fire plate disposed below the outlet 220.

상기 회전날(510)은 계속 반시계방향으로만 회전하면서 고기가 모두 잘릴 때까지 연속적으로 고기를 절단한다.The rotary blade 510 continues to rotate only counterclockwise while cutting the meat continuously until all the meat is cut.

이와 같이 상기 회전부재(500)에 수평방향으로 돌출되는 상기 회전날(510)을 형성하고, 상기 회전부재(500)의 회전시 상기 회전날(510)은 상기 고정날(400)의 하부와 접하면서 상기 이동공(210)을 개폐하여 상기 이동공(210)에 삽입배치된 고기를 절단함으로써, 사람의 손을 사용하지 않고도 자동으로 고기를 잘라주어 식사 중 모든 사람이 함께 고기를 먹을 수 있고, 음식점에서는 도우미를 줄여 인건비를 절약할 수 있으며, 절단 시간을 단축하여 신속하게 시식할 수 있도록 하는 효과가 있다.As such, the rotary blade 510 is formed to protrude in the horizontal direction on the rotary member 500, and the rotary blade 510 is in contact with the lower portion of the fixed blade 400 when the rotary member 500 is rotated. While cutting the meat inserted into the moving hole 210 by opening and closing the moving hole 210, by automatically cutting the meat without using a human hand, everyone during the meal can eat meat together, In restaurants, it is possible to save labor costs by reducing the helper, and to cut down the cutting time so that it can be tasted quickly.

또한 상기 회전부재(500)를 상기 모터(610)에 의해 수평방향으로 회전시킴으 로써, 기아 없이 회전되게 하여 전체적인 구조를 간소화하는 효과가 있다.In addition, by rotating the rotating member 500 in the horizontal direction by the motor 610, there is an effect of simplifying the overall structure by rotating without starvation.

본 발명인 회전칼날식 고기 절단 장치는 전술한 실시예에 국한하지 않고, 본 발명의 기술 사상이 허용되는 범위 내에서 다양하게 변형하여 실시할 수 있다.The rotary blade type meat cutting device of the present invention is not limited to the above-described embodiments, and can be variously modified and implemented within the range in which the technical idea of the present invention is permitted.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 회전칼날식 고기 절단 장치의 사시도이고,1 is a perspective view of a rotary blade type meat cutting device according to an embodiment of the present invention,

도 2는 본 발명의 실시예에 따른 회전칼날식 고기 절단 장치의 분해사시도이며,Figure 2 is an exploded perspective view of a rotary blade type meat cutting device according to an embodiment of the present invention,

도 3 및 도 4는 본 발명의 실시예에 따른 회전칼날식 고기 절단 장치의 동작상태도이다.3 and 4 is an operating state diagram of the rotary blade type meat cutting device according to an embodiment of the present invention.

<도면의 주요부분에 대한 부호의 설명><Description of the symbols for the main parts of the drawings>

100 : 하우징, 110 : 투입구, 200 : 베이스, 210 : 이동공, 220 : 배출구, 300 : 경사판, 400 : 고정날, 500 : 회전부재, 510 : 회전날, 600 : 받침축대, 610 : 모터,100: housing, 110: inlet, 200: base, 210: moving hole, 220: outlet, 300: inclined plate, 400: fixed blade, 500: rotating member, 510: rotary blade, 600: support shaft, 610: motor,

Claims (3)

상측에 고기가 투입되는 투입구가 형성되고, 하측이 개방 형성된 하우징과;An inlet through which meat is introduced at an upper side thereof, and a lower side thereof at an open side thereof; 상기 하우징의 하측에 장착되며, 상측에 상기 하우징과 연통되는 이동공이 형성되고, 전방에는 상기 이동공과 연통되는 배출구가 형성된 베이스와;A base mounted to a lower side of the housing, a moving hole communicating with the housing at an upper side thereof, and a discharge hole communicating with the moving hole at a front side thereof; 상기 하우징에 삽입 장착되며, 상기 이동공 방향으로 경사지게 배치되는 경사판과;An inclined plate inserted into the housing and disposed to be inclined in the moving hole direction; 상기 이동공의 일측에 배치되는 고정날과;A fixed blade disposed at one side of the moving hole; 상기 베이스의 내부에 배치되며, 모터에 의해 수평방향으로 회전되게 장착되고, 수평방향으로 돌출된 회전날이 형성된 회전부재; 를 포함하여 이루어지되,A rotating member disposed inside the base and rotatably mounted in a horizontal direction by a motor, the rotating member having a rotary blade protruding in the horizontal direction; , &Lt; / RTI &gt; 상기 회전부재의 회전시 상기 회전날은 상기 고정날의 하부와 접하면서 상기 이동공을 개폐하여 상기 이동공에 삽입배치된 고기를 절단하는 것을 특징으로 하는 회전칼날식 고기 절단 장치.Rotating blade type meat cutting device, characterized in that for cutting the meat inserted into the moving hole by opening and closing the moving hole while the rotary blade is in contact with the lower portion of the fixed blade when the rotating member rotates. 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 회전날은 상기 회전부재가 회전하는 반대 방향으로 너비가 점점 커지는 호(弧) 형상으로 형성되며, The rotary blade is formed in an arc shape in which the width gradually increases in the opposite direction in which the rotating member rotates, 상기 회전부재의 회전중심에서 상기 회전날까지의 최대너비는 상기 회전부재의 회전중심에서 상기 고정날까지의 너비보다 크고, The maximum width from the center of rotation of the rotary member to the rotary blade is greater than the width from the center of rotation of the rotary member to the fixed blade, 상기 회전부재의 회전중심에서 상기 회전날까지의 최소너비는 상기 회전부재 의 회전중심에서 상기 이동공까지의 너비보다 작은 것을 특징으로 하는 회전칼날식 고기 절단 장치.Rotary blade type meat cutting device, characterized in that the minimum width from the center of rotation of the rotary member to the rotary blade is smaller than the width from the center of rotation of the rotary member to the moving hole. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,The method according to claim 1 or 2, 상기 회전날의 두께는 상기 고정날의 하부에서 상기 베이스의 내부 하측 사이의 수직 거리와 동일한 것을 특징으로 하는 회전칼날식 고기 절단 장치.Rotating blade type meat cutting device, characterized in that the thickness of the rotary blade is equal to the vertical distance between the inner lower side of the base at the bottom of the fixed blade.
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