KR100928392B1

KR100928392B1 - Two way heating cooker

Info

Publication number: KR100928392B1
Application number: KR1020090043422A
Authority: KR
Inventors: 이진희
Original assignee: 이진희
Priority date: 2008-09-10
Filing date: 2009-05-19
Publication date: 2009-11-23
Also published as: KR20090057960A

Abstract

본 발명의 목적은 적외선램프에 의해 조사되는 복사열로 데워지는 조리용기의 하단에 조리용기를 직접 가열하는 하부가열부를 추가로 구성하여 조리용기가 하부가열부에 의해 빠르게 데워지도록 함으로써 조리 시작 초기에 조리용기의 상단에 올려진 고기와 같은 식품의 가열이 상부는 물론 하부에서도 종래 적외선 조리기 보다 빠르게 조리가 이루어지도록 하여 조리 가열시간의 단축에 의한 전기료의 부담을 줄이고, 적외선램프에 의한 상부가열부와 조리용기에 구성된 하부가열부에 의해 신속한 조리가 가능한 양방향 가열 조리기를 제공하는데 있다.An object of the present invention further comprises a lower heating unit for directly heating the cooking vessel to the bottom of the cooking vessel to be heated by the radiant heat irradiated by the infrared lamp so that the cooking vessel is quickly heated by the lower heating unit to cook at the beginning of the cooking start The heating of food such as meat placed on the top of the container allows cooking to be done faster than conventional infrared cookers in the upper part as well as the lower part, reducing the burden of electric charges due to the shortening of the cooking heating time, and the upper heating part and cooking by the infrared lamp. It is to provide a two-way heating cooker capable of rapid cooking by the lower heating unit configured in the container.

양방향 가열, 조리기, 적외선, 복사열 Bidirectional heating, cooker, infrared, radiant heat

Description

Two way heating cooker {COOKING PAN WITH BOTH SIDES HEATING PART}

본 발명은 양방향 가열 조리기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 조리용기 상부에 발열체가 이격 설치되어 있고 상기 발열체에서 방출되는 복사열에 의해 조리용기 위에 놓인 음식물을 상부에서 익혀주는 상부가열부와, 조리용기 하부에 조리용기를 직접 가열하는 하부가열부를 각각 구성하여, 상부가열부로부터 방출되는 복사열과, 하부가열부로부터 전달되는 열에 의해 동시에 조리용기에 놓여진 음식물이 가열되어 조리할 수 있는 양방향 가열 조리기에 관한 것이다.The present invention relates to a two-way heating cooker, and more specifically, a heating element spaced above the cooking vessel, and an upper heating unit for cooking food placed on the cooking vessel from the upper portion by radiant heat emitted from the heating element, and the lower portion of the cooking vessel. And a lower heating unit configured to directly heat the cooking vessel, respectively, so that food placed in the cooking vessel can be heated and cooked at the same time by radiant heat emitted from the upper heating unit and heat transmitted from the lower heating unit. .

일반적으로, 열(熱)이 전달되는 메카니즘은 전도(Conduction)와 대류(Convection) 및 복사(Radiation)로 대별되는 바, 전도열은 주로 고체에 의해 전달되고 대류열은 주로 유체에 의해 전달된다.In general, the mechanism by which heat is transferred is roughly divided into conduction, convection, and radiation, in which conduction heat is mainly transmitted by solids, and convection heat is mainly transmitted by fluids.

그리고, 복사열은 어떤 발열체의 표면으로부터 전자파 형태의 에너지가 방출되는 과정에 의해 열이 전달되는 것으로서, 매질이 없는 상태에서도 열(熱)이 빛의 속도로 방출되어 피사체까지 직접 전달된다. 이러한 복사열의 파장 범위는 적외선에서부터 가시광선 영역을 거쳐 파장이 가장 짧은 자외선의 영역에까지 이른다. 그러나, 가시광선이나 자외선에 비해 원적외선과 근, 중 적외선과 같은 적외선 파장 영역 대가 가장 강한 열작용을 갖는 것으로 알려져 있다.In addition, radiant heat is heat transmitted by a process of emitting energy in the form of electromagnetic waves from the surface of a heating element, and heat is radiated at a speed of light even without a medium to be directly transmitted to a subject. The wavelength range of the radiant heat extends from the infrared to the visible light region to the region of the ultraviolet light with the shortest wavelength. However, it is known that infrared wavelength bands such as far infrared rays, near infrared rays, and near infrared rays have the strongest thermal action as compared to visible rays or ultraviolet rays.

따라서, 종래에도 적외선을 이용한 조리용품들이 다양하게 개발되어 있다. 예를 들어보면, 국내 특허 제779225호(공고일자; 2007.11.28.)에는 외부가 석영관으로 구성된 적외선 램프와, 상기 적외선 램프의 상단에 설치된 조리용기와, 상기 적외선 램프의 하단에 설치된 반사판으로 이루어지는 적외선 고기구이기가 소개되어 있다. 이러한 적외선 고기구이기는 적외선 램프가 조리용기를 가열하고, 이 조리용기가 고기의 하부만을 익혀주는 일방향 가열방식으로서, 고기가 타지 않도록 계속 뒤집어 주어야 하는 불편함이 있고 열효율도 떨어진다.Therefore, various conventional cooking utensils using infrared rays have been developed. For example, Korean Patent No. 779225 (announcement date: November 28, 2007) includes an infrared lamp having an external quartz tube, a cooking vessel installed at the top of the infrared lamp, and a reflecting plate installed at the bottom of the infrared lamp. Infrared meat roaster is introduced. Infrared meat roaster is a one-way heating method that the infrared lamp heats the cooking vessel, the cooking vessel only cooks the lower portion of the meat, there is an inconvenience to keep the meat upside down and the heat efficiency is also inferior.

또한, 국내 실용신안등록 제314608호(공고일자; 2003.05.27.)에는 석쇠 상부에 적당한 거리를 두고 근적외선 램프를 설치하고, 이 램프 상부에는 반사판을 설치한 육류구이기가 소개되어 있다. 이러한 육류구이기는 석쇠 위에 올려진 고기에 직접 근적외선을 조사하여 고기를 굽기 때문에 육질 내부까지 골고루 익힐 수 있는 장점이 있다. 그러나, 상기 육류구이기 역시 램프에서 발사되는 근적외선이 고기의 상부만 익혀주는 일방향 가열방식으로서, 고기를 계속 뒤집어 주어야 하는 불편함이 있었다.In addition, Korean Utility Model Registration No. 314608 (announcement date: May 27, 2003) introduces a meat-infrared lamp with a near-infrared lamp installed at an appropriate distance on the upper part of the grill, and a reflecting plate is installed on the upper part of the lamp. Such grilled meat has the advantage of being cooked evenly to the inside of the meat because the meat is baked by directly irradiating near-infrared rays on the meat placed on the grill. However, the meat ball is also a one-way heating method in which the near-infrared ray emitted from the lamp cooks only the upper portion of the meat, there is an inconvenience to keep the meat upside down.

더욱이, 이러한 적외선을 이용한 조리용기의 경우 조리용기에 올려진 식품을 익히는 시간이 지연되는 문제점과 함께, 조리용기에 올려진 식품을 가열하기 위해서는 장시간에 걸치어 적외선램프를 점등시켜야 하기 때문에, 이에 따른 전기료의 증가에 의한 비용부담이 추가적으로 발생되는 문제점이 있다.In addition, in the case of cooking containers using infrared rays, the time for cooking food on the cooking container is delayed, and in order to heat food on the cooking container, the infrared lamp must be turned on for a long time. There is a problem in that a cost burden due to an increase in electric charges is additionally generated.

한편, 본 출원인은 국내 특허 제833966호(등록일자 2008.05.26.)에서, 상면 중앙에 축공이 형성되고 일측에 전원을 제어하는 스위치가 구비된 받침대와; 상면에 음식물을 담을 수 있는 원판형 용기로서 하면 중앙에는 상기 축공에 분리 가능하게 삽입되는 축돌기가 형성된 회전팬과; 상기 받침대의 일측에 세로방향으로 설치되는 지지대와; 상기 지지대의 상단에 설치되며 전원을 인가 받아 상기 회전팬을 향하여 적외선을 조사하는 적외선조사부로 구성된 적외선 가열 조리기를 소개한 바 있다.On the other hand, the present applicant in the domestic patent No. 833966 (registration date 2008.05.26.), The shaft hole is formed in the center of the upper surface and the base is provided with a switch for controlling the power; A disk-shaped container for storing food on an upper surface thereof, with a rotating fan having a shaft protrusion inserted in the center thereof to be detachably inserted into the shaft hole; A support installed in a longitudinal direction on one side of the pedestal; The infrared heating cooker is installed on the top of the support and consists of an infrared irradiation unit for irradiating infrared rays toward the rotating fan by receiving power.

상기 적외선 가열 조리기는 적외선 조사부에서 회전팬에 올려진 음식물에 적외선을 조사하여 음식물의 상부와 내부를 익혀주고, 동시에 상기 적외선 램프의 복사열 의해 가열된 조리용기가 음식물의 하부를 직접 익혀주는 양방향 가열방식으로서, 종래의 일방향 조리기에 비하여 열효율이 우수하고, 특히 고기와 같은 구이용 음식물을 계속 뒤집어 주지 않아도 태우지 않고 골고루 익힐 수 있으며, 따라서 조리과정에서 연기나 냄새가 거의 나지 않는 장점이 있다.The infrared heating cooker irradiates the food placed on the rotating pan from the infrared irradiation unit to cook the upper part and the inside of the food, and at the same time, the cooking vessel heated by the radiant heat of the infrared lamp directly cooks the lower part of the food. As an excellent thermal efficiency as compared to a conventional one-way cooker, especially without roasting food such as meat can be cooked evenly without burning, so there is an advantage that little smoke or smell during the cooking process.

그러나, 상기 적외선 가열 조리기는 구조적으로 지지대가 받침대의 일측에 설치되어 있어서, 적어도 상기 받침대가 설치된 방향에서는 조리용기에 놓인 음식물을 취식하기가 매우 불편한 문제점이 있었다. 따라서, 예컨대 식당이나 가정의 회식자리에서 여러 사람이 둘러앉아 상기 적외선 가열 조리기를 사용하기에는 다소 불편한 점이 있었다.However, the infrared heating cooker is structurally installed on one side of the pedestal, there is a problem that it is very inconvenient to eat food placed in the cooking vessel at least in the direction in which the pedestal is installed. Therefore, there are some inconveniences in using the infrared heating cooker, for example, when several people are seated in a dining room or at a home drinking party.

뿐만 아니라, 적외선조사부에서 조사되는 복사열을 이용하여 고기를 굽기 때문에, 고기를 굽는 과정에서 작동 초기 하부 팬이 가열되기 전에는 고기의 상부가 하부보다 빨리 익는 조리 시간의 시차가 발생하여 보다 빠른 시식을 원하는 소비자는 양방향 조리가 가능함에도 불구하고 고기를 뒤집어 시식하는 소비 행태를 보이고 있었다. 또한 기존 조리기의 상부 발열을 이용한 하부 팬의 복사열 이용의 장점에도 불구하고 초기 1∼2분 이내 발생할 수 있는 음식물의 상하부 조리시간의 시간차에 의해 기존 하부 발열 조리기에 익숙한 소비자의 관습적인 불판 사용 방법으로 인해 종래 상부 발열 하부 복사열을 이용하는 양방향 가열 조리가 되는 기능을 충분히 활용하지 못하는 소비자가 있었다.In addition, since the meat is grilled using radiant heat irradiated from the infrared irradiation unit, the cooking time in which the upper portion of the meat is cooked faster than the lower portion occurs before the lower pan is heated in the process of roasting the meat. Consumers have been consuming foods that are turned upside down despite the fact that two-way cooking is possible. In addition, despite the advantage of using the radiant heat of the lower pan using the upper heat of the existing cooker by the time difference between the upper and lower cooking time of the food that can occur within the initial 1 ~ 2 minutes as a conventional method of using the inexpensive plate of consumers familiar with the existing lower heat cooker Due to the prior art, there was a consumer who does not fully utilize the function of the two-way heating cooking using the upper heating bottom radiant heat.

또한 기존 하부팬 가열 방식의 사용법으로 하부 팬을 상부 발열체를 이용해 조리 시작 전에 하부 회전 팬을 가열하여 사용하는 등의 소비자 관습에 의한 사용상의 문제점을 발견하였고, 이로 인해 빠른 조리를 위해 하부의 회전팬을 가열시키는 등의 불필요한 작동을 함으로서 시간의 지연에 의해 많은 전기료가 추가적으로 발생되는 문제점이 있으며, 고기와 같은 조리물의 조리 시간의 차이로 인해 조리 도중에 음식물을 뒤집어 가며 익히는 방법을 사용하다 보니 종래의 하부 발열 구이기와 같이 일방향 구이기의 사용법과 유사하여 사용상의 불편함이 조리 작동 초기에 발생하였다.In addition, by using the conventional lower fan heating method, the lower fan was used to heat the lower rotating fan before cooking by using the upper heating element. There is a problem in that a lot of electric charges are additionally generated by delaying time by unnecessary operation such as heating, and because of the difference in the cooking time of food such as meat, the method of inverting food during cooking is used. Similar to the use of one-way roasting, such as exothermic roasting, inconveniences in use occurred at the beginning of the cooking operation.

본 발명은 상기 여러 가지 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 본 발명의 목적은 적외선램프에 의해 조사되는 복사열로 데워지는 조리용기의 하단에 조리용기를 직접 가열하는 하부가열부를 추가로 더 구성하여 조리용기가 하부가열부에 의해 빠르게 데워지도록 함으로써 조리용기의 상단에 올려진 고기와 같은 식품의 가열이 빠르게 이루어지도록 하여 가열시간의 단축에 따른 전기료의 부담을 줄이고, 적외선램프에 의한 상부가열부와 조리용기에 구성된 하부가열부에 의해 조리용기에 올려진 고기를 뒤집지 않더라고 고기가 고르게 익도록 하여 빠른 시식을 원하는 소비자와 더불어 여러 사람이 둘러앉아 음식을 먹는 회식자리에서 편리하게 사용할 수 있는 양방향 가열 조리기를 제공하는데 있다.The present invention has been made in order to solve the various problems, the object of the present invention is further configured by cooking a lower heating unit for heating the cooking vessel directly to the bottom of the cooking vessel warmed by the radiant heat irradiated by an infrared lamp. The container is quickly heated by the lower heating unit so that food such as meat placed on the top of the cooking vessel can be quickly heated to reduce the burden of electric charges due to the shortening of the heating time, and the upper heating unit and cooking by the infrared lamp. Two-way heating cooker that can be used conveniently at the dinner party where several people sit and eat foods together with consumers who want the meat to be cooked evenly without overturning the meat placed on the cooking container by the lower heating unit. To provide.

상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 양방향 가열 조리기는 하부구조를 형성하는 받침대와; 상기 받침대의 상면 중앙에 세로방향으로 설치되는 지지대와; 상기 받침대 상부에 분리 가능하게 설치되며, 중앙에는 상기 지지대가 관통하는 중앙홀이 형성되어 있는 조리용기와; 상기 지지대의 상단에 설치된 덮개와; 상기 덮개 하부에 설치되어 상기 조리용기를 향하여 복사열을 방출하는 상부발열체와; 상기 조리용기의 하단면에 설치되어 조리용기에 직접적인 열을 전달하는 하부가열부가 포함되어 이루어지되, 상기 조리용기는 상기 상부발열체로부터 조사되는 복사열과, 상기 하부발열체의 직접가열에 의해 뜨겁게 가열되고, 음식물은 상기 상부발열체의 복사열과 하부발열체의 직접가열에 의해 상부와 하부가 동시에 익혀지는 것을 특징으로 한다.In order to achieve the above object, the bidirectional heating cooker of the present invention includes: a pedestal forming a substructure; A support installed vertically in the center of the upper surface of the pedestal; A cooking vessel detachably installed on the pedestal and having a central hole through which the support penetrates; A cover installed at the top of the support; An upper heating element disposed below the cover to emit radiant heat toward the cooking vessel; It is installed on the bottom surface of the cooking vessel comprises a lower heating unit for transmitting heat directly to the cooking vessel, the cooking vessel is heated by the radiant heat irradiated from the upper heating element, the direct heating of the lower heating element, The food is characterized in that the upper and lower portions are cooked simultaneously by the radiant heat of the upper heating element and the direct heating of the lower heating element.

본 발명의 양방향 가열 조리기에 의하면 상부발열체에서 방출되는 복사열, 특히 적외선 복사열이 조리용기 위에 놓인 음식물의 상부와 내부를 익혀주고, 동시에 조리용기의 하단에 설치된 하부가열부에 의해 조리용기가 빠르게 데워짐은 물론 하부가열부의 직접적인 전도열에 의해 음식물의 하부를 직접 익혀주는 양방향 가열방식으로서 음식물을 계속 뒤집어 주지 않더라도 태우지 않고 골고루 익힐 수 있어서 삼겹살이나 갈비 등 육류를 굽는 구이용으로 매우 적합하다는 효과가 있다.According to the bidirectional heating cooker of the present invention, the radiant heat emitted from the upper heating element, especially the infrared radiant heat, cooks the upper part and the inside of the food placed on the cooking container, and at the same time, the cooking container is quickly heated by the lower heating part installed at the bottom of the cooking container. Of course, it is a two-way heating method that directly cooks the lower part of the food by the direct conduction heat of the lower heating part, so that the food can be cooked evenly without burning even if the food is not inverted, so it is very suitable for roasting meat such as pork belly or ribs.

또한, 본 발명에 따른 양방향 가열 조리기는 지지대가 받침대 및 조리용기의 중앙에 설치되어 있어서, 각종 회식자리에서 여러 사람이 한자리에 둘러앉아 음식을 시식하기에 매우 편리하며, 특히 조리과정에서 연기나 냄새가 거의 나지 않기 때문에 식당 등 업소용으로 사용하기에 매우 적합하다는 효과가 있다..In addition, the two-way heating cooker according to the present invention is a support is installed in the center of the pedestal and the cooking vessel, it is very convenient to tasting food by seating several people in a variety of dinner seats, especially in the cooking process smoke or smell Because it is rarely used, it is very suitable for use in businesses such as restaurants.

또한, 하부가열부에 의해 조리용기가 빠르게 데워지기 때문에, 조리용기를 데우는 시간을 단축시킬 수 있어 전기소비량을 크게 줄일 수 있다는 효과가 있다..In addition, since the cooking vessel is quickly heated by the lower heating unit, it is possible to shorten the time for warming up the cooking vessel, thereby significantly reducing the electricity consumption.

이하, 본 발명의 일실시예에 따른 양방향 가열 조리기에 관하여 첨부 도면을 참조하여 상세하게 설명한다. 도 1은 본 발명의 실시예에 따른 양방향 가열 조리기의 단면도이고, 도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 양방향 가열 조리기의 사시도이고, 도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 양방향 가열 조리기의 분해 사시도이며, 도 4는 본 발명의 다른 실시예에 따른 양방향 가열 조리기의 단면도이며, 도 5는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 양방향 가열 조리기의 단면도이다.Hereinafter, a bidirectional heating cooker according to an embodiment of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings. 1 is a cross-sectional view of a two-way heating cooker according to an embodiment of the present invention, Figure 2 is a perspective view of a two-way heating cooker according to an embodiment of the present invention, Figure 3 is a bidirectional heating cooker according to an embodiment of the present invention 4 is a cross-sectional view of a two-way heating cooker according to another embodiment of the present invention, Figure 5 is a cross-sectional view of a two-way heating cooker according to another embodiment of the present invention.

도 1 내지 도 5에 도시된 바와 같이 본 발명의 일실시예에 따른 양방향 가열 조리기는 하부구조를 형성하는 받침대(10)와, 상기 받침대(10)의 상면 중앙에 세로방향으로 설치되는 지지대(20)와, 상기 받침대(10) 상부에 분리 가능하게 설치되며, 중앙에 상기 지지대(20)가 끼워 설치되는 중앙홀(31)이 형성되어 있는 조리용기(30)와, 상기 지지대(20)의 상단에 설치된 덮개(40)와, 상기 덮개(40) 하부에 설치되어 상기 조리용기(30)를 향하여 복사열(R)을 방출하는 상부발열체(50)와, 상기 조리용기(30)의 하부에 설치되어 상기 조리용기(30)에 직접 열을 전달하는 하부가 열부(60)로 구성되어 있다.1 to 5, the bidirectional heating cooker according to the exemplary embodiment of the present invention includes a pedestal 10 that forms a lower structure, and a support 20 that is vertically installed at the center of the upper surface of the pedestal 10. ), A cooking vessel 30 detachably installed on the pedestal 10 and having a central hole 31 in which the support 20 is inserted in the center thereof, and an upper end of the support 20. The cover 40 is installed in the lower portion of the cover 40 is installed in the upper heating element 50 for emitting radiant heat (R) toward the cooking vessel 30, and is installed in the lower portion of the cooking vessel 30 The lower portion that directly transfers heat to the cooking vessel 30 is composed of a heat portion (60).

따라서, 상기 조리용기(30)는 상기 상부발열체(50)로부터 조사되는 복사열(R)과, 상기 하부발열체(60)의 직접가열에 의해 뜨겁게 가열되어 상기 상부발열체(50)의 복사열(R)과 하부발열체(60)에서 직접 전달되는 열에 의해 상기 조리용기(30) 위에 놓인 음식물(F)의 상부와 하부가 동시에 익혀진다.Therefore, the cooking vessel 30 is heated by the radiant heat (R) irradiated from the upper heating element 50, the direct heating of the lower heating element 60 is radiant heat (R) of the upper heating element 50 and The upper and lower portions of the food F placed on the cooking vessel 30 are cooked at the same time by heat transferred directly from the lower heating element 60.

상기 받침대(10)는 지면과 접촉하여 본 발명의 조리기를 전체적으로 지지하는 하부구조로서, 바람직하기로는 내부에 약간의 수용공간을 갖는 구조로 이루어진다. 그리고 필요에 따라, 상면 중앙에는 상기 지지대(20)를 삽입할 수 있는 지지돌부(12)가 형성되고, 일측에는 전원을 제어하는 스위치(13)가 설치될 수 있다.The pedestal 10 is a lower structure that supports the cooker of the present invention as a whole in contact with the ground, and preferably has a structure having a small accommodation space therein. And, if necessary, the support protrusions 12 for inserting the support 20 in the center of the upper surface is formed, the switch 13 for controlling the power may be installed on one side.

또한 상기 지지대(20)는 상기 받침대(10)의 상면 중앙에 형성된 중앙홀(31) 내에 끼워 설치되며, 예컨대 상기 지지돌부(12)에 끼움결합 되거나 나사결합되는 것으로, 상기 지지대(20)의 외면에는 지지대(20)의 높낮이 조절시에 지지대(20)를 견고하게 하도록 상기 덮개(40)의 내측에 상부가 결합되는 누름부(44)가 더 설치될 수 있다.In addition, the support 20 is installed in the central hole 31 formed in the center of the upper surface of the pedestal 10, for example to be fitted or screwed to the support protrusion 12, the outer surface of the support 20 There may be further provided with a pressing portion 44, the upper portion of which is coupled to the inside of the cover 40 to firmly support the support 20 when the height of the support 20 is adjusted.

이에 따라, 상기 지지대(20)는 높낮이 조절이 가능한 것으로, 도시하지는 않았으나, 상기 지지대(20)의 높낮이 조절을 위해 상기 지지대(20)를 직경이 큰 외부지지대와 직경이 작은 내부지지대로 나누어 구성하고, 상기 내부지지대가 외부지지대 속으로 승하강 하도록 삽입한 다음, 상기 외부지지대에 고정나사를 설치하여 높이를 조절할 수도 있고 상기 지지대 내부에 별도의 지지 장치를 설치하여 자유로이 높낮이를 조절 할 수 있다. 즉, 상부 발열 기능을 보다 강하게 하기 위해 조리시 지지대를 접어서 높이를 낮추어 사용할 수 있고 시식 시에는 편하게 시식이 가능하도록 높이를 높여서 사용할 수 있는 구조로 되어 있다.Accordingly, the support 20 is capable of adjusting the height, although not shown, for the height adjustment of the support 20 is configured by dividing the support 20 into a large diameter outer support and a small inner diameter support. The inner support may be inserted into the outer support to move up and down, and then the height may be adjusted by installing a fixing screw on the external support, or by installing a separate support device inside the support. That is, in order to strengthen the upper heating function can be used to lower the height by folding the support when cooking, and when tasting is designed to be used to increase the height so that the tasting comfortably.

또한 상기 지지대(20)의 구동을 수동 혹은 자동 모터를 연결하여 자동으로 지지대(20)의 높이를 조절하도록 구성할 수도 있다.In addition, the drive of the support 20 may be configured to automatically adjust the height of the support 20 by connecting a manual or automatic motor.

상기 조리용기(30)는 상면에 음식물(F)을 담거나 올려둘 수 있는 원형 용기로서, 상기 받침대(10) 상부에 분리 가능하게 설치되며, 중앙에는 상기 지지대(20)가 끼워지는 중앙홀(31)이 형성되어 있다. 바람직하기로는, 상기 중앙홀(31)의 주변에 기름배출공(32)을 형성할 수도 있다. 이때, 상기 기름배출공(32)의 하부에는 받침대(10) 내부에 기름받이통(11)과 기름유도판(14)이 설치된다. 상기 기름유도판(14)는 기름배출공(32)에서 흘러내린 기름을 모아 기름받이통(11)으로 유도하는 기능을 한다. 상기 구이용 조리용기(30)의 상면에는 기름이 잘 흘러내릴 수 있도록 기름유도홀(도시하지 않음)을 형성할 수도 있다.The cooking vessel 30 is a circular container that can hold or put food (F) on the upper surface, is detachably installed on the pedestal 10, the central hole in which the support 20 is fitted (center) ( 31) is formed. Preferably, the oil discharge hole 32 may be formed around the central hole 31. At this time, the lower portion of the oil discharge hole 32, the oil sump container 11 and the oil induction plate 14 is installed in the pedestal 10. The oil induction plate 14 collects the oil flowing down from the oil discharge hole 32 and serves to guide the oil receiving container 11. An oil induction hole (not shown) may be formed on the upper surface of the roasting cooking container 30 so that oil can flow down well.

본 발명의 일실시예에 따른 양방향 가열 조리기는 삼겹살이나 생선 등과 같은 구이용 음식물(F)을 굽는 용도로 사용하기에 적합한 조리용기(30)를 도시하였으나, 본 발명의 다른 실시예에서는 찌게나 전골 등과 같이 국물이 있는 음식물을 끓이는 용도에 적합한 조리용기를 설치할 수도 있다.Two-way heating cooker according to an embodiment of the present invention shows a cooking vessel 30 suitable for use for baking grilled food (F), such as pork belly or fish, in another embodiment of the present invention, such as steaming or hot pot You can also install a cooking container suitable for boiling soup with broth.

한편, 상기 지지대(20)의 상단에는 버섯 또는 우산 형태의 덮개(40)가 설치되는 것으로, 상기 지지대(20)가 덮개(40)와 일체로 형성되고, 받침대(10)와는 분 리가능한 구조로 구성하였으나, 본 발명의 다른 실시예에서는 상기 지지대(20)가 받침대(10)와 일체로 형성되고, 덮개(40)는 지지대(20)와 분리가능한 구조로 구성할 수도 있다. 또한, 조리용기(30)는 몸체와 분리되며 지지대 분리와 동시에 조리용기(30)의 분리가 되는 방식으로 할 수 있고 지지대와 몸체가 일체로 구성 될 경우 조리용기(30)의 일부를 지지대 만큼 잘라낸 형태로 구성하여 끼웠다 빼는 방식으로 사용할 수 도 있다.On the other hand, the upper end of the support 20 is a mushroom or umbrella-shaped cover 40 is installed, the support 20 is formed integrally with the cover 40, the pedestal 10 in a structure that can be separated However, in another embodiment of the present invention, the support 20 is integrally formed with the pedestal 10, and the cover 40 may be configured to be detachable from the support 20. In addition, the cooking vessel 30 is separated from the body and can be in such a way that the separation of the cooking vessel 30 at the same time as the support is separated, and when the support and the body is configured integrally cut a part of the cooking vessel 30 by the support. It can also be configured by inserting and removing it.

도면 중 미설명 부호 41은 상기 덮개(40)를 용이하게 파지할 수 있는 손잡이를 나타낸다.Reference numeral 41 in the drawing denotes a handle that can easily grip the cover 40.

또한, 상기 덮개(40)의 하부에는 상부발열체(50)가 설치되는 바, 본 발명에서 상기 상부발열체(50)는 상기 조리용기(30)를 뜨겁게 가열할 수 있는 복사열(R)을 방출하는 발열체라면 어느 것을 사용해도 좋으며, 특히 적외선이나 원적외선을 다량 방출하는 발열체를 사용하는 것이 바람직하다. 상기 상부발열체(50)로 적합한 예를 들어보면, 원적외선 램프, 적외선 램프, 할로겐 램프, 코일형 필라멘트 등을 사용할 수 있고, 이외에도 세라믹 발열체나 탄소 발열체, 석영관 히터, 티타늄 히터, 숯불 등을 사용할 수도 있다.In addition, the upper heating element 50 is installed in the lower portion of the cover 40, in the present invention, the upper heating element 50 is a heating element that emits radiant heat (R) that can heat the cooking vessel 30 hot Any of these may be used, and it is particularly preferable to use a heating element that emits a large amount of infrared rays or far infrared rays. For example, suitable as the upper heating element 50, a far-infrared lamp, an infrared lamp, a halogen lamp, a coiled filament, etc. can be used, in addition to the ceramic heating element, carbon heating element, quartz tube heater, titanium heater, charcoal, etc. can also be used. have.

상기 덮개(40)와 상부발열체(50) 사이에는 단열반사판(42)을 설치하는 것이 바람직하다. 상기 덮개(40)와 단열반사판(42)은 발열체(50)에서 방출되는 복사열(R)과 빛이 다른 곳으로 분산되는 것을 차단하고, 나아가 복사열(R)을 조리용기(30) 위로 모아주는 기능을 한다. 또한, 상기 상부발열체(50)의 하부에 내열유리판이나 금속타공판 또는 금속네트와 같은 보호막(43)을 설치할 수 있다. 상기 보호막(43)은 상부발열체(50)를 보호하고, 기름 등에 의해서 상부발열체(50)가 오염되는 것을 방지하기도 하며 사용시에 발생 가능한 고열에 의해 발열체의 파손에 따른 소비자의 위험 발생을 막기 위해서이다.It is preferable to install a heat insulating reflector 42 between the cover 40 and the upper heating element 50. The cover 40 and the heat insulated reflecting plate 42 block radiant heat R emitted from the heating element 50 and light from being dispersed to another place, and further collect the radiant heat R on the cooking vessel 30. Do it. In addition, a protective film 43 such as a heat-resistant glass plate, a metal perforated plate, or a metal net may be provided below the upper heating element 50. The protective layer 43 protects the upper heating element 50, prevents the upper heating element 50 from being contaminated by oil, etc., and prevents the occurrence of a risk of a consumer due to breakage of the heating element due to high heat that may occur during use. .

또한, 상기 조리용기(30)의 하단에는 조리용기(30)를 직접 가열하는 하부가열부(60)가 설치되어 있다. 이 하부가열부(60)는 도시된 바와 같이 상기 조리용기(30)의 하단에 권회되는 전기발열선으로 구성할 수 있으며 이외에 전열필름이나 전열코팅부로 구성할 수도 있다. 기타 발열체로써 상기 발열체와 유사한 발열체를 사용 할 수 있다.In addition, a lower heating unit 60 for directly heating the cooking vessel 30 is installed at the lower end of the cooking vessel 30. The lower heating unit 60 may be configured as an electric heating wire wound on the lower end of the cooking vessel 30 as shown, may also be configured as a heat-transfer film or a heat-coating unit. As the other heating element, a heating element similar to the above heating element may be used.

본 발명에 따른 양방향 가열 조리기는 상기 지지대(20)와 덮개(40) 및 상부발열체(50)를 한 몸체로 구성하고, 받침대(10)와 조리용기(30)를 각각 구성하는 것이 편리하다. 이와 같이 구성하면, 받침대(10)에서 지지대(20)만 분리하면, 조리용기(30)도 손쉽게 분리하여 교체 또는 세척할 수 있다. 그러나 받침대(10)와 지지대(20) 를 한 몸체로 구성할 수도 있으며 이때는 조리용기(30)를 지지대(20) 굵기 만큼 잘라낸 형태로 구성하여 사용하며 이때 생긴 홈은 별도의 보조 조리 용기를 만들어 끼워서 사용 할 수 있다.Two-way heating cooker according to the present invention is composed of the support 20, the cover 40 and the upper heating element 50 in one body, it is convenient to configure the pedestal 10 and the cooking vessel 30, respectively. When configured in this way, by separating only the support 20 from the pedestal 10, the cooking vessel 30 can also be easily separated and replaced or washed. However, the pedestal 10 and the support 20 may be configured in one body. In this case, the cooking vessel 30 may be formed by cutting the support 20 into the thickness of the support 20, and the grooves formed may be made by inserting a separate auxiliary cooking container. Can be used

또한, 상기 상부발열체(50)에서 조리용기(30)에 가해지는 열기는 지지대(20)의 높낮이를 통해 조절할 수도 있고, 스위치(13)를 이용하여 조절할 수도 있다.In addition, the heat applied to the cooking vessel 30 in the upper heating element 50 may be adjusted through the height of the support 20, or may be adjusted using the switch (13).

이와 같이 구성된 본 발명의 일실시예에 따른 양방향 가열 조리기는 상기 조리용기(30) 위에 올려진 음식물(F)이 상기 상부발열체(50)로부터 조사되는 복사열(R)에 의해 조리용기(30)가 데워지고 또한 조리용기(30)의 상단에 올려진 음식물(F)이 가열되며, 상기 조리용기(30)의 하부에 설치된 하부가열부(60)에 의해 음식물(F)의 가열이 빠르게 진행된다.In the bidirectional heating cooker according to the exemplary embodiment of the present invention configured as described above, the cooking vessel 30 may be formed by radiant heat R irradiated from the upper heating element 50 by the food F placed on the cooking vessel 30. The food F heated and heated on the upper end of the cooking vessel 30 is heated, and the heating of the food F proceeds rapidly by the lower heating unit 60 installed at the lower portion of the cooking vessel 30.

이에 따라, 조리용기(30)에 단순히 조사되는 적외선의 복사열에 의해서 가열하는 것에 비하여 조리용기(30)를 보다 빠르고 신속하게 가열할 수 있음에 따라 추가적인 전기료의 낭비를 줄일 수 있고 음식물(F)의 빠른 가열에 의해 고기를 빨리 구워먹을 수 있을 뿐만 아니라, 상부발열체(50)의 복사열(R)과 하부가열부(60)의 전도열에 의해 조리용기(30)에 올려진 음식물(F)의 양방향 가열이 동시에 이루어짐에 따라 예컨대 고기를 구워먹을 때 고기를 자주 뒤집지 않아도 된다.Accordingly, the cooking vessel 30 can be heated more quickly and quickly than the heating by simply radiating infrared radiation irradiated to the cooking vessel 30, thereby reducing the waste of additional electric charges, and In addition to fast-cooking meat by fast heating, bi-directional heating of food F placed on the cooking vessel 30 by radiant heat R of the upper heating element 50 and conduction heat of the lower heating part 60. At the same time, it is not necessary to overturn the meat frequently, for example when grilling meat.

또한, 본 발명의 일실시예에 따른 양방향 가열 조리기는 조리 용기(30)를 수동으로 회전시킬 수도 있으며 상기 받침대(10)의 내부에 모터(70)를 더 구비하여, 상기 모터(70)에 의해 자동으로 회전되어 상기 조리용기(30)를 회전시키는 회전수단이 더 구비될 수 있다.In addition, the bidirectional heating cooker according to an embodiment of the present invention may rotate the cooking vessel 30 manually, and further includes a motor 70 inside the pedestal 10, by the motor 70. Rotating means for automatically rotating to rotate the cooking vessel 30 may be further provided.

다시 말하면, 상기 회전수단은 도 4에 도시한 바와 같이 상기 모터(70)에 축설되는 구동풀리(71)와, 상기 조리용기(30)의 하단에 끼움결합되는 회전풀리(72)와, 상기 구동풀리(71)와 상기 회전풀리(72)를 연결하는 벨트(73)에 의해 구성되거나 또는 상기 회전수단은 상기 모터(70)에 축설되는 구동기어(74)와, 상기 구동기어(74)와 치합되고 상기 조리용기(30)의 하단에 끼움결합되는 회전기어(75)로 구성될 수도 있다.In other words, as shown in FIG. 4, the rotating means includes a driving pulley 71 arranged on the motor 70, a rotating pulley 72 fitted to a lower end of the cooking vessel 30, and the driving unit. It is constituted by a belt 73 connecting the pulley 71 and the rotary pulley 72 or the rotating means is engaged with the drive gear 74 and the drive gear 74 which are built up in the motor 70. And it may be composed of a rotary gear 75 which is fitted to the lower end of the cooking vessel 30.

이에 따라서, 상기 조리용기(30)의 회전이 가능하기 때문에, 상부발열체(50)로부터 조사되는 복사열(R)을 고르게 받아 음식물(F)의 가열이 이루어질 수 있어 음식물(F)이 고르게 익혀질 수 있다.Accordingly, since the cooking vessel 30 can be rotated, the food F can be heated evenly by receiving the radiant heat R radiated from the upper heating element 50 so that the food F can be cooked evenly. have.

도 6a 및 도 6b는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 양방향 가열 조리기에 있어서 포물각조절부의 동작을 설명하는 단면도이다. 도 6a 및 도 6b에 도시한 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 양방향 가열 조리기에는 상기 덮개(40)와 상기 상부발열체(50) 사이에 설치되는 단열반사판(42)의 외측부에 상기 단열반사판(42)의 일측과 연결되는 포물각조절부(45)가 더 설치되어 있다.6A and 6B are cross-sectional views illustrating the operation of the parabolic angle adjusting unit in the two-way heating cooker according to another embodiment of the present invention. In the bidirectional heating cooker according to another embodiment of the present invention shown in Figure 6a and 6b the heat reflection reflecting plate 42 on the outer side of the heat insulating reflecting plate 42 installed between the cover 40 and the upper heating element 50 Parabolic angle control unit 45 is connected to one side of the) is further installed.

이에 따라, 상기 포물각조절부(45)의 누름동작에 의해 상기 단열반사판(42)의 일면이 급경사지도록 하여 상부발열체(50)로부터 발열되는 복사열이 확개된다.Accordingly, by pressing the parabolic angle adjuster 45, one surface of the insulation reflective plate 42 is steeply inclined, thereby radiating heat generated from the upper heating element 50.

따라서, 사용자는 상기 상부발열체(50)의 높낮이에 따라 상기 포물각조절부(45)를 누르거나 누르지 않음으로써 상기 상부발열체(50)로부터 발열되는 복사열(R)의 확개범위를 설정할 수 있어 덮개(40)의 높이에 따른 적절한 복사열을 조리용기(30)에 전달시킬 수 있음에 따라 덮개(40)의 높이에 관계없이 음식물(F)의 조리가 원활하게 이루어진다.Therefore, the user can set the extension range of the radiant heat (R) generated from the upper heating element 50 by pressing or not pressing the parabolic angle control unit 45 according to the height of the upper heating element (50). As the appropriate radiant heat according to the height of 40 may be transmitted to the cooking vessel 30, the food F may be smoothly cooked regardless of the height of the cover 40.

앞에서 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하였으나, 본 발명의 범위가 상기 실시예로 한정되는 것은 아니며, 당업자가 본 발명의 목적과 동일한 범위 내에서 본 발명의 각 구성요소의 구조를 다양하게 변경할 수도 있는 것으로, 설계변경으로 인해 본 발명에서 전혀 예견하지 못한 새로운 효과가 나타나지 않는 한, 변형실시되는 다른 실시예들은 본 발명의 권리범위에 속하는 것은 자명하다.Although the preferred embodiment of the present invention has been described above, the scope of the present invention is not limited to the above embodiment, and those skilled in the art may variously change the structure of each component of the present invention within the same scope as the object of the present invention. It is apparent that other embodiments to be modified are within the scope of the present invention, unless a new change is not foreseen in the present invention due to a design change.

도 1은 본 발명의 실시예에 따른 양방향 가열 조리기의 단면도이다.1 is a cross-sectional view of a two-way heating cooker according to an embodiment of the present invention.

도 2는 본 발명의 일실시예에 따른 양방향 가열 조리기의 사시도이다.2 is a perspective view of a two-way heating cooker according to an embodiment of the present invention.

도 3은 본 발명의 일실시예에 따른 양방향 가열 조리기의 분해 사시도이다.
도 4는 본 발명의 다른 실시예에 따른 양방향 가열 조리기의 단면도이다.3 is an exploded perspective view of a two-way heating cooker according to an embodiment of the present invention.
4 is a cross-sectional view of the two-way heating cooker according to another embodiment of the present invention.

도 5는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 양방향 가열 조리기의 단면도이다.5 is a cross-sectional view of a two-way heating cooker according to another embodiment of the present invention.

도 6a 및 도 6b는 본 발명의 또 다른 실시예에 따른 양방향 가열 조리기에 있어서 포물각조절부의 동작을 설명하는 단면도이다.6A and 6B are cross-sectional views illustrating the operation of the parabolic angle adjusting unit in the two-way heating cooker according to another embodiment of the present invention.

＜ 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 ＞<Explanation of symbols for the main parts of the drawings>

10: 받침대 11: 기름받이통10: base 11: oil sump

12: 지지돌부 13: 스위치12: support protrusion 13: switch

14: 기름유도판 20: 지지대14: oil induction plate 20: support

30: 조리용기 31: 관통홀30: cooking vessel 31: through hole

32: 기름배출공 40: 덮개32: oil discharge hole 40: cover

41: 손잡이 42: 단열반사판41: handle 42: heat insulation reflector

43: 보호막 44 : 누름부43: shield 44: pressing portion

45 : 포물각조절부 50: 발열체45: parabolic angle control unit 50: heating element

60 : 하부가열부 70 : 모터60: lower heating part 70: motor

71 : 구동풀리 72 : 회전풀리71: driving pulley 72: rotating pulley

73 : 벨트 74 : 구동기어73: belt 74: drive gear

75 : 회전기어75: rotating gear

R : 복사열 F : 음식물R: radiant heat F: food

Claims

A pedestal 10 forming a substructure; A support 20 installed vertically in the center of the upper surface of the pedestal 10; A cooking vessel 30 detachably installed on the pedestal 10 and having a central hole 31 in which the support 20 is inserted in the center thereof; A cover 40 installed on an upper end of the support 20; An upper heating element (50) installed below the cover (40) to emit radiant heat (R) toward the cooking vessel (30); In the two-way heating cooker comprising a lower heating unit 60 is configured on the bottom surface of the cooking vessel 30 to directly transfer heat to the cooking vessel 30,

A heat insulation reflector 42 is provided between the cover 40 and the upper heating element 50, and a parabolic angle adjuster 45 connected to one side of the heat insulation reflector 42 is provided at an outer side of the heat insulation reflector 42. ) Is further provided, and the radiant heat generated from the upper heating element 50 is expanded so that one surface of the insulation reflective plate 42 is steeply inclined by the pressing operation of the parabolic angle adjusting part 45. Heated cooker.

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