KR100911003B1

KR100911003B1 - 증숙기

Info

Publication number: KR100911003B1
Application number: KR1020080070342A
Authority: KR
Inventors: 이영우
Original assignee: 이영우
Priority date: 2008-07-18
Filing date: 2008-07-18
Publication date: 2009-08-05

Abstract

본 발명은 증숙기에 관한 것으로, 가열통, 가열통, 상기 가열통 내부에 배치되어 있는 증열통, 상기 증열통의 위에 놓여져 있으며, 하단부가 내측으로 절곡되어 있는 적어도 하나의 조리외통, 상기 조리외통 내부에 놓여져 있는 용기부, 그리고 상기 조리외통을 덮고 있는 덮개를 포함하며, 상기 용기부는 상기 조리외통 내부둘레로부터 떨어져 있으며, 한쪽 끝이 상기 조리외통 하단에 닿아 있는 외측판, 상기 외측판으로부터 떨어져 있고, 조리물이 수용되는 용기 및 상기 외측판과 상기 용기를 연결하고 있으며, 복수의 증기방출공을 가지는 연결부를 포함한다.

음식물, 증숙, 증기

Description

증숙기{Steam appliance}

본 발명은 증숙기에 관한 것이다.

일반적으로, 증숙은 가정이나 음식점 등에서 수증기로 음식을 찌는(이하, 증숙) 조리를 말한다.

음식물을 찌기 위해 각종 증숙기를 사용하고 있다. 증숙기는 물을 수용한 증숙통과, 상기 증숙통에 놓여져 있고, 음식물이 수용되어 있는 용기가 결합되어 있는 찜통을 포함한다. 증숙통을 일정시간 가열하게 되면 증숙통에 수용된 물이 가열되면서 발생한 수증기에 의해 음식물이 증숙된다.

그러나 찜통 내부에 음식물이 수용되는 용기가 일체로 형성되어 찜통의 청소가 불편하였다.

따라서 청소가 간편하고, 여러 층으로 적층할 수 있는 증숙기가 필요로 하고 있다.

본 발명은 청소가 간편하고, 복수로 적층할 수 있는 증숙기를 제공한다.

본 발명의 한 실시예에 따른 증숙기는 가열통, 가열통, 상기 가열통 내부에 배치되어 있는 증열통, 상기 증열통의 위에 놓여져 있으며, 하단부가 내측으로 절곡되어 있는 적어도 하나의 조리외통, 상기 조리외통 내부에 놓여져 있는 용기부, 그리고 상기 조리외통을 덮고 있는 덮개를 포함하며, 상기 용기부는 상기 조리외통 내부둘레로부터 떨어져 있으며, 한쪽 끝이 상기 조리외통 하단에 닿아 있는 외측판, 상기 외측판으로부터 떨어져 있고, 조리물이 수용되는 용기 및 상기 외측판과 상기 용기를 연결하고 있으며, 복수의 증기방출공을 가지는 연결부를 포함한다.

상기 가열통은 그 저면이 개방되어 있으며, 상기 증열통은 상기 가열통의 내부 둘레로부터 떨어져 있을 수 있다.

상기 가열통이 개방된 부분과 마주보는 증열통의 저면에는 복수의 가열관이 형성되어 있으며, 상기 가열관은 단차가 형성되어 있을 수 있다.

상기 가열통의 측면에 복수의 배기공이 형성되어 있으며, 상기 가열통 내부의 공기가 상기 배기공을 통하여 외부로 배출될 수 있다.

상기 증열통은 그 상부 가장자리가 복수 절곡되어 안치부를 형성하며, 상기 증열통의 절곡된 끝 부분은 상기 가열통의 상부 가장자리와 연결되어 있고, 상기 조리외통은 상기 절곡되어 있는 하단부에 위치한 결합부를 가지며, 상기 증열통의 상부 가장자리와 상기 조리외통의 하단부는 결합되어 있으며, 상기 안치부와 상기 결합부는 기 설정된 간격으로 떨어져 있을 수 있다.

상기 결합부의 바닥면에는 복수의 배수공이 형성되어 있으며, 상기 배수공을 통하여 응결수가 증열통 내부로 유입될 수 있다.
상기 적어도 하나의 조리외통은 제1 조리외통 및 제2 조리외통을 가지며, 상기 제1 조리외통은 상기 증열통 위에 배치되어 있고, 상기 제2 조리외통은 상기 제1 조리외통 위에 배치될 수 있다.

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본 발명의 실시예에 따르면, 조리외통에 놓여진 용기가부 분리되어 조리외통 내부 청소를 간편하게 실시할 수 있다.

본 발명의 실시예에 따르면, 증열통에 형성되어 있는 가열관에 의하여 증열통의 표면적이 커지면서 증발매체의 가열효율을 높일 수 있다.

본 발명의 실시예에 따르면, 가열통 내부 공기가 배기공을 통하여 외부로 배출되어 가열통 내부로 화염이 유입되는 효과를 갖는다.

이하, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 본 발명의 실시예에 대하여 첨부한 도면을 참고로 하여 상세히 설명한다. 그러나 본 발명은 여러 가지 상이한 형태로 구현될 수 있으며 여기에서 설명하는 실시예에 한정되지 않는다. 명세서 전체를 통하여 유사한 부분에 대해서는 동일한 도면 부호를 붙였다.

그러면 본 발명의 한 실시예에 따른 증숙기에 대하여 도 1 내지 도 5를 참고하여 설명한다.

도 1은 본 발명의 한 실시예에 따른 증숙기를 나타낸 분해 사시도이고, 도 2 는 도 1에 도시한 증숙기를 결합한 사시도이며, 도 3는 2도 에 도시한 III-III선을 따라 자른 단면도이고, 도 4는 도 3에 도시한 A 부분 확대도이며, 도 5는 도 3에 도시한 증숙기가 복수 적층된 상태를 나타낸 도면이다.

먼저, 도 1 내지 도 4를 참고하면, 본 실시예에 따른 증숙기(100)는 증열통(110), 조리외통(120) 및 용기부(130)를 포함한다.

증열통(110)은 가열통(111) 내부에 배치되어 있다. 가열통(111)은 열원 발생부(도시하지 않음)에 놓여질 수 있다. 열원 발생부로는 가스렌즈, 버너이 사용될 수 있다. 열원 발생부는 가스렌즈, 버너에 한정하는 것은 아니며 열을 발생시킬 수 있는 것이라면 어느 것이라도 무방하다. 열원 발생부와 마주보는 가열통(111)의 저면은 개방되어 있다. 이에 따라 열원 발생부에서 발생하는 열은 개방부분을 통하여 가열통(111) 내부로 전달될 수 있다. 가열통(111)의 둘레에는 복수의 배기공(112)이 형성되어 있다.

가열통(111)의 둘레에는 가열통 손잡이(113)가 결합되어 있다. 가열통 손잡이(113)는 플라스틱 재질로 형성될 수 있다. 열전달이 잘 이루어지 않는 재질이라면 어느 것이라도 무방하다.

증열통(110)은 내부에 증발매체가 수용될 수 있으며 증발매체는 인체에 무해한 물이 될 수 있다. 증열통(110)의 둘레는 가열통(111)의 내부 둘레로부터 기 설정된 간격으로 떨어져 있으며, 이 떨어져 있는 부분을 가열통로(115)라고 정의한다. 증열통(110)의 상부측은 복수 절곡되어 안치부(114)가 형성될 수 있다. 증열통(110)은 금속재로 이루어져 있다. 열전달이 쉽게 이루어지는 재질이라면 어느 재질이라도 무방하다.

가열통(111)의 개방부분과 마주보는 증열통(110)의 바닥면에는 복수의 가열관(116)이 형성되어 있다. 가열관(116)은 단차져 있을 수 있다. 결국 증열통(110)의 표면적은 넓어지고, 이로써 증열통(110) 내부로의 열전달 효율을 높일 수 있다.

가열통(111)의 둘레에는 복수의 배기공(112)이 형성되어 있다. 가열통로(115) 내부의 공기는 복수의 배기공(112)을 통해 외부로 배출된다. 가열통로(115) 내부의 압력은 일정한 값 이하로 유지될 수 있으며, 이로써 열원 발생부의 불꽃은 가열통(111)의 외측으로 벗어나지 않고 가열통(111)의 내부로 집중된다. 즉 열원 발생부의 불꽃은 증열통(110)의 가열관(116)으로 집중되어 열전달 효율이 높아진다.

안치부(114)의 상부측 가장자리 끝은 가열통(111)의 상부 가장자리와 연결되어 있다. 증열통(110)이 가열통(111)으로부터 가열통로(115)를 따라 순환되는 열원은 배기공(112)을 통하여 외부로 배출될 수 있으며, 또한, 외부 공기가 가열통로(115) 내부로 유입될 수 있다. 이에 따라 가열통로(115)의 압력을 일정한 상태로 유지할 수 있다. 가열통로(115)에 위치한 열원은 증열통(110) 내부에 수용된 증발매체로 열전도 되어 증발매체를 가열할 수 있다. 증발매체가 증발되면서 대류 현상에 의하여 그 증기는 상승하게 된다.

조리외통(120)은 증열통(110) 위에 놓여져 있으며, 하단부가 내측으로 복수 절곡되어 결합부(121)가 형성될 수 있다. 결합부(121)의 끝 부분은 조리외통(120) 의 내부 둘레로부터 기 설정된 간격으로 떨어져있다. 상기 결합부(121)의 바닥면에는 복수의 배수공(122)이 뚫려있다. 그리고 결합부(121)의 외측 둘레는 안치부(114)의 둘레에 맞닿아 있다. 조리외통(120)에는 외통손잡이(123)이 형성될 수 있다. 외통손잡이(123)를 파지한 상태에서 조리외통(120)을 증열통(110)으로부터 분리할 수 있다.

아울러 도 4에서 나타낸 바와 같이, 조리외통(120)은 제1 조리외통(120b) 제2 조리외통(120a)을 가질 수 있다. 제1 조리외통(120b)의 상부 가장자리에 제2 조리외통(120a)의 결합부(121)가 놓여지면서 제1 조리외통(120b)과 제2 조리외통(120a)은 결합될 수 있다. 제1 조리외통(120b) 및 제2 조리외통(120a)의 결합으로 복수 층으로 적층 될 수 있다.

조리외통(120) 위에는 덮개(140)가 놓여질 수 있다. 이에 따라 조리외통(120)의 내부는 덮개(140)에 의해 밀폐될 수 있다. 덮개(140)에는 덮개 손잡이(141)가 결합될 수 있다. 덮개 손잡이(141)를 잡고 조리외통(120)에서 분리할 수 있다.

용기부(130)는 조리외통(120)의 내부에 위치하며, 외측판(131), 용기(132) 및 연결부(133)를 포함한다. 용기부(130)는 조리외통(120)으로부터 분리 결합될 수 있다.

외측판(131)은 조리외통(120)의 내부 둘레로부터 기 설정된 간격으로 떨어져 있으며, 한쪽 끝이 결합부(121)에 끼움결합되어 있다. 외측판(131)의 한 쪽 끝은 배수공(122)이 형성되어 있는 바닥면에 밀착될 수 있다. 조리외통(120)의 내부 둘 레로부터 떨어져 있는 부분을 배수통로(135)라고 정의한다.

용기(132)는 외측판(131)으로부터 기 설정된 간격으로 떨어져 있으며, 떨어져 있는 부분을 증기통로(136)라고 정의한다.

용기(132)의 내부에는 음식물이 담겨져 있을 수 있다. 용기(132)의 바닥은 증열통(110)의 상부에 위치될 수 있다. 증기통로(136)에는 대류 현상에 의하여 상승한 증기가 위치될 수 있다. 증기통로(136) 및 증열통(110)의 증기는 용기(132) 내부의 음식물로 전도될 수 있다.

증기통로(136)에는 복수의 증기 방출공(134)을 가지는 연결부(133)가 배치될 수 있으며, 연결부(133)는 외측판(131)과, 용기(132)를 연결한다. 증기통로(136)에 위치한 증기는 증기 방출공(134)을 통하여 증기통로(136)로부터 방출될 수 있다. 배출된 증기는 덮개(140)에 의하여 외부로 방출된 증기는 누출되지 못한다. 이렇게 방출된 증기에 의하여 용기(132) 내부의 온도가 상승되면서 음식물을 증숙시키게 된다.

아울러, 덮개(140)의 내부 둘레에는 증기의 온도와 덮개(140) 외부의 온도차이에 의하여 응결수가 생성되는데 이때 응결수는 덮개(140)의 내부 둘레를 따라 배수통로(135)로 유입될 수 있다. 이렇게 유입된 응결수는 배수공(122)을 통하여 증열통(110) 내부로 다시 유입될 수 있다.

이상에서 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 상세하게 설명하였지만 본 발명의 권리범위는 이에 한정되는 것은 아니고 다음의 청구범위에서 정의하고 있는 본 발명의 기본 개념을 이용한 당업자의 여러 변형 및 개량 형태 또한 본 발명의 권리범위에 속하는 것이다.

도 1은 본 발명의 한 실시예에 따른 증숙기를 나타낸 분해 사시도.

도 2는 도 1에 도시한 증숙기를 결합한 사시도.

도 3는 2도 에 도시한 III-III선을 따라 자른 단면도.

도 4는 도 3에 도시한 A 부분 확대도.

도 5는 도 3에 도시한 증숙기가 복수 적층된 상태를 나타낸 도면.

* 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 *

100: 증숙기 110: 증열통

120: 조리외통 130: 용기부

Claims

저면이 개방되어 있는 가열통,

상기 가열통의 내부에 간격을 두고 배치되어 있으며, 상부가 외측방향으로 복수 구부러져 안치부를 가지면서 상기 가열통의 상부와 연결되어 있는 증열통,

상기 증열통의 저면에 배열되어 상기 가열통의 개방된 저면과 마주하며, 내부는 상기 증열통의 내부와 연결되어 있고, 상부와 하부의 직경이 다른 가열관,

내부가 상하 관통되어 있으며, 하부가 내측방향으로 복수 구부러져 상기 증열통에 삽입되어 상기 안치부와 마주하는 결합부를 가지는 적어도 하나의 조리외통,

상기 조리외통 내부에 간격을 두고 배치되어 있으며, 상기 조리외통과 분리될 수 있는 적어도 하나의 용기부, 그리고,

상기 조리외통을 덮고 있는 덮개

를 포함하고,

상기 적어도 하나의 용기부는

상기 조리외통 내부에 배치되어 있으며, 일측이 개방되어 조리물이 수용될 수 있는 용기,

상기 용기와 떨어져 있으며, 하단부가 상기 결합부와 연결되어 있는 외측판,

상기 외측판의 상단부와 상기 용기의 상단부를 연결하며, 복수의 증기방출공을 가지는 연결부

를 포함하는

조리용기.
제1항에서

상기 가열통의 측면에 복수의 배기공이 형성되어 있으며, 상기 증열통과 상기 가열통 사이에 있는 공기는 상기 배기공을 통하여 상기 가열통의 외부로 배출되는 증숙기.
제1항에 있어서

상기 결합부에는 상기 증열통과 연결된 복수의 배수공이 형성되어 있으며, 상기 배수공을 통하여 용기부의 응결수가 상기 안치부의 안내로 상기 증열통 내부로 유입될 수 있는 증숙기.
제1항에 있어서,

상기 적어도 하나의 조리외통은 제1 조리외통 및 제2 조리외통을 가지며,

상기 제1 조리외통은 상기 증열통 위에 배치되어 있고, 상기 제2 조리외통은 상기 제1 조리외통 위에 배치되어 있는 증숙기.
일측이 개방되어 있으며, 내부에 유체가 수용될 수 있는 증열통, 그리고

상기 증열통 저면에 형성되어 있는 복수의 가열관

을 포함하며,

상기 가열관의 내부는 상기 증열통의 내부와 연결되어 상기 유체가 유입될 수 있으며, 상기 가열관은 단차가 형성되어 상부와 하부의 직경이 다른

증숙기.
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