KR100893384B1 - 양파김치용 양파 재배방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 양파김치를 만들기 위한 양파 재배 방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 8월 하순에서 9월 상순에 육묘 흙을 준비하는 단계, 트레이 포트에 상기 준비된 육묘 흙을 채운 후 파종기로 씨앗을 한개 이상 동일 포트에 파종한 다음 트레이 포트응 묘판에 옮겨 물을 충분히 준 후 하우스에 차광막을 설치하는 단계, 파종 후 5일∼7일 사이에 양파의 싹이 돋아나면 차광막을 걷어 묘판의 육묘를 관리하는 단계와; 묘판을 설치한 날로부터 40∼50일 사이에 밭의 두둑을 넓이 1.5m∼1.8m로 형성하고 두둑의 식부간격을 가로 16㎝, 세로 22㎝ 내지 24㎝ 또는 세로 16㎝, 가로 22㎝ 내지 24㎝로 트레이 포트의 양파 육묘를 정식하는 단계와; 수확 전까지 통상의 양파 재배방법으로 관리하여 양파를 생육시킨 후 양파의 줄기가 꺾이기 전 2월에서 3월 하순까지 수확하는 단계로 이루어진 것으로서, 본 발명은 연하고 먹기에 적당한 크기의 양파김치재료를 제공하여 김치의 상품가치를 높일 수 있도록 하고, 김치를 담았을 때 양념이 배어 숙성될 때까지 무르지 않아 김치의 맛을 향상시키고 양파 잎까지 먹을 수 있도록 하며, 기존의 양파보다 빨리 수확함으로써 농촌의 일손 분산 효과와 농번기 전에 자금을 회전시켜 학자금 및 농사준비 비용으로 사용할 수 있어 경제적인 도움을 줄 수 있도록 한 양파김치용 양파 재배방법에 관한 것이다.

양파, 양파김치, 양파재배 방법

Description

양파김치용 양파 재배방법{A method of cultivation of onion for onion kimchi}

도 1은 본 발명의 양파를 트레이 포트에 모종한 후 정식하여 양파를 재배하는 경작 순서도.

도 2는 본 발명의 양파를 밭에 묘판을 만들어 모종한 후 정식하여 양파를 재배하는 경작 순서도.

본 발명은 양파김치를 만들기 위한 양파 재배 방법에 관한 것이다. 더욱 상세하게는 양파재배에 있어서 양파를 파종시 한 포트에 한개 이상의 씨앗을 파종한 후 양파를 조기에 수확할 수 있도록 하여 완숙되지 않은 어린 양파로 양파김치를 제조함으로써 양파김치의 맛을 유지하고 보관시 김치가 무르지 않고 오래 보관할 수 있도록 하는 동시에 반찬으로 식용함으로써 동맥경화와 고지혈 등의 성인병을 예방하고 치료할 수 있도록 한 양파김치용 양파 재배방법에 관한 것이다.

본 발명은 양파침치용 양파 재배방법에 의해 생산된 양파로 김치를 제조하기 위함이다. 양파김치를 제공하고자 하는 목적은 양파가 가지고 있는 효능을 이용하 여 성인병을 예방하고 치료하기 위한 것이다.

현대에는 산업이 발달하면서 식생활도 함께 향상되어 육식을 많이 함으로써 자연스럽게 성인병이 동반되고 있다. 현재 성인병은 성인뿐만 아니라 어린이들에게 있어서도 비만에 의한 성인병이 심각한 수준에 도달하고 있는 상황이다.

따라서, 이러한 성인병에 탁월한 효능이 있는 것으로, 널리 알려진 양파의 효능을 살펴보면,

1. 양파는 혈액 속의 불필요한 지방과 콜레스테롤을 녹여 없앤다. 그 결과 동맥경화와 고지혈증을 예방하고 치료한다.

2. 양파는 혈관을 막는 혈전 형성을 방지함과 동시에 혈전을 분해시키므로 순환기장애(협심증, 심근경색, 뇌연화증, 뇌졸중 등)의 질병을 예방, 치료한다.

3. 양파는 혈액을 묽게 하는 작용(섬유소 용해활성 작용과 지질 저하작용)으로 혈액의 점도(粘度)를 낮춰 끈적거리지 않고 흐르기 쉬우며 맑고 깨끗한 혈액으로 만든다. 그 결과 혈액 순환이 좋아 산소와 영양의 신체 공급이 잘 이루어지도록 한다.

4. 양파는 혈압을 내리는 작용이 현저하여 고혈압의 예방과 치료에 탁월하다.

5. 양파는 아주 미세한 모세혈관까지 강화한다.

6. 양파는 말초조직에 쌓인 콜레스테롤을 제거하는 중요한 역할을 하는 HDL(고밀도지단백) 콜레스테롤을 증가시켜 준다. 특히 이것을 많이 필요로 하는 심장병 환자는 자극이 강한 스트롱 계열의 생양파를 먹어야 효과가 있다. HDL 콜레스테롤 과 관련된 것 외에는 양파를 어떻게 요리하든지 상관 없다.

7. 양파는 혈당을 저하시키는 작용도 뛰어나 당뇨병을 예방한다.

8. 양파는 인슐린의 분비를 촉진시켜 당뇨병을 치료한다.

9. 양파는 당뇨병에 의해 생기는 2차적인 합병증인 동맥경화, 고혈압은 물론, 심근경색이나 신장병, 백내장 등을 예방, 치료한다.

10. 양파는 콩팥의 기능을 증진시켜 신장병을 예방, 치료한다.

11. 양파는 정상적인 혈당을 내리는 작용은 없고, 이상이 있는 높은 혈당치에만 작용하며 정상 혈당이 되면 신기하게도 작용을 멈춘다. 그 결과 합성 약처럼 저혈당이나 신장장애를 일으키는 등의 부작용이 전혀 없다.

12. 양파는 간장의 해독작용을 강화시키는 글루타치온이 많다.

13. 양파는 간장의 해독기능을 강화하기 때문에 임신중독, 약물중독, 알레르기에도 좋다.

14. 양파는 간장 속의 지질도 저하시켜 간장을 건강하고 강하게 하며, 신체의 노곤함을 없애주어 변비통이나 피로회복에도 좋다.

15. 양파는 간장의 조혈기능에도 관여한다.

16. 양파는 알코올 때문에 많이 소모되는 비타민B1의 흡수를 높일 뿐만 아니라, 주독(酒毒)을 중화하여 간장을 보호해 준다.

17. 양파는 눈의 피로로 두통이 생겨 책을 오래 읽지 못하는 상태를 예방하고 치료한다.

18. 양파는 눈의 각막이나 수정체가 흐려지는 백내장을 예방한다.

19. 양파는 각막이나 수정체의 투명도가 나빠져 발생하는 각종 각막질환의 장애 회복에 매우 좋다.

20. 양파는 세균 속의 단백질에 침투하여 살균, 살충효과가 있다.

21. 양파는 대장균이나 식중독을 일으키는 살모넬라균을 비롯한 병원균을 살균시키기 때문에 소화 불량에도 좋다.

22. 양파는 살균력이 뛰어나 항패혈증약이라고도 불리는데, 습진이나 무좀 등에도 아주 좋다. 또 양파의 살균작용은 익혀도 변함없다. (마늘은 불안정 함.)

23. 양파는 충치로 이가 아플 때, 갈아서 충치 안으로 넣어 두면 통증이 멎는다.

24. 양파는 생 것을 3 ~ 8분간 씹으면 입 안이 완전한 멸균상태가 된다.

25. 양파는 결핵이나 콜레라 등의 전염병을 예방, 치료에도 사용된다.

26. 양파는 살균력과 해독력으로 육류의 부패를 막는다.

27. 양파는 현대의학도 해결하지 못하는 체내의 중금속을 해독, 분해시켜 체외로 배출시킨다.

28. 양파는 칼슘도 많을 뿐만 아니라, 자체적으로도 성장호르몬과 같은 작용을 하기 때문에 성장기 어린이에게 아주 좋다.

29. 양파는 지방의 함량이 적으며 채소로서는 단백질이 많은 편이다. 그래서 다이어트에도 좋다.

따라서, 기름진 음식을 먹고도 중국 여자들이 날씬한 몸매를 유지할 수 있는 비결은 매운맛을 내는 유화프로필 성분이 섭취한 영양소가 지방으로 변하는 것을 막아주고 콜레스테롤 같은 고지방을 녹여내기 때문이다. 유화프로필은 생양파에 많으므로 가능한한 날것으로 먹도록 한다.

또한, 생양파를 먹게 되면 입에서 냄새가 나지만 커피 한 잔을 마시면 해결된다. 단, 식후에 바로 커피를 마시면 칼슘의 흡수를 방해하기 때문에 식후 30분 이상이 지난 후에 마시도록 한다.

30. 양파는 칼슘과 철분의 함량이 많아 강장효과를 돋우는 역할을 한다. 칼슘은 인체 내에서 신경의 진정작용이 있고 지구력을 길러주는 중요한 무기질이며, 치아를 형성하고 혈액응고, 세포막의 강도유지, 근육의 수축 등 여러 작용을 하는데 효소의 활성제로도 쓰인다. 발육기에는 뼈의 형성을 위해 많은 칼슘이 필요하며 노년기에는 체내에 칼슘이 부족하면 병이 생기기 쉬우므로 발육기와 노년기에 더욱 중요시 되는 영양소이다. 칼슘은 체내의 칼슘 공급량이 충분할 때는 뼈속에 저장되어 있다가 혈액에서 필요할 때마다 뼈에서 용출되어 공급된다. 뼈는 칼슘의 저장고인데 뼈에서의 칼슘침착과 용출은 끊임없이 진행되어 혈액의 칼슘농도를 항상 일정하게 유지하고 있다. 그 때문에 칼슘의 공급이 부족하게 되면 뼈가 약해지는 것이다. 칼슘의 흡수부족은 설사를 할 때, 비타민 D가 부족할 때, 부갑상선 기능이 떨어질 때 일어나기 쉽고, 사지경련, 골연화중, 골다공증 등의 질병을 유발시킨다.

31. 양파는 감기 퇴치 기능이 있는데, 생으로든, 익히든 끓이든지 해서 실제로 지난 수세기 동안 감기약으로 사용되었다.

32. 양파는 목의 식도나 폐의 기도에 달라붙은 불필요한 점액들을 몸 밖으로 제거하는 거담작용을 한다. 그 때문에 해소천식에도 좋다. 양파는 코가 막힐 때, 즙을 내서 조금씩 마시면 트인다.

33. 양파는 기도의 가래를 제거해 주는 역할을 하기 때문에 기침에도 좋다.

34. 양파는 소화촉진, 변비, 생리불순, 유방종양, 탈모 등의 예방과 치료에도 탁월한 효능을 발휘한다.

35. 양파는 불면증에도 좋은데, 양파를 먹어도 되지만, 생양파를 썰어서 머리맡에 놓고 자도 효과가 있다.

36. 양파는 아기들이 경풍을 일으킬 때, 양파를 잘라 입에다 대주면 씻은 듯 가라앉는다.

37. 양파는 진정제나 신경안정제 역할도 하는데, 너무 마음이 긴장될 때 생양파 를 먹으면 된다. 날양파의 매운맛과 향기가 연수에 작용하여 정신을 안정시킨다.

38. 양파는 허약체질이나 신경쇠약에도 아주 좋아, 원기회복이 필요한 환자의 식이로 적당하다.

39. 양파는 혈액을 정화하기 때문에 피부미용에 좋고 잔주름을 예방한다. 주름살이 많은 사람들도 대체로 양파를 싫어한다. 평소 양파를 즐겨 먹게 되면 보톡스를 맞지 않고도 탱탱한 피부를 유지할 수 있다.

40. 양파는 자궁수축에 의한 분만 촉진에도 작용하기 때문에 임산부의 산고에도 좋다.

41. 양파의 성분 중, 비타민 A는 정자의 생성에 필수이며, 비타민 B1는 성활동을 장악하는 부교감신경의 기능을 왕성하게 한다는 것이 밝혀져 남성들의 정력 강장제로 탁월하다.

42. 양파는 비타민(특히 비타민B1)의 흡수를 촉진시키기 때문에, 다른 채소, 과일과 섞어 먹으면 피부미용은 물론 스태미나에 더욱 좋다.

43. 양파는 마늘과 함께 동식물체를 구성하는 중요 성분인 유지(油脂)의 산화를 억제하는 작용도 있다는 것이 밝혀졌다. 피부노화나 인체의 노화가 산화작용에 기인하는 것으로 보아, 결국 양파가 장수에도 기여한다는 것을 알 수 있다.

44. 양파는 단것보다는 매운 스트롱 계열의 것에 약리효과가 뛰어난 유효성분이 많다고 밝혀졌다.

45. 양파의 요리법은 매우 많은데, 어떠한 찌개와 반찬에도 향미료로 곁들일 수 있다.

46. 양파는 지방의 산패를 막기 때문에, 사용한 튀김기름에 양파 몇 쪽을 튀겨 내면 비린내가 감쪽같이 사라지며 오래 보관할 수 있다.

47. 양파의 독특한 향과 자극적인 냄새는 육류나 생선요리의 비린내를 없애주기 때문에 조미료로도 없어서는 안 될 중요한 야채이다.

48. 양파는 육류와 궁합이 잘 맞는다.

49. 양파는 비타민의 흡수를 도와주는 역할도 하기 때문에 과일과도 궁합이 아주 잘 맞는다.

50. 양파는 날것과, 굽거나 튀기거나 삶거나 말리거나 한 것과 그 약용효과에 있어서 하등 변화가 없다.

51. 양파의 뛰어난 점은 아무리 많이 먹어도 부작용이 없다는 것이다.

52. 양파의 유효성분은 안정되어 있어서 장기간 보존을 해도 변화하지 않는다.

이상에 설명한 바와 같이 양파는 모든 질병에 효과가 있는 것으로 알려져 있으나, 양파는 성인이라 하더라도 날것으로 복용하는 데는 한계가 있으며 특히 어린이의 경우에는 먹지 않고 있는 실정이다.

따라서 이러한 효과를 갖는 양파를 양파김치로 만들어 식사시 먹을 수 있도록 함으로서 자연스럽게 복용함과 동시에 성인병을 예방하고 치료할 수 있게 된다.

그러나 현재 생산되는 양파는 하나의 구멍에 씨앗을 하나씩 파종하여 알이 굵은 관계로 김치를 담게 되면 양념이 스며들어 숙성이 되기까지 시간이 오래 걸리며 양파의 알이 굵은 관계로 식탁에 올릴 때는 여러 조각으로 썰어야 하는 불편이 있으며, 특히 굵은 양파로 김치를 담을 경우 익을때 까지의 시간이 많이 걸리므로 익은 후에는 금방 양파가 물러 먹기에 불편한 문제점이 있었다.

또한 기존의 양파재배 방법을 살펴보면 조생종은 8월에 파종하여 3월 하순에서 4월 중순까지 수확하고, 중생종은 9월 중에 파종하여 4월 하순에서 5월 중순에 수확하며, 만생종은 9월에서 10월까지 파종하여 6월에서 7월까지 수확하는 것이 일반적이며, 양파를 파종하여 수확하기까지의 시기는 지역의 환경에 따라서 15일에서 30일까지 차이가 있으며, 또한 지역의 일조량에 따라서 1모작과 2모작으로 재배하는 경우가 있다.

상기와 같이 재배되는 기존의 양파는 완전히 성장하여 완숙단계에서 수확함으로써 양파 알의 크기가 통상의 사과보다 약간 작은 크기이므로 양파김치를 담기 에는 여러 가지 문제점이 있다. 즉, 완숙된 양파를 그대로 김치를 담을 경우 숙성되어 익기까지의 시간이 오래 걸릴 뿐만 아니라 양파는 여러 겹으로 밀집된 형상으로 이루어져 있는 관계로 익는 과정에서 내부의 속까지 익는 동안 겉 부분은 물러져 상품가치가 떨어질 뿐만 아니라 먹기에도 불편한 문제점이 있다.

또한, 기존의 양파로 김치를 담기 위해 여러 조각으로 절단하여 김치를 담을 경우에는 김치의 맛이 변할 뿐만 아니라 양파 특유의 냄새가 많이 발생되는 동시에 절단하지 않고 김치를 담았을 때보다 빨리 물러지는 문제점이 있었다.

본 발명은 이와 같은 문제점을 감안하여 발명한 것으로서, 양파재배에 있어서 포트에 씨앗을 한개 이상 파종 후 젊은 양파를 조기에 수확할 수 있도록 하여 젊은 양파로 양파김치를 제조함으로써 양파김치의 맛을 유지하고 보관시 김치가 무르지 않고 오래 보관할 수 있도록 하는 동시에 반찬으로 식용함으로써 동맥경화와 고지혈 등의 성인병을 예방하고 치료할 수 있도록 하는 목적과, 기존의 양파보다 빨리 수확함으로써 농촌의 일손 분산 효과와 농번기 전에 자금을 회전시켜 학자금 및 농사준비 비용으로 사용할 수 있어 경제적인 도움을 줄 수 있도록 한 양파김치용 양파 재배방법을 제공함을 목적으로 한 것이다.

이와 같은 목적을 갖는 본 발명은 8월 하순에서 9월 상순에 양파 종자를 트레이 포트 또는 밭의 묘판에 파종한 후 40일∼50일 사이에 밭에 정식하여 다음해 2월 중순에서 3월까지 수확하여 김치용 양파를 생산하여 양파김치용 양파재배방법을 제공할 수 있도록 한 것이다.

이하 본 발명의 실시 예를 상세히 설명하면 다음과 같다.

양파재배 방법에 있어서,

8월 하순에서 9월 상순에 하우스를 설치하고 하우스가 설치된 밭을 고르게 정리하여 묘판 두둑을 구비한 후 노지에 퇴비를 뿌리고 갈아 흙을 곱게 부수어 육묘 흙을 준비하고,

9월 상순에 200구∼406구의 트레이 포트에 상기 준비된 육묘 흙을 채운 후 파종기로 1구당 2∼4개의 씨앗을 파종한 후 상토하며,

파종된 트레이 포트를, 준비된 하우스의 묘판 두둑 상에 옮기고 물을 충분히 준 후 하우스에 차광막을 설치하고,

파종 후 5일∼7일 사이에 양파의 싹이 돋아나면 차광막을 걷어내는 묘판설치 단계와;

묘판을 설치한 날로부터 40∼50일 사이에 묘판 상의 양파 육묘에 살균 및 살충 처리한 후 밭의 두둑을 넓이 1.5m∼1.8m로 형성하고 두둑의 식부간격을 가로 16㎝, 세로 22㎝ 내지 세로24㎝ 또는 세로 16㎝, 가로 22㎝ 내지 가로24㎝로 트레이 포트의 양파 묘를 정식하는 단계와;

수확 전까지 잡초 병충해 예방을 관리하여 양파를 생육시킨 후 양파의 줄기가 꺾이기 전 2월에서 3월 하순까지 수확하는 단계로 양파를 재배하게 된다.

또한, 노지에 양파 묘를 재배할 경우에는

8월 중순에 퇴비와 살균 살충제를 밭에 살포한 후 밭 갈이를 하여 5∼15 일간 숙성시키고,

8월 하순에서 9월 상순 사이에 상기 숙성된 갈은 흙을 곱게 부수어 고르게 손질한 후 씨앗을 한 구멍에 2∼4개를 넣고 상토하며, 상기 상토 상부에 왕겨 또는 짚을 골고루 덮어 햇빛을 차단 한 후 상부에 차광막을 설치하며, 상기 차광막 설치 후 5∼7일이 지나 양파의 싹이 돋아나면 짚과 차광막을 제거하는 양파 묘판을 설치하는 단계와;

상기 묘판을 설치한 날로부터 40∼50일 사이에 양파 육묘에 살균 및 살충 처리한 후 밭의 두둑을 넓이 1.5m∼1.8m로 형성하고 두둑의 식부간격을 가로 16㎝, 세로 22㎝ 내지 24㎝ 또는 세로 16㎝, 가로 22㎝ 내지 24㎝로 형성하여 멀칭한 후 양파 묘를 두둑의 식부간격으로 정식하는 단계와;

상기 정식 된 양파를 생육시켜 양파의 줄기가 꺾이기 전 2월에서 3월 하순까지 수확하는 단계로 양파를 노지재배 할 수 있도록 한 것이다.

이와 같이 실시되는 본 발명의 양파김치 재배방법을 단계별로 상세히 설명하면 다음과 같다.

<하우스 묘판 설치 실시 예의 재배방법>

제1단계: 묘판 설치

8월 하순에서 9월 상순 사이에 양파를 재배하고자 하는 밭에 하우스를 설치한다. 하우스가 설치된 밭은 지면을 고르게 정리하여 트레이 포터를 설치할 수 있도록 묘판을 구비한다.

상기와 같이 하우스에 묘판을 설치한 후에는 미리 준비된 육묘 흙을 트레이 포터에 채운 후 파종하게 된다.

상기 트레이 포터에 채워지는 육묘 흙은 노지에 퇴비와 살충제를 살포한 후 트랙터 또는 경운기 등으로 갈른 다음 5∼15일간 숙성시킨다. 이때 숙성하는 것은 퇴비와 살충제가 흙속에 스며들어 거름흙이 되도록 하여 퇴비와 살충제가 씨앗에 직접적으로 접촉되지 않도록 하기 위함이다.

상기와 같이 흙을 숙성시킨 후에는 갈은 흙을 곱게 부수어 트레이 포터에 채울 육묘 흙으로 준비한다.

또한, 트레이 포터는 200구∼406구의 포트를 갖는 것을 준비하여 각각의 내부 포트에 상기 준비된 육묘 흙을 채운다.

상기 트레이 포트에 준비된 육묘 흙을 채운 후에는 파종기로 1구당 2∼4개의 씨앗이 파종 되도록 하며, 트레이 포트에 양파 씨앗을 파종하는 것은 파종기를 이용하여 파종한다.

상기 파종기를 이용하여 트레이 포트에 씨앗을 파종한 후에는 다시 흙을 덮어 상토한다.

상기 파종 된 트레이 포트는 준비된 하우스의 묘판 상에 옮기고 물을 충분히 준 후 하우스에 차광막을 설치하는 것으로 묘판 설치가 마무리된다.

또한, 묘판에 파종을 마친 후 5일∼7일이 지나 양파의 싹이 돋아나게 되면 하우스에 설치된 차광막을 걷고 생육에 대한 관리를 하게 된다.

제2단계: 정식

상기 제1단계에서 양파 묘판을 설치한 날로부터 40∼50일 사이에 묘판 상의 육묘에 살균 및 살충 처리한 후 밭의 두둑을 넓이 1.5m∼1.8m로 형성하고 두둑의 식부간격을 가로 16㎝, 세로 22㎝ 내지 24㎝ 또는 세로 16㎝, 가로 22㎝ 내지 24㎝로 형성한다.

상기 두둑 작업이 완료되면 두둑에 비닐로 멀칭한 후 상기 식부간격에 의거하여 모종이 들어갈 수 있도록 구멍을 뚫는다. 상기 멀칭한 두둑에 형성된 구멍에 트레이 포트에서 양파 묘를 옮겨 정식한다.

물론 정식할 때도 물을 충분히 공급하여 양파의 뿌리가 활착 되도록 한다.

제3단계: 생육

상기와 같이 정식한 후에는 수확 전까지 통상의 양파 재배방법으로 잡초 및 병충해 예방을 관리하여 양파를 생육시키게 된다.

즉, 양파묘를 파종한 후에는 뿌리의 활착이 잘이루어져 성장이 잘되고 있는지 여부를 잎으로 확인하면서 관리하고 생육되고 있는 양파밭의 잡초를 제거하고 밭의 건조상태를 판단한 후 필요시 물을 공급한다.

제4단계: 수확

본 발명은 양파김치를 담기 위한 양파 재배방법으로서, 양파의 알 굵기가 완전히 성장하여 커지기 전에 수확한다.

따라서, 수확은 양파의 줄기가 꺾이기 전 2월에서 3월 하순까지 수확을 하게 된다. 이때 수확되는 양파의 알 크기는 대략 탁구공 크기에서 계란크기 사이의 크기로서 양파의 육질이 부드럽고 연할 뿐만 아니라 줄기 또한 억새지 않아 양파김치 를 담기 위한 최적의 적기이다.

상기 수확되는 본 발명의 양파로 김치를 담을 경우 기존의 완전히 성장된 양파로 김치를 담았을 때보다 반찬으로서의 보기가 좋고, 먹을 때 잘라서 먹어야 하는 불편이 없고, 쉽게 무르지 않아 오래 보관하면서 먹을 수 있으며, 농번기가 시작되기 전 2월에서 3월경에 수확하게 되므로 농촌의 노동력을 분산시키고, 2모작을 할 수 있게 된 것이다.

상기 본 발명에서 수확되는 김치용 양파는 양파묘를 파종시 포터 하나에 2∼4개의 씨앗을 심기때문에 성장하는 과정에서 크게 성장하지 못할 뿐만 아니라 양파의 알 형태가 계란과 같이 타원형을 이루면서 알이 작게 성장되며, 완전히 성장되기 전에 어린 상태에서 수확함으로서 김치로 담을 때 양념이 잘 스며들고 숙성이 동시에 이루어지므로 양파의 과육이 무르지 않게 된다.

또한, 본 발명의 다른 실시 예로서, 노지에 양파를 경작할 경우의 재배방법을 살펴보면 다음과 같다.

<노지 묘판 설치 실시 예의 재배방법 >

먼저, 1단 계로 양파를 묘종할 밭에 퇴비, 비료, 석회 및 살균 살충제를 살포한 후 1차 밭갈이를 한다. 이때 밭갈이의 시기는 8월 중순경에 실시된다.

상기 1차 밭갈이를 한 상태에서 5∼15일간 숙성시켜 퇴비, 비료 석회석 및 살균 살충제가 서로 혼합되도록 숙성시킴으로써 퇴비 흙이 되도록 한다.

상기 숙성된 갈은 흙을 2차로 고르게 부순 후 흙을 손질한 다음 양파 씨앗을 뿌린다. 양파 씨앗을 뿌리는 시기는 8월 하순이며 지역에 따라서 9월 상순까지 파종할 수 있다.

상기 양파 씨앗을 뿌린 후에는 고르게 부순 흙을 상토하여 씨앗을 덮는다.

상기 상토를 한 후 왕겨 또는 짚으로 고르게 덮어 햇빛을 차단한다. 이때 왕겨 또는 짚이 덮어지는 두께는 상토된 흙이 보이지 않을 정도로 덮어 햇빛을 가릴 수 있는 정도이면 족하다.

또한, 짚 위에는 차광막을 덮어 바람을 막아주도록 한다.

상기와 같이 파종을 한 후 5∼7일이 지나면 싹이 돋아나게 되는데 이때 덮었던 짚과 차광막을 걷어주면 묘판이 만들어진다.

상토 위에 왕겨를 뿌린 경우에는 차광막만 걷어 주더라도 싹이 자라는 데는 아무런 지장이 없으므로 왕겨를 걷어낼 필요가 없다. 특히, 왕겨는 지반의 수분을 보호해주고 썩으면서 양파를 수확할 때까지 거름으로 사용된다.

제2단계로서, 상기 숙성된 흙을 곱게 부수어 고르게 손질하여 두둑을 만들어 비닐로 멀칭한 후 상기에서 하우스 묘판 실시 예에 따른 재배방법과 동일하게 밭의 두둑은 넓이 1.5m∼1.8m로 형성하고 비닐로 멀칭한 후 두둑의 식부간격을 가로 16㎝∼세로 22㎝ 내지 24㎝ 또는 세로 16㎝∼가로 22㎝ 내지 24㎝로 형성하여 구멍을 뚫는다.

상기 멀칭 두둑에 형성된 구멍에 양파 모종을 옮겨 양파 묘를 정식하고 물을 충분히 준다. 이때 정식시기는 10월 초순에서 중순까지 이루어진다.

물론 정식시에도 멀칭된 두둑 구멍에 양파 묘 2∼4개를 한구멍에 넣고 흙으로 메워준다.

본 재배단계인 노지 묘판 실시 예에 따른 재배방법과 상기 하우스 묘판 실시 예에 따른 재배방법의 차이점은 묘판을 하우스에 설치하느냐 노지에 설치하느냐의 차이는 있으나, 정식과 생육, 수확 과정은 동일하게 이루어진다.

따라서 상기 노지 묘판 실시 예에 따른 재배방법에 있어서도 묘판에서 정식 된 양파를 생육시켜 양파의 줄기가 꺾이기 전 2월에서 3월 하순까지 수확하여 양파김치를 담을 수 있도록 한다.

또한, 다른 실시 예로서 상기와 같은 방법으로 양파 묘판을 만들어 2월 중순에 모종 하여 50일이 지난 후 밭에 정식하여 7월에서 8월까지 수확할 수 있다.

이상에서 설명한 본원 발명은 양파를 파종하여 수확하는 단계에서 기존의 양파 수확 단계보다 20일에서 30일 정도 조기수확하여 양파김치로 담을 수 있도록 최상의 김치 재료를 제공할 수 있게 된다.

이와 같이 된 본 발명은 기존의 양파에 비하여 연하고 먹기에 적당한 크기의 양파김치재료를 제공할 수 있는 동시에 김치의 상품가치를 높일 수 있는 효과가 있으며, 또한 김치를 담았을 양념이 배어 숙성될 때까지 무르지 않아 김치의 맛을 향상시키고 양파 잎까지 먹을 수 있는 효과가 있으며, 기존의 양파보다 빨리 수확함으로써 농촌의 일손 분산 효과와 농번기 전에 자금을 회전시켜 학자금 및 농사준비 비용으로 사용할 수 있어 경제적인 도움을 줄 수 있는 효과가 있다.

Claims (2)

1. 양파재배 방법에 있어서,

   8월 하순에서 9월 상순에 하우스를 설치하고 하우스가 설치된 밭을 고르게 정리여 트레이 포트를 설치할 묘판 두둑을 준비한 후 노지에 퇴비를 뿌리고 갈아 흙을 곱게 부수어 육묘 흙을 준비하고,

   200구∼406구의 트레이 포트에 상기 준비된 육묘 흙을 채운 후 파종기로 1구당 2∼4개의 씨앗을 파종한 후 상토하며,

   파종 된 트레이 포트를 준비된 하우스의 묘판 두둑 상에 옮기고 물을 충분히 준 후 하우스에 차광막을 설치하고, 파종 후 5일∼7일 사이에 양파의 싹이 돋아나면 차광막을 걷어내는 묘판설치 단계와;

   묘판을 설치한 날로부터 40∼50일 사이에 육묘에 살균 및 살충 처리한 후, 밭의 두둑을 넓이 1.5m∼1.8m로 형성하고 두둑의 식부간격을 가로16㎝, 세로 22㎝ 내지 24㎝ 또는 세로 16㎝, 가로 22㎝ 내지 24㎝로 트레이 포트의 양파 육묘를 정식하는 단계와;

   수확 전까지 잡초 병충해 예방을 관리하여 양파를 생육시킨 후 양파의 줄기가 꺾이기 전 2월에서 3월 하순까지 수확하는 단계로 이루어진 것을 특징으로 하는 양파김치용 양파재배방법.
2. 양파재배 방법에 있어서,

   8월 중순에 밭에 퇴비와 살균 살충제를 살포한 후 밭 갈이를 하여 5∼15 일간 숙성시키고, 8월 하순에서 9월 상순 사이에 상기 숙성된 갈은 흙을 곱게 부수어 고르게 손질한 후 씨앗을 골고루 뿌리고 상토하는 파종단계와;

   상기 파종 후 상토한 상부에 왕겨 또는 짚을 골고루 덮어 햇빛이 차단되도록 한 후 상부에 차광막을 설치하며, 상기 차광막 설치 후 5∼7일이 지나 양파의 싹이 돋아나면 짚과 차광막을 제거하여 양파 묘판을 설치하는 단계와;

   상기 묘판을 설치한 날로부터 40∼50일 사이에 묘판 상의 육묘에 살균 및 살충 처리한 후, 밭 두둑을 넓이 1.5m∼1.8m로 형성하고 두둑의 식부간격을 가로 16㎝, 세로 22㎝ 내지 24㎝ 또는 세로 16㎝, 가로 22㎝ 내지 24㎝로 형성하여 멀칭한 후 묘판의 양파 육묘 2∼4를 상기 두둑의 식부간격으로 정식하는 단계와;

   상기 정식 된 양파 육묘를 생육시켜 양파의 줄기가 꺾이기 전 2월에서 3월 하순까지 수확하는 단계로 양파를 노지재배 하는 것을 특징으로 하는 양파김치용 양파재배 방법.

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