KR100835532B1

KR100835532B1 - 왕초액 첨가사료, 이의 급여에 의한 고품질의 돼지고기 및그 생산방법

Info

Publication number: KR100835532B1
Application number: KR1020060117922A
Authority: KR
Inventors: 국길; 김광현; 안종남
Original assignee: 국길; 김광현
Priority date: 2006-11-27
Filing date: 2006-11-27
Publication date: 2008-06-09
Also published as: KR20080047912A

Abstract

본 발명은 왕초액 첨가사료, 이의 급여에 의한 고품질의 돼지고기와 그의 생산방법에 관한 것으로 돼지에 왕초액이 첨가된 사료를 급여함으로써 증체량의 증가와 사료기호성 증진 및 사료요구율을 개선하여 돼지의 생산성을 향상시키는 효과가 있고, 도체평가에서 등지방 두께를 효과적으로 감소시켜 고급육 출현율이 증가하였으며, 육내의 단백질 함량이 증가하고, 콜레스테롤 함량이 감소하며 육색이 개선되고 가열감량과 연도가 개선되는 효과가 있었으며, 관능평가에서 외관과 다즙성, 연도, 풍미 등이 개선되는 효과가 있었으며 특히 구수하고 은은한 누릉지의 깊은 맛을 특징으로 한 고품질 돼지고기를 제공하는 뛰어난 효과가 있다.

왕초액, 대장균증, 항병력, 돼지고기, 고품질육

Description

왕초액 첨가사료, 이의 급여에 의한 고품질의 돼지고기 및 그 생산방법{High quality pork by feeding rice hull vinegar liquor and process for production thereof}

본 발명은 왕초액 첨가사료 및 이의 급여에 의한 고품질의 돼지고기 및 그 생산방법에 관한 것이다. 더욱 상세하게는, 본 발명은 왕초액이 첨가된 사료를 이유자돈에게 급여함으로써 대장균증 예방 등의 항병력 효과와 비육돈 급여시 증체량과 일당증체량이 증가하고 사료요구율을 개선시켜 돼지의 생산성을 향상시키는 효과가 있고 상기 왕초액 첨가사료를 급여한 돼지를 도축하여 획득한 돼지고기는 일반돼지고기에 비해 고단백질, 저콜레스테롤인 돼지고기로 외관과 다즙성, 연도, 풍미 개선효과와 더불어 관능평가시 구수하고 은은한 누릉지의 깊은 맛을 특징으로 고품질 돼지고기를 생산하는 방법에 관한 것이다.

돼지고기는 축산식품중에서 양질의 단백질을 손쉽게 공급하는 것으로 우리 소비자들에게 가장 대중적인 호응을 받고 있으며 최근 들어 그 소비 양상이 양보다 질을 특히 친환경유기축산 중심의 무항생제 돼지고기 생산의 요구가 증가하고 있다. 따라서 일부 양돈생산농가에서는 천연항균물질 대체 일환으로 약용식물이나 한 약재의 부산물, 식품산업 부산물, 그리고 마늘, 양파, 무화과, 녹차, 대나무 등 지역특산물의 부존자원을 이용하는 추세에 있다.

왕초액은 벼를 도정할 때 나오는 부산물인 왕겨를 400℃로 탄화장치에 넣고 탄화시켜 발생하는 연기를 회수장치를 통해 냉각회수시켜 얻어진 액체를 1년 정도 정치숙성하여 얻어진 연갈색의 투명한 액체로 산도(pH)가 2 내지 3 정도이며. 그 성분은 옥신(Auxin)류, 지베렐린(Gibberelline)류, 사이토카이닌(Cytokinin)류, 엡사이 식산(Abscisic Acid ), 에틸렌(Ethylene) 등 유기성분과 금속원소, 게르마늄 외 희귀원소 및 비타민 B 등의 해독작용을 하는 물질들로 구성되어 있는 것으로 알려져 있다.

왕초액은 왕겨로부터 손쉽게 얻을 수 있는 천연물질이며 최근 우리나라 벼의 생산량이 연간 약 730만톤으로 추정할 때 왕겨의 생산량은 약 146만톤 정도 일년 연중 손쉽게 이용할 수 있는 천연자원이다. 특히 왕겨 성분은 조섬유 함량은 50%, 전분 12% 내외이며 식이 섬유의 경우, 불용성 식이섬유가 70%, 가용성 식이섬유는 1 내지 2%이며 neutral detergent fiber(NDF) 70.0%,, acid detergent fiber(ADF) 56.0%, lignin 55.0%, hemicellulose 14.0% 및 cellulose 12.0% 이다. 광물질은 칼슘, 나트륨, 마그네숨, 실리카, 철, 알루미늄, 망간, 인 등이다. 왕겨의 총 페놀함량은 0.873 mM로 항산화능력이 우수하고 지질 과산화 억제력이 비교적 높게 나타났다.

왕겨의 이용은 그 화학적 조성이나 가축에 대한 소화율이 비교적 낮아 사료로 이용가치는 거의 없어 주로 축사깔짚이나 퇴비로 활용하고 있으며, 일부에서는 벼 껍질 표피에 많이 붙여있는 강모에 함유된 규소체를 특수산업소재로 제한적으로 이용되고 있는 실정이다.

왕초액은 그 주성분이 유기산류인 초산과 살균작용과 항균 및 항산화작용이 뛰어난 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 천연 항균 항산화무질로 그 잠재적 가치가 높게 인정되고 있다. 그러나 왕초액을 이용한 돼지고기 생산에 관한 발명은 전무한 실정이다.

본 발명자들은 상기와 같은 점을 착안하여 왕초액이 첨가된 사료를 돼지에 급여하여 사양한 다음 도축하여 도체등급과 육의 이화학적 특성, 물리적 특성, 관능평가 등을 분석함으로써 달성하였다.

따라서 본 발명의 목적은 왕초액이 첨가된 사료를 급여함으로써 맛과 육질이 향상된 돼지고기와 그 생산방법을 제공함에 있다.

본 발명의 상기 목적은 시판배합사료(젖뗀돼지사료, 광주축산농협)에 왕초액을 농도별로 첨가 급여하여 이유자돈에서는 대장균증 예방효과와 비육돈에서는 60일간 급여하여 증체량 및 사료섭취량, 사료요구율, 도체성적, 육의 이화학적 특성과 물리적 특성 그리고 관능평가 등을 분석함으로써 달성하였다.

본 발명은 이유자돈 25두를 왕초액 무첨가구, 1 중량%, 2 중량%, 4 중량%, 8 중량% 첨가구의 5개 시험구로 나누어 왕초액을 급여하는 단계; 왕초액 첨가 사료를 2주 동안 급여한 다음 병원성 대장균을 1×10⁹CFU/mL이 되게 조절하여 경구투여 한 다음 소화장기의 병변 평가와 장간막 임파절에서의 대장균 분리를 통해 대장균증에 대한 예방효과를 평가하는 단계; 암돼지 90두를 왕초액 무급여구, 2 중량% 및 4 중량% 급여구의 3개 시험구로 나누어 왕초액을 급여하는 단계; 상기 비육돈 시험구 돼지의 시험개시전과 종료시에 체중을 측정하여 일당증체량, 사료섭취량 및 사료요구율을 조사하는 단계; 상기 단계의 돼지를 도살한 다음 도체성적을 조사하는 단계; 상기 단계의 돼지고기의 이화학적 성분 및 물리적 특성 분석하는 단계; 목살부위를 9점법에 의하여 관능평가를 실시하는 단계로 구성된다.

본 발명의 시험장소는 전남대학교 농생물산업기술관리단에서 실시하였으며, 시험기간은 이유자돈의 대장균 예방효과 시험은 2006년 5월 1일부터 5월 30일까지 1개월간 실시하였으며 비육돈 사양시험은 2006년 7월 1일부터 8월 30일까지 60일간 실시하였다.

상기 사양시험 단계에서 공시동물로 이유자돈 25두와 비육돈 평균체중 80.5±3.0kg 90두를 사용하였다.

상기 단계에서 자료 분석은 SAS 패키지 프로그램(1988)을 이용하여 분산분석을 실시하였으며 각 처리구의 평균간의 차이에 대한 유의성은 던칸의 다중검정법에 의하여 분석하였다.

이하, 본 발명의 구체적인 방법을 실시예를 들어 상세히 설명하고자 하지만 본 발명의 권리범위는 이들 실시예에만 한정되는 것은 아니고 당업자가 본 발명의 시험조건을 적절히 변경하는 것에 의하여 달성되는 것들 모두를 포함한다.

실시예 1: 시험동물의 선정 및 왕초액 첨가사료의 급여시험

왕초액 첨가사료의 급여에 따른 이유자돈의 대장균증 예방효과 시험은 이유자돈 25두의 [표 1]에 나타낸 바와 같이 대조구와 1%, 2%, 4%, 8% 왕초액 급여구의 5개 시험구로 각각 5마리씩 두었으며, 돼지의 육생산성과 육질의 변화를 조사하기 위하여 [표 2]에 나타낸 바와 같이 육성비육돈 90두를 대조구와 2%, 4% 왕초액 급여구의 3개 시험구에 각각 10두씩 3반복으로 완전임의 배치(batch)하였다.

이유자돈의 시험설계(Experimental scheme)

시험구	대조구	1% 왕초액	2% 왕초액	4% 왕초액	8% 왕초액	계
시험방법	왕초액 무급여구	왕초액 1% 급여구	왕초액 2% 급여구	왕초액 4% 급여구	왕초액 8% 급여구	25두
시험두수	5두	5두	5두	5두	5두	25두

비육돈의 시험설계(Experimental scheme)

시험구	대조구	2% 왕초액	4% 왕초액	계
시험방법	왕초액 무급여구	왕초액 2% 급여구	왕초액 4% 급여구	90두
시험두수	30두	30두	30두	90두

시험사료는 시판배합사료(비육돈출하사료, 광주축산농협)에 왕초액을 각각 상기 설계 비율별로 혼합하여 급여하였고, 시험사료의 분석은 AOAC(1996) 방법으로 실시하였으며 그 화학적 성분은 [표 3]에 나타낸 바와 같다. 사양시험 기간 동안 사료 및 물은 자유섭취토록 하였다.

시험사료의 화학적 성분

성 분 명	젖뗀돼지	비육돈출하
조단백질	21.3	17.80 %
조지방	7.26	4.82 %
조섬유	3.3	5.8 %
조회분	7.60	8.40 %
칼슘	0.89	0.85 %
인	0.59	0.42 %
메치오닌+시스틴	-	0.63 %
대사에너지	18.2	3.04 Mcal
가소화에너지	3.82 M cal	-

실시예 2 : 이유자돈의 대장균증

왕초액 첨가 사료를 2주 동안 급여한 후 병원성 대장균을 배양시킨 후 세균의 농도가 1×10⁹CFU/mL이 되도록 조절하여 이유자돈에 각각 경구투여 한 후 매일 임상증상을 관찰하였다. 대장균성 설사증의 증상을 나타낸 이유자돈은 부검하여 소화장기의 병변 평가와 장간막 임파절에서의 대장균 분리를 통해 대장균증에 대한 예방효과를 평가하였다.

왕초액을 이유자돈 사료에 대조구, 1%, 2%, 4%, 8% 중량비율로 혼합하여 이유돼지를 각 군별로 5마리씩 편성한 후 급여하여 [표 4]와 같은 결과를 나타냈다. 대조구에서는 전형적인 대장균증의 증상이 확인되었으며 왕초액을 2%, 4%, 8% 중량비율로 첨가한 군에서는 설사증상이 확인되지 않았다. 또한 공격접종 7일 후 자돈의 장간막 임파절에서의 대장균 재분리와 장관의 병변을 평가한 결과 왕초액을 2%, 4% 및 8%를 첨가한 군에도 대장균이 재분리 되지 않았으며 병변도 관찰되지 않았다. 따라서 이상의 결과를 살펴볼때 이유자돈에게 왕초액 2% 이상 첨가급여시 대장균증 예방효과가 있는 것으로 판단되었다.

이유자돈의장관 병변과장간막림파절에서의대장균재분리검사

시험구	대조구	1% 왕초액	2% 왕초액	4% 왕초액	8% 왕초액
장관의 병변지수	100%(5/5)	80%(4/5)	0%(5/5)	0%(5/5)	0%(5/5)
장간막림파절의 E. coli . 분리율	100%(5/5)	80%(4/5)	0%(5/5)	0%(5/5)	0%(5/5)

실시예 3: 왕초액 첨가사료 급여에 따른 돼지의 증체량 , 사료섭취량 및 사료요구율 조사

상기 실시예 1에 따라 왕초액 첨가사료를 급여한 돼지의 체중은 시험 개시시와 종료시 측정하였으며, 사료섭취량은 시험종료 후 사료잔량을 측정하여 구하였다. 사료요구율은 일일사료섭취량을 일당증체량으로 나누어서 계산하였다.

실험결과는 [표 5]에 나타낸 바와 같이, 증체량과 일당증체량은 왕초액을 급여함으로써 대조구에 비해 왕초액 2%와 4% 급여구가 각각 8.03% 및 2.49% 증가로 유의적(p<0.05)인 차이를 나타냈다. 사료섭취량에서도 왕초액 2%와 4% 급여구가 대조구에 비해 각각 5.3% 및 0.9% 증가하였으며 특히 왕초액 2% 급여구에서 유의적인(P<0.05) 차이를 나타냈다. 1kg의 증체에 요구되는 사료요구율에서도 왕초액 2%와 4% 급여구가 대조구에 비해 각각 2.58%와 1.68% 감소로 유의적인(P<0.05) 차이를 나타냈다. 따라서 이러한 결과를 살펴볼때 비육돈 출하전 60일간 왕초액을 급여함으로써 증체량의 증가와 사료 기호성 증진 및 사료요구율을 개선하는 효과가 있음이 확인되었다.

왕초액 급여에 의한 돼지의 일당증체량, 사료섭취량 및 사료요구율

구분	대조구	2% 왕초액	4% 왕초액
시험 배치수	20 수	20 수	20 수
개시체중(kg)	80.4±0.89	80.2±1.02	81.3±1.11
종료체중 (kg)	116.5±10.15^b	119.2±9.47^a	118.3±8.27^ab
증체량 (kg)	36.1±1.14^b	39.0±1.12^a	37.0±1.17^ab
일당증체량 (g)	902.5±20.25^b	975.5±18.78^a	925.0±18.75^ab
사료섭취량 (g)	3,232.3±25.89^b	3,404.0±27.65^a	3,260.1±26.49^ab
사료요구율	3.58±0.06^a	3.49±0.08^b	3.52±0.04^ab
[주] 결과값은 평균±표준오차 a, b는 다른 숫자가 매겨진 동일 열내의 유의차 (p<0.05)

실험예 1: 왕초액 첨가사료 급여에 따른 돼지의 도체평가

상기 실시예 1에서 왕초액 첨가사료를 급여한 돼지의 도체평가를 실시하였다. 사양시험 종료후 평균 체중 120.3±2.5kg 인 비육돈을 각시험구당 15두씩 총 45두를 선발하여, 농림부 고시(1996) 기준에 의해 도체성적을 평가한 결과, [표 6]에 나타낸 바와 같이 도체중과 도체율은 왕초액 2% 급여구에서 약간 증가하였으나 4% 급여구에서는 오히려 감소하는 경향을 나타냈다.

등지방 두께는 왕초액 2%와 4% 급여가 대조구에 비해 각각 26.2%와 27.2% 감소하였으며 이는 유의적인(P<0.05) 차이를 나타냈다. 도체등급에서도 왕초액 2%와 4% 급여구에서 고급율(A 등급) 출현율이 각각 86.7%와 66.7%을 나타냈었다. 도체등급을 숫자화한 최종등급은 왕초액 2%와 4% 급여구에서 4.87 및 4.67로 A 등급에 가깝게 나타난다. 이러한 결과를 살펴볼때 왕초액 2%와 4%를 급여함으로써 등지방 두께를 효과적으로 감소시켜 고급육 출현율을 향상시킴을 알 수 있었다.

왕초액 첨가사료를 급여한 돼지의 도체평가

구 분		대조구	2% 왕초액	4% 왕초액
도체중(kg)		90.0±7.55	91.0±6.69	89.3±8.72
도체율(%)		75.1±5.55	75.8±4.55	74.4±6.55
등지방두께(mm)		28.50±3.72^a	21.03±2.68^b	20.75±3.64^b
도체등급	A	4(26.7)	13(86.7)	10(66.7)
	B	5(40.0)	2(13.3)	5(33.3)
	C	5(33.3)	0(0)	0(0)
	D	1(6.67)	0(0)	0(0)
최종등급		3.80±0.04^b	4.87±0.05^a	4.67±0.06^a
[주] 결과값은 평균±표준오차 a, b는 다른 숫자가 매겨진 동일 열내의 유의차 (p<0.05) 　　　 최종등급의 A=5, B=4, C=3, D=2, E=1로 숫자화 함

실험예 2 : 왕초액 첨가사료를 급여한 돼지고기의 이화학적 성분 및 물리적 특성 조사

상기 실시 1에 따라 왕초액 첨가사료를 급여한 돼지고기의 이화학적 성분 및 물리적 특성을 조사하였다. 왕초액을 급여한 돼지를 도축 후 24시간 후에 등심 부위를 시료로 채취하여 일반성분은 수분 및 단백질, 지방, 회분을 AOAC(1996) 방법에 준하여 분석하였다. 콜레스테롤 함량은 등심 부위에서 시료를 채취하여 Boehringer Mannheim Choleterol Assay Kit용액을 이용하여 Boehringer Mannheim Procedure에 준하여 실시하였다. pH는 시료의 표면을 Skin pH 측정기(오리온, 모델명 520A, 미국)를 이용하여 측정하였다. 육색은 제 5 내지 6 늑골 사이의 등심부위를 약 30분 동안 홍색화하여 육색측정기(미놀타(주), CR-301)를 사용하여 명도(L), 적색도(a), 황색도(b)값을 측정하였다. 측정전 Y=92.40, x=0.3136, y=0.3196의 표준 색판을 이용하여 표준화하였다. 가열감량은 시료를 약 2.0cm 두께(평균무게 50g내외)로 절단하여 진공포장한 후 75℃에서 1시간 동안 가열하고 실온에서 방냉시킨 후 가열전·후의 중량 차를 이용하여 계산하였다. 전단력은 가열감량을 측정한 후 근섬유 방향과 평행하게 직경 0.5inch의 코아로 시료를 채취한 다음 전단력 측정기(Warner-Bratzler sher meter)로 전단력을 측정하였다.

실험결과, [표 7]에 나타낸 바와 같이 돼지고기 등심의 단백질 함량은 왕초액 2%와 4% 급여구가 대조구에 비해 각각 7.01%와 8.12% 증가하였으며, 콜레스테롤 함량은 왕초액 2%와 4% 급여구가 대조구에 비해 각각 31.71% 및 27.27% 감소하였다. 명도는 왕초액 2%와 4% 급여구가 대조구에 비해 각각 5.34% 및 6.40% 증가하였으며, 적색도는 왕초액 2%와 4% 급여구가 대조구에 비해 각각 14.26% 및 16.25% 증가하였다. 가열감량은 왕초액 2%와 4% 급여구가 대조구에 비해 각각 11.87% 및 16.27% 감소하였으며, 전단력은 왕초액 2%와 4% 급여구가 대조구에 비해 각각 21.61% 및 21.80% 감소하였다. 이러한 결과를 살펴볼때 왕초액을 첨가함으로써 단백질 함량이 증가하고 콜레스테롤 함량이 감소하며 육색이 개선되고, 가열감량과 연도가 개선되는 효과가 있음을 알 수 있었다.

왕초액을 급여한 돼지고기의 일반성분 및 콜레스테롤 함량

구분	대조구	2% 왕초액	4% 왕초액
수분 (%)	70.53±0.12	69.71±2.75	69.10±0.16
단백질 (%)	23.53±0.22^b	25.18±0.45^a	25.44±0.38^a
지방 (%)	4.92±0.02	4.03±0.01	4.41±0.02
회분 (%)	1.02±0.01	1.08±0.08	1.05±0.09
콜레스테롤, mg/100g 등심	57.32±3.06^a	43.52±1.43^b	41.69±2.78^b
pH	5.65±0.15	5.62±0.28	5.60±0.20
명도	46.25±0.48^b	48.72±0.26^a	49.21±0.59^a
적색도	6.03±0.78b	6.89±0.97^ab	7.01±0.69^a
황색도	3.63±0.12	3.04±0.21	3.11±0.28
가열감량 (%)	25.44±0.78^a	22.42±0.95^b	21.30±0.88^b
전단력 (kg/cm²)	5.23±0.05^a	4.10±0.03^b	4.09±0.04^b
[주] 결과값은 평균±표준오차 a, b는 다른 숫자가 매겨진 동일 열내의 유의차 (p<0.05)

실험예 3: 왕초액 첨가사료를 급여한 돼지고기의 관능평가 조사

상기 실시예 1에 따라 왕초액 첨가사료를 급여한 돼지고기의 관능평가는 잘 훈련된 관능검사 요원 15명중 10명을 무작위로 추출하여 냄새, 외관 및 다즙성, 연도, 풍미의 기호도를 9점 척도법에 준하여 평가하였는데, 9점은 가장 좋다, 8점은 대단히 좋다, 7점은 보통으로 좋다, 6점은 약간 좋다, 5점은 좋지도 싫지도 않다, 4점은 약간 싫다, 3점은 보통으로 싫다. 2점은 대단히 싫다. 1점은 가장 싫다를 나타냈다.

실험결과, [표 8]에 나타낸 바와 같이 신선육 상태에서 이취 및 불결취, 혈액취 등의 냄새를 판별하는 냄새는 왕초액 급여에 의해 대조구보다 유의적으로 개선되는 효과를 나타냈다. 신선육 상태에서 육의 색깔과 모양, 단단함 정도를 판별하는 외관은 왕초액 2 %와 4 % 급여구가 대조구에 비해 유의적(P<0.05)으로 높은 점수를 나타냈다. 일정한 조건에서 가열하여 입안에서 혀와 씹힘정도, 향등으로 판별하는 다즙성과 연도, 풍미 등은 왕초액 2%와 4% 급여구가 대조구에 비해 유의적(P<0.05)으로 높은 점수를 나타냈다.

특히 가열조리육에서 풍미는 육의 중요한 품질 특성중의 하나이며 이것은 혀와 느끼는 맛과 코에서 느끼는 냄새를 종합하여 느껴지는 감각이다. 육은 가열시에 발생하는 중요한 반응으로 당의 분해, 단백질과 지질의 상호작용에 의해 발생할 수 있으며, 특히 육내 지방은 가열시 고기 특유의 풍미를 갖게 한다. 또한 다즙성은 처음 고기를 씹자마자 고기에서 나오는 육즙의 정도와 씹을수록 천천히 나오는 육즙과 타액의 분비 정도를 말한다. 일반적으로 지방과 수분을 많이 보유하는 육일수록 다즙성이 좋으며 다즙성은 가열감량과 상반된 결과를 나타낸다. 따라서 왕초액 2%와 4% 급여수준이 외관과 다즙성, 연도, 풍미에서 효과가 있었으며, 은은하고 구수한 맛이 특징적이었다.

왕초액을 급여한 돼지고기 등심의 관능평가

구분	대조구	2% 왕초액	4% 왕초액
냄새	5.05±0.36^b	7.05±0.19^a	7.10±0.34^a
외관	5.00±0.24^b	7.25±0.22^a	7.20±0.38^a
다즙성	5.15±0.13^b	8.05±0.45^a	8.00±0.15^a
연도	5.00±0.40^b	8.25±0.33^a	8.05±0.41^a
풍미	5.00±0.62^b	8.95±0.42^a	8.25±0.39^a
[주] 결과값은 평균±표준오차 a, b는 다른 숫자가 매겨진 동일 열내의 유의차 (p<0.05)

이상, 실시예 및 실험예를 통하여 상세히 설명한 바와 같이 본 발명은 왕초액을 이유자돈에게 2주 동안 2% 이상 첨가사료를 급여함으로써 대장균증 예방효과 로 항병력 효과가 있었으며, 비육돈에게 출하 60일간 2% 및 4% 첨가사료를 급여함으로써 증체량의 증가와 사료기호성 증진 및 사료요구율 개선으로 돼지의 생산성을 향상시키는 효과가 있었고, 등지방 두께 감소로 도체성적이 개선되었을 뿐만 아니라, 육내의 단백질 함량 증가와 콜레스테롤 함량 감소, 가열감량과 연도 감소 등 획기적인 육질 개선 효과가 있었으며, 관능평가에서 외관, 다즙성 및 풍미증대 효과 외에도 특히 맛에 있어 은은하고 구수한 깊은 맛을 내는 고품질 돼지고기를 생산할 수 있는 뛰어난 효과가 있으므로 돈육 및 사료산업상 매우 유용한 발명인 것이다.

Claims

왕초액이 1 내지 4중량% 첨가된 사료를 이유자돈에게 급여함을 특징으로 하는 이유자돈의 대장균증 예방방법.
왕초액이 1 내지 4 중량% 첨가된 비육돈용 사료.
왕초액이 1 내지 4 중량% 첨가된 사료를 비육돈에 급여하여 사료에 대한 기호성 향상, 등지방 두께 감소, 고단백 저콜레스테롤, 가열감량과 연도 개선, 관능평가 결과 외관, 다즙성이 증대된 것이 특징인 비육돈 돼지고기.