KR100779226B1 - Meat roasted of infrared lamp - Google Patents

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Abstract

본 발명은 적외선 램프를 이용하여 고기를 구울 수 있도록 함으로써 고기를 태우지 않으면서도 고기의 내, 외부를 골고루 익힐 수 있도록 한 것으로서, 좀 더 구체적으로는 하부에 기름받이통(5)이 설치되고, 중간에 좌우로 다수의 꼬치 꽂이기(3)를 꽂을 수 있는 회전구(7)가 설치된 본체(1)에 있어서,The present invention is to allow the meat to be grilled by using an infrared lamp, so that the meat can be cooked evenly inside and outside the meat without burning the meat, more specifically, the oil sump container 5 is installed at the lower part, and the middle In the main body (1) provided with a rotary hole (7) which can insert a large number of skewers (3) to the left and right,

상기 본체(1)의 내부 중간부에 설치되고, 외부가 석영관으로 구성되어 적외선 파장과 빛이 발생되는 적외선램프(2)와;An infrared lamp (2) installed at an inner middle portion of the main body (1), the outside being composed of a quartz tube to generate infrared wavelengths and light;

상기 적외선 램프(2)의 상,하부 및 좌우에 설치되어 적외선 램프의 열원을 상부로 반사되도록 한 반사판(4)과;Reflection plates (4) installed on the upper, lower, left and right sides of the infrared lamp (2) to reflect the heat source of the infrared lamp upward;

상기 본체(1)의 외부 일측에 설치되어 상기 적외선 램프(2)의 발열량을 조절할 수 있도록 한 조절기(6)로 구성함으로써 열원이 석영관 내부에서 발생하여 유해가스가 발생되지 않도록 함과 동시에 적외선에서 발생하는 열원으로 고기가 구워 지도록 하여 고기가 타지 않으면서도 고기의 내, 외부가 골고루 구워지도록하여 고기를 연하게 하여 고기맛을 좋게하고, 고기가 타지 않아 인체에 해로운 음식물을 식용하지 않도록 한 것에 관한 것이다.The controller 6 is installed on one side of the main body 1 to adjust the amount of heat generated by the infrared lamp 2 so that the heat source is generated inside the quartz tube so that no harmful gas is generated. The meat is roasted by the generated heat source so that the meat is not even burned, but the inside and outside of the meat are baked evenly so that the meat is softened and the meat tastes good, and the meat is not burned so that food is not edible. will be.

꼬기구이기, 적외선램프, 꼬치꽂이기, 반사판 Twisting, Infrared Lamp, Skewering, Reflector

Description

적외선 꼬치구이기{Meat roasted of infrared lamp}Meat roasted of infrared lamp

도 1은 본 발명의 구성을 나타낸 개략횡단면도.1 is a schematic cross-sectional view showing a configuration of the present invention.

도 2는 본 발명의 구성을 나타낸 개략종단면도.Figure 2 is a schematic longitudinal sectional view showing the configuration of the present invention.

도 3은 본 발명의 구성을 나타낸 개략 평면도.3 is a schematic plan view showing a configuration of the present invention.

도 4는 반사판이 제거된 상태의 구성을 나타낸 사시도.4 is a perspective view showing the configuration of a state in which the reflector is removed.

도 5는 본 발명의 회전 수단을 나타낸개념도5 is a conceptual view showing a rotating means of the present invention

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명** Description of the symbols for the main parts of the drawings *

1 : 본체 2 : 적외선램프1 body 2 infrared lamp

3 : 꼬치꽂이기 4 : 반사판3: skewering 4: reflector

5 : 기름받이통 6 : 조절기5: oil sump 6: regulator

본 발명은 적외선 램프를 이용하여 꼬치에 끼워진 고기를 구울 수 있도록 함으로써 고기를 태우지 않으면서도 고기의 내, 외부를 골고루 익힐 수 있도록 한 것으로서, 좀 더 구체적으로는 적외선이 발생되는 적외선 램프(infrared lamp)를 석 영관으로 구성하여 다수개를 횡으로 배열하고, 상기 적외선램프의 상,하부 및 좌우에 반사판을 설치함으로써 열원이 석영관 내부에서 발생하여 유해가스가 발생되지 않도록 함과 동시에 적외선에서 발생하는 열원으로 고기가 구워 지도록 하여 고기가 타지 않으면서도 고기의 내, 외부가 골고루 구워지도록하여 고기를 연하게 하여 고기맛을 좋게하고, 고기가 타지 않아 인체에 해로운 음식물을 식용하지 않도록 한 것에 관한 것이다.The present invention is to be able to grill the meat sandwiched on the skewer using an infrared lamp, so that the meat can be cooked evenly inside and outside the meat without burning, more specifically an infrared lamp (infrared lamp) that generates infrared rays It consists of a quartz tube arranged a plurality of horizontally and by installing reflecting plates on the upper, lower and left and right sides of the infrared lamp, the heat source is generated inside the quartz tube to prevent harmful gas and at the same time the heat source generated in the infrared The meat is baked so that the meat is not burned, but the inside and the outside of the meat are baked evenly so that the meat is lightened and the meat tastes good, and the meat is not burned so as not to eat harmful food.

일반적으로 숯이나 가스 등으로 고기를 구울 경우 숯이나 가스 등에서 유해가스가 발생되어 실내 공기를 오염시켜 인체에 해로울 뿐만 아니라 대기환경에도 악영향을 끼쳤다.In general, when grilling meat with charcoal or gas, harmful gas is generated from charcoal or gas, which contaminates indoor air, which is harmful to the human body and adversely affects the atmospheric environment.

그리고 고기를 구울때 숯이나 가스 등에서 발생하는 불꽃이 직접 고기에 닿게되어 고기가 타게 되어 실내공기를 오염시켰을 뿐만 아니라 탄 고기를 식용하게 되어 인체에 해를 입히게 되었다.And when grilling meat, the flame generated from charcoal or gas directly touches the meat, which burns the meat and contaminates the indoor air.

종래 꼬치에 끼워진 고기를 굽는 방식으로는 숯, 가스,연탄 및 번개탄 등을 사용하는 방식이 있는데,Conventionally, the way to grill the meat on the skewer is to use charcoal, gas, briquettes and lightning coal,

첫째, 숯을 이용하는 경우는 빨갛게 타고 있는 숯으로 고기를 굽게되어 육안으로는 식욕을 돋구는 장점이 있으나, 연기 및 인체에 해로운 유해가스가 발생되고, 불꽃이 고기에 직접 닿게되어 고기가 탈 뿐만 아니라 고기에서 나오는 기름이 타면서 발생하는 가스로 인해 공기를 오염시키고, 인체에 해를 끼치게 되었다.First, in the case of using charcoal, the meat is grilled with red charcoal, which has the advantage of appetizing the naked eye. The oil produced by burning oil pollutes the air and harms the human body.

둘째, 가스를 이용하는 경우에는 가스배관을 설치하여 가스를 공급시켜 주면 간단하게 불을 붙일 수 있고, 불꽃조절이 용이하여 고기를 쉽게 구울 수 있는 장점 이 있으나 가스배관을 설치해야 하는 번거로움과 이동이 불가능한 단점이 있었고, 유해가스의 발생과 고기에 가스 불꽃이 직접 닿아 고기가 타며, 가스 누출로 인한 대형 사고의 위험이 항상 존재하는 문제점이 있었다.Second, in the case of using gas, the gas pipe can be installed to supply gas, and the fire can be lighted simply, and the flame can be easily controlled to grill meat easily. There was an impossible disadvantage, there was a problem that the generation of noxious gas and the gas flame directly touches the meat, the meat burns, there is always a risk of a large accident due to gas leakage.

셋째, 연탄을 이용하는 경우는 연탄에 불을 한번 붙여 놓으면 불을 계속 사용할 수 있고, 연료비가 저렴한 장점이 있으나, 일산화탄소 등의 유해가스가 발생되고, 불꽃이 고기에 직접 닿게되어 고기가 탈 뿐만 아니라 고기에서 나오는 기름이 타면서 발생하는 가스로 인해 공기를 오염시키고, 인체에 해를 끼치게 되었다.Third, in the case of using briquettes, once the fire briquettes are put on fire, the fire can be used continuously, and the fuel cost is low, but harmful gases such as carbon monoxide are generated, and the flame directly touches the meat, so that the meat is not only burned. The oil produced by burning oil pollutes the air and harms the human body.

넷째, 번개탄을 이용하는 경우는 빠르고 간단하게 불을 붙여 고기를 구울 수는 있으나, 연기와 유해가스가 발생되었고, 불꽃이 고기에 직접 닿게되어 고기가 탈 뿐만 아니라 고기에서 나오는 기름이 타면서 발생하는 가스로 인해 공기를 오염시키고, 인체에 해를 끼치게 되었다.Fourth, in case of using lightning bolts, it is possible to burn meat quickly and simply by burning fire, but smoke and harmful gas were generated, and the flame was directly in contact with the meat, so that the meat is not only burned but also the oil generated by the oil from the meat. This pollutes the air and harms the human body.

즉, 상기의 방식들로서는 유해가스가 발생되거나 불꽃이 고기에 직접 닿게되어 고기가 탈 뿐만 아니라 고기에서 나오는 기름이 타면서 발생하는 가스로 인해 공기를 오염시키고, 인체에 해를 끼치게 되는 등의 문제점이 있었다.That is, in the above methods, harmful gases are generated or flames come into direct contact with meat, resulting in not only meat burning but also polluting air due to gas generated by burning oil from meat, and causing harm to the human body. There was this.

따라서 본 발명은 상기와 같은 제반 문제점들을 제거하기 위하여 창출된 것으로서, 적외선이 발생되는 적외선 램프를 석영관으로 구성하여 다수개를 횡으로 배열하고, 상기 적외선램프의 상,하부 및 좌우에 반사판을 설치함으로써 불꽃이 직접 고기에 접촉하지 않고, 적외선 파장 및 간접열로서 고기를 구울 수 있도록 하여 고기의 내, 외부가 거의 동시에 구워지면서도 고기가 타지 않게 하여 유해가스의 발생을 방지함과 아울러 실내 공기가 오염되는 것을 방지하도록 한 적외선 고기구이기를 제공하는데 발명의 목적이 있다.Therefore, the present invention was created in order to eliminate the above problems, by arranging a plurality of infrared lamps in the infrared light generated by the quartz tube arranged horizontally, and install the reflector plate on the upper, lower and left and right sides of the infrared lamp. This prevents the flame from directly contacting the meat, and makes it possible to grill the meat with infrared wavelengths and indirect heat so that the meat is not burned while the meat is grilled at the same time. It is an object of the invention to provide an infrared roaster that prevents contamination.

상기 목적을 달성하기 위한 본 발명의 특징은 하부에 기름받이통이 설치되고, 중간에 좌우로 다수의 꼬치 꽂이기가 설치된 본체에 있어서,A feature of the present invention for achieving the above object is in the main body is provided with a drip tray at the bottom, a plurality of skewers are installed at the left and right in the middle,

상기 본체의 내부 중간부에 설치되고, 외부가 석영관으로 구성되어 적외선 파장과 빛이 발생되는 적외선램프와;An infrared lamp installed at an inner middle portion of the main body, the outer lamp being formed of a quartz tube to generate infrared wavelengths and light;

상기 적외선 램프의 상,하부 및 좌우에 설치되어 적외선 램프의 열원을 상부로 반사되도록 한 반사판과;Reflection plates installed at upper, lower, left and right sides of the infrared lamp to reflect the heat source of the infrared lamp upward;

상기 본체의 외부 일측에 설치되어 상기 적외 램프의 발열량을 조절할 수 있도록 한 조절기로 구성된 것으로서, 이하 첨부된 도면에 의거하여 본 발명의 구성을 상세히 설명하면 다음과 같다.Installed on one outside of the main body as configured to adjust the amount of heat generated by the infrared lamp, the configuration of the present invention in detail with reference to the accompanying drawings as follows.

도 1은 본 발명의 구성을 나타낸 개략횡단면도이고, 도 2는 본 발명의 구성을 나타낸 개략종단면도이며, 도 3은 본 발명의 구성을 나타낸 개략 평면도를 나타낸 것이다.1 is a schematic cross-sectional view showing the configuration of the present invention, Figure 2 is a schematic longitudinal cross-sectional view showing the configuration of the present invention, Figure 3 shows a schematic plan view showing the configuration of the present invention.

도면에 도시한 바와 같이 본 발명은 본체(1)의 중간 부분에 좌우로 적외선램프(2)를 다수 설치하여 꼬치꽂이기(3)로 열원을 공급하여 고기를 구울 수 있도록 하며, 상기 적외선램프(2) 각각의 상,하부 및 좌우에는 열원이 반사되도록 하는 반 사판(4)을 설치하여 적외선램프(2)의 열원이 꼬치꽂이기(3)로 반사되도록 하고, 상기 본체(1)의 하부에는 고기를 구울때 발생되는 기름을 수납하는 기름받이통(5)을 설치하며, 상기 본체(1)의 외부 일측에는 적외선램프(2)의 빛의 강약을 조절할 수 있는 조절기(6)를 설치하여 빛의 강약을 조절하여 줌으로써 고기의 굽는 속도를 조절할 수 있도록 한다.As shown in the drawing, the present invention provides a plurality of infrared lamps 2 to the left and right in the middle portion of the main body 1 so that the meat can be grilled by supplying a heat source to the skewers 3, and the infrared lamps ( 2) Reflector plates 4 are installed on the upper, lower and left and right sides to reflect the heat sources so that the heat sources of the infrared lamps 2 are reflected by the skewers 3, and the lower part of the main body 1 Install the oil sump container (5) for storing the oil generated when grilling meat, and on the outer side of the main body (1) by installing a regulator (6) for adjusting the intensity of the light of the infrared lamp (2) By adjusting the strength of the meat, you can control the speed of grilling meat.

그리고 상기 적외선램프(2)의 사이사이에는 회전구(7)를 좌우로 다수 설치하고, 상기 회전구(7)에는 회전구(7)에서 착탈이 되는 꼬치꽂이기(3)를 설치한다.And between the infrared lamp (2) is provided with a plurality of rotary spheres 7 to the left and right, and the rotary sphere 7 is provided with a skewer hook (3) to be detached from the rotary sphere (7).

이때, 상기 적외선램프(2)의 좌우에는 동이나 원적외선도료가 도포된 판으로 형성된 가열판(8)을 설치하여 적외선램프(2)의 열이 가열판(8)을 통해 전달되도록 하며, 상기 회전구(7)의 일측은 도 5에 도시한 바와 같은 스프로켓(9)에 연결하여 설치하고, 각 스프로켓(9)은 체인(10)으로 연결하여 모터(11)에 의해 각 스프로켓(9)이 구동되도록 실시할 수도 있다. 즉, 상기 회전구(7)의 일측 중앙부에는 홈이 형성되어 있어 꼬치꽂이기(3)의 일단이 삽입 고정되도록 하고, 타측은 스프로켓(9)에 연결되어 있어 스프로켓이 회전을 하면 회전구(7)가 회전을 하여 꼬치꽂이기(3)가 회전을 하도록 구성한다.At this time, the heating plate 8 formed of a plate coated with copper or far-infrared paint is installed on the left and right sides of the infrared lamp 2 so that the heat of the infrared lamp 2 is transmitted through the heating plate 8, and the rotary ball ( One side of 7) is installed by connecting to the sprocket 9 as shown in Figure 5, each sprocket 9 is connected to the chain 10 is carried out so that each sprocket 9 is driven by the motor 11 You may. That is, a groove is formed at one side central portion of the rotary hole 7 so that one end of the skewer inserter 3 is inserted and fixed, and the other side is connected to the sprocket 9 so that when the sprocket rotates, the rotary hole 7 ) Rotate so that skewering (3) is configured to rotate.

상기와 같이 구성된 본 발명은 꼬치꽂이기(3)에 고기를 꽂아 고기를 굽게 되면 적외선램프(2)의 빛의 강약을 조절기(6)로 조절하여 고기가 구워지는 속도를 조절할 수 있게 되고, 상기 적외선램프(2)의 상,하부 및 좌우에는 반사판(4)이 설치되어 있어 적외선램프의 열원을 효과적으로 이용할 수 있으며, 고기가 구워질때 발생되는 기름은 기름받이통(5)으로 떨어지게 된다.The present invention configured as described above is to insert the meat into the skewer (3) when the meat is grilled by adjusting the intensity of the light of the infrared lamp (2) with the controller (6) to adjust the speed at which the meat is grilled, Reflectors 4 are installed on the upper, lower, and left and right sides of the infrared lamp 2 so that the heat source of the infrared lamp can be effectively used, and the oil generated when the meat is grilled is dropped into the sump container 5.

즉, 적외선램프(2)에서 발생되는 적외선 파장과 빛에 의해 고기를 간접 방식으로 굽게되므로 고기가 타지 않고 겉과 속이 거의 동시에 구워지게 되며, 고기 및 기름이 열원인 적외선램프(2)에 접촉되지 않아 연기의 발생 방지 및 고기가 타는 것을 방지할 수 있게되어 실내공기가 오염되거나 인체에 해로운 탄 고기를 식용하지 않게 된다.That is, the meat is grilled in an indirect manner by the infrared wavelength and light generated from the infrared lamp 2 so that the meat is not burned and the outside and the inside are baked at the same time. Therefore, it is possible to prevent the generation of smoke and to prevent the burning of meat, so that indoor air is not contaminated or edible meat that is harmful to humans.

상기와 같은 본 발명은 적외선램프에서 발생하는 빛으로 꼬치에 끼워진 고기를 간접적으로 굽게되어 연기나 유해가스가 발생하지 않게되며, 반사판 등의 설치로 빛을 최대한 효과적으로 이용하여 고기를 굽게되어 고기를 빠르면서도 타지 않게 구울 수 있을 뿐만 아니라 고기에서 발생하는 기름을 손쉽게 제거하여 고기맛을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 인체에 무해한 고기를 취식할 수 있게 된다.The present invention as described above is to indirectly grill the meat sandwiched by the light generated by the infrared lamp so that smoke or noxious gas is not generated, the meat is grilled by using the light as effectively as possible by installing a reflector, etc. Not only can it be burned but not burned, it can easily remove meat oils and improve meat taste, and it can eat meat that is harmless to the human body.

또한 본 발명은 적외선으로 고기를 굽게되므로 고기의 외면과 내면이 거의 동시에 구워지게 되므로 육안으로 고기의 외면이 완전하게 구워졌을때 취식을 하게되면 덜익은 고기를 취식하지 않게 되어 배탈이 나는 것을 방지할 수 있는 등의 효과가 있는 것이다.In addition, the present invention is grilled meat in the infrared, so the outer surface and the inner surface of the meat is baked at the same time, so that when the outer surface of the meat is completely grilled when eaten when the meat is not eaten uncooked meat to prevent stomach upset It can be such an effect.

Claims (3)

하부에 기름받이통(5)이 설치되고, 중간에 좌우로 다수의 꼬치 꽂이기(3)를 꽂을 수 있는 회전구(7)가 설치된 본체(1)에 있어서,In the main body (1) provided with an oil sump (5) in the lower part, and a rotary hole (7) for inserting a plurality of skewers (3) from side to side in the middle, 상기 본체(1)의 내부 중간부에 설치되고, 외부가 석영관으로 구성되어 적외선 파장과 빛이 발생되는 적외선램프(2)와;An infrared lamp (2) installed at an inner middle portion of the main body (1), the outside being composed of a quartz tube to generate infrared wavelengths and light; 상기 적외선 램프(2)의 상,하부 및 좌우에 설치되어 적외선 램프의 열원을 상부로 반사되도록 한 반사판(4)과;Reflection plates (4) installed on the upper, lower, left and right sides of the infrared lamp (2) to reflect the heat source of the infrared lamp upward; 상기 적외선램프(2)의 좌우에 설치되는 가열판(8)과;A heating plate 8 installed at left and right sides of the infrared lamp 2; 상기 본체(1)의 외부 일측에 설치되어 상기 적외선 램프(2)의 발열량을 조절할 수 있도록 한 조절기(6)로 구성된 것을 특징으로 하는 적외선 꼬치구이기.It is installed on one outside of the main body (1) infrared skewers, characterized in that consisting of a regulator (6) to adjust the amount of heat of the infrared lamp (2). 삭제delete 삭제delete
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