KR100632346B1

KR100632346B1 - 진공 증발기

Info

Publication number: KR100632346B1
Application number: KR1020040052221A
Authority: KR
Inventors: 김상범
Original assignee: 김상범
Priority date: 2004-07-06
Filing date: 2004-07-06
Publication date: 2006-10-12
Also published as: KR20060004006A

Abstract

본 발명은 진공 증발기에 관한 것으로서, 증발챔버(112)를 내부에 구획형성하고 있는 재킷 열매 탱크(111); 상기 증발챔버(112)에서 증발된 증기를 응축하는 응축기(115); 상기 응축기(115)에 제 2라인(116)을 경유하여 접속되어 응축액을 받아 들이는 감압수단(120); 상기 응축기(115) 및 상기 감압수단(120) 각각에 구비된 냉매용 관(115a, 120a)에 접속되어 냉매를 공급하고 이 공급된 냉매를 다시 회수하는 냉동기(130); 그리고 공급라인(141)을 통하여 상기 재킷 열매 탱크(111)과 유통가능하게 되어 있는 공급탱크(140)를 포함하고, 여기에서, 상기 순환액은 상기 증발챔버(112)에서 증발처리될 피처리액의 증발성분과 동일한 액이며, 상기 이젝터(123)는 일단이 응축기(115)에 접속되어 있는 상기 제 2라인(116)의 타단에 접속되고, 상기 응축기(115)의 바닥에는 도중에 개폐밸브(V1)가 개재된 응축액 드레인 관(118)이 접속되고, 상기 순환액 탱크(121)에는 응축액 배출관(121a)이 접속되고, 상기 응축기(115)는 진공조절용 관(119)의 일단이 접속되고, 상기 진공조절용 관(117)의 도중에는 진공조절밸브(V2)가 개재되어 있는 것으로 되어 있다.

감압수단, 응축기, 냉매용 관, 순환액 탱크

Description

진공 증발기{vacuum evaporator}

도 1은 종래의 진공 증발기에 대한 개념도,

도 2는 본 발명에 따른 뱃치 타입의 진공 증발기의 개념도,

도 3은 본 발명에 따른 연속 타입의 진공 증발기의 개념도, 및

도 4는 재킷 열매 탱크의 실시예도.

본 발명은 진공 증발기에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 뱃치 타입으로도 그리고 연속 타입으로도 작동가능한 진공 증발기에 관한 것이다.

진공 증발기는 대기압보다 낮은 압력에서 증발에 필요한 에너지를 공급하여 물질을 증발시키는 장치이다.

이 진공 증발기는, 주로 내용물의 수분을 증발시켜 농축된 엑기스를 얻는 진공농축에 이용되고, 기타 물질을 증발시켜 응축, 액화하여 회수된 용액을 얻는 진공증류에 이용되기도 하고, 습윤상태의 재료 중에서 수분을 증발 제거하는 진공건조에 이용되기도 한다.

이와 같이 다용도로 이용될 수 있는 종래의 진공 증발기는 도 1에 도시된 바 와 같은 구성을 가지고 있다.

즉, 도 1에 도시된 종래의 진공 증발기는 내장된 전기히터(1a)에 의해 가열되게 증발챔버(2)를 내부에 구획형성하고 있는 재킷 열매 탱크(1), 상기 증발챔버(2)에 제 1라인(4)을 경유하여 접속되어 상기 증발챔버(2)에서 증발된 증기를 응축하는 수냉식 응축기(5), 상기 응축기(5)에 제 2라인(6)을 경유하여 접속되어 상기 응축기(5)에서 응축된 응축액을 회수하여 회수된 응축액을 배출구(7a)를 통하여 배출시키는 응축수회수탱크(7) 및 상기 응축수회수탱크(7)에 접속되어 상기 응축수회수탱크(7), 상기 응축기(5) 및 상기 증발챔버(2) 순으로 그들의 내부공간을 진공화시키는 진공펌프(8)를 포함하고 있다.

이와 같이 구성된 종래의 진공 증발기에서는, 증발챔버(2)에 피처리액을 투입하고, 진공펌프(8)에 의해 응축수회수탱크(7), 응축기(5) 및 증발챔버(2)를 순차적으로 진공상태로 만든 다음, 전기히터(1a)에 의해 증발기가 가열되면, 증발챔버에 투입된 피처리액이 가열되어, 피처리액에 함유된 수분이 증발되어서 부피팽창하여 제 1라인을 경우하여 응축기에 유입되고, 응축기에 유입된 증발된 수분은 열교환처리에 의해 응축액이 되어서 응축수회수탱크(7)에 유입되어 배출구(7a)를 통하여 선택적으로 배출되고, 증발챔버에서 수분이 증발된 피처리액은 고농축액으로서 수동으로 또는 자동으로 도시되지 않은 배출수단에 의해 배출되게 된다.

상기 종래의 진공 증발기는 뱃치 타입 전용으로 되어 있어서, 대량의 피처리액을 진공증발처리 할 시에는 진공 증발기의 구성요소들이 대형화된다고 하는 문제점이 있다.

본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 뱃치 타입으로도 그리고 연속 타입으로도 작동가능한 진공 증발기를 제공하는 것을 목적으로 한다.

본 발명에 따른 진공 증발기는 상기 목적을 달성하기 위해, 내장된 전기히터에 의해 가열되게 증발챔버를 내부에 구획형성하고 있는 재킷 열매 탱크; 상기 증발챔버에 제 1라인을 경유하여 접속되어 상기 증발챔버에서 증발된 증기를 응축하는 응축기로서, 응축액을 저장하도록 하부에 구획형성된 응축수회수탱크부를 일체로 구비하고 있고 그리고 냉매용 관이 내장되어 있는 응축기; 상기 응축기에 제 2라인을 경유하여 접속되어 응축액을 받아 들이는 감압수단으로서, 냉매용 관이 내장되어 있는 순환액 탱크, 고압펌프, 이젝터를 순환라인의 도중에 개재시켜 가지고 있는 상기 감압수단; 상기 응축기 및 상기 감압수단 각각에 구비된 냉매용 관에 접속되어 냉매를 상기 응축기의 냉매용 관, 상기 감압수단의 냉매용 관 순으로 냉매를 공급하고 이 공급된 냉매를 다시 회수하는 냉동기; 그리고 공급라인을 통하여 상기 재킷 열매 탱크과 유통가능하게 되어 있는 공급탱크를 포함하고 있고, 여기에서, 상기 순환액은 상기 증발챔버에서 증발처리될 피처리액의 증발성분과 동일한 액이며, 상기 이젝터는 응축기에서 생성된 응축액을 유입하기 위해, 일단이 응축기에 접속되어 있는 상기 제 2라인의 타단에 접속되어 있고, 상기 응축기의 바닥에는 도중에 개폐밸브가 개재된 응축액 드레인 관이 접속되어 있고, 상기 순환액 탱크에는 응축액을 배출시키는 응축액 배출관이 접속되어 있고, 상기 응축기는 진공조절 용 관의 일단이 접속되어 있고, 상기 진공조절용 관의 도중에는 진공조절밸브가 개재되어 있는 것으로 되어 있다.

이하, 본 발명에 따른 실시예의 진공 증발기가 도 2를 참조하여 설명될 것이다.

본 실시예의 진공 증발기는 100으로서 지시되어 도 2에 도시되어 있다. 도 2에 도시된 진공 증발기는 내장된 전기히터(111a)에 의해 가열되게 증발챔버(112)를 내부에 구획형성하고 있는 재킷 열매 탱크(111), 상기 증발챔버(112)에 제 1라인(114)을 경유하여 접속되어 상기 증발챔버(112)에서 증발된 증기를 응축하는 응축기(115)로서, 응축액을 저장하도록 하부에 구획형성된 응축수회수탱크부(117)를 일체로 구비하고 있고 그리고 냉매용 관(115a)이 내장되어 있는 응축기(115), 상기 응축기(115)에 제 2라인(116)을 경유하여 접속되어 응축액을 받아 들이는 감압수단(120)으로서, 냉매용 관(120a)이 내장되어 있는 순환액 탱크(121), 고압펌프(122), 이젝터(123)를 순환라인(124)의 도중에 개재시켜 가지고 있는 상기 감압수단(120), 상기 응축기(115) 및 상기 감압수단(120) 각각에 구비된 냉매용 관(115a, 120a)에 접속되어 냉매를 상기 응축기(115)의 냉매용 관(115a), 상기 감압수단(120)의 냉매용 관(120a) 순으로 냉매를 공급하고 이 공급된 냉매를 다시 회수하는 냉동기(130)를 포함하고 있다.

여기에서,상기 순환라인(124)은 상기 순환액 탱크(121)에 있는 순환액이 순환액 탱크(121), 고압펌프(122), 이젝터(123), 순환액 탱크(121) 순으로 순환되게 배관되어 있다.

또한, 상기 순환액은 상기 증발챔버(112)에서 증발처리될 피처리액의 증발성분과 동일한 액이다.

또한, 상기 이젝터(123)는 노즐부분을 구비하고 있는 공지된 이젝터로서, 상기 이젝터(123)의 노즐부분은, 응축기(115)에서 생성된 응축액을 유입하기 위해, 일단이 응축기(115)에 접속되어 있는 상기 제 2라인(116)의 타단에 접속되어 있다.

또한, 상기 응축기(115)의 바닥에는 도중에 개폐밸브(V1)가 개재된 응축액 드레인 관(118)이 접속되어 있고, 상기 순환액 탱크(121)에는 응축액을 배출시키는 응축액 배출관(121a)이 접속되어 있다.

또한, 상기 응축기(115)는 진공조절용 관(119)의 일단이 접속되어 있고, 상기 진공조절용 관(117)의 도중에는 진공조절밸브(V2)가 개재되어 있다.

상기와 같이 구성된 진공 증발기는 다음과 같이 작동될 수 있다.

먼저, 증발처리시킬 피처리액을 재킷 열매 탱크(111)의 증발챔버(112)에 넣고, 그리고 상기 피처리액의 증발성분과 동일한 성분의 액을 순환액으로서 상기 순환액 탱크(121)에 넣는다.

그 다음, 고압펌프(122)를 가동시켜, 상기 순환액 탱크(121)의 순환액을 흡입하여 이젝터(123)의 노즐부분을 경유하여 상기 순환액 탱크(121) 내로 토출시키면, 상기 노즐부분에서 속도수두가 발생하게 되어 베르누이 정리에 의해 압력수두가 낮아지게 되어서, 상기 제 2라인(116)을 경유하여 상기 응축기(121)의 내부가 진공화되고, 이어서, 상기 제 1라인(114)을 경유하여 상기 응축기(121)와 접속된 재킷 열매 탱크(111)의 증발챔버(112) 내부도 진공화된다. 이 때 상기 순환액 탱크 (121)에 있는 순환액이 연속적으로 고압펌프(122) 및 이젝터(123)를 통하여 순환되어서 순환액의 온도가 고압펌프(122)의 계속적인 가동에 의해 올라 가지만, 순환액 탱크(121)에 구비된 냉매용 관(120a)에 의해 승온된 순환액이 열교환되어 소정의 온도로 유지되게 된다. 따라서, 이제터(123)의 노즐부분에 유입되는 순환액은 일정한 온도로 유지되게 되어 일정한 진공도를 응축기(115) 및 재킷 열매 탱크(111)의 증발챔버(112)에서 유지될 수 있게 한다.

그 다음, 상기 증발챔버(112)와 상기 응축기(121)의 내부가 원하는 진공도로 맞추어 지면, 전기히터(111a)를 이용하여 상기 증발챔버(112)에 있는 피처리액을 가열하고, 가열된 피처리액이 진공증발처리되고, 이어서 증발처리에 의해 기액으로 분리된 피처리액의 증기는 상기 제 1라인(114)을 경유하여 응축기(115)에 유입되고, 이 응축기(115)에서 증기는 냉매용 관(115a)에 의해 열교환되어 응축액이 되어 상기 응축기(115)의 응축수회수탱크(117)에 저장된다.

상기 증발챔버(112)에 투입된 소정량의 피처리액이 소정 시간 증발처리되면, 상기 고압펌프(122)의 가동을 중지시키고, 상기 진공조절밸브(V2)를 개방하여 응축기(115)의 내부를 대기와 유통시켜서, 개폐밸브(V1)를 개방하여 응축액 드레인 관(118)을 통하여 응축액이 밖으로 배출될 수 있다. 그리고, 증발챔버(112)에서 진공증발 처리된 농축액은 증발챔버(112)를 개방하여 수동으로 배출될 수 있다.

상기에서 설명된 진공 증발기는 증발챔버에 소정된 양의 피처리액을 1번 투입하여 증발처리 완료한 다음, 그 증발처리완료된 농축액을 증발챔버에서 배출시키고 나서 다시 새로운 소정양의 피처리액을 증발챔버에 투입하는 뱃치(batch) 타입 이지만, 연속 타입으로도 사용될 수 있다.

상기 진공 증발기가 연속형으로 사용되기 위해서는 도 2에 도시된 구성에 더하여 도 3에 도시된 바와 같이, 소정양의 피처리액이 저장된 개방형 공급탱크(140)와 그리고 일단이 상기 공급탱크의 하단에 접속되어 있고, 타단이 상기 재킷 열매 탱크(111)의 상단에 접속되어 있는 공급라인(141)으로 더 구비될 수 있다. 따라서, 공급탱크(140)는 공급라인(141)을 통하여 상기 재킷 열매 탱크(111)의 증발챔버(112)와 유통되어 있어서, 이젝터(122)에 유통된 상기 재킷 열매 탱크(111)의 증발챔버(112)가 진공화되면, 상기 공급탱크(140)에 저장된 피처리액이 상기 공급라인(141)을 통하여 상기 증발챔버(112)에 공급되게 된다.

이 때, 상기 공급탱크(140)에는 상기 피처리액의 수위를 파악하고자 레벨센서(142)가 구비되어 있다. 또한, 상기 공급라인(141) 도중에는 증발챔버(112)에 일정한 양의 피처리액을 공급하게 되는 유량조절밸브(143)와, 그리고 상기 공급탱크(140)의 피처리액의 수위가 최하의 레벨에 있으면, 폐쇄위치에 있게 되는 차단 전자밸브(144)와가 개재되어 있다.

이와 같은 구성에 의해, 상기 진공 증발기는 연속적으로 공급탱크의 피처리액을 재킷 열매 탱크(111)의 증발챔버에 공급하여 연속적으로 피처리액을 증발처리할 수 있다.

이 때, 상기 연속 타입의 진공 증발기는 응축액이 응축액 드레인 관(118)을 통하여 밖으로 배출되게 되는 뱃치타입과 달리, 상기 제 2라인(116)을 경유하여 이젝터(123)의 노즐부분을 거쳐서 순환액 탱크(121)에 유입되어, 기존에 순환액 탱크 (121)에 있는 순환액과 합쳐져서 고압펌프(122)에 의해 이젝터(123)를 거쳐 다시 순환액 탱크(121)로 순환되다가, 순환액 탱크(121)에 있는 순환액이 소정 레벨 이상으로 저장되어 있으면, 상기 응축액 배출관(121a)을 통하여 밖으로 응축액으로서 배출되게 된다.

또한, 상기 진공 증발기는 변경실시예로서, 일단이 재킷 열매 탱크(111)의 재킷 내부와 유통하는 출구(151)에 유통가능하게 접속되어 있고, 타단이 상기 제 2라인(116)의 도중에 접속되어 있는 제 3라인(152)을 포함하고 있다. 또한, 상기 제 3라인(152)의 도중에는 진공유지밸브(도 3에 도시되어 있지만, 부호로 지시되지 않음)가 구비되어 있다.

상기 재킷 열매 탱크(111)의 재킷 내부가 상기 진공수단(120)에 의해 제 2라인(116) 및 제 3라인(152)을 통하여 진공화된 상태에서, 상기 재킷 내부에 있는 열매가 전기히터(111a)에 의해 가열될 수 있어, 전기히터(111a)가 종래 보다 낮은 열원을 열매에 제공하여도 열매가 원하는 온도로 상승될 수 있다는 점에서 바람직한 것은 물론이다. 여기에서, 상기 진공유지밸브는 상기 재킷 열매 탱크(111)의 상기 재킷 내부가 소정된 진공도에 있으면, 폐쇄위치에 있게 되어 상기 재킷 열매 탱크(111)의 상기 재킷 내부가 항상 소정된 진공도로 유지되게 한다.

또한, 뱃치 타입으로 진공 증발기가 사용될 시에는, 상기 재킷 열매 탱크(111)는 도 4에 도시된 바와 같이, 증발챔버(112)내에 넣고 빼기 가능하게 증발용기로서 상부가 개방되고 바닥이 폐쇄된 유저형 증발용기(12), 상기 증발용기(12)를 덮되 증발용기(12)의 내부를 볼 수 있는 창(13a)을 구비하고 있는 커버(13), 제 1 라인(114)을 경유하여 응축기(115)에 유통하도록 상기 제 1라인에 접속되게 상기 재킷 열매 탱크(111)의 상단에 형성된 증기배출구(14)를 포함할 수 도 있다.

이와 같이 구성된 재킷 열매 탱크에 의하면, 또 다른 피처리액을 처리할 시 증발용기(12)만 교체하면 되기 때문에, 또 다른 피처리액을 처리하기 위한 준비대기시간이 적게 소요될 뿐만아니라 증발용기의 청소작업을 용이하게 할 수 있다.

이에 더하여, 상기 재킷 열매 탱크(111)는 상기 커버(13)의 밑면에 상기 창(13a)의 중심과 동일한 중심을 가지고 있지만, 상기 창의 면적보다 큰 횡다면 면적을 가진 원통형부(17)의 기단부가 기밀적으로 그리고 상기 원통형부(17)의 선단부의 내주면에는 전체적으로 돔형상인 투명분리판(15)의 외주면이 기밀적으로 끼워맞춤되어, 상기 원통형부의 선단부에 장착되는 상기 투명분리판(15)을 더 포함할 수도 있다.

이 돔형상의 투명분리판(15)은 위로 볼록한 형상이므로, 증발용기(12)에서 커버 측으로 올라오는 증기가 상기 증기배출구(14)로 이동하도록 안내하면서, 상기 투명분리판(15)의 밑면에 물방울이 맺혀도 물방울이 방사상 바깥방향으로 이동하게 되어, 상기 커버(13)에 형성된 상기 창(13a)에서 상기 투명분리판(15)을 통하여 상기 증발용기(12) 내부를 어려움없이 작업자가 볼 수 있게 한다.

또한, 상기 증발용기(12)의 높이 상의 레벨과 상기 증기배출구(14)의 높이 상의 레벨 사이의 레벨에 위치한 내벽의 내주면에 외주부가 공지의 힌지방식으로 장착되어 있고, 증발챔버(112)의 내벽과 상기 증발용기(12)와의 틈을 위에서 덮도록 상기 증발용기(12)의 상단부를 넘어 상기 증발용기(12)의 방사상 안쪽으로 뻗어 있는 편을 복수개 둘레방향으로 배치하여 환형테를 이루고 있는 공지의 차단판(16)을 상기 재킷 열매 탱크(111)는 더 포함할 수도 있다.

상기 차단판(16)은 증발용기에 피처리액을 투입할 시 피처리액이 증발용기 밖으로 해서 증발챔버(112)내로 유입되는 것을 방지함과 동시에, 피처리액 증발처리시 증발용기 밖으로 피처리액이 넘치는 것을 방지하는 역활을 한다.

본 발명에 따라 상기와 같이 구성된 진공 증발기는 뱃치 타입에서 연속 타입으로 또는 연속 타입에서 뱃치 타입으로 용이하게 전환가능하게 될 수 있어, 진공 증발기의 구성요소가 대형화될 필요 없이 대량의 피처리액이 증발처리 될 수 있다.

또한, 본 발명에 따라 상기와 같이 구성된 진공 증발기는, 고가이고 유지보수가 어려운 진공펌프없이도 어떠한 조건에서도 안정적으로 피처리액이 진공증발처리될 수 있다.

또한, 본 발명에 따라 상기와 같이 구성된 진공 증발기는 뱃치 타입으로 가동될 시 또 다른 피처리액을 처리하기 위한 준비대기시간이 적게 소요될 뿐만아니라 증발용기의 청소작업이 용이하게 되고, 그리고 재킷 열매 탱크에 구비된 커버의 창의 내면에 물방울이 맺히지 않게 하여 용이하게 작업자가 증발용기의 내부를 사용자가 볼 수 있을 뿐만아니라, 증발용기내의 피처리액이 진공농축, 진공증류 또는 진공건조 처리될 시에, 피처리액이 증발용기 밖으로 넘치지 않게 되어 재킷 열매 탱크의 증발챔버의 내부 공간이 피처리액으로 오염되지 않게 된다.

Claims

내장된 전기히터(111a)에 의해 가열되게 증발챔버(112)를 내부에 구획형성하고 있는 재킷 열매 탱크(111),

상기 증발챔버(112)에 제 1라인(114)을 경유하여 접속되어 상기 증발챔버(112)에서 증발된 증기를 응축하는 응축기(115)로서, 응축액을 저장하도록 하부에 구획형성된 응축수회수탱크부(117)를 일체로 구비하고 있고 그리고 냉매용 관(115a)이 내장되어 있는 응축기(115),

상기 응축기(115)에 제 2라인(116)을 경유하여 접속되어 응축액을 받아 들이는 감압수단(120)으로서, 냉매용 관(120a)이 내장되어 있는 순환액 탱크(121), 고압펌프(122), 이젝터(123)를 순환라인(124)의 도중에 개재시켜 가지고 있는 상기 감압수단(120),

상기 응축기(115) 및 상기 감압수단(120) 각각에 구비된 냉매용 관(115a, 120a)에 접속되어 냉매를 상기 응축기(115)의 냉매용 관(115a), 상기 감압수단(120)의 냉매용 관(120a) 순으로 냉매를 공급하고 이 공급된 냉매를 다시 회수하는 냉동기(130), 그리고

공급라인(141)을 통하여 상기 재킷 열매 탱크(111)과 유통가능하게 되어 있는 공급탱크(140)를 포함하고 있고,

여기에서, 상기 순환액은 상기 증발챔버(112)에서 증발처리될 피처리액의 증발성분과 동일한 액이며,

상기 이젝터(123)는 응축기(115)에서 생성된 응축액을 유입하기 위해, 일단이 응축기(115)에 접속되어 있는 상기 제 2라인(116)의 타단에 접속되어 있고,

상기 응축기(115)의 바닥에는 도중에 개폐밸브(V1)가 개재된 응축액 드레인 관(118)이 접속되어 있고, 상기 순환액 탱크(121)에는 응축액을 배출시키는 응축액 배출관(121a)이 접속되어 있고,

상기 응축기(115)는 진공조절용 관(119)의 일단이 접속되어 있고, 상기 진공조절용 관(117)의 도중에는 진공조절밸브(V2)가 개재되어 있는 것을 특징으로 하는 진공 증발기.
제 1항에 있어서,

상기 공급탱크(140)에는 피처리액의 수위를 파악하기 위한 레벨센서(142)가 구비되어 있고,

상기 공급라인(141)은 일단이 상기 공급탱크의 하단에 접속되어 있고, 타단이 상기 재킷 열매 탱크(111)의 상단에 접속되어 있고,

상기 공급라인(141) 도중에는 증발챔버(112)에 일정한 양의 피처리액을 공급하게 되는 유량조절밸브(143)와, 그리고 상기 공급탱크(140)의 피처리액의 수위가 최하의 레벨에 있으면, 폐쇄위치에 있게 되는 차단 전자밸브(144)와가 개재되어 있는 것을 특징으로 하는 진공 증발기.
제 1항 또는 제 2항에 있어서, 일단이 재킷 열매 탱크(111)의 재킷 내부와 유통하는 출구(151)에 유통가능하게 접속되어 있고, 타단이 상기 제 2라인(116)의 도중에 접속되어 있는 제 3라인(152)을 더 포함하고 있으며,

상기 제 3라인(152)의 도중에는 진공유지밸브가 구비되어 있는 것을 특징으로 하는 진공 증발기.
제 1항 또는 제 2항에 있어서,

상기 재킷 열매 탱크(111)는 증발챔버(112)내에 넣고 빼기 가능하게 증발용기로서 상부가 개방되고 바닥이 폐쇄된 유저형 증발용기(12), 상기 증발용기(12)를 덮되 증발용기(12)의 내부를 볼 수 있는 창(13a)을 구비하고 있는 커버(13), 제 1 라인(114)을 경유하여 응축기(115)에 유통하도록 상기 제 1라인에 접속되게 상기 재킷 열매 탱크(111)의 상단에 형성된 증기배출구(14)를 포함하는 것을 특징으로 하는 진공 증발기.
제 4항에 있어서,

상기 재킷 열매 탱크(111)는 상기 커버(13)의 밑면에 상기 창(13a)의 중심과 동일한 중심을 가지고 있지만, 상기 창의 면적보다 큰 횡다면 면적을 가진 원통형부(17)의 기단부가 기밀적으로 그리고 상기 원통형부(17)의 선단부의 내주면에는 전체적으로 돔형상인 투명분리판(15)의 외주면이 기밀적으로 끼워맞춤되어, 상기 원통형부의 선단부에 장착되는 상기 투명분리판(15)을 더 포함하는 것을 특징으로 하는 진공 증발기.
제 5항에 있어서,

상기 증발용기(12)의 높이 상의 레벨과 상기 증기배출구(14)의 높이 상의 레벨 사이의 레벨에 위치한 내벽의 내주면에 외주부가 공지의 힌지방식으로 장착되어 있고, 증발챔버(112)의 내벽과 상기 증발용기(12)와의 틈을 위에서 덮도록 상기 증발용기(12)의 상단부를 넘어 상기 증발용기(12)의 방사상 안쪽으로 뻗어 있는 편을 복수개 둘레방향으로 배치하여 환형테를 이루고 있는 공지의 차단판(16)을 상기 재킷 열매 탱크(111)는 더 포함하는 것을 특징으로 하는 진공 증발기.