KR100575096B1 - Slice machine - Google Patents
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Abstract
본발명은 고기류 절단장치에 관한 것으로 특히, 기체의 내부에 대각선 방향으로 설치되는 안내봉으로 승강체를 설치한뒤 승강체의 승강수단에 의해 승강체가 안내봉의 안내를 받으면서 대각선 방향으로 승강되도록 하고 상기 승강체의 상면으로 안착되는 고정대에는 다수개의 철사로 이루어진 도마를 표면에 경사진 상태로 고정하고 있으며 전면으로는 손잡이를 결합하고 있는 슬라이더를 결합하되 슬라이더의 슬라이딩 수단에 의해 슬라이더의 도마를 외부로 인출하여 고기류를 얹혀 놓을 수 있도록 한 다음 기체의 상측부로 다수개의 커터들을 일정한 간격을 두면서 경사진 상태로 결합시켜서 슬라이더의 도마로 얹혀지는 고기류를 경사진 상태로 절단할 수 있도록 하며 상기 덮개는 덮개의 개폐수단에 의해 개폐가능토록 설치함으로서 덮개에 결합된 커터들의 보수 및 교환이나 청소가 용이토록 된 고기류 경사 절단장치를 제공한다.The present invention relates to a meat cutting device, in particular, after installing the elevating body with the guide rods installed in the diagonal direction in the interior of the body by the lifting means of the elevating body to be elevated in the diagonal direction while being guided by the guide rods. The fixed board seated on the upper surface of the elevating body is fixed to the surface with a cutting board made of a plurality of wires inclined to the surface, and the front of the slider combines a slider that combines the handle, but with the sliding means of the slider pulls out the cutting board of the slider to the outside To allow meat to be placed on the top of the aircraft, and then combine the cutters in the inclined state at regular intervals to the upper side of the body so that the meat placed on the cutting board of the slider can be cut in the inclined state. It is attached to the cover by installing it so that it can be opened and closed by means. The cost yitorok for the repair and replacement or cleaning of the cutter to provide a meat cutting apparatus inclined.
기체,브라켓,상,하측지지판,안내봉,힌지축,덮개,커터,완충기,승강체,래크,경사요홈부,슬라이더,경사돌출부,손잡이,고정대,도마,감속모우터,피니언Aircraft, bracket, upper, lower support plate, guide rod, hinge shaft, cover, cutter, buffer, elevating body, rack, tilt recess, slider, tilt protrusion, knob, fixture, cutting board, reduction motor, pinion
Description
도1은 본발명 고기류 경사 절단장치의 구성과 덮개를 개방한 상태를 나타낸 사시도1 is a perspective view showing the configuration of the present invention meat slant cutting device and the cover open state
도2 및 도3는 본발명 고기류 경사 절단장치의 작용을 설명하기 위해 나타낸 도면2 and 3 is a view showing for explaining the action of the meat slant cutting device of the present invention
도4및 도5는 본발명 고기류 경사 절단장치의 도마가 대각선 방향으로 이동하여 고기류를 경사지게 절단시키는 상태를 설명하기 위한 측면도4 and 5 are side views for explaining a state in which the cutting board of the present invention meat inclined cutting device moves diagonally to cut meat inclinedly;
도6은 본발명 고기류 경사 절단장치의 도마가 대각선 방향으로 이동하여 고기류를 경사지게 절단시키는 상태를 설명하기 위한 정면도Figure 6 is a front view for explaining a state in which the cutting board of the present invention meat inclined cutting device moves diagonally to cut meat inclinedly
<도면중 주요 부분에 대한 부호설명><Code Description of Main Parts of Drawing>
101-기체 102-브라켓101-Gas 102-Bracket
103,104-상,하측지지판 105-안내봉103,104-Upper and Lower Support Plate 105-Guide
106-힌지축 107-덮개106-hinge shaft 107-cover
108-커터 109-완충기108-cutter 109-buffer
111-승강체 112-래크111-elevation 112-rack
113-경사요홈부 114-슬라이더113-Inclined groove 114-Slider
115-경사돌출부 116-손잡이115-Sloped 116-Handle
117-고정대 118-도마117-Anchor 118-Chopping Board
121-감속모우터 122-피니언121-Deceleration Motor 122-Pinion
131-고기류131-Meat
본발명은 고기류 절단장치에 관한 것으로 특히, 기체의 내부에 대각선 방향으로 설치되는 안내봉으로 승강체를 설치한뒤 승강체의 승강수단에 의해 승강체가 안내봉의 안내를 받으면서 대각선 방향으로 승강되도록 하고 상기 승강체의 상면으로 안착되는 고정대에는 다수개의 철사로 이루어진 도마를 표면에 경사진 상태로 고정하고 있으며 전면으로는 손잡이를 결합하고 있는 슬라이더를 결합하되 슬라이더의 슬라이딩 수단에 의해 슬라이더의 도마를 외부로 인출하여 고기류를 얹혀 놓을 수 있도록 한 다음 기체의 상측부로 다수개의 커터들을 일정한 간격을 두면서 경사진 상태로 결합시켜서 슬라이더의 도마로 얹혀지는 고기류를 경사진 상태로 절단할 수 있도록 하며 상기 덮개는 덮개의 개폐수단에 의해 개폐가능토록 설치함으로서 덮개에 결합된 커터들의 보수 및 교환이나 청소가 용이토록 된 것으로 기체 내부의 대각선 방향으로 이동되는 슬라이더의 도마에 얹혀진 고기류가 커터의 일측부터 타측까지 접촉되면서 절단이되기 때문에 향상된 절단효율을 얻을 수 있고 예리한 절단면을 얻을 수 있어 상품성을 배가시킬 수 있으며 협소한 기체 내부의 공간을 최대한으로 활용하여 고기류를 절단할 수 있게 되므로 기체의 전체적인 부피 를 줄일 수 있어 콤팩트화가 가능하고 아울러 실내의 좁은 공간에서도 기체의 설치가 용이토록 된 고기류 경사 절단장치에 관한 것이다.The present invention relates to a meat cutting device, in particular, after installing the elevating body with the guide rods installed in the diagonal direction in the interior of the body by the lifting means of the elevating body to be elevated in the diagonal direction while being guided by the guide rods. The fixed board seated on the upper surface of the elevating body is fixed to the surface with a cutting board made of a plurality of wires inclined to the surface, and the front of the slider combines a slider that combines the handle, but with the sliding means of the slider pulls out the cutting board of the slider to the outside To allow meat to be placed on top of the body, and then combine the plurality of cutters in an inclined state at regular intervals to the upper side of the body so that the meat placed on the cutting board of the slider can be cut in an inclined state. It is attached to the cover by installing it so that it can be opened and closed by means. It is easy to repair, replace or clean the used cutters. As the meat placed on the cutting board of the slider moving in the diagonal direction inside the aircraft is cut while contacting from one side to the other side of the cutter, it is possible to obtain improved cutting efficiency and sharp cutting surface. It is possible to double the merchandise and to cut meats by making the most of the space inside the gas, making it possible to reduce the overall volume of the gas, making it compact, and also allowing the installation of gas even in a narrow space. It relates to such a meat bevel cutting device.
일반적으로 고기류 즉, 육류나 어류등을 얇은 두께로 절단하는 절단기는 회전하는 다수개의 커터와 상기 커터로 고기류등을 공급하는 콘베어로 구성되는바, 상기 콘베어에 육류나 어류를 올려 놓으면 콘베어에 의해 고기류등이 이송되어 일정간격으로 결합되어 있는 다수개의 커터들에 의해 일정 두께로 절단하여 고기류 절단편을 얻을 수 있게 된다.In general, a cutter for cutting meat, that is, meat or fish, to a thin thickness is composed of a plurality of rotating cutters and a conveyor for supplying meat to the cutter. When meat or fish is placed on the conveyor, the meat is fed by the conveyor. The back is transported and cut to a certain thickness by a plurality of cutters coupled at regular intervals to obtain meat cut pieces.
그러나, 상기의 기술은 직각으로만 절단되었기 때문에 시각적 효과를 저하시키는 문제점과 상품성을 저하시키는 문제점을 가지고 있었다.However, the above technology has been cut only at right angles, and thus has problems of deteriorating visual effects and degrading merchandise.
상기의 문제점을 해결하고자 안출된 최근의 고안은 실용신안등록 제319416호 (출원번호 2003-0012377)"고기류 경사 절단기"(동일 출원인임)를 예를 들수 있다.A recent design devised to solve the above problems may be exemplified by Utility Model Registration No. 319416 (Application No. 2003-0012377) "Meat Bevel Cutter" (which is the same applicant).
상기의 종래기술은, 다수개의 커터를 경사지게 결합하고 있는 고정대를 경사지게 기체에 장착하고 상기 경사지게 장착된 고정대의 하측부로는 경사나사축을 장착한뒤 상기 경사나사축으로 다수개의 삽입홈이 형성된 도마를 장착한 구성으로 되어 있다.According to the related art, a fixture in which a plurality of cutters are inclinedly coupled to the base is inclined, and a lower portion of the inclined mount is mounted on the inclined screw shaft and then a cutting board having a plurality of insertion grooves is formed in the inclined screw shaft. It is in one configuration.
즉, 상기 도마에 절단하기 위한 고기류등을 올려 놓고 시작보턴을 누르면 경사나사축이 회전되면서 도마를 고정대의 커터방향으로 이송시킨다.That is, by placing the meat for cutting on the cutting board and pressing the start button, the inclined screw shaft is rotated to transfer the cutting board in the cutter direction of the stator.
따라서, 상기 도망에 형성된 다수개의 삽입홈이 고정대에 경사지게 장착된 다수개의 커터로 결합되면서 도마위의 고기류를 일정 두께로 경사지게 절단할 수 있는 것이다.Therefore, the plurality of insertion grooves formed in the escape is coupled to a plurality of cutters mounted inclined to the fixed base while being able to cut the meat on the cutting board inclined to a certain thickness.
그러나, 상기의 종래 기술은 전술한 일반적인 기술의 문제점을 대부분 해결하고 있으나, 절단장치가 대형화가 된다는 것이 문제점이었다.However, the above-mentioned conventional technology solves most of the problems of the above-described general technology, but the problem is that the cutting device becomes larger.
즉, 상기 도마를 이송시키기 위한 경사나사축의 길이가 길어지게 되어 기체 전체의 부피가 커지기 때문에 기체 내의 공간을 적절하게 활용하지 못하는 문제점을 가지고 있었다.That is, since the length of the inclined screw shaft for conveying the cutting board becomes long and the volume of the whole gas increases, there is a problem in that the space in the gas cannot be properly utilized.
또한, 상기 커지는 기체에 의해 실내의 설치장소도 전용으로 마련을 해야했기 때문에 도살장 또는 대형식당등에서나 사용이 가능할 뿐 일반적인 작은 공간의 업소나 마트등의 작은 코너에서는 사용을 하지 못하게 되는 문제점을 가지고 있었다.In addition, due to the increased gas, the installation place of the indoor space must also be provided exclusively, so that it can be used only in a slaughterhouse or a large restaurant, but has a problem that it cannot be used in a small corner of a typical small space or mart. .
이러한 종래의 문제점등을 해결 보완하기 위한 본발명의 목적은,The purpose of the present invention for solving and solving these conventional problems,
기체 내부의 대각선 방향으로 이동되는 슬라이더의 도마에 얹혀진 고기류가 커터의 일측부터 타측까지 접촉되면서 절단이 되기 때문에 향상된 절단효율을 얻을 수 있고 예리한 절단면을 얻을 수 있어 상품성을 배가시킬 수 있으며 협소한 기체 내부의 공간을 최대한으로 활용하여 고기류를 절단할 수 있게 되므로 기체의 전체적인 부피를 줄일 수 있어 콤팩트화가 가능하고 아울러 실내의 좁은 공간에서도 기체의 설치가 용이토록 하는 목적을 제공한다.Meat placed on the cutting board of the slider moving diagonally inside the aircraft is cut as it is cut from one side to the other side of the cutter, so that improved cutting efficiency can be obtained, and sharp cut surfaces can be obtained to double the merchandise. Meat can be cut by making the best use of the space, which can reduce the overall volume of the gas, making it compact, and also providing the purpose of facilitating the installation of the gas in a narrow space.
상기의 목적을 달성하기 위하여 본발명은,In order to achieve the above object, the present invention,
기체의 내부에 대각선 방향으로 설치되는 안내봉으로 승강체를 설치한뒤 승강체의 승강수단에 의해 승강체가 안내봉의 안내를 받으면서 대각선 방향으로 승강 되도록 하고 상기 승강체의 상면으로 안착되는 고정대에는 다수개의 철사로 이루어진 도마를 표면에 경사진 상태로 고정하고 있으며 전면으로는 손잡이를 결합하고 있는 슬라이더를 결합하되 슬라이더의 슬라이딩 수단에 의해 슬라이더의 도마를 외부로 인출하여 고기류를 얹혀 놓을 수 있도록 한 다음 기체의 상측부로 다수개의 커터들을 일정한 간격을 두면서 경사진 상태로 결합시켜서 슬라이더의 도마로 얹혀지는 고기류를 경사진 상태로 절단할 수 있도록 하며 상기 덮개는 덮개의 개폐수단에 의해 개폐가능토록 설치함으로서 덮개에 결합된 커터들의 보수 및 교환이나 청소가 용이토록 하면 본발명의 목적을 달성할 수 있게 된다.After installing the elevating body with a guide rod installed diagonally inside the aircraft, the elevating body is moved up and down diagonally while being guided by the elevating means by the elevating means of the elevating body. The cutting board made of wire is fixed to the surface inclined state, and the front side combines the slider that combines the handle, but the sliding board of the slider pulls the cutting board out of the slider so that the meat can be placed on it. A plurality of cutters are combined to be inclined at regular intervals to the upper side so that the meat placed on the cutting board of the slider can be cut in an inclined state, and the cover is coupled to the cover by being installed to be opened and closed by the opening and closing means of the cover. Easy to repair, replace or clean old cutters If it is possible to achieve the object of the present invention.
본발명의 구성을 첨부된 도면에 의해 상세히 설명하기로 한다.The configuration of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
기체(101)의 내부에 대각선 방향으로 설치되는 상,하측지지판(103)(104)으로 양단부를 고정하고 있는 다수개의 안내봉(105)과A plurality of
상기 안내봉(105)의 안내에 의해 기체(101)의 내부에서 대각선 방향으로 승강되는 안내봉(105)에 결합된 승강체(111)와,
상기 승강체(111)를 승강시키기 위한 승강체의 승강수단과,Elevating means for elevating body for elevating the
상기 승강체(111)의 표면으로 고정되는 고정대(117)와,Fixing table 117 is fixed to the surface of the
상기 고정대(117)의 상측부로 결합되고 다수개의 철사로 이루어진 도마(118)를 표면에 경사진 상태로 고정하고 있으며 전면으로는 손잡이(116)를 결합하고 있는 슬라이더(114)와,The
상기 슬라이더(114)의 도마(118)를 외부로 인출하여 고기류(131)를 얹혀 놓 을 수 있도록 슬라이더(114)를 슬라이딩 시키기 위한 슬라이더의 슬라이딩수단과,Slider sliding means for sliding the
상기 슬라이더(114)의 도마(118)로 얹혀지는 고기류(131)를 경사진 상태로 절단하기 위해 기체(101)의 상측부로 다수개의 커터(108)들을 일정한 간격을 두면서 경사진 상태로 결합하고 있는 덮개(107)와,In order to cut the
상기 덮개(107)에 결합된 커터(108)들의 보수 및 교환이나 청소가 용이토록 덮개(107)를 개폐하기 위한 덮개의 개폐수단을 구비한 구성이다.The
그리고, 상기 승강체의 승강수단은 승강체(111)의 저부로 안내봉(105)의 설치방향과 동일하게 부착되는 래크(112)와,And the lifting means of the lifting body is a
상기 래크(112)와 맞물림되는 피니언(122)과,The
상기 피니언(122)에 회전축을 연결하고 있는 기체(101)의 브라켓(102)에 고정된 감속모우터(121)로 구비하였다.The
또한, 상기 슬라이더의 슬라이딩수단은 고정대(117)의 표면으로 형성되는 경사요홈부(113)와,In addition, the sliding means of the slider and the
상기 경사요홈부(113)에 끼워맞춤될 수 있도록 슬라이더(114) 양측부로 형성되는 경사돌출부(115)로 구비하였다.It is provided with an
그리고, 상기 덮개의 개폐수단은 덮개(107) 후측부와 기체(101) 상면의 후측부를 회전용이토록 연결하는 양측의 힌지축(106)과,And, the opening and closing means of the cover and the
상기 힌지축(106)에 의해 개폐되는 덮개를 완충시키기 위해 덮개(107)양측의 중간부와 기체(101) 내부의 양측을 연결하는 완충기(109)로 구비하였다.In order to buffer the cover that is opened and closed by the
이와같이된 본발명의 작용을 설명하면 다음과 같다.Referring to the operation of the present invention as described above is as follows.
먼저, 초기상태의 도마(118)는 기체(101)내부에서 대각선 방향으로 설치되어 있는 안내봉(105)의 하측부에 위치해 있다.First, the
즉, 도1에 나타낸 바와같이 도마(118)가 장착된 고정대(117)와 고정대(117)가 장착된 승강체(111)가 안내봉(105)의 하측부에 위치해 있기 때문이다.That is, as shown in FIG. 1, the
상기와 같은 초기 상태에서 도마(118)에 절단하기 위한 고기류(131)를 올려 놓게 되는바, 사용자는 슬라이더(114)전면으로 부착된 손잡이(116)를 잡고 도2의 실선 위치에서 가상선 위치로 잡아 당기면 슬라이더(114)가 고정대(117)로 부터 빠져 나오는 상태가 된다.In the initial state as described above to put the
즉, 상기 슬라이더(114)의 양측부로 도6에 나타낸 바와같이 형성된 경사돌출부(115)가 고정대(117)의 경사요홈부(113)의 안내를 받으면서 부드럽게 빠져나오게 된다.That is, the
이때, 상기 슬라이더(114)와 함께 기체(101)외부로 이송되어 노출된 도마 (118)위로 절단하고자 하는 고기류(131)를 올려 놓는다.At this time, the
그리고, 손잡이(116)를 잡고 도2의 가상선 위치에서 실선 방향으로 밀어 놓으면 부드럽게 이송되면서 정위치하게 된다.Then, holding the
상기와 같이 도마(118)가 고정대(117)에 정위치를 하면 사용자가 시작보턴을 누르게 된다.When the cutting
상기 시작보턴에 의해 기체(101)내부의 브라켓(102)에 장착된 감속모우터 (121)가 회전하면서 회전축과 피니언(122)을 회전시킨다.The
또한, 상기 피니언(122)과 맞물려 있는 래크(112)가 이송을 하게 되고 아울 러 래크(112)를 부착하고 있는 승강체(111)도 기체(101)내부의 하측방향에서 대각선 방향으로 안내봉(105)들의 안내를 받으면서 상측 이송을 하게 된다.In addition, the
그리고, 상기 승강체(111)에 장착되어 있는 고정대(117)와 도마(118)그리고 고기류(131)등이 승강체(111)와 동일하게 대각선 방향으로 도2에서 도3에 나타낸 바와같이 이송을 하게 된다.In addition, the fixed
이때, 상기 고기류(131)를 안착시키고 있는 도마(118)는 다수개의 철사를 절곡하여 조립을 시켰기 때문에 철사와 철사 사이로 덮개(107)의 커터(108)들이 통과하면서 도마(118)에 얹혀진 고기류(131)를 도4에서 도5에 나타낸 바와같이 동시에 절단할 수 있게 된다.At this time, since the cutting
한편, 도6에 나타낸 바와같이 본발명의 도마(118)는 정면에서 보았을때 대각선 방향으로 상승하면서 고기류(131)를 커터(108)와 접촉시키기 때문에 고기류 (131)가 커터(108)의 일측부터 타측까지 접촉되면서 절단이 된다.On the other hand, the cutting
따라서, 향상된 절단효율을 얻을 수 있고 예리한 절단면을 얻을 수 있어 상품성을 배가시킬 수 있는 것이다.Therefore, an improved cutting efficiency can be obtained and a sharp cut surface can be obtained to double the merchandise.
상기와 같이 상측으로 이송중인 도마(118)는 일정 거리를 이송한뒤에는 감속모우터(121)의 정지에 의해 상측으로 이송된 상태에서 멈춰서게 된다.As described above, the cutting
상기와 같이 도마(118)가 멈춰서게 되면 도마(118)위의 고기류(131)에는 이미 커터(108)들이 지나간 상태이기 때문에 동일한 두께로 동시 절단된 고기류(131)를 얻을 수 있게 된다.When the cutting
그리고, 상기 절단된 고기류(131)들은 다른 접시등에 담아 옮긴뒤 사용자는 기체(101)의 원위치 보턴을 누르면 상기 감속모우터(121)의 역회전에 의해 승강체 (111),고정대(117),도마(118)등이 원위치로 복귀하여 다음 명령을 기다리게 된다.Then, the
한편, 본발명의 덮개(107)는 후측부를 기체(101)의 후측부와 힌지축(106)으로 연결시켜 놓았기 때문에 도1에 나타낸 와같이 개폐가 가능하게 되어 덮개(107)에 결합된 커터(108)들의 보수 및 교환이나 청소를 원활하게 할 수 있게 된다.On the other hand, since the
또한, 상기 덮개(107)의 개폐시 충격을 완화시켜주기 위해 완충기(109)를 덮개(107)양측의 중간부와 기체(101)내부의 양측을 연결시켰기 때문에 덮개(107)의 개폐시 충격완화 효과 및 소음제거효과등을 얻을 수 있게 된다.In addition, since the
이와같이된 본발명은 기체 내부의 대각선 방향으로 이동되는 슬라이더의 도마에 얹혀진 고기류가 커터의 일측부터 타측까지 접촉되면서 절단이 되기 때문에 향상된 절단효율을 얻을 수 있고 예리한 절단면을 얻을 수 있어 상품성을 배가시킬 수 있으며 협소한 기체 내부의 공간을 최대한으로 활용하여 고기류를 절단할 수 있게 되므로 기체의 전체적인 부피를 줄일 수 있어 콤팩트화가 가능하고 아울러 실내의 좁은 공간에서도 기체의 설치가 용이한 효과를 가진다.In the present invention as described above, the meat placed on the cutting board of the slider moving in the diagonal direction inside the body is cut while contacting from one side to the other side of the cutter, so that improved cutting efficiency can be obtained and a sharp cut surface can be obtained, thereby increasing the merchandise. In addition, the meat can be cut by maximizing the space inside the narrow gas, so that the overall volume of the gas can be reduced, making it compact, and it is easy to install the gas even in a narrow space in the room.
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KR (1) | KR100575096B1 (en) |
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