KR100550572B1 - Structure of supply water assembly in steam oven - Google Patents

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Abstract

본 발명에 따른 스팀 오븐의 급수부 구조는, 외부에서 물을 공급할 수 있도록 된 물 주입부와; 상기 물 주입부에서 주입된 물을 가열하여 증기를 발생시키는 스팀 발생부와; 상기 물 주입부와 스팀 발생부 사이에 연결되는 급수 파이프와; 상기 급수 파이프 상에 구비되어 상기 스팀 발생부에서 상기 물 주입부 쪽으로 증기가 역류하는 것을 방지하는 트랩과; 상기 트랩의 하단부에 연결되어 필요시 트랩에 고인 물을 자연 배출시키는 잔수배출수단을 포함하여 구성됨으로써, 고인 물의 제거로 악취 발생을 방지할 수 있음은 물론 보다 위생적인 조리가 가능하여 조리물의 품질 향상에 기여할 수 있는 효과가 있다.The water supply unit structure of the steam oven according to the present invention includes a water injection unit capable of supplying water from the outside; A steam generator for generating steam by heating the water injected from the water injection unit; A water supply pipe connected between the water injection unit and the steam generator; A trap provided on the water supply pipe to prevent backflow of steam from the steam generator toward the water inlet; It is connected to the lower end of the trap and comprises a residual water discharge means for natural discharge of the water trapped in the trap, if necessary, to prevent the generation of bad smell by removing the water of the trap as well as more hygienic cooking is possible to improve the quality of the food There is an effect that can contribute to.

스팀, 조리실, 물 주입부, 트랩, 증기 발생부, 히터, 콘트롤 패널Steam, cooking chamber, water inlet, trap, steam generator, heater, control panel

Description

스팀 오븐의 급수부 구조{Structure of supply water assembly in steam oven} Structure of supply water assembly in steam oven}             

도 1은 종래 스팀 오븐의 급수부 구조를 보인 개략적 사시도,1 is a schematic perspective view showing a water supply structure of a conventional steam oven;

도 2는 종래 스팀 오븐의 급수부 구조를 보인 측면 구성도,2 is a side configuration view showing a water supply structure of a conventional steam oven;

도 3은 본 발명에 따른 스팀 오븐의 급수부 구조를 보인 개략적 사시도,3 is a schematic perspective view showing a water supply structure of a steam oven according to the present invention;

도 4는 본 발명에 따른 스팀 오븐의 급수부 구조를 보인 측면 구성도이다.Figure 4 is a side configuration diagram showing a water supply structure of the steam oven according to the present invention.

<도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명><Explanation of symbols for the main parts of the drawings>

50 : 캐비닛 52 : 조리실50: cabinet 52: cooking chamber

56 : 콘트롤 패널 60 : 물 주입부 56: control panel 60: water injection unit

62 : 물 주입구 65 : 급수 파이프 62: water inlet 65: water supply pipe

66 : 트랩 69 : 스팀 발생부66: trap 69: steam generator

70 : 잔수배출수단 71 : 잔수 배출파이프 70: residual water discharge means 71: residual water discharge pipe

73 : 밸브 수단73: valve means

본 발명은 증기를 이용하여 음식을 조리할 수 있는 스팀 오븐에 관한 것으로서, 특히 조리실 내부에 물을 공급하는 급수 파이프 상에 잔수가 남아 있지 않도록 하는 스팀 오븐의 급수부 구조에 관한 것이다.The present invention relates to a steam oven capable of cooking food using steam, and more particularly, to a water supply structure of a steam oven such that residual water does not remain on a water supply pipe for supplying water into a cooking chamber.

일반적으로 오븐은 조리재료를 뒤집지 않아도 위아래가 적당한 색으로 구워지므로 편리하며, 열원에 따라 각각 전기식, 가스식, 전자식, 복합식으로 나누어진다.In general, the oven is convenient because the top and bottom are baked in a suitable color without inverting the cooking ingredients. The oven is divided into electric, gas, electronic, and complex types according to the heat source.

이와 같은 오븐 중 전기식 또는 복합식 오븐은 아웃케이스, 전면 투시창, 그릴, 그릴 접시, 반사판, 열선 등이 구성되어 있으며, 특수 기능으로는 온도 조절장치, 타이머, 열풍 송풍장치, 스팀 발생장치, 이스트 발효장치 등이 있다. Among these ovens, electric or combined ovens consist of an outer case, a front sight glass, a grill, a grill plate, a reflector, a heating wire, and special functions such as a thermostat, a timer, a hot air blower, a steam generator, a yeast fermenter Etc.

특히 상기 스팀 발생장치가 있는 스팀 오븐은 증기를 이용하여 각종 찜 요리 등의 특정 음식을 조리할 수 있도록 구성되어 있다.In particular, the steam oven having the steam generator is configured to cook a specific food, such as various steamed dishes using steam.

도 1은 종래 스팀 오븐의 급수부 구조를 보인 개략적 사시도이고, 도 2는 종래 스팀 오븐의 급수부 구조를 보인 측면 구성도이다.1 is a schematic perspective view showing a water supply unit structure of a conventional steam oven, Figure 2 is a side configuration diagram showing a water supply unit structure of a conventional steam oven.

스팀 오븐은 도 1에 도시된 바와 같이 캐비닛(10) 내에 조리실(12)이 구비되고, 이 조리실(12)은 도어(14)에 의해 개폐된다. 그리고 캐비닛(10)의 전면 상부에는 각종 조작 스위치 및 알림을 위한 디스플레이 장치가 구비되어 있는 콘트롤 패널(16)이 위치된다.The steam oven is provided with a cooking chamber 12 in the cabinet 10 as shown in FIG. 1, which is opened and closed by a door 14. In addition, a control panel 16 having a display device for various operation switches and notifications is positioned above the front surface of the cabinet 10.

이와 같은 스팀 오븐에 장치되는 스팀 발생 장치는 상기 콘트롤 패널(16)에서 캐비닛(10)의 내측으로 물 주입부(21)가 설치되고, 상기 조리실(12)의 바닥부분 에는 증기를 발생시키는 스팀 발생부(30)가 설치되며, 상기 물 주입부(21)와 상기 스팀 발생부(30) 사이에는 급수 파이프(25)가 연결된다. In the steam generating apparatus installed in the steam oven, a water injection unit 21 is installed in the cabinet 10 in the control panel 16, and steam is generated at the bottom of the cooking chamber 12 to generate steam. The unit 30 is installed, and a water supply pipe 25 is connected between the water injection unit 21 and the steam generator 30.

이와 같은 스팀 오븐은 외부에서 상기 물 주입부(21)의 물주입구(22)를 통해 사용자가 물을 직접 주입하거나, 세탁기와 같이 별도의 고정된 급수 장치가 존재하여 물을 공급하게 된다.In such a steam oven, the user directly injects water through the water inlet 22 of the water inlet 21 from the outside, or there is a separate fixed water supply device such as a washing machine to supply water.

도 1과 도 2에 도시된 바와 같이 상기 물 주입부(21)를 통해 사용자가 직접 물을 주입하는 경우에는 공급된 물은 중력에 의하여 급수 파이프(25)를 거쳐 히터(미도시)가 장착된 스팀 발생부(30)에 유입되고, 상기 히터의 가열에 의해 생성된 증기가 조리실(12) 내부로 들어가 찜 요리 등의 조리가 이루어진다.As shown in FIGS. 1 and 2, when a user directly injects water through the water inlet 21, the supplied water passes through the water supply pipe 25 by gravity to mount a heater (not shown). Steam introduced into the steam generating unit 30, the steam generated by the heating of the heater enters into the cooking chamber 12, cooking such as steamed cooking is performed.

여기서, 상기 스팀 발생부(30)에서 발생한 증기의 일부는 조리실(12) 외에 상기 급수 파이프(25)를 통해 물 주입부(21) 쪽으로 역류하는 현상이 발생한다.Here, a part of the steam generated by the steam generator 30 flows back toward the water inlet 21 through the feed pipe 25 in addition to the cooking chamber 12.

이와 같이 상기 급수 파이프(25)와 물 주입부(21) 쪽으로 증기가 역류하게 되면, 조리 성능이 저하되고, 히터의 소비전력이 증가하게 되며, 특히 증기 누설로 인한 안전 사고 등의 문제가 발생할 수 있으므로, 상기 급수 파이프(25) 상에는 증기의 역류를 방지하는 역류 방지용 파이프 트랩(26)이 설치된다.As such, when the steam flows back toward the water supply pipe 25 and the water inlet 21, the cooking performance decreases, the power consumption of the heater increases, and in particular, a problem such as a safety accident due to steam leakage may occur. Therefore, the backflow prevention pipe trap 26 which prevents the backflow of steam is provided on the said water supply pipe 25.

즉, 상기 스팀 발생부(30)에서 생성된 증기가 급수 파이프(25)를 통해 역류하는 것을 차단하기 위하여 급수 파이프(25)에 중력에 의한 높이 차를 고려해 파이프 트랩(26)을 설치하여 여기에 일정량의 물이 고여있게 하여 증기의 역류를 방지하게 된다.That is, in order to prevent the steam generated by the steam generator 30 from flowing back through the water supply pipe 25, the pipe trap 26 is installed in consideration of the height difference due to gravity in the water supply pipe 25. A certain amount of water will accumulate to prevent backflow of steam.

그러나, 상기한 바와 같은 종래 스팀 오븐의 급수부 구조는, 증기가 역류되 는 것을 방지하기 위해 파이프 트랩(26)을 사용하기 때문에 상기 트랩(26) 부분에 장시간 물이 고여 있게 되고, 조리로 인한 잔류물, 배기 가스의 역류 등으로 고온의 분위기에서 미생물이 번식하는 등, 수질 오염 등의 문제가 발생하게 된다. 이와 같은 상태에서 오븐을 다시 사용하게 될 경우에 트랩(26) 부분에 오염된 물이 스팀 발생부(30)로 유입되어 음식물 조리에 심각한 위생상의 문제를 발생시킴과 아울러 악취 발생의 원인이 되는 문제점이 있다.However, in the water supply structure of the conventional steam oven as described above, since the pipe trap 26 is used to prevent backflow of steam, water is accumulated in the trap 26 for a long time, and due to cooking Problems such as water pollution, such as the growth of microorganisms in a high-temperature atmosphere due to the back flow of residue, exhaust gas, and the like. When the oven is used again in such a state, water contaminated in the trap 26 flows into the steam generator 30, causing serious hygiene problems in food cooking and causing odor. There is this.

본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 안출된 것으로서, 트랩 부분의 하단부에 잔수를 배출할 수 있도록 구성함으로써 악취 발생을 방지함과 아울러 보다 위생적인 조리가 가능하여 조리물의 품질 향상에 기여할 수 있는 스팀 오븐의 급수부 구조를 제공하는 데 목적이 있다.
The present invention has been made in order to solve the above problems, it is configured to discharge the residual water at the lower end of the trap portion to prevent the occurrence of odors and more hygienic cooking is possible to contribute to the quality of the food steam The purpose is to provide an oven water supply structure.

상기한 과제를 실현하기 위한 본 발명에 따른 스팀 오븐의 급수부 구조는, 외부에서 물을 공급할 수 있도록 된 물 주입부와; 상기 물 주입부에서 주입된 물을 가열하여 증기를 발생시키는 스팀 발생부와; 상기 물 주입부와 스팀 발생부 사이에 연결되는 급수 파이프와; 상기 급수 파이프 상에 구비되어 상기 스팀 발생부에서 상기 물 주입부 쪽으로 증기가 역류하는 것을 방지하는 트랩과; 상기 트랩의 하단부에 연결되어 필요시 트랩에 고인 물을 자연 배출시키는 잔수배출수단을 포함한 것을 특징으로 한다.Water supply unit structure of the steam oven according to the present invention for realizing the above object, and the water injection unit to supply water from the outside; A steam generator for generating steam by heating the water injected from the water injection unit; A water supply pipe connected between the water injection unit and the steam generator; A trap provided on the water supply pipe to prevent backflow of steam from the steam generator toward the water inlet; It is connected to the lower end of the trap, characterized in that it comprises a residual water discharge means for natural discharge of water accumulated in the trap if necessary.

이하, 첨부된 도면을 참조하여 본 발명의 실시 예를 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described with reference to the accompanying drawings.

도 3은 본 발명에 따른 스팀 오븐의 급수부 구조를 보인 개략적 사시도이고, 도 4는 본 발명에 따른 스팀 오븐의 급수부 구조를 보인 측면 구성도이다.Figure 3 is a schematic perspective view showing a water supply structure of the steam oven according to the present invention, Figure 4 is a side configuration view showing a water supply structure of the steam oven according to the present invention.

본 발명에 따른 스팀 오븐의 급수부 구조는, 도 3과 도 4에 도시된 바와 같이 콘트롤 패널(56)이 위치된 캐비닛(50)의 상측부에서 내측으로 연결되게 설치되어 외부에서 물을 공급할 수 있도록 된 물 주입부(60)와, 상기 캐비닛(50) 내의 조리실(52) 내에 구비되어 상기 물을 가열하여 증기를 발생시키는 스팀 발생부(69)와, 상기 물 주입부(60)와 스팀 발생부(69) 사이에 연결되어 급수가 이루어지도록 하는 급수 파이프(65)와, 상기 급수 파이프(65) 상에 구비되어 상기 스팀 발생부(69)에서 상기 물 주입부(60) 쪽으로 증기가 역류하는 것을 방지하는 역류 방지용 트랩(66)과, 상기 트랩(66)의 하단부에 연결되어 필요시 트랩(66)에 고인 물을 자연 배출시키는 잔수배출수단(70)으로 구성된다.The water supply structure of the steam oven according to the present invention, as shown in Figure 3 and 4 is installed to be connected inward from the upper side of the cabinet 50 where the control panel 56 is located can supply water from the outside. The water injection unit 60, the steam generator 69 provided in the cooking chamber 52 in the cabinet 50 to heat the water to generate steam, and the water injection unit 60 and steam generation A water supply pipe 65 connected between the parts 69 to supply water, and provided on the water supply pipe 65 so that steam flows back from the steam generator 69 toward the water injection part 60. And a residual water discharge means 70 connected to the lower end of the trap 66 to naturally discharge water accumulated in the trap 66 when necessary.

상기 물 주입부(60)는 상기 캐비닛(50)의 내외측으로 이동되는 슬라이딩 타입으로 구성되는 것이 바람직하며, 상부면에는 물을 용이하게 주입할 수 있도록 물 주입구(62)가 형성된다.The water injection unit 60 is preferably configured as a sliding type that is moved to the inside and outside of the cabinet 50, the water injection port 62 is formed on the upper surface to easily inject water.

상기 스팀 발생부(69)는 상기 조리실(52)의 바닥면에 위치되는 것이 바람직하며, 통상 용기 내에 물이 저장된 상태에서 히터에 의해 물을 가열하여 증기를 발생시키는 구조로 이루어진다.The steam generating unit 69 is preferably located on the bottom surface of the cooking chamber 52, and is generally configured to generate steam by heating water by a heater in a state where water is stored in a container.

상기 급수 파이프(65)와 트랩(66)은 일체형으로 형성되거나, 트랩(66) 부분을 별도로 제작하여 도 4에서와 같이 상,하류측 급수 파이프(65A)(65B) 사이에 연결하여 구성할 수 있다.The water supply pipe 65 and the trap 66 may be integrally formed, or may be configured by separately manufacturing the trap 66 and connecting the upper and downstream water supply pipes 65A and 65B as shown in FIG. 4. have.

상기 잔수배출수단(70)은 상기 트랩(66)의 하단부에 연결되는 잔수 배출파이프(71)와, 상기 잔수 배출파이프(71)를 통해 트랩(66)에 고인물을 배출되도록 상기 잔수 배출파이프(71)를 개폐시키는 밸브 수단(73)으로 구성된다.The residual water discharge means 70 is a residual water discharge pipe 71 connected to the lower end of the trap 66 and the residual water discharge pipe 71 so as to discharge the wastewater to the trap 66 through the residual water discharge pipe 71. The valve means 73 is opened and closed.

상기 잔수 배출파이프(71)는 상기 트랩(66)의 하단부 즉, 물이 고이는 가장 낮은 부분에서 상기 하류측 급수 파이프(65B)로 연결되어 물이 중력에 의해 자연 배출되도록 하는 바이패스 구조로 이루어지는 것이 바람직하다.The residual water discharge pipe 71 is connected to the downstream water supply pipe (65B) at the lower end of the trap 66, that is, the lowest part of the water, so that the water is naturally discharged by gravity. desirable.

상기 밸브 수단(73)은 본 발명의 스팀 오븐을 제어하는 제어부(미도시) 또는 상기 콘트롤 패널 등에 구비되는 사용자의 조작 스위치 신호에 따라 자동 개폐되는 솔레노이드 밸브로 구성되는 것이 바람직하다.The valve means 73 is preferably composed of a solenoid valve that is automatically opened and closed in accordance with a control switch (not shown) for controlling the steam oven of the present invention or a user's operation switch signal provided in the control panel.

상기와 같이 구성되는 본 발명에 따른 스팀 오븐의 급수부 구조의 작용을 설명하면 다음과 같다.Referring to the operation of the water supply structure of the steam oven according to the present invention configured as described above are as follows.

찜 요리 등 증기를 이용하여 음식을 조리하기 위해 물 주입부(60)를 통해 물을 주입하게 되면, 급수 파이프(65)를 통해 스팀 발생부(69)로 유입된다. 이렇게 스팀 발생부(69)로 유입된 물은 히터에 의해 가열되어 증기로 변환된 후 조리실(52) 내부로 공급되어 음식물 조리를 가능하게 한다.When water is injected through the water injection unit 60 to cook food using steam such as steamed dishes, the water is introduced into the steam generator 69 through the water supply pipe 65. The water introduced into the steam generator 69 is heated by a heater, converted into steam, and then supplied into the cooking chamber 52 to enable food cooking.

여기서, 상기 급수 파이프(65) 상에는 증기의 역류 방지를 위한 트랩(66)이 구비되는 바, 상기 물 주입부(60)를 통해 급수가 이루어지면 상기 트랩(66)에 일정량의 물이 고여 있게 됨으로써 증기의 역류가 방지된 상태에서 조리가 이루어질 수 있게 된다.Here, a trap 66 is provided on the water supply pipe 65 to prevent backflow of steam. When water is supplied through the water inlet 60, a predetermined amount of water is accumulated in the trap 66. Cooking can be performed while the backflow of steam is prevented.

상기와 같이 하여 조리가 완료되면, 사용자의 스위치 작동이나 제어부의 신호에 따라 트랩(66)의 하단부에 연결된 밸브 수단(73)이 개방되고, 증기 역류 방지를 위해 트랩(66) 내에 고여있던 물은 잔수 배출파이프(71)를 통해 스팀 발생부(69) 쪽으로 자연 배출된다.When the cooking is completed as described above, the valve means 73 connected to the lower end of the trap 66 is opened in response to the switch operation of the user or the signal of the controller, and the water accumulated in the trap 66 to prevent steam backflow is The water is naturally discharged toward the steam generator 69 through the residual water discharge pipe 71.

이후, 일정 시간이 지나거나, 다음 스팀 오븐 사용 시에 상기 밸브 수단(73)이 잔수 배출파이프(71) 쪽 유로를 닫음으로써 역류 방지를 위한 정상적인 트랩 기능을 수행할 수 있게 된다.Thereafter, when the predetermined time passes or when the next steam oven is used, the valve means 73 may close the flow path of the residual water discharge pipe 71 to perform a normal trap function for preventing backflow.

상기와 같이 구성되고 작용되는 본 발명에 따른 스팀 오븐의 급수부 구조는, 증기 역류 방지를 위해 트랩에 고여 있던 물을 조리 후에 자연 배출시킬 수 있도록 구성되어 있기 때문에 고인 물의 제거로 악취 발생을 방지할 수 있음은 물론 보다 위생적인 조리가 가능하여 조리물의 품질 향상에 기여할 수 있는 이점이 있다.The structure of the water supply unit of the steam oven according to the present invention configured and operated as described above is configured to discharge the water accumulated in the trap after cooking to prevent steam backflow. Of course, there is an advantage that can be made more hygienic cooking can contribute to improving the quality of the food.

Claims (4)

외부에서 물을 공급할 수 있도록 된 물 주입부와; 상기 물 주입부에서 주입된 물을 가열하여 증기를 발생시키는 스팀 발생부와; 상기 물 주입부와 스팀 발생부 사이에 연결되는 급수 파이프와; 상기 급수 파이프 상에 구비되어 상기 스팀 발생부에서 상기 물 주입부 쪽으로 증기가 역류하는 것을 방지하는 트랩과; 상기 트랩의 하단부에 연결되어 필요시 트랩에 고인물을 자연 배출시키는 잔수배출수단을 포함한 것을 특징으로 하는 스팀 오븐의 급수부 구조.A water injector configured to supply water from the outside; A steam generator for generating steam by heating the water injected from the water injection unit; A water supply pipe connected between the water injection unit and the steam generator; A trap provided on the water supply pipe to prevent backflow of steam from the steam generator toward the water inlet; The water supply structure of the steam oven is connected to the lower end of the trap, characterized in that it comprises a residual water discharge means for natural discharge of the trapped in the trap. 제 1 항에 있어서,The method of claim 1, 상기 잔수배출수단은 상기 트랩의 하단부에 연결되는 잔수 배출파이프와, 상기 잔수 배출파이프를 통해 트랩에 고인물이 배출되도록 잔수 배출파이프를 개폐시키는 밸브 수단을 포함한 것을 특징으로 하는 스팀 오븐의 급수부 구조.The residual water discharge means includes a residual water discharge pipe connected to the lower end of the trap, and a valve means for opening and closing the residual water discharge pipe to discharge the trapped water through the residual water discharge pipe. 제 2 항에 있어서,The method of claim 2, 상기 잔수 배출파이프는 상기 트랩의 하단부에서 상기 급수 파이프의 하단부 쪽으로 연결된 바이패스 구조로 이루어진 것을 특징으로 하는 스팀 오븐의 급수부 구조.The residual water discharge pipe is a water supply structure of the steam oven, characterized in that the bypass structure is formed from the lower end of the trap toward the lower end of the water supply pipe. 제 2 항 또는 제 3 항에 있어서,The method of claim 2 or 3, 상기 밸브 수단은 제어부 또는 사용자의 조작 스위치의 신호에 따라 자동 개폐되는 솔레노이드 밸브인 것을 특징으로 하는 스팀 오븐의 급수부 구조.The valve means is a water supply structure of the steam oven, characterized in that the solenoid valve which is automatically opened and closed in response to the signal of the control switch or the user operation switch.
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