KR100490663B1 - Apparatus manufacturing an ice with the deep sea water and method for manufacturing the an ozone-included ice with the deep sea water - Google Patents
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Abstract
본 발명은 해수 제빙기 및 오존함유 해양심층수빙니 제조방법에 관한 것으로, 제빙조(10), 드라이아이스 저장부(20)와, 드라이아이스 제조기(30) 및, 해수저장조(40), 상기 해수저장조(40)의 해수를 상기 제빙조(10)로 공급하는 해수공급유로(50), 펌프(60), 상기 제빙조(10)로 해수를 분사하는 분사노즐(70), 상기 제빙조(10) 내부의 유체를 외부로 배출시키고 상기 해수공급유로(50)와 연결된 냉기배출유로(12), 상기 해수공급유로(50)로 오존을 공급하는 오존공급기(55), 상기 가이드판(13)에 의해 이송된 얼음을 외부로 강제이송시키는 이송스크류(80), 상기 이송스크류(80)에 의해 이송된 얼음을 저장하는 얼음저장고(90)로 구성되어, 빙 내의 염분 농도를 조절할 수 있으며, 오존을 함유한 빙니를 제조할 수 있고, 저온상태인 해양심층수를 이용함으로써 제빙에 소요되는 에너지를 절감할 수 있으며, 해양심층수빙을 이용하여 어패류의 신선도를 장시간 유지하여 부패율을 현저히 낮출 수 있고 위생적으로 운반하고 보관할 수 있게 된다.The present invention relates to a seawater ice maker and ozone-containing deep sea ice manufacturing method, ice-making tank 10, dry ice storage unit 20, dry ice maker 30, sea water storage tank 40, the sea water storage tank ( A seawater supply passage 50 for supplying seawater 40 to the ice making tank 10, a pump 60, an injection nozzle 70 for spraying seawater to the ice making tank 10, and an interior of the ice making tank 10. Is discharged to the outside and the cold air discharge passage 12 connected to the sea water supply passage 50, the ozone supply 55 for supplying ozone to the sea water supply passage 50, the transfer by the guide plate 13 Consists of a transfer screw 80 for forcibly transferring the ice to the outside, an ice reservoir 90 for storing the ice transferred by the transfer screw 80, it is possible to adjust the salt concentration in the ice, containing ozone It is possible to produce ice teeth and use the deep sea water at low temperature. Energy can be saved, and deep sea ice can be used to maintain freshness of fish and shellfish for a long time, significantly reducing the decay rate, and hygienic transportation and storage.
Description
본 발명은 해수 제빙기 및 오존함유 해양심층수빙니 제조방법에 관한 것으로, 특히 해수를 이용해 빙니를 제조하는 제빙기 및 그 제빙기를 이용해 해양심층수빙니를 제조하는 방법에 관한 것이다.The present invention relates to a seawater ice maker and an ozone-containing deep sea ice producing method, and more particularly, to an ice making machine using ice water and a deep sea ice making machine using the ice maker.
일반적으로, 시중에 판매되는 어패류 저장용 담수빙은 어패류와 접촉하여 부패를 방지하나, 장기간 보관시 어패류 중의 염분 함유율을 감소시켜 어패류의 맛과 육질에 큰 변화를 유발시킨다. In general, commercially available freshwater ice for fish and shellfish storage prevents decay by contact with fish and shellfish, but decreases the salt content of seafood in long-term storage, causing large changes in the taste and quality of fish and shellfish.
종래에 어패류 및 식품의 표면에 부착되어 있는 부패균의 번식을 저감하는 방법으로 차아염소산등의 염소계 살균제와 자외선, 오존(O3) 등이 사용되고 있다. 오존은 살균, 탈취에 유리하게 작용하지만 기체상으로 존재하여 취급이 불편하다.Conventionally, chlorine-based fungicides such as hypochlorous acid, ultraviolet rays, ozone (O 3 ), and the like have been used as a method of reducing the propagation of decaying bacteria adhered to the surface of fish and shellfish and food. Ozone acts advantageously for sterilization and deodorization, but it is inconvenient to handle because it exists in the gas phase.
한편, 제빙기에 투입되는 물은 담수나 표층수를 사용하게 되므로 결빙온도와의 온도차가 커 결빙을 위해 많은 에너지가 소요되는 문제점이 있었다.On the other hand, since water used in the ice maker uses fresh water or surface water, there is a problem that a large temperature difference from the freezing temperature requires a large amount of energy for freezing.
이에 본 발명은 상기한 바의 제반 문제점들을 해소하기 위해 안출된 것으로, 해양심층수를 이용하여 적은 에너지로 빙니를 제조할 수 있고, 제빙기 내로 분사되는 해수의 온도를 조절함과 동시에 제빙기 내에서의 체류시간 및 분사속도를 조절하여 빙 내의 염분농도를 조절할 수 있으며, 오존수를 제빙기 내로 분사시켜 오존을 함유한 빙니를 제조할 수 있는 해수 제빙기 및 오존함유 해양심층수빙니 제조방법을 제공함에 그 목적이 있다. Accordingly, the present invention has been made to solve the above-mentioned problems, it is possible to manufacture the ice teeth with a small amount of energy using the deep sea water, while maintaining the temperature in the ice maker while controlling the temperature of the sea water injected into the ice maker The purpose of the present invention is to provide a salt water ice maker and an ozone-containing deep sea ice producing method capable of manufacturing ozone-containing ice teeth by spraying ozone water into an ice maker.
상기한 바의 목적을 달성하기 위한 본 발명의 해수 제빙기는, 밀폐된 제빙조와, 상기 제빙조의 내부에 구비되어 얼음을 생성시키는 드라이아이스 저장부와, 상기 드라이아이스 저장부로 드라이아이스를 공급하는 드라이아이스 제조기 및, 해수저장조, 상기 해수저장조의 해수를 상기 제빙조로 공급하는 해수공급유로, 상기 해수저장조의 해수를 펌핑하여 해수공급유로로 공급하는 펌프, 상기 해수공급유로의 선단에 구비되고 상기 제빙조로 해수를 분사하는 분사노즐, 상기 제빙조 내부의 유체를 외부로 배출시키고 상기 해수공급유로와 연결된 배출유로, 상기 해수공급유로로 오존을 공급하는 오존공급기, 상기 제빙조의 내부에 경사지게 구비되고 제조되는 얼음을 제빙조의 아래쪽으로 포집하는 가이드판, 상기 가이드판에 의해 이송된 얼음을 외부로 강제이송시키는 이송스크류, 상기 이송스크류에 의해 이송된 얼음을 저장하고 바닥으로부터 소정의 높이에 고액분리망을 구비한 얼음저장고로 구성되어 있다.The seawater ice maker of the present invention for achieving the above object, a sealed ice making tank, a dry ice storage unit provided in the ice making tank to generate ice, and dry ice for supplying dry ice to the dry ice storage unit A seawater supply passage for supplying a seawater storage tank and sea water of the seawater storage tank to the ice making tank, a pump for pumping seawater of the seawater storage tank and supplying it to the seawater supply flow passage, which is provided at the front end of the seawater supply flow passage, Injection nozzle for injecting, the discharge fluid connected to the sea water supply passage to discharge the fluid inside the ice making tank to the outside, the ozone feeder for supplying ozone to the sea water supply passage, the ice provided and inclined inside the ice making tank Guide plate for collecting downward of the ice making tank, the ice conveyed by the guide plate outside Storing the ice fed by the feed screw, the feed screw for forcibly transferring and is composed of an ice bin having a solid-liquid separation network in a predetermined height from the bottom.
상기 해수저장조에 해양심층수를 저장하여 상기 제빙기로 분사시킴으로써 해양심층수빙니를 제조할 수 있고, 표층수와 같은 일반 해수를 사용할 경우 해수빙니를 제조할 수 있으며, 오존을 투입시켜 오존이 함유된 해수빙니를 제조할 수 있고, 상기 배출유로를 통해 상기 제빙조 내부의 냉기를 상기 해수공급유로로 공급하여 제빙조로 분사되는 해수의 온도를 하강시킴으로써 염분함량이 적은 해수빙니를 제조할 수 있으며, 상기 배출유로를 통해 상기 제빙조 내부의 냉기를 외부로 배출시키고 상기 해수공급유로로의 냉기공급을 차단하여 제빙조로 분사되는 해수의 온도를 상온으로 유지시킴으로써 염분함량이 높은 해수빙니를 제조할 수 있다.Deep sea ice can be manufactured by storing deep sea water in the sea water storage tank and spraying the ice maker, and sea ice can be produced when using general sea water such as surface water, and ozone-containing sea ice ice It is possible to manufacture, by supplying the cold air in the ice making tank through the discharge passage to the sea water supply passage to reduce the temperature of the sea water sprayed into the ice making tank can produce a sea ice blister with less salt content, the discharge passage By discharging the cold air inside the ice making tank to the outside and blocking the supply of cold air to the sea water supply passage to maintain the temperature of the sea water injected into the ice making tank at room temperature it can be produced sea ice ice needles with high salt content.
이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.Hereinafter, exemplary embodiments of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
도 1을 참조하면, 상기 제빙조(10)는 밀폐된 제빙공간을 형성하고, 측벽에 가스배출구(11)를 구비하여 제빙공간의 이산화탄소와 냉기를 외부로 배출하며, 얼음배출구를 구비하여 제빙공간에서 생성된 얼음을 외부로 배출시킨다.Referring to FIG. 1, the ice making tank 10 forms a sealed ice making space, and has a gas outlet 11 on a sidewall to discharge carbon dioxide and cold air in the ice making space to the outside, and an ice making hole having an ice outlet. Drain the ice produced in the outside.
상기 제빙조(10)의 제빙공간에 드라이아이스 저장부(20)가 지지대(25)에 의해 바닥으로부터 소정의 높이에 고정되어 구비되고, 얼음을 이송시키는 가이드판(13)과 이송스크류(80)가 구비되어 있다.The dry ice storage unit 20 is fixed to a predetermined height from the bottom by the support 25 in the ice making space of the ice making tank 10, and a guide plate 13 and a conveying screw 80 for conveying ice. Is provided.
상기 드라이아이스 저장부(20)는 분사노즐(70)의 아래쪽에 구비되고, 제빙공간으로 드라이아이스를 방출시키는 드라이아이스 방출구(21)를 구비하며, 상부에 해수와 접촉하는 지붕(22)을 구비하고 있다. The dry ice storage unit 20 is provided below the injection nozzle 70, and has a dry ice discharge port 21 for discharging dry ice to the ice making space, and has a roof 22 in contact with the seawater on the upper portion. Equipped.
상기 제빙조(10)의 일측에는 드라이아이스 제조기(30)가 구비되어 드라이아이스를 생성하여 상기 드라이아이스 저장부(20)로 공급하고, 드라이아이스가 제빙공간으로 분사되는 해수와 접촉하여 빙니를 생성하게 된다.Dry ice maker 30 is provided at one side of the ice making tank 10 to generate dry ice and supply the dry ice to the dry ice storage unit 20, and generate ice teeth by contacting sea water sprayed into the ice making space. Done.
상기 제빙조(10)의 내측벽과 드라이아이스 저장부(20) 및 가이드판(13)의 표면에는 태프론(Teflon)이 코팅되어 해수에 대한 내식성이 있고, 제빙조(10) 내부의 빙 부착을 방지하게 된다.Teflon is coated on the inner wall of the ice making tank 10 and the surfaces of the dry ice storage unit 20 and the guide plate 13 to be corrosion-resistant to seawater, and to adhere to ice inside the ice making tank 10. Will be prevented.
상기 해수저장조(40)는 해수를 저장하고 펌프(60)와 해수공급유로(50)를 통해 제빙조(10)로 해수를 공급하며, 분사노즐(70)을 통해 제빙조(10)의 제빙공간으로 해수를 분사시키게 된다. 이때 분사속도에 따라 해수빙니의 염분함량이 변화하게 된다.The seawater storage tank 40 stores the seawater and supplies seawater to the ice making tank 10 through the pump 60 and the seawater supply passage 50, and an ice making space of the ice making tank 10 through the injection nozzle 70. Sea water is sprayed. At this time, the salinity of the sea ice ice is changed according to the injection speed.
상기 해수공급유로(50)는 단열처리되어 외부와의 열교환을 최소화하고, 일측에 개폐밸브(51)를 구비하여 해수의 공급을 차단하며, 일측에 오존공급기(55)가 연결되어 있다.The sea water supply passage 50 is thermally insulated to minimize heat exchange with the outside, and is provided with an open / close valve 51 on one side to block the supply of sea water, and an ozone supply 55 is connected to one side.
상기 오존공급기(55)는 오존을 발생시키고 오존공급유로(56)를 통해 상기 해수공급유로(50)로 오존을 공급함으로써 해수에 오존을 용해시켜 제빙공간으로 공급할 수 있게 된다. 오존은 물에 대한 용해율이 산소보다 높아 해수에 쉽게 용해되고, 오존을 함유한 해수는 제빙공간에서 결빙되어 해수빙니로 생성되며, 오존을 함유한 해수빙니는 유해성 세균과 박테리아를 살균하게 된다.The ozone supplier 55 generates ozone and supplies ozone to the seawater supply passage 50 through the ozone supply passage 56 to dissolve ozone in seawater and supply it to the ice making space. Ozone is more easily dissolved in seawater than oxygen because it has a higher rate of dissolution in water. Ozone-containing seawater freezes in ice-making spaces and is formed into sea ice bins. Ozone-containing sea ice bins sterilize harmful bacteria and bacteria.
상기 오존공급유로(56) 상에는 체크밸브(57)가 구비되어 해수공급유로(50)로부터 해수가 역류되는 것을 방지하게 된다.A check valve 57 is provided on the ozone supply passage 56 to prevent backflow of seawater from the seawater supply passage 50.
상기 가스배출구(11)에는 3방향밸브(15)가 구비되고, 상기 3방향밸브(15)의 일측에 냉기배출유로(12)가 연결되어 제빙공간의 가스를 외부와 해수공급유로(50)로 선택적으로 공급한다.The gas outlet 11 is provided with a three-way valve 15, the cold air discharge passage 12 is connected to one side of the three-way valve 15 to the gas in the ice making space to the outside and the seawater supply passage (50) Supply optionally.
즉, 상기 3방향밸브(15)에서 냉기배출유로(12)와 연결되는 유로를 폐쇄하고 외부로 통하는 유로를 개방하게 되면 제빙공간으로부터 토출되는 이산화탄소와 냉기를 외부로 배출시켜 제빙공간의 온도를 상승시키게 되고, 반대로 외부로 통하는 유로를 폐쇄하고 냉기배출유로(12)와 연결되는 유로를 개방하게 되면 상기 해수공급유로(50)로 냉기를 공급하여 해수의 온도를 저하시키게 된다.That is, when the three-way valve 15 closes the flow path connected to the cold air discharge passage 12 and opens the flow passage through the outside, the temperature of the ice making space is increased by discharging carbon dioxide and cold air discharged from the ice making space to the outside. On the contrary, when the flow path connected to the outside is closed and the flow path connected to the cold air discharge passage 12 is opened, cold air is supplied to the sea water supply passage 50 to lower the temperature of the sea water.
상기 제빙조(10)의 내부에 가이드판(13)이 경사지게 구비되고, 가이드판(13)의 하단에 이송스크류(80)가 구비되어 있다. 상기 제빙공간에서 제조된 얼음은 가이드판(13)에 의해 이송스크류(80)의 일단으로 포집되고, 이송스크류(80)의 축회전에 의해 얼음저장고(90)로 강제이송된다.The guide plate 13 is inclined in the interior of the ice making tank 10, and the transfer screw 80 is provided at the lower end of the guide plate 13. The ice produced in the ice making space is collected to one end of the transfer screw 80 by the guide plate 13, and is forcibly transferred to the ice storage 90 by the axial rotation of the transfer screw 80.
상기 이송스크류(80)의 축회전속도를 조절하여 얼음의 배출속도를 조절함으로써 제빙공간내에 얼음이 체류하는 시간을 조절하여 빙니의 염분함량을 변화시킬 수 있게 된다.By adjusting the axial rotational speed of the transfer screw 80 to adjust the discharge speed of the ice it is possible to change the salinity of the ice teeth by adjusting the time the ice stays in the ice making space.
상기 얼음저장고(90)는 바닥으로부터 소정의 높이에 고액분리망(91)을 구비하고 상기 이송스크류(80)에 의해 이송된 얼음을 지지함으로써 고액분리망(91)의 아래쪽에는 농축수가 얼음과 분리되어 저수된다. The ice reservoir 90 is provided with a solid-liquid separation net 91 at a predetermined height from the bottom and supports the ice transferred by the transfer screw 80 to separate the concentrated water from the bottom of the solid-liquid separation net 91. Become the reservoir.
농축수는 오존을 함유하고 있으며 상기 해수저장조(40)로 환수되어 오존이 해수에 용해되고, 드라이아이스에서 기화된 이산화탄소(CO2)와 오존(O3)은 냉기배출유로(12)를 통해 해수공급유로(50)로 유입되어 해수에 용해되어 순환하게 된다.The concentrated water contains ozone and is returned to the seawater storage tank 40 so that ozone is dissolved in the seawater, and carbon dioxide (CO 2 ) and ozone (O 3 ) vaporized in dry ice are seawater through the cold air discharge passage 12. It flows into the supply flow path 50 and is dissolved in sea water to circulate.
도 3을 참조하여 해양심층수빙니를 제조하는 방법을 설명한다.Referring to Figure 3 will be described a method of manufacturing deep sea ice.
상기 해수저장조(40)에 해양심층수를 저장하고, 상기 제빙조(10)의 제빙공간에 드라이아이스를 공급하며, 상기 해수저장조(40)의 해양심층수를 펌핑하여 상기 제빙조(10)의 제빙공간으로 분사시켜 해양심층수를 결빙시킨다.Deep sea water is stored in the seawater storage tank 40, dry ice is supplied to the ice making space of the ice making tank 10, and the deep sea water of the sea water storage tank 40 is pumped to make the ice making space of the ice making tank 10. By spraying to freeze deep sea water.
이때, 상기 제빙조(10) 내부의 냉기를 상기 냉기배출유로(12)를 통해 상기 해수공급유로(50)로 공급하게 되면, 제빙조(10)로 분사되는 해수의 온도가 하강하게 되어 결빙점에 가까운 저온의 해양심층수로 빙니를 생성할 수 있게 된다. At this time, when the cold air in the ice making tank 10 is supplied to the sea water supply passage 50 through the cold air discharge passage 12, the temperature of the sea water injected into the ice making tank 10 is lowered to the freezing point. It is possible to produce bingneys with near-deep ocean deep waters.
또한, 상기 가스배출구(11)를 통해 상기 제빙조(10) 내부의 냉기를 외부로 배출시키고, 상기 해수공급유로(50)로의 냉기공급을 차단하여 제빙조(10)로 분사되는 해양심층수의 온도를 상온으로 유지하게 되면, 저온상태에서 생성된 해양심층수빙니에 비해 염분함량이 적은 빙니를 생성할 수 있게 된다.In addition, the temperature of the deep ocean water injected into the ice making tank 10 by discharging the cold air inside the ice making tank 10 to the outside through the gas discharge port 11 to the outside, blocking the supply of cold air to the sea water supply passage (50) When it is maintained at room temperature, it is possible to produce a bingney with less salinity than the deep sea ice teeth produced in a low temperature state.
해양심층수는 담수나 표층수에 비해 다량의 염분과 미네랄을 함유하고 있으며 유해세균수가 적어 해양심층수로 만든 빙니는 어패류 신선도를 보다 더 장시간 유지시킬 수 있고, 위생적으로 어패류를 보관할 수 있게 된다.Deep seawater contains more salt and minerals than freshwater or surface water, and because of the low number of harmful bacteria, ice teeth made of deep seawater can maintain fish freshness for longer periods of time, and they can be stored hygienically.
이상에서 설명한 바와 같이 본 발명에 따른 해수 제빙기 및 오존함유 해양심층수빙니 제조방법에 의하면, 제빙기 내로 분사되는 해수의 온도를 조절하고 제빙기 내에서의 체류시간 및 분사속도를 조절함으로써 빙 내의 염분 농도를 조절할 수 있으며, 오존을 용해시킨 해수를 제빙기 내로 분사시킴으로써 오존을 함유한 빙니를 제조할 수 있으며, 저온상태인 해양심층수를 이용함으로써 제빙에 소요되는 에너지를 절감할 수 있다. 또한, 이러한 해양심층수빙을 이용하여 어패류의 신선도를 장시간 유지하여 부패율을 현저히 낮출 수 있고 위생적으로 운반하고 보관할 수 있으며 오존에 의한 살균능력이 있는 효과가 있다. As described above, according to the sea ice maker and ozone-containing deep sea ice maker manufacturing method according to the present invention, the salt concentration in the ice is controlled by controlling the temperature of the sea water injected into the ice maker and adjusting the residence time and the spraying speed in the ice maker. It is possible to manufacture ice teeth containing ozone by spraying ozone-dissolved seawater into ice makers, and by using deep ocean water at low temperatures, energy required for ice making can be reduced. In addition, by using the deep sea ice, the freshness of the fish and shellfish can be maintained for a long time to significantly lower the decay rate, can be transported and stored hygienically, and has the effect of sterilization by ozone.
도 1은 본 발명에 따른 해수 제빙기를 나타낸 개략적 구성도,1 is a schematic configuration diagram showing a seawater ice maker according to the present invention,
도 2는 본 발명에 따른 해수 제빙기의 빙니 포집장치를 나타낸 개략적 사시도,Figure 2 is a schematic perspective view of the ice collection device of the sea ice maker according to the present invention,
도 3은 본 발명에 따른 오존함유 해양심층수빙니 제조방법을 나타낸 흐름도이다.Figure 3 is a flow chart showing a method for manufacturing a deep sea ice-covered ozone containing ozone in accordance with the present invention.
* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명 *Explanation of symbols on main parts of drawing
10 : 제빙조 11 : 가스배출구10 ice making tank 11: gas outlet
12 : 냉기배출유로 13 : 가이드판12: cold air discharge passage 13: guide plate
15 : 3방향밸브 20 : 드라이아이스 저장부15: 3-way valve 20: dry ice storage unit
21 : 드라이아이스 방출구 22 : 지붕21: dry ice outlet 22: roof
30 : 드라이아이스 제조기 40 : 해수저장조30: dry ice maker 40: seawater storage tank
50 : 해수공급유로 51 : 개폐밸브50: sea water supply passage 51: on-off valve
55 : 오존공급기 56 : 오존공급유로55: ozone supply 56: ozone supply flow path
57 : 체크밸브 60 : 펌프57: check valve 60: pump
70 : 분사노즐 80 : 이송스크류70: injection nozzle 80: feed screw
90 : 얼음저장고 91 : 고액분리망90: ice storage 91: solid-liquid separation network
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2004
- 2004-08-04 KR KR1020040061518A patent/KR100490663B1/en active IP Right Grant
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