KR100486574B1 - 김치냉장고의 제어방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 김치냉장고의 제어방법에 관한 것으로, 특히 김치저장온도보다 낮게 일정한 시간간격을두고 온도 상승을 반복하여 김치 신맛 생성속도를 지연시킬 수 있도록 한 김치냉장고의 제어방법에 관한 것이다. 이를 위하여 본 발명은 사용자에 의해 김치 저장모드로 전환되어, 압축기가 구동되고 급냉각운전을 실시하는 제1 과정과; 상기 급냉각운전시간이 일정시간 경과되었는지를 판단하여, 급냉각운전시간이 일정시간 경과되면 김치저장온도를 유지하는 제2 과정과; 상기 김치저장온도 유지상태로 일정시간이 경과되었는지를 판단하여, 김치저장온도 유지상태로 일정시간이 경과되면 그 김치저장온도를 일정온도 강하시키는 제3 과정과; 상기 김치저장온도를 일정온도 강하후 다시 김치저장온도를 유지하는 제4 과정과; 상기 김치저장온도를 유지상태로 일정시간이 경과되었는지를 판단하여, 김치저장온도 유지상태로 일정시간이 경과되면 그 김치저장온도를 일정온도 상승시키는 제5과정과; 상기 김치저장온도를 일정온도 상승후 상기 제2과정의 김치저장온도를 유지하는 이후의 동작을 일정주기마다 반복하는 제6 과정으로 이루어진 것을 특징으로 한다.

Description

김치냉장고의 제어방법{METHOD FOR CONTROL OF THE KIMCHI REFRIGERATOR}

본 발명은 김치냉장고의 제어방법에 관한 것으로, 특히 김치저장온도보다 낮게 일정한 시간간격을두고 온도 상승을 반복하여 김치 신맛 생성속도를 지연시킬 수 있도록 한 김치냉장고의 제어방법에 관한 것이다.

일반적으로, 김치냉장고는 각 칸의 고내를 적정 온도상태로 유지하여 김치를 숙성 및 보관하여 보다 신선한 상태로 김치 및 식품을 오래 보관할 수 있도록 하는것으로, 이와 같은 종래의 김치냉장고를 설명하면 다음과 같다.

즉, 종래의 김치 냉장고는 김치를 저장실에 투입하고 목표온도 온/오프 제어만으로 김치 저장기능을 수행하므로 김치의 적숙기(알맞게 익은 수준: 김치산도기준 0.4~0.75%)유지기간이 길지 않다.

김치저장실의 온도상승을 센서로부터 감지하면 압축기를 가동하여 냉각된 열을 김치에 전달하는 것은 일반적인 식품보관 냉장고와 동일하다.

여기서, 상술한 김치냉장고는 단지 간접온도 센싱으로 감지한 온도를 압축기의 온/오프 조절에 의해 일정한 온도로만 조절하는 방식이며, 김치 저장온도를 김치가 얼기 직전보다 약간 높게 제어한다.

이로 인해, 김치는 0℃이하 저장 상태에서도 김치 유산균에 의해서 서서히 익어가게 되고, 유기산을 생성하여 시어짐을 싫어하는 사용자에게는 김치맛에 대한 불만의 원인을 제공하고, 김치를 장기간 사용자가 원하는 김치맛으로 신선하게 보관하기가 어렵다.

본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위하여 창안한 것으로, 설정된 시간간격으로 설정 저장온도보다 2℃낮게 제어한후 설정 저장온도를 유지하며, 다시 설정 저장온도보다 2℃높게 제어하고 설정 저장온도로 복귀하는 과정을 반복 수행함으로써, 김치 신맛 생성속도를 지연할 수 있어 김치보관기간을 1.2~1.5배 연장할 수 있도록 한 김치냉장고의 제어방법을 제공함에 그 목적이 있다.

상기와 같은 목적을 달성하기 위한 본 발명은, 사용자에 의해 김치 저장모드로 전환되어, 압축기가 구동되고 급냉각운전을 실시하는 제1 과정과; 상기 급냉각운전시간이 일정시간 경과되었는지를 판단하여, 급냉각운전시간이 일정시간 경과되면 김치저장온도를 유지하는 제2 과정과; 상기 김치저장온도 유지상태로 일정시간이 경과되었는지를 판단하여, 김치저장온도 유지상태로 일정시간이 경과되면 그 김치저장온도를 일정온도 강하시키는 제3 과정과; 상기 김치저장온도를 일정온도 강하후 다시 김치저장온도를 유지하는 제4 과정과; 상기 김치저장온도를 유지상태로 일정시간이 경과되었는지를 판단하여, 김치저장온도 유지상태로 일정시간이 경과되면 그 김치저장온도를 일정온도 상승시키는 제5과정과; 상기 김치저장온도를 일정온도 상승후 상기 제2과정의 김치저장온도를 유지하는 이후의 동작을 일정주기마다 반복하는 제6 과정을 수행하도록 이루어진 것을 특징으로 한다.

이하, 본 발명에 따른 일실시예를 첨부한 도면을 참조하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 발명 김치냉장고의 제어방법을 보인 흐름도로서, 이에 도시한 바와 같이 사용자에 의해 김치 저장모드로 전환되어, 압축기가 구동되고 급냉각운전을 실시하는 제1 과정과; 상기 급냉각운전시간이 일정시간 경과되었는지를 판단하여, 급냉각운전시간이 일정시간 경과되면 김치저장온도를 유지하는 제2 과정과; 상기 김치저장온도 유지상태로 일정시간이 경과되었는지를 판단하여, 김치저장온도 유지상태로 일정시간이 경과되면 그 김치저장온도를 일정온도 강하시키는 제3 과정과; 상기 김치저장온도를 일정온도 강하후 다시 김치저장온도를 유지하는 제4 과정과; 상기 김치저장온도를 유지상태로 일정시간이 경과되었는지를 판단하여, 김치저장온도 유지상태로 일정시간이 경과되면 그 김치저장온도를 일정온도 상승시키는 제5과정과; 상기 김치저장온도를 일정온도 상승후 상기 제2과정의 김치저장온도를 유지하는 이후의 동작을 일정주기마다 반복하는 제6 과정으로 이루어진 것으로, 이와 같이 구성된 본 발명의 동작 및 작용을 설명하면 다음과 같다.

먼저, 김치냉장고의 저장실에 있는 김치 저장 또는 숙성모드가 선택되면, 그에 따른 모드 선택신호를 마이크로 컴퓨터에 인가하고, 상기 마이크로 컴퓨터는 상기 저장모드 또는 숙성모드 선택신호에 의해 저장 또는 숙성모드로 전환되어, 김치 저장 또는 숙성과정을 전체적으로 제어한다.

이때, 상기 마이크로컴퓨터는 압축기를 구동시켜 일정시간동안 김치냉장고의 저장실을 급냉각시킨다.

도 2는 본 발명 김치냉장고의 저장실 온도제어를 보인 예시도로서, 이에 도시한 바와 같이 온도센서를 통해 김치냉장고의 저장실 온도를 감지하여 저장실을 급냉각시켜 기존의 김치의 부하온도를 개선된 김치의 부하온도로 개선시켰다.

개선된 김치저장온도는 온도센서에 의해 감지된 온도로서, 급냉각운전중 일정시간(h)이 경과되면 사용자가 설정한 일정 김치저장온도를 유지한다.

여기서, 상기 김치저장온도는 메모리에 저장되고, 마이크로 컴퓨터가 그 메모리에 저장된 김치저장온도를 인식하여 그 김치저장온도를 유지하며 제어한다.

상기 김치저장온도를 유지하는 과정중 일정시간(n)이 경과되면 그 김치저장온도보다 -2℃낮은 온도로 김치저장온도를 제어하며 김치의 유산균을 0℃이하로 유지시켜 빙온숙성시킨다.

이후, 상기 김치저장온도보다 -2℃낮은 온도로 운전중, 일정시간(m)이 경과되었다고 판단되면 다시 김치저장온도를 유지하며 일정시간(n)이 경과되면 김치저장온도보다 +2℃높은 온도로 김치저장온도를 제어한다.

여기서, 상기 기술한 김치냉장고의 온도 제어방법은 김치량(부하량)이 많고 적음에 따라 온도 상승 또는 강하되는 온도와 시간의 함수가 다르게 소정 주기간격으로 반복수행된다.

또한, 상기한 동작과정중 사용자가 원하는 김치 숙성모드를 수행중에도 사용자가 원하는 김치맛이라고 판단되는 시점에서 '맛지킴 모드' 버튼을 누르면 상기 과정을 수행중임에도 불구하고, 김치맛지킴 모드로 전환되어 사용자가 원하는 김치맛 상태를 유지한다.

따라서, 본 발명은 김치저장온도로 일정시간 경과후에 그 김치저장온도보다 1~2℃낮게 일정시간동안 유지시킨 후 다시 상기 김치저장온도로 복귀하고 1~2℃높게 일정시간동안 유지시킨 후 다시 상기 김치저장온도로 복귀하는 과정을 소정 주기간격으로 반복수행하는 냉각충격(Cold Shock) 방법을 이용함으로써, 유산균의 생장성 지연효과 작용에 의해 김치 산도의 생성이 억제된다.

이상에서 상세히 설명한 바와 같이 본 발명은 김치 저장온도 관리를 일정온도 유지와 아울러 설정된 시간간격으로 목표저장온도보다 2℃강하시키는 빙온숙성으로 유산균의 생육지연을 목적으로 그 김치저장온도로 유지하고 있다가 일정시간이 경과한 후, 저장온도를 2℃정도 상승시키는 과정을 소정주기 간격으로 반복함으로써, 김치보관기간을 1.2~1.5배 연장할 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명의 김치냉장고 제어방법을 보인 흐름도.

도 2는 본 발명 김치냉장고의 저장실 온도제어를 보인 예시도.

Claims (2)

1. 사용자에 의해 김치 저장모드로 전환되어, 압축기가 구동되고 급냉각운전을 실시하는 제1 과정과;

   상기 급냉각운전시간이 일정시간 경과되었는지를 판단하여, 급냉각운전시간이 일정시간 경과되면 김치저장온도를 유지하는 제2 과정과;

   상기 김치저장온도 유지상태로 일정시간이 경과되었는지를 판단하여, 김치저장온도 유지상태로 일정시간이 경과되면 그 김치저장온도를 일정온도 강하시키는 제3 과정과;

   상기 김치저장온도를 일정온도 강하후 다시 김치저장온도를 유지하는 제4 과정과;

   상기 김치저장온도를 유지상태로 일정시간이 경과되었는지를 판단하여, 김치저장온도 유지상태로 일정시간이 경과되면 그 김치저장온도를 일정온도 상승시키는 제5과정과;

   상기 김치저장온도를 일정온도 상승후 상기 제2과정의 김치저장온도를 유지하는 이후의 동작을 일정주기마다 반복하는 제6 과정을 수행하도록 이루어진 것을 특징으로 하는 김치냉장고의 제어방법.
2. 제1 항에 있어서, 상기 제6 과정의 일정주기는 김치량(부하량)에 따라 달리 설정되는 것을 특징으로 하는 김치냉장고의 제어방법.