KR100475705B1

KR100475705B1 - Automatic device of pickle vegetables

Info

Publication number: KR100475705B1
Application number: KR10-2001-0067130A
Authority: KR
Inventors: 이태숙
Original assignee: 이태숙
Priority date: 2001-10-30
Filing date: 2001-10-30
Publication date: 2005-03-10
Also published as: KR20030035175A

Abstract

본 발명은 자동 야채 절임장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 내부에 소금물 또는 바닷물을 수용한 절임 탱크의 내부 상측에 설치되어 승강조절이 원만하게 이루어지면서 물에 잠긴 배추를 서서히 자동으로 이송시켜주는 아채이송콘베이어와, The present invention relates to an automatic vegetable picking device, and more specifically, installed in the upper side of the pickling tank containing the salt water or the seawater in the inside, while smoothing the lifting control is made to move the submerged cabbage slowly and automatically Conveying conveyor,

탱크 바닥위치에 설치되어 스팀에 의해 수온을 상승 조절할 수 있게 한 히팅장치, Heating device installed at the bottom of the tank to adjust the water temperature by steam,

그리고 탱크 바닥위치에 설치되어 물에 진동을 줄 수 있게 한 브로아장치 및 탱크내의 물을 강제로 순환시키는 순환펌프로 구성하여 배추나 무우를 비롯한 각종 채소류를 연속적으로 투입 및 배출시킬수 있게 하고, 절임탱크 내부에서 배추나 무가 서서히 이송되면서 절임되므로 간이 균일하게 베며 더불어 대량의 야채를 신속하게 절굴수 있게 하기 위한 것이다.And it is installed at the bottom of the tank and composed of a broach device that can vibrate the water and a circulation pump that circulates the water in the tank forcibly, so that various vegetables such as cabbage and radishes can be continuously fed and discharged, and pickled tank The cabbage or radish is picked up as it is slowly transported from the inside, so the liver is cut evenly and the large amount of vegetables can be quickly chopped.

Description

Automatic device of pickle vegetables}

본 발명은 자동 야채절임장치에 관한 것으로, 보다 상세하게는 야채(배추, 무 등등 …)를 절일때 바닷물을 이용하여 절이므로서, 간이 적절히 베게하고, 다량의 야채를 절일때 사용자가 절임시간을 조율할 수 있게 하며, 야채를 연속으로 투입하고 연속으로 절이며 연속으로 배출 할 수 있게 하여 대량의 채소를 쉼없이 절여낼수 있게 하고 절이는 과정에서 물의 진동 및 와류에 의해 수세효과 또한 극대화 되어 매우 위생적으로 야채를 절일 수 있게 하기 위한 것이다.The present invention relates to an automatic vegetable picking device, and more particularly, when pickling vegetables (chinese cabbage, radish, etc.) by using sea water, so that the liver is properly cut, and when the user pickles a large amount of pickling time It is able to adjust the vegetables, and it is possible to inject vegetables continuously, pickle them continuously and discharge them continuously so that a large amount of vegetables can be pickled without rest. The washing effect is also maximized by the vibration of water and vortex during pickling process. To make the vegetables pickled.

주지된 바와 같이 배추나 무 등과 같은 채소를 이용하여 김치를 담기 위해서는 통상 배추나 무를 다음어서 물로 수세한뒤, 이를 소금으로 절여 야채의 숨을 죽여야 된다. As is well known, in order to contain kimchi using vegetables such as cabbage or radish, usually after cabbage or radish, washed with water, and then salted with salt to kill the breath of vegetables.

이어서 숨이 죽고 난뒤에는 다시 수세한뒤 배추나 무에 양념을 그대로 버무려서 김치를 담게되며, 필요에 따라 독이나 기타용기에 차곡차곡 재서 저장하거나, 또는 그대로 먹으면된다. Then, after dying, wash it again and mix it with cabbage or radish, and put it in kimchi.

그러나 위와 같이 김치를 담을때 각 가정의 입장에서 보면 담은 양이 그다지 양이 많지 않기 때문에 일일히 수작업으로 수세하고 절이며, 버무리면 되지만, 요즘과 같이 남여구분없이 사회생활을 영위할 수 밖에 없는 사회구조속에서는 집안일을 여성혼자 도맡아 하기가 쉽지 않으며, 따라서 시간이 많이 걸리고 번거로우면서 힘이 많이 드는 작업중의 하나인 감치담구는 일에 대해서는 대부분 기피 할 수 밖에 없는 것이다.However, when putting kimchi as above, each family's position does not have much quantity, so it is possible to wash and pickle by hand, and to mix it together. In the house, it is not easy to take care of the housework alone, so most of the time-consuming, cumbersome and labor-intensive tasks are to be avoided.

한편, 우리 고유의 음식중의 하나인 김치는 그 종류도 매우 여러종이고, 맛도 종류마다 틀리며, 국내는 물론, 가까운 이웃나라 일본을 비롯하여 세계여러나라에서도 애용하는 단계에까지 이르렀으며, 근자에는 국내 여러곳에 대형의 김치공장들이 들어서서 많은 양의 김치를 국내는 물론 외국에까지 수출하고 있는 실정이다.On the other hand, Kimchi, one of our unique foods, has many kinds and different tastes, and has reached the stage of being used not only in Korea, but also in neighboring countries, Japan, and many other countries. Large number of kimchi factories have been built in many places, and a large amount of kimchi is being exported to both domestic and foreign countries.

그러나 상기와 같이 대형의 김치공장에서도 야채를 절일때는 단순히 대형의 용기에 수세한 배추를 소금을 뿌려가며 재야하고, 또 일정한 시간동안 방치하여 야채의 숨을 죽여야 하므로, 모든 작업이 수작업으로 이루어지게 되고, 또 절이는 시간이 과다 소요될 수 밖에 없다.However, in the large kimchi factory as described above, when pickling vegetables, the cabbage washed in a large container must be sprinkled with salt and left for a certain time to kill the breath of the vegetables, so all the work is done by hand. Also, pickling can take too much time.

또한 대형의 용기에 배추를 재는 과정에서 먼저 잰것과 나중에 잰것, 즉 밑바닥부분에 잰것과 맨위에 잰것의 시간차이가 제법 크게 나는데다가 밑바닥부분의 것은 위에 잰 배추에 의해 하중을 많이 받을 수 밖에 없는 상황이므로, 전체적으로 볼 때 배추의 절임상태가 균일하지 못하다.Also, in the process of measuring cabbage in a large container, the time difference between the first and the last ones, that is, the ones at the bottom and the one at the top, is quite large, and the bottom part is forced to be heavily loaded by the cabbage weighed on top. Therefore, when viewed as a whole, the pickled state of the cabbage is not uniform.

또 대량의 배추나 무를 절일때 인력이 과대하게 들고 또 일일히 수작업으로 절임에 따라 위생상 문제점도 간과 할 수 없다.In addition, when pickling a large amount of cabbage or radish, the manpower is excessively picked and pickled by hand one by one, the hygiene problems cannot be overlooked.

따라서 본 발명은 전술한 종래의 제반문제점을 감안하여 발명한 것으로, 특히 배추나 무와 같은 채소를 절일때 소금물 또는 바닷물을 이용하여 절이므로서 간이 적절히 베게하고, 또 절임탱크의 일측 투입구를 통하여 적정량의 야채를 연속으로 투입시켜 주기만 하면, 야채가 자동으로 느리게 이송되면서 절여지되 수분함량이 적절한 상태로 유지되면서 배출되게 함으로써 절임배추의 수분함량이 매우 균일하여 상품성이 극대화되고, 또 인력과 시간절감효과를 극대화 시키며, 절임시간의 자유로운 조율로 매우 신속간편하게 야채를 절이면서 대량의 채소를 균일하게 절일 수 있는 자동 야채절임장치를 제공하려는데 그 목적이 있는 것이다.Therefore, the present invention is in view of the above-mentioned conventional problems, especially when pickling vegetables, such as cabbage or radish, using salt water or sea water, so that the liver is appropriately cut, and through the inlet of one side of the pickling tank If the vegetables are fed continuously, the vegetables are automatically transported slowly and pickled, but the moisture content is kept in an appropriate state to be discharged so that the moisture content of the pickled cabbage is very uniform, maximizing the merchandise, and reducing manpower and time. The aim is to provide an automatic vegetable picking device that can pickle a large amount of vegetables evenly while marinating vegetables very quickly and freely with a free tuning of pickling time.

본 발명의 자동 야채절임장치(1)는,Automatic vegetable picking device (1) of the present invention,

내부에 바닷물 또는 소금물을 수용하여 배추와 무 같은 야채를 절일 수 있게 한 절임탱크(2)와, Pickling tank (2) that accommodates sea or salt water to pickle vegetables such as cabbage and radish,

상기 절임탱크(2)의 내부 상측에 설치되어 배추와 무같은 야채를 물속에 잠기도록 눌러주면서 물에 잠긴 배추를 서서히 자동으로 이송시켜주는 야채이송콘베이어(3),Vegetable transfer conveyor (3), which is installed on the inner side of the pickling tank (2) and gradually transports the cabbage submerged in water while pressing to submerge vegetables such as cabbage and radish,

상기 야채이송콘베이어(3)를 지지하면서 안정적으로 승강시킴과 동시에 승강높이를 자유롭게 조율할 수 있게 한 이송콘베이어 승강장치(4)와, A conveying conveyor elevating device 4 for supporting the vegetable conveying conveyor 3 and raising and lowering stably and adjusting the raising height freely;

절임탱크(2) 바닥위치에 설치되어 물속에 다량의 공기방울을 공급시켜 물을 진동시킬 수 있게 한 브로아장치(5) 및,Brower device (5) installed at the bottom of the pickling tank (2) to supply a large amount of air bubbles in the water to vibrate the water, and

절임탱크(2) 내부의 물을 강제로 와류시키는 순환펌프(6), 절임탱크 바닥위치에 설치되어 스팀에 의해 수온을 상승조절 할 수 있게 한 히팅장치(7)와, 절여진 배추를 자동으로 배출시키는 배출콘베이어(8)로 구성된다. A circulation pump 6 forcibly vortexing the water in the pickling tank 2, a heating device 7 installed at the bottom of the pickling tank so that the water temperature can be controlled by steam, and the pickled cabbage are automatically It is composed of a discharge conveyor (8) for discharging.

상기 구성중 절임탱크(2)는 길이를 제법길게 형성하여 일측단 및 타측단에 각각 투입부(21)와 배출부(22)를 형성하고 내부 하측에는 바닥면에서는 약간 상측 위치에 타공판 또는 타공망체(23)를 고정설치하며, 상부측벽 및 하부에 각각 물공급관(24)과 배출관(25)을 연결설치하여, 펌프(도시하지 않음)등을 이용하여 바닷물이나 소금물을 공급 할 수 있게 한다.Pickling tank (2) of the configuration is formed to a length quite long to form the input portion 21 and the discharge portion 22 on one side end and the other end, respectively, and the perforated plate or perforated network in the slightly lower position on the bottom side inside (23) is fixed, and the water supply pipe 24 and the discharge pipe 25 is installed on the upper side wall and the lower, respectively, so that it is possible to supply sea water or salt water using a pump (not shown).

야채 이송콘베이어(3)는 콘베이어벨트(31) 표면에 일정한 간격과 폭으로 다수의 갈퀴(32)를 설치하고, 일측 상부에 콘베이어구동용모터(33)를 설치하되, 상기 콘베이어벨트(31)는 고무재질의 벨트는 물론 금속철망이나 타공망형태의 벨트 등 어느것으로 형성하더라도 전혀 문제 없고, 갈퀴(32) 또한 다양한 형태로 형성 할 수 있는데, 가급적 물의 저항을 덜받는 쪽의 구성으로 제작설치함이 타당하다.The vegetable conveying conveyor (3) is provided with a plurality of rakes (32) at regular intervals and widths on the surface of the conveyor belt (31), the conveyor driving motor (33) is installed on one side, the conveyor belt (31) Rubber belts as well as metal wire mesh or perforated mesh belts can be formed in any way, the rake 32 can also be formed in various forms, it is reasonable to manufacture and install in a configuration that is less water resistance Do.

이송콘베이어 승강장치(4)는 절임탱크(2) 외부 양측에 안내기둥(41)을 세워 고정설치하되, 절임탱크(2)보다 상당한 높이로 더 높게 하고, 안내기둥(41) 상단에는 모타(42) 및 기어박스(43)에 의해 승강하는 스크류우(44)(44')를 설치하여 상기 스크류우(44)(44') 하단이 야채 이송콘베이어(3)와 연결된 프레임(34)과 연결고정되게 끔 하며, 모타(42)에 의해 야채 이송콘베이어(3)가 승강하도록 구성하였다.Conveyor lifting device (4) is installed in the guide pole 41 on both sides of the pickling tank (2) outside, and fixed, but higher than the pickling tank (2) to a higher height, the motor (42) on the top of the guide pillar (41) And the screw right (44) (44 ') to be elevated by the gear box 43, and the lower end of the screw right 44, 44' is connected to the frame 34 connected to the vegetable conveying conveyor (3) It was made to, and was configured to lift the vegetable conveying conveyor (3) by the motor (42).

또 야채 이송콘베이어(3)의 프레임(34)에는 상기 안내기둥(41)에 밀착구동하는 롤러(45)를 설치하여 모터(42)에 의해 야채 이송콘베이어가 승강할때 흔들임 없이 안정적을 승강 할 수 있도록 하였다.In addition, the frame 34 of the vegetable conveying conveyor (3) is provided with a roller 45 that is in close contact with the guide pillar (41) so that when the vegetable conveying conveyor is lifted by the motor 42, it can be raised and lowered without shaking. To make it possible.

브로아장치(5)는 절임탱크바닥부분에 공급주관(51)과 분기관(52)을 일체로 되게 설치하되, 상기 분기관(52)에는 다수의 분출공(53)을 일정한 간격으로 형성하고, 상기 분출공(53)를 가진 분기관(52)은 공급주관(51)에 일정한 간격으로 배열되게 설치하며, 상기 공급주관(51)에 브로아(54)를 연결설치하여 절임탱크(2)에 담겨진 물에 진동을 줄 수 있게 하였다.The broa device 5 is installed in the pickling tank bottom portion integrally with the supply main 51 and the branch pipe 52, the branch pipe 52 is formed with a plurality of blow holes 53 at regular intervals, The branch pipes 52 having the ejection holes 53 are installed to be arranged at regular intervals on the supply pipe 51, and the broa 54 is connected to the supply pipe 51 so as to be contained in the pickling tank 2. Vibration was allowed to water.

히팅장치(7)는 절임탱크(2) 내부에 담겨있는 물을 가열 할 수 있도록, 절임탱크(2) 바닥위치에 설치하되, 상기 히팅장치(7)는 보일러나 히터(도시하지 않음)에서 발생된 스팀이 공급되는 공급주관(71)과, 상기 공급주관(71) 일측에 다수연결설치된 분기관(72)으로 구성하여 스팀에 의해 절임탱크(2)내의 물을 가열 할 수 있게 하였다.Heating device (7) is installed in the bottom of the pickling tank (2) to heat the water contained in the pickling tank (2), the heating device (7) is generated in a boiler or a heater (not shown) The supply main steam 71 is supplied with a plurality of branch pipes 72 installed on one side of the supply main steam 71 is connected to enable the water in the pickling tank (2) by steam.

한편, 절임탱크(2)는 길이나 크기를 배추절임량을 감안하여 설치구성 할 수 있는데, 절임탱크(2)의 길이가 상당히 길때는 야채 이송콘베이어(3) 및 이송콘베이어승강장치(4)를 2대~다수대까지 설치구성할 수 있으며, 반대로 길이가 짧고 소형일때는 절임탱크(2)의 규모를 감안하여 한대정도 설치하면 된다.On the other hand, the pickling tank (2) can be installed in consideration of the length or size in consideration of the Chinese cabbage pickling, when the length of the pickling tank (2) is quite long, the vegetable conveying conveyor (3) and the conveying conveyor lifting device (4) It can be installed from 2 units to many units. On the contrary, when the length is short and small, it is possible to install one unit in consideration of the size of the pickling tank (2).

이와 같이 구성된 본 발명은 절임탱크(2) 내부에 바닷물을 적정량 투입공급하고, 순환펌프(6)에 의해 물을 강제 순환 및 와류시킴으로써, 무나 배추와 같은 야채의 절임시간을 단축시킬수 있게 된다.According to the present invention configured as described above, by supplying and supplying an appropriate amount of seawater into the pickling tank 2 and forcibly circulating and vortexing water by the circulation pump 6, it is possible to shorten the pickling time of vegetables such as radish or Chinese cabbage.

또한 상기 절임탱크(2)에는 야채이송콘베이어(3)를 설치하고, 상기 야채이송콘베이어(3)가 절임탱크(2) 내부에 공급된 야채를 눌러주어 물속에 완전히 잠긴 상태로 야채가 이송되게 하되, 이때 야채이송콘베이어(3)는 콘베이어벨트구동용 모터(33)에 의해 매우 서서히 구성되게 되어 야채를 절이면서 이송시킬수 있게 된다.In addition, the vegetable transfer conveyor (3) is installed in the pickling tank (2), and the vegetable transfer conveyor (3) presses the vegetables supplied in the pickling tank (2) so that the vegetables are transported in a state completely submerged in water. In this case, the vegetable conveying conveyor (3) is configured very slowly by the conveyor belt drive motor 33 can be transported while pickling vegetables.

또한 절임탱크(2) 바닥에는 브로아장치(5)와 히팅장치(7)가 설치되어 있어 브로아장치(5)의 분기관(52)에 형성된 분출공(53)으로 공기가 분출됨에 따라 절임탱크(2)내에 담겨진 물에 파장을 발생시키게 되고, 히팅장치(7)를 구성하는 공급주관(71) 및 분기관(72)에 의해 절임탱크(2) 내부의 물을 가열시키게 되어, 결국 야채를 절일때, 온도와 물의 파동에 의해 보다 신속하게 절일 수 있게 하였다는 것이다.In addition, the bottom of the pickling tank (2) has a broa device (5) and the heating device (7) is installed so that the air is blown into the blow hole (53) formed in the branch pipe 52 of the broa device (5) 2) a wavelength is generated in the water contained in the water, and the water in the pickling tank 2 is heated by the supply main 71 and the branch pipe 72 constituting the heating apparatus 7, thereby finally cutting vegetables. , It can be picked up more quickly by the temperature and the wave of water.

다시말하면, 절임탱크(2) 내부에 적정량의 소금물 또는 바닷물을 공급시킨뒤, 순환펌프(6)와 브로아장치(5)로서 물의 진동 및 와류를 유도함으로써, 마치 야채를 실제바다에 담궈 놓은 효과를 발휘케 하고, 더불어 야채가 물에 뜨기 때문에 야채이송콘베이어(3)를 하강시켜 담수된 물의 표면에 잠기게 하여 야채가 물속에 잠겨 있는 상태를 유지하게 하며, 이 상태에서 야채이송콘베이어(3)가 매우 서서히 회전함으로써, 야채가 이송되면서 절여지고, 절여진 뒤에는 배출콘베이어(8)를 통하여 다음 수세공정으로 이송배출되게 되며, 이과정에서 순환펌프(6)에 의해 담수된 물이 순환 와류되고, 절임탱크바닥에 설치된 브로아장치(5)에 의해 공기방울이 연속으로 분출되면서 물에 진동을 가하므로서 야채의 절임이 매우 효율적이고도 신속하게 이루어지게 된다는 것이다.In other words, by supplying the appropriate amount of salt water or seawater in the pickling tank (2), by inducing the vibration and vortex of the water with the circulation pump (6) and broager device (5), as if the effect of soaking vegetables in the actual sea In addition, since the vegetables float in water, the vegetable transfer conveyor (3) is lowered and submerged on the surface of the fresh water so that the vegetables remain submerged. In this state, the vegetable transfer conveyor (3) By rotating very slowly, the vegetables are pickled while being transported, and after pickling, they are transported and discharged to the next washing process through the discharge conveyor (8), in which the fresh water by the circulation pump (6) is circulated and vortexed and pickled. As the air bubbles are continuously ejected by the broa device 5 installed at the bottom of the tank, the vegetables are pickled very efficiently and quickly by vibrating water. Will.

또한 히팅장치(7)는 야채의 절임시간을 더더욱 단축시키기 위해 설치된 장치로서, 이는 탱크내에 담수된 물을 가열시켜 온도를 높임으로서 보다 더 신속하게 야채가 절여지게 한 것이다.In addition, the heating device (7) is installed to further shorten the pickling time of the vegetable, which is to make the vegetables pickled more quickly by heating the fresh water in the tank to increase the temperature.

따라서 위와 같이 구성된 본 발명의 장치에 따르면 절임탱크(2)의 일측단에 형성된 투입부(21)로 배추나 무 같은 채소를 적정량씩 연속해서 공급시키면, 야채가 야채이송콘베이어(3)에 의해 배출부쪽으로 서서히 이송되면서 절여진 후 자동적으로 배출되게 되며, 야채의 절임속도의 조절은 야채이송콘베이어의 회전속도와, 히팅장치(7)의 온도등을 조율함으로서 조절이 가능하고, 또 바닷물을 이용함으로써, 야채에 간이 적절하게 베며, 더불어 절이는 과정에서 물이 와류 및 진동하므로 야채에 붙어 있는 각종 이물질이나 오물 등이 깨끗하게 제거되어 매우 위생적인 것이다.Therefore, according to the device of the present invention configured as described above by continuously feeding the appropriate amount of vegetables such as cabbage or radish to the input portion 21 formed at one end of the pickling tank (2), vegetables are discharged by the vegetable transport conveyor (3) Slowly transported to the side, and then pickled and discharged automatically, the adjustment of the pickling speed of the vegetables can be adjusted by adjusting the rotational speed of the vegetable transfer conveyor, the temperature of the heating device (7), and by using sea water In addition, the liver is properly chopped, and the water is vortexed and vibrated during the pickling process, so that various foreign matters and dirts attached to the vegetable are removed cleanly and are very hygienic.

또한, 재래의 방법과는 달리 야채를 다량 쌓아놓은 상태에서 절이는 것이 아니고, 야채를 투입 이송시키는 과정에서 절여지기 때문에 절여진 야채의 수분함량이 모두 균일하게 되며, 따라서 김치 등을 버무려 담았을때 맛과 간이 균일하고 뛰어난 잇점이 따르게 된다.In addition, unlike the conventional method, since the vegetables are not pickled in a stacked state, they are pickled in the process of feeding the vegetables, and thus the moisture content of the pickled vegetables becomes uniform, so that the taste when mixed with kimchi The result is a uniform and excellent benefit.

이상 설명한 바와 같이 본 발명은 절임탱크(2)내에 야채이송콘베이어(3)와 순환펌프(6), 히팅장치(7)와 브로아장치(5)를 비롯하여 배출콘베이어(8)등을 설치하여, 절임탱크내에 담수된 물의 양에 따라 야채이송콘베이어(3)의 승강조절이 손쉽게 이루어지고, 또 물을 와류, 진동, 가온함으로서 절임시간을 크게 단축할 수 있게 됨은 물론 야채의 투입과 배출이 연속적으로 이루어지기 때문에 김치공장등에서 김치생산이 연속적으로 이루어질 수 있게 되는 매우 유용한 발명인 것이다.As described above, the present invention installs the vegetable conveying conveyor (3) and circulation pump (6), heating device (7) and broater device (5), discharge conveyor (8), and the like in the pickling tank (2). Lifting control of the vegetable transfer conveyor (3) is easily made according to the amount of fresh water in the tank, and the pickling time can be greatly shortened by vortexing, vibrating and warming the water, as well as continuously introducing and discharging the vegetables. It is a very useful invention that Kimchi production can be made continuously in the Kimchi factory because it loses.

도 1은 본 발명의 정면예시도1 is a front view of the present invention

도 2는 본 발명의 평면예시도2 is a plan view of the present invention

도 3은 본 발명의 요부확대사시도로서 이송콘베이어장치를 나타낸 것임Figure 3 shows the conveying conveyor device as an enlarged perspective view of the main portion of the present invention.

도 4는 본 발명의 요부확대사시도로서 이송콘베이어 지지프레임이 안내포스트를 타고 승강하는 상태를 나타낸 것임Figure 4 is an enlarged perspective view of the main portion of the present invention showing a state in which the conveying conveyor support frame is lifted on the guide post.

도 5는 본 발명의 요부횡단면도로서 이송콘베이어 프레임과 안내포스트를 나타낸 것임Figure 5 is a cross-sectional view showing the main portion of the present invention conveying conveyor frame and guide post

도 6은 본발명의 요부사시도로서 브로아공급배관과 히팅장치배관을 나타낸 것임Figure 6 is a main portion of the present invention showing a broa supply piping and heating device piping

Claims

The inlet part 21 and the outlet part 22 are formed in one side end and the other end, respectively, and the perforated plate or the perforated netting 23 is installed a little above the bottom surface, and the water supply pipe 24 is respectively in the upper side wall and the lower part. Pickling tank (2) which is connected to the discharge pipe 25 to accommodate saltwater or salt water to pickle vegetables such as cabbage or radish;

It is installed on the inside of the pickling tank (2), a plurality of rakes (32) are installed on the surface of the conveyor belt (31) at regular intervals and width, and the conveyor belt driving motor (33) is installed on one side, The conveyor belt 31 is a vegetable conveying conveyor (3) by selecting one of the belts in the form of a metal wire mesh or perforated network as well as rubber material; and,

Four guide pillars 41 are installed and fixed on both sides of the pickling tank 2 outside, and are much higher than the pickling tank 2, and the top of the guide pillar 41 is mounted on the motor 42 and the gear box 43. The lower end of the screw right (44) (44 ') to be lifted by the connection to the frame 34 connected to the vegetable conveying conveyor (3), and configured to lift the vegetable conveying conveyor (3) by the motor 42 , By installing a roller 45 that is in close contact with the guide pillar 41 on the frame 34 of the yache conveying conveyor (3) so that the vegetable conveying conveyor can be lifted stably without shaking when the vegetable conveying conveyor is lifted by the motor (42) Vegetable conveying conveyor lifting device 4 made up; and,

The supply main pipe 51 and the branch pipe 52 are integrally installed at the bottom of the pickling tank, and the plurality of blow holes 53 are formed at regular intervals in the branch pipe 52, and the blow holes 53 are provided. Branch pipe (52) having an arrangement arranged at regular intervals on the supply pipe 51, by connecting the broa (54) to the supply pipe 51 can give vibration to the water immersed in the pickling tank (2) A broach device 5;

Installed at the bottom of the pickling tank (2) to heat the water contained in the pickling tank (2), the heating device (7) is connected to the boiler or heater (not shown) to supply steam Automatic vegetable pickling device, characterized in that consisting of the main pipe 71 and the branch pipe 72, consisting of a heating device (7) to heat the water in the pickling tank (2).

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