KR100419722B1 - 벋은씀바귀 재배방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 벋은씀바귀를 재배하는 방법에 관한 것으로, 특히 뿌리줄기를 부드럽게 하여 식용으로 가능하게 하도록 함으로써 벋은씀바귀를 새로운 나물로 개발할 수 있고, 또한 사계절 나물로서 가능하게 하는 벋은씀바귀 재배방법에 관한 것이다. 이를 위해, 본 발명의 벋은씀바귀 재배방법은, 벋은씀바귀의 묘종을 직접 또는 뿌리줄기(2a)를 적당한 크기로 잘라서 토양에 이식하는 파종 단계; 잎(1) 부분만 노출되도록 톱밥이나, 버섯 재배후의 폐목의 파쇄물, 또는 버섯 재배후의 배지 중의 적어도 한 종류 이상을 토양 위에 적당한 높이로 뿌려주는 1차 톱밥층 적층 단계; 및 다시 적당한 시기에 2차로 상기 톱밥이나, 버섯 재배후의 폐목의 파쇄물을 뿌려주는 2차 톱밥층 적층 단계; 를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

벋은씀바귀 재배방법{Method for Fabricating Ixeris Japonica}

본 발명은 벋은씀바귀 (Ixeris Japonica)(벋음씀바귀 라고도 함) 의 재배방법에 관한 것으로, 특히 뿌리줄기를 활성화하기 위해 톱밥이나 버섯배지를 활용하는 벋은씀바귀의 재배방법에 관한 것이다.

벋은씀바귀는, 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 여러해살이풀로서, 한국·일본·중국 등지에 분포하며 주로 습기가 있는 논둑에서 자란다. 높이가 10∼35cm 까지 자라며, 길이는 6∼20cm, 나비는 2∼3cm 정도이다. 특히 뿌리줄기를 옆으로 뻗으면서 마디에서 잎이 나와 번식하고 자란다.

뿌리줄기에서 많은 잎이 나와 사방으로 퍼지고 꽃이 필 때까지 남으며 잎자루가 길다. 잎은 거꾸로 선 바소꼴이거나 주걱형 비슷하고 밑부분에 깊이 패어 들어간 모양의 톱니가 있다. 꽃은 5∼7월에 노란색으로 피고 두화(頭花)는 지름 2∼3cm로서 1∼6개가 꽃자루 끝에 달린다. 총포는 통처럼 생기고 바깥조각은 달걀 모양, 안 조각은 긴 타원 모양 바소꼴이며 23∼24개의 작은 꽃이 들어 있다. 열매는 수과로서 길이 약 7mm이며 검은빛이 섞인 갈색이고 10개의 능선이 있으며 8∼9월에 익는다.

이른 봄에, 어린 순과 뿌리는 나물로 식용할 수가 있으며, 한방에서는 포기 전체를 해열제·건위제 등으로 사용하기도 한다.

씀바귀의 주성분은 리눌린(Linulin)이며 그밖에 칼슘,철,비타민 등이 시금치보다 월등히 많다. 봄철에 데쳐서 양념무침이나 소금절임,무침으로 반찬을 하며 해열,건위,폐렴,간염,종기의 치료제로 쓰이기도 한다.최근에는 사람의 골육암세포를 억제시키는 항암효과와 콜레스테롤을 저하시키는 효능이 있는 것으로 밝혀졌다.

씀바귀와 시금치의 영양가치에 대한 1996년 한국식품성분표에 의하면, 양자의 100g 당 영양학적 비교는 표 1과 같다.

구 분	수 분(%)	단백질(g)	탄수화믈(g)	칼슘(mg)	철(mg)	총비타민(I.U.)
씀바귀시금치	82.789.5	3.03.0	8.45.4	7641	3.72.6	11.6309.100

참고로 뿌리줄기란, 식물의 줄기가 뿌리와 비슷하게 땅속으로 뻗어 나가는 땅속줄기로서, 근경(根莖)이라고도 한다. 마디가 생기고 마디에서 부정근이 돋으며 지상으로 잎을 낸다. 그런데, 도 1에서 보는 바와 같이, 벋은씀바귀의 뿌리줄기는 자연상태에서는 토양(10)의 지하로 뻗어나갈 수 있을 정도의 강도를 지니지 못하여, 뿌리줄기(2a)가 지상으로 뻗어나가면서 햇빛에 노출되기 때문에 줄기가 갈색으로 변하는 바, 억세고 거칠어지게 되며, 따라서 식용으로 하기에는 부적절하여, 전술한 바와 같이, 이른 봄에만 연한 순이나 잎을 나물로 식용하는 정도에 불과하였다.

도 1은 종래의 벋은씀바귀의 상태를 나타내는 사진인 바, 본 발명에 의한 재배방법에 의하더라도 톱밥의 북돋이가 충분치 못하면 도 1에서와 같이 뿌리줄기가 지상으로 노출되어 갈색으로 변하면서 억세지므로 식용으로서의 가치가 없게 된다.따라서 종래의 벋은씀바귀의 경우, 극히 짧은 시기에만 제한적으로 식용 가능하였으며, 그것도 현재는 거의 멸종되다시피 하였다.

아울러, 토양에 직접 씨앗을 파종하는 것은 벋은씀바귀의 씨앗의 발아가 까다로운 관계로 성공률이 거의 없어 인공적인 재배 시도도 거의 없는 실정이다.

그 이유는, 현재는 벋은씀바귀가 서식하기 적합한 습기 있는 논둑의 풀을 베어주지 않는데다가 제초제까지 뿌리기 때문에, 뿌리줄기로 번식하지 않는 일반적인 씀바귀(Ixeris dentata)와 달리 지표에 가까운 식물인 벋은씀바귀는 거의 농촌에서 자취를 감추게 되었고, 동요에서나 나오는 실정이고 식물원의 희귀식물로 분류될 형편에 놓여 있다.

이상과 같이 벋은씀바귀가 잠깐 한 철에만 식용으로 사용될 뿐이며, 재배상의 어려움 때문에, 아직까지 벋은씀바귀를 식용으로 전문적으로 재배하는 예가 전무하였다.

본 발명은 벋은씀바귀를 재배하는 방법에 관한 것으로, 특히 뿌리줄기를 부드럽게 하여 식용으로 가능하게 하도록 함으로써 벋은씀바귀를 새로운 나물로 개발할 수 있고, 또한 사계절 나물로서 가능하게 하는 벋은씀바귀 재배방법에 관한 것이다.

아울러, 버섯재배 후에 생기는 폐목의 톱밥이나 파쇄물 또는 버섯배지를 활용함으로써, 폐자원을 활용함은 물론, 버섯 배양의 폐자재에 남아있는 버섯 균사체의 성분을 포함하는 벋은씀바귀의 재배방법을 제안한다.

아울러, 본 발명에 의하면, 제초용 농약이나 비료를 사용하지 않아도 되므로 경비절감은 물론 샐러드용이나 생식용으로도 적합한 친환경농법에 의한 벋은씀바귀의 수확이 가능하며, 톱밥 등에 의해 그 아래의 토양이 부드러워지면서 벋은씀바귀가 상기 부드러운 토양 및 톱밥 등에 생육하게 되기 때문에 한 부분만을 잡아당기면 쉬이 뿌리줄기가 올라오기 때문에 벋은씀바귀의 수확하기도 아주 용이해진다.

도 1은 종래의 벋은씀바귀 또는 톱밥이 부족한 경우의 벋은씀바귀의 상태를 나타내는 사진.

도 2는 본 발명의 벋은씀바귀의 파종단계의 실제 모습을 나타내는 사진.

도 3은 본 발명의 벋은씀바귀의 재배 단계 중, 톱밥을 뿌린 상태의 실제 모습을 나타내는 사진.

도 4는 본 발명의 벋은씀바귀의 재배 단계 중, 톱밥을 뿌린 상태에서 뿌리줄기가 자라는 실제 모습을 나타내는 사진.

도 5는 본 발명의 벋은씀바귀의 재배 단계 중, 2차 톱밥을 뿌린 안정된 상태의 실제 모습을 나타내는 사진.

도 6은 본 발명의 벋은씀바귀의 재배 단계 중, 2차 톱밥을 뿌린 후 뿌리줄기의 자라는 상태의 실제 모습을 나타내는 사진.

도 7은 본 발명의 벋은씀바귀의 재배 단계 중, 수확 단계의 실제 모습을 나타내는 사진.

도 8은 본 발명의 재배 방법에 따라 수확한 상태의 벋은씀바귀의 실제 모습을 나타내는 사진.

도 9는 본 발명의 벋은씀바귀의 재배 단계 중의 단면도.

상기한 목적들을 달성하기 위한 본 발명의 일 측면에 따른 벋은씀바귀 재배방법은, 벋은씀바귀의 묘종을 직접 또는 뿌리줄기(2a)를 적당한 크기로 잘라서 토양에 이식하는 파종 단계; 잎(1) 부분만 노출되도록 톱밥이나, 버섯 재배후의 폐목의 파쇄물, 또는 버섯 재배후의 배지 중의 적어도 한 종류 이상을 토양 위에 적당한 높이로 뿌려주는 1차 톱밥층 적층 단계; 및 다시 적당한 시기에 2차로 상기 톱밥이나, 버섯 재배후의 폐목의 파쇄물을 뿌려주는 2차 톱밥층 적층 단계; 를 포함하는 것을 특징으로 한다.

상기한 목적들을 달성하기 위한 본 발명의 다른 측면에 따른 벋은씀바귀 재배방법은, 벋은씀바귀의 씨앗을 미세한 흙이나 모래와 섞어 토양에 파종하고 그 위에 흙을 얇게 덮어주는 직접 파종 단계; 상기 토양 위에 톱밥이나 파쇄톱밥, 버섯 재배후의 폐목의 파쇄물, 버섯 재배후의 배지, 또는 식품 또는 한약재 가공시 발생하는 잔사 중의 적어도 한 종류 이상을 토양 위에 적당한 높이로 뿌려주는 1차 톱밥층 적층 단계; 상기 파종된 벋음씀바귀가 발아하여 잎이 나오면, 잎(1) 부분만 노출되도록 톱밥이나 파쇄톱밥, 버섯 재배후의 폐목의 파쇄물, 버섯 재배후의 배지, 또는 식품 또는 한약재 가공시 발생하는 잔사 중의 적어도 한 종류 이상을 상기 1차 톱밥층 위에 적당한 높이로 뿌려주는 2차 톱밥층 적층 단계; 및 다시 적당한 시기에 3차로 상기 톱밥이나 파쇄톱밥, 또는 버섯 재배후의 폐목의 파쇄물을 뿌려주는 3차 톱밥층 적층 단계; 를 포함하는 것을 특징으로 한다.

바람직하게는, 상기 버섯 재배용 배지(11)를 상기 파종 단계 전이나 직후에 토양 위에 뿌려서 벋은씀바귀의 생육을 도우면서, 아울러 배지의 버섯 균사체의 성분이 벋은씀바귀에 흡수되도록 하는 것이 좋다.

이하, 본 발명을 실시예를 첨부 도면을 참조하여 상세하게 설명한다.

도 2는 본 발명의 벋은씀바귀의 파종단계의 실제 모습을 나타내는 사진이고, 도 3은 본 발명의 벋은씀바귀의 재배 단계중, 톱밥을 뿌린 상태의 실제 모습을 나타내는 사진이고, 도 4는 본 발명의 벋은씀바귀의 재배 단계중, 톱밥을 뿌린 상태에서 뿌리줄기가 자라는 실제 모습을 나타내는 사진이고, 도 5는 본 발명의 벋은씀바귀의 재배 단계중, 2차 톱밥을 뿌린 안정된 상태의 실제 모습을 나타내는 사진이고, 도 6은 본 발명의 벋은씀바귀의 재배 단계중, 2차 톱밥을 뿌린후 뿌리줄기의 자라는 상태의 실제 모습을 나타내는 사진이고, 도 7은 본 발명의 벋은씀바귀의 재배 단계중, 수확 단계의 실제 모습을 나타내는 사진이며, 도 8은 본 발명의 재배 방법에 따라 수확한 상태의 벋은씀바귀의 실제 모습을 나타내는 사진이다.

제1 실시예

1. 파종 단계

도 2에서 보는 바와 같이, 고구마 줄기를 이식하는 것과 유사한 방식으로, 종래의 벋은씀바귀나 모판에서 생육시킨 벋은씀바귀의 뿌리줄기(2a)를 적당한 크기로 잘라서 토양에 이식한다. 이때 버섯 재배용 배지(11)를 파종 전이나 직후에 토양 위에 뿌려서 벋은씀바귀의 생육을 도우면서, 아울러 배지의 버섯 균사체의 성분이 벋은씀바귀에 흡수되도록 하는 것이 바람직하다.

상기와 같이 뿌리줄기를 이식하게 되면, 도 9에서 보는 바와 같이, 뿌리줄기의 마디 부분에서 뿌리 및 잎이 생겨서 발육하게 되며, 뿌리줄기는 계속해서 버섯배지층 또는 버섯배지층 위쪽으로 뻗어나가게 된다. 따라서, 다음의 1차 톱밥층 적층이 필요하게 된다.

한편, 뿌리줄기(2a)를 적당한 크기로 잘라 이식하는 것이 바람직하나, 도 2에서 보는 바와 같이, 수 cm로 자란 어린 묘종(1a)을 직접 이식하여도 된다.

2. 1차 톱밥층 적층 단계

도 3에서 보는 바와 같이, 잎(1)만 노출되도록 톱밥이나, 파쇄톱밥, 버섯 재배후의 폐목의 파쇄물, 또는 버섯 재배후의 배지 (이하, 톱밥 등' 이라 한다) 를 토양(10: 도 9 참조) 위에 적당한 높이로 뿌려준다. 상기 톱밥층 적층 높이는 경우에 따라 다르나, 대략 10cm 정도가 바람직하다.

도 4는 1차 톱밥층 적층 후의 벋은씀바귀의 뿌리줄기의 자라는 상태를 보여주는 실제 사진으로서, 갈색의 노출된 뿌리줄기(2a) 및 연한 흰색의 뿌리줄기(2)가상기 배지(11)나 톱밥 혹은 폐목의 파쇄물로 이루어지는 톱밥층(12)으로 뻗어나게 된다.

따라서, 벋은씀바귀 재배시 사용하는 상기 원료는 크게 나누어서 아래 4가지가 모두 가능하다. 즉, 1) 톱밥이나 나무를 이용한 파쇄톱밥, 2) 원목(나무를 이용한) 버섯 재배후의 폐목의 파쇄물과 각종 버섯의 톱밥배지(인공골목)의 파쇄물, 3) 버섯 재배 후의 배지, 및 4) 식품 또는 한약재 가공시 발생하는 잔사 등을 이용하여 퇴비로 이용하거나 및 발효시켜 잡초발생 억제를 위해 씀바귀 경작지 위에 뿌리는 것이 가능하다.

다시 상기 세 번째 항목의 버섯 재배 후의 배지는, 1) 상황을 재배한 후 폐상된 참나무톱밥, 뽕나무톱밥, 오리나무톱밥 등에 상황 균사체가 함유된 배지, 2) 참나무톱밥, 오리나무톱밥, 밤나무톱밥, 자작나무톱밥 등에 미강 등 첨가물이 함유되고 표고 균사체 혹은 영지버섯 균사체를 함유하고 있는 폐상된 톱밥배지, 3) 버드나무톱밥, 비트펄프, 면실피, 짚 등이 포함되고 느타리버섯 균사체 성분을 함유하고 있는 느타리버섯 폐상 배지, 4) 미송 혹은 미강 등을 함유하고 팽이버섯 균사체를 함유한 팽이버섯 폐상 배지, 및 5) 볏짚. 사탕수수, 갈근박, 계분, 돈분 등을 함유하고 아가리쿠스(신령)버섯 균사체, 양송이버섯 균사체가 함유된 폐상 배지 등이 특히 바람직하다.

이때, 버섯배지가 아닌 톱밥을 적층한 경우에는, 1차 톱밥층 적층 후에, 경우에 따라, 1차 톱밥을 덮은 후에 거름의 역할을 하도록 1차 톱밥층 위에 버섯배지를 다시 적층하여 주는 것이 더욱 바람직하다.

3. 2차 톱밥층 적층 단계

그러나, 강수나 강풍 기타 이유로 상기 톱밥 등이 유실되어 흰색의 연한 뿌리줄기(2)가 지상으로 노출되거나, 아니면 뿌리줄기가 자연적으로 지상으로 뻗어나가게 되어 노출되면, 노출된 뿌리줄기는 질기게 되어, 더 이상 식용으로서 효용가치가 없게 되는 바 (도 1 참조), 다시 적당한 시기에 2차로 '톱밥 등'을 적층시켜 주는 것이 바람직하다.

도 5는, 배지(11), 1차 톱밥층(12) 및 2차 톱밥층(13)의 적층에 의해 톱밥층이 안정된 상태에서 벋은씀바귀 지면을 파헤쳐 보았을 경우의 실제 사진이며, 이를 더 자세히 살며보면, 도 6에서 보는 바와 같이, 제법 굵어진 흰색 또는 연한 갈색의 뿌리줄기(2)가 뻗어나가 있는 것을 볼 수 있다.

4. 수확 단계

톱밥층이 안정된 상태에서 시일이 더 흐르게 되면, 이제 뿌리줄기(2)는, 도 7에서 보는 바와 같이 지표면 아래에서 성기게 되고, 이를 수확하면 된다. 수확은 하나의 벋은씀바귀를 잡아당기면 뿌리줄기로 이어지거나 얽힌 다른 벋은씀바귀가 같이 지표면 위로 나오게 되기 때문에 수확도 아주 용이하다.

도 8은 본 발명의 재배방법에 따라 재배한 벋은씀바귀를 수확한 상태를 보여 주는 바, 희거나 연한 갈색의 뿌리줄기(2)가 대부분을 차지하게 된다. 여름에는 잎(1)이 차지하는 비중도 커서, 잎(1)과 줄기(2) 및 뿌리(3)를 모두 식용으로 이용할 수 있다. 그러나 가을에는 잎이 없어지므로, 종전에는 벋은씀바귀 자체의 수확이 불가능하였으나, 본 발명의 방법에 의하면 벋은씀바귀의 뿌리줄기를 식용으로 하기 때문에, 얼마든지 수확하여 식용으로 사용하는 것이 가능하며, 따라서 사계절 신선한 나물로서의 수확이 가능하게 된다.

이하에서는 본 발명을 도 9를 통해 다시 설명한다. 도 9는 본 발명의 벋은씀바귀의 재배 단계 중의 단면도이다.

기존의 토양(10)에 뿌리(3)가 뿌리내림을 하며, 토양(10) 위로 노출된 뿌리줄기(2)는 버섯 배지(11)나 1차 톱밥층(12)에 의해 가려지며, 다시 뿌리줄기의 마디에서 자라난 가지 뿌리줄기(4)는 2차 톱밥층(13)에 의해 가려진다. 노출되는 뿌리줄기(2a) 끝에 꽃봉오리가 맺히게 된다.

가을에는 상기 잎 부분만 없어지며, 벋은씀바귀의 대부분을 차지하는 뿌리줄기는 여전히 존재하므로, 그리고 겨울은 들산씀바귀가 추위에 강하지만 땅이 얼기때문에 지역에 따라 가온 없이 비닐하우스 재배 방법 만으로, 또는 비닐하우스내 약간의 가온만으로 생장이 가능하여, 사계절 언제나 신선한 벋은씀바귀의 수확이 가능하게 된다.

이상의 본 발명의 방법에 의해 수확된 뿌리줄기(2)를 다수 갖는 벋은씀바귀는 샐러드나 생식용의 야채로 사용되거나, 스프로도 만들어질 수 있고, 김치나 다른 가공식품으로 가공될 수도 있으며, 사계절 나물로 우리나라의 대표적인 식품으로 그 역할을 할 수 있게 될 것이다.

제2 실시예

1. 파종 단계

먼저 벋음씀바귀의 씨를 미세한 흙이나 모래와 혼합하여 토양에 뿌리고 그 위에 얇기 흙으로 덮어주어, 씨가 발아할 수 있도록 한다.

다만, 파종 이전에 토양에 버섯배지를 섞어서 밑거름 역할을 하면서 씨앗이 더 잘 발아할 수 있도록 할 수도 있다.

2. 1차 톱밥층 적층 단계

상기 씨앗 파종 후에, 그 위에 버섯 재배후의 폐목의 파쇄물, 또는 버섯 재배후의 배지 (이하, 톱밥 등' 이라 한다) 를 토양(10: 도 9 참조) 위에 적당한 높이로 뿌려준다. 상기 톱밥층 적층 높이는 경우에 따라 다르나, 대략 10cm 정도가 바람직하다.

3. 2차 톱밥층 적층 단계

잎과 뿌리줄기가 어느 정도 자라게 되면, 잎을 일부를 덮을 수 있는 정도의 2차 톱밥층을 적층한다.

이후 3차 톱밥층 적층단계와 수확단계는, 제1 실시예의 2차 톱밥층 적층단계 및 수확단계와 각각 동일하다.

이상은, 2-3차 톱밥층의 적층만을 언급하였으나, 그 이상의 톱밥층 적층도 상황에 따라 적층하여 주는 것이 더욱 바람직하다.

또한, 제2 실시예의 씨앗의 직접 파종 방법보다는, 뿌리줄기를 통해 번식시키는 제1 실시예가 연중 가능하므로, 더 바람직하다.

이상, 본 발명을 최적 실시예에 의해 기술하였으나, 상기 실시예는 본 발명을 예시하기 위해 기재된 것일 뿐, 이에 의해서 본 발명의 범위가 한정되는 것은 아니다. 예를들어, 이상의 벋은씀바귀의 재배 방법은 뿌리줄기를 통해 번식하는 갯씀바귀(Ixeris repens) 나 냇씀바귀(Ixeris tamagawaensis)의 재배에도 적용될 수 있다. 따라서, 상기 기술된 실시예의 발명 외에도, 동일한 기술사상을 지니는 당업자에게 자명한 변형례는 모두 이건 특허의 기술적 범위에 포함되며, 이건 특허는 다음의 특허청구범위에 의해서만 한정된다.

본 발명에 따르면, 벋은씀바귀의 뿌리줄기를 부드럽게 하여 식용으로 가능하게 하도록 함으로써 벋은씀바귀를 새로운 나물로 개발할 수 있고, 또한 사계절 나물로서 가능하게 하는 벋은씀바귀를 얻을 수 있으며, 또한, 버섯재배 후에 생기는 폐목의 톱밥이나 버섯배지를 활용함으로써, 폐자원을 활용함은 물론, 버섯 폐자재에 남아있는 버섯 균사체의 성분을 포함하는 약용 벋은씀바귀의 제공이 가능하고, 아울러, 본 발명의 재배방법은, 제초용 농약이나 비료를 사용하지 않아도 되므로 경비절감은 물론 샐러드용이나 생식용으로도 적합한 친환경농법에 의한 벋은씀바귀의 수확이 가능하며, 톱밥 등에 의해 그 아래의 토양이 부드러워지면서 벋은씀바귀가 상기 부드러운 토양 및 톱밥 등에 생육하게 되기 때문에 한 부분만을 잡아당기면 쉬이 뿌리줄기가 올라오기 때문에 벋은씀바귀의 수확하기도 아주 용이해진다.

아울러, 본 발명의 벋은씀바귀의 톱밥을 이용한 자연농법은 종자를 채취하지 않고 종자를 남기는 수확을 하면 수확이 경운(밭갈이)이 되고 파종은 자연상태에서 스스로 진행된다. 그리고, 수확 후 버섯배지와 톱밥을 반복하여 주고 덮으면 품질좋은 무농약 살진 씀바귀를 사철 수확할 수 있다. 또 김메기 작업을 줄이고 한여름의 잎과 줄기의 수확으로 엑기스의 맛이 좋고 겨울에도 하우스 설치만으로도 무가온재배가 가능하여 사계절 계속출하가 가능하다.

본 발명과 같이, 씀바귀의 파종이나 줄기를 심을 때 씀바귀의 밑거름사용과 웃거름용으로 버섯배지의 이용과 생육시 톱밥 등을 이용한 무농약 무비료로 생산하는 재배방법은, 우리나라 농산물의 무분별한 거름의 사용으로 심각한 중금속의 섭취를 줄여 안정성을 높이고 최근 인기 있는 생식재료와 전통적 반찬, 김치 등의 이용에서 기능성을 높이는 새로운 건강기능 생채의 탄생을 알리고 앞으로 국제 외식업의 고급식재 시장에서 맛과 약성까지 검증되는 우리나라 토종 소스 가공사업의 새 장이 열릴 것으로 기대된다. 그리고 생산자 농가에서 신선산채를 일관된 직접 물류가 가능한 대형 외식업 매장의 즉석요리용 생채재료로도 안성맞춤이다.

Claims (4)

1. 벋은씀바귀의 묘종을 직접 또는 뿌리줄기(2a)를 적당한 크기로 잘라서 토양에 이식하는 파종 단계;

   잎(1) 부분만 노출되도록 톱밥이나 파쇄톱밥, 버섯 재배후의 폐목의 파쇄물, 버섯 재배후의 배지, 또는 식품 또는 한약재 가공시 발생하는 잔사 중의 적어도 한 종류 이상을 토양 위에 적당한 높이로 뿌려주는 1차 톱밥층 적층 단계; 및

   다시 적당한 시기에 2차로 상기 톱밥이나 파쇄톱밥, 또는 버섯 재배후의 폐목의 파쇄물을 뿌려주는 2차 톱밥층 적층 단계;

   를 포함하는 것을 특징으로 하는 벋은씀바귀 재배방법.
2. 벋은씀바귀의 씨앗을 미세한 흙이나 모래와 섞어 토양에 파종하고 그 위에 흙을 얇게 덮어주는 직접 파종 단계;

   상기 토양 위에 톱밥이나 파쇄톱밥, 버섯 재배후의 폐목의 파쇄물, 버섯 재배후의 배지, 또는 식품 또는 한약재 가공시 발생하는 잔사 중의 적어도 한 종류 이상을 토양 위에 적당한 높이로 뿌려주는 1차 톱밥층 적층 단계;

   상기 파종된 벋음씀바귀가 발아하여 잎이 나오면, 잎(1) 부분만 노출되도록 톱밥이나 파쇄톱밥, 버섯 재배후의 폐목의 파쇄물, 버섯 재배후의 배지, 또는 식품 또는 한약재 가공시 발생하는 잔사 중의 적어도 한 종류 이상을 상기 1차 톱밥층 위에 적당한 높이로 뿌려주는 2차 톱밥층 적층 단계; 및

   다시 적당한 시기에 3차로 상기 톱밥이나 파쇄톱밥, 또는 버섯 재배후의 폐목의 파쇄물을 뿌려주는 3차 톱밥층 적층 단계;

   를 포함하는 것을 특징으로 하는 벋은씀바귀 재배방법.
3. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

   상기 버섯 재배용 배지(11)를 상기 파종 단계 전이나 직후에 토양 위에 뿌려서 벋은씀바귀의 생육을 도우면서, 아울러 배지의 버섯 균사체의 성분이 벋은씀바귀에 흡수되도록 하는 것을 특징으로 하는 벋은씀바귀 재배방법.
4. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서,

   상기 버섯재배용 배지는,

   1) 상황을 재배한 후 폐상된 참나무톱밥, 뽕나무톱밥, 오리나무톱밥 등에 상황 균사체가 함유된 배지, 2) 참나무톱밥, 오리나무톱밥, 밤나무톱밥, 자작나무톱밥 등에 미강 등 첨가물이 함유되고 표고 균사체 혹은 영지버섯 균사체를 함유하고 있는 폐상된 톱밥배지, 3) 버드나무톱밥, 비트펄프, 면실피, 짚 등이 포함되고 느타리버섯 균사체 성분을 함유하고 있는 느타리버섯 폐상 배지, 4) 미송 혹은 미강 등을 함유하고 팽이버섯 균사체를 함유한 팽이버섯 폐상 배지, 및 5) 볏짚. 사탕수수, 갈근박, 계분, 돈분 등을 함유하고 아가리쿠스(신령)버섯 균사체, 양송이버섯 균사체가 함유된 폐상 배지 중의 어느 하나인 것을 특징으로 하는 벋은씀바귀 재배방법.