KR100317093B1 - Manufacture eguipment of rice cake - Google Patents
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Abstract
본 발명은 떡을 찌기 위하여 증기를 발생시키는 별도의 보일러를 갖지 않고 떡시루 다이의 저면에 가열원을 각각 구비함으로써 전체적인 구조를 단순화하여 제조성 및 설치성은 물론 사용성을 향상시키면서도 가열시간과 열원의 낭비를 줄여 에너지의 절감을 기하고, 떡시루의 고른 가열로 인하여 떡의 제조효율을 향상시키도록 하는 떡 제조장치에 관한 것이다.The present invention simplifies the overall structure by providing a heating source on the bottom of the rice cake die without having a separate boiler to generate steam to steam the rice cake, while improving the manufacturability and installation as well as the usability while heating time and waste of heat source Reduces energy savings, and relates to a rice cake manufacturing apparatus to improve the production efficiency of rice cakes due to even heating of the rice cake.
이는 좌대(101)상에 고정설치되면서 상부는 사각형상을 이루어 그 상단에 떡시루(200)가 안착되고 하부는 원통형을 이루어 구성되는 증숙통(100)과, 상기 증숙통(100)의 내부에 구비되고 상단부가 개구되면서 하부는 외주연을 따라 하향 연장되게 구비되어 그 내부에 공간부를 제공토록 하며 별도의 물공급탱크(140)와 연결되어 일정량의 물을 저수토록 하는 수조(110)와, 상기 수조(110)의 하부 공간부내에 구비되고 외주연을 따라 하향으로 연장된 수조(110)의 벽면과 연결관(133)으로서 연통되게 구비되어 가스를 연료로 하는 버너(120)에 의해 가열되는 가열통(132)과, 상기 증숙통(100)의 하부에 구비되고 버너(120)가 설치되어 수조(110)를 가열토록 구비되면서 외주연상에는 버너(120)가 연소될 시 필요한 산소를 공급토록 하는 다수개의 공기유입공(131)이 천공된 연소실(130)과, 상기 연소실(130)내의 상부에 외부와 연결되도록 구비되고 버너(120)가 연소될 시 발생되는 배기가스를 외부로 배출시키도록 하는 배기연통(134)을 갖추어 구성된 것이다.It is fixedly installed on the base 101, the upper portion is formed in a square shape, the top of the mochi siru 200 is seated on the top and the lower part is composed of a steaming tub 100 and the inside of the steaming tub 100 And the upper portion is opened while the lower portion is provided to extend downward along the outer circumference to provide a space therein and connected to a separate water supply tank 140, the water tank 110 to store a certain amount of water, and the water tank A heating tube provided in the lower space portion of the 110 and communicating with the wall surface of the water tank 110 extending downward along the outer circumference as a connection pipe 133 and heated by a burner 120 that uses gas as fuel. 132 and a lower portion of the steaming container 100 and a burner 120 are installed to heat the water tank 110 while supplying oxygen necessary when the burner 120 is burned on the outer periphery. The air inlet of two air inlets 131 It is configured and equipped with chamber 130, the combustion exhaust communication to that provided with external in the upper 130 and discharge the exhaust gas to be generated when the burner 120 is fired to the outside (134).
Description
본 발명은 떡 제조장치에 관한 것으로, 더욱 상세히는 떡 제조기에 있어서 증기를 발생시키는 보일러를 별도로 구비하지 않고 떡시루 다이의 저면에 가열원을 직접 구비함으로써 전체적인 구조를 단순화하여 제조성 및 설치성은 물론 사용성을 향상시키면서도, 가열시간과 열원의 낭비를 줄여 에너지의 절감을 기하고, 떡시루의 고른 가열로 인하여 떡의 제조효율을 향상시키도록 하는 것이다.The present invention relates to a rice cake manufacturing apparatus, and more particularly, in the rice cake making machine, the boiler is not provided separately, but a heating source is directly provided on the bottom surface of the rice cake die to simplify the overall structure, thereby making manufacturability and installability as well as usability. While reducing the heating time and waste of the heat source to reduce the energy, and evenly heating the rice cake to improve the production efficiency of the rice cake.
일반적으로 떡은 물을 고온으로 가열함으로써 발생되는 증기를 이용하여 찌는 방법으로 제조되는 것이며, 이러한 떡 제조장치의 가장 보편적인 종래 구조를 일예를 들어 살펴보면, 이는 첨부된 도면의 도1 및 도2에서 보는 바와 같이 떡시루에 증기를 제공하여 증숙하도록 하는 증숙부와, 상기 증숙부와는 별도로 구성되어 증기를 증숙부로 제공토록 하는 보일러부로 구성되어 있다.In general, rice cakes are produced by steaming using steam generated by heating water to a high temperature. Looking at an example of the most common conventional structure of such rice cake manufacturing apparatus, this is illustrated in FIGS. 1 and 2 of the accompanying drawings. As shown, the steaming unit is configured to provide steam to the rice cake base and the boiler unit is configured separately from the steaming unit to provide steam to the steaming unit.
상기 증숙부는 좌대(1)의 상부에 동일구조를 갖는 다수개의 떡시루다이(2)가 설치됨과 동시에 이의 떡시루다이(2)에는 떡시루(3)가 안착되도록 구성되어 있고, 상기 떡시루다이(2)에는 조절밸브(4)에 의해 조절되면서도 보일러부에서 발생되는 증기를 이송토록 하는 증기이송배관(5)이 연결구비되어 있다.The steaming part is provided with a plurality of rice cake dies 2 having the same structure on the upper part of the seat 1 and at the same time, the rice cake dies 3 are seated on the rice cake dies 2, and the rice cake dies 2 are placed on the rice cake dies 2. While being controlled by the control valve (4) is provided with a steam transport pipe (5) for transporting the steam generated in the boiler portion.
또한, 상기 떡시루다이(2)로 증기를 공급하는 보일러부는 보일러(6)의 내부에 일정량의 물을 저수할 수 있는 수조(7)가 갖추어 구성되면서도, 그 하부에는 버너(8)가 설치되어 연소되는 연소실(9)이 구비되어 있고, 수조(7)의 일측면에는 물공급탱크(10)로 부터 수조(7)내로 공급되는 물의 저수량을 감지하는 수위감지센서(11)가 설치되어 있는 것이었다.In addition, while the boiler portion for supplying steam to the rice cake die 2 (2) is provided with a water tank (7) capable of storing a certain amount of water inside the boiler (6), the burner (8) is installed at the lower part of the combustion Combustion chamber 9 is provided, and one side of the water tank 7 is provided with a water level sensor 11 for sensing the amount of water stored in the water tank 7 from the water supply tank 10.
따라서, 떡을 제조시에는 상기한 떡시루다이(2)에 떡시루(3)를 안착시킨 상태에서 버너(8)를 작동시키게 되면, 상기 버너(8)는 별도의 기름탱크(12)에서 공급되는 연료에 의해 연소실(9)내에서 연소되면서 보일러(6)의 수조(7)내에 저수된 물을 가열하게 된다.Therefore, when making the rice cake when the burner 8 is operated in a state where the rice cake 3 is placed on the rice cake die 2, the burner 8 is supplied with fuel from a separate oil tank 12. By the combustion in the combustion chamber (9) to heat the water stored in the water tank (7) of the boiler (6).
이같이 수조(7)내에 물이 고온으로 가열되면 증기가 발생되는 것이고, 이의 증기는 증기이송배관(5)을 거쳐 좌대(1)상에 설치되는 떡시루다이(2)로 공급되어 그 상단에 안착된 떡시루(3)를 통과하면서 떡을 증숙시키게 됨으로써 떡을 제조하게 되는 것이다.In this way, when water is heated to a high temperature in the water tank (7), steam is generated, and the steam thereof is supplied to the rice cake die (2) installed on the pedestal (1) via the steam transfer pipe (5) and seated on the upper end thereof. The rice cake is made by steaming the rice cake while passing through the rice cake soup (3).
그러나, 이와 같은 종래의 구조에 있어서는 떡을 증숙하기 위한 증숙부와 상기 증숙부로 증기를 발생하여 제공하기 위한 보일러부가 각각 별도의 장치로 구비되어 있음에 따라 다음과 같은 여러가지 문제점이 야기되고 있는 것이었다.However, in such a conventional structure, as a steaming unit for steaming rice cakes and a boiler unit for generating and providing steam to the steaming unit are provided as separate devices, various problems are caused as follows.
즉, 증숙부에 증기를 제공하기 위한 보일러(6)는 떡시루에 비하여 대용량으로 구성되어 있음에 따라 많은 설치면적을 차지하게 될 뿐만 아니라, 수조(7) 내부에 저수되는 물을 가열시 가열시간이 많이 소요되어 떡의 제조시간이 그만큼 많이 소요됨은 물론이고, 과다한 열손실로 인하여 에너지의 낭비를 가져오게 되는 문제점이 있다.That is, the boiler 6 for providing steam to the steaming part occupies a large installation area as compared to the rice cake base, and occupies a lot of installation area, and the heating time when heating the water stored in the water tank 7 is increased. It takes a lot of time to manufacture the rice cake as much as it takes, there is a problem that leads to waste of energy due to excessive heat loss.
또한, 수조(7) 내부의 수위는 수위감지센서(11)에 의해 조절되는 것으로, 저수되는 물이 최하사점까지 도달하였을 경우 물공급탱크(10)의 펌프(13)가 작동되어물공급탱크(10)내의 물이 수조(7)내로 공급되는 것이고, 이와는 반대로 수위가 최상사점까지 도달하였을 경우에는 수위감지센서(11)에 의해 펌프(13)의 작동이 중지됨으로써 물공급이 차단되는 구조를 갖추어 구성되는 것이다.In addition, the water level in the water tank (7) is controlled by the water level sensor (11), and when the water to be stored reaches the bottom dead center, the pump 13 of the water supply tank 10 is operated to provide a water supply tank ( 10) The water in the tank 7 is supplied to the water tank, on the contrary, when the water level reaches the top dead center, the water level sensor 11 stops the operation of the pump 13, so that the water supply is cut off. It is composed.
그러나, 이러한 구조에 있어서는 물이 최하사점에 도달한 후, 수조(7)내로 공급시에는 수위의 최상사점까지 찬물이 일시에 공급되어 짐으로써 수조(7) 내부의 증기압은 급격히 저하되는 것임에 따라 떡이 골고루 증숙되지 않는 등 떡의 제조효율이 현격히 저하되는 문제점이 있는 것이었다.However, in such a structure, when water reaches the bottom dead center, when the water is supplied to the water tank 7, the cold water is temporarily supplied to the top dead center of the water level so that the vapor pressure in the water tank 7 is rapidly lowered. Therefore, there is a problem that the manufacturing efficiency of the rice cake is significantly reduced, such as the rice cake is not evenly steamed.
또한, 수조(7)내에는 고온에 의해 각종 부식물이 발생되어 증기속에 포함됨으로써 비위생적일 뿐만 아니라, 이때 발생되는 슬러지는 수조(7)의 바닥면에 잔류하게 되는 등의 문제점도 있는 것이었다.In addition, various corrosion products are generated in the water tank 7 due to the high temperature, which is not only sanitary, but also the sludge generated at this time remains on the bottom surface of the water tank 7.
또한, 증숙부의 구조에 있어서도 상기 보일러부에서 발생되는 증기가 떡시루다이(2)의 내부로 공급될 시, 떡시루다이(2)의 공간부는 물론 그 하부의 공간부에 의해 외부공기와 쉽게 열교환이 이루어지게 되고, 이러한 열교환으로 인하여 그 내부로 유입된 증기가 응축되어 물로 변환됨으로써 증기압의 급격한 저하를 초래하게 되는 문제점이 있다.In addition, even in the structure of the steaming part, when the steam generated in the boiler part is supplied to the inside of the rice cake die (2), the space portion of the rice cake die (2), as well as the space of the lower portion is easily heat exchanged with the outside air Due to the heat exchange, there is a problem that the steam introduced into the condensation is converted into water, causing a sudden drop in the vapor pressure.
이러한 현상으로 인하여 떡시루(3)측으로 증기가 원활하게 공급되지 않을 뿐만 아니라, 전체적으로 고르게 공급되지 않음으로써 떡이 골고루 익지 않는 등의 문제점이 있는 것이었다.Due to this phenomenon, not only the steam is not smoothly supplied to the rice cake base 3, but the rice cake is not evenly fed as a whole.
그리고, 상기한 종래의 구조는 대용량의 보일러가 필연적으로 구비되어야 하는 것임에 따라, 이러한 보일러에 발생되는 고압증기로 인하여 안전사고가 발생되는 등의 문제점도 있는 것이었다.In addition, the conventional structure described above has a problem that a safety accident occurs due to the high pressure steam generated in such a boiler as a large capacity boiler is necessarily provided.
본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위하여 이루어진 것으로, 그 목적은 떡 제조장치의 전체적인 구성을 간단히하여 제조성은 물론 사용성을 향상시키면서도 설치면적에 따른 공간을 최소화하여 공간활용을 기할 수 있도록 하는 떡 제조장치를 제공함에 있다.The present invention has been made to solve the conventional problems as described above, the object is to simplify the overall configuration of the rice cake manufacturing apparatus to improve the manufacturability as well as usability while minimizing the space according to the installation area to enable space utilization To provide a rice cake making apparatus.
본 발명의 다른 목적은 떡시루다이의 저면에 가열원을 직접 설치함으로써 고른 가열로 인하여 떡 제조효율을 향상시키면서도 떡 제조시간을 대폭 절감하여 에너지 낭비를 최대한 줄일 수 있도록 하는 떡 제조장치를 제공함에 있다.Another object of the present invention is to provide a rice cake manufacturing apparatus that can directly reduce the energy waste by improving the rice cake manufacturing efficiency while improving the rice cake manufacturing efficiency due to even heating by installing a heating source directly on the bottom of the rice cake.
본 발명의 또다른 목적은 구조의 단순화로 고장수리는 물론 청소 등을 손쉽게 할 수 있어 위생적이면서도 사후관리를 용이하게 할 수 있는 떡 제조장치를 제공함에도 있는 것이다.Still another object of the present invention is to provide a rice cake manufacturing apparatus that can easily repair and troubleshoot trouble due to the simplification of the structure, and thus can be hygienic and easy to follow up.
이러한 목적을 달성하기 위한 본 발명은 증기를 발생시키는 기존의 보일러를 배제하고, 증기를 발생시키는 가열부와 증숙부를 일체형으로 구비함과 동시에 떡시루다이의 저면에 가열원을 직접설치함으로써 그 구조를 단순화하여 제조성을 향상시키면서도 떡시루의 증숙시간을 단축함은 물론 열손실을 최대한 줄여 떡의 제조시간을 월등히 단축토록 하는 것을 특징으로 하는 것이다.The present invention for achieving this object is to simplify the structure by eliminating the existing boiler for generating steam, by providing a heating unit and steaming unit for generating steam integrally and at the same time by installing a heating source directly on the bottom of the rice cake die By improving the manufacturability while reducing the steaming time of the rice cake base as well as to reduce the heat loss as much as possible to significantly shorten the manufacturing time of the rice cake.
도 1은 종래의 시루떡 제조장치를 보인 개략구성도Figure 1 is a schematic configuration diagram showing a conventional Shiru-teok manufacturing apparatus
도 2는 도1의 요부를 보인 단면구성도Figure 2 is a cross-sectional view showing the main portion of Figure 1
도 3은 본 발명에 관한 전체적인 구조를 보인 개략구성도Figure 3 is a schematic diagram showing the overall structure according to the present invention
도 4는 본 발명 도3의 A-A선 단면구성도4 is a cross-sectional view taken along the line A-A of the present invention Figure 3
도 5는 본 발명 도3의 B-B선 단면구성도Figure 5 is a cross-sectional view of the B-B line of the present invention Figure 3
도 6는 본 발명 요부를 일부 절결하여 보인 저면사시도Figure 6 is a bottom perspective view showing the main part of the present invention cut away
도 7은 본 발명의 다른 실시예를 보인 구성도7 is a block diagram showing another embodiment of the present invention
도 8은 본 발명 도7의 요부를 보인 단면구성도8 is a cross-sectional view showing the main part of the present invention Figure 7
도 9는 본 발명 도8에서 증기배출관을 캡으로 막은 상태도FIG. 9 is a view illustrating a state in which the steam discharge pipe is blocked with a cap in FIG. 8 of the present invention. FIG.
*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명** Description of the symbols for the main parts of the drawings *
100:증숙통 101:좌대 110:수조100: steamer 101: base 110: tank
111:다공판 120:버너 121:조절노브111: porous plate 120: burner 121: adjustment knob
130:연소실 131:공기유입공 132:가열통130: combustion chamber 131: air inlet 132: heating tube
133:연결관 134:배기연통 140:물공급탱크133: connector 134: exhaust communication 140: water supply tank
141:연결배관 142:부구 150:단열재141: connection piping 142: section 150: insulation
160:원통형 떡시루 161:조절밸브 162:증기배출관160: cylindrical rice cake 161: control valve 162: steam discharge pipe
163:덮개 170:온수배출관 171:조절밸브163: cover 170: hot water discharge pipe 171: control valve
이하에서 본 발명의 구성 및 작용을 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.Hereinafter, the configuration and operation of the present invention will be described in detail with reference to the accompanying drawings.
첨부된 도면의 도3 이하에서는 본 발명에 따른 떡 제조장치를 상세히 나타내고 있으며, 도면중 부호 100은 좌대(101)상에 설치되는 증숙통의 본체를 표시하고 있다.3 of the accompanying drawings, the rice cake manufacturing apparatus according to the present invention is shown in detail, and reference numeral 100 in the drawing denotes a main body of a steamer installed on the base 101.
상기 증숙통의 본체(100)는 좌대(101)에 고정설치하면서도 그 내부에는 외부의 물공급탱크(140)와 연결되어 일정량의 물을 저수토록 하는 수조(110)를 구비함과 동시에 그 하부의 내측에는 연소실(130)을 형성하여 별도의 연료공급탱크로 부터 연료를 공급받아 연소되는 버너(120)를 설치함으로써 수조(110)내의 물을 고온으로 가열토록 하는 것이다.While the main body 100 of the steaming container is fixedly installed on the base 101, there is a water tank 110 connected to the external water supply tank 140 therein to store a certain amount of water and at the same time By forming a combustion chamber 130 on the inside to install the burner 120 to be supplied with fuel from a separate fuel supply tank to burn the water in the water tank 110 to a high temperature.
상기 수조(110)는 상부가 개구되면서도 외형이 사각형상을 이루도록 형성하고, 그 내부에는 이물질을 걸러주는 다공판(111)을 가로질러 구비함과 동시에 하부는 연소실(130)의 외주연을 감싸는 식으로 연장되게 형성함으로써 수조(110)내의 물을 보다 효율적으로 가열토록 형성하며, 상기 연소실(130)의 내부에는 수조(110)와 연통되는 별도의 가열통(132)을 구비한다.The water tank 110 is formed so as to form a rectangular shape while the upper portion is opened, the inside is provided across the porous plate 111 for filtering foreign matter and at the same time the bottom wraps the outer periphery of the combustion chamber 130 It is formed so as to extend the water in the water tank 110 to be heated more efficiently, and the inside of the combustion chamber 130 is provided with a separate heating cylinder 132 in communication with the water tank 110.
상기 가열통(132)은 연소실(130)내의 버너(120)가 설치되는 직상부의 위치에 연결관(133)으로서 수조(110)와 연결함으로써 버너(120)의 열원이 곧바로 가해지게 하여 수조(110)내의 물을 보다 효율적으로 가열토록 하는 것이다.The heating cylinder 132 is connected to the water tank 110 as a connection pipe 133 to the position of the upper portion where the burner 120 in the combustion chamber 130 is installed, so that the heat source of the burner 120 is immediately applied to the water tank ( It is to heat the water in 110 more efficiently.
또한, 증숙통(100)의 하부는 원통형으로 형성하면서도 그 내부의 연소실(130)에는 버너(120)를 설치할 수 있도록 구성함과 동시에 연소실(130)의 외주연에는 버너(120)가 연소될 시 필요한 산소를 공급토록 하는 다수개의 공기유입공(131)을 천공구비하고, 연소실(130)의 상부에는 버너(120)가 연소될 시 발생되는배기가스를 외부로 배출시키기 위한 배기연통(134)을 형성한다.In addition, while the lower portion of the steam chamber 100 is formed in a cylindrical shape so that the burner 120 may be installed in the combustion chamber 130 therein, and the burner 120 is burned at the outer periphery of the combustion chamber 130. A plurality of air inlet holes 131 for supplying the necessary oxygen is drilled, and the upper part of the combustion chamber 130 has an exhaust communication 134 for exhausting the exhaust gas generated when the burner 120 is burned to the outside. Form.
상기 버너(120)는 도면에 미도시된 별도의 연료탱크로 부터 연료를 공급받아 조절노브(121)의 조절에 의해 작동됨에 따라 연소되는 것으로, 통상적으로 연료의 종류에 따라서 가스버너나 또는 기름버너를 사용하게 되는 것이며, 이의 버너(120)가 연소될 시 필요한 공기는 상기 공기유입공(131)을 통하여 충분히 공급받게 될 뿐만 아니라, 상기 연소실(130)내에서 버너(120)가 연소될 시 발생되는 배기가스는 연소실(130) 상부에 구비된 배기연통(134)을 통하여 외부로 배출되는 것이다.The burner 120 receives fuel from a separate fuel tank not shown in the drawing and is burned by being operated by the adjustment of the adjusting knob 121. The burner 120 is usually a gas burner or an oil burner depending on the type of fuel. When the burner 120 is burned, the necessary air is not only sufficiently supplied through the air inlet hole 131, but also occurs when the burner 120 is burned in the combustion chamber 130. Exhaust gas to be discharged to the outside through the exhaust communication 134 provided on the combustion chamber 130.
이때, 상기 공기유입공(131)은 연소실(130)내의 버너(120)가 연소될 시 필요한 공기를 원활하게 공급토록 하는 것임에 따라 원형 또는 사각형 등의 어떠한 모양으로 형성하여도 무방하다 할 것이다.In this case, the air inlet hole 131 may be formed in any shape, such as a circle or a square, so as to smoothly supply the air required when the burner 120 in the combustion chamber 130 is burned.
또한, 상기 수조(110)는 좌대(101)상에 설치되는 별도의 물공급탱크(140)와 공급배관(141)으로 연결함으로써 수조(110)내의 물이 가열되면서 증기로 배출되는 양만큼씩 지속적으로 공급받게 된다.In addition, the water tank 110 is connected to the separate water supply tank 140 and the supply pipe 141 is installed on the base 101, so that the water in the water tank 110 is heated by the amount of steam discharged as it is discharged. Will be supplied.
즉, 물공급탱크(140)와 연결되는 연결배관(141)의 설치위치를 수조(110)와 연결되는 설치위치보다는 낮은 위치에 설치함으로써 수조(110)내의 물이 가열되어 증기로 소멸되는 양만큼씩 지속적으로 물을 공급토록 하는 것이다.That is, by installing the installation position of the connection pipe 141 connected to the water supply tank 140 at a lower position than the installation position connected to the water tank 110, the amount of water in the water tank 110 is heated and extinguished with steam. It is to continuously supply water.
이러한 원리는 비교적 온도가 높은 물은 위로 작용하게 되는 반면에 상대적으로 낮은 온도의 물은 아래로 작용하게 되는 것임에 따라 연결배관(141)의 설치위치를 물공급탱크(140)측 보다는 수조(110)측을 높게 설치함과 동시에 물공급탱크(140)내에 자동수위조절수단인 부구(142)를 설치하여 물공급탱크(140)내의 수위를 항상 일정하게 유지함으로써 수조(110)내에서 소멸되는 물의 양만큼을 물공급탱크(140)에서 지속적으로 공급토록 하는 것이다.This principle is that the relatively high temperature of the water is acting up while the relatively low temperature of the water is acting down, so the installation position of the connection pipe 141 rather than the water supply tank 140 side tank 110 At the same time, the water supply tank 140 is installed at the same time by installing a float 142, which is an automatic water level control means, in the water supply tank 140 to maintain a constant level of water in the water tank 110 The amount is to be continuously supplied from the water supply tank 140.
따라서, 수조(110) 내부에는 별도의 수위감지센서를 설치하지 않고 물공급탱크(140)내에 부구(142)를 설치하는 것만으로 수조(110) 내부의 수위를 항상 일정하게 유지하여 증기압의 급속한 저하를 방지할 수가 있게 되는 것이다.Therefore, the water tank 110 inside the water tank 110 is always maintained at a constant water level by simply installing the vice 142 in the water supply tank 140 without installing a separate water level sensor, thereby rapidly decreasing the steam pressure. Will be able to prevent.
그리고, 증숙통(100)의 외주연상에는 열을 차단할 수 있는 통상의 단열재(150)를 구비하여 열손실을 최대한 줄이도록 함으로써 증기가 응축되어 액체상태로 변환되는 것을 방지토록 하는 것이며, 이는 증기압의 급격한 저하를 방지하여 증숙이 균일하게 이루어지도록 하는 것이다.In addition, the outer periphery of the steam container 100 is provided with a conventional heat insulating material 150 that can block heat to minimize heat loss to prevent condensation of steam and conversion into a liquid state. It is to prevent the sudden drop to make the steam evenly.
한편, 상기와 같은 본 발명의 증숙통(100)은 본 발명의 실시예에서 하나만을 설치한 것으로 나타내고 있으나, 이는 일실시예에 지나지 않는 것이며, 동일한 구조를 좌대(101)상에 다수개로 설치하여 사용할 수 있음은 당연하다 할 것이다.On the other hand, the steam bath 100 of the present invention as described above is shown to be installed only one in the embodiment of the present invention, which is only one embodiment, by installing a plurality of the same structure on the base 101. Of course it can be used.
따라서, 이와 같이 구성되는 본 발명을 이용하여 떡을 제조시에는 첨부된 도면의 도3에서 보는 바와 같이, 통상에서와 같은 떡시루(200)를 증숙통(100)의 상단 개구부에 안착시킨 상태에서 조절노브(121)를 조작하여 버너(120)를 작동시키게 되면, 버너(120)는 연소실(130)내에서 연소되어 수조(110)와 저면은 물론 이와 연결된 가열통(132)을 고온으로 가열하게 된다.Thus, when manufacturing the rice cake using the present invention configured as described above, as shown in Figure 3 of the accompanying drawings, the control of the rice cake 200 as in the conventional seated in the upper opening of the steaming chamber 100 When the burner 120 is operated by operating the knob 121, the burner 120 is burned in the combustion chamber 130 to heat the water tank 110 and the bottom surface as well as the heating tube 132 connected thereto at a high temperature. .
이때, 상기 버너(120)가 가열되는 필요한 공기는 연소실(130)의 외주연상에 천공된 공기유입공(131)을 통하여 충분히 유입됨과 동시에 버너(120)가 가열되면서 발생되는 연소가스는 그 상부의 배기연통(134)을 통하여 외부로 배출된다.At this time, the necessary air for the burner 120 is heated is sufficiently introduced through the air inlet hole 131 perforated on the outer periphery of the combustion chamber 130 and at the same time the combustion gas generated while the burner 120 is heated is It is discharged to the outside through the exhaust communication 134.
상기와 같이 수조(120)내의 물이 가열되면서 발생되는 증기는 증숙통(100)의 상부 개구부를 통하여 그 상단에 안착된 떡시루(200)를 통과하면서 통상에서와 같이 떡을 찌게 되는 것이다.As described above, steam generated while the water in the water tank 120 is heated is passed through the top of the steaming chamber 100 and the rice cake 200 which is seated at its upper end is steamed as usual.
이때, 수조(120) 내부에 저수된 물은 버너(120)에 의해 가열되어 증기로 변환됨으로써 점차적으로 소멸되는 것이나, 본 발명에서는 상기 수조(120)와 연결배관(141)으로서 연결된 물공급탱크(140)로부터 지속적으로 물을 공급받게 된다.At this time, the water stored in the water tank 120 is gradually extinguished by being heated by the burner 120 and converted into steam, but in the present invention, the water supply tank connected to the water tank 120 and the connection pipe 141 ( Water is supplied continuously.
즉, 수조(120)와 연결배관(141)으로서 연결된 물공급탱크(140)의 수위차와 연결배관(141)의 설치위치에 따른 작용으로 인하여, 수조(120)내에서 소멸되는 양만큼의 물이 지속적이고도 즉시 공급되는 것임으로써 수조(120) 내부에 저수된 물은 급격한 온도차가 발생되지 않게 되는 것이다.That is, due to the action according to the water level difference of the water supply tank 140 connected as the water tank 120 and the connection pipe 141 and the installation position of the connection pipe 141, the amount of water dissipated in the water tank 120 By being continuously and immediately supplied, the water stored in the water tank 120 will not generate a sudden temperature difference.
따라서, 종래와 같이 수조(120) 내부로 공급되는 물의 온도차로 인하여 발생되던 급격한 증기압의 저하를 방지하게 될 뿐만 아니라, 항상 일정한 수위를 유지할 수가 있게 되는 것이다.Therefore, as well as preventing a sudden drop in the vapor pressure caused by the temperature difference of the water supplied into the water tank 120 as in the prior art, it is possible to maintain a constant water level at all times.
그리고, 첨부된 도면의 도7 내지 도9에서는 본 발명에 따른 다른 실시예를 나타내고 있으며, 이는 원통형으로 이루어지는 떡시루(160)를 사용시의 사용상태를 나타낸 도면이다.In addition, Figures 7 to 9 of the accompanying drawings show another embodiment according to the present invention, which is a view showing the state of use when using the cake pan 160 made of a cylindrical shape.
즉, 상기 증숙통(100)의 일측 상부에 조절밸브(161)로서 조절되는 별도의 증기배출관(162)을 구비함으로써 원통형 떡시루(160)를 사용하지 않는 평상시에는 조절밸브(161)를 폐쇄함과 동시에 첨부된 도면의 도9에서 보는 바와 같이 증기배출관(162)을 캡(164)으로 폐쇄하여 사용하게 되는 것이고, 이와는 반대로 별도의 원통형 떡시루(160)를 사용시에는 첨부된 도면의 도8에서와 같이 증숙통(100)의 개구부를 별도의 덮개(163)로 폐쇄한 후 상기 증기배출관(162)에 원통형 떡시루(160)를 연결하여 사용할 수가 있게 되는 것이다.That is, by providing a separate steam discharge pipe 162 that is adjusted as a control valve 161 on one side of the steaming chamber 100, the control valve 161 is normally closed when the cylindrical cake pan 160 is not used. At the same time as shown in Figure 9 of the accompanying drawings will be used to close the steam discharge pipe 162 with a cap 164, on the contrary, when using a separate cylindrical mochi siru 160 as shown in Figure 8 of the accompanying drawings After closing the opening of the steaming chamber 100 with a separate cover 163 will be able to use the cylindrical rice cake base 160 connected to the steam discharge pipe 162.
또한, 본 발명의 또 다른 실시예로서, 상기 증숙통(100)의 일측면에 수조(110)와 연결되는 별도의 온수배출관(170)을 구비하여 조절밸브(171)로 조절가능토록 구성함으로써 사용자의 선택에 따라 상기 온수배출관(170)을 통하여 수조(110)내의 온수를 토출시켜 여러가지 용도로 온수를 사용할 수가 있는 것이다.In addition, as another embodiment of the present invention, by providing a separate hot water discharge pipe 170 connected to the water tank 110 on one side of the steam container 100 to be adjustable by the control valve 171 by the user According to the selection of the hot water to discharge the hot water in the tank 110 through the hot water discharge pipe 170 can be used for various purposes.
이상 상세히 설명한 바와 같이 본 발명의 떡 제조장치는 떡시루를 증숙시키도록 하는 증숙부와 증기를 발생시키는 가열부를 일체형으로 구성함으로써 우선 그 구조가 지극히 간단해져 제조가 손쉬울 뿐만 아니라, 제조비용이 월등이 절감되고 고장 수리는 물론 청소가 용이한 장점이 있다.As described in detail above, the rice cake manufacturing apparatus of the present invention comprises a steaming unit for steaming the rice cake base and a heating unit for generating steam, so that the structure is extremely simple, and the manufacturing is easy and the manufacturing cost is excellent. It has the advantage of being reduced and easy to repair as well as troubleshooting.
또한, 전반적으로 외형이 작아져 설치면적이 월등히 줄어들어 좁은 공간을 활용할 수 있는 장점이 있을 뿐만 아니라, 고압의 증기발생으로 인한 안전사고의 위험이 배제되는 등의 장점을 가지게 된다.In addition, the overall appearance is reduced, the installation area is significantly reduced, not only has the advantage of utilizing a narrow space, but also has the advantage of eliminating the risk of safety accidents due to high-pressure steam generation.
또한, 본 발명은 수조의 물을 직접 가열하여 증기를 발생시키게 됨으로써 가열시간이 줄어들게 되어 떡의 제조시간이 월등히 단축되는 장점과 더불어, 이에 따른 에너지의 손실을 최소화할 수 있는 장점이 있으며, 증기의 발생이 균일하여 떡이 골고루 익히는 장점을 가지게 된다.In addition, the present invention has the advantage that the heating time is reduced by directly heating the water in the water tank to reduce the heating time, and the manufacturing time of the rice cake is greatly shortened, thereby minimizing the loss of energy. Since the occurrence is uniform, the rice cakes are cooked evenly.
그리고, 본 발명은 물이 가열되면서 소멸되는 양만큼을 별도의 수위감지센서를 갖지 않고도 지속적이고도 즉시에 공급하게 됨으로써 증기압의 급격한 강하를 방지하여 떡제조 효율을 향상시키게 되는 효과를 가지게 됨은 물론이고, 떡 제조장치로서 뿐만 아니라 기타 온수를 사용할 수 있는 등 여러가지의 기능으로 호환성있게 사용할 수 있는 효과도 가지게 되는 것이다.In addition, the present invention has the effect of improving the efficiency of making rice cakes by preventing a sudden drop in the vapor pressure by supplying continuously and immediately as much as the amount of water is extinguished as it is heated without having a separate level sensor. Not only as a rice cake making apparatus, but also other hot water can be used, such as to have a variety of functions can be used interchangeably.
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