KR100241225B1 - 인삼분의 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 인삼분의 제조방법에 관한 것으로, 화분에 인삼을 식재하고, 통기성 및 활착이 증진되도록 물을 주는 식재과정과; 식재후 과습을 피하면서 냉습을 유지하고, 저면관수를 주기적으로 실시하는 관수과정과; 직사광선을 피하고 서늘한 온도를 유지하도록 하는 차광과정과; 병충해를 방제하는 방제과정을 행하여 인산분을 생산하는 것으로 되어 있다.

이러한 본 발명은 향토 특산물인 인삼을 초벌분 또는 유약분에 식재하여 관상화시킬 수 있는 인삼분 관리기술을 체계화하여 상품성을 향상시킬 수 있고, 국내,외의 소비자에게 인삼분을 널리 보급하여 홍보할 수 있을 뿐아니라, 지역 및 국가 경제에 크게 기여할 수 있는 효과가 있다.

Description

인상분의 제조방법

본 발명은 인삼분의 제조방법에 관한 것으로, 특히 향토 특산물인 인삼을 분재화하여 고부가가치의 관상용으로 개발할 수 있게 한 인삼분의 제조방법에 관한 것이다.

인삼은 다년초 약용식물로서 키는 60cm 가량이고, 줄기는 해마다 1개가 곧게 자라고 그 끝에 3-4개의 잎이 돋아난다. 잎은 잎자루가 길고 앞몸은 5갈래져서 장상복엽(掌狀複葉)을 이룬다. 여름에 1개의 가는 꽃줄기가 나와서 그 끝에 4-40개의 담황록색의 작은 꽃이 산형화서(傘形花序)에 붙는다. 꽃잎은 5개, 수술도 5개이며 암술은 1개로서 씨방하위이다. 열매는 핵과로 편구형이며 지름 5-9mm이고 성숙하면 선홍색으로 된다.

예컨데, 인삼의 재배는 예정지 선정 및 관리, 개강관리, 파종, 일복가설 및 이식, 시비, 채종 및 수확의 과정으로 행하여 지며, 과정별로 살펴 보면 다음과 같다.

[예정지 선정 및 관리]

지세는 평탄지 또는 북향이나 동북향의 완경사지로서 북쪽에 높은 산이나 방풍물이 없이 넓게 트인 곳이 적지이며 토양은 표토가 사양토 내지는 식양토이고 심토는 점토질이 다소 많은 식양토로서 토층의 구분이 명료한 곳으로 특히 배수가 잘 되는 곳이라야 한다. 초작지가 좋으며 연작할 때에는 밭의 경우 10년 이상, 논인 경우 6년 이상 경과지라야 한다. 예정지는 최소한 1-2년간 휴한하여야 하며 휴한 중에는 연중 15회 이상 15cm 이상 깊이로 갈고 기비를 시여하는 동시 일광 또는 약제살포로 토양소독을 하여 병충해 예방을 한다.

[개갑관리 및 파종]

인삼의 종자는 인공적으로 개갑관리를 하여 묘포에 식부하여야 하는데 그 관리는 독특하다. 종자의 보관은 다른 작물과 달라 특유한 시설로 매장하였다가 식부기 가까이에 개갑관리한다. 개갑관리는 수분과 온도를 적절히 하여 건강한 발아를 할 수 있도록 하다. 파종할 종자는 파종 2-3일 전에 개갑장에서 꺼내어 종자와 같이 섞어 저장하였던 모래를 분리시킨 후 물로 깨끗이 씻은 다음 종자만을 골라 건조하지 않도록 그늘지고 서늘한 곳에 보관하였다가 종자소독을 한 후 파종한다. 파종시기는 추파는 10월 하순에서 11월 중순에, 춘파인 경우 3월 중순에 한다. 먼저 파종할 상면(床面)에 점파용 장척을 사용하여 간격을 균일하게 구멍을 뚫고 한 구멍에 종자 한 알씩을 주의 깊게 파종한다.

[일복가설 및 이식]

인삼은 직사광선을 기피하므로 일복가설이 필요하다. 일복가설은 전주높이 90cm, 후주 54cm로 하고, 피복물은 이엉을 덮어 햇볕의 직사와 폭우의 피해를 막아 적절한 광선과 습도를 유지하게 한다. 표포에서 1년간 생장한 묘삼은 3월 하순에서 4월 상순에 본포에 이식한다.

[비료]

인삼 비료는 화학비료나 분뇨를 일체 사용하지 않고, 주로 약토(藥土)라 하여 농가에서 조제하여 시비하는데 그 조제법은 다음과 같다. ① 활엽수의 생엽이나 낙엽 등을 옥외에 퇴적하고 적당히 관수하면서 월 2-3회 뒤집기를 하여 완전히 부숙시켜 거친 것이 없도록 분쇄한 다음 어레미로 친다. ② 활엽수 잎이나 낙엽의 부숙을 촉진시키기 위하여 쌀겨, 깻묵, 뼛가루 등을 첨가시킬 경우는 부옆토(腐葉土)대 첨가제를 50 : 1이 되도록 첨가한다.

[채종 및 수확]

인삼의 채종은 4년근에서 1회하는 것이 원칙이다. 수확에 있어서 홍삼의 원료로 할 것은 6년근, 백삼으로 할 것은 4 내지 5년근을 수확한다.

상기한 바와 같은 특징을 같은 인삼을 일반적으로 종래에는 경작지에서만 재배하게 되어 있으면서, 약용 또는 식품으로만 사용하고 있기 때문에 인삼을 재배하는 농가에서 여러 가지 어려움이 있었다.

예컨대, 인삼을 재배하는 궁극적인 목적이 소득을 증대시키고자 하는 것인데, 상기한 바와 같이 인삼을 경작지에 심은 후에 일정시간이 경과하기까지는 비용과 노동만이 투입될 뿐, 실제적인 소득을 전혀 기대할 수가 없는 것이다.

따라서, 인삼의 생산시기 및 출하시기는 이미 경작을 시작할 때 결정되어 있는 것이고, 이에 따라 인삼생산시기 및 출하시기에 따라 가격의 변화가 심하여 농가 소득이 불안한 상태가 계속되고 있는 것이다.

이러한 문제는 어느 나라 보다 우수한 품질의 인삼을 가지고 있음에도 불구하고 홍보가 부족하여 인삼에 관한 지식과 관심이 널리 알려져 있지 않으며, 이에 따라 인삼이 많이 이용되고 있다고는 농가에서 인삼을 재배하여 소득을 증대시키는 것을 기대하기에는 아직도 미흡한 실정이다.

본 농촌지도소에서는 인삼을 널리 홍보함과 아울러 지역 수익을 증대시키기 위해서는 인삼분으로 개발하여 보급하는 것이 필요하다고 착안하고 다년에 걸쳐 인삼붐 재배기술을 체계화하기 위하여 연구, 노력하여 왔으나, 경작지 재배와 분재는 여러 가지 조건이 상이하여 상기한 바와 같은 경작지에서 재배하는 기술을 분재에 그대로 적용할 수 없음을 경험하고, 품질이 좋은 인삼분을 보급하기 위하여 많은 시행착오와 어려움을 경험하게 되었다.

이에 따라 본 발명은 상기한 바와 같은 종래의 문제점을 감안 창안한 것으로, 인삼에 대하여 널리 홍보하고 새로운 소득을 향상시킬 수 있는 방법을 강구하던 중, 인삼을 분재배화하면서 일반가정에서 인삼분을 어렵지 않게 재배관리하면서 키울 수 있게 하므로써, 인삼을 고부가가치의 지역 특산품으로서 개발하여, 다양한 문화생활을 요구하는 시대 변화에 대응하면서 지역 및 국민 소득향상에 크게 기여하고자 함에 목적이 있다.

이와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 1989년부터 다년간 인삼분의 재배방법에 대해 연구한 결과 본 발명을 달성하게 되었으며, 이러한 본 발명은 화분의 내측 하부에 난석 대립(pH 5-6)으로 이루어진 기층물을 담는 기층물 투입 단계와; 상기 기층물위에 인삼을 수직으로 배치한 상태에서 마사토 35-45%, 부엽토 35-45%, 질석 15-25%가 혼합되어 이루어진 상토를 부어 인삼을 고정시키는 식재단계로 이루어져 있다.

그리고, 상기의 식재단계에서 식재시기를 촉성재배시에는 1월 초 중순, 보통재배시에는 3월 초, 중순, 억제재배시에는 6월 초, 중순으로 한다.

또한, 본 발명의 분재재배방법에는 인삼의 잎이 도장 및 고사되는 현상을 주의하면서 저면관수를 주 1회 실시하고 가는 분무기로 엽면살포를 3-4일 간격으로 실시하는 관수과정과; 직사광선을 피하고 서늘한 온도를 유지하기 위한 95% 2중 차광막을 설치하여 2,500-3,500lux 정도로 관리하는 차광과정을 포함할 수가 있다.

제1도는 본 발명에 의한 인삼분의 사진 사시도.

제2도는 본 발명에 의한 인삼분의 단면도.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

10 : 화분 20 : 기층물

30 : 상토 100 : 인삼

이하, 본 발명을 보다 구체적으로 설명하면 다음과 같다.

본 발명에 의한 인삼분의 제조방법은 화분에 인삼을 식재하고, 통기성 및 활착이 증진되도록 물을 주는 식재과정과, 식재후 과습을 피하면서 냉습을유지하고, 저면관수를 주기적으로 실시하는 관수과정과, 직사광선을 피하고 서늘한 온도를 유지하도록 하는 차광과정과, 병충해를 방제하는 방제과정을 행하여 인삼분을 생산하는 것으로 되어 있다.

상기 식재과정은 보다 구체적으로 화분의 내측 하부에 통수가 용이한 기층물(基層物)을 넣은 후, 기층물 위에 상토를 부어 식재되는 인삼을 고정시키고, 식재후 통기성 및 활착이 증진되도록 물을 충분히 주는 과정으로 행한다.

사용되는 재료로서, 상기 기층물은 난선 대립(pH 5-6)을 사용한다. 상토는 기경지를 피하여 오염되지 않은 흙을 사용하고 부엽토는 미리 준비하여 충분히 부숙된 것을, 질석은 판매용을 구입하여 사용한다. 상토 제조비율은 마사토 35-45%, 부엽토 35-45%, 질석 15-25%의 범위에서 전체량이 100%이 되도록 혼합하여 사용한다. 화분은 인삼과 조화를 잘 이룰 수 있는 난 화분을 사용하며, 초벌분 또는 유약분을 이용한다. 인삼은 건강하고 튼튼한 1-6년생 종근을 선발하여 사용하며, 3-4년생을 사용하면 상품성을 더 향상시킬 수 있다.

[실시예]

[식재]

식재시기는 촉성재배(1월 초, 중순), 보통재배(3월 초, 중순), 억제재배(6월 초, 중순)로 분밑바닥에 난석 대립(pH 5-6)을 4-5cm 가량 넣고 인삼을 식재후 상토를 부어 인삼을 고정시키고 식재후 물을 충분히 주어 통기성 및 활착을 증진시킨다.

[물관리]

인삼은 생리적으로 냉습을 좋아하며 과습을 싫어하는 작물이므로 수분의 과다에 의한 도장 또는 고사현상을 주의하면서 저면관수를 주 1회 실시하고 가는 분무기로 엽면살포를 3-4일 간격으로 실시한다.

[조도관리]

직사광선을 피하고 서늘한 온도를 유지하기 위한 95% 2중 차광막을 설치하여 2,500-3,500lux 정도로 관리한다. 바람직하기로는 3,000±200lux 정도로 관리하는 것이 좋다.

[병충해 방재]

인삼에는 입고병, 회색곰팡이병, 줄기썩음병, 역병, 탄저병, 선충, 뿌리썩음병, 줄기마름병, 거세미 등 여러 병해충의 피해가 환경조건 및 재배관리에 따라 시기적으로 발생되기 때문에 예방위주로 적정약을 선택하여 관수할 때 또는 계획소독을 분무기로 주 1회 정도 실시한다.

[출하]

인삼의 딸(종자)이 착색된 후 출하하는 것이 우수한 상품성을 유지할 수 있다.

첨부된 도면에서 제1도는 본 발명에 의한 인삼분의 사진 사시도를 보인 것이고, 제2도는 본 발명에 의한 인삼분의 단면도로서, 도면에서 10은 화분, 20은 기층물, 30은 상토, 40은 지지대를 각각 보인 것이고, 100은 인삼을 보인 것이다.

이상에서 설명한 바와 같은 본 발명은 향토 특산물인 인삼을 초벌분 또는 유약분에 식재하여 관상화시킬 수 있는 인삼분 관리기술을 체계화하여 상품성을 향상시킬 수 있고, 국내, 외의 소비자에게 인삼분을 널리 보급하여 홍보할수 있을 뿐 아니라, 지역 및 국가 경제에 크게 기여할 수 있는 효과가 있다.

지금까지 본 발명의 실시예에 대하여 설명하였으나 본 발명은 이에 한정되는 것이 아니며, 명세서에 기재되고 청구된 원리의 진정한 정신 및 범위 안에서 수정 및 변경할 수 있는 여러 가지 실시형태는 본 발명의 보호 범위에 속하는 것임을 이해하여야 할 것이다.

Claims (6)

1. 화분의 내측 하부에 난석 대립(pH 5-6)으로 이루어진 기층물을 담는 기층물 투입 단계와; 상기 기층물위에 인삼을 수직으로 세운상태에서 인삼의 주위에 중량비로 마사토 35-45%, 부엽토 35-45%, 질석 15-25%가 혼합되어 이루어진 상토를 부어 인삼을 고정시키는 식재단계로 이루어진 인삼분의 제조방법.
2. 제1항에 있어서, 상기 화분에 식재되는 인삼이 3-4년생 종근인 것을 특징으로 하는 인삼분의 제조방법.
3. 제1항에 있어서, 상기 식재단계에서 식재시기를 촉성재배시에는 1월 초, 중순, 보통재배시에는 3월 초, 중순, 억제재배시에는 6월 초, 중순으로 하는 한편, 상기 인삼의 잎이 도장 및 고사되는 현상을 주의하면서 저면관수를 주 1회 실시하고 가는 분무기로 엽면살포를 3-4일 간격으로 실시하는 관수과정과; 직사광선을 피하고 서늘한 온도를 유지하기 위한 95% 2중 차광막을 설치하여 2,500-3,500lux 정도로 관리하는 차광과정이 포함되어 이루어진 것을 특징으로 하는 인삼분의 제조방법.
4. 제1항 내지 제5항 중 어느 한 항에 있어서, 병충해 예방을 위한 계획 소독을 분무기로 주 1회 정도 실시하는 것을 특징으로 하는 인삼분의 제조방법.
5. 화분(10)의 내측하부에 난석대립(pH 5-6)으로 이루어진 기층물(20)이 담기고, 이 기층물(20)위에 마사토와 부엽토 및 질석이 혼합되어 이루어진 상토(30)가 담기며, 이 상토(30)에 인삼(100)이 식재되어 구성된 것을 특징으로 하는 관상용 인삼분.
6. 제5항에 있어서, 상기 식재되는 인삼이 1-6년생인 것을 특징으로 하는 관상용 인삼분.

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