JPWO2021074038A5

JPWO2021074038A5 -

Info

Publication number: JPWO2021074038A5
Application number: JP2022522974A
Authority: JP
Publication date: 2023-08-28

Claims

液状食品の入った複数の保管容器（１１、１２、１３、１４）を保管するための冷却可能な貯蔵室（１５）と、該当するポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）にそれぞれ割り当てられた食品種類の液状食品を冷却装置（１０）に接続された飲料供給装置に給送するためのそれぞれ一つの前記ポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）を収容するための二つ以上の収容部（２１、２２、２３、２４）とを備え、
前記収容部（２１、２２、２３、２４）の前面にポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）を挿入するための開口部と、及び前記開口部と反対側に一つ又は複数の油圧コネクター接続部及び／又は電気コネクター接続部（３６、３７）とを有しており、該コネクター接続部を介して、それぞれ挿入された前記ポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）の裏面（３３）に配置され及び適切に位置決めされた相手方部品と、前記挿入されたポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）が前記冷却装置（１０）と油圧接続及び／又は電気接続を形成する、冷却装置。
前記冷却可能な貯蔵室（１５）内に前記ポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）のための挿入棚（２１、２２、２３、２４）が備えられた基枠（２０）が配置されており、及び前記ポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）が挿入モジュールとして形成されている、請求項１に記載の冷却装置。
前記ポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）のそれぞれが、前面側において少なくともそれぞれ一つの、製品接続部として機能する接続部（３５）を、割り当てられた保管容器（１１、１２、１３、１４、１３´、１３´´、１３´´´）と接続可能なたわみ吸入管（３４´）のために備えている、請求項１又は２に記載の冷却装置。
前記ポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）のそれぞれが、前面側において少なくともそれぞれ一つの、洗浄接続部として形成された第二の接続部（３５）を有し、ループを形成するために、該第二の接続部と前記ポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）のそれぞれに付属するたわみ吸入管（３４‘）と、保管容器（１１、１２、１３、１４、１３´、１３´´、１３´´´）の代わりに接続され得、その際前記第二の接続部（３５）は前記ポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）の前記裏面（３３）に案内され、及びそこで洗浄液導管（６１）と接続され、特に、前記洗浄液導管（６１）が前記各ポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）の裏面（３３）にある油圧コネクター接続部を介して前記冷却装置（１０）に接続された洗浄装置（６０）に案内され、該洗浄装置が各ポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）に、洗浄プロセスを実施するために洗浄液を供給する、請求項３に記載の冷却装置。
前記ポンプモジュール（３０、３０´）の少なくとも一つが前面側において、別々の保管容器（１１、１２、１３、１４、１３´、１３´´、１３´´´）と接続可能な吸入管（３４´）のための二つの製品接続部（３４、３４ａ）及び二つの洗浄接続部を備え、その際前記洗浄接続部が前記ポンプモジュール（３０、４０）内で並列に接続されており、及び前記両方の製品接続部（３４）がバルブ装置（５１１）を介して選択的に前記ポンプモジュール（３０、４０）の一つのポンプ（５１）と接続可能である、請求項３又は４に記載の冷却装置。
前記各ポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）の裏側に少なくとも一つの油圧コネクター接続部（３６）を有し、該油圧コネクター接続部のそれぞれが、それぞれ一つの、前記収容部（２１、２２、２３、２４）の裏面に配置され及び適切に位置決めされた相手方部品と油圧接続が、それぞれ一つの、前記冷却装置（１０）内に敷設された飲料管（１６ａ）に対して、前記それぞれ給送するべき液状食品のために形成されている、請求項１～５のいずれか一項に記載の冷却装置。
前記各ポンプモジュール（３０、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）が、前記冷却装置（１０）を介して読み出すことができるコードを有しており、該コードが上記ポンプモジュール（３０、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）に割り当てられた食品種類を示し、及び前記冷却装置（１０）が、前記各ポンプモジュール（３０、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）から読み出された食品種類を接続された前記飲料供給装置に知らせるように形成され、好ましくは、前記冷却装置（１０）が、追加的に前記ポンプモジュール（３０、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）の最新の作動状態を知らせるように形成されている、請求項１～６のいずれか一項に記載の冷却装置。
前記ポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）の少なくとも一つがポンプ（５１）と、ポンプ（５１）吸入側でポンプ供給管（５１３）に合流するガス供給管（５１６、５１６´）と、給送方向で前記ポンプ（５１）の裏側に配置されている背圧要素（５３）とを備えており、該背圧要素を介して前記ポンプ（５１）によって吸引された流体が前記冷却装置（１０）に接続された飲料供給装置に給送される、請求項１～７のいずれか一項に記載の冷却装置。
前記背圧要素（５３）としてスロットル又は静止型混合機、特に螺旋形混合機が使用され、特に、前記ポンプ（５１）としてギアポンプが使用される、請求項８に記載の冷却装置。
前記ガス供給管（５１６、５１６´）内にガス計量バルブ（５１７）、特に脈動型閉鎖バルブが、前記液状食品に添加されたガスを計量するために配置されている、請求項８又は９に記載の冷却装置。
前記冷却装置の外部に配置され、内部に圧縮したガスが貯められている圧縮ガス容器を接続するための高圧接続部（３１１）と、入口側で前記高圧接続部（３１１）と接続された減圧器（３１２）とが備えられ、該減圧器はガスが大気圧に近い圧力、特に０．５ｂａｒ未満、より好ましくは１００ｍｂａｒ未満、大気圧を上回るまで減圧され、及び減圧されたガスを吸入された飲料に、前記ポンプ（５１）の吸入側に案内するために、出口側で前記ポンプ供給管（５１３）に合流する前記ガス供給管（５１６、５１６‘）と接続される、請求項８～１０のうちのいずれか一項に記載の冷却装置。
外部の飲料供給装置に割り当てられた制御システムに接続するための制御インターフェース回路（３７）を備え、該制御システムによって前記ポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）が制御可能である、請求項１～１１のいずれか一項に記載の冷却装置。
請求項１～１２のいずれか一項に記載の冷却装置と、前記冷却装置（１０）に接続された洗浄装置（６０）から構成される装置であって、該洗浄装置が前記冷却装置（１０）の個々の前記ポンプモジュール（３０、３０´、３０ａ、３０ａ´、３０ａ´´、３０ａ´´´）に、清掃プロセスを実施するために、別々の、前記冷却装置（１０）の接続フィールド（３２０）に接続された洗浄液導管（６１）を介して洗浄液を供給する、装置。
前記洗浄装置（６０）が、洗浄剤濃縮液の入った洗浄剤保管容器（６３）と、洗浄剤濃縮液と水からなる洗浄液を混合するための混合容器（６２）と、シャットオフバルブ（６６、６９）を介して前記混合容器（６２）と接続可能な水供給口（６８）と、前記洗浄剤保管容器（６３）から前記混合容器（６２）に洗浄剤濃縮液を計量給送するための計量ポンプ（６４）と、前記混合容器（６２）と接続され及び分離された複数の出口バルブ（７２ａ、７２ｂ、７２ｃ、７２ｄ）を別々に作動可能な複数の排出接続部とを有し、該排出接続部が前記冷却装置（１０）の前記洗浄液導管（６１）と接続されている、請求項１３に記載の装置。