JPS6391043A - Ice cream freezer - Google Patents
Ice cream freezerInfo
- Publication number
- JPS6391043A JPS6391043A JP61237510A JP23751086A JPS6391043A JP S6391043 A JPS6391043 A JP S6391043A JP 61237510 A JP61237510 A JP 61237510A JP 23751086 A JP23751086 A JP 23751086A JP S6391043 A JPS6391043 A JP S6391043A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- ice cream
- hardness
- soft
- stirring
- cream
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
- 235000015243 ice cream Nutrition 0.000 title abstract description 30
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 16
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 claims description 16
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 9
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims description 7
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims description 7
- 235000011850 desserts Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims description 5
- 238000003756 stirring Methods 0.000 abstract description 28
- 238000001816 cooling Methods 0.000 abstract description 19
- 239000007788 liquid Substances 0.000 abstract description 13
- 239000006071 cream Substances 0.000 abstract description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 4
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 abstract description 4
- 230000005540 biological transmission Effects 0.000 abstract 2
- 239000000463 material Substances 0.000 abstract 1
- 239000003507 refrigerant Substances 0.000 description 8
- 230000005856 abnormality Effects 0.000 description 2
- 239000007894 caplet Substances 0.000 description 2
- 238000013500 data storage Methods 0.000 description 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 230000006835 compression Effects 0.000 description 1
- 238000007906 compression Methods 0.000 description 1
- 238000007796 conventional method Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000003306 harvesting Methods 0.000 description 1
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 1
- 239000011810 insulating material Substances 0.000 description 1
- 230000007257 malfunction Effects 0.000 description 1
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 1
- 230000000452 restraining effect Effects 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 239000002893 slag Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Confectionery (AREA)
Abstract
Description
【発明の詳細な説明】
[産業上の利用分野]
本発明は、ソフトクリームフリーザ等、冷凍装置により
冷却されるシリンダ内に原料(i−攪拌する攪拌器を設
け、ソフトクリーム等(製品)を製造する冷菓製造装置
に関する。Detailed Description of the Invention [Industrial Field of Application] The present invention provides a method for storing soft-serve ice cream, etc. (products) by providing a stirrer for stirring raw materials (i-stirring) in a cylinder cooled by a freezing device, such as a soft-serve ice cream freezer. The present invention relates to a frozen dessert manufacturing device.
[従来の技術]
従来の冷菓製造装置にありては、ソフトクリーム等(製
品)の製造中にあっては、ソフトクリーム等の取り出し
を行なっている場合は常に取り出し中の信号が発せられ
るよう罠なっており、この取シ出し中の信号が出ている
間にあっては、冷凍装置と攪拌器は常に作動する如く構
成されており、攪拌器によりシリンダ中のソフトクリー
ム等を取り出し口から押し出すと共に、予冷却話中に貯
留されているソフトクリーム等の原料であるミックスが
新たにシリンダ内に補給されて来るので、この冷却を合
わせて行なっている。[Prior Art] In conventional frozen dessert manufacturing equipment, during the production of soft-serve ice cream, etc. (products), a trap is installed so that a signal indicating that the soft-serve ice cream, etc. is being taken out is always emitted. While the unloading signal is being output, the freezing device and the stirrer are configured to operate at all times, and the stirrer pushes out the soft serve ice cream, etc. in the cylinder from the unloading port. During the pre-cooling process, the stored mix, which is the raw material for soft-serve ice cream, etc., is newly replenished into the cylinder, so this cooling is also performed.
[発明が解決しようとする問題点]
上記従来の方法であると、取り出し信号が出ている時は
常に冷却運転が行なわれるため、ゆっくりとした取υ出
しが行なわれ続けている時や、散り出し検知装置に異常
があり、取り出し中でもないのに取り出し中の信号を発
しているような場合にありては冷却しすぎることとなり
、ソフトクリーム等が硬くなり過ぎ、よけいに取り出し
が困難になってしまったり、攪拌用電動機が過負荷とな
り、保護装置の作動に至ってしまうという不具合を有す
る。[Problems to be Solved by the Invention] In the conventional method described above, cooling operation is always performed when the unloading signal is output, so when the unloading is continued slowly or when the If there is an abnormality in the dispense detection device and it emits a signal indicating that it is taking out even when it is not in the process of taking out, it may cause the soft serve ice cream to become too hard and become even more difficult to take out. If the stirring motor is not stored properly, the electric stirring motor may be overloaded and the protection device may be activated.
そこで、本発明は取り出し信号が発せられている間にあ
ってもソフトクリーム等の硬さが所定値を上回った場合
には冷却運転のみを停止させることができ、これにより
ソフトクリーム等の冷やしすぎを防止できる冷菓製造装
置を提供することを目的とする。Therefore, the present invention can stop only the cooling operation if the hardness of the soft serve ice cream, etc. exceeds a predetermined value even while the take-out signal is being issued, thereby preventing the soft serve ice cream, etc. from being overcooled. The purpose is to provide a frozen dessert manufacturing device that can produce frozen desserts.
[問題点を解決するための手段]
本発明は上記目的を達成するため、次のように構成した
ものである。 、
すなわち、冷凍装置の冷却器により冷却されるンリンダ
内で冷菓又はその原料を攪拌器により攪拌して冷菓を製
造すると共に、上記冷凍装置及び攪拌器の運転を硬さ調
整装置及び冷菓取出検知装置により制−するようにした
冷菓製造装置互において、上記q巣取出検知装置が冷菓
取出中であることを検知していても、冷菓の硬さが上記
硬さ調螢装Kにより設定された所定硬さを上回ったとき
、上記冷凍装置の運転を停止する手段を設けたものであ
る。[Means for Solving the Problems] In order to achieve the above object, the present invention is constructed as follows. In other words, frozen desserts or their raw materials are stirred by a stirrer in a cold cylinder cooled by a cooler of a freezing device to produce frozen desserts, and the operation of the freezing device and stirrer is controlled by a hardness adjusting device and a frozen dessert removal detection device. In the frozen dessert manufacturing apparatus configured to control the hardness of the frozen dessert, even if the Q-stack removal detection device detects that the frozen dessert is being taken out, the hardness of the frozen dessert remains at the predetermined level set by the hardness control device K. A means is provided for stopping the operation of the refrigeration system when the hardness exceeds the hardness.
[作用]
上記のように構成することにより、取り出し信号が発せ
られている間にあっても、ソフトクリーム等の硬さが所
定値を上回ったシした場合には冷却運転のみを停止させ
ることができる。[Function] By configuring as described above, even while the take-out signal is being issued, only the cooling operation can be stopped if the hardness of the soft serve ice cream or the like exceeds a predetermined value.
[実施例コ
以下、本発明の一実施例について第1図を参照して説明
する。[Example 1] An example of the present invention will be described below with reference to FIG.
JFiソフトクリーム等を製造するシリンダ、2はソフ
トクリーム等を攪拌する攪拌器、3はシリンダ1の外周
に固着された冷却器、4はシリンダl内のソフトクリー
ム等取出し側の蓋、5はスプリング7で下方に押圧され
、レバー6を上げると蓋4の取出口4凰を開くプランジ
ャ、8はソフトクリーム等の液状原料を貯蔵冷却してい
る予冷却器、9は液状原料を予冷却器8からシリンダl
内に補給し、かつシリンダ1内のソフトクリーム等の高
さを下端までに保つためのキャブレターチューブ、10
は軸2fに固着されたプーリ、1lFi攪拌用電動機、
12は攪拌用電動機1)の出力軸に固着されたプーリ、
13は回転伝達用のVベルト、15はプランジャ5が上
方に動き、ソフトクリーム等を取出すときに接点を閉路
するカップスイッチ、16は冷媒圧縮機、J7は冷媒吐
出管、18は冷媒凝縮器、J9は凝縮器用送風ファン、
20は常時閉路し、通電時に開路するソレノイドパルプ
、2ノは凝縮器18から予冷却器8に接合した予冷却管
22″1でを結ぶキャピラリチューブ、23はソレノイ
ドパルプ20から冷却器3までを結ぶキャピラリチュー
ブ、24は冷却器3と圧縮gJ6を結ぶ吸入管、25は
予冷却管22と吸入管24を結ぶキャピラリチューブで
ある。A cylinder for manufacturing JFi soft serve ice cream, etc., 2 is a stirrer for stirring soft serve ice cream, etc., 3 is a cooler fixed to the outer periphery of cylinder 1, 4 is a lid on the side for taking out soft serve ice cream, etc. in cylinder l, 5 is a spring 7 is a plunger that is pressed downward and opens the outlet 4 of the lid 4 when the lever 6 is raised; 8 is a precooler that stores and cools liquid raw materials such as soft cream; 9 is a precooler 8 that stores liquid raw materials; from cylinder l
carburetor tube for replenishing the inside of the cylinder 1 and keeping the height of soft cream, etc. in the cylinder 1 to the lower end, 10
is a pulley fixed to shaft 2f, 1lFi stirring electric motor,
12 is a pulley fixed to the output shaft of the stirring electric motor 1);
13 is a V-belt for transmitting rotation, 15 is a cup switch that closes the contact when the plunger 5 moves upward and takes out soft serve ice cream, etc., 16 is a refrigerant compressor, J7 is a refrigerant discharge pipe, 18 is a refrigerant condenser, J9 is a condenser fan,
20 is a solenoid pulp that is normally closed and opens when energized; 2 is a capillary tube that connects the condenser 18 to the precooling pipe 22''1 connected to the precooler 8; 23 is the solenoid pulp that connects the solenoid pulp 20 to the cooler 3; 24 is a suction pipe that connects the cooler 3 and the compression gJ6, and 25 is a capillary tube that connects the precooling pipe 22 and the suction pipe 24.
攪拌器2は、軸2f、軸2fと一体をなす背面板2e1
背面板2@と夫々一体をなす、剛性軸2d、ブレード2
a、 ラセン2b、および倫4と一体をなす軸4bに回
転可能に保持され、ブレード2a、ラセン2b、剛性軸
2dと夫々一体をなす送り用プロペラ2Cから成ってい
る。なお軸2fはシリンダlの軸受部1aに回転可能に
保持される。The stirrer 2 includes a shaft 2f and a back plate 2e1 that is integral with the shaft 2f.
A rigid shaft 2d and a blade 2 are integral with the back plate 2@.
It consists of a feeding propeller 2C which is rotatably held on a shaft 4b which is integral with the helix 2b and the shaft 4, and which is integral with the blade 2a, the helix 2b and the rigid shaft 2d, respectively. Note that the shaft 2f is rotatably held by the bearing portion 1a of the cylinder l.
26は液状原料、27はシリンダl内の液状原料または
冷却製造されたソフトクリーム等を示す。Reference numeral 26 indicates a liquid raw material, and 27 indicates a liquid raw material in the cylinder 1 or a soft serve ice cream produced by cooling.
また、冷却器3、予冷却器8の周囲には熱侵入を少なく
するため図示されていない断熱材が設けられている。Further, a heat insulating material (not shown) is provided around the cooler 3 and precooler 8 to reduce heat intrusion.
30は電源であシ、31はソフトクリーム等取出デの運
転を制御するための制御装置である。30 is a power source, and 31 is a control device for controlling the operation of the soft-serve ice cream etc. extractor.
31制仰装置は、装置に供給される電圧を検知するため
の電圧検知器32、電源3Qの周波数を検知するための
周波数検知器33、攪拌用電動機J1の特性を記憶して
いる電動機データ記憶器34、攪拌用電動機1ノに流れ
る電流を検知するための電流検知器35、電源の電圧・
周波数と攪拌用’を動機JJに流れる′ば流値とモータ
データから、攪拌用!動機IJれ出力トルクを演算する
ための演算器3にの演算されたトルク値と、設定された
トルク値とを比較するための比較器37、所定トルクに
到遅し冷却が停止されてから所定の時間経過した時点で
再度冷却を開始させるためのタイマ38、冷却装置及び
攪拌用′電動機11の発停の指示を行なう出力制御器3
9から成っている。31 restraining device includes a voltage detector 32 for detecting the voltage supplied to the device, a frequency detector 33 for detecting the frequency of the power source 3Q, and a motor data storage that stores the characteristics of the stirring electric motor J1. 34, a current detector 35 for detecting the current flowing through the stirring motor 1, and a current detector 35 for detecting the current flowing through the stirring motor 1;
Frequency and stirring 'motor' flow value flowing to JJ and motor data, for stirring! A comparator 37 for comparing the torque value calculated by the calculator 3 for calculating the output torque with the set torque value, and a comparator 37 for comparing the torque value calculated by the calculator 3 for calculating the output torque with the set torque value. A timer 38 for starting cooling again when the time has elapsed, and an output controller 3 for instructing the cooling device and stirring electric motor 11 to start and stop.
It consists of 9.
40は、硬さの調整を行なうため、外部から設定が可能
なトルク値の設定器である。40 is a torque value setting device that can be set from the outside in order to adjust the hardness.
上記構成において、予冷却器8から液状原料26を入れ
ると、キヤプレタチューブ9から、シリンダ1内に液状
原料26が流入し、キャプレタチュープ9の下端に達す
ると流入が止まクシリンダ1内で一定の高さに保たれる
。In the above configuration, when the liquid raw material 26 is introduced from the precooler 8, the liquid raw material 26 flows into the cylinder 1 from the caplet tube 9, and when it reaches the lower end of the caplet tube 9, the flow stops and remains constant inside the cylinder 1. is maintained at a height of
電源3Qが投入されるξ出力制御器39は、圧縮機16
凝縮器用送風フアン19の運転を指令し、ソレノイドパ
ルプ20を開放したり、攪拌用電動dJlの運転も指令
する。圧縮機16と攪拌用電M4h+!kllの運転開
始は同時でもよいが、起動電流が過大になるのを避ける
ために少し間隔を置いて起動されることはよく行なわれ
ることである。The ξ output controller 39 to which the power supply 3Q is turned on is connected to the compressor 16
It commands the operation of the condenser blower fan 19, opens the solenoid pulp 20, and also commands the operation of the stirring electric dJl. Compressor 16 and stirring electric M4h+! The klls may start operating at the same time, but it is common practice to start them at slight intervals to avoid excessive starting current.
圧1am16によって圧締された冷媒は冷媒吐出管17
を通り凝縮器J8でdM!した液状になりソレノイドパ
ルプ20を通9キャピラリチューブ23で減圧され、冷
却器JK流入して蒸発し、液状原料27を冷却して吸入
管24を通って圧縮機J6に戻る。The refrigerant compressed by a pressure of 1 am 16 is discharged from the refrigerant discharge pipe 17
dM through condenser J8! It becomes a liquid, passes through the solenoid pulp 20, is depressurized by the capillary tube 23, flows into the cooler JK, evaporates, cools the liquid raw material 27, and returns to the compressor J6 through the suction pipe 24.
冷媒の一部はキャピラリチューブ2ノを通り減圧され、
予冷却管22で蒸発し、液状原料26を冷却してキャピ
ラリチューブ25を通シ吸入管24に戻る。液状原料2
6がソフトクリーム等27の適当な硬さになりてくると
、攪拌用′電動機1ノに流れる電流は次第に増大する。A part of the refrigerant passes through two capillary tubes and is depressurized.
The liquid raw material 26 is evaporated in the pre-cooling pipe 22, cooled, and returned to the suction pipe 24 through the capillary tube 25. Liquid raw material 2
When the mixture 6 reaches a suitable hardness for soft-serve ice cream or the like 27, the electric current flowing through the electric stirring motor 1 gradually increases.
この電流値を電流検知器35により検知し、電圧検知器
32により検知された電源電圧と、周波数検知器33に
より検知された電源周波数を用いて、演算器36Vcお
いて電動機データ記憶器34に記憶されている電動機デ
ータと比較演算され、出力トルク値が算出される。この
出力トルク値は、比較器37において、設定器40にお
いて設定されたトルク値と比較され、設定トルクを上回
ると出力制御器39に対し、信号が送られる。出力制御
器39は、比較器37から信号が送られると圧縮機J6
、凝縮器用送風77ン19、攪拌用電動機J1の停止を
指令し、ソレノイドパルプ20′!il−閉止する。ま
た同時にタイマ38に信号を送りタイマ38はカウント
を開始する。This current value is detected by the current detector 35, and is stored in the motor data storage 34 in the arithmetic unit 36Vc using the power supply voltage detected by the voltage detector 32 and the power supply frequency detected by the frequency detector 33. The output torque value is calculated by comparing with the current motor data. This output torque value is compared in the comparator 37 with the torque value set in the setting device 40, and if it exceeds the set torque, a signal is sent to the output controller 39. When the output controller 39 receives a signal from the comparator 37, the output controller 39 controls the compressor J6.
, commanded to stop the condenser air blower 77 19, stirring electric motor J1, and solenoid pulp 20'! il-close. At the same time, a signal is sent to the timer 38, and the timer 38 starts counting.
圧縮機J6が止りても、凝縮器18の冷媒がキャピラリ
チューブ2Jを通って予冷却管22に流れ、予冷却器8
の液状原料26を冷却して、4℃〜10℃に保つ。所定
時間経過するとタイマ38は、出力制御器39に対し信
号を送り、出力制御器39は再度運転を指令する。この
ようにして、ソフトクリーム等27は設定器40にて設
定された所定の硬さに維持される。Even if the compressor J6 stops, the refrigerant in the condenser 18 flows through the capillary tube 2J to the precooling pipe 22, and the refrigerant in the precooler 8
The liquid raw material 26 is cooled and maintained at 4°C to 10°C. When a predetermined period of time has elapsed, the timer 38 sends a signal to the output controller 39, and the output controller 39 instructs the operation again. In this way, the soft cream etc. 27 is maintained at a predetermined hardness set by the setting device 40.
ソフトクリーム等27を取出すときは、レバー6を上げ
るとプランジャ5が上って、取出口4aを開きプランジ
ャ5の上端がカップスイッチ15を押して、その接点が
開から閉路又は閉から開路する。プランジャ5がカップ
スイッチ15を押している間は、出力制御器39は運転
の指令を継続する。従って攪拌用電動機11は回転して
おジ、従って攪拌器2が回転してソフトクリーム等27
は、取出口4&から送り出され、予冷却器8の液状原料
26は送り出されたソフトクリーム管27を補充してキ
ャブレターチューブ9からシリンダ1内に流入する。こ
の取り出し操作の間にあっては演算器36にてI出され
たトルクが設定器40において設定されているトルク値
と比較され、設定トルクを所定値だけ上回ると比較器3
7は出力制御器39に対し信号を発し、出力制御@l器
39は圧縮機J6、凝縮器用送風ファン19の停止を指
令し、ソレノイドパルプ20を閉止する。即ち、冷却運
転のみ停止する。冷却運転を停止して攪拌用を動fpi
llのみの運転を縦統している間において、演算器36
にて算出されたトルクが所定値だけ低下した時点にて比
*R器37は出力制御器39に対し信号を発し、出力制
動器39は圧縮機ノロ凝縮器用送風ファンJ9の運転を
指令し、ソレノイドパルプ20を開放する。部ち冷却運
転の再開を指令する。即ち、取り田し操作中にあっては
、冷却長ffff1は、攪拌用寛!E!I機1ノの負荷
に応じて発4r!−!をくり返すこととなる。When taking out the soft cream etc. 27, when the lever 6 is raised, the plunger 5 moves up, opens the take-out port 4a, and the upper end of the plunger 5 pushes the cup switch 15, so that the contact changes from open to closed or from closed to open. While the plunger 5 is pressing the cup switch 15, the output controller 39 continues to issue the operation command. Therefore, the stirring electric motor 11 rotates and the stirrer 2 rotates and the soft serve ice cream etc. 27 is rotated.
is delivered from the outlet 4&, and the liquid raw material 26 of the precooler 8 replenishes the delivered soft serve ice cream pipe 27 and flows into the cylinder 1 from the carburetor tube 9. During this take-out operation, the torque outputted by the calculator 36 is compared with the torque value set in the setting device 40, and if it exceeds the set torque by a predetermined value, the comparator 36
7 issues a signal to the output controller 39, which instructs the compressor J6 and the condenser fan 19 to stop, and closes the solenoid pulp 20. That is, only the cooling operation is stopped. Stop the cooling operation and turn on the stirring fpi
While controlling the operation of only ll, the computing unit 36
At the point when the torque calculated in is reduced by a predetermined value, the ratio*R device 37 issues a signal to the output controller 39, and the output brake 39 commands the operation of the compressor slag condenser blower fan J9, and the solenoid The pulp 20 is released. Command to restart cooling operation. That is, during the rice harvesting operation, the cooling length ffff1 is longer than the stirring length! E! Fire 4r depending on the load of I machine 1! -! will be repeated.
レバー6を下げるとプランジャ5が下シ、取出口4aを
閉じ、カップスイッチノ5の接点が閉から開路、又は、
開から閉路する。When the lever 6 is lowered, the plunger 5 closes the outlet 4a, and the contact of the cup switch 5 changes from closed to open, or
The circuit goes from open to closed.
その後は、上記したとおシ、演算器36にて算出された
出力トルク値が、設定器40において設定され九トルク
値を下回っている間は出力制御器39は運転の継続を指
令し続け、算出された出力トルク値が設定器40におい
て設定されたトルク値を上回りた時点においても出力制
御器39は運転の停止を指令する。Thereafter, as described above, as long as the output torque value calculated by the calculator 36 is less than the 9 torque value set by the setting device 40, the output controller 39 continues to instruct the continuation of operation, and calculates the Even when the output torque value exceeds the torque value set in the setting device 40, the output controller 39 issues a command to stop the operation.
尚、本例にありては、電源周波数の検知に周波数検知器
を用いたが周波数は、ソフトクリームフリーデ等の設置
場所によって決まるものであるので、単なる切換えスイ
ッチを利用してもよい。また、冷却運転の復帰にタイマ
38を用いたが、これは冷却器3の温度を検知して行な
うことも可能である。また、攪拌用電動機11の運転開
始直後には、電流の検出を行なわないことで、起動中の
モータ出力を倹°知してしまうトラブルの解消も可能で
ある。In this example, a frequency detector is used to detect the power supply frequency, but since the frequency is determined by the installation location of the soft serve ice cream, etc., a simple changeover switch may be used. Further, although the timer 38 is used to resume the cooling operation, this can also be done by detecting the temperature of the cooler 3. Furthermore, by not detecting the current immediately after the stirring motor 11 starts operating, it is possible to eliminate the problem of knowing the motor output during startup.
以上述べた実施列によれば、ソフトクリームフリーデ等
の側倒装置にあっては、製品数シ出し中であっても常に
攪拌用電動機1ノの負荷を監視しておシ、取シ出し中で
あっても冷やし過ぎと思われる時は冷却運転を停止させ
攪拌用電動機1ノが過負荷となるのを防止することが可
能となる。特に、カップスイッチ15Vc異常がある等
により取り出し操作中と判断されるような不具合があっ
ても、この間ソフトクリーム等27を冷やし過ぎ、結果
として攪拌用電動機11が損傷するのを未然に防止でき
る。According to the implementation sequence described above, in a side-turning device such as a soft serve ice cream Friede, the load on the stirring electric motor 1 is constantly monitored even when a number of products are being taken out. Even so, if it seems that the cooling is too much, it is possible to stop the cooling operation and prevent the stirring electric motor 1 from being overloaded. In particular, even if there is a malfunction such as an abnormality in the cup switch 15Vc in which it is determined that a take-out operation is in progress, it is possible to prevent the soft serve ice cream, etc. 27 from being excessively cooled during this time, and as a result, damaging the electric stirring motor 11.
[発明の効果コ
以上述べた本発明によれば、取シ出し信号が発せられて
いる間にあってもソフトクリーム等の硬さが所定値を上
回った場合には冷却運転のみを停止させることができ、
これによりソフトクリーム等の冷やしすぎを防止できる
冷菓製造装置を灸供できる。[Effects of the Invention] According to the present invention described above, if the hardness of soft serve ice cream, etc. exceeds a predetermined value even while the ejection signal is being issued, only the cooling operation can be stopped. ,
This makes it possible to provide a frozen dessert manufacturing apparatus that can prevent soft-serve ice cream and the like from being overcooled.
第1図は不発明の冷菓装造装置の一実施例を示す構成図
である。
1・・・円筒状シリンダ、2・・・攪拌器、3・・・冷
却器、Jl・・・攪拌用電動機、15・・・カップスイ
ッチ、J6・・・圧縮機、37・・・比較器、39・・
・出力制御器、40・・・設定器。FIG. 1 is a block diagram showing an embodiment of the inventive frozen dessert making apparatus. 1... Cylindrical cylinder, 2... Stirrer, 3... Cooler, Jl... Stirring electric motor, 15... Cup switch, J6... Compressor, 37... Comparator , 39...
- Output controller, 40...setting device.
Claims (1)
はその原料を攪拌器により攪拌して冷菓を製造すると共
に、上記冷凍装置及び攪拌器の運転を硬さ調整装置及び
冷菓取出検出装置により制御するようにした冷菓製造装
置において、上記冷菓取出検知装置が冷菓取出中である
ことを検知していても、冷菓の硬さが上記硬さ調整装置
により設定された所定硬さを上回ったとき、上記冷凍装
置の運転を停止する手段を設けたことを特徴とする冷菓
製造装置。Frozen desserts or their raw materials are stirred by a stirrer in a cylinder cooled by a cooler of a freezing device to produce frozen desserts, and the operation of the freezing device and stirrer is controlled by a hardness adjustment device and a frozen dessert removal detection device. In the frozen dessert manufacturing apparatus, even if the frozen dessert removal detection device detects that the frozen dessert is being taken out, when the hardness of the frozen dessert exceeds the predetermined hardness set by the hardness adjustment device, the above-mentioned A frozen dessert manufacturing device characterized by being provided with means for stopping the operation of the freezing device.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP61237510A JP2575666B2 (en) | 1986-10-06 | 1986-10-06 | Frozen dessert production equipment |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP61237510A JP2575666B2 (en) | 1986-10-06 | 1986-10-06 | Frozen dessert production equipment |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS6391043A true JPS6391043A (en) | 1988-04-21 |
JP2575666B2 JP2575666B2 (en) | 1997-01-29 |
Family
ID=17016389
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP61237510A Expired - Lifetime JP2575666B2 (en) | 1986-10-06 | 1986-10-06 | Frozen dessert production equipment |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP2575666B2 (en) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH03191747A (en) * | 1989-12-19 | 1991-08-21 | Sanyo Electric Co Ltd | Production device of chilled confectionaries |
CN111011572A (en) * | 2019-11-13 | 2020-04-17 | 湖北广绅电器股份有限公司 | Refrigeration control method of ice cream machine |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS55145188U (en) * | 1979-04-06 | 1980-10-18 | ||
JPS56122389U (en) * | 1980-02-20 | 1981-09-17 | ||
JPS5818488U (en) * | 1981-07-31 | 1983-02-04 | 三菱重工業株式会社 | Temperature control equipment for soft cream freezers, etc. |
-
1986
- 1986-10-06 JP JP61237510A patent/JP2575666B2/en not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS55145188U (en) * | 1979-04-06 | 1980-10-18 | ||
JPS56122389U (en) * | 1980-02-20 | 1981-09-17 | ||
JPS5818488U (en) * | 1981-07-31 | 1983-02-04 | 三菱重工業株式会社 | Temperature control equipment for soft cream freezers, etc. |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPH03191747A (en) * | 1989-12-19 | 1991-08-21 | Sanyo Electric Co Ltd | Production device of chilled confectionaries |
CN111011572A (en) * | 2019-11-13 | 2020-04-17 | 湖北广绅电器股份有限公司 | Refrigeration control method of ice cream machine |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2575666B2 (en) | 1997-01-29 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US7343749B2 (en) | Method of operating auger ice-making machine | |
US4538422A (en) | Method and control system for limiting compressor capacity in a refrigeration system upon a recycle start | |
US4137057A (en) | Refrigerating systems with multiple evaporator fan and step control therefor | |
KR900005983B1 (en) | Method and control system for limiting the load palced on a refrigeration system a recycle start | |
US3769809A (en) | Control apparatus for an ice maker | |
JP2013174396A (en) | Auger type ice maker and cooling device | |
US20090288429A1 (en) | Automatic recovery system for frozen product machines | |
US5027608A (en) | Method and apparatus for determining full load condition in a screw compressor | |
JPS6391043A (en) | Ice cream freezer | |
JPH0735573Y2 (en) | Frozen dessert hardness adjusting device for frozen dessert manufacturing equipment | |
JPS6352843A (en) | Hardness adjusting device in frozen food production apparatus | |
JPH02245142A (en) | Method and apparatus for producing frozen sweet material | |
JPS6391044A (en) | Ice cream freezer | |
JPH07274840A (en) | Hardness controlling apparatus for ice cream freezer | |
JPS6363347A (en) | Apparatus for controlling hardness of ice cream in freezer | |
JP2007215439A (en) | Apparatus for producing frozen dessert | |
JP2510534B2 (en) | Control equipment for refrigeration equipment | |
JP2007215447A (en) | Apparatus for producing frozen dessert | |
JPH10197123A (en) | Refrigeration device for transportation | |
JPS5820144Y2 (en) | Protection device for torque control switch in frozen dessert making machine | |
JP3670781B2 (en) | Frozen dessert production equipment | |
JPH0420766A (en) | Operation control device of ice making machine | |
JPS5820145Y2 (en) | frozen dessert making machine | |
JP2619745B2 (en) | Brown rice storage cold air blocking structure | |
JPH1038396A (en) | Method of controlling freezer |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
EXPY | Cancellation because of completion of term |