JPS63197000U - - Google Patents
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- Publication number
- JPS63197000U JPS63197000U JP8832187U JP8832187U JPS63197000U JP S63197000 U JPS63197000 U JP S63197000U JP 8832187 U JP8832187 U JP 8832187U JP 8832187 U JP8832187 U JP 8832187U JP S63197000 U JPS63197000 U JP S63197000U
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- koji
- making
- seed
- steam
- attached
- Prior art date
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- Pending
Links
- 238000010793 Steam injection (oil industry) Methods 0.000 claims description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 239000002356 single layer Substances 0.000 claims 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Apparatus Associated With Microorganisms And Enzymes (AREA)
Description
第1図は本考案装置の全体を示す概略図、第2
図は製麹罐の横断面図である。 1:製麹罐、2:前部鏡板、3:罐胴部、4:
後部鏡板、5:送風機、6:ダクト、7:空気加
熱・冷却器、8:軸受、9:駆動機、10:温・
冷水供給装置、11:可撓管、12:製麹シート
、13:棚、14…蒸気噴射管、15:加湿ノズ
ル、16:空気電磁弁、17:空気供給装置、1
8:水電磁弁、19:真空排気口、20:真空排
気弁、21:排気管、22:真空発生装置、23
:種麹吸入口、24:弁、25:種麹供給装置。
図は製麹罐の横断面図である。 1:製麹罐、2:前部鏡板、3:罐胴部、4:
後部鏡板、5:送風機、6:ダクト、7:空気加
熱・冷却器、8:軸受、9:駆動機、10:温・
冷水供給装置、11:可撓管、12:製麹シート
、13:棚、14…蒸気噴射管、15:加湿ノズ
ル、16:空気電磁弁、17:空気供給装置、1
8:水電磁弁、19:真空排気口、20:真空排
気弁、21:排気管、22:真空発生装置、23
:種麹吸入口、24:弁、25:種麹供給装置。
Claims (1)
- 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 予め吸水処理を行つた麹原料を一定の厚さ
に盛込んでなる製麹シートを上下多段状に収容す
る密閉加圧型で且つ一重式の製麹罐と、この製麹
罐内に収容した麹原料を蒸煮処理するため製麹罐
内の下方位置に配設した蒸気噴射管と、この蒸気
噴射管から供給される圧力蒸気によつて麹原料を
蒸煮処理した後製麹罐内を減圧冷却するため製麹
罐の後部鏡板に付設した真空発生装置と、この真
空発生装置によつて減圧された製麹罐内へ種麹を
吸引するため製麹罐の後部鏡板に付設した種麹供
給装置と、この種麹供給装置によつて製麹罐内に
供給された種麹により製麹を行うにあたり製麹罐
内の温・湿度を調節するため製麹罐内に付設した
循環用送風機、空気加熱・冷却器及び加湿器とか
ら構成されることを特徴とする無雑菌製麹装置。 (2) 循環用送風機は回転方向が正逆転可能とな
つている実用新案登録請求の範囲第1項記載の無
雑菌製麹装置。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP8832187U JPS63197000U (ja) | 1987-06-08 | 1987-06-08 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP8832187U JPS63197000U (ja) | 1987-06-08 | 1987-06-08 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPS63197000U true JPS63197000U (ja) | 1988-12-19 |
Family
ID=30946330
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP8832187U Pending JPS63197000U (ja) | 1987-06-08 | 1987-06-08 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPS63197000U (ja) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2008050899A1 (fr) * | 2006-10-26 | 2008-05-02 | Ajinomoto Co., Inc. | Koji liquide et aliments de type miso de fermentation rapide |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5419476A (en) * | 1977-07-14 | 1979-02-14 | Nippon Shinyaku Co Ltd | Gas washer |
-
1987
- 1987-06-08 JP JP8832187U patent/JPS63197000U/ja active Pending
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JPS5419476A (en) * | 1977-07-14 | 1979-02-14 | Nippon Shinyaku Co Ltd | Gas washer |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2008050899A1 (fr) * | 2006-10-26 | 2008-05-02 | Ajinomoto Co., Inc. | Koji liquide et aliments de type miso de fermentation rapide |
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