JPS6144827A - 栄養剤組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、微量元素であるセレンをヒトの器官に吸収可
能な形態で十分ではあるが毒性を示さない分量でビタミ
ンＥと共に経口摂取することができる栄養剤組成物、特
にこのための新規な担体物質に関するものである。

アランルイス（Ａｌａｎ　Ｌｅｗｉｓ）は、その著書「
セレン」　〔ゼメルウパアイス（Ｓｅｍｍｅ１ｗｅｉβ
）発行（１９８３）　）において、ビタミンＥとセレン
とはヒトの器官および健康に対して協力作用を及ぼすこ
とを記述している。この協力作用は他の特定の酵素であ
るグルタチオンペルオキシダーゼの一部である酵素に集
中していると考えられている。セレンは重要でありかつ
人体の必要とする必須微量元素である。

今日普通の食物によるセレンの補給は、ヒトの必要とす
る分量の下限にやっと到達するが、あるいはかかる下限
より著しく小さいパーセンテージであることが科学的研
究から一段と明らかにされている。文献では一日の基本
的必要量は８０〜２００μｇであると言われている。他
の研究者の見解によれば成人にとっての一日のセレン必
要量は２５０〜３００μｇである。

本発明の目的は、ビタミンＥと組み合わせて十分な分量
のセレンをヒトの器官に経口的に供給することができ、
しかも毒性を示す分量のセレンの摂取を実際に回避でき
る栄養剤組成物を提供するにある。

かかる本発明の目的は、ビタミンＥおよびセレン化合物
を含有する栄養剤組成物において、乾燥微小藻スピルリ
ナ・プラテンシス（ＭｉｋｒｏａｌｇｅＳｐｉｒｕｌｉ
ｎａ　Ｐｌａｔｅｎｓｉｓ）を前記セレン化合物の担体
物質として含有し、かつセレンをスピルリナ１　ｋｇ当
り２０〜２００ｍｇのＳｅで含有し、さらにビタミンＥ
をα−トコフェロールの酢酸エステルとしてスピルリナ
Ｉ　ｋｇ当り１〜２５ｇの分量で含有していることを特
徴とする栄養剤組成物によって達成される。

本発明の好適例は実施態様項に記載されている。

本発明の栄養剤組成物は栄養補助剤として人体に十分な
分量のセレンを補給することができ、この際協力作用の
目的でビタミンＥ（α−トコフェロールの酢酸エステル
）および担体物質である微小藻スピルリナを使用する。

担体物質としてスピルリナ・プラテンシスを使用すると
セレンの経口投与が可能になる。この際セレンは、微小
藻の増殖の際に増殖用培地からセレン化合物を受は取る
ことにより結合した形態としても、また乾燥担体物質に
添加させることもできる。結合した形態では有機セレン
化合物が重要である。セレン化合物を乾燥担体物質と混
合する場合には、有機セレン化合物並びに無機セレン化
合物を添加することができる。Ｎａ２ＳｅＯｚは好まし
い無機セレン化合物である。担体物質であるスピルリナ
と組み合わせると、人体に無機セレン化合物を補給する
ことができ、しかも実際的に毒性を示す分量のセレンは
人体に摂取されない。

無機セレン化合物が一層吸収の良い有機セレン化合物よ
り優れている点は、蛋白合成の際に硫黄含有アミノ酸の
代りに有機セレン化合物が人体によって形成されること
が多く、従って人体の必要とする形態では自由に使用で
きない点にある。

担体物質として使用する微小藻スピルリナは消化が良い
ほか多くの価値の高い栄養素を含有しているので、消化
し難い担体物質であることは重要でなく、本発明の組成
物は一日の栄養素必要量の一部を生体に補給する。本発
明の組成物は、かがる天然の栄養素との組み合せによっ
て、生体における摂取および利用を改善する。

本発明に係る担体物質の特に有利な点は、微小藻スピル
リナの蛋白質含量が高いので、無機セレン化合物が示す
ことのある毒性が、高い蛋白質含量によって補償される
ことである。

疫学的研究から、０．２ｍｇ／体重ｋｇのセレンを補給
すると一時的な悪心のような軽微な障害が起ることがあ
るということが言夫る。

筋肉的注射した場合の亜セレン酸ナトリウムのＬＤｓｏ
値はイエウサギの場合に２５■／体重１　ｋｇのＳｅで
あった。経口投与した場合のこの致死量は１．０ｍｇ／
体重１　ｋ［のＳｅであった。

本発明の組成物によってヒトに毒作用が現われるように
するには、標準体重において本発明の組成物約２５０ｇ
を１時間以内に人体に口から供給して毒性バリヤーに到
達させる必要がある。しかしかかる供給は実際には回避
されている。これに関連して、高蛋白含有担体物質との
組合せによりさらにセレンの毒性が低下することが重要
である。

適当な単位用量は約３００〜４５０１ＩＩｇ、好ましく
は約４００ｍｇのスピルリナを含有する。単位用量を粉
剤形態、または錠剤形態にするか、あるいは硬質ゼラチ
ンカプセル内に封入する。

人体におけるセレン並びにビタミンＥの一日の必要量を
満たすには、担体物質１　ｋｇ当り２０〜２００ｍｇ。

好ましくは５０〜ｂ スピルリナに含有させる。スピルリナ１　ｋｇ当り７５
ｍｇのセレンを配量するのが特に好ましい。ビタミンＥ
はα−トコフェロールの酢酸エステルとしてスピルリナ
１　ｋｇ当り１〜２５ｇ、好ましくは５〜１０ｇの分量
で存在させる。４００ｍｇのスピルリナに対し３ｇのα
−トコフェロールの酢酸エステルを含有する単位用量が
特に好ましい。

本発明の組成物は噴霧乾燥または凍結乾燥した微小藻ス
ピルリナを原料として製造される。この場合、微小藻を
培養する際に増殖培地にセレン化合物好ましくはＮａ、
５ｅ０３を添加することにより、スピルリナの天然のセ
レン含量を高めることができる。水性増殖培地中にセレ
ン化合物が存在していると、セレン化合物は微小藻の増
殖の際に可成りの分量取り入れられて結合する。

水溶性セレン化合物（亜セレン酸）の形態で培地１００
　ｐ、当り１〜３モルのセレンというセレン濃度を使用
すると、微小藻スピルリナはセレンを取り入れる。

藻の増殖はスピルリナの増殖にとって普通の温度および
光の状態下に９．０〜１１．０のｐＨ値において行った
。１４日、２１日、２８日および３５日の後にサンプリ
ングを行った。乾燥微小藻についてセレン含量を測定し
た。

（乾燥藻粉末） セｔ、ン濃度　　　　スピルリナ藻のセレン含量モル／
１００　Ｉ！１４日後　２１日後　２８日後　３５日後
Ｓｅｍｇ／Ｋｇ　Ｓｅｍｇ／Ｋｇ　Ｓｅｍｇ／Ｋｇ　　
Ｓｅｍｇ／Ｋｇ上表の値は互に独立に求めた７個の個々
の値から統計的手法によって計算した結果である。

これらの回帰係数（Ｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎｓｋｏｅｆｆ
ｉ’ｚｉｅｎｔ）はＲ０，９８８９である。これらの値
は統計的に保証されている。

おだやかな乾燥、例えば凍結乾燥によって乾燥試料中に
見い出されるセレンの値はファクター１０３だけ大きく
なる。このことから、乾燥の際にセレン化合物の一部が
気化するので、乾燥物質中の所望の最終セレン含量が増
殖培地中の対応する低いセレン化合物濃度によって直接
得られる場合には、乾燥条件を注意して制御する必要が
あると結論することができる。

セレン含量を標準化するには、本発明の組成物を製造す
る際に乾燥した微小藻に追加のセレン化合物を添加する
ことができる。添加量は天然のセレン含量に左右され、
所望のセレン含量が得られるように決める。

同様にスピルリナの天然のビタミンＥ含量も増殖培地に
α−トコフェロールの酢酸エステルを添加することによ
り、大きくするどとができるので、所望のビタミンＥ含
量にするには本発明の組成物を製造する際に所望に応じ
てα−トコフェロールの酢酸エステルを全く混合しない
かあるいは少量添加する。

本発明の栄養剤組成物、すなわち健康食品の製造は、成
分であるスピルリナ微小藻粉末、Ｎａ２５ｅＯ１および
ビタミンＥを混合することにより行われる。

さらに微細シリカ粉末、例えば微細な熱分解法シリカ粉
末を混合するのが好ましい。かかる添加によってその後
の単位用量形態への加工が容易になる。生成する均一に
混合された粉末は直接食品添加剤として使用することが
でき、また服用を容易にするために単位用量形態に加工
することができる。好適な単位用量は粉末形態とするこ
とができ、また錠剤または被覆剤に形成することができ
る。

単位用量の他の形態は硬質ゼラチンカプセルに封入した
ものである。

本発明を次の実施例について説明する。

去妻Ｕ津１ 噴霧乾燥または凍結乾燥した粉末状の微小藻スピルリナ
１００ｋｇと、Ｎａ２５ｅＯ＊　１８．２５ｇおよびビ
タミンＥ（α−トコフェロールの酢酸エステル）　５０
０ｇとを、粉末ミキサ内で均一に混合した。

生成した均一な粉末は食品添加剤として使用される。こ
の際配合量は一日当りの普通の食物摂取量によって５０
〜２００μｇのセレンという所望の日用量が摂取される
よう選定した。

実施例２ 粉末状の微小藻スピルリナ４０ｋｇと、ＮａｚＳｅ（Ｌ
＋　７．３ｇおよびα−トコフェロールの酢酸エステル
２００ｇおよび熱分解法シリカ２００ｇとを粉末ミキサ
内で均一に混合し、得られた粉末をプレスして重量４０
０ｍｇの錠剤形態の単位用量にした。

実施例３ 粉末状の微小藻スピルリナ１００ｋｇと、α−トコフェ
ロールの酢酸エステルおよびＮａ２ＳｅＯ３１８，２５
ｇとを粉末ミキサ内で均一に混合し、この粉末を硬質ゼ
ラチンカプセルに詰めて単位用量にした。この際単位用
量は粉末混合物３０３ｍｇを含有していた。

大旅■↓ スピルリナの増殖培地（水）に通常の培地添加剤のほか
にＮａ２５ｅＯ，を添加して、噴霧乾燥した形態の微小
藻スピルリナのセレン含量が７５■／スピルリナｋｇの
Ｓｅになるようにした。さらに５〜１５ｇ／スピルリナ
ｋｇのα−トコフェロールを混入して本発明の組成物を
得た。

実施例５ スピルリナの増殖培地に通常の添加剤のほかにα−トコ
フェロールを添加して、噴霧乾燥したスピルリナ粉末が
１５ｇ／スピルリナｋｇのビタミンＥを含有するように
した。１１０〜３２１３．５■／スピルリナに、の微粉
砕したＮａ２ＳｅＯ３を混合して本発明の組成物を得た
。

実施例６ 微小藻スピルリナの水性増殖培地に通常の添加剤のほか
にＮａ２ＳｅＯ３およびα−トコフェロールを添加して
、噴霧乾燥した粉末が乾燥粉末１　ｋｇ当り６０■のＳ
ｅおよび１５ｇのビタミンＥを含有するようにした。さ
らに単位用量形態に加工するために、噴霧乾燥した粉末
に微粉状熱分解法シリカを混入することができ、また本
発明の組成物として直接使用することもできた。

本発明の組成物の特別な利点は、セレンがヒトの器官に
良好に吸収される形態で提供されかつヒトの器官によっ
て可成りの部分まで摂取されることである。

それぞれ４００ｍｇで、合わせて１８６μｇのＳｅを含
有する６個の単位用量のものを合計で７人の被検者に一
日にわたって配分して投与し、新陳代謝のバランスシー
トを作った。被検者の尿中のセレンレベルは、本発明の
組成物の投与前には平均８μｇ／液体ｌのＳｅであり、
糞便中のセレンレベルは検出限界下にこの値であった。

日用量を投与した後に次の平均値が得られた。

ａ）尿　　　１２時間後　　ＩＬｃｒｇ＃！の５ｅｂ）
尿　　　２４時間後　　２０　ｐ　ｇ／　ｊ２の５ｅＣ
）糞便　　１２時間後　　セレン検出不能ｄ）糞便　　
２４時間後　　８２　ｐ　ｇ／　ｋｇのＳｅこの結果全
体のバランスシートは次の通りである。

セレン供給量　　　　　　１８６μｇ 器官からのセレン排出量　１１３μｇ　（尿中３１μｇ
　）（糞便中８２μｇ） 器官によるセレン摂取量　　７３μｇ ２４時間の間に尿によって排泄されたセレン量３１μｇ
が新陳代謝において持続的摂取のために使用されたと言
うことができ、また平均して合計で１０４μｇのＳｅが
被検者の代謝を通って行ったことから、本発明の組成物
が文献に記載されている一日のセレン必要量を満たすの
に特に適していることが明らかである。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、ビタミンＥおよびセレン化合物を含有する栄養剤組
   成物において、 乾燥微小藻スピルリナ・プラテンシスを前 記セレン化合物の担体物質として含有し、かつセレンを
   スピルリナ１ｋｇ当り２０〜２００ｍｇのＳｅ量で含有
   し、さらにビタミンＥをα−トコフェノールの酢酸エス
   テルとしてスピルリナ１ｋｇ当り１〜２５ｇの分量で含
   有していることを特徴とする栄養剤組成物。 ２、セレンを有機セレン化合物の形態で含有し、この有
   機セレン化合物は微小藻スピルリナを増殖させる際に増
   殖培地からセレン化合物を取り入れることにより形成さ
   れている特許請求の範囲第１項記載の組成物。 ３、セレンを、乾燥した前記担体に添加されたＮａ＿２
   ＳｅＯ＿３として含有している特許請求の範囲第１項ま
   たは第２項記載の組成物。 ４、前記組成物がさらにスピルリナ１ｋｇ当り７５〜１
   ５０ｇの微細シリカ粉末を含有している特許請求の範囲
   第１〜３項のいずれか一つの項に記載の組成物。 ５、単位用量が３００〜４５０ｍｇのスピルリナを含有
   し、かつ粉剤形態、錠剤形態または硬質カプセルに封入
   された形態に形成されている特許請求の範囲第１〜４項
   のいずれか一つの項に記載の組成物。