JPS6142531B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は鰻（うなぎ）の養殖装置に関する。

従来では、屋外に設けられた養殖槽内で鰻を養
殖している。そのため特に冬期などでは水温が低
下し、鰻は活動が鈍くなり、さらには冬眠してし
まう。そのため鰻の成長を促すことができず、養
殖期間が長くなることになつた。また冬眠を越す
ことができる鰻の割合はたとえば６割程度であ
り、歩留りが悪い。

或る先行技術では、特開昭52−75596に示され
ているように、養殖槽内の水の温度を加熱してい
るけれども、このような先行技術の新たな問題
は、養殖槽内における食べ残した餌、糞および鰻
の死骸などの汚物などを養殖槽から確実に排出す
るための技術は開示されていない。このような汚
物が養殖槽内に残留することによつて、水が正常
に保たれない。また、養殖槽内で水中生物が発生
することがあり、そのようになると水の酸素濃度
が低下し、また養殖される鰻に有害な物質が生成
されることになる。

本発明の目的は、鰻の成長を促進し、しかも養
殖槽内の水を正常に保つことができ、また水中生
物が発生することを抑制するようにした鰻の養殖
装置を提供することである。

本発明は、水平断面が矩形である複数の養殖槽
３の各底部３６に、長手方向に沿つて左右の中央
位置で水平に一直線状に延びかつ内周面がなめら
かに彎曲した凹曲面である条溝３７を形成し、 この条溝３７の両側部は、外方に遠去かるにつ
れて、上方となるように傾斜した傾斜底面３８，
３９に連続し、 この条溝３７には、条溝３７内で、かつその条
溝３７に沿つて延びるノズル管４２が配置され、 ノズル管４２の下部には、条溝３７の一方端側
である移送方向４５に向けて斜め下方に傾斜した
軸線を有するノズル孔４４が、ノズル管４２の軸
線方向に間隔をあけて形成され、 このノズル管４２内に水が圧送され、 条溝３７内で、かつノズル管４２よりも上方
で、かつ条溝３７に沿つて延びる洗浄管４３が配
置され、 洗浄管４３の両側壁には、その洗浄管４３の軸
線方向に間隔をあけて複数のノズル孔４６が形成
され、 この洗浄管４３内に空気が圧送され、 条溝３７の上部には、多孔板４０が乗載され、 この多孔板４０には、養殖中の鰻が条溝３７内
に入り込まず、しかも沈殿した汚物を通過させる
大きさを有する多数の排出孔４１が形成され、 各条溝３７から水を導く第１管路６と、 循環用第２管路８と、 排水用第３管路９と、 各第１管路６からの水を、共通の第２管路８ま
たは共通の第３管路９に切換えて導く弁７と、 第２管路８からの水を過する過装置１８
と、 過装置１８からの水をエアレーシヨンするエ
アレーシヨン槽１９と、 エアレーシヨン槽１９からの水を活性汚泥層９
３に通過させ、好酸素性菌によつて接触酸化する
接触酸化槽２１と、 接触酸化槽２１からの水を多孔質物質２５に通
過させて吸着を行なう吸着槽２３と、 吸着槽２３からの水をエアレーシヨンするとと
もに、バーナ３１によつて約24〜26℃程度に加熱
するエアレーシヨン・加熱槽２７，２９と、 エアレーシヨン・加熱槽２７，２９の水を各養
殖槽３の水面上方にそれぞれ導く第４管路５と、 第４管路５に介在され、エアレーシヨン・加熱
槽２７，２９の水を養殖槽３に圧送するポンプ４
とを含むことを特徴とする鰻の養殖装置である。

第１図は本発明の一実施例の全体の系統図であ
る。屋根が設けられた建屋１内には、個別的に隔
壁２によつて仕切られた複数の養殖槽３が、たと
えば繊維強化プラスチツクス（FRP）やコンク
リートなどによつて形成される。この各養殖槽３
には、鰻を養殖するための水が、ポンプ４から、
殺菌のための手段８０および管路５を介して、そ
の養殖槽３の水面上方から供給される。養殖槽３
の下部からの水は管路６から三方弁７を介して管
路８を経て清浄化のために導かれるとともに、汚
物などの沈殿物を除去するために三方弁７から管
路９を経て外部に排出される。この養殖槽３の下
部には、養殖の結果成長した鰻を排出するための
管路１７が接続される。養殖槽３内には、餌の付
与装置１１が部分的に水に浸漬されて設けられ
る。この餌の付与装置１１からの糞や食べ残した
餌などの汚物は、管路１２を介して外部に排出さ
れる。養殖槽３にはまた、養殖中の鰻が居住する
ための居住手段１３が設けられる。養殖槽３内の
水のエアレーシヨンおよび逆洗を行なうための空
気は、ポンプ１４から管路１５を介して養殖槽３
の下部に供給される。また養殖槽３の下部に沈殿
した糞や食べ残した餌や鰻の死骸などの汚物は、
管路１６を介してポンプ８１によつて圧送される
水によつて、管路６側に移送されることができ
る。これらの管路１７，１２，１５，１６には適
宜の開閉弁が設けられる。殺菌手段８０は、管路
５の途中に介在された石英管の外部から紫外線灯
によつて紫外線を照射する構成を有し、水を殺菌
して鰻の病気の発生を防ぐ。

三方弁７を介する養殖槽３から管路６，８を経
て導かれる水は、スクリーンなどを用いた過装
置１８によつて過され、第１槽１９に導かれ
る。第１槽１９では、管路２０から圧送される空
気によつてエアレーシヨンが行なわれ、第２槽２
１に堰２２を介して導かれる。第２槽２１には、
活性汚泥層９３が設けられる。水が活性汚泥層９
３を通過することによつて、その好酸素性菌によ
つて接触酸化され、有害物質が分解されて清浄化
され、汚物が養殖中の鰻などに有害でない物質に
変化される。この第２槽２１からの水は堰２４を
溢流して第３槽２３に導かれる。第３槽２３で
は、ゼオライトなどのような多孔質物質２５が設
けられる。水がこの多孔質物質２５を通過するこ
とによつて、養殖中に有害な物質たとえば亜硝酸
やアンモニアなどが吸着される。第３槽２３から
の水は、堰２６をオーバフローし、第４槽２７に
導かれる。第４槽２７では、管路２８から圧送さ
れる空気によつてエアレーシヨンが行なわれる。
このようにして酸素が付与された水は、第５槽２
９に堰３０を溢流して導かれる。この第５槽２９
の水は、ガス燃料または液体燃料を用いるバーナ
３１によつて鰻の生育に適した温度たとえば約24
〜26℃程度に保たれる。この第５槽２９の水の温
度、したがつて養殖槽３の温度は、養殖中の鰻が
病気を誘発せず、餌を好んで食べて生育するのに
適した温度を定められる。この温度はたとえば前
述のように約24〜26℃程度が好ましい。本件発明
者によれば、27℃以上および23℃未満では鰻が病
気になりやすいことが実験によつて判つている。

第２図は、養殖槽３の縦断面図であり、第３図
はその一部の斜視図である。養殖槽３はその水平
断面が矩形であり、長手方向に沿う相互に対向し
た側壁３２，３３（第１図では参照符２で示され
ている）と、長手方向に直角に相互に対向した側
壁３４，３５と、底部３６とを含む。底部３６
は、長手方向（第２図の左右方向）に垂直な側方
から見たとき左右方向の中央に設けられている半
円弧状の条溝３７と、この条溝３７に連なつて側
壁３２，３３側に上昇した傾斜底面３８，３９と
から成る。条溝３７には、第４図に示されるよう
にいわゆるパツチングメタルなどの多孔板４０が
乗載される。この多孔板４０には、第４図に示さ
れるように、養殖中の鰻が条溝３７内に入りこま
ず、しかも糞や残つた餌や死骸などのような沈殿
物を条溝３７内に通過させる排出孔４１が形成さ
れる。条溝３７内には、その長手方向に沿つて沈
殿物を輸送するためのノズル管４２が設けられ
る。このノズル管４２の上方には、多孔板４０を
逆洗洗浄するための洗浄管４３が配置される。ノ
ズル管４２にはその長手方向に間隔をあけてノズ
ル孔４４が形成される。このノズル孔４４は、第
６図に示されるように沈殿物の移送方向４５に向
けて斜め下方に傾斜した軸線を有する。ノズル孔
４４は、第５図のようにノズル管４２の周方向に
間隔をあけて複数（この実施例では３）形成され
る。ノズル管４２には、管路１６から開閉弁を経
て、水が圧送される。そのため条溝３７内の沈殿
物は、その条溝３７内を移送方向４５に沿つて第
２図の左方に移送される。洗浄管４３の両側壁に
は、長手方向に間隔をあけてノズル孔４６が形成
される。この洗浄管４３には、管路１５ｂから空
気が圧送される。そのため多孔板４０の排出孔４
１に詰まつている沈殿物を逆洗洗浄することがで
きる。

養殖槽３の下部には円錐状の排出孔５１が設け
られる。この排出孔５１は管路１０に接続され
る。管路１０から養殖槽３の水を排出し、また養
殖した鰻を容易に取り出すことができる。このよ
うな鰻を容易に取り出すことによつて、従来のよ
うに鰻を網で捕獲する必要が全くなく、省力化を
促進することができる。

再び第２図および第３図を参照して、養殖槽３
の多孔板４０よりも上方には、管路１５から供給
される空気が圧送されるエアレーシヨン手段５２
が、養殖槽３の長手方向に沿つて左右の中央位置
に設けられる。このエアレーシヨン手段５２は、
素焼などの多孔質材料から成る円筒体５３と、そ
れらの円筒体５３を連結する金属などの材料から
成る管体５４とから成る。円筒体５３は、養殖槽
３の側壁３２，３３の左右方向の中央において設
けられており、エアレーシヨンを行なうことがで
きる。このエアレーシヨンによつて矢符５５，５
６で示されるように、左右において縦方向に循環
する水流が形成される。この水流５６によつて、
鰻の死骸などが水面上に浮かび上がり、したがつ
てその死骸を容易に発見して養殖槽から取り出す
ことができ、養殖槽３内の水の汚染を防ぐことが
できる。またそのような死骸や糞や残つた餌など
は、傾斜底面３８，３９から多孔板４０上に集ま
り、排出孔４１から条溝３７内に落下する。この
ようにして、沈殿物を移送してＵ字管４９および
管路６から三方弁７および管路９を経て外部に取
り出すことができる。円筒体５３によつてエアレ
ーシヨンが行なわれる部分は、養殖槽３の長手方
向に間隔をあけて形成される。管体５４の部分で
は、エアレーシヨンは行なわれず、この部分に鰻
の居住手段１３が設けられる。

居住手段１３は、養殖槽３内に設けられた枠体
５７に、多段化された網５８が架設されて構成さ
れる。鰻は、エアレーシヨンが行なわれていない
居住手段１３の網５８上に寝て居住することがで
きる。居住手段１３の枠体５７の上部には、剛性
のカバー５９が設けられる。このカバー５９によ
つて、網５８上の鰻の居住空間が暗闇となり、夜
行性の鰻にとつて好都合である。カバー５９の上
部には、のぞき孔６０が形成され、こののぞき孔
６０には、遮光性の蓋６１が設けられる。カバー
５９は養殖槽３を横切つて設けられる。これによ
つて作業者が養殖槽３を行き来するのに好都合で
ある。

第７図は条溝３７の端部付近の斜視図である。
ノズル管４２および洗浄管４３の端部は塞がれて
いる。多孔板４０によつて覆われる条溝３７には
水平面から見て大略的に扇形をした案内管４７か
ら回転軸継手４８を介してＵ字管４９の端部が接
続される。このＵ字管４９は回転軸継手５０を介
して管路６に接続される。回転軸継手４８，５０
の軸線は、一水平直線上にある。したがつてＵ字
管４９を角変位することによつて、養殖槽３の水
面を、Ｕ字管４９の溢流によつて、制御すること
ができる。

第８図は餌の付与装置の斜視図である。本体６
５は、上方に開放した矩形短筒体６６と、下方に
すぼまつている中空の四角錐体６７とを含み、こ
の錐体６７の下部には管路１２が接続される。錐
体６７の下部には網６８が設けられ、これによつ
て鰻が管路１２に入り込むのが防がれる。この網
６８は、食べ残つた餌が通過するに充分な透孔を
有する。本体６５内には餌の載置体６９が乗載さ
れる。この載置体６９は、矩形の短筒体７０と、
その短筒体７０の下部に固定された網７１とを含
む。網７１は、塊状の餌が落下するのを防ぎ、か
つ食べ残つた餌が下方に落下するのを許容する透
孔を有する。この網７１は、鰻が通過することが
できなくてもよい。短筒体６６，７０には、鰻が
出入りするための出入孔７２，７３が形成され
る。このようにして、網７１上に餌を載置する
と、出入孔７２，７３を経て鰻が入り込み、餌を
食べる。食べ残つた餌および糞などは、本体６５
の網６８を経て管路１２から外部に排出すること
ができる。短筒体６６，７０の出入孔７２，７３
よりも上部は水面よりも上方にある。

以上のように本発明によれば、次のような効果
が達成される。

(a) 養殖槽３の底部３６に形成された条溝３７
は、水平に一直線状に延びかつ内周面がなめら
かに彎曲した凹曲面であるので、この条溝３７
内に水中生物が巣を作ることがない。そのため
養殖槽３内の水の酸素濃度が、そのような水中
生物によつて低下されることがなく、また養殖
される鰻に有害な物質が生成されることがな
く、したがつて鰻が病気になることが防がれ
る。

(b) 条溝３７内にはノズル管４２が配置され、こ
のノズル管４２にはノズル孔４４が形成されて
おり、ノズル管４２内に水が圧送される。した
がつて、ノズル孔４４からの水は、条溝３７の
内周面に可及的に略均一な圧力で噴射され、な
めらかに彎曲した曲面に沿つてひろがりつつ流
れることが可能となる。そのため、条溝３７内
の汚物を一斉に排出することが可能である。

(c) ノズル管４２のノズル孔４４は、移送方向４
５に向けて斜め下方に傾斜した軸線を有するの
で、条溝３７内の汚物を前記移送方向４５に沿
つて移動して、条溝３７の一方端から排出する
ことができる。

(d) 空気が圧送される洗浄管４３は、条溝３７内
で、かつノズル管４２よりも上方に配置され
る。洗浄管４３の両側壁には、ノズル孔４６が
形成される。したがつてこのノズル孔４６から
の空気は、その上昇時にノズル管４２によつて
乱されることなしに、気泡となつて円滑に上昇
することが可能となる。そのため多孔板４０の
排出孔４１に詰まつている汚物である沈殿物
を、逆洗洗浄することが確実に可能となる。

(e) 条溝３の両側部は、外方に遠去かるにつれて
上方となるように傾斜した傾斜底面３８，３９
に連続する。したがつて汚物は、この傾斜底面
３８，３９に沿つて、多孔板４０の排出孔４１
から条溝３７内に入り込み、養殖槽内の全ての
汚物を条溝３７内に集めることが可能となる。

(f) また本発明では養殖槽３内の水を活性汚泥の
使用によつて汚染物質を分解して清浄化するよ
うにしたので、養殖槽内の水を循環して繰返し
使用することができる。したがつて必要な水の
量がすくなくてすむ。

また、このような養殖槽３内の水は、多孔質
物質２５によつて吸着を行なう吸着槽２３を通
過させるので、その水に含まれている亜硝酸や
アンモニア、その他の養殖中の鰻に有害な物質
を吸着することができる。

(g) エアレーシヨン・加熱槽２７，２９において
バーナ３１によつて加熱された水は、直ちに養
殖槽３内に導かれるので、その水が冷却される
ことはなく、養殖槽３内の温度を約24〜26℃に
保つて鰻の成長を促進することができるととも
に、バーナ３１による熱効率を向上することが
できる。

(h) エアレーシヨン・加熱槽２７，２９の水は、
養殖槽３の水面上方に供給されるので、穴に入
ることを好む習性を有する鰻がエアレーシヨ
ン・加熱槽２７，２９側に入り込むことはな
い。

(i) 養殖槽３は、複数設けられており、各養殖槽
に設けられている条溝３７からの水は、第１管
路６からそれらの養殖槽３に共通の第２管路８
または共通の第３管路９に各弁７を介して導か
れる。また、エアレーシヨン・加熱槽２７，２
９の水は、各養殖槽３の水面上方に第４管路５
によつてそれぞれ導かれる。このようにして複
数の養殖槽のうちの１つの水を排出して、掃除
を行なう際には、残余の養殖槽に鰻を移動して
おくことができ、作業が極めて良好である。

また、複数の養殖槽３に共通にエアレーシヨ
ン槽１９と、接触酸化槽２１と、吸着槽２３
と、エアレーシヨン・加熱槽２７，２９とが設
けられているので、各養殖槽３あたりの設備費
を低減することができ、実施が容易となる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例の全体の系統図、第
２図は養殖槽３の縦断面図、第３図は養殖槽３を
切欠いて示す斜視図、第４図はノズル管４２、洗
浄管４３および多孔板４０の斜視図、第５図はノ
ズル管４２の横断面図、第６図はノズル管４２の
縦断面図、第７図は条溝３７付近の斜視図、第８
図は餌の付与装置の切欠いて示す斜視図である。 １……建屋、３……養殖槽、１３……居住手
段、１８……過装置、９３……活性汚泥層、２
５……多孔質物質、４０……多孔板、４２……ノ
ズル管、４３……洗浄管、４４……ノズル孔、５
７……枠体、５８……網、６５……本体、６９…
…載置体、６８，７１……網、７２，７３……出
入孔。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 水平断面が矩形である複数の養殖槽３の各底
   部３６に、長手方向に沿つて左右の中央位置で水
   平に一直線状に延びかつ内周面がなめらかに彎曲
   した凹曲面である条溝３７を形成し、 この条溝３７の両側部は、外方に遠去かるにつ
   れて、上方となるように傾斜した傾斜底面３８，
   ３９に連続し、 この条溝３７には、条溝３７内で、かつその条
   溝３７に沿つて延びるノズル管４２が配置され、 ノズル管４２の下部には、条溝３７の一方端側
   である移送方向４５に向けて斜め下方に傾斜した
   軸線を有するノズル孔４４が、ノズル管４２の軸
   線方向に間隔をあけて形成され、 このノズル管４２内に水が圧送され、 条溝３７内で、かつノズル管４２よりも上方
   で、かつ条溝３７に沿つて延びる洗浄管４３が配
   置され、 洗浄管４３の両側壁には、その洗浄管４３の軸
   線方向に間隔をあけて複数のノズル孔４６が形成
   され、 この洗浄管４３内に空気が圧送され、 条溝３７の上部には、多孔板４０が乗載され、 この多孔板４０には、養殖中の鰻が条溝３７内
   に入り込まず、しかも沈殿した汚物を通過させる
   大きさを有する多数の排出孔４１が形成され、 各条溝３７から水を導く第１管路６と、 循環用第２管路８と、 排水用第３管路９と、 各第１管路６からの水を、共通の第２管路８ま
   たは共通の第３管路９に切換えて導く弁７と、 第２管路８からの水を過する過装置１８
   と、 過装置１８からの水をエアレーシヨンするエ
   アレーシヨン槽１９と、 エアレーシヨン槽１９からの水を活性汚泥層９
   ３に通過させ、好酸素性菌によつて接触酸化する
   接触酸化槽２１と、 接触酸化槽２１からの水を多孔質物質２５に通
   過させて吸着を行なう吸着槽２３と、 吸着槽２３からの水をエアレーシヨンするとと
   もに、バーナ３１によつて約24〜26℃程度に加熱
   するエアレーシヨン・加熱槽２７，２９と、 エアレーシヨン・加熱槽２７，２９の水を各養
   殖槽３の水面上方にそれぞれ導く第４管路５と、 第４管路５に介在され、エアレーシヨン・加熱
   槽２７，２９の水を養殖槽３に圧送するポンプ４
   とを含むことを特徴とする鰻の養殖装置。