JPS6018180Y2 - 圧力鍋の調圧装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 この考案は、鍋内を大気圧以上の所定圧に設定して調理
を示う、いわゆる圧力鍋の調圧装置に関する。

圧力鍋は、大気圧以上の圧力により、１００℃以上の高
温で調理が行われ、充分な調理を短時間に行わせ得る。

しかし、調理の種類によっては、好ましい調理温度の範
囲が違うなどのため、設定圧を変えられることが望まれ
る。

従来、排気口に重り弁を設けて、その自重により鍋内が
設定圧に達するまで排気口を閉じ、鍋内を設定圧に保つ
ようにしたものにあっては、前記重り弁を着脱自在に装
着し、重さの違う重り弁を支度することにより排気口の
鍋内圧力に対応した開き時期を調節し、設定圧を変える
ようにしている。

ところがこのような方法では、設定圧を無段階調節でき
ないのは勿論、多数種類の重り弁を用意しておくことも
無理であるから、実際は２，３段階にしか調節できない
うえ、不使用重り弁を紛失してしまうこともある。

一方、設定圧を外部操作により無段階に調節することは
、弁体に働かせたばねのばね圧調整によって行うものも
あるが、調理器の場合のように煮汁等による汚れや詰り
を洗浄除去するために弁体を着脱可能に設ける場合は特
に、弁体着脱可能な状態でのばね圧による弁体の確実な
作動確保上、構造が複雑になり勝ちであるし、弾み易く
引っ掛かり易いばねは弁体取外しによって紛失し易く、
ばね１つのために調理器自体使用できないこともときと
して生じる。

この考案は、それらの問題点を重り弁の特徴を踏襲して
解消するために、鍋内外を連通させる排気路に、その排
気路を自重により閉じる重り弁と、排気路の前記重り弁
による開閉部より鍋内側部分の通路断面積を調節する外
部操作可能な通路調節弁とが備えられる。

この構成上、排気路は、重り弁によってそれが着脱容易
な状態で内圧に正確に応答して確実に開閉される。

通路調節弁は外部操作によって排気路の重り弁による開
閉部よりも鍋内側部分の通路断面積を、重り弁とは無関
係に調節する。

この通路断面積の調節によって鍋内圧力の重り弁に対す
る作用度合を変化させる。

つまり重り弁の鍋内圧力に対する開閉応動点を調節する
。

第１図から第４図に示される実施例について説明すれば
、１は鍋であって、それを密閉する蓋２に、調圧装置３
および安全弁４が設けられている。

５は蓋締めバンドル、６はその支持具、７は鍋１の支持
具保合片、８は鍋１の取手である。

調圧装置３は、蓋２を貫通して取付けられた通路パイプ
１５により形成される排気路９の排気口９ａを、排気口
９ａに被さる帽体状の重り弁１０により常閉し、鍋１内
所定圧以上のとき弁１０が自重に抗して押し上げられ排
気口９ａを開き、蒸気を所定制限下で逃がして鍋１内を
所定圧に調整するものであり、弁１０は、ばね環１１に
よって、通路パイプ１５の排気口９ａを有する外方突出
端頭部１５ａへ上下動および着脱自在に装着されている
。

安全弁４は、鍋１内外を連通させる通気路１２を、ばね
１３により付勢された弁１４で常閉し、鍋内異常圧時に
弁体１４がばね１３に抗し押し開かれるようにしである
。

通気路１２は、蓋２を貫通して取付けられた今１つの通
路パイプ１６により形成されている。

安全弁４は、通気路１２を温度ヒユーズで閉塞しておき
、鍋内異常圧時それに対応する異常高温によってヒユー
ズが溶は落ち、通気路１２を開くようにすることもでき
る。

調圧装置３における重り弁１０は、上端をツマミ１７と
し、排気口９ａに被さるスカート部１０ａ内天面中央か
ら下向きに突設した突軸１８の下端を排気口９ａへ嵌り
込ませて同排気口９ａを閉じ、スカート部１０ａ基部に
は、スカート部１０ａ内面に対し接線方向で横向きに開
設された蒸気放出口１９を有し、鍋１内が設定圧に達し
、弁１０が押し上げられて排気口９ａを開き、鍋１内蒸
気を外部へ逃がす際、蒸気が前記蒸気放出口１９を通っ
て外部へ噴出し、その噴出反力のために弁１０を回転さ
せることになる。

結局、重り弁１０は、自重と排気路９を通じて受ける鍋
１内圧力との釣合いの具合によって、鍋１内が設定圧以
上であると必ず開かれ、自重に対応した圧力設定を確実
に行う特性と、設定圧時の上動および回転により調圧動
作を使用者に確認させると云った特徴を発揮する。

排気路９にはさらに、同排気路９の通路断面積を調節す
る通路調節弁２０が設けられている。

通路調節弁２０は、通路パイプ１５の外方突出部途中に
弁箱２１を一体成形し、該弁箱２１の一端から排気路９
を横断する回動弁体２２を嵌入し、該弁体２２には、そ
の外周に排気路９を最小通路断面積で連通させる環状通
路溝２２ａを形成している一方、弁体２２の回動位置に
応じ、通路溝２２・ａによる最小通路断面積に加えて排
気路９が連通ずる通路断面積を増大させる連通孔２２ｂ
を半径方向に貫設している。

これにより、弁体２２の回動により、第４図実線の最小
通路断面積から、第４図仮想線の最大通路断面積まで、
排気路９の通路断面積を無段階に調節でき、通路断面積
の変化による通気抵抗変化で、一定の自重を持った重り
弁１０を押し開くために必要な鍋１内圧力を増減させ、
前記重り弁１０を取替えることなく鍋１内の圧力を、調
理の種類や好みに応じて無段階に調節し得る。

弁体２２は、弁箱２１他端側にやや先細となるテーパー
に形成して、弁箱２１一端へ螺着２３した蓋２４との間
に働かされたばね２５の押圧で、弁箱２１内面へ密接し
、必要程度の気密性を確保すべくしている。

必要ならバッキングを設ければよい。

蓋２４中央より突出する弁棒２２ｃの突端には、ツマミ
２６をビス２７により取付けてあり、ツマミ２６の一部
に指標２８を設けて、蓋２４前面の調圧目盛２９を指す
ようにしである。

前記通路溝２２ａは、弁体２２がどの位置に回動されて
いても、排気路９を最小通路断面積で連通させることに
なり、弁体２２が誤操作や操作忘れによって、排気路９
を閉じ、あるいは最低限開いてない状態で調理を行い、
異常昇圧、昇温を招くようなことを解消し得る。

一方、蓋締めバンドル５は、蓋２へ立設した螺軸３０へ
螺合する支持具持ち上げ部材３１の角軸部３１ａへ嵌り
合って螺子止め３２され、回動により部材３１を螺軸３
０に対し上動させると、部材３１の段部３１ｂに載って
いる支持具６が持ち上げられ、係合片７に仮想線の如く
当接し、それ以上の上動を阻止されることにより螺軸３
０を介して蓋２を鍋１に押し付け、密閉する。

蓋２の密閉は、圧力鍋において必須であるが、前記蓋締
めバンドル５の適正締め位置は、従来判然としなかった
ため、締め足らずに圧力鍋としての機能を充分発揮して
いなかったり、逆に締め過ぎて支持具６等が過度に疲労
したり破損したりした。

これを解消するためこの実施例では、螺軸３０の一部に
ばね３３により付勢されて螺軸３０周面へ突出するクリ
ックストッパー３４を設け、支持具持ち上げ部材３１が
蓋締めバンドル５によって蓋締め完了位置あるいはその
位置から１／２１１ｆｆｌ転程回動された位置で、スト
ッパー３４が弾性的に係合する係合凹部３５を部材３１
内周に設け、クリックストッパー３４と凹部３５との係
合による軽い抵抗と音によって、蓋締めが適正に遠戚さ
れたことを使用者に感知させ、蓋締めに過不足を起さな
いようにしている。

もつともこのような蓋締め完了告知手段は、前記螺軸３
０と部材３１との間以外に、蓋締めに際し相対的な動き
を生じる他の適当な部材間に設けてもよいことは勿論で
ある。

３６はクリックストッパー３４の保持蓋で、螺軸３０の
ストッパー保持孔３７へ螺着しているが、カシメ付ける
等してもよい。

前記の如き機能を持った通路調節弁は、在来の各種形式
の弁において簡単に得られる。

その一つの例を示せば、第５図、第６図の如きものであ
る。

この場合、排気路９の通路断面積を調節するのは、排気
路９を横断する如く弁箱２１へ嵌入したスライド弁体４
１としてあり、先端の切欠き４１ａによって、排気路９
が連通ずる最小通路断面積を確保すべくしている。

弁体４１はその弁棒４１ｂを螺軸として、弁箱２１へ装
着した蓋２４と弁箱２１開口端との間に鍔４２ａを可回
動に保持されたツマミ４２へ螺合し、Ｍ２４から突出す
るツマミ４２を回動させれば、弁体４１が前後にスライ
ドして排気路９の通路断面積を無段階に調節する。

なお、弁体の通路断面積を調節する動作形式、および操
作方法も自由に設計し得る。

この考案によれば、排気路が、重り弁によってそれが着
脱容易な状態で内圧に正確に応答して確実に開閉され、
通路調節弁が外部操作によって排気路の重り弁による開
閉部よりも鍋内側部分の通路断面積を、重り弁とは無関
係に調節して鍋内圧力の重り弁に対する作用度合を変化
させる。

つまり重り弁の鍋内圧力に対する開閉応動点を調節する
から、１つの重り弁を用いて、そのばねを用いない簡単
な構造で確実に作動し弁の着脱も容易な特性を損わずに
、鍋内の設定圧を調節して種々の調理に対応できる。

しかもその調節は通路調節弁の外部操作によって容易に
行える。

【図面の簡単な説明】

第１図は一実施例を示す圧力鍋の半部を縦断して見た正
面図、第２図は一部の斜面図、第３図、第４図はそれぞ
れ異なった方向から見た要部断面図、第５図変形例の要
部縦断面図、第６図は要部横断面図である。 １・・・・・・鍋、２・・・・・・蓋、３・・・・・・
調圧装置、９・・・・・・排気路、９ａ・・・・・・排
気口、１０・・・・・・重り弁、１５・・・・・・通路
パイプ、２０・・・・・・通路調節弁、２１・・・・・
・弁箱、２２・・・・・・回動弁体、２２ａ・・・・・
・通路溝、２２ｂ・・・・・・連通孔、２６・・・・・
・ツマミ、４１・・・・・・スライド弁体、４１ａ・・
・・・・切欠き、４２・・・・・・ツマミ。

Claims (5)

【実用新案登録請求の範囲】
1. （１）鍋内外を連通させる排気路に、その排気路を自重
   により閉じる重り弁と、排気路の前記重り弁による開閉
   部より鍋内側部分の通路断面積を調節する外部操作可能
   な通路調節弁とを備えたことを特徴とする圧力鍋の調圧
   装置。
2. （２）重り弁は、排気路の外方突出端排気口部へ装着さ
   れているのに対し、通路調節弁は、排気路の外方突出部
   途中に設けられている実用新案登録請求の範囲第１項記
   載の圧力鍋の調圧装置。
3. （３） 通路調節弁は、排気路の最小通路断面積を保
   証すべくされている実用新案登録請求の範囲第１項また
   は第２項記載の圧力鍋の調圧装置。
4. （４）排気路は、鍋の蓋に対し、慈善を貫通するよう固
   設された通路パイプからなる実用新案登録請求の範囲第
   １項から第３項までの何れかに記載の圧力鍋の調圧装置
   。
5. （５）通路調節弁は、排気路の通路断面積を無段階に調
   節するものである実用新案登録請求の範囲第１項から第
   ４項までの何れかに記載の圧力鍋の調圧装置。