JPS596749Y2 - 焼肉鉄板洗浄装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は焼肉用鉄板の洗浄装置に関する。

焼肉鉄板は高温下に肉、野菜、調味料等を調理するため
、これらが焦げ付いて洗浄が困難である。

特に最近のように朴食産業が繁昌する時世では、焼肉店
等における焼肉鉄板の洗浄は非常な労力と時間を必要と
しており、通常、一人の作業者が８時間位の作業時間を
掛けてもせいぜい６０枚程度しか洗浄出来ず、そのため
の疲労も著しい。

本考案はこのような実情を解決するために機械化を行う
目的を持って開発したものである。

本考案の洗浄装置の具体例は第１図〜第３図に示してい
る。

ここで第１図は平面図、第２図は第１図のＡ−Ａ断面図
、第３図は第１図のＢ−Ｂ断面図である。

更に第４図にはローラーブラシと焼肉鉄板との接触状態
を示す断面図を示した。

これらの図によって詳細に説明すると、まず本考案を構
戊する各部材は箱体１内外に配設されている。

箱体１内の長手方向には２本のレール２ａ，２ｂがその
一端をレール支持軸３に回動可能に軸支され、他端は箱
体の傾斜底部４上に起立させて設けたバネ５によって下
部より弾持されて配設されている。

このレール２ａ，２ｂ上には４個の車輪６によってレー
ル上を移動可能な台車７が載せられており、この台車７
の前後にはそれぞれチェーン８の端部が係止されている
。

チェーン８は、箱体１内の前部（第１図、第２図の右方
）に回転可能に支持されたチェーンスプロケット９と、
箱体１の後部に軸支された台車移動用軸１０に固定した
チェーンスプロケット１１間に張架し、その一端は前述
したように台車の前部に係止し他端は台車の後部に係止
している。

又、前述した台車移動用軸１０は、その一端を箱体内側
壁に固定した軸受１２によって軸支し、他端は箱体の他
方の側壁に貫通させて側壁に設けた軸受１３によって軸
支し、かつその先端にはハンドル１４が固定されている
。

このような構造であるからハンドル１４を時計方向に回
転するとチェーンスプロケット１１が同様に時計方向に
回転して、これに張架しているチェーン８がこれも同様
に回転して台車７を前進（第１図、第２図中左方から右
方へ）させるのである。

そしてハンドル１４を逆に反時計方向に回して元の位置
に戻すことも当然可能となっている。

台車１７の移動水平位置の上部には台車７に載せた焼肉
鉄板１５を洗浄するためのローラーブラシ１６がアジャ
ストテーブル１７上の左右に固定した軸受１Ｂ，１Ｂに
回転可能に取付けられている。

ここでアジャストテーブル１７とは、ローラーブラシ１
６の摩耗につれてテーブルを適当に調節してたえずロー
ラーブラシ１６が鉄板上に触れて洗浄することか出来る
ようにした調節可能なテーブルのことであり、そのため
には本装置の前方左右に渡架したシャフト１９にアジャ
ストテーブル１７の前方端部を回動可能に支持し、アジ
ャストテーブル１７の後方端部はローラーブラシ１６が
嵌まるだけ切欠いて突出部２０ａ，２０ｂを形威し、こ
の両突出部２０ａ，２０ｂを下部より箱体１の側部に設
けた二個のアジャスタ−２１ ａ，２１ ｂにより支持
している。

このアジャスター２１ ３， ２１ ｂは第３図にみら
れるように、箱体１の内壁に固着したコ字状枠２２の上
下にボルト２３を貫通させ適当な高さに上部に突出させ
てこれをコ字状枠内上下の２個のナツ｝ ２４．２５に
よって固定する構造であり、ボルト２３の上部突出長さ
によってアジャストテーブル１７の突出部２０ａ，２０
ｂを適当な位置に支持するのである。

アジャストテーブル１７には前述したローラーブラシ１
６と共にモーター２６が載置されており、モーター２６
の回転軸に設けた小プーリー２７とローラーブラシ１６
のシャフト３２に設けた大プーリー２８間にベルト２９
を張架してモーター２６の回転力をローラーブラシ１６
に伝達する。

装置の上部には、左右に跨る散水パイプ３０が固定され
ており、ローラーブラシ１６の手前で台車７上の焼肉鉄
板１５上に散水する。

散水パイプ３０は第３図によって最も明らかであるが、
水は本装置の右側側壁側から導入され上部に至って多数
のノズルから水を散布する構造である。

散布された水は鉄板上の汚れとともに落下し、中央を低
くした箱体の傾斜底部を伝って箱体の側壁に穿孔された
排水口３１より装置外へと排出される。

散水パイプ３０に供給する水はこの場合洗剤を含んだ水
あるいは湯にすることも可能である。

水で濡れた焼肉鉄板１５はハンドル１４で前進させて第
４図にみられるようにローラーブラシ１６の直下におい
て、回転しているローラーブラシ１６によって磨かれる
。

ローラーブラシ１６はステンレス製の長尺の帯状ブラシ
をシャフト３２へ螺旋状に巻き付けた円筒形状のもので
、焼肉鉄板１５の凹凸によく密接して汚れを強制的に除
去する。

このとき洗浄に際してローラーの回転によって装置外へ
水や汚れが飛散するのを防止するためには上部にカバー
を設けることも任意に出来る。

本考案の装置では焼肉鉄板を一時間で約６０枚程度洗浄
出来るので、従来８時間も要していた洗浄作業の能率が
非常に向上し、そして作業が楽であり、しかも仕上りが
良好で衛生的である。

【図面の簡単な説明】

第１図は平面図、第２図は第１図のＡ−Ａ断面図、第３
図は第１図のＢ−Ｂ断面図である。 第４図はローラーブラシと焼肉鉄板との接触状態を示す
断面図である。 １・・・箱体、２ａ，２ｂ・・・レール、５・・・バネ
、７・・・台車、１４・・・ハンドル、１５・・・焼肉
鉄板、１６・・・ローラーブラシ、１７・・・アジャス
トテーブル、２１ ａ， ２１ｂ・・・アジャスター、
２６・・・モーター、３０・・・散水パイプ。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 箱体１内に一方を回動可能に軸支し他方をバネ５によっ
   て弾持したレール２ａ，２ｂ上を移動する焼肉鉄板載置
   用の台車７を設け、一方を回動可能に軸支し他方をアジ
   ャスター２１によって上下位置調節可能に支持したアジ
   ャストテーブル１７上にモーター２６と、これによって
   回転するローラーブラシ１６とを設けて台車７上の焼肉
   鉄板１５を洗浄可能な位置に配設し、箱体１上部でかつ
   ローラーブラシの前方に散水パイプ３０を渡架したこと
   を特徴とする焼肉鉄板洗浄装置。