JPS5936181Y2 - 裏ごし器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案はじゃがいも等の調理用材料をすり潰す（裏ごす
）ための裏ごし器に関するものである。

ポタージュやコロッケをおいしく作るには、予しめ茹で
たじゃがいもを丁寧にすり潰さなければならないが、従
来ではそのすり潰し作業に多大の時間と労力を要してい
た。

本考案は調理用材料の裏ごし作業を簡単な回動操作で確
実且つ迅速に行うことができるようにした裏ごし器を提
供することを目的とするものである。

以下、本考案の裏ごし器を第１図ないし第３図に示す実
施例に基づいて説明すると、この実施例の裏ごし器は、
底部１２に裏ごし側網４を配設した容器１内に、横断面
円形の筒状壁２１と中心軸２４との間にまたがって螺旋
壁２２を形成した回転体２を収容し、該回転体２を回動
部材３０によって回動せしめることにより被裏ごし材料
を螺旋壁２２の下面で裏ごし側網４に押し付けて裏ごし
し得るように構成している。

容器１は横断面円形の筒状壁１１の底部１２に格子状の
棚部１３を一体形成して構成しており、該格子状棚部１
３の中心部には上方に向けて回転軸１４が突設されてい
る。

容器筒状壁１１の下方部にはスタンド５が一体的に延設
されている。

スタンド５の側壁６には比較的大開口面積をもつ開口部
７が形成されている。

この開口部７は裏ごしされる調理用材料を受ける受皿を
出し入れするためのものである。

なおこのスタンド５は容器１とは別体に形成してもよい
。

容器１の内部には円筒状の内カップ３が出し入れ自在に
収容されている。

この内カップ３は裏ごし側網４を押えるためのもので、
該内カップ３の下端部外周面と容器筒状壁１１の内面と
の間に網４の外周部を挾み込んでいる。

なお網４は内カップ３の底部に直接取付けることもでき
る。

内カップ３は容器１に対して回動しないようにしている
。

即ち、内カップ３の下端部には切欠２０を形成し、他方
容器筒状壁１１の内面下端部に突起１９を形成して該切
欠２０を該突起１９に係合させることによって相互に回
動しないようにしている。

回転体２の筒状壁２１はその横断面が円形となるように
形成されており、又該筒状壁２１はその下半部２１ ａ
が上半部２１ ｂよりやや小径となる段付（符号２１Ｃ
）となっている。

筒状壁２１の下半部２１ ａは容器１の筒状壁１１（こ
の実施例では内カップ３）にほぼ内接する大きさに形成
されており、該筒状壁２１下半部２１ａが容器１内に収
容される。

回転体筒状壁２１の下半部２１ ａ内には、その内壁面
と中心に配置される筒状の中心軸２４の間に跨がって左
回転方向に下降傾斜する螺旋壁２２が一体形成されてい
る。

この螺旋壁２２はほぼ一回転する範囲で無段階状に傾斜
させており、該螺旋壁２２の上端部２２ ａは筒状壁２
１の段部２１ Ｃと同じ高さに位置し又その下端部２２
ｂは筒状壁下半部２２ ａの下端とほぼ同じに位置し
ている。

螺旋壁２２の上端部２２ ａの下方には被裏ごし材料た
めの入口となる開口２３が形成されている。

螺旋壁２２の下端部２２ ｂは、回転体２を容器１内に
収容した際には裏ごし用銅４の上面に接触又は近接する
ようになっている。

螺旋壁２２の下端部２２ ｂ付近にはその下面に弾性を
有するバネ板２５が取付けられている。

このバネ板２５の下面は裏ごし用銅４の上面に接触した
状態で移動し、被裏ごし材料を確実にすり潰す作用をす
る。

このバネ板２５は、バネ板２５の下面と裏ごし用銅４の
間に硬い被裏ごし材料が入ると上方に凹むが、該バネ板
２５はその裏側（上面側）に螺旋壁２２の下面下方に突
出させたバネ押え２６によってその凹み量が規制される
ようにしている。

回転体筒状壁２１の上部には蓋２７が枢動開閉自在に取
付けられている。

又、回転体筒状壁２１の上端外周部には回動部材となる
ツマミ３０が取付けられている。

この回転体２は、容器１側の回転軸１４に回転体２の中
心軸２４を嵌合させ、該回転軸１４の上端に露出させた
ネジ部１５に中心軸２４の上から蝶ナツト２８を螺着し
て装着されている。

この蝶ナツト２８は裏ごし作業中に回転体２が浮き上る
のを防止する作用をする。

なお、この回転体２は中心軸２４の下端部を容器１の棚
部１３上に載置して支持させている。

次に図示の裏ごし器の使用方法並びにその作用を説明す
ると、まず蓋２７を開いて回転体筒状壁２１内に予じめ
茹でたじゃがいも等の調理用材料を投入する。

そして蓋２７を閉じた後、ツマミ３０をつまんで回転体
２を右回転方向に回動させると螺旋壁２２の入口２３が
移動し裏ごし側網４上にある被裏ごし材料の上に螺旋壁
２２が位置する。

そしてさらに回転体２を右回転させると螺旋壁２２下方
の被裏ごし材料は螺旋壁２２の下面が下ってその螺旋壁
２２下面によって下方に押し付けられ、裏ごし用銅４に
よって裏ごしされる。

なお螺旋壁２２の下端部２２ ｂは裏びし用銅４に接、
触又は近接しているので、螺旋壁下端部２２ ｂが網４
にある被裏ごし材料の上を通過したときには該材料は完
全に裏ごしされる。

又、螺旋壁２２の上面に載置された被裏ごし材料は順次
螺旋壁２２に沿って下方に転動して裏ごし側網４上に落
下し連続的に裏ごしされる。

又、この裏ごし器では、蝶ネジ２８を螺解すれば回転体
２、内カップ３及び裏ごし用銅４を容器１から取外して
それぞれを別個に洗浄することができるようになってい
る。

続いて本考案の効果を説明すると、本考案の裏ごし器は
、螺旋壁２２を形成した回転体２を底部に裏ごし用銅４
を配置した容器１内で回動し得るようにしているので、
回転体２を回動させるという簡単な操作で容器１内に投
入された被裏ごし材料を短時間のうちに順次連続して裏
ごしできしかも確実に裏ごしすることができるという効
果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の実施例にかかる裏ごし器の縦断面図、
第２図は第１図の裏ごし器の分解斜視図、第３図は第１
図の裏ごし器における裏ごし時の作用説明図である。 １・・・・・・容器、２・・・・・・回転体、４・・・
・・・裏ごし用銅、１１・・・・・・筒状壁、１２・・
・・・・底部、２１・・・・・・筒状壁、２２・・・・
・・螺旋壁、２２ ａ・・・・・・上端部、２２ ｂ・
・・・・・下端部、２３・・・・・・入口、２４・・・
・・・中心軸、３０・・・・・・回動部材。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 横断面円形の筒状壁１１の底部１２に裏ごし側網４を配
   置した容器１内に、該容器１の筒状壁１１にほぼ内接す
   る横断面円形の筒状壁２１を有し且つ該筒状壁２１と中
   心軸２４との間にまたがって螺旋壁２２を形成してさら
   に該螺旋壁２２の上端部２２ａの下側に被裏ごし材料の
   ための入口２３を形成した回転体２を、前記螺旋壁２２
   の下端部２２ ｂが前記裏ごし側網４に接触又は近接す
   る如くして収容するとともに、前記回転体２は適宜の回
   動部材３０によって回動自在としたことを特徴とする裏
   ごし器。