JPS59210879A - ひようたん酒 - Google Patents
ひようたん酒Info
- Publication number
- JPS59210879A JPS59210879A JP58083689A JP8368983A JPS59210879A JP S59210879 A JPS59210879 A JP S59210879A JP 58083689 A JP58083689 A JP 58083689A JP 8368983 A JP8368983 A JP 8368983A JP S59210879 A JPS59210879 A JP S59210879A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- gourd
- sake
- hyotan
- fruits
- containing component
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明は全く発想の転魯を図ったひようたん１１ｊに関
する。
する。
ひようたんは、味が苦くて食べることはできないが、成
処したくうのけ果皮が堅く、１０日間位水に付は果圀を
取り去って、酒器などとして広く使用されている。
処したくうのけ果皮が堅く、１０日間位水に付は果圀を
取り去って、酒器などとして広く使用されている。
１′、νに、ひようたんに入れた酒は、［ひょうたんｉ
ｌ′と」として古くから親しまれているが、この「ひよ
うたんｉ′！゛ζ」は、ｌ）１に１１３器としてひよう
たんを使用しているに止まらず、ひようたんの持つレク
チン、ガラクトース、ラクトース、植物ステロール分等
の６’？＜妙な成分が酒中に極微量ずつ溶出し、「ひよ
うたん触」と言われる独特な味をもったゼ８用的泊を形
成しているものである。
ｌ′と」として古くから親しまれているが、この「ひよ
うたんｉ′！゛ζ」は、ｌ）１に１１３器としてひよう
たんを使用しているに止まらず、ひようたんの持つレク
チン、ガラクトース、ラクトース、植物ステロール分等
の６’？＜妙な成分が酒中に極微量ずつ溶出し、「ひよ
うたん触」と言われる独特な味をもったゼ８用的泊を形
成しているものである。
本発明は、従来の「ひようたん酒」が有するかかる点に
着目し、ひようたん特有の成分による微妙なｉ［１味と
８１メ用的効果とを一層強調した「ひようたん酒」を提
供することを目的としたものである。
着目し、ひようたん特有の成分による微妙なｉ［１味と
８１メ用的効果とを一層強調した「ひようたん酒」を提
供することを目的としたものである。
即ち本発明は、未成熟の又は小さなひようたん実を１１
．・ｊみ取り、そのま＼酒の中に浸漬して、ひようたん
の持つ拐′・ン妙な成分を酒中において溶出させるよう
肩１１成したことを特徴としている。
．・ｊみ取り、そのま＼酒の中に浸漬して、ひようたん
の持つ拐′・ン妙な成分を酒中において溶出させるよう
肩１１成したことを特徴としている。
かかる「ひようたん酒」は、製造コストが非？；９に小
さく、また成分の溶出速度が速いため、ひようたん酒の
特長即ち特有の微妙な泄味と薬用的効能を一層発挿させ
ることができる。
さく、また成分の溶出速度が速いため、ひようたん酒の
特長即ち特有の微妙な泄味と薬用的効能を一層発挿させ
ることができる。
なおこの場合には、通常のひようたんに限らず、小形で
果実の多いセンナリヒョウタンも有効に利用することが
できる。
果実の多いセンナリヒョウタンも有効に利用することが
できる。
手続袖正書
昭和５．！？年Ｊ’）１／７日
特許庁長官 若杉和夫殿
昭和５８年５月１２日提出の特許願
２、発明の名称 ひようたん酒
３、 補正をする者
事件との関係 特許出願人
住 所 富山県中新用郡立山町前沢１４２９番地氏 名
（名称） 高 利 長 太 部 ４、代理人 ８、補正の内容 （１）明細書第２頁第１０行目の「未成熟の」を「未成
熟（好ましくは開花後−ケ月以内）の」と補正する。
（名称） 高 利 長 太 部 ４、代理人 ８、補正の内容 （１）明細書第２頁第１０行目の「未成熟の」を「未成
熟（好ましくは開花後−ケ月以内）の」と補正する。
以 上
Claims (1)
- １）未成熟の又は小さなひようたん実を摘み取り、その
ま＼酒の中にｉ ｌｆ２して、ひようたんの持つ（；（
妙な成分を酒中において溶出させるよう構成したことを
特徴とするひようたん酒。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58083689A JPS59210879A (ja) | 1983-05-12 | 1983-05-12 | ひようたん酒 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP58083689A JPS59210879A (ja) | 1983-05-12 | 1983-05-12 | ひようたん酒 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS59210879A true JPS59210879A (ja) | 1984-11-29 |
Family
ID=13809453
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP58083689A Pending JPS59210879A (ja) | 1983-05-12 | 1983-05-12 | ひようたん酒 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS59210879A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7008659B1 (en) * | 1994-03-04 | 2006-03-07 | Ono Foods Industrial Co., Ltd. | Inert gas-filled cooking system |
-
1983
- 1983-05-12 JP JP58083689A patent/JPS59210879A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US7008659B1 (en) * | 1994-03-04 | 2006-03-07 | Ono Foods Industrial Co., Ltd. | Inert gas-filled cooking system |
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