JPS5916740B2 - 豚の死体の腿の部分から皮を除去するための皮はぎ器械 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は皮はぎ器械にかかわり、さらに詳しくは豚の死
体の腿の部分から皮を除去するための皮はぎ器械にかか
わる。

ある精肉作業では、豚の死体は畜殺場で熱湯処理され、
毛焼きされ、そして内蔵摘出されたのち冷却室に送られ
、そこで死体はあらかじめ決められた温度に冷却される
。

しかし出願人の装置では、皮は豚が畜殺されたのちまも
なく豚の死体から除去される。

この装置では、皮は豚の各死体から段階的ζこしだいに
除去され、したがってそれは連続的作業である。

皮は最初に引っ張り作業で豚の死体の後脚から除去され
、そして次に本出願（こ開示された器械によって豚の死
体の腿の部分から除去される。

皮が腿の部分から除去されたのち、天井コンベヤからつ
るされた豚の死体は中央部皮はぎ器械に移され、そこで
皮は死体の胴から除去される。

そののち豚の死体は次のステーションに動かされて皮は
死体の肩の部分から除去され、次いで最後のステーショ
ンに動かされて皮は死体の頭から除去される。

したがって皮はぎ作業中、豚はその頭が下に置かれるよ
うにその後脚からつるされていることがわかるであろう
。

この装置の皮はぎ作業では、つるさね、た死体の最も上
の部分から死体の最も下の部分までしだいに皮を除去す
る。

本出願の主題である腿の皮はぎ器械は、皮はぎ作業の第
二段階である。

したがって本発明の一般的目的は、−通過で豚の死体の
両腿の部分から効果的にかつ速かに皮を除去するように
考慮されまた構成された腿の皮はぎ器械を得ることであ
る。

本発明のいっそう明確な目的は、皮はぎ作業中、操作者
が腿の部分の不規則な輪郭に従って重い皮はぎ装置を容
易に操作することができる、つるし装置によって支えら
れた豚の死体の腿の部分から皮を除去するための腿の皮
はぎ器械を得ることである。

本発明のこれらおよび他の目的と利点は、数図面を通じ
て同じ符号で同じ部品を示す添付図面について述べる次
の説明によっていっそう明らかになるであろう。

次に、図面特に第１図について述べると、そこには全体
を番号１０で示す腿の皮はぎ器械の一実施例が示されて
いるこさがわかるであろう。

腿の皮はぎ器械１０は、つるし装置１２によって天井支
えからつるされた皮はぎ装置１１を含んでいる。

図示の実施例では、天井支えは■ビーム１３であり、そ
れはまた天井軌道装置１４をも支えている。

天井軌道装置は細長い水平に置かれた軌道１５を含み、
軌道１５はそれに堅く取り付けられてそれから上方へ突
出する。

縦に間隔を置いて垂直に配置されたつり板１６を有して
いる。

各つり板１６は、■ビーム１３の下方フランジ１３ａの
下面に係合する、水平に置かれた固定つかみ板１７をそ
の上端に取り付けられている。

■ビーム１３の下方フランジ１３ａは、固定つかみ板１
７にねじ込まれたボルト１９ｃこよって、固定つかみ板
とＬ形の可動のつかみ板１８との間につかまれている。

皮をはがれる各豚Ｈは、垂直の帯金２１を含むトロリー
支え２０によって天井軌道１５から支えられ、帯金２１
はそれと一体の水平こと置かれた下端部分２２を有して
いる。

垂直に置かれたフック２３は、水平の下端部分２２に取
り付けられてそれから垂下している。

垂直の帯金２１は、車軸ピン２６によってそれに堅く取
り付けられた、軌道に係合するローラ２５にまたがるＵ
形の上端部分２４を含んでいる。

ローラ２５は、トロリー支えを軌道１５に沿って動かさ
れるようにする。

トロリー支えはまた、豚Ｈをそこから垂直に可動につる
す装置となる。

この目的のために、豚Ｈの後脚はフック２３によって係
合されるアイ２γを有する鉄かぎ２８で突き刺される。

鉄かぎ２８は、天井支えから豚を後脚によって支えるた
めに使用される在来の装置である。

皮はぎ作業中皮は、後脚に始まって連続する各段階で下
方へ動く諸段階で、しだいに豚の死体から除去される。

つるし装置１２は、天井■ビーム１３に堅く取り付けら
れた細長い固定支え２９を含んでいる。

この点について述べると、ブラケット３０は板３１によ
って■ビーム１３の下方フランジ１３ａに堅く取り付け
られている。

同様にブラケット３２は板３３によって１ビームの上方
フランジ１３ｂに堅く取り付けられている。

ブラケット３０は、それを垂直の支え２９に締めるため
に適当なねじでブラケットに堅く取り付けられたつかみ
３４を備えている。

同様にブラケット３２は、つかみ３５によって垂直の支
え２９ζこ堅く取り付けられている。

円筒形形状の垂直の支え２９は、■ビーム１３と上方ブ
ラケット３２の先に上方へ突出していることがわかるで
あろう。

細長い垂直Ｑこ置かれたつるし部材３６は垂直の支え２
９の内部に置かれ、そして垂直の支えに対して回転する
ことができそして垂直に移動することができる。

適当な軸受３７は、つるし部材を垂直の支え２９とほぼ
同軸に置かれた軸線の回りに回転させるために、つるし
部材３６と垂直の支え２９の間に置かれている。

垂直の支え２９はその上端に堅く取り付けられた端のキ
ャップ３９を有し、そして空気シリンダ３８は端のキャ
ップに堅く取り付けられてそれから垂直の支えの内部に
下方へ突出している。

空気シリンダ３８は複動式であり、そして空気をシリン
ダの両端部に選択的に供給する適当な導管４０によって
加圧空気の源泉に接続されている。

空気シリンダ３８は、その中に動くことができそしてシ
リンダについて延びたり引っ込んだりすることのできる
ピストン棒４１に接続されたピストンを備えている。

ピストン棒４１の下端は、軸受機素４３を含む軸受ハウ
ジング４２に堅く接続されている。

取り付は板４４は軸受レースの上面に係合し、そして適
当なポルＭこよってつるし部材３６の上端に堅く取り付
けられている。

止め輪４５はハウジング４２の下端に隣接してその内部
に堅く取り付けられ、そしてつるし部材をその縦の軸線
の回りに回転させるために軸受機素をハウジングに係合
させてその中に保持する。

ピストン棒４１が空気シリンダ３８について延びそり引
っ込んだりすると、つるし部材３６を垂直の支え２９（
こついて垂直に移動させることがわかるであろう。

つるし部材３６の下端は、第１図で最もよくわかるよう
に垂直の支え２９の下端の先Ｑこ突出している。

しかし、たわむことのできるベロ一部材４６は、垂直の
支え２９の下端に堅く取り付けられてそこから下方へ突
出している。

ベロ一部材の下端は軸受組立体４７に接続され、それを
通ってつるし部材３６が突出している。

つるし部材の下端は、細長い水平の部材４８の一端部の
穴４９を辿って突出している。

水平の部材４８の一端部はまた、垂直の穴４９に通じる
垂直の溝穴５０を有することもわかるであろう。

水平の部材４８の溝穴を有する端部を貫く適当なボルト
５０ａは、その端部をつるし部材３６の下端に締めつけ
ている。

したがって、水平の部材４８はつるし部材３６とともに
回転することができ、また垂直に移動することができる
ことがわかるであろう。

水平の部材４８の他端は、細長い回動腕５２を受は入れ
る溝穴５１を形成するために切り込みをつくられている
。

すなわち二またになっていることがわかるであろう。

回動腕５２は、水平の部材４８のほぼ横に、そしてつる
し部材３６の縦の軸線とほぼ垂直に延びる軸線の回りに
回動するようにピボット５３によって水平の部材に回動
可能に接続されている。

回動腕５２の上端は水平の部材４８の先ζこ上方へ突出
し、そして５４で示すように二またになっている。

細長いピストン棒５５の一端部は回動腕５２の二またに
なった端５４の間に置かれ、そしてピボット５６によっ
てそれに接続されている。

ピストン棒５５は空気シリンダ５７の内部に突出して、
シ刃ンダについて縦に動くようにその中のピストンに接
続されている。

導管５８と５８ａはピストンの両側で空気シリンダ５７
に通じるようにそれに接続されている。

導管５８と５８ａは、シリンダの中のピストンのいずれ
かの側の空気圧力があらかじめ決められた圧力より以下
に下がったとき、空気が下がった圧力を有する側に供給
されるように、加圧空気の源泉（図示せず）に接続され
ている。

換言すれば、ピストンはシリンダ内のつりあった圧力の
位置に置かれ、したがって腕５２が回動軸線（ピボット
５３）の回り（こ回動するときつりあい装置として働く
。

回動腕５２は片寄った下端部分５２ａを有し、そして下
端部分の下端はピボット５９によって皮はぎ装置１１に
接続されている。

ピボット腕５２と皮はぎ装置の間のこのピボット接続は
、皮はぎ装置を水平の部材４８の全体的に縦の軸線とほ
ぼ平行に置かれた軸線の回りに回動させる。

回動腕５２と皮はぎ装置１１の間の回動軸線は、皮はぎ
装置のほぼ重心に置かれることに注目されたい。

回動軸線（ピボット５９）のこの位置は必要である。

というのは、皮はぎ装置は非常に重くて、皮はぎ作業中
皮はぎ装置を傾けるのに操作者の大きな努力が必要であ
る。

しかじ回動軸線（ピボット５９）を皮はぎ装置のほぼ重
心に置くことによって、操作者は、豚の死体の腿の部分
の非対称的輪郭に従って皮をはぐとき、最小の努力で容
易に皮はぎ装置を傾けることができる。

皮はぎ装置１１は、適当な金属、好ましくはステンレス
鋼で鋳造され、そして全体的に円筒形状の細長い垂直の
壁６１を含む、細長い垂直Ｑこ向けられたハウジング６
０を含んでいる。

ハウジング６０は、第３図で最もよくわかるように、ボ
ルト６３ｃこよって垂直の壁６１に堅く取り付けられた
上方端壁６２を含んでいる。

上方端壁は中央に置かれた打ち出された部分６４を含み
、それはボルト６６によって端壁に堅く取り付けられた
端のキャップ６５を備えてくる。

ハウシンクロ０は、その主要部分を通じて全体的に均一
の横断面形状の円筒形内面６７を有することがわかるで
あろう。

ハウジング６０はまた、その主要部分より直径がやや小
さい円筒形の下端６８を含んでいる。

ハウジングの小さくなった下端部分６８はさらに小さく
なってその下に円筒形の首６８ ａをつくり、そしてこ
の円筒形の首は、全体的に長刀形の外へ曲がったフラン
ジ６９で終わっている。

横の水平に置かれた床７０は、第３図で最もよくわかる
ように、小さくなった下端６８とハウジングの主要部分
の間に形成されている。

ハウシング６０は、その片側に沿ってハウジングの主要
部分のほぼ全長に垂直に延びる送入ロア１をその中に備
えている。

ハウジング６０はまた、これもハウジングの主要部分の
全長に延び、そして送入ロア１とほぼ直径方向に反対に
置かれた吐出しロア２をその中に備えている。

全体的に円筒形形状の、細長い全体的に垂直に置かれた
歯ローラ７３は、ハウジング６０の中に置かれて、その
垂直すなわち軸線力向のほぼ全長に延びている。

歯ローラは、垂直すなわち軸線力向に間隔を置いた列７
５に配列された複数個の歯７４を備えている。

歯の列７５は、隣接する列の間に環状のグループすなわ
ち空所７６を形成している。

歯ローラは、第２図で最もよくわかるように、その上端
から突出し、そしてハウジング６０の上端部分の中に置
かれた軸受７７の中に支えられる短くて太い軸（図示せ
ず）を有している。

歯ローラ７３はまた、床７０の穴を通って突出し、そし
て歯ローラの駆動装置に駆動接続された下方の短かくて
太い軸７８を含んでいる。

この駆動装置は以下にさらに詳しく説明する。

再ヒ第５図、第７図、および第８図について述べると、
歯ローラ７３の直径はハウジング６０の内部の直径より
少しだけ小さいことがわかるであろう。

ローラの機能は、皮はぎ作業中豚の死体の腿の部分の皮
をつかみ、そしてハウジングに取り付けられた皮はぎ刃
に向かって皮を引くことである。

この目的のために、皮はぎ装置は、送入ロア１に隣接す
るハウジングの上の平らな表面８０ａこ当てて置かれた
細長い、はぼ平らな刃７９を備えている。

刃７９はその切断へり８１をハウジングの中の口の中に
置かれ、そして第５図と第８図で最もよくわかるようＱ
こ、歯ローラ７３の周囲と密接に隣接して置かれている
。

刃７９は、全体的に角度を有する形状の細長い刃保持器
８２によってハウジングの上に取り付けられた関係に保
持される。

保持器は、刃に係合する部分８３と、片寄った部分８４
を含んでいる。

片寄った部分８４は複数個の穴をその中に備え、そして
適当なポル）８４ａは片寄った部分の穴を通ってハウジ
ングの中のねじを切られた穴にねじ込まれている。

刃に係合する部分は刃７９の外面に係合している。

適当なポル）７９ａは、刃保持器８２のねじを切られた
穴にねじ込まれて、刃の切断へり８１を歯ローラと正し
い関係に置くために刃のへりに係合している。

刃７９は、ボルト７９ ａの調節Ｑこよって歯ローラに
ついて調節されることが理解されるであろう。

刃保持器８２が刃７９を締めるように押し進められるよ
うにする装置が備λられ、この装置は、下端でピボット
８７によってハウジング６０に回動可能に接続された細
長い全体的にＬ形のくさび部材８６を含んでいる。

したがってこのくさび部材は、回動じて刃保持器を締め
たりゆるめたりするためにハウジングに取り付けられて
いる。

この点について述べると、刃保持器の片寄った部分８４
は、第１０図で最もよくわかるように、約４゜の角でテ
ーパした平らな内面８５を有している。

この平らな表面は、くさび部材８６が第９図に実線の形
状で示すように締める位置に回されたとき、くさび部材
の平らな表面８８によって係合される。

前述した平らな内面８５と平らな表面８８とは共働する
締めつけ表面を提供しており、くさび部材８６が締める
位置にあるよきくさび部材８６が刃保持器８２を押し進
めて刃保持器８２が刃７９を締めるようになっている。

くさび部材８６を締める位置に保持する装置が備えられ
、それは細長い軸９１と円形の頭９２を有する拘束部材
９０を含んでいる。

頭９２は軸９１と一体であって、その一端に隣接してい
るがそれから間隔を置いていることがわかるであろう。

軸９１はハウジングの中の穴９３の中に突出し、そして
解放位置と拘束位置にその中で動くことができる。

再び第１０図について述べると、拘束部材は拘束状態に
あるところを示され、そして刃保持器８２をくさびで締
めるようにくさび部材８６を保持するために、それに係
合していることがわかるであろう。

拘束部材は、くさび部材を第９図の鎖線の位置Ｇこ回動
されるようにするために解放状態にあるとき、穴９３の
中に押し進められる。

次に第１１図について述べると、ハウジング６０は上方
のねじを切られた部分９５を含む穴９４をその中ζこ有
することがわかるであろう。

穴９４は、拘束部材９０の軸９１を収める穴９３を通じ
ていることもわかるであろう。

はぼ円筒形のプラスチック部材９６は穴９４の下刃部分
の中に置かれ、そしてねじを有する機素９７は穴のねじ
を切られた上方部材にねじ込まれている。

ねじを有する機素９７がプラスチック機素に向かってね
じ込まれるとき、プラスチック機素は変形して拘束部材
の軸９１を押し、そして拘束部材のいかなる運動にも摩
擦で抵抗する。

したがって、拘束部材を解放位置または拘束位置に移す
ためにはそれを強制的に動かさねばならない。

皮はぎ装置はまた、ハウジング６０に取り付けられて吐
出しロア２の中に置かれた、細長い全体的Ｑこ垂直に向
けられた、長方形形状のスｌ−’Ｊツバー棒９８を備え
ている。

ストリッパー棒９８は、それと一体でそわ７から直角に
横に突出する、複数個の同様の垂直に間隔を置いた全体
的に長方形形状の横のストリッパー機素９９を備えてい
る。

ストリッパー機素９９のおのおのは、第６図で最もよく
わかるように、歯の隣接する列の間のグループ７６の一
つの中に突出している。

これらストリッパー機素の内縁９９ａは、ローラから皮
を除去するために歯ローラと接線力向に係合している。

次に第５図について述べると、ハウジング６０はその下
方部分に隣接して一つの小さい横の突起１００を備え、
そしてこの突起はスｌ−ＩＪツバ−棒９８の下端を受け
る溝穴１０１をその中ζこ有することがわかるであろう
。

再び第３図と第６図について述べると、止め部材１０２
が吐出しロア２に隣接してハウジング６０の上方部分に
堅く取り付けられていることがわかるであろう。

長方形形状の止め部材１０２は垂直に置かれ、そしてそ
の上端と一体でそれから内方へ突出する内方へ曲がった
水平Ｑこ置かれたフランジ１８３を有している。

上方端壁６２は、止め部材１０２から間隔を置いた平ら
な表面６２ａを有することがわかるであろう。

全体的に長方形形状の掛は金部材１０４は、止め部材１
０２と上方端壁６２の平らな表面６２ａとの間Ｑこ置か
れて、それらの間に滑動することができる。

掛は全機素１０４もまた、第６図で最もよくわかるよう
に、それと一体でそれから内方へ突出して上方端壁６２
の上面の上に突出する。

内方へ曲がったフランジ１０５を有している。

掛は全機素１０４は、掛は金をおろす位置とはずす位置
Ｑこ垂直に移動することができる。

掛は全機素１０４が第６図に示すように掛は金をおろし
た位置にあるとき、掛は全機素の下端部分はストリッパ
ー棒９８の上端部分と係合するように置かれている。

掛は全機素が掛は金をはずした位置にあるとき、それは
、掛は金をおろした位置から止め部材１０２のフランジ
１０３に係合するまで上方へ動かされている。

ストリッパー棒はそこで清掃のために取りはずすことが
できる。

皮はぎ装置の作動中にスｌ−ＩＪツバ−棒と歯ローラを
清掃する装置も備えられている。

次に第６図と第７図について述べると、ストリッパー棒
９８はその縦、すなわち垂直の全長（こ延びる細長い円
筒形の室１０６をその中に有することがわかるであろう
。

ストリッパー棒はまた、おのおのがストリッパー機素の
隣接する１対の間に置かれ、そしておのおのが室１０６
に通じている複数個の出口１０７を備えている。

ストリッパー棒９８はまた室１０６に通じそして適当な
取付金具１０９によって適当なたわみ導管１１０に接続
された入口１０８を、その下端に隣接して備えている。

たわみ導管１１０は、皮はぎ装置の作動中、毛その他の
物をストリッパー棒と歯ローラから絶えまなく除去する
ために水が口１０７を通して供給されるように、加圧水
の源泉に接続されている。

次に第２図について述べると、ハウジング６０は、送入
ロア１に隣接して細長い水平に置かれた上方溝穴１１１
をその中に備えていることがわかるであろう。

ハウジングはまた、送入ロア１の下方部分に隣接して置
かれた、同様の細長い水平に置かれた下方溝穴１１２を
その中に備えている。

上方溝穴１１１は、細長い上方の位置表示機素１１３の
一端部を受け、位置表示機素１１３は刃７９の切断へり
８１の上端部分の先にそれから突出する片寄った端部１
１４を有している。

この上方の位置表示機素は、皮が刃の上端の先に延びる
とき皮が死体の腿の部分から切られる位置を示す。

下方溝穴１１２は、細長い下方の位置表示機素１１５の
一端部を受け、位置表示機素１１５も刃７９の切断ヘリ
の先に送入ロア１の中に突出する片寄った端部１１６を
有している。

下方の位置表示機素１１５の片寄った端部１１′６は、
刃７９によって切ら、？１７る前に死体の毛をすくため
に働くのこぎりの歯状の上縁１１７を有し、それによっ
て死体をよごす毛の切断を最小にする。

皮はぎ装置を作動させる装置が備えられ、この装置は、
フランジ１２０を上端（こ備えたハウジング１１９を有
する液圧モータ１１８を含んでいる。

フランジ１２０は、適当なホルト１２１によって、ハウ
ジング６０の下端に置かれたフランジ６９に接続されて
いる。

液圧モータの出力軸１２２は、継手部材１２３によって
歯ローラ７３の軸７８に接続されている。

したがって、液圧モータ１１８が作動するとき歯ローラ
７３は回転することがわかるであろう。

腿の皮はぎ器械を作動させるための制御装置が備えられ
、この装置は左手の操縦ハンドル１２４と右手の操縦ハ
ンドル１２５を含み、それらのおのおのは液圧モータの
ハウジングのフランジ１２０と、ハウジング６０のフラ
ンジ６９との間に置かれた板１２６に取り付けられてい
る。

この板１２６はこれらフランジの間につかまれ、そして
ハウジング６０およびモータのハウジング１１９と一体
に締めつけられている。

左手の操縦ハンドル１２４は引き金１２７をその上に有
し、それは押し下げられると、液圧モータ１１８を作動
させて歯ローラ７３を逆時計回り方向に回転させる。

右手の操縦ハンドル１２５は引き金１２８をその上に有
し、それは押し下けられると液圧モータを作動させて歯
ローラを時計回り方向に回す。

左手の操縦ハンドル１２４はまた、空気シリンダ３８の
作動を制御嘔空気匍薊］弁（図示せず）に接続された穴
１２９をその中に有している。

同様に右手の操縦ハンドル１２５も、空気シリンダ３８
の空気制御弁を通じるようＱこ接続された穴１３０をそ
の中に有している。

こわらの穴は操作者の親指によって制御される。

穴１２９が閉ざされるとき、空気シリンダの制御装置は
、ピストン棒４１を引っ込め、そしてつるし部材３６と
皮はぎ装置１１を上げるために作動する。

穴１３０が閉ざされて穴１２９が開かれたままにされる
とき、空気シリンダ３８の！１脚弁は、ピストン棒４１
とつるし部材３６を延ばして皮はぎ装置１１を下げるた
めに作動する。

皮はぎ装置は非常に大きくて重く、そして皮はぎ作業中
操作者によって手で上げられることができないことが理
解されるであろう。

こうして空気シリンダは、操作者が簡単に穴１２９と１
３０をあしらうことによって、皮はぎ作業中皮はぎ装置
を上げ下げできるよう（こする。

皮はぎ装置の作動中、豚の死体Ｈは第１図でわかるよう
に左から右に動かされる。

豚の後脚の皮は、本発明とは別の装置である後脚の皮を
はいで引く装置によって除去されていることがわかるで
あろう。

豚の死体が、腿の皮はぎ装置で死体の腿の部分ＨＡから
皮を除去できる位置にあるとき、操作者は操縦ハンドル
１２４と１２５をつかみ、そして皮はぎ装置を望みの位
置に動かす。

前に述べたよう゛に、皮はぎ装置は、ピボット５９の位
置と、空気シリンダ５７（こよってつくり出されるつリ
アい効果によってつりあってつるされているので、皮は
ぎ装置は手で傾けられることができる。

操作者は、穴１２９と１３０をあしらうことによって皮
はぎ装置の高さを調節し、そして皮はぎ装置が腿の部分
ＨＡに向かって置かれるように装置を傾ける。

右手の操縦ハンドルの上の引き金は、歯ローラを時計回
り方向に回して皮の刃７９に向かって引くために押し下
げられる。

皮Ｓは歯ローラによってつかまれ、そして各腿の部分Ｈ
Ａからしたいに除去されて、第５図で最もよくわかるよ
うに、吐出しロア２から吐出される。

操作者は、一回の通過で皮を除去するために皮はぎ装置
を両膝の部分に連続的に当てる。

この皮はぎ作業中、皮はぎ装置は望みのように傾けられ
、そして必要に応じて下げ下げされる。

ストリッパー棒９８からの水は、皮はぎ′作業中歯ロー
ラとストリッパー棒から毛その他のくずを連続的に除去
する。

切断刃７９は望みのままに容易に取りはずすことができ
、そしてストリッパー棒も皮はぎ装置の手入れと清掃を
するとき容易に取りはずすことができる。

前記説明により、本出願人は、操作者による不当な肉体
的努力を要せずに一回の通過で豚の死体の腿の部分から
完全に皮を除去することができる腿の皮はぎ装置を得た
ことがわかるであろう。

腿の皮はあ器械は、重くて大きい皮はぎ装置が、死体の
不規則な輪郭の腿の部分からきわめて効果的に皮を除去
するために、皮はぎ作業中容易に操縦し、そして取り扱
うことができるようＯこ考慮されまた構成されているこ
とがわかるであろう。

こうして、本出願人らは、いかなる従来の既知の比較し
うる装置よりも効果的に機能する新規な腿の皮はぎ器械
を得たことがわかるであろう。

前掲特許請求の範囲によって明確にした本発明の主旨と
範囲から逸脱することなく、ここに開示した腿の皮はぎ
装置の大きさ、形、および構造に種々な変更を加えるこ
とができると予想される。

【図面の簡単な説明】

第１図は、腿の皮はぎ器械の透視図、第２図は、ある部
分を分解配列し、他の部品を破線の形状で示す、皮はぎ
装置の透視図、第３図は、皮はぎ装置の別の透視図、第
４図は、わかりやすくするためある部分を破除したつる
し装置の上方部分の拡大透視図、第５図は、第２図のほ
ぼ線５−５における矢の方向に見た横断面図、第６図は
、第５図のほぼ線６−６ｃこおける矢の方向に見た横断
面図、第７図は、第６図のほぼ線７−７における矢の方
向に見た横断面図−第８図は、第２図のほぼ線８−８に
おける矢の方向に見た横断面図、第９図は、第５図のほ
ぼ線９−９における矢の方向に見た横断面図、第１０図
は、第９図のほぼ線１０−１０における矢の方向に見た
横断面図、そして、第１１図は第１０図のほぼ線１１−
１１における矢の方向に見た横断面図である。 図面の符号１０は腿の皮はぎ器械、１１は皮はぎ装置、
１２はつるし装置、１３は■ビーム、１５は軌道、２０
はトロリー支え、２５はローラ、２８は鉄かぎ、２９は
固定支え、３６はつるし部材、３８．５７は空気シリン
ダ、４１．５５はピストン棒、４６はベロ一部材、４８
は水平の部材、５２は回動腕、５３，５６，５９．８７
はピボット、６０は皮はぎ装置のハウジング、６２は上
方端壁、６５は端のキャップ、６７はハウジングの内面
、γ０は床、７１は送入口、７２は吐出し口、７３は歯
ローラ、７４は歯、７５は歯の列、７６は環状のグルー
プ、７７は軸受、７９は刃、８１は切断へり、８２は刃
保持器、８３は刃保持器の刃に係合する部分、８４は刃
保持器の片寄った部分、８６はくさび部材、９０は拘束
部材、９８はストリッパー棒、９９はストリッパー機素
、９９ａはストリッパー機素の内縁、１００は横の突起
、１０２は止め部材、１０４は掛は金部材、１０３゜１
０５は内方へ曲がったフランジ、１０６は円筒形の室、
１０７は出口、１０８は入口、１０９はフィッティング
、１１０はたわみ導管、１１１は上方溝穴、１１２は下
方溝穴、１１３，１１５は位置表示機素、１１７はのこ
ぎりの歯状の上縁、１１８は液圧モータ、１１９は液圧
モータのハウジング、１２４，１２５は操縦ハンドル、
１２７゜１２８は引き金、１２９，１３０はハンドルの
穴、Ｓは皮を示す。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 豚の死体の腿の部分から皮を除去するための皮はぎ
   器械であって、皮の送入口と皮の吐出し口とを有する垂
   直に向けられたハウジングと、該ハウジング内に回転可
   能に備えられた細長い垂直に向けられた歯ローラと、該
   ハウジングＱこ取付けられ且つ該歯ローラに隣接する切
   断ヘリを有する、一回の通過で豚の死体の腿の部分から
   皮を除去するようにされた取外し可能の垂直な皮はぎ刃
   と、該ハウジングに取付けられ且つ複数個の出口と該歯
   ローラＯこ対して密接に接触する関係に配置された複数
   個のスｌ−ＩＪツバ−機素とを有して、豚の死体の腿の
   部分から除去された皮が該吐出し口を通って進められる
   ようにする、垂直に向けられたストリッパー棒と、該ス
   トリッパー棒の中に備えられていて加圧水源に連通し、
   水を前記複数個の出口を通して前記歯ローラに指向させ
   るための室と、該ハウジングの下端部に備えられ、前記
   歯ローラを時計方向及び反時計方向に選択的に回転させ
   る第１の動力装置と、該第１の動力装置を駆動させ且つ
   制御するための制御装置と、垂直な固定支えと、該固定
   支えに備えられた垂直なつるし部材と、該つるし部材の
   上端部に連結され、該つるし部材を回転させ且つ垂直力
   向に移動させるための第２の動力装置と、該つるし部材
   の下端部を前記ハウジンクニ連結していて該ハウジング
   をはゾ水平な軸線のまわりに傾けることができるように
   する装置と、前記第２の動力装置の作動を制御するため
   の制御装置とを具備する皮はぎ器部 ２、特許請求の範囲第１項記載の皮はぎ器械において、
   前記つるし部材の下端部を前記ハウジングに連結してい
   る装置が、該つるし部材に固定されていて該つるし部材
   と一緒に可動である細長い水平の部材と、該水平の部材
   の一端ζζ軸支された回動腕と、前記回動腕を該ハウジ
   ングに連結していて前記水平の部材にはゾ平行な軸線の
   まわりに該ハウジングを枢動可能とするピボットとを含
   むことを特徴とする皮はぎ器械。 ３ 特許請求の範囲第１項記載の皮はぎ器械において、
   前記皮はぎ刃は刃保持器によって前記ハウジング上に取
   付けられており、該ハウジングに軸支されていて該刃保
   持器に対して締める位置とゆるめる位置とにわたって回
   動する細長いくさび部材を備え、前記くさび部材と前記
   刃保持器とは共働する締めつけ表面を有して、前記くさ
   び部材が該締める位置にあるとき前記くさび部材が該刃
   保持器を押し進めて該刃保持器が核皮はぎ刃を締めるよ
   うになっていることを特徴とする皮はぎ器械。