JPS58209939A - 卵殻内残留卵液の排除方法およびその装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は割卵機における卵殻内残留卵液の排除方法およ
びその装置に関する。

加工食品等の原料として使用される卵の処理機として、
殻付卵を自動的に割殻して卵黄卵白を取出し、必要に応
じ卵黄と卵白とを分離して個別に回収するようにした割
卵機が広（用いられている。

しかして上記割卵機は、一般に殻付卵を横位置に把持し
、その下部中央に割卵刃を□当てて割殻し、分割された
卵殻を左右に開（ことにより卵殻内の卵黄および卵白を
自然落下させて回収容器内に収容するようになされてい
るため、上記割殻時の状態によっては卵殻内に卵白が滞
留して全量が回収されずに棄てられることになり、回収
される卵白の歩留りが低下する場合がある。

本発明はこれに鑑み、割殻して卵黄卵白を自然落下によ
り回収したのち、把持状態におかれている分割された卵
殻の割目間に、先端に空気噴射孔を設げた移動ノズルを
挿入し、このノズルの先端の空気噴射孔から上記卵殻の
内面頂部に向は圧力空気を吹付けることにより、卵殻内
に滞留する卵白または卵黄を強制排除する卵殻内残留卵
液の排除方法およびこの方法を直接実施するに使用する
卵殻内残留卵液の排除装置を提供することを目的として
なされたものである。

以下、本発明を図面に示す実施例を参照して説明する。

第１図は本発明の卵殻内残留卵液の排除方法を実施する
に適する割卵機のレイアラ）Ｔｈ示す略示平面が、第２
図乃至第６図は各部の具体的構成例がそれぞれ示されて
いる。

割卵機１は、第１図に略示するように、所定の間隔をお
いて並設される軸２，３と、これら軸２゜３の後方にそ
れぞれ離間して並設される軸４．５とのそれぞれのスプ
ロケット６．７，８．９に割卵機コンベアを構成するチ
ェノ１ｏが巻回さＪｌ、このチェノ１０には公知の割卵
機構１１　、１１・叩・が所゛定のピッチをもって外方
に向は取付けられている。

前記割卵機１の後部側の１つり軸４は他の１つの軸５よ
りも太き（離間され、核部においてチェノ１０が鋭角を
なして転回されるようになっている。

したがって前記チェ７１０は平面形状が台形をなす四角
形状に巻回され、正面側の軸２，３間が殻付卵Ｅの供給
を受ける受渡し領域Ａとされ、軸２゜４間が卵黄卵白の
回収領域Ｂとされ、前記軸４により鋭角に転回される範
囲が本発明の適用対象となる卵殻内残留卵液の排除領域
Ｃとされ、軸４゜５間が容器内に回収された卵黄卵白の
検査領域りとされ、さらに軸３部分の転回範囲が未割卵
の殻付卵Ｅの排除および残留卵液排除後の卵殻の排除領
域Ｆとされている。

第２図は本発明に係る殻内残留卵液の排除機構の１基金
回収容器１２を含む断面として示すもので、前記チェノ
１０の外面側に支持部材１３が固設され、この支持部材
１３、の上部に排除機＄１４が、また側面に回収容器１
２が取付けられている。

上記排除機構１４は、前記支持部材１３に前傾可能に固
着されたフレーム１５に前記チェ７１０に対し直角をな
す方向に固定されたガイド軸１６と、このガイド軸１６
に摺動自在に嵌挿された摺動部材１７と、この摺動部材
１７に後端が挿通され、先端側が前記フレーム１５の前
部に挿通支持された移動ノズル１８とを有し、この移動
ノズル１８は先端部両側に空気噴射孔１９　、１９がや
や斜め下方に向けて開口されている。この空気噴射孔１
９　、１９は、移動ノズル１８の軸心に穿設された空気
通路加に連通され、この空気通路かの後端は、前記フレ
ーム１５の上部に上向きに開口された空気受給用接続具
２１にフレキシブルチューブ２２ヲ介して縛結されてい
る。

前記ガイド軸１６の外周には、フレーム１５の前部内面
と前記摺動部材１７との間で弾発する圧縮ばねおが介装
され、常時は摺動部材１７ヲ第２図の位置に後退させ、
これに頭部１８＆を介して抜止めされている移動ノズル
１８ヲ引戻す習性が与★られるとともに、摺動部材１７
の後面を割卵機１に配設されたガイドバー別に当接させ
ている。また前記慴動部材１７と移動ノズ／Ｉ／１８の
ボス部δとの間には、移動ノズル１８が単独で戻され得
るよう圧縮ばねがが介装されている。したがって前記ガ
イドバー冴の形状により摺動部材１７が前進１−れば、
摺動部材１７がガイド軸１６上を圧縮ばね２３ヲ撓ませ
て前進し、この摺動部材１７の前進により圧縮ばね２６
ヲ介して移動ノズル１８が前進されるようになっている
。

前記空気受給用接続具２１は、その上面に逆円錐状に揮
む弁座２７ヲ有し、この弁座ｎに空気供給機構（第３図
）の空気供給用ノズル四が密着嵌合されるようになって
いる。なお、前記排除機構１４は、その前端下部が支持
部材１３の上端部に軸１３ｍにより枢支し、排除機＄１
４全体を適宜手段により前傾させるようにすることによ
り、移動ノズル１８の先゛端全卵殻間の最適位置に進入
させることができる。

この空気供給用ノズル路は、前記軸４０周りに装置され
る空気供給機構２９に設けられる。

上記の空気供給機横路は、第３図に示すようにｍ４が中
空状に形成され、この軸４の外周に放射状に固設された
支持アーム（資）に揺動杆３１の中間部が軸３２により
両端が交互に上下方向揺動自在に装着され、この揺動杆
３１の先端下部に前記空気供給用ノズル路が下向きに設
けられている。

上記揺動杆３１の他端は、前記軸４の周りに固設された
カムレールあにローラ３４ヲ介して当接され、このカム
レールあの形状により揺動杆３１が上下方向に揺動され
るもので、空気供給用ノズル列の下降時に前記接続具２
１の弁座γに丁度密着嵌合されるように配設されている
。

前記揺動杆３１には、前記ノズル路が接続具２１の弁座
２７に密着した時期に開弁されるよう空気供給弁３５の
作動片３６が当接自在に配設され、この空気供給弁あの
一方のポート３５＆は前記中空の軸４内の空気通路３６
からホース３７？ｆ：介して連通され、またこの空気通
路３６は下部においてロータリバルブ３８ヲ介し空気供
給源３９に連通されている。同他方１７）４−）３５ｂ
は前記空気供給用ノズル路にホース４０ヲ介して連通さ
れている。なお、前記空気供給用ノズルあけ、接続具２
１の弁部２７に密接嵌合する際の密着性の確保、および
その際の衝撃の緩和のため可撓性のある管部材４１で支
持されている。

前記揺動杆３１と空気供給弁３５とは、対をなして軸４
の周りに等間隔をもって放射状に配列され、その空気供
給用ノズルあの配列間隔はこの軸４０部分で転回するチ
ェノ１０に取付げられている割卵機構１１の卵保持部４
２（第６図参照）の配列間隔に一致されるようになって
いる。また空気供給弁３５が開かれる時期は、卵殻内残
留卵液の排除領域Ｃの範囲内である。

前記割卵機構１１は、前記チェノ１０の外方に取付けら
れるもので、その構成は第６図に一例を示しているよう
に、先端部に殻付卵Ｅ’を横位置に載置し得る卵受入部
４２ヲ有する卵保持腕４３ヲ有し、この卵保持腕４３は
左右一対の腕杆４３ａ’　、　４３ａからなり、各腕杆
４３ａ　、　４３ａは取付は基盤４４に反意が軸４５に
より枢支された交差レバー４６　、４６の下端に固着さ
れて左右方向に離接自在に支持され、常時はスプリング
４７により接近する習性が与見られている。前記交差レ
バー４６　、４６の上端にはレバー４８　、４９の下端
がビン関、５１により枢支され、このレバー４８゜４９
は互いにビン５２により片持ちされてこれらレバー４８
．４９により４節リンクを構成している。上記レバー４
８　、４９のうちの一方４８は上方に延長され、その上
端には作動機構に係合するカムフォロワ５３が取付けら
れている。なおこのカムフォロワ５３が押し下げられて
レバー４８　、４９の枢支ピン５２が前記ピンｗ、５１
ｙｉ結ぶ線よりも下位に至ったときその状態のまま保持
されるようになっている。

前記各腕杆４３ａ　、　４３ａには割卵刃片５４ａ、５
４ａがそれぞれ軸５５により枢支されており、該腕杆４
３ａ。

４３ａと共に左右に開閉自在とされ、腕杆４３ａ　、　
４３ａが合わさったとき両刃片５４ｇ　、　５４ａも合
わさって１つの割卵刃！５４ヲ構成し、その刃部５４ｂ
は前記卵保持腕４３の先端の卵受入部４２　、４２間に
進入し得るようになっている。

前記取付は基盤４４には、先端に前記卵保持腕４３の卵
保持部４２　、４２上にある殻付卵Ｅｌ押支る卵押え部
５６ヲ有する卵押え杆５７が軸５８により枢支され、ば
ね５９により常時は卵押え部５６が下方に下る習性が与
えられているとともにストッパ印により卵押え部５６の
下降限（卵受入れ部４２　、４２上の殻付卵Ｅを押える
に十分な下降位置）が定められるようになっている。

前記各部の作動は、チェノ１０の軌道に沿って配設され
るカムによって行なわれるようになっている。そして前
記移動ノズル１８は割卵機構１１の背部から割卵刃片５
４ａ　、　５４ａ間を通って卵受入部４２　、４２゜の
前後方向中央部付近まで進出されるようになっている。

回収容器１２は、図示実施例においては卵黄を卵白から
分離させて受入れる卵黄卵白分離容器６１と、この卵黄
卵白分離容器６１の直下に設けられる卵白回収容器６２
とからなっており、これらの容器６１゜６２は、前記支
持部材１３の外面側にリンクｂ：３　、６４により支持
された支持杆６５の上下部に背部が取付けらハている。

前記卵黄卵白分離容器６１は下半部金工すぼまり形状と
して１個の卵黄Ｅａが丁度納まるＫＪ″ｆる底面積とさ
れ、その側壁には卵黄Ｅａの高さよりやや下位から上端
にかけて開口部６６が切設されている。この開口部６６
の形状は、卵黄卵白分離容器（う１の上端に至るにつれ
て拡開され、かつ開口部６６の両側縁には２つのエツジ
部ｊｉ６ａ　、　６６ｂがあり、このエツジ部６６ａ　
、　６６ｂにより卵白の流出時における容器からの切れ
をよ（している。

前記卵白回収容器６２は、その自由端ｆ；２　ａがガイ
ドバー６７により受けられている。このガイドバー６７
は、割卵して卵黄卵白を受入れる回収領域Ｂまでは谷芥
器６１，６２ヲ一旦割卵Ｈ＠ｎに近い位置に傾けてから
水平状態に保つことができるよう高さを異ならせており
、回収した卵黄、卵白を他の容器あるいはシュート等に
集める位置では自由端Ｌｉ２　ａ　ｆ下降させて支持杆
１）５ごと前傾させ、傾き位置の違いによりそれぞれの
シュート等に取出せるよう下方向に高さを調整しである
。そして卵白回収容器６２は、排除領域Ｃから卵殻内残
留卵液の排除領域および検査領域りまでは後部リンク０
４により受は与走られている。また卵黄卵白分離容器６
１の支持は、軸６８全中心にして前記開口部１５６が形
成されている側に傾き得るよう灯振り可能に支持され、
その揺動範囲は卵黄卵白分離容器６１側に固定のピン６
９と支持杆６５側に設けられた長孔１０との嵌合により
定められ、常時はばね７１により水平姿勢に保たれ、ビ
ンｔＪ９に図示しないカムが当接したとき（その時期は
卵黄卵白金受入れたとき）であり、卵白の流出を助ける
ようになっている。

割卵機１の受渡し領域Ａにおいて、洗卵済の殻付卵Ｅ？
複列に移送供給する供給コンベア’７２の末端と、割卵
機コンベアを構成するチェノ１０との間には、該チェノ
１０と同速で同方向に走行する受渡しコンベア’？３が
配設され、前記供給コンベア７２の末端から殻付卵Ｅを
受渡しコンベア７：３に一旦移載したのち割卵機コンベ
アの割卵機構１１　、１１・・・・・・へ相対速度差の
ない静止状態で受Ｔｒ１ｆ″′ｒようになっている。

前記供給コンベア７２は、第１図に末端の１つを示すよ
うに殻付卵Ｅが載る部分かつづみ状に小径とされたロー
２７４の列により形成されるもので、図では１列に６個
の殻付卵ＥＩＪ″−載るようになっている。

前記受渡しコンベア７３は、受渡し領域Ａから外れた位
置に設けられたスプロケット７５　、７５間に巻回され
るチェタフ６ヲ有し、このチェノ７６に第５図に一部の
拡大断面を示すようにブラケット７７を介し縦断面つづ
み形のローラ７８が前記供給コンベア７２の殻付卵Ｅの
載置間隔に一致する一定間隔をおきかつ、チェノ７６の
走行方向に軸線をもって回転自在圧軸承されている。そ
してこのロー２７８には、図示しない駆動系統を通じて
回転される駆動ローラ７９が摺接されており、ローラ７
８に第５図矢印方向への回転が与えられるようになって
いる。

前記ローラ゛１８の軸間には、平面形状がコ字状をなす
支持アーム８１０両側枠部の基部が枢支され、この支持
アーム８１の画側枠部間には、前記ローラ７８と同形の
つづみ形のローラ８２が軸８：つにより回転自由に支承
されており、これら両口−２７８、８２間上部に殻付卵
Ｅが横位置姿勢で安定載置されるようになっている。な
おこれらロー２７８　、８２は、殻付卵Ｅを傷めぬよう
比較的軟質なプラスチック等の材料で形成され、また衝
撃緩和のため中空構造とすることが望ましい。

前記スプロケッ）　７５　、７５の一方には、図示しな
い駆動源によりチェノ７６の上部走行側が前記割卵機コ
ンベアを構成するチェノ１０の帯動方向と同方向で、か
つ同一速度をもって帯動されるよう駆動力が与えられる
ようになっている。

前記支持アーム８１の自由端には触手８１　ａが突設さ
れており、この触手８１１Ｌはチェノ７６のガイド部材
８４の一側に固設されたカムレール６５上に自重により
摺接されている。このカムレール８５は、前記供給コン
ベア７２の末端に対向する部位においては支持アーム８
１の自由端を下降させ、受渡し領域への中間位置付近か
ら自由端を上昇させ、この上昇位置付近ではカムレール
８５が上面カムから側面カム構造とされている。

前記受渡しコン４ア７３の上方には、供給コンベア７２
から豪渡しコンベア７３のローラ７８　、　Ｈ２上に殻
付卵Ｅ’（ｒ移、戒する鈴の間欠補給と移載補助のため
に回転体８６が設けられている。この回転体８６は、第
５図にその一部が示されているように、軸８７ヲ中心に
放射方向に複数本（図では４本）のアーム８８　、８８
・・・・・・が突設され、これらアームＲ８、）＋８・
・・・・・の先端には殻付卵Ｅの下部を与えて受渡しコ
ンベア７３上に誘導する支持腕８９を有し、軸８７の矢
印方向への回転により供給コンベア７２の末端から、落
ちる殻付卵Ｅｔ−受渡しコンベア７３０ローラ７８　、
　）３２間上部に誘導移載させるようになっている。

つぎに上記実施例の作用を説明する。

洗浄された殻付卵Ｅが供給コンベア７３上を送られて、
その末端に至り、供給コンベア７２０反転により放出さ
れるが、回転体８６の支持腕、３９の１つが軸８７の矢
印方向への回転により殻付卵Ｅの下面を支えるようにし
て徐々に下方に移行締導し、これにより殻付卵Ｅは受渡
しコンベア７３のローラ７８゜８２上に導かれる。

受渡しコンベア７３０ローラ８２は、上記受入れ位置に
おいてはこれを支持する支持アーム８１の自由端がカム
レール：号５の低部により下降して他方のローラｊ８よ
り下位におかれ、殻付卵Ｅの転入全容易とし、受渡しコ
ンベア７３の帯動により次第に水平状態に変位しつつロ
ー２７８の回転により殻付卵Ｅが横位置に修正される。

チェノ７６の帯動にしたがい、支持アーム８１の自由端
がカムレール８５により次第に上昇され、ローラ８２が
７８より上位に移行し、これと同速で帯動する殻卵機１
のチェノ１０に支持された割卵機構１１の卵受入部４２
上に等速移送状態下において受渡される。

こうして割卵機構１１に受渡された殻付卵Ｅは、チェノ
■Ｏの帯動に伴なって移動する過程において、卵押え杆
５７の後端が図示しない作動カムにより上方に押し上げ
られるので、その卵押え部５６が卵受入部４２上の殻付
卵Ｅの上面を押える。このとき割卵刃５４の後端が作動
カムにより下降され、割卵刃５４の刃部がばねの作用で
上昇し、卵受入部４２　、４２の間から殻付卵Ｅの下面
に当ってその殻を割る。

その後、レバー４８のカムフォロワ５３が作動カムによ
り押し下げられ、レバー４８　、４９の枢軸５２が交差
レバー４６　、４６の枢支ビン５０，５１ｆｃ結ぶ線よ
り下位に至って左右に拡開される。これにより割卵刃５
４で割膜された卵の殻は、左右の卵受入部４．２　、４
２と卵押え部５６との間に保持されたまま左右に離間さ
れ、その割れ目の下端から卵黄卵白分離容器６１内に卵
黄卵白が流下回収される。

上記卵黄卵白分離容器６１に入った卵黄卵白のうち、卵
黄Ｅａはその底部に納まり、これより上部にある卵白は
卵黄卵白分離容器６１の開口部６６から爬出し、下方に
流下する。この卵白は、卵黄卵白分離容器６】の直下に
おかれている卵白回収容器６２内に流入されて回収され
る。なお、前記卵黄から卵白を分離する卵黄卵白分離容
器６１は、割卵後流下する卵黄卵白を受入れたのち図示
しないカムによりビン６９が押されて開口部６６側に若
干傾斜され、これにより卵白のすべてが開口部６６から
流出されて卵黄と卵白とが分離される。前記ビン０９が
カムを通過し終ると、ばね７１により卵黄卵白分離容器
（ｉｌは初期の水平姿勢に戻される。

このようにして割卵された卵殻内から卵黄卵白が回収さ
れるが、割卵刃５４が当った位置や卵殻の割れ具合いに
よっては、卵白や、割卵刃５４により切断されてしまっ
た卵黄の一部が卵殻の内部に残留することがある。

しかし本発明においては、割卵機１の回収領域Ｂを経て
！Ｍ４０周りを転Ｍする区間の卵殻内残留卵の排除領域
Ｃにおいて前記卵殻内に残留する卵白乃至は卵黄が排除
されるようになっている。

すなわち、１つの割卵機構１１ヲ追ってみると、この割
卵機構１１が前記排除領域Ｃに入ると、移動ノズル１８
の後部の慴動部材１７がガイドバー２４によりばね２３
ヲ撓ませながらガイド輔１６にそって前進し、これとと
もにばね２６ヲ介して移動ノズル１８も前進し、その先
端が前記割卵機構１１の卵受入部４２゜４２と卵押え部
５６との間に挾まって左右に離間している卵殻Ｅｂ、Ｅ
ｂＱ間に第４図のように進入する。

一方、軸４の回転に同期して移行する空気供給機横路の
揺動杆３１の基部のローラ３４がカムレール３３により
押し上げられ、先端の空気供給用ノズル四が接続具２１
の弁座ｎに密着嵌合し、これと同時に空気供給弁３５の
作動片あが揺動杆３１により押されて開弁し、軸４内の
空気通路３６、ホース３７、空気供給弁あ、ホース４０
ヲ通じ空気供給用ノズル四から接続具２１内に圧力空気
が供給され、この接続具２１からフレキシブルチューブ
２２金通じ前記移動ノズル１８に圧力空気が送られる。

この場合、□移動ノズル１８の先端の空気噴射孔１９　
、１９は割卵機構１１に保持される卵殻′Ｅｂ　、　Ｅ
ｂの内部頂面に向かうよう穿設されているので、この噴
射孔１９　、１９から噴射される圧力空気は卵殻ｇｂ　
、　Ｆ、ｂの内面最深部に吹きつけられ、したがって卵
殻Ｅｂ　、　Ｅｂの内面に残留している卵白または卵黄
は吹き飛ばされて割れ目から外部に流出し、その直下に
ある卵黄卵白分離容器６１内に回収され、あふれた卵白
は卵黄卵白分離容器６１の開口部６６からその直下にあ
る卵白回収容器６２内に流下回収される。

こうして割卵機コンベアを構成するチェノ１０が軸４の
周り全鋭角に転回する区間の排除領域ｃ’６通る間、残
留卵白または卵黄の排除が行なわれ、この排除作用は次
々に巡りくる割卵機構１１　、１１・・曲ごとにそれに
対応する空気供給機構２９によって行なわれる。

上記のようにして回収された卵黄、卵白は、回収容器１
２が割卵機１の検査領域りを通過する間に検査−により
目視検査が行なわれ、不良卵以外の卵黄卵白は適宜箇所
で容器またはシュートにそれぞれ回収される。

なお、前記移動ノズル１８の前進時に、割卵機構１１に
保持される卵が割膜されず、殻付卵のまま保持されてい
た場合には、移動ノズル１８の先端が殻付卵Ｅの側面に
当接するが、このとぎは移動ノズル１８の先端が殻付卵
Ｅに当っても、ばね２６を撓ませるのみでその位置に留
まり、殻付卵Ｅを突き破ることはない。そしてガイドバ
ーＵの形状が後退域に入るとガイド＠１６上のばね乙の
復元力により追従して後退し、元位置に復帰する。

前記割卵機構１１に保持された卵殻Ｅｂ　、　Ｅｂまた
は未割卵は、卵殻排除領域Ｆにおいて適宜手段により排
除され、再び受渡し領域Ａに戻る。

以上説明したように、本発明は、割膜して卵黄卵白を自
然落下により回収したのち、杷持状態におかれている分
割された卵殻の割れ目間に、先端に空気噴射孔を有する
移動ノズルを挿入し、このノズルの先端の空気噴射孔か
ら卵殻の内面頂部に向は圧力空気を連続して吹きつける
ことにより、卵殻内に滞留する卵白または卵黄を強制的
に排除するようにしたので、割卵状態が完全でなく、卵
白または卵黄が卵殻内に残留してもこれを完全に排出す
ることができ、卵白卵黄の回収効率全署しく高め、歩留
りを大幅に向上することができる。

また本発明装置によれば、移動ノズルはその進路を妨げ
られたとぎばねに抗して進行を停止されるようにしてい
るので、割膜ミスによる未割卵が生じても移動ノズルの
先端で破膜させてしまうことがない。さらに移動ノズル
を含む排除機構は、割卵機コンベアの転回用軸の周りに
装置されているので、その設置が少くできるにもかかわ
らず連続して残留卵の排除ができ、しかも割卵機コン４
アとの同調がとりやすいので確実な排除機能を与えるこ
とができるなどの種々の効果が得られる。

なお、本発明における各部の構成は図示実施例に限定さ
れるものではな（、本発明の技術思４１ヲ逸脱しない範
囲での設計変更は任意である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明ヲコ荊用する割卵機の一例を示す略示平
面図、第２図は本発明の一実施例を示す断面図、第３図
は空気供給機構の一実施例を示す構成図、第４図は割卵
機構に保持された卵殻間に移動ノズルが進入する位置関
係を示す説明図、第５図は第１図における受渡しコンベ
ア部分の上半部の断面図、第６図は割卵機構の一例を示
す斜視図である。 １・・・割卵機、６，７，８．９・・・スジロケット、
１０・・・チェノ、１１・・・割卵機構、１２・・・回
収容器、１４・・・殻内残留卵の排除機構、１６・・・
ガイド軸、１７・・・摺動部材、１８・・・移動ノズル
、１９・・・空気噴射孔、２０・・・空気通路、２Ｊ・
・・空気受給用接続具、ｎ・・・フレキシブルチューブ
、Ｕ・・・ガイドバー、ｎ・・・弁部、四・・・空気供
給用ノズル、２９・・・空気供給機構、３１・・・揺動
杆、３５・・・空気供給弁、４２・・・卵保持部、５４
・・・割卵刃、６１・・・卵黄卵白分離容器、６２・・
・卵白回収容器、０６・・・開口部、７２・・・供給コ
ンベア、１３・・・受渡しコンベア、７６・・・チェノ
、７８，８２・・・ロー２、Ｅ・・・殻付卵、ｇａ・・
・卵黄、Ｅｂ・・・卵殻、Ａ・・・受渡し領域、Ｂ・・
・回収領域、Ｃ・・・卵殻内残留卵排除領域、Ｄ・・・
検査領域、Ｆ・・・卵殻排除領域。 出願人代理人　　　猪　股　　　　清 第２図 第４図 第３図 手続補正書 昭和団年７月　０日 特許庁長官　　若　杉　和　夫　殿 事件の表示 昭和５７年特許願第７８７４７号 方法およびその装置 補正をする者 事件との関係特許出願人 （１４２）　　キューピー株式会社 補正の対象 明細書の「発明の詳細な説明」の欄外らびに図面。 ８、補正の内容 １）本願明細書第５頁第１５行「下方」を「上方」と訂
正する。 ２）同上第７頁下から第２行「作動片側」を「作動片３
５ｃ」と訂正する。 ３）同上第１５頁第１０行「与えて」を「支えて」と訂
正する。 ４）同上第１９頁第５行「作動片３６」を「作動片あし
、「第３図」の杓号「あ」をｌ”　３５　ｃ　Ｊと別紙
未配の通り訂正する。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、割卵して卵黄卵白を自然落下により回収したのち、
   把持状態におかれている分割された卵殻の割れ目間に、
   先端に空気噴射孔を有する移動ノズルを挿入し、このノ
   ズルの先端の空気噴射孔から卵殻の内面頂部に向は圧力
   空気を吹きつけることにより、卵殻内に滞留する卵白ま
   たは卵黄を排除することを特徴とする卵殻内残留卵液の
   排除方法。 ２、割卵機コンベアに配列された割卵機構と、上記割卵
   コンベアが転回する１つの軸の周りに前記割卵機構と等
   間隔をなすよう放射方向に配設された排除機構と、前記
   割卵機コンベアに前記割卵機構の直下に対応して配列さ
   れた回収容器とを備え、前記排除機構は、前記割卵機構
   の卵保持部に保持された分割卵殻の割れ目間に向けばね
   を介して進退駆動自在罠配設されかつ先端に前記卵殻の
   内部頂面に向は開口する空気噴射孔金有する移動ノズル
   と、この移動ノズルの空気噴射孔に圧力空気を供給する
   空気供給機構とを具有し、前記移動ノズルはその進路を
   妨げられたとき前記ばねに抗して進行が停止されるよう
   にした卵殻内残留卵液の排除装置。