JPH11308979A - 飲食品 - Google Patents
飲食品Info
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- JPH11308979A JPH11308979A JP11062510A JP6251099A JPH11308979A JP H11308979 A JPH11308979 A JP H11308979A JP 11062510 A JP11062510 A JP 11062510A JP 6251099 A JP6251099 A JP 6251099A JP H11308979 A JPH11308979 A JP H11308979A
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- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】運動による体脂肪減少効果を補強する飲食品を
提供する。 【解決手段】グルカゴン分泌亢進作用を有するアミノ酸
類、キサンチン誘導体、およびチアミン化合物を必須成
分とする飲食品。 【効果】体脂肪減少に効果があり、さらにはダイエット
効果をも奏する。
提供する。 【解決手段】グルカゴン分泌亢進作用を有するアミノ酸
類、キサンチン誘導体、およびチアミン化合物を必須成
分とする飲食品。 【効果】体脂肪減少に効果があり、さらにはダイエット
効果をも奏する。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は運動によるシェイプ
アップ、特に体脂肪減少に効果があり、さらにはダイエ
ット効果をも奏する新規な飲食物に関する。特に、本発
明は、グルカゴン分泌亢進作用を有するアミノ酸の少な
くとも一種、キサンチン誘導体の少なくとも一種、およ
びチアミン化合物の少なくとも一種を含有する飲食品に
関する。
アップ、特に体脂肪減少に効果があり、さらにはダイエ
ット効果をも奏する新規な飲食物に関する。特に、本発
明は、グルカゴン分泌亢進作用を有するアミノ酸の少な
くとも一種、キサンチン誘導体の少なくとも一種、およ
びチアミン化合物の少なくとも一種を含有する飲食品に
関する。
【０００２】
【従来の技術】食生活の欧米化にともなって脂肪の摂取
量が増加し、肥満が社会問題となっている。肥満の原因
は言うまでもなく摂取カロリーが消費カロリーより多い
ために余分なカロリーが体脂肪として蓄積されるからで
ある。従来から行われている肥満の解消法は摂取カロリ
ーの低減、例えば糖分のカットである。しかし、この方
法は忍耐と苦痛を伴うので、継続的な実行が困難であ
る。
量が増加し、肥満が社会問題となっている。肥満の原因
は言うまでもなく摂取カロリーが消費カロリーより多い
ために余分なカロリーが体脂肪として蓄積されるからで
ある。従来から行われている肥満の解消法は摂取カロリ
ーの低減、例えば糖分のカットである。しかし、この方
法は忍耐と苦痛を伴うので、継続的な実行が困難であ
る。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】最近の肥満解消法／ダ
イエット法として消費カロリーの増大が注目され、若年
層を中心にエアロビクスなどの有酸素運動が積極的に行
われている。一方、運動エネルギー源には糖質と脂質が
あり、体重７０Ｋｇの人の体内には糖質がグリコーゲン
として約８４０ＫＣａｌしか蓄えられていないが、脂質
は体脂肪として約１３５，０００ＫＣａｌも蓄えられて
いる。肥満解消／ダイエットのためには運動エネルギー
源として体脂肪をできるだけ消費し、同じ運動量でより
多くのエネルギーを消費するようにすればよい。そのた
めには血糖値を上げないで血中の遊離脂肪酸（ＦＦＡ）
量を上げる必要がある。
イエット法として消費カロリーの増大が注目され、若年
層を中心にエアロビクスなどの有酸素運動が積極的に行
われている。一方、運動エネルギー源には糖質と脂質が
あり、体重７０Ｋｇの人の体内には糖質がグリコーゲン
として約８４０ＫＣａｌしか蓄えられていないが、脂質
は体脂肪として約１３５，０００ＫＣａｌも蓄えられて
いる。肥満解消／ダイエットのためには運動エネルギー
源として体脂肪をできるだけ消費し、同じ運動量でより
多くのエネルギーを消費するようにすればよい。そのた
めには血糖値を上げないで血中の遊離脂肪酸（ＦＦＡ）
量を上げる必要がある。
【０００４】しかし既存のダイエット飲食品、例えばス
ポーツドリンク、ジュース類は多量の糖分を含んでお
り、これらの飲食品を運動中にとると血糖値が上がって
血中のＦＦＡ量が低下するので、脂肪の代謝が阻害され
る。そこで、より効果的に脂肪を消費し、かつ、消費エ
ネルギーの増大を可能にする飲食品の開発が望まれてい
た。
ポーツドリンク、ジュース類は多量の糖分を含んでお
り、これらの飲食品を運動中にとると血糖値が上がって
血中のＦＦＡ量が低下するので、脂肪の代謝が阻害され
る。そこで、より効果的に脂肪を消費し、かつ、消費エ
ネルギーの増大を可能にする飲食品の開発が望まれてい
た。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明者らは脂肪動員ホ
ルモンであるグルカゴンの分泌を亢進させるアミノ酸、
体脂肪分解作用のあるキサンチン誘導体、およびエネル
ギー代謝に必要なチアミン化合物とを含有する飲食品を
創製し、その体脂肪減少を調べたところ、予想外に高い
体脂肪消費が得られることを見出し、さらに研究をすす
めて本発明を完成した。
ルモンであるグルカゴンの分泌を亢進させるアミノ酸、
体脂肪分解作用のあるキサンチン誘導体、およびエネル
ギー代謝に必要なチアミン化合物とを含有する飲食品を
創製し、その体脂肪減少を調べたところ、予想外に高い
体脂肪消費が得られることを見出し、さらに研究をすす
めて本発明を完成した。
【０００６】本発明はグルカゴン分泌亢進作用を有する
アミノ酸類の少なくとも一種、キサンチン誘導体の少な
くとも一種、およびチアミン化合物の少なくとも一種を
含有する飲食品に係わる。本発明の飲食品の摂取によっ
て脂肪代謝が活発になり、また、運動による総エネルギ
ー消費が増大する。それにより肥満の解消法としての運
動の効果をより効率的にアップすることができる。
アミノ酸類の少なくとも一種、キサンチン誘導体の少な
くとも一種、およびチアミン化合物の少なくとも一種を
含有する飲食品に係わる。本発明の飲食品の摂取によっ
て脂肪代謝が活発になり、また、運動による総エネルギ
ー消費が増大する。それにより肥満の解消法としての運
動の効果をより効率的にアップすることができる。
【０００７】本発明はまた、有効量の該飲食品を用いて
体脂肪の動員を増加せしめる用途にも関する。
体脂肪の動員を増加せしめる用途にも関する。
【０００８】ここで、本発明の飲食品とは、上記したよ
うな有効成分と、飲食品として許容される担体とからな
る可食性組成物のいかなる形態のものをも含む意であっ
てよい。
うな有効成分と、飲食品として許容される担体とからな
る可食性組成物のいかなる形態のものをも含む意であっ
てよい。
【０００９】またさらに、本発明は、有効量の該飲食品
を用いて体脂肪を効率よく利用するあるいはエネルギー
消費を増大せしめるための用途をも包含するものであ
る。
を用いて体脂肪を効率よく利用するあるいはエネルギー
消費を増大せしめるための用途をも包含するものであ
る。
【００１０】特に、本発明は、運動によるシェイプアッ
プ、特に体脂肪減少に効果があり、さらにはダイエット
効果をも奏する一方で、実質的に何らの副作用、例えば
一過性の血糖値の上昇といった作用を示さない。
プ、特に体脂肪減少に効果があり、さらにはダイエット
効果をも奏する一方で、実質的に何らの副作用、例えば
一過性の血糖値の上昇といった作用を示さない。
【００１１】本発明の飲食品におけるグルカゴン分泌亢
進作用を有するアミノ酸類としてはグルカゴン分泌亢進
作用を有する限り特に制限はなく、各種のアミノ酸類を
使用しうる。このようなアミノ酸として具体的にはアル
ギニン、アラニン、ロイシンなどがあげられる。なかで
もアルギニンが最も好ましい。これらのアミノ酸は遊離
のアミノ酸でもよいし、塩の形態でもよい。塩としては
ナトリウム塩、カルシウム塩などの金属塩、塩酸塩、炭
酸塩、硫酸塩などの無機酸塩、酢酸塩、リンゴ酸塩、コ
ハク酸塩などの有機酸塩などがあげられる。
進作用を有するアミノ酸類としてはグルカゴン分泌亢進
作用を有する限り特に制限はなく、各種のアミノ酸類を
使用しうる。このようなアミノ酸として具体的にはアル
ギニン、アラニン、ロイシンなどがあげられる。なかで
もアルギニンが最も好ましい。これらのアミノ酸は遊離
のアミノ酸でもよいし、塩の形態でもよい。塩としては
ナトリウム塩、カルシウム塩などの金属塩、塩酸塩、炭
酸塩、硫酸塩などの無機酸塩、酢酸塩、リンゴ酸塩、コ
ハク酸塩などの有機酸塩などがあげられる。
【００１２】本発明の飲食品におけるキサンチン誘導体
としては天然由来のキサンチン誘導体がより好ましく、
具体的にはカフェイン、テオフィリン、テオブロミンな
どがあげられる。なかでもカフェインが最も好ましい。
としては天然由来のキサンチン誘導体がより好ましく、
具体的にはカフェイン、テオフィリン、テオブロミンな
どがあげられる。なかでもカフェインが最も好ましい。
【００１３】本発明の飲食品におけるチアミン化合物と
しては、チアミン（ビタミンＢ1）またはその飲食物と
して許容される塩並びに各種の合成チアミン誘導体など
があげられる。チアミンの塩としては、例えば、チアミ
ン塩酸塩等の塩酸塩、例えばチアミンモノ硝酸塩等の硝
酸塩、リン酸塩などがあげられる。合成チアミン誘導体
としては、米国特許第３，４７２，７３５号に記載され
ているようなチオール型チアミン誘導体が好ましく、こ
のようなチオール型チアミン誘導体としては、非対称チ
アミン有機ジスルフィド誘導体、Ｓ−アシルチアミン誘
導体及びビスチアミンジスルフィド誘導体あるいはそれ
らの飲食品として許容される塩があげられる。
しては、チアミン（ビタミンＢ1）またはその飲食物と
して許容される塩並びに各種の合成チアミン誘導体など
があげられる。チアミンの塩としては、例えば、チアミ
ン塩酸塩等の塩酸塩、例えばチアミンモノ硝酸塩等の硝
酸塩、リン酸塩などがあげられる。合成チアミン誘導体
としては、米国特許第３，４７２，７３５号に記載され
ているようなチオール型チアミン誘導体が好ましく、こ
のようなチオール型チアミン誘導体としては、非対称チ
アミン有機ジスルフィド誘導体、Ｓ−アシルチアミン誘
導体及びビスチアミンジスルフィド誘導体あるいはそれ
らの飲食品として許容される塩があげられる。
【００１４】非対称チアミン有機ジスルフィド誘導体と
しては、チアミンプロピルジスルフィド（プロスルチア
ミン）、チアミンテトラヒドロフルフリルジスルフィド
（フルスルチアミン）、チアミンアリルジスルフィド、
チアミン（７−メトキシカルボニル−３−アセチルチオ
ヘプチル）ジスルフィド、チアミン２−ヒドロキシエチ
ルジスルフィド等があげられる。Ｓ−アシルチアミン誘
導体としては、Ｓ−ベンゾイルチアミンモノホスフェー
ト（ベンホチアミン）、Ｏ，Ｓ−ジアセチルチアミン、
Ｏ，Ｓ−ジベンゾイルチアミン、Ｓ−アセチルチアミン
Ｏ−モノホスフェート、Ｏ，Ｓ−ジカルボエトキシチア
ミン（セトチアミン）、Ｏ，Ｓ−シクロカルボチアミン
（サイトチアミン）等があげられうる。ビスチアミンジ
スルフィド誘導体としては、チアミンジスルフィド、Ｏ
−ベンゾイルチアミンジスルフィド（ビスベンチアミ
ン）等があげられうる。
しては、チアミンプロピルジスルフィド（プロスルチア
ミン）、チアミンテトラヒドロフルフリルジスルフィド
（フルスルチアミン）、チアミンアリルジスルフィド、
チアミン（７−メトキシカルボニル−３−アセチルチオ
ヘプチル）ジスルフィド、チアミン２−ヒドロキシエチ
ルジスルフィド等があげられる。Ｓ−アシルチアミン誘
導体としては、Ｓ−ベンゾイルチアミンモノホスフェー
ト（ベンホチアミン）、Ｏ，Ｓ−ジアセチルチアミン、
Ｏ，Ｓ−ジベンゾイルチアミン、Ｓ−アセチルチアミン
Ｏ−モノホスフェート、Ｏ，Ｓ−ジカルボエトキシチア
ミン（セトチアミン）、Ｏ，Ｓ−シクロカルボチアミン
（サイトチアミン）等があげられうる。ビスチアミンジ
スルフィド誘導体としては、チアミンジスルフィド、Ｏ
−ベンゾイルチアミンジスルフィド（ビスベンチアミ
ン）等があげられうる。
【００１５】上記チアミン化合物のうち、チアミン塩酸
塩、チアミンモノ硝酸塩、チアミンテトラヒドロフルフ
リルジスルフィド、Ｏ−ベンゾイルチアミンジスルフィ
ド及びＳ−ベンゾイルチアミンモノホスウェートが好ま
しい。
塩、チアミンモノ硝酸塩、チアミンテトラヒドロフルフ
リルジスルフィド、Ｏ−ベンゾイルチアミンジスルフィ
ド及びＳ−ベンゾイルチアミンモノホスウェートが好ま
しい。
【００１６】上記のグルカゴン分泌亢進作用を有するア
ミノ酸類に対するキサンチン誘導体とチアミン化合物の
配合比（重量比）は１：０．０００１〜１：０．０００
１〜０．１、好ましくは１：０．００１〜０．５：０．
００１〜０．０５、最も好ましくは１：０．０１〜０．
２：０．００２〜０．０２である。本発明の飲食品は上
記の必須成分、すなわちグルカゴン分泌亢進作用を有す
るアミノ酸類、キサンチン誘導体、およびチアミン化合
物のほかに、更に所望に応じて飲食品として許容される
各種の担体及び／又は添加剤を添加配合することができ
る。該担体は、脂肪代謝の増進とグルカゴン分泌亢進作
用に悪影響を与えない限りいかなるものでもよい。この
ような担体の例としては、各種のキャリアー担体、イク
ステンダー剤、希釈剤、増量剤、分散剤、賦形剤、結合
剤溶媒（例えば、水、エタノール、植物油など）、溶解
補助剤、緩衝剤、溶解促進剤、ゲル化剤（例えば、ナト
リウムＣＭＣ、ＨＰＭＣなど）、懸濁化剤（例えば、ナ
トリウムＣＭＣ、ナトリウムアルギネートなど）などが
あげられうる。
ミノ酸類に対するキサンチン誘導体とチアミン化合物の
配合比（重量比）は１：０．０００１〜１：０．０００
１〜０．１、好ましくは１：０．００１〜０．５：０．
００１〜０．０５、最も好ましくは１：０．０１〜０．
２：０．００２〜０．０２である。本発明の飲食品は上
記の必須成分、すなわちグルカゴン分泌亢進作用を有す
るアミノ酸類、キサンチン誘導体、およびチアミン化合
物のほかに、更に所望に応じて飲食品として許容される
各種の担体及び／又は添加剤を添加配合することができ
る。該担体は、脂肪代謝の増進とグルカゴン分泌亢進作
用に悪影響を与えない限りいかなるものでもよい。この
ような担体の例としては、各種のキャリアー担体、イク
ステンダー剤、希釈剤、増量剤、分散剤、賦形剤、結合
剤溶媒（例えば、水、エタノール、植物油など）、溶解
補助剤、緩衝剤、溶解促進剤、ゲル化剤（例えば、ナト
リウムＣＭＣ、ＨＰＭＣなど）、懸濁化剤（例えば、ナ
トリウムＣＭＣ、ナトリウムアルギネートなど）などが
あげられうる。
【００１７】また、該添加剤は脂肪代謝とグルカゴン分
泌亢進作用に悪影響を与えない限りいかなるものでもよ
い。そのような例としてはビタミン類（ビタミンＡ、ビ
タミンＢ2、ビタミンＢ6、パントテン酸、ニコチン酸、
ビタミンＣ、ビタミンＥなど）、甘味料、有機酸（クエ
ン酸、リンゴ酸、フマル酸、マロン酸、コハク酸、酒石
酸、乳酸など）、着色剤、香料（バニリン、リナロー
ル、天然香料など）、湿化防止剤、ファイバー、電解
質、ミネラル、栄養素、抗酸化剤、保存剤、芳香剤、湿
潤剤、天然の植物抽出物（例えば、茶抽出物、コーヒー
抽出物、ココア抽出物、例えば、オレンジ、グレープ、
アップル、桃、パイナップル、ナシ、プラム、サクラン
ボ、パパイヤ、トマト、メロン、イチゴ、ラズベリーな
どのフルーツ抽出物など）などがあげられる。
泌亢進作用に悪影響を与えない限りいかなるものでもよ
い。そのような例としてはビタミン類（ビタミンＡ、ビ
タミンＢ2、ビタミンＢ6、パントテン酸、ニコチン酸、
ビタミンＣ、ビタミンＥなど）、甘味料、有機酸（クエ
ン酸、リンゴ酸、フマル酸、マロン酸、コハク酸、酒石
酸、乳酸など）、着色剤、香料（バニリン、リナロー
ル、天然香料など）、湿化防止剤、ファイバー、電解
質、ミネラル、栄養素、抗酸化剤、保存剤、芳香剤、湿
潤剤、天然の植物抽出物（例えば、茶抽出物、コーヒー
抽出物、ココア抽出物、例えば、オレンジ、グレープ、
アップル、桃、パイナップル、ナシ、プラム、サクラン
ボ、パパイヤ、トマト、メロン、イチゴ、ラズベリーな
どのフルーツ抽出物など）などがあげられる。
【００１８】本発明の飲食品は、例えばシュクロース、
フルクトース、グルコースなどのカロリー性甘味剤を実
質的に有していないものが好ましい。さらに好ましく
は、本発明の飲食品は非糖質性甘味剤で甘味付与された
ものである。そのような非糖質性甘味剤としてはアスパ
ルテーム、ステビア、サッカリンがあげられる。
フルクトース、グルコースなどのカロリー性甘味剤を実
質的に有していないものが好ましい。さらに好ましく
は、本発明の飲食品は非糖質性甘味剤で甘味付与された
ものである。そのような非糖質性甘味剤としてはアスパ
ルテーム、ステビア、サッカリンがあげられる。
【００１９】本発明の飲食品は飲料および非飲料食品に
適した各種の形態に調製され、そのうち飲料がより好ま
しい。本発明の飲食品は、例えばダイエット食品、医薬
品、カンヅメ食品、ジュース、シロップなどを含めた飲
食品製造に通常用いられる方法で調合したり、製造した
りすることができる。例えば飲料は、本発明の必須成分
および所望に応じて上記の担体及び／又は添加剤の所定
量を適当な希釈剤（通常は水）に溶解して調製される。
飲料全量に対する必須成分と添加剤の配合量は特に制限
はないが、全量１００ｇあたり必須成分の配合量は０．
１〜２５ｇ、好ましくは０．５〜１５ｇ、最も好ましく
は１〜１０ｇであり、添加剤の配合量は０．１〜１０
ｇ、このましくは０．２〜５ｇ、最も好ましくは０．３
〜３ｇである。また、本発明の飲料は炭酸飲料の形態に
調製してもよい。本発明の飲料は、飲む直前にすぐに調
製しうるに適した粉末形態のものであってもよい。
適した各種の形態に調製され、そのうち飲料がより好ま
しい。本発明の飲食品は、例えばダイエット食品、医薬
品、カンヅメ食品、ジュース、シロップなどを含めた飲
食品製造に通常用いられる方法で調合したり、製造した
りすることができる。例えば飲料は、本発明の必須成分
および所望に応じて上記の担体及び／又は添加剤の所定
量を適当な希釈剤（通常は水）に溶解して調製される。
飲料全量に対する必須成分と添加剤の配合量は特に制限
はないが、全量１００ｇあたり必須成分の配合量は０．
１〜２５ｇ、好ましくは０．５〜１５ｇ、最も好ましく
は１〜１０ｇであり、添加剤の配合量は０．１〜１０
ｇ、このましくは０．２〜５ｇ、最も好ましくは０．３
〜３ｇである。また、本発明の飲料は炭酸飲料の形態に
調製してもよい。本発明の飲料は、飲む直前にすぐに調
製しうるに適した粉末形態のものであってもよい。
【００２０】非飲料食品形態としては例えば、アメ、ド
ロップ、チョコレート、ゼリー、ビスケット、ヨーグル
ト及びお菓子などの各種の形態をとりうる。これらの非
飲料食品形態への調製は、本発明の必須成分および所望
に応じて上記の添加剤の所定量を適宜混合して賦形する
か、またはさらに適当な担体を適宜混合して賦形するこ
とにより行われる。
ロップ、チョコレート、ゼリー、ビスケット、ヨーグル
ト及びお菓子などの各種の形態をとりうる。これらの非
飲料食品形態への調製は、本発明の必須成分および所望
に応じて上記の添加剤の所定量を適宜混合して賦形する
か、またはさらに適当な担体を適宜混合して賦形するこ
とにより行われる。
【００２１】担体としては例えば、小麦粉、米粉、澱
粉、コーンスターチ、ポリサッカライド、ミルクタンパ
ク質、コラーゲン、米油、レシチンなどがあげられる。
非飲料食品全量に対する必須成分と添加剤の配合量は特
に制限はないが、全量１００ｇあたり必須成分の配合量
は０．１〜２５ｇ、好ましくは０．５〜１５ｇ、最も好
ましくは１〜１０ｇであり、添加剤の配合量は０．１〜
１０ｇ、好ましくは０．２〜５ｇ、最も好ましくは０．
３〜３ｇである。
粉、コーンスターチ、ポリサッカライド、ミルクタンパ
ク質、コラーゲン、米油、レシチンなどがあげられる。
非飲料食品全量に対する必須成分と添加剤の配合量は特
に制限はないが、全量１００ｇあたり必須成分の配合量
は０．１〜２５ｇ、好ましくは０．５〜１５ｇ、最も好
ましくは１〜１０ｇであり、添加剤の配合量は０．１〜
１０ｇ、好ましくは０．２〜５ｇ、最も好ましくは０．
３〜３ｇである。
【００２２】
【発明の効果】本発明の飲食品は、ダイエットの分野で
予想外の優れた利点を有している。本発明の飲食品は、
いつ飲食しても体脂肪減少に優れた効果を示すが、とり
わけ運動、例えばスポーツやエアロビクス運動などの前
あるいは運動中に飲食するのがより効果的である。
予想外の優れた利点を有している。本発明の飲食品は、
いつ飲食しても体脂肪減少に優れた効果を示すが、とり
わけ運動、例えばスポーツやエアロビクス運動などの前
あるいは運動中に飲食するのがより効果的である。
【００２３】本発明の飲食品は、下記実施例で示すよう
に体脂肪の代謝を高めるのに有効である。
に体脂肪の代謝を高めるのに有効である。
【００２４】本発明の飲食品組成物は、肥満の解消／ダ
イエットに用いることができる。さらに、スポーツ、労
働などといった身体運動と本発明の飲食品組成物の摂取
とを組み合わせて用いることにより、そのような目的に
より有効となる。
イエットに用いることができる。さらに、スポーツ、労
働などといった身体運動と本発明の飲食品組成物の摂取
とを組み合わせて用いることにより、そのような目的に
より有効となる。
【００２５】
【実施例】実施例１ １．飲料の配合例
【表１】
【００２６】２．飲料の製造例 ５０ｍｌの水に上記配合例１に示した量の各成分を攪拌
しながら加え、溶解後、さらに水を加えて全量を１００
ｍｌとする。
しながら加え、溶解後、さらに水を加えて全量を１００
ｍｌとする。
【００２７】３．試験例 （１）試験方法 健康な成年男子（２３−２８歳）６名を被験者として、
本発明の飲料（上記の製造例で製造された配合例１の飲
料）を摂取するグループ（３名）と参考飲料Ａ（クエン
酸 １．２ｇ、クエン酸Ｎａ ０．３ｇ、チアミンモノ
硝酸塩 ５ｍｇ、ソルビット ３ｇ、アスパルテーム
８０ｍｇ、および香料 適量を水に溶解して１００ｍｌ
とした飲料）を摂取するグループ（３名）に分けた。試
験前日の夕食として各被験者に同一の食事を摂らせ、翌
日までの飲食物の摂取を禁止した。試験当日の朝食とし
て、バター付トースト、ゆで卵および牛乳を午前７時〜
７時半に摂取させた。なお、体重６０Ｋｇあたり４００
ＫＣａｌの摂取量となるように調整した。試験は午前１
０時に開始したが、それまでの間、飲食物の摂取および
運動を禁止した。安静時にガス代謝測定および採血をし
たのち各飲料を摂取したが、その摂取法は二重盲検クロ
スオーバー法で行い、被験者および験者とも被験者がど
ちらの飲料を摂取したかわからないようにした。飲料
（１００ｍｌ）の摂取は試験のスタート（０分）の３０
分前（−３０分）とし、０分から＋４５分を運動負荷時
間とした。運動負荷は自転車エルゴメーターを用い負荷
強度を４０％ＶＯ2ｍａｘに設定することより行った。
測定項目は血漿アドレナリン値、血漿ノルアドレナリン
値、血清成長ホルモン値、血漿グルカゴン値、血清イン
スリン値、血糖値、血清遊離脂肪酸値、血清中性脂肪、
血中乳酸値、心拍数、血圧、酸素消費量、炭酸ガス産生
量、呼吸商、疲労感とした。−４０分から＋１５０分ま
でを測定時間とした。２日間の休養期間をおいてもう一
度試験を行なった。１回目に本発明の飲料を摂取した３
名は２回目に参考飲料を摂取し、１回目に参考飲料を摂
取した３名は２回目に本発明の飲料を摂取した。
本発明の飲料（上記の製造例で製造された配合例１の飲
料）を摂取するグループ（３名）と参考飲料Ａ（クエン
酸 １．２ｇ、クエン酸Ｎａ ０．３ｇ、チアミンモノ
硝酸塩 ５ｍｇ、ソルビット ３ｇ、アスパルテーム
８０ｍｇ、および香料 適量を水に溶解して１００ｍｌ
とした飲料）を摂取するグループ（３名）に分けた。試
験前日の夕食として各被験者に同一の食事を摂らせ、翌
日までの飲食物の摂取を禁止した。試験当日の朝食とし
て、バター付トースト、ゆで卵および牛乳を午前７時〜
７時半に摂取させた。なお、体重６０Ｋｇあたり４００
ＫＣａｌの摂取量となるように調整した。試験は午前１
０時に開始したが、それまでの間、飲食物の摂取および
運動を禁止した。安静時にガス代謝測定および採血をし
たのち各飲料を摂取したが、その摂取法は二重盲検クロ
スオーバー法で行い、被験者および験者とも被験者がど
ちらの飲料を摂取したかわからないようにした。飲料
（１００ｍｌ）の摂取は試験のスタート（０分）の３０
分前（−３０分）とし、０分から＋４５分を運動負荷時
間とした。運動負荷は自転車エルゴメーターを用い負荷
強度を４０％ＶＯ2ｍａｘに設定することより行った。
測定項目は血漿アドレナリン値、血漿ノルアドレナリン
値、血清成長ホルモン値、血漿グルカゴン値、血清イン
スリン値、血糖値、血清遊離脂肪酸値、血清中性脂肪、
血中乳酸値、心拍数、血圧、酸素消費量、炭酸ガス産生
量、呼吸商、疲労感とした。−４０分から＋１５０分ま
でを測定時間とした。２日間の休養期間をおいてもう一
度試験を行なった。１回目に本発明の飲料を摂取した３
名は２回目に参考飲料を摂取し、１回目に参考飲料を摂
取した３名は２回目に本発明の飲料を摂取した。
【００２８】（２）試験結果 本発明の飲料を摂取した場合と参考飲料を摂取した場合
の各測定項目の平均値および標準偏差を求めた。各測定
項目のうち、血漿アドレナリン値、血清インスリン値、
血清遊離脂肪酸値に両者間で著しい差が見られた。その
結果を表に示すと以下の表２、表３、表４に示すとおり
である。
の各測定項目の平均値および標準偏差を求めた。各測定
項目のうち、血漿アドレナリン値、血清インスリン値、
血清遊離脂肪酸値に両者間で著しい差が見られた。その
結果を表に示すと以下の表２、表３、表４に示すとおり
である。
【００２９】
【表２】
【００３０】
【表３】
【００３１】
【表４】
【００３２】実施例２ １．飲料の配合例
【表５】
【００３３】２．試験例 試験方法 市販飼料（ＣＥ−２、日本クレア社製）を１日２食制下
にて飼育した５週齢ＳＤ系ラット１０匹を２群に分け、
それぞれの群に上記実施例２の配合例に示した組成の飲
料を体重１Ｋｇあたり８ｍｌづつ経口投与した。投与前
と投与後３０分、６０分後に安静状態を保たせて、酸素
摂取量および呼吸商（ＲＱ）を測定した。
にて飼育した５週齢ＳＤ系ラット１０匹を２群に分け、
それぞれの群に上記実施例２の配合例に示した組成の飲
料を体重１Ｋｇあたり８ｍｌづつ経口投与した。投与前
と投与後３０分、６０分後に安静状態を保たせて、酸素
摂取量および呼吸商（ＲＱ）を測定した。
【００３４】３．試験の結果 本発明の飲料と参考例飲料について測定した項目のそれ
ぞれの平均値及び標準偏差値を計算した。測定項目のう
ち呼吸商において本発明の飲料と参考例飲料との間に差
異が認められたが、その酸素摂取量については実質的に
差異が認められなかった。本発明の飲料を経口投与した
後では呼吸商の値が低下していることがわかる。これは
脂肪酸の代謝が増加していることを示すと解釈される。
この結果を表６及び表７に示す。
ぞれの平均値及び標準偏差値を計算した。測定項目のう
ち呼吸商において本発明の飲料と参考例飲料との間に差
異が認められたが、その酸素摂取量については実質的に
差異が認められなかった。本発明の飲料を経口投与した
後では呼吸商の値が低下していることがわかる。これは
脂肪酸の代謝が増加していることを示すと解釈される。
この結果を表６及び表７に示す。
【００３５】
【表６】
【００３６】
【表７】
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 ＦＩ Ａ６１Ｋ 31/00 ６０３ Ａ６１Ｋ 31/52 // Ａ６１Ｋ 31/195 Ａ２３Ｌ 2/00 Ｆ 31/52 Ｊ
Claims (13)
- 【請求項１】グルカゴン分泌亢進作用を有するアミノ酸
類の少なくとも一種、キサンチン誘導体の少なくとも一
種、およびチアミン化合物の少なくとも一種を含有する
シェイプアップ用飲食品。 - 【請求項２】グルカゴン分泌亢進作用を有するアミノ酸
がアルギニン、アラニン、ロイシンまたはそれらの飲食
品として許容される塩である請求項１記載の飲食品。 - 【請求項３】キサンチン誘導体が体脂肪分解作用を有す
る化合物である請求項１記載の飲食品。 - 【請求項４】キサンチン誘導体がカフェイン、テオフィ
リンまたはテオブロミンである請求項１記載の飲食品。 - 【請求項５】チアミン化合物がエネルギー代謝に必要な
化合物である請求項１記載の飲食品。 - 【請求項６】チアミン化合物がチアミン（ビタミン
Ｂ1）、チアミン テトラヒドロフルフリル ジスルフ
ィド、Ｏ−ベンゾイルチアミン ジスルフィド、Ｓ−ベ
ンゾイルチアミン モノフォスフェート、Ｏ，Ｓ−ジベ
ンゾイルチアミンまたはそれらの飲食品として許容され
る塩である請求項１記載の飲食品。 - 【請求項７】実質的にカロリー性甘味料を含有しない請
求項１記載の飲食品。 - 【請求項８】クエン酸をさらに含有する請求項１記載の
飲食品。 - 【請求項９】クエン酸をさらに含有する請求項７記載の
飲食品。 - 【請求項１０】グルカゴン分泌亢進作用を有するアミノ
酸類の少なくとも一種、キサンチン誘導体の少なくとも
一種、チアミン化合物の少なくとも一種、およびクエン
酸を含有する飲食品。 - 【請求項１１】（１）アルギニン，アラニン，ロイシン
またはその飲食品として許容される塩、（２）カフェイ
ン、（３）チアミンまたは合成チアミン誘導体、あるい
はその飲食品として許容される塩、および（４）クエン
酸を含有する請求項１０記載の飲食品。 - 【請求項１２】（１）アルギニンまたはその飲食品とし
て許容される塩、（２）カフェイン、（３）チアミンま
たは合成チアミン誘導体、あるいはその飲食品として許
容される塩、および（４）クエン酸を含有する請求項１
１記載の飲食品。 - 【請求項１３】グルカゴン分泌亢進作用を有するアミノ
酸類の少なくとも一種、キサンチン誘導体の少なくとも
一種、およびチアミン化合物の少なくとも一種を含有す
る肥満の解消／ダイエット用飲食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11062510A JPH11308979A (ja) | 1991-04-26 | 1999-03-10 | 飲食品 |
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12493191 | 1991-04-26 | ||
| JP3-124931 | 1991-04-26 | ||
| JP11062510A JPH11308979A (ja) | 1991-04-26 | 1999-03-10 | 飲食品 |
Related Parent Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP04149785A Division JP3018053B2 (ja) | 1991-04-26 | 1992-04-24 | 飲食品 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH11308979A true JPH11308979A (ja) | 1999-11-09 |
Family
ID=26403561
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP11062510A Pending JPH11308979A (ja) | 1991-04-26 | 1999-03-10 | 飲食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH11308979A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007511330A (ja) * | 2003-11-19 | 2007-05-10 | エンテロス・インコーポレーテッド | 代謝基質の利用率を評価するための装置および方法 |
-
1999
- 1999-03-10 JP JP11062510A patent/JPH11308979A/ja active Pending
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007511330A (ja) * | 2003-11-19 | 2007-05-10 | エンテロス・インコーポレーテッド | 代謝基質の利用率を評価するための装置および方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A02 | Decision of refusal |
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