JPH112409A - 電子レンジ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 被加熱物の解凍を均一に行う。 【解決手段】 本発明では解凍工程において少なくとも
被加熱物内部の水が固体から液体へ相変化する際に、被
加熱物７に対して時間的に不規則なマイクロ波を照射す
る。不規則とは色々な周期を重畳させたものを意味し、
被加熱物７の解凍では被加熱物７、加熱庫６の状態等に
最適なマイクロ波のオンオフ周期も含んだ時間的に不規
則なマイクロ波を照射することで、被加熱物７の相変化
をばらつきを最小限に押さえ、行うものである。そうす
ることで、オンオフ周期の微妙な調節をすることなく、
一定以上の仕上がり具合で解凍を実現することができ
る。また、被加熱物の温度むらを最低限に押さえつつ、
時間当たりに被加熱物７の誘電加熱を行うマイクロ波量
を多くすることが可能となり、被加熱物の解凍時間も大
幅に短縮することができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、被加熱物の解凍時
の温度分布を良好にすることで解凍時間の短縮と解凍の
仕上がり具合の向上を図る電子レンジに関するものであ
る。

【０００２】

【従来の技術】従来の技術について、図７１を用いて説
明する。１はマイクロ波を発生するマグネトロンであ
り、マグネトロン１から発生したマイクロ波は被加熱物
７を誘電加熱し、被加熱物の加熱調理を行う。また、導
波管２はマグネトロン１から発生したマイクロ波を加熱
庫内に導く役目を果たす。被加熱物７は加熱庫６の内に
収納され、加熱庫６で加熱調理が行われる。

【０００３】この時のマイクロ波を、重量等の被加熱物
７の状態に従って出力を規則的にオンオフすることによ
り誘電加熱を行い被加熱物の加熱及び解凍を行ってい
た。また、規則的な加熱を行っているため、被加熱物の
温度が線形関数に沿って上昇しやすかった。

【０００４】

【発明が解決する課題】しかし、上記従来のマイクロ波
制御では以下の課題が生じる。

【０００５】冷凍庫の冷凍室等で冷凍された被加熱物を
誘電現象による加熱で解凍する場合、まず、マイクロ波
照射開始においては被加熱物全体が凍結して内部の水が
固体の状態である。被加熱物内部の水が固体の状態でマ
イクロ波を照射すると、被加熱物内部の温度はほぼ均一
に上昇する。ところが、内部の水が固体から液体に変化
する相変化が起こるとき、被加熱物内部の成分構成や形
状などのばらつきにより、内部の温度上昇に大きなばら
つきが生じる。

【０００６】すなわち、被加熱物の内部成分のばらつき
により、被加熱物内部の各部分で異なる大きさのモル凝
固点降下等が生じ、解凍温度にばらつきが生じる。ま
た、固体から液体への相変化には融解熱が必要となり、
この融解熱としてマイクロ波のエネルギーが消費されて
いるときは、被加熱物の温度上昇は起こらない。

【０００７】このような被加熱物に、内部の水が固体の
時と同じようなマイクロ波の照射を行うと、まず、被加
熱物内部で解凍された部分とそうでない部分とが生じ、
内部の水が、固体のままの部分と液体となってしまった
部分とが不均一に存在することになる。このまま、さら
にマイクロ波を照射すると、液体の水は固体の水つまり
氷より数千倍マイクロ波による誘電加熱がされやすいた
め、氷のままの部分に比べ、水に変化した被加熱物の部
分は急速に温度が上昇する。従って、このままマイクロ
波の照射を行い続けると、極端な場合、被加熱物内部で
解凍された直後の部分と、煮上がった部分とが混在する
ことになる。

【０００８】従来のマイクロ波制御では、このような解
凍仕上がり具合の不均一を避けるため、被加熱物の内部
の水が全て固体の場合はマイクロ波をフルパワーで照射
するが、相変化の起こる温度近傍つまり被加熱物内部が
０度に近づいた時点で時間的に規則的なオンオフパター
ンに従った制御を行う。また、マイクロ波の出力を急激
に低下させ時間をかけてこの相変化が完全に終了するよ
うに調節したり、被加熱物内部の水を均一に同一の温度
の水に変化させるよう調節を行っている。このため、電
子レンジの解凍ではかなりの時間を必要としていた。

【０００９】また、調理実験等によって一斉に被加熱物
を相変化す最適なるオンオフパターンの周期を決定する
が、この調節は非常に微妙なものであり、実際に最適な
周期を決定するのは非常に困難であった。

【００１０】そのため、被加熱物内部で相変化後の水に
なるのにどうしても部分的なばらつきが生じるため、水
に変化した部分は急激に温度が上昇し、被加熱物内部の
温度むらが生じる。また、被加熱物の状態、電子レンジ
の構造等によって解凍調理後の温度むらの程度が異な
り、一定の解凍状態を得ることは困難であった。

【００１１】本発明はこのような従来の課題を解決する
ものであり、解凍時間を短縮するとともに解凍終了後の
被加熱物の温度むらを低減し、素早く均一な解凍状態を
実現する電子レンジを提供することを目的とする。

【００１２】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に、本発明では解凍工程において少なくとも被加熱物内
部の水が固体から液体へ相変化する際に、被加熱物に対
して時間的に不規則なマイクロ波を照射する。不規則と
は色々な周期を重畳させたものを意味し、被加熱物の解
凍では被加熱物、加熱庫の状態等に最適なマイクロ波の
オンオフ周期も含んだ時間的に不規則なマイクロ波を照
射することで、被加熱物の相変化をばらつきを最小限に
押さえ、行うものである。そうすることで、オンオフ周
期の微妙な調節をすることなく、一定以上の仕上がり具
合で解凍を実現することができる。

【００１３】また、被加熱物の温度むらを最低限に押さ
えつつ、時間当たりに被加熱物の誘電加熱を行うマイク
ロ波量を多くすることが可能となり、被加熱物の解凍時
間も大幅に短縮することができる。

【００１４】

【発明の実施の形態】請求項１記載の発明は、解凍工程
において少なくとも被加熱物の水が固体から液体へ相変
化する際に、被加熱物に対して時間的に不規則なマイク
ロ波を照射するものであり、かかる構成により、解凍工
程において、被加熱物の温度が、解凍の最終段階で融解
に適した温度と煮上がりを回避すべき上限温度の範囲内
に位置するだけではなく、解凍の途中段階においても、
上記上限温度以下に被加熱物の温度が収まり、且つ、被
加熱物の温度が線形関数に沿って上昇する場合と比較し
て短期間に被加熱物の全体を効率的に相変化させること
が所定の時間内で短時間に解凍を可能とすべく、各回の
マイクロ波の照射を組み合わせ、時間的に不規則なもの
としたものである。即ち、１回当たりのマイクロ波の照
射量も毎回バラバラであり、また、各照射の間隔もバラ
バラであるが、かかる照射は、上記被加熱物の効果的な
解凍を実現すべく組み合わされるものである。かかる構
成により、短期間に被加熱物の全体を効率的に相変化さ
せることができるものである。

【００１５】具体的には、一回当たりのマイクロ波の照
射による被加熱物の上昇温度レベルと毎回の照射のオフ
時間における被加熱物の降下温度レベルの幅を所定範囲
内に抑え、なお且つ、各マイクロ波の照射間隔の組み合
わせが、前記上昇温度及び降下温度の全体の上限下限が
一定幅（融解に適した温度と煮上がりを回避すべき温度
の範囲内）となるような組み合わせとすることにより、
効果的に解凍を可能とするものである。

【００１６】更に具体的には、従来のような規則的な加
熱量を加えた場合には、被加熱物の温度がほぼ線形関数
に従って上昇しやすいため、いずれの線形関数の傾きと
なるべく加熱手段の加熱量を用いても、所定時間内で且
つ所定温度範囲内に被加熱物の温度を制御することは非
常に困難であった。これに対し、時間的に不規則な信号
を非線形関数下において、例えば、被加熱物の上昇温度
状態を放物線的、エクスポーネンシャル的なカーブ、あ
るいは、細かく上下するが全体的には上昇するカーブ等
であれ、いずれにしても、上限値に規制された非線形で
与えることで、効果的な加熱を短時間で解凍可能となる
ものである。

【００１７】即ち、従来は、解凍工程において、被加熱
物の水が固体から液体へ相変化する際に、加熱手段を線
形で制御していたために、融解温度と煮上がる温度の範
囲内に被加熱物の温度を抑えることは、被加熱物の種類
や加熱庫内の状態等によってかなりの困難性を伴うもの
であったが、１回の照射により与えられる照射量を上記
範囲内に抑えるように非線形に、時には被加熱物の温度
を上下動させながら、所定の時間内に所定の温度範囲内
に抑えるべく制御するものである。よって、従来例のよ
うに、線形制御をする場合に比較して、被加熱物の重量
や種類による被加熱物の上限温度、下限温度をあまり気
にせずとも、短期間に多くのマイクロ波の照射量を稼ぐ
ことができ、これまでの解凍工程と比較して、その解凍
時間を短時間に、且つ、同一以上の性能をもってなし得
ることができる。

【００１８】請求項２記載の発明は、特に、時間的に不
規則なマイクロ波を照射するマイクロ波としてカオスを
用いるものであり、パイコネ効果を特徴とするカオスに
従ったマイクロ波を被加熱物に照射することで被加熱物
の温度分布をより均一にし、解凍終了後の被加熱物の温
度むらをさらに低減することができる。また、時間的に
不規則な照射の実現をカオス状態にて為し得ることは、
発明者の努力により、多くの実験等を伴って生まれ出た
ものである。

【００１９】請求項３記載の発明は、特に、被加熱物を
誘電加熱するマイクロ波を発生するマグネトロンと、マ
グネトロンから発生するマイクロ波を加熱庫内に伝搬さ
せる導波管とを備え、マイクロ波はカオス状態にて導波
管から伝搬されてなるものであり、電子レンジを容易な
変更することで被加熱物へ照射するマイクロ波量をカオ
ス状態にできるため、簡単な構成で被加熱物の解凍時間
を短縮し、解凍終了後の被加熱物の温度分布を良好にす
ることができる。

【００２０】請求項４記載の発明は、特に、カオス状態
にて供給されるマグネトロンへの電力量により導波管か
ら伝搬されてなるものであり、電子レンジの加熱庫、導
波管等の構成を変更することなくマイコンのプログラム
を変更することで被加熱物に対して時間的に不規則なマ
イクロ波を照射できるので、電子レンジの物理的配置、
構成を変更することなく被加熱物の解凍時間を短縮し、
解凍終了後の被加熱物の温度分布を良好にすることがで
きる。

【００２１】請求項５記載の発明は、特に、カオス信号
を発生するカオス信号発生手段を備え、マイクロ波はカ
オス信号発生手段により発生されたカオス信号に応じた
オンまたはオフ時間を有するＤＵＴＹ出力により照射さ
れてなるものであり、電子レンジの構成によりマイクロ
波量を連続的な値で変化することができない場合でもマ
イクロ波量をオン・オフの２値制御することでカオスの
効果を解凍工程に実現することができるので、電子レン
ジのマイクロ波出力を連続的に制御できない場合でも容
易な構成の変更で被加熱物の解凍時間を短縮し、解凍終
了後の被加熱物の温度分布を良好にすることができる。

【００２２】請求項６記載の発明は、特に、マイクロ波
はカオス信号発生手段により発生されたカオス信号が所
定の敷居値以上であれば照射なるものであり、敷居値の
大きさによりオンオフする制御方法は非常に容易に実現
することができるので従来の制御手段をほとんど変更す
ることなくカオスの効果を発揮することができる。

【００２３】請求項７記載の発明では、特に、最短のオ
ン時間に規制されてなるものであり、最短のオン時間を
設けるでマグネトロンへの平均の電力量を上げることが
できるので、解凍時の被加熱物の仕上がり具合を悪くす
ることなく解凍時間をさらに短縮することができる。

【００２４】請求項８記載の発明では、特に、最長のオ
ン時間に規制されてなるものであり、マグネトロンへの
電力量を押さえることで先に水となった部分を過度に上
昇させることなく被加熱物の温度分布を均一にすること
ができるので、解凍終了時の被加熱物の仕上がり状態を
さらに良好にすることができる。

【００２５】請求項９記載の発明では、特に、マイクロ
波は被加熱物の相変化の状態に応じてその照射量が変更
されてなるものであり、被加熱物の状態に応じたカオス
による照射量を設定することで無駄な時間をかけること
なく被加熱物に最適な状態でカオスの効果を発揮するこ
とができる。

【００２６】請求項１０記載の発明は、特に、複数ある
カオス状態のいずれを選択するかにより変更されてなる
ものであり、選択したカオススに従ってマグネトロンへ
の電力量を調節することにより被加熱物の状態に最適な
カオス状態による誘電加熱制御をすることができるの
で、解凍時の被加熱物の温度分布をより良好にすること
ができる。

【００２７】請求項１１記載の発明は、特に、解凍庫の
大きさや反射板の有無等の解凍環境に応じてその照射量
が変更されてなるものであり、解凍環境に応じて被加熱
物の解凍に必要な量を決定するので解凍に無駄なマイク
ロ波エネルギーを加えることなく解凍できる。

【００２８】請求項１２記載の発明は、特に、被加熱物
の種類または重量等の被加熱物環境に応じてその照射量
が変更されるものであり、被加熱物環境に応じて被加熱
物の解凍に必要な量を決定するので解凍に無駄なマイク
ロ波エネルギーを加えることなく解凍できる。

【００２９】請求項１３記載の発明は、特に、被加熱物
内部の水が固体から液体へ相変化する以前に、それ以後
の照射量より大量且つ規則的な照射が為されてなるもの
であり、被加熱物内部の水が固体から液体への相変化を
起こす前においてはカオス信号の効果はそれほど必要が
ないため、大量の電力量で被加熱物を誘電加熱でき、解
凍時の被加熱物の仕上がり具合を悪くすることなくさら
に解凍時間を短縮することができる。

【００３０】請求項１４記載の発明は、特に、被加熱物
内部の水が固体から液体へ相変化する後半に、それ以前
の照射量より少量且つ規則的な照射が為されてなるもの
であり、先に水となった部分を過度に上昇させることな
く被加熱物の温度分布をより平均化することができるの
で解凍後の被加熱物の仕上がり具合をさらに向上するこ
とができる。

【００３１】請求項１５記載の発明は、特に、被加熱物
の相変化の状態、解凍環境、または被加熱物環境に応じ
て規則的に照射する時間が変更されてなるものであり、
被加熱物の状態または環境に応じた時間を設定すること
で無駄の時間をかけることなくそのぞれの工程の目的を
達成することができる。

【００３２】請求項１６記載の発明は、特に、マイクロ
波はオンオフ出力により規則的に照射されてなるもので
あり、電子レンジの構成によりマイクロ波量を連続的な
値で変化することができない場合でもマイクロ波量をオ
ン・オフの２値制御することでカオスの効果を解凍工程
に実現することができるので、電子レンジのマイクロ波
出力を連続的に制御できない場合でも容易な構成の変更
で請求項１４記載の工程を達成することができる。

【００３３】請求項１７記載の発明は、特に、ヒータに
よる加熱を重畳させてなるものであり、ヒータを使用す
ることで被加熱物の表面の霜を溶かすことができるので
解凍後の被加熱物の表面状態を見栄え良くすることがで
きる。

【００３４】

【実施例】以下本発明の実施例について図面を参照して
説明する。

【００３５】（実施例１）本発明の第１の実施例につい
て、図１を主として用いて説明する。図１において、１
はマグネトロンであり、マグネトロン１へ電力を供給す
ることで数千ＭＨｚのマイクロ波を出力する。マグネト
ロン１から出力したマイクロ波は、導波管２を伝搬して
加熱庫６内に照射される。加熱庫６内に照射されたマイ
クロ波は誘電加熱によって被加熱物７の加熱を行うこと
となる。

【００３６】３は不規則信号発生手段であり、時間的に
不規則な信号を記憶しており、不規則信号を出力する。
制御手段４は、不規則信号発生手段３の出力である不規
則信号に従い、マグネトロン１への電力量を調節するも
のである。通電制御手段５は、マグネトロン１へ供給す
る高電圧を発生し、制御手段４による制御信号に従い、
マグネトロン１への電力量を調節するものである。

【００３７】以下、第一の実施例の動作について説明す
る。図２〜図５は、マグネトロンへの電力量Ｐｎと被加
熱物Ａ，Ｂの内部温度の関係を、横軸を調理時間ｔとし
て示したものである。だだし、被加熱物Ａは熱容量が小
さく、被加熱物Ｂは熱容量が大きいものを想定してい
る。図３、図４、図５は、図２の矢印で示される範囲を
拡大したものであり、被加熱物が固体から液体へ相変化
する過程の前後を図示したものである。

【００３８】ここで、従来の解凍工程においては、図３
または図４に示すような不具合があった。具体的には、
図３、図４の解凍工程においては、被加熱物の固体から
液体への相変化の状態に拘わらず、マイクロ波を規則的
に照射するものであった。図において、Ｔｍｉｎは、解
凍ができる最低温度であり、融解に適した温度である。
また、Ｔｍａｘは、煮上がりが回避できる温度で、被加
熱物の変色が防げる温度である。当該温度は、被加熱物
の種類等によって多少は異なるが、Ｔｍｉｎは−１度近
辺、Ｔｍａｘは３０度近辺で使用される場合が多い。図
３の斜線部は、被加熱物の解凍工程中に、被加熱物の温
度がＴｍａｘをこえてたため、被加熱物が変色した時間
帯を示しており、また、図４の斜線部は、被加熱物の解
凍終了時に、被加熱物の温度がＴｍｉｎを下回ったため
に、被加熱物の解凍できなかった時間帯を、強調して示
したものである。

【００３９】ここで、従来は、解凍を行うにあたって、
被加熱物が煮えてしまったり、逆に解凍が不十分であっ
たりするのを回避するために、充分に時間をかけて、マ
イクロ波の照射を行うわけであるが、前述のように、被
加熱物、例えば、冷凍肉のマイクロ波の損失係数が氷と
水では５０００倍近く異なるため、冷凍肉の一部が溶け
だした場合に、あたかも、かかる部分にマイクロ波が集
中したように煮え上がりが発生する。

【００４０】そのため、従来から、冷凍肉を解凍するた
めには様々な工夫が必要であった。例えば、冷凍肉の熱
容量の違い一つをとっても、その解凍に適した工程を選
択するのは非常な困難性を伴うものであった。即ち、標
準的な熱容量をもった冷凍肉の解凍に照準を合わせて解
凍シーケンスを選定した場合、従来は、規則的なオンオ
フ制御を行うために、一部が液体に相変化し始めた場合
は、その相変化が部分的に急速に進むのを回避できない
ものだった。

【００４１】具体的には、図２に示すように、調理時間
（解凍時間）ｔに対して、冷凍肉の平均温度は序々に上
昇するが、やがて融解に近い温度に至ると、融解に必要
な融解熱にマイクロ波による照射熱の大半が用いられ、
平均的な温度は平衡温度をしばらく維持することとなる
が、これを冷凍肉の部分ごとにミクロに観察すると、図
３や図４に示すように、温度はマイクロ波の照射により
上昇に、また、照射がオフの期間が低下するが、かかる
被加熱物のミクロに観察された温度状態から判るよう
に、マイクロ波の照射量や照射時間によっては、瞬間的
にではあれ、所定の温度（煮上がる温度）以上となって
しまう場合がある。では何故、一旦上昇した温度がマイ
クロ波の照射によって、また低下するのか、については
簡単なことであり、周りの氷部分によって熱を吸収され
るため、一旦上昇した温度が低下するものである。とこ
ろが、発明者は、この点に着目した。マイクロ波の照射
により一旦上昇した温度が、そのオフ期間に再び低下す
るのだから、あるいは、照射量を低下させることによ
り、再び低下するのだから、マイクロ波の照射を非規則
的に行えば、冷凍肉の一部の煮上がりを防止できるので
はないかと考えたわけである。従来、規則的にマイクロ
波を加熱するために、冷凍肉の一部をミクロ的に見た場
合に、上昇と降下の周期が一定であるために、その温度
カーブはやがては煮上がった温度に至るわけであるが、
そのエンベロープカーブはほぼ直線的に上昇するため、
やがて煮上がり温度以上に至る。逆に、これを回避する
ために、マイクロ波の照射量を低下させた場合は、図４
に示されるように、解凍が十分に行えない。そこで、マ
イクロ波の照射を非規則的に行い、エンベロープカーブ
における上限を煮込み温度以下、下限を融解温度以上と
するように、不規則にマイクロ波の照射時間及び照射量
を選定するものである。

【００４２】具体的には、マイクロ波の照射（Ｔ時）に
より冷凍肉の被照射部分の温度が上昇するが、その後の
照射オフ期間におけるかかる部分の温度低下が次の照射
（Ｔ＋１時）における温度上昇によりもたらされる温度
が煮上がった温度以下となれば良いのであり、次のＴ＋
２においても同様なことが言える。これが規則的に上昇
するのでは無く、非規則的に上昇あるいは下降させるわ
けである。こうした温度の上下動を繰り返しても被加熱
物の温度が以下の条件となるように、マイクロ波の照射
の組み合わせを決定するわけである。即ち、解凍工程に
おいて、被加熱物の温度が、解凍の最終段階で融解に適
した温度と煮上がりを回避すべき上限温度の範囲内に位
置するだけではなく、解凍の途中段階においても、上記
上限温度以下に被加熱物の温度が収まり、且つ、所定の
時間内で短時間に解凍を可能とすべく、各回のマイクロ
波の照射を組み合わせ、時間的に不規則なものとしたも
のである。即ち、１回当たりのマイクロ波の照射量も毎
回バラバラであり、また、各照射の間隔もバラバラであ
るが、かかる照射は、上記被加熱物の効果的な解凍を実
現すべく組み合わされるものである。一回当たりのマイ
クロ波の照射による被加熱物の上昇温度レベルと毎回の
照射のオフ時間における被加熱物の降下温度レベルの幅
を所定範囲内に抑え、なお且つ、各マイクロ波の照射間
隔の組み合わせが、前記上昇温度及び降下温度の全体の
上限下限が一定幅（融解に適した温度と煮上がりを回避
すべき温度の範囲内）となるような組み合わせとするわ
けである。従来のような規則的な加熱量を加えた場合に
は、被加熱物の温度が略線形関数に従って上昇しやすい
ため、いずれの線形関数の傾きとなるべく加熱手段の加
熱量を用いても、所定時間内で且つ所定温度範囲内に被
加熱物の温度を制御することは非常に困難であった。こ
れに対し、時間的に不規則な信号を非線形関数下におい
て、例えば、被加熱物の上昇温度状態を放物線的、エク
スポーネンシャル的なカーブ、あるいは上限動させたカ
ーブ等であれ、いずれにしても、上限値に規制された非
線形で与えるわけである。即ち、従来は、解凍工程にお
いて、被加熱物の水が固体から液体へ相変化する際に、
加熱手段を線形で制御していたために、融解温度と煮上
がる温度の範囲内に被加熱物の温度を抑えることは、被
加熱物の種類や加熱庫内の状態等によってかなりの困難
性を伴うものであったが、１回の照射により与えられる
照射量を上記範囲内に抑えるように非線形に、時には被
加熱物の温度を上下動させながら、所定の時間内に所定
の温度範囲内に抑えるべく制御するものである。よっ
て、従来例のように、線形制御をする場合に比較して、
被加熱物の重量や種類による被加熱物の上限温度、下限
温度をあまり気にせずとも、図５に示すように短期間に
多くのマイクロ波の照射量を稼ぐことができ、これまで
の解凍工程と比較して、その解凍時間を短時間に、且
つ、同一以上の性能をもってなし得ることができる。

【００４３】また、以下では、解凍工程に、被加熱物に
対して時間的に不規則なマイクロ波を照射することを考
えるのができなかったのかということについて、述べ
る。

【００４４】その主な理由は２つあり、一つめは、不規
則信号の研究開発が、進んでいなかったためであり、２
つめは、解凍工程の制御シーケンスを実験によって求め
る調理開発者と、制御システムを分析する制御開発者と
の交流がなかったためである。

【００４５】まず、一つめの、不規則信号の研究開発が
解凍工程に応用するまで進んでいなかったということに
ついて、以下で詳しく述べる。

【００４６】発明者らは、加熱調理に頻繁に使われる炭
火の温度揺らぎを解析することで、炭火の『被加熱物を
均一に加熱しやすい』という特徴についてその原因を探
っていた。その研究開発の中で、次のようなことがわか
った。まず、炭火の温度揺らぎは、後で述べるカオス状
態であると思われること、また、そのカオス状態は自然
界で多く発見され、自然現象の持つ快適性、効率性の要
因の一つであると考えられることである。

【００４７】発明者らは、加熱調理器の加熱部の出力を
カオス信号に従って揺らがすことで、炭火加熱のように
調理物全体が均一に加熱されると考えた。その考察は様
々な実験で検証することができた。つまり、カオス状態
と被加熱物の温度分布の均一性は密接な関係があるとい
うことである。

【００４８】電子レンジのマイクロ波出力制御に、上記
結果を応用し、被加熱物の温度分布を均一にすることが
できた。さらに、その解析を進める中で、カオス信号だ
けでなく、上記で述べた条件を満たす不規則信号を用い
て、マイクロ波の出力を制御することでも、被加熱物の
温度分布をより均一にしながら解凍できることがわかっ
たのである。

【００４９】次に、解凍工程の制御シーケンスを実験に
よって求める調理開発者と、制御システムを分析する制
御開発者との交流がなかったことについて、以下で詳し
く述べる。

【００５０】従来、電子レンジの解凍工程の解凍シーケ
ンスを、以下の手順で、決定していた。

【００５１】まず、被加熱物の解凍状態を評価できる調
理開発者が、長年の勘によって、解凍シーケンスを、仮
に決定する。解凍シーケンスを微妙に調節しながら、多
く解凍実験を行い、解凍シーケンスを決定する。解凍シ
ーケンスを決定するのは、上記で述べたように、長年の
勘、経験と多くの解凍実験が必要であった。そのため、
工数を削減するために、規則的なマイクロ波の照射を行
う解凍シーケンスしか検討していなかった。

【００５２】一方、電気機器等の制御システムを開発す
る制御開発者は、電子レンジの解凍シーケンスを検討す
ることはなかった。

【００５３】しかし、発明者の上記で述べた研究開発の
中で、調理開発者と制御開発者が、ともに、解凍シーケ
ンス、及び、制御を検討する中で、規則的なマイクロ波
照射を行う今までの解凍シーケンスを見直し、不規則な
マイクロ波照射を行う解凍シーケンスを開発するに至っ
たわけである。

【００５４】（実施例２）図８７において１はマグネト
ロンであり、マグネトロンへ電力を供給することで数千
メガのマイクロ波を出力する。マグネトロン１から出力
したマイクロ波は、導波管２を伝搬して加熱庫内に照射
する。加熱庫内に照射したマイクロ波は誘電加熱によっ
て被加熱物７の加熱を行う。

【００５５】６０３はカオス信号発生手段であり、カオ
ス信号を計算してその値を出力する。

【００５６】制御手段６０４は、カオス発生手段６０３
によるカオス信号に従ってマグネトロンへの電力量を変
化する制御信号を出力とする。

【００５７】通電制御手段６０４はマグネトロン１へ供
給する高電圧を発生し、制御手段６０４による制御信号
に従ってマグネトロン１６０への電力量を調節する。

【００５８】次に、カオス信号を用いた電子レンジの解
凍工程について図８８で説明する。冷蔵庫の冷凍室等で
冷凍された被加熱物を誘電加熱により加熱した場合、最
初は被加熱物全体が氷の状態であるので温度むらを生じ
ることなく均一に被加熱物は温度上昇する。しかし、被
加熱物の温度が氷から水になる相変化温度０度付近にな
ると、被加熱物に与えられた熱は融解熱として使われ被
加熱物の温度はほぼ一定となる。被加熱物が０度を超え
ると被加熱物は相変化を完了し、被加熱物の温度は上昇
する。

【００５９】誘電加熱では氷と水の加熱しやすさの度合
いは大きく異なり、水は氷の数千倍加熱されやすい。故
に、電子レンジの解凍工程において被加熱物の一部が解
凍し他の部分が凍っている状態となった時、先に解凍が
終了した部分が急激に上昇し、最悪の場合、被加熱物の
一部分は煮上がっているのにその他の部分は凍ったまま
となる。

【００６０】カオス信号に従った誘電加熱を行うことで
マイクロ波で発生した熱が被加熱物内部全体でパイコネ
効果によってかき混ざられ、被加熱物内部の温度分布を
均一にするので、被加熱物内の氷を水に一斉にして、解
凍時の被加熱物温度分布を均一にすることができる。ま
た、従来の電子レンジの解凍工程では長いオフ時間を持
つＤＵＴＹ信号を用いて解凍を行っていたが、カオス信
号に従った誘電加熱によって平均の電力量も大きくする
ことができるので、解凍時間の短縮が図ることができ
る。

【００６１】上記説明に従って、第二の実施例の動作に
ついて説明する。まず、制御手段６０４の動作について
図８９で一例にて説明する。図８９は、カオス信号発生
手段６０３によるカオス信号Ｘｎとマグネトロン１への
電力量Ｐｔの関係を示したものである。

【００６２】制御手段６０４は、まず、解凍工程を開始
すると１番目のカオス信号Ｘ１を読みとり、それに対応
した電力量Ｐｔ、例えばＰｔ＝Ｘｎ＊Ｐ０をマグネトロ
ンへ供給するように通電制御手段６０５へ制御信号を出
力する。次に２番目のカオス信号Ｘ２を読みとり、同様
の工程により制御信号を出力する。解凍が終了するまで
制御信号をカオス信号Ｘｎから作成し、解凍が終了する
とその工程を終了する。

【００６３】次に、カオス信号発生手段６０３の動作に
ついて説明する。ここで、カオス信号を作り出す関数の
１例を以下に示す。

【００６４】 Ｆ（Ｘ）＝１―｜２Ｘ―１｜ （０≦Ｘ≦１） 以上の関数をグラフに表すと図９０となる。

【００６５】以下では前記関数Ｆ（Ｘ）を用いて、カオ
ス信号Ｘｎを発生する方法について説明する。まず、時
系列Ｘｎの最初の値をＸ０とし、それを時系列Ｘｎの初
期値とする。次にＸ０をＦ（Ｘ）に代入して計算した結
果を、ｎ＝１番目の値Ｘ１とする。さらに、Ｘ１をＦ
（Ｘ）に代入して計算し、Ｘ２を求め、同様にＸ３をＸ
２から求める。以上の手続きを繰り返すことにより、時
系列Ｘ０，Ｘ１，Ｘ２・・・・Ｘｎを求めることができ
る（図９１）。

【００６６】なお、上記のカオス信号発生手段６０３で
は上記のＦ（Ｘ）を用いたが、この関数以外にもカオス
を発生するような関数はロジスティック関数、へノン関
数など色々存在しいずれの関数を使用してもカオス信号
の効果は変わらない。

【００６７】次に、カオス信号発生手段６０３のアルゴ
リズムについて図９２にてその動作を説明する。まず、
時間を表すパラメータをｎ＝０とし、カオス関数Ｆ（Ｘ
ｎ）の初期値をＸ０する（ステップ６１０〜１１）。

【００６８】次にＦ（Ｘｎ）を計算し、その結果を次の
ｎ＋１番目の値Ｘｎ＋１に代入し、その値を記憶する
（ステップ６１２）。次にｎに１加えて（ステップ６１
３）、その値ｎと必要なカオス時系列数を表すパラメー
タＮと比較し（ステップ６１４）、ｎがＮよりも小さけ
れば上記ステップ６１２〜６１４を繰り返し、ｎがＮに
到達していればプログラムを終了する。

【００６９】図８７の第二の実施例の構成、動作による
とパイコネ効果をもつカオス信号に従ってマグネトロン
への電力を調節するため、被加熱物内部でマイクロ波に
よる熱が均一に分散して、被加熱物内部の温度むらを低
減させることができる。また、平均の電力量を従来の方
法と比べて大きくすることができるので、被加熱物の解
凍時間を短縮することができる。

【００７０】（実施例３）本発明の第三の実施例につい
て説明する。まず、図６を用いて、第三の実施例につい
て、一例にて説明する。

【００７１】図６において１はマグネトロンであり、マ
グネトロン１へ電力を供給することで、数千メガのマイ
クロ波を出力する。

【００７２】マグネトロン１から出力したマイクロ波
は、導波管２を伝搬して加熱庫内に照射する。加熱庫内
に照射したマイクロ波は誘電加熱によって被加熱物７の
加熱を行う。

【００７３】１０はカオス信号発生手段であり、カオス
信号を計算してその値を出力する。制御手段４は、カオ
ス発生手段１０によるカオス信号に従ってマグネトロン
への電力量を変化させる制御信号を出力とする。

【００７４】通電制御手段５はマグネトロン１へ供給す
る高電圧を発生し、制御手段４による制御信号に従って
マグネトロン１への電力量を調節する。

【００７５】次に、カオス信号を用いた電子レンジの解
凍工程について図２で説明する。冷蔵庫の冷凍室等で冷
凍された被加熱物を誘電加熱により加熱した場合、最初
は被加熱物全体が氷の状態であるので温度むらを生じる
ことなく均一に被加熱物は温度上昇する。しかし、被加
熱物の温度が氷から水になる相変化温度０度付近になる
と、被加熱物に与えられた熱は融解熱として使われ被加
熱物の温度はほぼ一定となる。被加熱物が０度を超える
と被加熱物は相変化を完了し、被加熱物の温度は上昇す
る。

【００７６】誘電加熱では氷と水の加熱しやすさの度合
いは大きく異なり、水は氷の数千倍加熱されやすい。故
に、電子レンジの解凍工程において被加熱物の一部が解
凍し他の部分が凍っている状態となった時、先に解凍が
終了した部分が急激に上昇し、最悪の場合、被加熱物の
一部分は煮上がっているのにその他の部分は凍ったまま
となる。

【００７７】次に、カオス信号が持つパイコネ効果につ
いて図７を用いて説明する。図７に示すように、パイコ
ネ効果とは引き延ばしと折り畳みという二つの変換が交
互に現れる効果のことをいう。パイコネ効果を使用する
ことで、例えば、図７の四角、丸、三角の領域が均一に
混ざられることがわかる。本実施例では、被加熱物の内
部温度を均一にするのに、カオス信号が持つパイコネ効
果を使用する。

【００７８】上記特徴を持つカオス信号に従った誘電加
熱を行うことでマイクロ波で発生した熱が被加熱物内部
全体でパイコネ効果によってかき混ざられ、被加熱物内
部の温度分布を均一にするので、被加熱物内の氷を水に
一斉にして、解凍時の被加熱物温度分布を均一にするこ
とができる。また、従来の電子レンジの解凍工程では長
いオフ時間を持つＤＵＴＹ信号を用いて解凍を行ってい
たが、カオス信号に従った誘電加熱によって平均の電力
量も大きくすることができるので、解凍時間の短縮を図
ることができる。

【００７９】上記説明に従って、第三の実施例の動作に
ついて説明する。まず、制御手段４の動作について図８
で一例にて説明する。図８は、カオス信号発生手段３に
よるカオス信号Ｘｎとマグネトロン１への電力量Ｐｔの
関係を示したものである。

【００８０】制御手段４は、まず、解凍工程を開始する
と１番目のカオス信号Ｘ１を読みとり、それに対応した
電力量Ｐｔ、例えばＰｔ＝Ｘｎ＊Ｐ０をマグネトロンへ
供給するように通電制御手段５へ制御信号を出力する。
次に２番目のカオス信号Ｘ２を読みとり、同様の工程に
より制御信号を出力する。解凍が終了するまで制御信号
をカオス信号Ｘｎから作成し、解凍が終了するとその工
程を終了する。

【００８１】次に、カオス信号発生手段３の動作につい
て説明する。ここで、カオス信号を作り出す関数の１例
を以下に示す。

【００８２】 Ｆ（Ｘ）＝１―｜２Ｘ―１｜ （０≦Ｘ≦１） 以上の関数をグラフに表すと図９となる。

【００８３】以下では前記関数Ｆ（Ｘ）を用いて、カオ
ス信号Ｘｎを発生する方法について説明する。まず、時
系列Ｘｎの最初の値をＸ０とし、それを時系列Ｘｎの初
期値とする。次にＸ０をＦ（Ｘ）に代入して計算した結
果を、ｎ＝１番目の値Ｘ１とする。さらに、Ｘ１をＦ
（Ｘ）に代入して計算し、Ｘ２を求め、同様にＸ３をＸ
２から求める。以上の手続きを繰り返すことにより、時
系列Ｘ０，Ｘ１，Ｘ２・・・・Ｘｎを求めることができ
る（図１０）。

【００８４】なお、上記のカオス信号発生手段１０で
は、上記のＦ（Ｘ）を用いたが、この関数以外にもカオ
スを発生するような関数はロジスティック関数、へノン
関数など色々存在しいずれの関数を使用してもカオス信
号の効果は変わらない。

【００８５】次に、カオス信号発生手段１０のアルゴリ
ズムについて図１１にてその動作を説明する。まず、時
間を表すパラメータをｎ＝０とし、カオス関数Ｆ（Ｘ
ｎ）の初期値をＸ０する（ステップ２０〜２１）。

【００８６】次にＦ（Ｘｎ）を計算し、その結果を次の
ｎ＋１番目の値Ｘｎ＋１に代入し、その値を記憶する
（ステップ２２）。次にｎに１加えて（ステップ２
３）、その値ｎと必要なカオス時系列数を表すパラメー
タＮと比較し（ステップ２４）、ｎがＮよりも小さけれ
ば上記ステップ２２〜２４を繰り返し、ｎがＮに到達し
ていればプログラムを終了する。

【００８７】第３の実施例は、解凍工程において、少な
くとも被加熱物内部の水が固体から液体へ相変化する際
に、被加熱物に対して時間的に不規則なマイクロ波をカ
オス状態にて照射してなるものであり、第３の実施例の
構成、動作によるとパイコネ効果をもつカオス信号に従
ってマグネトロンへの電力を調節するため、被加熱物内
部でマイクロ波による熱が均一に分散して、被加熱物内
部の温度むらを低減させることができる。また、平均の
電力量を従来の方法と比べて大きくすることができるの
で、被加熱物の解凍時間を短縮することができる。

【００８８】（実施例４）次に、第四の実施例の構成、
動作について説明する。第四の実施例は、第二の実施例
と比べて電波出力に最低値を設けることで異なる。そこ
で、以下では第二の実施例の構成、動作と異なる構成、
動作について述べ、その他の構成、動作は第二の実施例
と同じものとする。

【００８９】図７２において３２０は第一最低出力記憶
手段であり、電波出力の最低出力を記憶している。第二
制御手段３２１は、カオス信号発生手段３によるカオス
信号と第一最低出力記憶手段３２０による最低出力から
マグネトロンへの電力量を決定し、通電制御手段へ第二
制御信号を出力する。

【００９０】次に、第四の実施例の動作について説明す
る。図７３で第二制御手段３２０の動作について一例に
て説明する。図７３より、第二制御手段３２１は、カオ
ス信号Ｘｎに従った電波出力Ｐｔが最低電波出力Ｐmin
を下回る場合電波出力を最低電波出力Ｐminとし、その
他の場合ではカオス信号に従った電波出力Ｐｔとする。

【００９１】上記第四の実施例の構成、動作によると、
電波出力の最低値を設けることで常に加熱調理に必要な
マイクロ波が出力され、その結果さらに解凍時間の短縮
を図ることができる。

【００９２】（実施例５）本発明の第五の実施例につい
て説明する。

【００９３】第五の実施例は、被加熱物を誘電加熱する
マイクロ波を発生するマグネトロンと、前記マグネトロ
ンから発生するマイクロ波を加熱庫内に伝搬させる導波
管とを備え、解凍工程において、少なくとも被加熱物内
部の水が固体から液体へ相変化する際に、前記被加熱物
に対して時間的に不規則なマイクロ波をカオス状態にて
導波管から伝搬してなるものである。

【００９４】第五の実施例の構成について図１２で説明
する。図１２において、１はマグネトロンであり、マグ
ネトロン１へ電力を供給することで数千ＭＨｚのマイク
ロ波を出力する。マグネトロン１から出力したマイクロ
波は、導波管２を伝搬して加熱庫６内に照射される。加
熱庫６内に照射されたマイクロ波は誘電加熱によって被
加熱物７の加熱を行うことができる。

【００９５】通電制御手段５は、マグネトロン１へ供給
する高電圧を発生し、マグネトロン１への電力を供給す
る。

【００９６】３３は反射板であり、導波管２との角度を
変えることで、導波管２から出力するマイクロ波量を調
節する。

【００９７】１０はカオス信号発生手段であり、カオス
信号を計算して、カオス信号を出力する。

【００９８】反射板制御手段３０は、カオス信号発生手
段１０が計算したカオス信号に従うように、導波管２か
ら出力するマイクロ波量を調節する制御信号を出力す
る。

【００９９】反射板通電制御手段３１は、反射板制御手
段３０による制御信号に従って、反射板３２の角度を制
御する。

【０１００】第五の実施例の動作について説明する。ま
ず、図１３を用いて、反射板３２と導波管２の角度と導
波管２から出力するマイクロ波量の関係について説明す
る。

【０１０１】図１３に示すように、反射板３２と導波管
２の角度をθとし、マグネトロン１から照射するマイク
ロ波量をＰ０とする。また、導波管２の断面積をＳａ、
反射板３２の面積をＳｂとする。

【０１０２】反射板３２と導波管２の角度がθであると
き、導波管２に対して水平方向の反射板の面積Ｓｃは Ｓｃ＝Ｓｂ・ｃｏｓθ となる。

【０１０３】導波管１から照射されるマイクロ波量Ｐ
は、導波管２の面積Ｓｂに対する導波管２に対して水平
方向の反射板面積Ｓｃを引いた値に比例するから、 Ｐ＝Ｐ０・（Ｓａ−Ｓｃ）／Ｓａ となる。

【０１０４】よって、導波管２から照射されるマイクロ
波量Ｐは Ｐ＝Ｐ０・（１−Ｓｂ・ｃｏｓθ／Ｓａ） となる。

【０１０５】図１４は、上記式の角度θと導波管２から
照射されるマイクロ波量Ｐを図示したものである。だだ
し、Ｐｍｉｎは（１−Ｓｂ／Ｓａ）とする。

【０１０６】反射板制御手段３０は、カオス信号発生手
段１０が計算したカオス信号に従って、導波管１から出
力するマイクロ波量を変化するように、上記式から反射
板３２の角度を計算して反射板通電制御手段３１へ出力
する。

【０１０７】なお、上記では、反射板３２を用いて、導
波管２から照射するマイクロ波量を調節する方法につい
て述べたが、導波管２からのマイクロ波の照射量を調節
する方法はその他存在し、その効果は反射板を使用した
場合と変わらない。

【０１０８】第５の実施例は、被加熱物を誘電加熱する
マイクロ波を発生するマグネトロンと、前記マグネトロ
ンから発生するマイクロ波を加熱庫内に伝搬させる導波
管とを備え、解凍工程において、少なくとも被加熱物内
部の水が固体から液体へ相変化する際に、前記被加熱物
に対して時間的に不規則なマイクロ波をカオス状態にて
導波管から伝搬してなるものであり、第５の実施例の構
成、動作によると、電子レンジを容易に変更することで
被加熱物へ照射するマイクロ波量をカオス状態にできる
ため、簡単な構成で被加熱物の解凍時間を短縮し、解凍
終了後の被加熱物の温度分布を良好にすることができ
る。

【０１０９】（実施例６）第六の実施例について説明す
る。

【０１１０】第六の実施例は、第三の実施例に加え、カ
オス信号発生手段により発生されたカオス信号に応じた
オンまたはオフ時間を有するＤＵＴＹ出力によりマイク
ロ波を照射されてなるものである。よって以下では、第
六の実施例の構成、動作について、第三の実施例の構
成、動作との相違点を中心に述べ、その他の構成、動作
は第三の実施例の構成、動作と同じものとする。

【０１１１】第六の実施例の構成について図１５で説明
する。４０はＤＵＴＹ時間記憶手段であり、マグネトロ
ン１への電力量をＤＵＴＹ制御する際のＤＵＴＹ時間を
記憶している。４１は調理時間記憶手段であり、解凍調
理を開始してからの調理時間を記憶している。

【０１１２】時間比較手段４２はＤＵＴＹ時間記憶手段
４０によるＤＵＴＹ時間と調理時間記憶手段４１による
調理時間を比較してＤＵＴＹサイクルが開始したかどう
かを判定し時間比較信号として出力する。

【０１１３】カオス時間計算手段４３はカオス信号発生
手段１０によるカオス信号から１ＤＵＴＹサイクルのオ
ン時間を計算し、カオス時間として通電時間制御手段４
４に出力する。

【０１１４】４４は通電時間制御手段であり、時間比較
手段４２による時間比較信号とカオス時間計算手段４３
によるカオス時間から２値の制御信号を決定し通電制御
手段５へ出力する。

【０１１５】次に、第六の実施例の動作について説明す
る。まず、図１６を用いて、第６の実施例の動作につい
て概略にて説明し、その後に個々の動作について説明す
る。

【０１１６】図１６は、カオス信号Ｘｎとマグネトロン
への電力量Ｐｎの関係についてカオス時系列数ｎ、調理
時間ｔを横軸にして示している。

【０１１７】図１６に示すように、マグネトロン１への
電力量をＤＵＴＹサイクルＴｄｕｔｙ秒でＤＵＴＹ制御
を行う。ＤＵＴＹサイクルが開始する毎にカオス信号Ｘ
ｎを読み込み、次式に従ってカオス時間Ｔｎを Ｔｎ＝α・Ｘｎ＋β と計算しＴｎ時間マグネトロンへの電力量をオン状態と
する。

【０１１８】上記のように、マグネトロン１への電力量
をカオス信号に従って揺らがせることで、被加熱物の内
部温度を均一にすることができる。また、フリッカーノ
イズ等の理由によってマグネトロン１への電力量のオン
・オフサイクルを小さくできない場合でもＤＵＴＹサイ
クルを大きくとることでカオス信号の効果を発揮した電
子レンジを提供することができる。

【０１１９】なお、上記ではカオス信号とオン時間の関
係式を一次式としたが、上記方法はその一例とであり要
はカオス信号からオン時間を計算できればどの方法でも
よい。

【０１２０】時間比較手段４２はＤＵＴＹ時間記憶手段
４０が記憶しているＤＵＴＹサイクル時間Ｔｄｕｔｙと
調理時間記憶手段が記憶する調理時間ｔを比較し、ＤＵ
ＴＹサイクルが開始するタイミングを検出する。

【０１２１】カオス時間計算手段４３はカオス信号発生
手段１０によるカオス信号Ｘｎを入力とし、カオス信号
Ｘｎからカオス時間Ｔｎを上式に基づいて計算する。

【０１２２】次に、カオス時間計算手段７３のアルゴリ
ズムについて図１７にてその動作を説明する。

【０１２３】まず、時間を表すパラメータをｎ＝０とす
る（ステップ５０）。次にカオス信号Ｘｎを読み込み、
カオス信号Ｘｎからカオス時間 Ｔｎ＝α・Ｘｎ＋β を計算する（ステップ５１〜５２）。次にｎに１加えて
（ステップ５３）、その値ｎと必要なカオス時間数を表
すパラメータＮと比較し（ステップ５４）、ｎがＮより
も小さければ上記ステップ５１〜５４を繰り返し、ｎが
Ｎに到達していればプログラムを終了する。

【０１２４】通電制御手段４４は時間比較手段４２がＤ
ＵＴＹサイクルが開始したと判定すると、カオス時間計
算手段４３によるカオス時間Ｔｎ時間の間マグネトロン
への通電量をオン状態としその後（Ｔｄｕｔｙ−Ｔｎ）
時間の間マグネトロンへの電力量をオフ状態とする。

【０１２５】なお、上記説明では１ＤＵＴＹサイクル内
でオン状態、オフ状態の順序でマグネトロンへの電力を
２値制御するが、オフ状態がオン状態より先でもその効
果は変わらない。

【０１２６】さらに、第六の実施例について、主として
図１８を用いて説明する。本実施例は、複数のカオス時
間計算手段からカオス時間計算手段を一つ選択し、選択
したカオス時間計算手段によってオンまたはオフ時間を
決定するものである。よって、以下では、本実施例の構
成、動作について、図１５を用いて説明した実施例の構
成、動作との相違点を中心に述べ、その他の構成、動作
は、図１５の実施例の構成、動作と同じものとする。

【０１２７】第六の実施例の構成について図１８で説明
する。図１８において、５０は第一カオス時間計算手段
であり、カオス信号発生手段１０によるカオス信号から
ＤＵＴＹサイクルのオン時間を計算し、第一カオス時間
としてカオス時間計算式選択手段５２に出力する。５１
は第二カオス時間計算手段であり、第一カオス時間計算
手段５０の計算式とは異なった計算式によってカオス信
号発生手段１０によるカオス信号からＤＵＴＹサイクル
のオン時間を計算し、第二カオス時間としてカオス時間
計算式選択手段５２に出力する。

【０１２８】カオス時間計算式選択手段５２は、カオス
時間計算式切替スイッチ５３による情報に従って第一カ
オス時間計算手段５０による第一カオス時間と第二カオ
ス時間計算手段５１による第二カオス時間を選択し、選
択したカオス時間を通電時間制御手段４４に出力する。

【０１２９】次に、第六の実施例の動作について図１９
で説明する。図１９は、カオス信号Ｘｎとマグネトロン
１への電力量Ｐｎとの関係を示した図である。だだし、
時系列数ｎ、調理時間ｔを横軸としている。

【０１３０】上述したように被加熱物全体が凍っている
とき、マグネトロン１で発生したマイクロ波は被加熱物
をほとんど減衰することなく透過するため、被加熱物の
温度は均一に上昇する。何らかの外乱によって被加熱物
の一部が先に解凍されるとマイクロ波のエネルギーが先
に解凍した部分に集中して、その部分の温度が急激に上
昇する。

【０１３１】そこで、解凍時間をさらに短縮するため
に、解凍の開始時にはマグネトロン１への平均電力が大
きくなるように解凍の開始時にはカオス時間を次式 Ｔｎ＝α１・Ｘｎ＋β１ によって計算し、被加熱物の一部が解凍する直前にカオ
ス時間を次式 Ｔｎ＝α２・Ｘｎ＋β２ によって計算し、マグネトロン１への平均電力を小さく
して被加熱物の温度分布をより均一にする。

【０１３２】第一カオス時間計算手段５０はカオス信号
発生手段１０によるカオス信号Ｘｎを受け取ると、 Ｔｎ＝α１・Ｘｎ＋β１ より第一カオス時間を計算する。

【０１３３】第二カオス時間計算手段５１はカオス信号
発生手段１０によるカオス信号Ｘｎを受け取ると、 Ｔｎ＝α２・Ｘｎ＋β２ より第二カオス時間を計算する。

【０１３４】カオス時間計算式選択手段５２は、まず、
第一カオス時間計算手段５０による第一カオス時間を選
択して通電時間制御手段４４に出力する。カオス時間計
算式切替スイッチ５３による切り替え信号が入力される
と、被加熱物の一部が解凍する直前として第二カオス時
間計算手段５１による第二カオス時間を選択する。

【０１３５】上記第六の実施例は、第三の実施例に加
え、カオス信号発生手段により発生されたカオス信号に
応じたオンまたはオフ時間を有するＤＵＴＹ出力により
マイクロ波を照射なるものであり、電子レンジの構成に
よりマイクロ波量を連続的な値で変化することができな
い場合でもマイクロ波量をオン・オフの２値制御するこ
とでカオスの効果を解凍工程に実現することができるの
で、電子レンジのマイクロ波出力を連続的に制御できな
い場合でも容易な構成の変更で被加熱物の解凍時間を短
縮し、解凍終了後の被加熱物の温度分布を良好にするこ
とができる。

【０１３６】また、さらに、複数のカオス計算式の中か
らカオス計算式を一つ選択し、オン、または、オフ時間
を有するＤＵＴＹ出力を行う構成を加えることにより、
被加熱物の状態に応じたカオス時間計算式を選択するこ
とが出来るので、解凍時間をさらに短縮し、解凍時の被
加熱物の温度分布をさらに良好にすることができる。

【０１３７】（実施例７）第七の実施例について説明す
る。

【０１３８】第七の実施例は、第六の実施例に加えて、
カオス信号発生手段により発生されたカオス信号が所定
の敷居値以上であればマイクロ波を照射なるものであ
る。よって以下では、第七の実施例の構成、動作につい
て、第三の実施例の構成、動作との相違点のみ述べ、そ
の他の構成、動作は、第三の実施例の構成、動作と同じ
ものとする。

【０１３９】第七の実施例の構成について、主として図
２０で説明する。６０は敷居値記憶手段であり、マグネ
トロン１への電力量のオン・オフの二値制御の基準とな
る敷居値を記憶している。２値制御手段６１は、敷居値
記憶手段６０による敷居値とカオス信号計算手段１０に
よるカオス信号を比較して、通電手段５への２値制御信
号を出力する。

【０１４０】次に、第七の実施例の動作について、主と
して図２１で説明する。図２１において、敷居値記憶手
段６０と２値制御手段６１の動作について、一例にて、
説明する。図２１は、カオス信号Ｘｎとマグネトロンへ
の電力量Ｐｎの関係について、時間ｔを横軸にして、示
している。

【０１４１】敷居値記憶手段６０では、２値のマグネト
ロンへの電力量Ｐｎを決定する敷居値Ｈを記憶してい
る。

【０１４２】２値制御手段６１では、カオス信号発生手
段３によるカオス信号Ｘｎと敷居値Ｈを比較して、カオ
ス信号Ｘｎが敷居値Ｈよりも大きければオン状態とし、
小さければオフ状態として、オン・オフの２値の制御信
号を決定する。

【０１４３】なお、上記の方法はカオス信号と敷居値の
比較によって２値の電波出力を決定する方法の一例であ
り、要はカオス信号を用いて２値の電波出力を決定でき
ればどの方法でもよい。

【０１４４】さらに、第七の実施例について、説明す
る。本実施例は、図２０を用いて説明した実施例に加
え、複数の敷居値から敷居値を一つ選択して、選択した
敷居値とカオス信号を比較して通電制御手段への２値の
オン・オフ信号を出力するものである。

【０１４５】以下では、本実施例の構成、動作につい
て、図２０の実施例の構成、動作との相違点を中心に述
べ、その他の構成、動作は、図２０の実施例の構成、動
作と同じものとする。

【０１４６】第七の実施例の構成について、主として、
図２２で説明する。図２２において、７０は第一敷居値
記憶手段であり、７１は第二敷居値記憶手段である。第
一敷居値記憶手段７０は第一敷居値を記憶しており、敷
居値選択手段７２にその値を出力する。第二敷居値記憶
手段７１は第一敷居値とは異なった値の第二敷居値を記
憶しており、敷居値選択手段７２にその値を出力する。

【０１４７】敷居値選択手段７２は、敷居値切替スイッ
チ７３からの情報に従って第一敷居値記憶手段７０によ
る第一敷居値と第二敷居値記憶手段７１による第二敷居
値から一つ選択し、その選択した敷居値を２値制御手段
６１に出力する。

【０１４８】次に、第７の実施例の動作について、主と
して、図２３で説明する。図２３は、カオス信号Ｘｎと
マグネトロン１への電力量Ｐｎの関係について、時間ｔ
を横軸にして、示している。第一敷居値Ｈ１と第二敷居
値Ｈ２の二つの敷居値を設けて、マグネトロン１への電
力量を調節する。

【０１４９】上記で述べたように被加熱物全体が凍って
いるときは、マグネトロン１によるマイクロ波は被加熱
物をほとんど減衰することなく透過するので被加熱物の
温度は均一に上昇する。被加熱物の一部が解凍される
と、マイクロ波のエネルギーが解凍が終了した部分に集
中しその部分の温度が急激に上昇される。

【０１５０】そこで、図２３に示したように、被加熱物
の温度が低いときは値が小さい第一敷居値Ｈ１を使用し
てマグネトロン１への平均電力量を大きくし、解凍時間
をさらに短縮する。そして、被加熱物の一部が解凍する
直前に、値が大きい第二敷居値Ｈ２を選択して、マグネ
トロン１への平均電力を小さくして被加熱物の温度分布
をより均一にする。

【０１５１】敷居値選択手段７２は、最初、第一敷居値
記憶手段７０による第一敷居値を敷居値として選択し、
敷居値切り替えスイッチ７３の状態が変化すると、被加
熱物の氷が固体から液体となる相変化する直前であると
して、第二敷居値記憶手段４１による第二敷居値を敷居
値として選択する。

【０１５２】さらに、第七の実施例について、説明す
る。本実施例は、図２０を用いて説明した実施例に加え
て、敷居値に最低値を設けるものである。よって、以下
では、本実施例の構成、動作について、図２０の実施例
の構成、動作との相違点を中心に述べ、その他の構成、
動作は、図２０の実施例の構成、動作と同じものとす
る。

【０１５３】第七の実施例の構成について、図２４で説
明する。図２４において、８０は最低敷居値記憶手段で
あり、敷居値の最低値を記憶しており、最低敷居値を最
低敷居値比較手段８１に出力する。

【０１５４】最低敷居値比較手段８１は、敷居値記憶手
段６０による敷居値と最低敷居値記憶手段８０による最
低敷居値を比較して、敷居値を決定し２値制御手段６１
へ出力する。

【０１５５】次に第七の実施例の動作について、主とし
て、図２５で説明する。図２５は、カオス信号Ｘｎとマ
グネトロン１への電力量Ｐｎの関係を、横軸を時間ｎ、
調理時間ｔとして、示したものである。だだし、同時
に、敷居値Ｈと最低敷居値Ｈminを同時に示した。

【０１５６】図２５に示すように、カオス信号Ｘｎが大
きい値が続く場合、敷居値Ｈが小さいと、極端な場合、
マグネトロン１への電力が常にオン状態になる。そのた
め、最悪の場合、被加熱物の先に解凍した部分に過度に
熱が加えられ、解凍終了時の被加熱物が、一部では煮上
がっているが、その他では凍っているという状態とな
る。

【０１５７】そこで、被加熱物の温度分布をより均一に
するために、敷居値Ｈに最低敷居値Ｈminを設けて、敷
居値Ｈが最低敷居値Ｈminを下回ったときは、敷居値と
して、最低敷居値Ｈminを使用してマグネトロン１への
電力量を制御する。

【０１５８】最低敷居値比較手段８１では、敷居値記憶
手段による敷居値Ｈと最低敷居値記憶手段による最低敷
居値Ｈminを比較し、敷居値Ｈが最低敷居値Ｈminを上回
っている場合では敷居値Ｈを、敷居値Ｈが最低敷居値Ｈ
minを下回っている場合では、最低敷居値Ｈminを２値制
御手段３１に使用する敷居値として使用する。

【０１５９】さらに、第七の実施例について、説明す
る。本実施例の構成、動作について説明する。本実施例
は、図２０の実施例に加えて、敷居値に最高値を設ける
ものである。よって、以下では、本実施例の構成、動作
について、図２０の実施例の構成、動作との相違点を中
心に述べ、その他の構成、動作は、図２０の実施例の構
成、動作と同じものとする。

【０１６０】第七の実施例の構成について、図２６で説
明する。図２６において、９０は最高敷居値記憶手段で
あり、敷居値の最高値を記憶しており、最高敷居値とし
て最高敷居値比較手段６１に出力する。

【０１６１】最高敷居値比較手段９１は、敷居値記憶手
段６０による敷居値と最高敷居値記憶手段９０による最
高敷居値を比較して、敷居値を決定し２値制御手段６１
へ出力する。

【０１６２】第七の実施例の動作について、図２７で説
明する。図２７は、カオス信号Ｘｎとマグネトロン１へ
の電力量Ｐｎの関係を、横軸を時間ｎ、調理時間ｔとし
て、示したものである。だだし、敷居値Ｈと最高敷居値
Ｈmaxを同時に示した。

【０１６３】図２７に示すように、カオス信号Ｘｎが小
さい値が続く場合敷居値Ｈが大きいと、マグネトロン１
への電力がオン状態になる時間が短くなり、その結果、
解凍時間が長くなる。

【０１６４】そこで、敷居値Ｈに最高敷居値Ｈmaxを設
けて、敷居値Ｈが最高敷居値Ｈmaxを上回ったときは、
最高敷居値Ｈmaxを使用して、マグネトロン１への電力
量をオン・オフ制御する。そうすることで、図２７に示
すように、マグネトロン１への電力がオン状態となる時
間が増えて、解凍時間を、さらに、短縮することができ
る。

【０１６５】最高敷居値比較手段９１では、敷居値記憶
手段６０による敷居値Ｈと最高敷居値記憶手段９０によ
る最高敷居値Ｈmaxを比較し、敷居値Ｈが最高敷居値Ｈm
axを下回っている場合では敷居値Ｈを、敷居値Ｈが最高
敷居値Ｈmaxを上回っている場合では、最高敷居値Ｈmax
を２値制御手段６１に使用する敷居値として使用する。

【０１６６】上記第七の実施例は、カオス信号発生手段
により発生されたカオス信号が所定の敷居値以上であれ
ば、マイクロ波を照射するものであり、第七の実施例の
構成、動作によると、敷居値の大きさによりオンオフす
る制御方法は非常に容易に実現することができるので従
来の制御手段をほとんど変更することなくカオスの効果
を発揮することができる。

【０１６７】また、被加熱物の状態によってマグネトロ
ンへの平均電力量を調節するために敷居値を変更する構
成を加えて、被加熱物の温度が低いときはマグネトロン
への平均電力量が大きくすることで解凍時間をさらに短
縮し、被加熱物の一部が解凍する直前にマグネトロンへ
の平均電力を小さくすることで被加熱物の温度分布をさ
らに均一し、解凍時の温度分布を良好にすることができ
る。

【０１６８】さらに、敷居値に最低値を設ける構成を加
えて、連続してマグネトロンへの電力がオン状態となる
のを防ぐことにより解凍時の被加熱物の状態をより良好
にすることができる。

【０１６９】さらに、敷居値に最低値を設ける構成を加
えて、カオス信号が小さい値が連続した場合でもマグネ
トロンへの平均電力量を大きくすることにより解凍時間
をさらに短縮することができる。

【０１７０】（実施例８）第八の実施例について説明す
る。

【０１７１】第八の実施例は、第六の実施例に加えて、
ＤＵＴＹ出力は最短のオン時間に規制されてなるもので
ある。よって、以下では、第９の実施例の構成、動作に
ついて、第六の実施例の構成、動作との相違点を中心に
述べ、その他の構成、動作は、第六の実施例の構成、動
作と同じものとする。

【０１７２】第八の実施例の構成について、主として、
図２８で述べる。図２８において、１００は最低オン時
間記憶手段であり、１ＤＵＴＹサイクル内の最低オン時
間を記憶している。

【０１７３】通電時間制御手段４４は、カオス時間計算
手段４３によるカオス時間と最低オン時間記憶手段１０
０による最低オン時間を比較し、そのＤＵＴＹサイクル
でのオン時間を決定する。

【０１７４】第八の実施例の動作について、主として、
図２９で説明する。図２９は、マグネトロン１への電力
量Ｐｎと被加熱物内の温度Ｔとの関係を示したものであ
る。だだし、調理時間ｔを横軸としている。

【０１７５】一般にカオス時系列Ｘｎは０から１までの
値をとる。カオス時間Ｔｎを、カオス時間計算式４３が
記憶する式Ｔｎ＝α・Ｘｎ＋βより計算すると、カオス
時系列Ｘｎが小さいとき、カオス時間Ｔｎも小さい時間
となる。そのため、カオス時系列Ｘｎの値が小さいのが
連続した場合、その間のマグネトロン１への平均電力量
は小さくなり、そのため、被加熱物の解凍時間が長くな
る。そこで、カオス時間Ｔｎの最低時間Ｔｍｉｎを設
け、カオス時系列Ｘｎより計算した結果が最低オン時間
Ｔｍｉｎを下回った場合はカオス時間Ｔｎを最低オン時
間Ｔｍｉｎとする。

【０１７６】つまり、ｎ番目のカオス時系列Ｘｎが与え
られた場合、以下の式に基づいてカオス時間Ｔｎを決定
する。

【０１７７】ｋ＝α・Ｘｎ＋β Ｔｎ＝Ｔｍｉｎ （Ｔｍｉｎ＞ｋ） Ｔｎ＝ｋ （Ｔｍｉｎ≦ｋ） だだし、Ｔｍｉｎを大きくとると、誘電加熱の性質より
被加熱物の一部分が過加熱されカオス時系列Ｘｎの効果
が低減するので、Ｔｍｉｎの設定には注意が必要であ
る。

【０１７８】なお、上記で述べた最低オン時間を用い
て、カオス時間を決定する方法は一例であり、例えば Ｔｎ＝Ｔmin＋γ・Ｘｎ （γ＞０） 等でも決定でき、要はカオス時間の最低値を定める方法
であればどの方法ではその効果は変わらない。

【０１７９】図２９では、上述したようにカオス時間Ｔ
ｎに最低時間Ｔｍｉｎを設け、マグネトロン１への電力
量に対する被加熱物内部の温度変化を示している。だだ
し、実線は最低時間Ｔｍｉｎを設けた場合、点線は最低
時間Ｔｍｉｎを設けていない場合の被加熱物内部の温度
を示している。

【０１８０】図２９より、最低時間Ｔｍｉｎを設けるこ
とで、マグネトロン１への平均電力量が大きくなるた
め、解凍時間をさらに短縮できることがわかる。

【０１８１】通電時間制御手段４４では、最低オン時間
記憶手段１００が記憶している最低オン時間Ｔｍｉｎと
カオス時間計算手段４３が計算したカオス時間Ｔｎか
ら、そのＤＵＴＹサイクル内のオン時間を上記式より決
定する。

【０１８２】第八の実施例は、ＤＵＴＹ出力を最短のオ
ン時間に規制されてなるものであり、オン時間に最低値
を設けてマグネトロンへの平均の電力量を大きくするこ
とができるので、被加熱物の解凍時間をさらに短縮する
ことができる。

【０１８３】（実施例９）第九の実施例について説明す
る。

【０１８４】第九の実施例は、第六の実施例に加えて、
ＤＵＴＹ出力を最長のオン時間に規制されてなるもので
ある。よって、以下では、第九の実施例の構成、動作に
ついて、第六の実施例の構成、動作との相違点を中心に
述べ、その他の構成、動作は、第六の実施例の構成、動
作と同じものとする。

【０１８５】第九の実施例の構成について、主として、
図３０で述べる。図３０において、１１０は最高オン時
間記憶手段であり、１ＤＵＴＹサイクル内の最高オン時
間を記憶している。

【０１８６】通電時間制御手段４４は、カオス時間計算
手段４３によるカオス時間と最高オン時間記憶手段１１
０による最高オン時間を比較し、そのＤＵＴＹサイクル
でのオン時間を決定する。

【０１８７】第九の実施例の動作について、主として、
図３１で説明する。図３１はマグネトロン１への電力量
Ｐｎと被加熱物内の温度Ｔとの関係を示したものであ
る。だだし、調理時間ｔを横軸としている。

【０１８８】実線は最高オン時間Ｔmaxを設けた場合、
点線は最高オン時間Ｔmaxを設けていない場合の被加熱
物内の温度を示している。

【０１８９】一般に、カオス時系列Ｘｎは０から１まで
の値をとる。カオス時間Ｔｎをカオス時間計算手段４３
が記憶する式Ｔｎ＝α・Ｘｎ＋βより計算すると、カオ
ス時系列Ｘｎが大きいときカオス時間Ｔｎも大きくな
る。そのため、カオス時系列Ｘｎの値が大きいのが連続
した結果、その間のマグネトロン１への電力量が大きく
なりすぎ、被加熱物の一部が過度に上昇して、煮上がる
こととなる。そこで、カオス時間Ｔｎに最高時間Ｔｍａ
ｘを設け、解凍時の被加熱物状態を良くする。

【０１９０】ｎ番目のカオス時系列Ｘｎが与えられた場
合、以下の式に基づいてカオス時間Ｔｎを決定する。

【０１９１】ｋ＝α・Ｘｎ＋β Ｔｎ＝ｋ （Ｔｍａｘ＞ｋ） Ｔｎ＝Ｔｍａｘ （Ｔｍａｘ≦ｋ） 図３１では、上述したように、カオス時間Ｔｎに最高時
間Ｔｍａｘを設け、マグネトロン１への電力量Ｐｎに対
する被加熱物の温度Ｔの変化を示している。

【０１９２】図３１より、最高時間Ｔｍａｘを設けるこ
とで、解凍時の被加熱物状態が良くなることがわかる。

【０１９３】通電時間制御手段４４では、最高オン時間
記憶手段１１０が記憶している最高オン時間Ｔｍａｘと
カオス時間計算手段４３が計算したカオス時間Ｔｎから
そのサイクル内のオン時間を上記式より決定する。

【０１９４】なお、上記式はカオス時間に最高値を設け
てマグネトロン１へのオン時間を計算する方法の一例で
あり、その他の方法は色々存在する。要はマグネトロン
１へのオン時間に最高値を設定できるのであればどの方
法でも良く、その効果は変わらない。

【０１９５】第九の実施例は、ＤＵＴＹ出力に最長のオ
ン時間を設けるものであり、オン時間の最高値を設ける
ことで被加熱物への過度の電力量を押さえることができ
るので、解凍時の被加熱物状態をさらに良くすることが
できる。

【０１９６】（実施例１０）第十の実施例の構成、動作
について説明する。

【０１９７】第十の実施例は、被加熱物の相変化の状態
に応じてマイクロ波の照射量を変更されてなるものであ
る。そこで、以下では、第十の実施例の構成、動作につ
いて第三の実施例の構成、動作との相違点を中心に述
べ、その他の構成、動作は、第三の実施例の構成、動作
と同じものとする。

【０１９８】第十の実施例の構成について、図３６で説
明する。図３２において、１２０は被加熱物の相変化の
状態を記憶する状態記憶手段であり、状態値としてカオ
ス定数発生手段１２１に出力する。

【０１９９】カオス定数記憶手段１２１は、被加熱物の
相変化の状態に応じたカオス信号の定数を記憶してお
り、その定数を状態カオス計算手段１２２に出力する。

【０２００】状態カオス計算手段１２２は、カオス定数
記憶手段１２１による状態に最適なカオス定数を用いて
カオス信号を計算し、計算したカオス信号を状態カオス
信号として制御手段４に出力する。

【０２０１】次に、第十の実施例の動作について説明す
る。状態カオス信号発生手段１２２の動作について、一
例にて、説明する。

【０２０２】第三の実施例で述べたように、一般にカオ
ス信号Ｘｎは０から１までの値を取る。

【０２０３】そこで、状態カオス信号Ｙｎを以下の式に
従って計算する。 Ｙｎ＝Ａ・Ｘｎ（０≦Ａ≦１） 定数Ａを変化することで、状態カオス信号Ｙｎの最大値
も変化し、状態カオス信号は ０≦Ｙｎ≦Ａ の最大最小値をとることがわかる。

【０２０４】なお、今回ではカオス信号Ｘｎに定数Ａを
掛けることで状態カオス信号Ｙｎを作成したが、定数に
よってカオス信号の最大値を変える方法はその他色々存
在し、その他の方法を使用してもその効果は変わらな
い。

【０２０５】被加熱物の相変化の状態によって、状態カ
オス信号を選択する方法について、図３３で説明する。

【０２０６】図３３は、定数Ａとマグネトロン１への平
均電力量Ｐの関係を示したものである。

【０２０７】図３３に示すように、被加熱物の相変化の
状態に従って、マグネトロン１への平均電力Ｐを大きく
したいときは、定数Ａを大きくする。また、逆にマグネ
トロン１への平均電力Ｐを小さくしたいときは、定数Ａ
を小さくする。よって、定数Ａを変えることでマグネト
ロン１への平均電力量Ｐを簡単に変えることができる。

【０２０８】図３４はマグネトロン１への電力量と被加
熱物内の温度Ｔを、調理時間ｔを横軸にして、示した図
である。

【０２０９】上述したように被加熱物を最適に解凍する
には、解凍の最初には大電力を供給し、解凍が終了する
直前に小電力とするのが良い。そこで、図３４のよう
に、被加熱物の状態に応じてマグネトロン１への平均電
力量Ｐを調節することで、解凍時間をさらに短縮し、解
凍時の被加熱物の温度分布をさらに良好にすることがで
きる。

【０２１０】さらに、第十の実施例について説明する。
本実施例は、第三の実施例に加えて、被加熱物の相変化
の状態に応じて、カオス信号に従った誘電加熱制御を行
う時間を設定するものである。そこで、以下では、本実
施例の構成、動作について、第３の実施例の構成、動作
の相違点を中心に述べ、その他の構成、動作は第３の実
施例の構成、動作と同じものとする。

【０２１１】第十の実施例の構成について、図３５で説
明する。図３５において、１３１はカオス時間記憶手段
にあり、状態記憶手段１２０による被加熱物の相変化の
状態に応じたカオス信号に従って誘電加熱する時間、つ
まり、カオス時間を記憶している。

【０２１２】カオス時間比較手段１３１は、調理時間測
定手段４１による調理時間とカオス時間記憶手段１３０
によるカオス時間を比較して、カオス信号によって誘電
加熱するかどうかの判定し、カオス時間判定信号として
第一制御選択手段１３２に出力する。

【０２１３】第一制御選択手段１３２は、カオス時間比
較手段１３０によるカオス時間判定信号によってカオス
時間が終了したと判定されると、カオス信号に従った誘
電加熱を終了して、小電力による誘電加熱制御を開始す
るように小電力制御手段１３３を選択する。

【０２１４】第十の実施例の動作について、図３６、図
３７で説明する。図３６は、マグネトロン１への電力量
Ｐと被加熱物の温度Ｔの関係を、横軸を調理時間ｔとし
て、示した図である。だだし、解凍時間をＴｔｏｔａ
ｌ、カオス時間をＴ２時間、小電力時間をＴ３時間とす
る。

【０２１５】上述したように、カオス信号に従って被加
熱物の温度分布を均一にしながら被加熱物の解凍を行
う。しかし、何らかの要因で被加熱物の一部が先に解凍
した場合、先に解凍した部分にマグネトロンによるマイ
クロ波のエネルギーが集中するためにその部分の温度が
急激に上昇することもある。そこで、図３６に示すよう
に、被加熱物の一部が解凍し始める前に、Ｔ２時間行っ
たカオス信号による誘電加熱を終了して小電力による誘
電加熱Ｔ３時間を行い、被加熱物の温度分布をさらに均
一にする。

【０２１６】図３７では、被加熱物の重さＷとカオス時
間Ｔ２の関係を示した。図３７より、被加熱物の重量Ｗ
が重いと、被加熱物の解凍に必要なエネルギーも大きく
なるためにカオス時間Ｔ２も長くなる。逆に、被加熱物
の重さＷが軽いと、被加熱物の解凍に必要なエネルギー
も少なくなるので、カオス時間Ｔ２も短くなる。

【０２１７】カオス時間記憶手段１３０は、図３７に示
す被加熱物の重量Ｗとカオス時間Ｔ２の関係式を記憶し
ており、状態スイッチ１２０による被加熱物の相変化の
状態からカオス時間Ｔ２を決定する。

【０２１８】なお、被加熱物の相変化の状態の一例とし
て被加熱物の重量を取り上げたが、カオス時間を決定す
る被加熱物の相変化の状態として被加熱物の種類等多く
存在し、その効果はその他の状態を使用しても変わらな
い。

【０２１９】第十の実施例は、第３の実施例に加えて、
被加熱物の相変化の状態に応じてマイクロ波の照射量を
変更するものであり、被加熱物の状態に応じたカオスに
よる照射量を設定することで無駄な時間をかけることな
く被加熱物に最適な状態でカオスの効果を発揮すること
ができる。

【０２２０】（実施例１１）第十一の実施例について説
明する。

【０２２１】第十一の実施例は、第三の実施例に加え
て、マイクロ波の照射量は複数あるカオス状態のいずれ
かを選択するかにより変更されてなるものである。

【０２２２】よって、以下で、第十一の実施例の構成、
動作について、第三の実施例の構成、動作との相違点を
中心に述べ、その他の構成、動作は、第三の実施例の構
成、動作と同じものとする。

【０２２３】第十一の実施例の構成について、主とし
て、図３８で説明する。図３８において、１４０は第一
カオス発生手段であり、カオス信号を計算し第一カオス
信号としてカオス信号選択手段１４２に出力する。１４
１は第二カオス信号発生手段であり、第一カオス信号発
生手段とは異なるカオス信号を計算し第二カオス信号と
してカオス信号選択手段１４２に出力する。

【０２２４】カオス信号選択手段１４２は、カオス信号
切替スイッチ１４３の情報から第一カオス信号発生手段
１４０による第一カオス信号と第二カオス信号発生手段
１４１による第二カオス信号から使用するカオス信号を
選択し、選択したカオス信号を制御手段４に出力する。

【０２２５】次に、第十一の実施例の動作について、主
として、図３９で説明する。図３９は、第一カオス信号
Ｘ１ｎ、第二カオス信号Ｘ２ｎと被加熱物内の温度Ｔの
関係を、調理時間ｔを横軸にして、示したものである。

【０２２６】被加熱物全体が凍っている状態では、マグ
ネトロン１から発生するマイクロ波は減衰することなく
均一に被加熱物全体にあたり、その結果、被加熱物の温
度は均一に上昇する。しかし、一部でも先に解凍する
と、先に解凍した部分にマイクロ波のエネルギーが集中
して急激に温度上昇する。そこで、被加熱物の温度が低
いときは、マグネトロンへの平均電力量を多くする第一
カオス信号を選択して解凍時間を少しでも短くし、その
後マグネトロンへの平均電力量を小さくする第二カオス
信号を選択して先に解凍した部分の急激な上昇を防いで
解凍時の被加熱物の温度分布をより均一にする。

【０２２７】カオス信号選択手段１４２は、図３９に示
したように、最初マグネトロン１への平均電力量が大き
い第一カオス信号を選択し、その後にマグネトロン１へ
の平均電力量が小さい第二カオス信号を選択する。

【０２２８】第１１の実施例は、複数あるカオス状態の
いずれを選択するかにより変更されてなるものであり、
選択したカオススに従ってマグネトロンへの電力量を調
節することにより被加熱物の状態に最適なカオス状態に
よる誘電加熱制御をすることができるので、解凍時の被
加熱物の温度分布をより良好にすることができる。

【０２２９】（実施例１２）次に、第十二の実施例につ
いて説明する。第十二の実施例は、第二の実施例と比べ
て被加熱物、電子レンジ等の加熱条件に従ってカオス時
系列を変化させる工程が加わったものである。そこで、
以下では第二の実施例との相違点を中心に述べ、その他
の行程は第二の実施例と同じ構成、動作とする。

【０２３０】第十二の実施例について図７７で説明す
る。図７７において、３５０は状態選択スイッチであ
り、被加熱物、電子レンジ等の加熱条件を選択し記憶し
ている。カオス信号選択手段３５１は、状態選択スイッ
チ３５０が記憶している加熱条件に最適なカオス信号を
選択し制御手段３０４に出力する。

【０２３１】第十二の実施例の動作について、図７８で
一例にて説明する。図７８は被加熱物の厚さとカオス信
号が持つパイコネ効果の関係を示したものである。

【０２３２】カオス信号のパイコネ効果を利用して被加
熱物の温度分布を均一にする。被加熱物の条件、例えば
厚さが異なると伝熱条件も異なるため、最適なカオス信
号が変わる。つまり、被加熱物が厚くなると熱が伝達し
にくくなるので、被加熱物を均一にするにはパイコネ効
果が大きいものが必要となる。このように、被加熱物の
条件によって最適なカオス信号が存在し、電子レンジ等
の条件でも同様のことがいえる。

【０２３３】カオス信号選択手段３５１は図７８の関係
図を記憶しており、状態選択スイッチ３５０で選択され
た加熱条件に従ってもっとも最適なカオス信号を選択し
てその信号を制御手段３０３に出力する。

【０２３４】上記第十二の実施例の構成、動作による
と、加熱条件に最適なカオス信号を選択するため、加熱
条件が異なっても仕上がり状態良く解凍することができ
る。

【０２３５】（実施例１３）第十三の実施例は、第三の
実施例に加えて、解凍庫の大きさや反射板の有無等の解
凍環境に応じてマイクロ波の照射量が変更されてなるも
のである。そこで、第十三の実施例の構成、動作につい
て、第三の実施例の構成、動作との相違点を中心に述
べ、その他の構成、動作については、第三の実施例の構
成、動作と同じものとする。

【０２３６】第十三の実施例の構成について、主とし
て、図４０で説明する。図４０において、１５０は加熱
庫の大きさや反射板の有無等の解凍環境を記憶している
解凍環境状態記憶手段である。

【０２３７】第１の最大電力設定手段１５１は、解凍環
境状態記憶手段１５０が記憶する解凍環境状態に従っ
て、マグネトロン１への最大電力量を設定し、最大電力
信号を出力する。

【０２３８】制御手段４は、マグネトロン１への最大電
力が最大電力設定手段１５１による最大電力量を超えな
いように、カオス信号発生手段１０によるカオス信号に
従ってマグネトロン１への電力量を調節する制御を行
う。

【０２３９】次に、第十三の実施例の動作について、一
例にて、図４１、図４２で説明する。

【０２４０】図４１は、マグネトロン１への電力量Ｐｎ
と被加熱物内の温度Ｔの関係について示したものであ
る。だだし、横軸を調理時間ｔとする。

【０２４１】解凍工程において、加熱庫の大きさ等に対
して、マグネトロン１への積算電力量が多すぎると、被
加熱物の一部が先に水となり、被加熱物が過加熱になる
場合がある。こうしたことを防ぐために、マグネトロン
への最大電力量を、解凍環境状態に応じて設定しマグネ
トロンへの積算電力量を調節する。

【０２４２】図４２は、加熱庫の大きさＳに対する最大
電力Ｐｍａｘの関係を示したものである。加熱庫が小さ
いと、被加熱物の解凍に必要な総電力量は少なくてよ
く、反対に、加熱庫が大きいと、被加熱物の解凍に必要
な総電力量は多く必要となる。

【０２４３】よって、図４２に示すように、加熱庫の大
きさＳに対してマグネトロン１への最大電力量Ｐmaxを
設定し、被加熱物内部の温度分布をさらに均一にする。

【０２４４】第１の最大電力設定手段１５１は、解凍環
境状態記憶手段１５０によって選定された加熱庫の大き
さ、反射板の有無等の状態に応じた最大電力を記憶して
おり、解凍環境状態に応じたマグネトロン１への最大電
力量を制御手段４に出力する。

【０２４５】なお、解凍環境状態の一例として、加熱庫
の大きさについて、説明したが、反射板の有無等の条件
でも被加熱物の解凍に必要な総電力量は変わるので、そ
の他の条件でも最大電力を設定してもその効果は変わら
ない。

【０２４６】第十三の実施例は、特に、解凍庫の大きさ
や反射板の有無等の解凍環境に応じてその照射量が変更
されてなるものであり、解凍環境に応じて被加熱物の解
凍に必要な量を決定するので解凍に無駄なマイクロ波エ
ネルギーを加えることなく解凍できる。

【０２４７】（実施例１４）第十四の実施例の構成、動
作について、説明する。第十四の実施例は第十二の実施
例と比べて状態選択スイッチ３５０の代わりにセンサの
値を用いてカオス信号を選択する工程で異なる。そこ
で、以下では第十二の実施例との相違点を中心に述べそ
の他の構成、動作は第十二の実施例と同じものとする。

【０２４８】第十四の実施例の構成について図７９で説
明する。３６０はセンサであり、加熱庫内に設置され加
熱庫内の温度等を測定する。センサ値変換手段３６１は
センサ３６０の出力を入力とし、センサの出力値を温度
等のデータに変換して第二カオス信号選択手段３６０に
センサ値として出力する。第二カオス信号選択手段３６
０は、センサ値変換手段３６１によるセンサ値から最適
なカオス信号を決定する。

【０２４９】次に、第十四の実施例の動作について説明
する。第十二の実施例で説明した様に、それぞれの加熱
条件に最適なカオス信号が一対一で存在する。第十四の
実施例ではセンサを用いて電子レンジの加熱条件に最適
なカオス信号を自動的に選択する。

【０２５０】上記第十四の実施例の構成、動作による
と、電子レンジの加熱条件に最適なカオス信号を自動的
に選択して解凍を行うため、電子レンジの加熱条件が異
なった場合でも調理者の手を煩わすことなく仕上がり状
態良く解凍することができる。

【０２５１】（実施例１５）第十五の実施例は、第三の
実施例に加えて、被加熱物の種類や重量等の被加熱物環
境に応じてその照射量が変更されてなるものである。そ
こで、第十五の実施例の構成、動作について、第三の実
施例の構成、動作との相違点を中心に述べ、その他の構
成、動作については第三の実施例の構成、動作と同じも
のとする。

【０２５２】第十五の実施例の構成について、主とし
て、図４３で説明する。図４３において、１６０は被加
熱物の種類や重量等の被加熱物環境を記憶している被加
熱物環境状態記憶手段である。

【０２５３】第２の最大電力設定手段１６１は、被加熱
物環境状態記憶手段１６０が記憶する被加熱物環境状態
に従って、マグネトロン１への最大電力量を設定する。

【０２５４】制御手段４は、マグネトロン１への最大電
力が第２の最大電力設定手段１６１による最大電力量を
超えないように、カオス信号発生手段１０によるカオス
信号に従ってマグネトロン１への電力量を調節する制御
を行う。

【０２５５】次に、第十五の実施例の動作について、一
例にて、図４１、図４４で説明する。

【０２５６】図４１は、マグネトロン１への電力量Ｐｎ
と被加熱物内の温度Ｔの関係について示したものであ
る。だだし、横軸を調理時間ｔとする。

【０２５７】解凍工程において、被加熱物の重量等に対
して、マグネトロン１への積算電力量が多すぎると、被
加熱物の一部が先に水となり、被加熱物が過加熱になる
場合がある。こうしたことを防ぐために、マグネトロン
への最大電力量を、被加熱物環境状態に応じて設定しマ
グネトロンへの積算電力量を調節する。

【０２５８】図４４は、被加熱物の重量Ｗに対する最大
電力Ｐｍａｘの関係を示したものである。一般に、被加
熱物が軽いと、被加熱物の解凍に必要な総電力量は少な
くてよく、反対に、被加熱物が重いと、被加熱物の解凍
に必要な総電力量は多く必要となる。

【０２５９】よって、図４４に示すように、被加熱物の
重量Ｗに対してマグネトロン１への最大電力量Ｐmaxを
設定し、被加熱物内部の温度分布をさらに均一にする。

【０２６０】第２の最大電力設定手段１６１は、被加熱
物環境状態記憶手段１６０によって選定された被加熱物
の種類、または、重量等の状態に応じた最大電力を記憶
しており、被加熱物環境状態に応じたマグネトロン１へ
の最大電力量を制御手段４に出力する。

【０２６１】なお、被加熱物環境状態の一例として、被
加熱物の重量について、説明したが、被加熱物の種類等
の条件でも被加熱物の解凍に必要な総電力量は変わるの
で、その他の条件でも最大電力を設定してもその効果は
変わらない。

【０２６２】第十五の実施例は、特に、被加熱物の種
類、重量等の被加熱物環境に応じてその照射量が変更さ
れてなるものであり、被加熱物環境に応じて被加熱物の
解凍に必要な量を決定するので解凍に無駄なマイクロ波
エネルギーを加えることなく解凍できる。

【０２６３】（実施例１６）次に、第十六の実施例につ
いて説明する。第十六の実施例は、第十二の実施例と比
較して、状態選択スイッチ３４０の代わりに被加熱物の
温度を測定しながらカオス信号を選択する工程で異な
る。以下では、第十六の実施例の構成、動作について第
十二の実施例の構成、動作の相違点を中心に述べ、その
他の構成、動作は第十二の実施例と同じものとする。

【０２６４】第十六の実施例の構成について図８０で説
明する。３７０は被加熱物センサであり、被加熱物の内
部温度を測定する。センサ値変換手段３６１では被加熱
物センサ３７０の出力を温度に変換して被加熱物温度と
して出力する。第三カオス信号選択手段３７１は、セン
サ出力変換手段３６１による被加熱物温度からカオス信
号を選択する。

【０２６５】次に、第十六の実施例の動作について図８
１で説明する。図８１は、被加熱物の温度と時間平均の
電波出力の関係を実線で、被加熱物温度と解凍に必要な
パイコネ効果を点線で示した図である。被加熱物の温度
が低く、被加熱物の内部が全て凍っていると、マグネト
ロンから出力されたマイクロ波は殆ど減衰することな
く、被加熱物内部均一に伝わり発熱する。解凍時間を短
くするためには、平均の電力が大きくパイコネ効果が小
さいカオス信号を選択するのが良い。しかし、被加熱物
の温度が上昇して解凍し始め、被加熱物の一部が水とな
ると、上述した様に水にマイクロ波が集中してその部分
の温度が急激に上昇する。そこで被加熱物の温度分布を
良好な状態にするために、カオス信号のもつパイコネ効
果を利用する。結果として、被加熱物の温度が０度付近
では、パイコネ効果が大きく、平均の電波出力が小さい
カオス信号を選択する必要がある。

【０２６６】第三カオス信号選択手段３７１は、図８１
に従って被加熱物センサによる被加熱物温度から最適な
カオス信号を選択する。

【０２６７】上記第十六の実施例の構成、動作による
と、被加熱物温度に応じたカオス信号を選択して解凍を
行うため、常に被加熱物の解凍に最適な電波出力を行う
ことができる。

【０２６８】（実施例１７）第十七の実施例の構成、動
作について説明する。

【０２６９】第十七の実施例は、第一の実施例に加え
て、被加熱物内部の水が固体から液体へ相変化する以前
に、それ以後の照射量より大量且つ規則的な照射が為さ
れてなるものである。そこで、以下では、第十七の実施
例の構成、動作について、第一の実施例の構成、動作と
の相違点を中心に述べ、そのほかの構成、動作は第一の
実施例の構成、動作と同じものとする。

【０２７０】第十七の実施例の構成について、主とし
て、図４５で述べる。図４５について、１７０は第二制
御選択手段であり、制御手段４と連続電力制御手段１７
１のいずれかを選択し、選択した制御手段に第二制御選
択信号を出力する。

【０２７１】連続電力制御手段１７１は、第二制御選択
手段１７０が出力する第二制御選択信号によって選択さ
れると連続的にマグネトロンへ電力を供給する制御信号
を通電制御手段５に出力する。

【０２７２】また、制御手段４は、第二制御選択手段１
７０が出力する第二制御選択信号によって選択される
と、カオス信号発生手段１０によるカオス信号に従っ
て、マグネトロン１への電力量を調節する制御を行うよ
うに、制御信号を通電制御手段５に出力する。

【０２７３】第十七の実施例の動作について、主とし
て、図４５で説明する。被加熱物全体が凍っているとき
は、マグネトロン１から照射されたマイクロ波は被加熱
物内部で殆ど吸収されることなく透過するので、被加熱
物の温度は均一に上昇する。よって、被加熱物の温度が
低く、被加熱物全体の水が固体となっているときは、大
量かつ規則的にマグネトロン１へ電力を供給して被加熱
物を加熱しても、解凍時の被加熱物の仕上がり具合を悪
くすることなく、さらに解凍時間の短縮を図ることがで
きる。

【０２７４】第二制御手段１７０は、まず、被加熱物の
解凍を開始すると、連続電力制御手段１７１を選択し、
マグネトロン１へ大量且つ規則的に電力をＴ１時間供給
する。その後に、制御手段４を選択して、カオス信号発
生手段１０に出力するカオス信号に従ってマグネトロン
１への電力量を調節して被加熱物の解凍を行う。

【０２７５】第十七の実施例は、被加熱物内部の水が固
体から液体へ相変化する以前に、その以後の照射量より
大量且つ規則的な照射が為されてなるものであり、第十
七の実施例の構成、動作によると解凍開始時ではカオス
信号の効果はそれほど必要がないため大量且つ規則的な
照射で被加熱物を誘電加熱できるので、解凍時の被加熱
物の仕上がり状態を悪くすることなく解凍時間をさらに
短縮することができる。

【０２７６】（実施例１８）第十八の実施例の構成、動
作について説明する。第十八の実施例は、上記で述べた
カオス信号に従ってマグネトロンへの電力量を調節する
制御を行う工程の前にマグネトロンへ連続的に電力を供
給する連続電力供給工程に関するものである。故に、以
下では、第十八の実施例の構成、動作について第二の実
施例の構成、動作との相違点を中心に述べ、そのほかの
構成、動作は同じものとする。

【０２７７】第十八の実施例の構成について図９３で述
べる。図９３について６３０は第一制御選択手段であ
り、制御手段６０４と連続電力制御手段６３１のいずれ
かを選択し、選択した制御手段に第一制御選択信号を出
力する。連続電力制御手段６３１は第一制御選択手段６
３０の第一制御選択信号によって選択されると連続的に
マグネトロンへ電力を供給する制御信号を通電制御手段
６０５に出力する。また、制御手段６０４は第一制御選
択手段６３０の第一制御選択信号によって選択されると
カオス信号発生手段６０３によるカオス信号に従ってマ
グネトロンへの電力量を調節する制御を行うように制御
信号を通電制御手段６０５に出力する。

【０２７８】第十八の実施例の動作について図９４で説
明する。被加熱物全体が凍っているときはマグネトロン
から照射されたマイクロ波は被加熱物内部で殆ど吸収さ
れることなく透過するので、被加熱物は均一に加熱され
る。よって、被加熱物の温度が低く、被加熱物全体が氷
となっているときは連続的にマグネトロンへ電力を供給
して被加熱物を加熱しても、解凍時の被加熱物の仕上が
り具合を悪くすることなく、さらに解凍時間の短縮を図
ることができる。

【０２７９】第一制御手段６３０は、まず、被加熱物の
解凍を開始すると連続電力制御手段６３１を選択しマグ
ネトロンへ連続的に電力をＴ１時間供給する。その後に
制御手段６０４を選択してカオス信号発生手段６０３の
カオス信号に従ってマグネトロンへの電力量を調節して
被加熱物の解凍を行う。

【０２８０】上記第十八の実施例の構成、動作による
と、カオス信号に従って誘電加熱制御を行う工程の前に
マグネトロンへ連続的に電力を供給する工程を設けるこ
とで、解凍開始時ではカオス信号の効果はそれほど必要
がないため、大電力で被加熱物を誘電加熱でき、解凍時
の被加熱物の仕上がり状態を悪くすることなく、さらに
解凍時間の短縮を図ることができる。

【０２８１】（実施例１９）第十九の実施例について説
明する。第十九の実施例では、第二の実施例に加えて、
電子レンジ及び被加熱物等の状態に応じたマグネトロン
への大電力供給時間を設定するものである。そこで、第
十九の実施例の構成、動作について、第二の実施例の構
成、動作との相違点を中心に述べ、その他の構成、動作
については第一の実施例と同じものとする。

【０２８２】第十九の実施例の構成について図１０８で
説明する。図１０８において、６８０は電子レンジ、被
加熱物の状態を選択する状態スイッチで、調理実験者は
電子レンジ及び被加熱物の状態を選択することができ
る。７０１は大電力時間記憶手段であり、電子レンジ、
被加熱物等の状態に応じた大電力時間を記憶して、状態
スイッチ６８０による電子レンジ及び被加熱物の状態か
ら大電力時間を決定する。大電力時間比較手段７０１は
調理時間測定手段６９１による調理時間と大電力時間記
憶手段７００による大電力時間を比較して、マグネトロ
ンの電力量の最大値を決定する。通電制御手段６０５は
大電力時間比較手段６９３による最大電力量で制御手段
６０４の制御信号に従ってマグネトロンへの電力量を調
節する。

【０２８３】第十九の実施例の動作について図１０９で
一例にて説明する。図１０９では、マグネトロンへの電
力Ｐｔと被加熱物の温度Ｔの関係について示した図であ
る。

【０２８４】電子レンジではマイクロ波の波の性質とし
て強弱差、被加熱物の端にマイクロ波のエネルギーが集
中しやすい等の理由で被加熱物の加熱度合いの不均一が
場所によって生じる。いったん、被加熱物の水に変化し
た部分が生じると、その部分へのマイクロ波のエネルギ
ー集中をカオス信号によるマイクロ波への電力制御によ
っても防ぐことは困難である。よって、被加熱物の一部
が解凍し始めた後はより被加熱物内部の温度分布を均一
にするためにマグネトロンへの電力量を小さくする必要
がある。

【０２８５】図１０９は、被加熱物の解凍時被加熱物の
一部が水になった場合、被加熱物が過加熱になるのを調
理時間Ｔｐ１でマグネトロンへの電力量を大電力Ｐｍａ
ｘ１から小電力Ｐｍａｘ２へ変更することで防いでるこ
とを示した図である。また、電力量を切り換えるＴｐ１
時間は、電子レンジ及び被加熱物の状態、例えば、被加
熱物の重量に依存し、例として被加熱物の重量Ｗと大電
力時間ｔｐの関係式を図１０８に示す。

【０２８６】大電力時間比較手段７０１は調理時間測定
手段６９１による調理時間と大電力時間記憶手段７００
による大電力時間を比較して、調理時間が大電力時間よ
りも短ければマグネトロンへの電力量を大電力Ｐｍａｘ
１とし調理時間が大電力時間よりも長ければマグネトロ
ンへの電力量を小電力Ｐｍａｘ２とする制御を行う。

【０２８７】上記第十九の実施例によると、電子レンジ
及び被加熱物等の状態に応じたマグネトロンへの大電力
供給時間を設定することで、電波の本質的性質等の理由
から被加熱物の一部が解凍し始めた後にマグネトロンへ
の最大電力量を小さくすることでより被加熱物内部の温
度分布を均一にする。

【０２８８】なお、本実施例では、マグネトロンへの最
大電力は、大電力と小電力としたが、これを中電力など
を加えるなどして他段階にすることで更に細かい制御を
行うことができる。

【０２８９】（実施例２０）第二十の実施例について説
明する。第二十の実施例は、第二の実施例と比べて電子
レンジ及び被加熱物の状態を検知するセンサの値に従っ
てマグネトロンへの大電力時間を設定するものである。
そこで、第二十の実施例の構成、動作について第二の実
施例の構成、動作の相違点を中心に述べ、その他の構
成、動作については第二の実施例と同じものとする。

【０２９０】第二十の実施例の構成について図１１２で
説明する。図１１２において、７１０は第一のセンサで
あり、電子レンジ及び被加熱物の状態を測定してセンサ
出力変換手段７１１に出力する。センサ値出力変換手段
７１１は第一のセンサ７１０の出力を電子レンジ及び被
加熱物の状態を表す値に変換して、センサ値として出力
する。

【０２９１】７２０は第二大電力時間記憶手段であり、
センサ出力変換手段７１１によるセンサ値とマグネトロ
ンへ大電力を供給する大電力時間の関係式を記憶してい
る。

【０２９２】大電力時間比較手段７０１は調理時間測定
手段７１０による調理時間と大電力時間比較手段７２０
による大電力時間を比較して、マグネトロンへ電力を大
電力で供給するかどうかを決定し最大電力を通電制御手
段６０５に出力する。

【０２９３】通電制御手段６０５は、マグネトロンへの
電力がへの大電力時間比較手段７０１が決定した最大電
力をこえないように制御手段６０４による制御信号に従
ってマグネトロンへの電力量を調節する。

【０２９４】次に、第二十の実施例の動作について図１
０９、図１１０で一例にて説明する。

【０２９５】上述したように、マグネトロンから照射さ
れるマイクロ波の本質的性質のために、被加熱物の端が
その他の部分よりも先に解凍して被加熱物内部の温度分
布が不均一になることがある。そうしたとき、被加熱物
の一部が過度に上昇するのを防ぐために解凍工程の途中
でマグネトロンへの電力を小さくする。

【０２９６】図１０９は、マグネトロンへの電力量Ｐｔ
と被加熱物内の温度Ｔとの関係を示した図である。だだ
し、横軸を調理時間ｔとする。

【０２９７】図１０９より、カオス信号に従って被加熱
物の解凍を行っているとき調理時間Ｔｐ１で上述した理
由により被加熱物の一部が先に氷から水に相変化したと
する。マグネトロンへの電力が大電力Ｐｍａｘ１で解凍
すると被加熱物内部の温度分布が不均一になるため、調
理時間Ｔｐ１でマグネトロンへの電力の最大値を大電力
量Ｐｍａｘ１から小電力量Ｐｍａｘ２へ変更し被加熱物
の一部が過度に上昇するのを防ぐ。また、電子レンジ及
び被加熱物の状態をセンサで測定するので、調理者の手
を煩わせることなく自動的に大電力時間Ｔｐ１を設定す
ることができる。

【０２９８】被加熱物の重量Ｗと大電力時間Ｔｐ１の関
係を示したのが図１１０である。被加熱物の重量が重い
ほど温度が上昇するのに時間がかかるため、図１１０の
関係式となることがわかる。

【０２９９】第二大電力時間記憶手段７２０は図１１０
の被加熱物の重量Ｗと大電力時間Ｔｐ１の関係式を記憶
しており、第一のセンサ７１０によって測定された被加
熱物の重量から大電力時間Ｔｐ１を決定する。

【０３００】大電力時間比較手段７０１は調理時間測定
手段７１０の調理時間ｔと第二大電力時間記憶手段７２
０の大電力時間Ｔｐ１を比較し、マグネトロンへ電力量
の最大値が調理時間ｔが大電力時間Ｔｐ１をこえるまで
大電力量Ｐｍａｘ１で、調理時間ｔが大電力時間Ｔｐ１
をこえると小電力Ｐｍａｘ２とするようにする。

【０３０１】なお、上記では電子レンジ及び被加熱物の
状態の一例として、被加熱物の重量と挙げたが、大電力
時間に影響を与えるのは電子レンジの庫内の大きさ、被
加熱物の内容等様々存在し、要は電子レンジ及び被加熱
物の状態で大電力時間を決定できればよいのであって、
その他のものでもその効果は変わらない。

【０３０２】上記第二十の実施例は電子レンジ及び被加
熱物の状態をセンサで測定し、大電力時間を決定するも
のであり、第二十の実施例の構成、動作によると、マイ
クロ波の本質的性質によって被加熱物の一部が先に水に
なったときでもその部分が過度に上昇するのを防止し、
調理者の手を煩わせることなく解凍時の被加熱物の仕上
がり具合をさらに良くすることができる。

【０３０３】（実施例２１）第二十一の実施例について
説明する。

【０３０４】第二十一の実施例は、被加熱物内部の水が
固体から液体へ相変化する以前に、それ以前の照射量よ
りも少量且つ規則的な照射が為されてなるものである。
そこで、第二十一の実施例の構成、動作について、第一
の実施例の構成、動作との相違点を中心に述べ、その他
の構成、動作について、第一の実施例の構成、動作と同
じものとする。

【０３０５】第二十一の実施例の構成について、主とし
て、図４７で説明する。１８０は第三制御選択手段であ
り、制御手段４と小電力制御手段１８１のいずれかを選
択し、選択した制御手段に第三制御選択信号を出力す
る。

【０３０６】小電力制御手段１８１は、第三制御選択手
段１８０によって選択されると、マグネトロン１へ少
量、且つ、規則的な電力を供給する制御信号を通電制御
手段５に出力する。

【０３０７】制御手段４は、第三制御選択手段１８０に
よって選択されると、カオス信号発生手段１０によるカ
オス信号に従って、マグネトロン１への電力量を変化す
るような制御信号を通電制御手段５に出力する。

【０３０８】第２１の実施例の動作について、主とし
て、図４８で説明する。図４８では、マグネトロン１へ
の電力量Ｐｎと被加熱物内の温度Ｔの関係を、横軸を調
理時間ｔとして、示したものである。

【０３０９】実際の電子レンジで解凍を行ったとき、マ
グネトロンから照射されたマイクロ波の本質的性質とし
て場所による強弱差、被加熱物の端が誘電加熱されやす
い等の原因により被加熱物の一部分が先に解凍する場合
がある。よって、被加熱物の解凍中、被加熱物の一部分
が他の部分よりも先に解凍した場合、その水となった部
分の温度が過度に上昇して解凍時の被加熱物の温度分布
が不均一になる。そこで、カオス信号に従った誘電加熱
制御をＴ２時間行った工程の後にマグネトロンへの平均
が小さな電力量でＴ３時間誘電加熱制御を行うことで、
被加熱物内の熱を分散させ被加熱物の温度分布を均一な
状態とし、解凍時の被加熱物の仕上がり具合をより良く
する。

【０３１０】第三制御選択手段１８０は、まず、被加熱
物の解凍を開始すると制御手段４を選択し、カオス信号
発生手段１０によるカオス信号に従って、マグネトロン
１への電力を調節する制御を行う。解凍開始からＴ２時
間が経過すると、次に、小電力制御手段１８１を選択し
て、マグネトロン１への平均が小さな電力量でＴ３時間
誘電加熱制御を行う。

【０３１１】さらに、第二十一の実施例について説明す
る。本実施例では、第三の実施例に加えて、マグネトロ
ンへ大量、且つ、規則的な電力を供給する工程の後にカ
オス信号に従って誘電加熱制御を行う工程を設け、さら
にその後にマグネトロンへ、少量、且つ、規則的な小電
力供給工程を設けるものである。よって、以下では、第
二十一の実施例の構成、動作について、第三の実施例の
構成、動作との相違点を中心に述べ、そのほかの構成、
動作は、第三の実施例の構成、動作と同じものとする。

【０３１２】第二十一の実施例の構成について、主とし
て、図４９で述べる。図４９について、１９０は第四制
御選択手段であり、制御手段４と連続電力制御手段１７
１と小電力制御手段１８１のいずれかを選択し、選択し
た制御手段に第四制御選択信号を出力する。

【０３１３】連続電力制御手段１７１は、第四制御選択
手段１９０によって選択されると、大量、且つ、規則的
にマグネトロン１へ電力を供給する制御信号を通電制御
手段５に出力する。

【０３１４】また、小電力制御手段１８１は、第四制御
選択手段１９０によって選択されると、マグネトロン１
へ少量、且つ、規則的な電力を供給する制御信号を通電
制御手段５に出力する。

【０３１５】さらに、制御手段４は、第四制御選択手段
１９０によって選択されると、カオス信号発生手段１０
によるカオス信号に従ってマグネトロン１への電力量を
変化する制御信号を通電制御手段５に出力する。

【０３１６】第二十一の実施例の動作について、主とし
て、図５０で説明する。上述したように、被加熱物の温
度が低いときは、マグネトロンへ大量、且つ、規則的な
電力を供給して被加熱物を加熱しても、解凍時の被加熱
物の仕上がり具合を悪くすることなく、さらに解凍時間
の短縮を図ることができる。また、カオス信号に従って
誘電加熱制御を行う工程において、上述したようにもし
被加熱物の一部が先に水になって過加熱した場合でも、
次の工程でマグネトロンへ少量、且つ、規則的な電力で
誘電加熱制御を行うことで、被加熱物内の熱を分散させ
被加熱物の温度分布を均一な状態とし、解凍時の被加熱
物の仕上がり具合をさらに良くことができる。

【０３１７】第四制御手段１９０は、まず、被加熱物の
解凍を開始すると連続電力制御手段１７１を選択し、マ
グネトロン１へ大量、且つ、規則的な電力をＴ１時間供
給する。その後に制御手段３を選択し、カオス信号発生
手段３によるカオス信号に従ってマグネトロン１への電
力を調節する制御で、被加熱物の解凍をＴ２時間行う。

【０３１８】カオス信号に従った誘電加熱制御が終了す
ると、小電力制御手段１３１を選択して、マグネトロン
１へ少量、且つ、規則的な電力で誘電加熱制御をＴ３時
間行う。

【０３１９】さらに、第二十一の実施例について説明す
る。本実施例は、図４９を用いて説明したの実施例に加
えて、小電力供給工程のマグネトロンへの電力量を連続
電力供給工程のマグネトロンへの電力に比べて小さく設
定するものである。そこで、本実施例の構成、動作につ
いて、図４９の実施例の動作、構成との相違点を中心に
述べ、その他の構成、動作については、図４９の実施例
の動作、構成と同じものとする。

【０３２０】第二十一の実施例の構成について、主とし
て、図５１で説明する。図５１において、２００は大電
力量記憶手段であり、連続電力供給工程でのマグネトロ
ン１への大電力量を記憶している。２０１は小電力量記
憶手段であり、小電力供給工程でのマグネトロン１への
小電力量を記憶している。

【０３２１】連続電力制御手段１７１は、第四制御選択
手段１９０による第四制御信号によって選択されると、
大電力量記憶手段２００が記憶している大電力量で、大
量、且つ、規則的にマグネトロンへ電力を供給する制御
信号を通電制御手段５へ出力する。

【０３２２】小電力制御手段１８１は、第四制御選択手
段１９０による第四制御信号によって選択されると、小
電力量記憶手段２０１が記憶している小電力量でマグネ
トロン１へ電力を供給する制御信号を通電制御手段５へ
出力する。

【０３２３】次に、第二十一の実施例の動作について、
主として、図５２で説明する。図５２は、マグネトロン
への電力量と被加熱物内の温度Ｔの関係を、横軸を調理
時間ｔとして、示した図である。

【０３２４】連続電力供給工程において、被加熱物の温
度が低いときは、大量、且つ、規則的にマグネトロン１
へ電力を供給して被加熱物を加熱しても、被加熱物の温
度は均一に上昇するので、解凍時の被加熱物の仕上がり
具合を悪くすることなく、解凍時間の短縮を図ることが
できる。

【０３２５】連続電力供給工程では、マグネトロン１へ
の電力量を大きくしても被加熱物内部の温度は均一に上
昇するので、マグネトロン１への電力量を大きくして解
凍時間をさらに短縮することができる。

【０３２６】小電力供給工程において、カオス信号に従
って誘電加熱制御を行う工程で、もし被加熱物の一部が
先に水になって過加熱した場合でもマグネトロン１へ少
量、且つ、規則的な電力で誘電加熱制御を行うことで、
被加熱物内の熱を分散させ被加熱物の温度分布を均一な
状態とし、解凍時の被加熱物の仕上がり具合をさらに良
くことができる。

【０３２７】また、小電力供給工程では被加熱物の過加
熱を防止して、被加熱物内の熱を分散させる必要がある
ので、連続電力供給工程での電力量よりも小さい電力量
でマグネトロン１への電力を供給し被加熱物の過加熱を
防止する。

【０３２８】第四制御手段１９０は、まず、被加熱物の
解凍を開始すると連続電力制御手段１２１を選択し、マ
グネトロン１へ大量、且つ、規則的な電力を大電力量記
憶手段２００が記憶する大電力量Ｐ１でＴ１時間供給す
る。その後に制御手段３を選択して、カオス信号発生手
段３によるカオス信号に従ってマグネトロン１への電力
量を調節する制御を行って被加熱物の解凍をＴ２時間行
う。カオス信号に従った誘電加熱制御が終了すると、小
電力制御手段１３１を選択して、小電力量記憶手段１６
１が記憶する小電力量Ｐ２で被加熱物の誘電加熱制御を
Ｔ３時間行う。

【０３２９】第二十一の実施例は、被加熱物内部の水が
固体から液体へ相変化する後半に、それ以前の照射量よ
り少量且つ規則的な照射が為されてなるものであり、先
に水となった部分を過度に上昇させることなく被加熱物
の温度分布をより平均化することができるので解凍後の
被加熱物の仕上がり具合をさらに向上することができ
る。

【０３３０】（実施例２２）第二十二の実施例の構成、
動作について説明する。第二十二の実施例は、カオス信
号に従った誘電加熱制御を行う工程の後にマグネトロン
への電力量の平均が小さな小電力供給工程を設けるもの
である。そこで、第二十二の実施例の構成、動作につい
て、第二の実施例の構成、動作との相違点を中心に述
べ、その他の構成、動作については第二の実施例と同じ
ものとする。

【０３３１】第二十二の実施例の構成について図９５で
説明する。６４０は第二制御選択手段であり、制御手段
６０４と小電力制御手段６４１のいずれかを選択し、選
択した制御手段に第二制御選択信号を出力する。小電力
制御手段６４１は第二制御選択手段６４０によって選択
されるとマグネトロンへの電力量の平均が小さな電力を
供給する制御信号を通電制御手段６０５に出力する。

【０３３２】第二十二の実施例の動作について図９６で
説明する。実際の電子レンジで解凍を行ったとき、マグ
ネトロンから照射されたマイクロ波の本質的性質として
場所による強弱差、被加熱物の端が誘電加熱されやすい
等の原因により被加熱物の一部分が先に氷から水に相変
化してしまうことがある。よって、被加熱物の解凍中、
被加熱物の一部分が他の部分よりも先に解凍した場合、
その水となった部分が過度に上昇して解凍時の被加熱物
の温度分布が不均一になる。そこで、カオス信号に従っ
た誘電加熱制御をＴ２時間行った工程の後にマグネトロ
ンへの平均が小さな電力量で誘電加熱制御を行うこと
で、被加熱物内の熱を分散させ被加熱物の温度分布を常
に均一な状態とし、解凍時の被加熱物の仕上がり具合を
より良くする。

【０３３３】第二の制御選択手段６４０は、まず、被加
熱物の解凍を開始すると制御手段６０４を選択しカオス
信号発生手段６０３によるカオス信号に従ってマグネト
ロンへの電力を調節する制御を行う。解凍開始からＴ２
時間が経過すると、次に、小電力制御手段６４１を選択
してマグネトロンへの平均が小さな電力量で誘電加熱制
御を行う。

【０３３４】上記で述べた第二十二の実施例の構成、動
作によると、カオス信号に従って誘電加熱制御を行う工
程の後にマグネトロンへの電力量の平均が小さな小電力
供給工程を設けることで、先に水となった部分を過度に
上昇させることなく被加熱物内部の温度をさらに均一に
することができるので解凍時の被加熱物の仕上がり状態
をさらに良くすることができる。

【０３３５】（実施例２３）第二十三の実施例について
説明する。第二十三の実施例は、第二の実施例に加え
て、マグネトロンへ連続的に電力を供給する工程の後に
カオス信号に従って誘電加熱制御を行う工程を設け、さ
らにその後にマグネトロンへの平均電力量が小さい小電
力供給工程を設けるものである。故に、以下では、第二
十三の実施例の構成、動作について第二の実施例の構
成、動作との相違点を中心に述べ、そのほかの構成、動
作は同じものとする。

【０３３６】第二十三の実施例の構成について図９９で
述べる。図９９について６６０は第三制御選択手段であ
り、制御手段６０４と連続電力制御手段６３１と小電力
制御手段６４１のいずれかを選択し、選択した制御手段
に第三制御選択信号を出力する。連続電力制御手段６３
１は第三制御選択手段６６０によって選択されると連続
的にマグネトロンへ電力を供給する制御信号を通電制御
手段６０５に出力する。また、小電力制御手段６４１は
第三制御選択手段６６０によって選択されるとマグネト
ロンへの電力量の平均が小さな電力を供給する制御信号
を通電制御手段６０５に出力する。

【０３３７】第二十三の実施例の動作について図１００
で説明する。上述したように、被加熱物の温度が低いと
きは連続的にマグネトロンへ電力を供給して被加熱物を
加熱しても、解凍時の被加熱物の仕上がり具合を悪くす
ることなく、さらに解凍時間の短縮を図ることができ
る。また、カオス信号に従って誘電加熱制御を行う工程
において上述したようにもし被加熱物の一部が先に水に
なって過加熱した場合でも、次の工程でマグネトロンへ
の平均が小さな電力量で誘電加熱制御を行うことで、被
加熱物内の熱を分散させ被加熱物の温度分布を常に均一
な状態とし、解凍時の被加熱物の仕上がり具合をさらに
良くことができる。

【０３３８】第三制御手段６６０は、まず、被加熱物の
解凍を開始すると連続電力制御手段６３１を選択しマグ
ネトロンへ連続した電力をＴ１時間供給する。その後に
制御手段６０３を選択して、カオス信号発生手段３によ
るカオス信号に従ってマグネトロンへの電力を調節する
制御を行って被加熱物の解凍をＴ２時間行う。カオス信
号に従った誘電加熱制御が終了すると、小電力制御手段
６４１を選択してマグネトロンへの平均が小さな電力量
で誘電加熱制御をＴ３時間行う。

【０３３９】上記第二十三の実施例の構成、動作による
と、カオス信号に従って誘電加熱制御を行う工程の前に
マグネトロンへ連続的に電力を供給する工程を設けるこ
とで、解凍開始時ではカオス信号の効果はそれほど必要
がないため、大電力で被加熱物を誘電加熱でき、解凍時
の被加熱物の仕上がり状態を悪くすることなく、さらに
解凍時間の短縮を図ることができる。また、カオス信号
に従って誘電加熱制御を行う工程の後にマグネトロンへ
の電力量の平均が小さな小電力供給工程を設けること
で、先に水となった部分を過度に上昇させることなく被
加熱物内部の温度をさらに均一にすることができるので
解凍時の被加熱物の仕上がり状態をさらに良くすること
ができる。

【０３４０】（実施例２４）第二十四の実施例について
説明する。第二十四の実施例は、第二十三の実施例に加
えて、小電力供給工程のマグネトロンへの電力を連続電
力供給工程のマグネトロンへの電力に比べて小さく設定
するものである。そこで、第二十四の実施例の構成、動
作について、第二十三の実施例の動作、構成との相違点
を中心に述べ、その他の構成、動作については第二十三
の実施例と同じものとする。

【０３４１】第二十四の実施例の構成について図１０１
で説明する。図１０１において、６７０は大電力量記憶
手段であり、連続電力供給工程においてマグネトロンへ
の大電力量を記憶している。６７１は小電力量記憶手段
であり、小電力供給工程でのマグネトロンへの小電力量
を記憶している。

【０３４２】連続電力制御手段６３１は第三制御選択手
段６６０による第三制御信号によって選択されると、大
電力量記憶手段６７０が記憶している大電力量で連続的
にマグネトロンへ電力を供給する制御信号を通電制御手
段６０５へ出力する。

【０３４３】小電力制御手段６４１は第三制御選択手段
６６０による第三制御信号によって選択されると、小電
力量記憶手段６７１が記憶している小電力量でマグネト
ロンへ電力を供給する制御信号を通電制御手段６０５へ
出力する。

【０３４４】次に、第二十四の実施例の動作について図
１０２で説明する。連続電力供給工程において、被加熱
物の温度が低いときは連続的にマグネトロンへ電力を供
給して被加熱物を加熱しても被加熱物の温度は均一に上
昇するので、解凍時の被加熱物の仕上がり具合を悪くす
ることなく、解凍時間の短縮を図ることができる。マグ
ネトロンへの電力量を大きくしても被加熱物内部の温度
は均一に上昇するので、連続電力供給工程ではマグネト
ロンへの電力量を大きくして解凍時間のさらなる短縮を
図る。

【０３４５】小電力供給工程において、カオス信号に従
って誘電加熱制御を行う工程でもし被加熱物の一部が先
に水になって過加熱した場合でも、マグネトロンへの平
均が小さな電力量で誘電加熱制御を行うことで、被加熱
物内の熱を分散させ被加熱物の温度分布を常に均一な状
態とし、解凍時の被加熱物の仕上がり具合をさらに良く
ことができる。小電力供給工程では被加熱物の過加熱を
防止して、被加熱物内の熱を分散させる必要があるの
で、大電力供給工程での電力量よりも小さい電力量でマ
グネトロンへの電力を供給し被加熱物の過加熱を防止す
る。

【０３４６】第三制御手段６６０は、まず、被加熱物の
解凍を開始すると連続電力制御手段６９１を選択しマグ
ネトロンへ連続した電力を大電力量記憶手段６７０が記
憶する大電力量Ｐ１でＴ１時間供給する。その後に制御
手段６０３を選択して、カオス信号発生手段６０３によ
るカオス信号に従ってマグネトロンへの電力を調節する
制御を行って被加熱物の解凍をＴ２時間行う。カオス信
号に従った誘電加熱制御が終了すると、小電力制御手段
６４１を選択して小電力量記憶手段６７１が記憶する小
電力量Ｐ２で被加熱物の誘電加熱制御をＴ３時間行う。

【０３４７】第二十四の実施例によると、第二十三の実
施例に加えて、小電力供給工程のマグネトロンへの電力
を連続電力供給工程のマグネトロンへの電力に比べて小
さく設定することで、連続電力供給工程ではマグネトロ
ンへの電力量を大きくすることでさらなる解凍時間の短
縮を図ることができ、小電力供給工程では小電力でしか
被加熱物を誘電加熱しないので解凍後の被加熱物の温度
分布をさらに均一にすることができる。

【０３４８】（実施例２５）第二十五の実施例について
説明する。

【０３４９】第二十五の実施例は、第十二、十三の実施
例に加えて、被加熱物の相変化の状態、解凍環境、また
は、被加熱物環境に応じて、規則的にマイクロ波を照射
する時間が変更されてなるものである。よって、以下で
は、第二十五の実施例の構成、動作について、第十二、
十三の実施例の構成、動作との相違点を中心に述べ、そ
の他の構成、動作は、第十二、十三の実施例の構成、動
作と同じものとする。

【０３５０】まず、ひとつめの第二十五の実施例とし
て、主として、図５３、図５４で説明する。

【０３５１】本実施例は、被加熱物の相変化の状態、解
凍環境、被加熱物環境の状態に応じて解凍時間を設定す
るものである。

【０３５２】第二十五の実施例の構成について、主とし
て、図５３で説明する。図５３において、２１１は解凍
時間記憶手段であり、被加熱物の相変化の状態、解凍環
境、被加熱物環境に応じた解凍時間を記憶し、状態記憶
手段２１０による被加熱物の相変化の状態、解凍環境、
被加熱物環境から解凍時間を決定する。また、４１は調
理時間測定手段であり、解凍を開始してからの調理時間
を記憶している。

【０３５３】時間比較手段４２は、解凍時間記憶手段２
１１による解凍時間と調理時間測定手段４１による調理
時間を比較して、解凍が終了したかどうかを判断する。

【０３５４】通電制御手段５は、時間比較手段４２が解
凍が終了したと判断すると、被加熱物の解凍を終了す
る。

【０３５５】次に、第二十五の実施例の動作について、
図５４で、一例にて、説明する。図５４は、被加熱物の
重量Ｗと解凍時間Ｔｔｏｔａｌの関係式を示した図であ
る。

【０３５６】図５４に示すように、被加熱物の重量Ｗが
重くなると、解凍に必要な総電力量も増えるので、解凍
に必要な時間も長くなる。逆に、被加熱物の重量Ｗが軽
くなると、解凍に必要な総電力量も少なくなるので、解
凍に必要な時間も短くなる。

【０３５７】図５４の関係式を用いることで、被加熱物
の重量に応じた解凍時間を決定できるので、被加熱物に
過度にマイクロ波のエネルギーを加えることがなくな
り、解凍時の仕上がり具合をさらに良くすることができ
る。

【０３５８】解凍時間記憶手段２１１では、図５４の被
加熱物の重量Ｗと解凍時間Ｔｔｏｔａｌの関係式を記憶
しており、状態記憶手段２１０で被加熱物の重量Ｗを入
力されると、被加熱物の解凍時間Ｔｔｏｔａｌを出力す
る。

【０３５９】なお、上記では、被加熱物の相変化の状
態、解凍環境、被加熱物環境の一例として、被加熱物の
重量と解凍時間の関係式を一例として説明したが、解凍
時間を決定するのに影響を与える条件は、被加熱物の種
類、電子レンジの庫内の大きさ等存在し、解凍時間記憶
手段２１１０が記憶する関係式としていずれの条件を用
いてもその効果は変わらない。

【０３６０】さらに、第二十五の実施例について説明す
る。本実施例は、被加熱物の相変化の状態、解凍環境、
被加熱物環境に応じたマグネトロンへ大量、且つ、規則
的な電力を供給する連続大電力供給時間を設定するもの
である。

【０３６１】第二十五の実施例の構成について、主とし
て、図５５で説明する。図５５において、２２０は連続
電力供給時間記憶手段であり、被加熱物の相変化の状
態、解凍環境、被加熱物環境に従った連続電力供給時間
を記憶し、状態記憶手段２１０が記憶する被加熱物の相
変化の状態、解凍環境、被加熱物環境に応じた連続電力
供給時間を、連続電力供給時間比較手段２２１に出力す
る。

【０３６２】連続電力供給時間比較手段２２１は、連続
電力供給時間記憶手段２２０による連続電力供給時間と
調理時間測定手段４１による調理時間を比較して、大
量、且つ、規則的にマグネトロン１へ電力を供給するか
どうかを判定して、第五制御選択手段２２２に出力す
る。

【０３６３】第五制御選択手段２２２は、連続電力供給
時間比較手段２２１の判断により、大量、且つ、規則的
にマグネトロン１へ電力を供給する連続電力制御手段１
１１とカオス信号に従って誘電加熱する制御手段４のど
ちらかの制御手段を選択し、選択した制御手段に第五制
御選択信号を出力する。

【０３６４】連続電力制御手段１７１は、第五制御選択
手段２２２による第五制御選択信号を受け取ると、大
量、且つ、規則的にマグネトロン１への電力量を供給す
るように通電制御手段５へ連続電力信号を出力する。

【０３６５】制御手段４は、第五制御選択手段２２２に
よる第五制御選択信号を受け取ると、カオス信号発生手
段３によるカオス信号に従って、マグネトロン１への電
力量を制御するように、通電制御手段５へ制御信号を出
力する。

【０３６６】第２５の実施例の動作について、主とし
て、図５６、図５７で説明する。図５６は、マグネトロ
ン１への電力量Ｐｎと被加熱物の温度Ｔとの関係を示し
たものである。だだし、解凍時間をＴｔｏｔａｌ、連続
電力供給時間をＴ１、カオス時間をＴ２とする。

【０３６７】上述したように、被加熱物全体が凍ってい
る場合、マグネトロン１によるマイクロ波のエネルギー
は被加熱物の内部をほとんど減衰することなく均一に被
加熱物全体に分配されるため、被加熱物の内部は均一に
温度上昇する。そのとき、大量、且つ、規則的にマイク
ロ波を照射することで、被加熱物の温度分布を均一にし
ながら解凍時間の短縮を図る。しかし、長い間、大量、
且つ、規則的にマグネトロン１への電力を供給すると、
先に解凍した被加熱物の一部にマイクロ波のエネルギー
が集中して被加熱物の温度分布が不均一となる。そのた
めに、大量、且つ、規則的に、マグネトロン１への電力
を供給する時間Ｔ１を、被加熱物の相変化の状態、解凍
環境、被加熱物環境に応じて定めて、解凍時の被加熱物
の温度分布を良好にする。

【０３６８】図５７は、被加熱物の重量Ｗと連続電力供
給時間Ｔ１の関係を示した図である。図５７に示すよう
に、被加熱物の重量が重いときは解凍に必要なエネルギ
ーも多いので、連続電力供給時間Ｔ１を長くする必要が
ある。また、被加熱物の重量が軽いときは逆に連続電力
供給時間Ｔ１を短くしなければならない。

【０３６９】連続電力供給時間記憶手段２２０は、図５
７に示す被加熱物の重量Ｗと連続電力供給時間Ｔ１の関
係式を記憶しており、状態記憶手段２１０による被加熱
物の重量から連続電力供給時間Ｔ１を決定する。

【０３７０】なお、被加熱物の相変化の状態、解凍環
境、被加熱物環境の一例として、被加熱物の重量を取り
上げたが、連続電力供給時間を決定する被加熱物の相変
化の状態、解凍環境、被加熱物環境として庫内温度、被
加熱物の形等多く存在し、その効果はその他の状態を使
用しても変わらない。

【０３７１】さらに、第二十五の実施例について、説明
する。本実施例は、被加熱物の相変化の状態、解凍環
境、または、被加熱物環境に応じたマグネトロンへ少
量、且つ、規則的な電力が供給する誘電加熱時間を設定
するものである。

【０３７２】第二十五の実施例の構成について、図５８
で説明する。２３０は小電力供給時間記憶手段であり、
被加熱物の相変化の状態、解凍環境、被加熱物環境に応
じたマグネトロン１へ少量、且つ、規則的な電力を供給
する誘電加熱時間、小電力供給時間を記憶している。小
電力供給時間記憶手段２２０は、状態記憶手段１７０に
よる被加熱物の相変化の状態、解凍環境、被加熱物環境
に従って最適な小電力供給時間を小電力供給時間比較手
段２２１に出力する。

【０３７３】小電力供給時間比較手段２３１は、小電力
供給時間比較手段２３０による小電力供給時間と調理時
間測定手段４１による調理時間を比較し、その結果を第
六制御選択手段２３２に出力する。

【０３７４】第六制御選択手段２３２は、小電力供給時
間比較手段２３１の決定に従って、カオス信号に従って
誘電加熱を行う制御手段４とマグネトロン１へ少量、且
つ、規則的な電力を供給する小電力制御手段１８１の何
れかを選択し、選択した制御手段に第六制御信号を出力
する。

【０３７５】小電力制御手段２３１は、第六制御選択手
段２３２による第六制御選択信号を受け取ると、少量、
且つ、規則的にマグネトロン１へ電力を供給するように
通電制御手段５へ小電力信号を出力する。

【０３７６】制御手段４は、第六制御選択手段２３２に
よる第六制御選択信号を受け取ると、カオス信号発生手
段１０によるカオス信号に従ってマグネトロン１への電
力量を制御するように通電制御手段５へ制御信号を出力
する。

【０３７７】第二十五の実施例の動作について、主とし
て、図５９、図６０で説明する。図５９は、マグネトロ
ン１への電力量Ｐｎと被加熱物内部の温度Ｔとの関係式
を示したものである。だだし、調理時間ｔを横軸にす
る。

【０３７８】また、図５９では、解凍時間をＴｔｏｔａ
ｌとして、小電力供給時間をＴ３、カオス時間をＴ２と
している。

【０３７９】上述したように、カオス信号に従って誘電
加熱によって被加熱物を解凍した場合、何らかの要因で
被加熱物の一部が先に解凍するときがある。その場合、
先に解凍した部分にマグネトロン１によるマイクロ波の
エネルギーが集中するため、その部分が急激に温度上昇
する。そこで、被加熱物の温度分布を均一にするために
マグネトロン１へ少量、且つ、規則的な電力を供給する
小電力供給工程を設けるが、小電力供給工程で被加熱物
の温度分布が均一になる時間は、被加熱物の相変化の状
態、解凍環境、被加熱物環境によって異なる。そこで、
図５９に示すように、被加熱物の相変化の状態、解凍環
境、被加熱物環境に応じた小電力供給時間Ｔ３を設け
る。

【０３８０】図６０は、被加熱物の重量Ｗと小電力供給
時間Ｔ３の関係式を示したものである。図６０に示すよ
うに、被加熱物の重量Ｗが重いときは、被加熱物の温度
分布が均一になるのに時間がかかるので小電力供給時間
Ｔ３を長くする必要がある。逆に、被加熱物の重量Ｗが
軽いときは小電力供給時間Ｔ３を短くすることができ
る。

【０３８１】小電力供給時間記憶手段２３０は、図６０
に示す被加熱物の重量Ｗと小電力供給時間Ｔ３の関係式
を記憶しており、状態記憶手段２１０による被加熱物の
相変化の状態、解凍環境、被加熱物環境から小電力供給
時間Ｔ３を決定する。

【０３８２】なお、被加熱物の相変化の状態、解凍環
境、被加熱物環境として、被加熱物の重量を取り上げた
が、小電力供給時間を決定する被加熱物の相変化の状
態、解凍環境、被加熱物環境として庫内温度、被加熱物
の形等多く存在し、その効果はその他の状態を使用して
も変わらない。

【０３８３】さらに、第二十五の実施例について、説明
する。本実施例は、被加熱物の相変化の状態、解凍環
境、被加熱物環境に応じたマグネトロンへの大電力供給
時間を設定するものである。

【０３８４】第二十五の実施例の構成について、主とし
て、図６１で説明する。図６１において、２４０は被加
熱物の相変化の状態、解凍環境、被加熱物環境を選択す
る状態記憶手段である。

【０３８５】２４０は大電力時間記憶手段であり、被加
熱物の相変化の状態、解凍環境、被加熱物環境に応じた
大電力時間を記憶している。大電力時間記憶手段２４０
は、状態記憶手段２１０による被加熱物の相変化の状
態、解凍環境、被加熱物環境から大電力で誘電加熱する
大電力時間を決定する。

【０３８６】大電力時間比較手段２４１は、調理時間測
定手段４１による調理時間と大電力時間記憶手段２４０
による大電力時間を比較し、その比較結果から大電力量
記憶手段２４２が記憶する大電力量と小電力量記憶手段
２４３が記憶する小電力量を選択し、電力量として通電
制御手段５へ出力する。

【０３８７】通電制御手段５は、大電力時間比較手段２
４１が決定した電力量で制御手段４の制御信号に従って
マグネトロン１への電力量を調節する。

【０３８８】第二十五の実施例の動作について、主とし
て、図６２、図６３で説明する。図６２では、マグネト
ロンへの電力量Ｐｎと被加熱物内部の温度Ｔの関係につ
いて示した図である。

【０３８９】上述したように、電子レンジではマイクロ
波の波の性質として強弱差、被加熱物の端にマイクロ波
のエネルギーが集中しやすい等の理由で被加熱物の加熱
度合いの不均一が場所によって生じる。いったん、被加
熱物の水に変化した部分が生じると、その部分へのマイ
クロ波のエネルギー集中をカオス信号によるマイクロ波
への電力制御によっても防ぐことは困難である。よっ
て、被加熱物の一部が解凍し始めた後はより被加熱物内
部の温度分布を均一にするためにマグネトロンへの電力
量を小さくする必要がある。

【０３９０】図６２は、被加熱物の解凍時被加熱物の一
部が水になった場合、被加熱物が過加熱になるのを調理
時間Ｔｐ１でマグネトロンへの電力量を大電力Ｐｍａｘ
１から小電力Ｐｍａｘ２へ変更することで防いでいる状
態を示した図である。

【０３９１】また、電力量を切り換えるＴｐ１時間は、
被加熱物の相変化の状態、解凍環境、被加熱物環境、例
えば、被加熱物の重量に依存し、例として、被加熱物の
重量Ｗと大電力時間Ｔｐ１の関係式を図６２に示す。

【０３９２】大電力時間比較手段２４１は、調理時間測
定手段４１による調理時間と大電力時間記憶手段２４０
による大電力時間を比較して、調理時間が大電力時間よ
りも短ければマグネトロンへの電力量を大電力Ｐｍａｘ
１とし、調理時間が大電力時間よりも長ければマグネト
ロンへの電力量を小電力Ｐｍａｘ２とする制御を行う。

【０３９３】なお、被加熱物の相変化の状態、解凍環
境、被加熱物環境の一例として、被加熱物の重量を取り
上げたが、マグネトロンへの電力量を決定する被加熱物
の相変化の状態、解凍環境、被加熱物環境として庫内温
度、被加熱物の形等多く存在し、その効果はその他の状
態を使用しても変わらない。

【０３９４】さらに、第二十五の実施例について説明す
る。第二十五の実施例は、被加熱物の相変化の状態、解
凍環境、被加熱物環境を測定するセンサの値に従った解
凍時間を設けるものである。

【０３９５】第二十五の実施例の構成について、主とし
て、図６４で説明する。図６４より、２５０はセンサで
あり、被加熱物の相変化の状態、解凍環境、被加熱物環
境を測定する。センサ２５０で測定したセンサの値は、
センサ出力変換手段２５１によって、被加熱物の相変化
の状態、解凍環境、被加熱物環境のデータに変換され
て、センサ値として第二解凍時間記憶手段２５２へ出力
する。

【０３９６】第二解凍時間記憶手段２５２は、センサ出
力変換手段２５１によるセンサ値から最適な解凍時間を
計算して、第二解凍時間として出力する。

【０３９７】時間比較手段４２は、調理時間測定手段４
１による調理時間と第二最適解凍時間記憶手段２５２に
よる第二解凍時間を比較して、被加熱物の解凍が終了し
たかどうかを判断する。

【０３９８】通電制御手段５は、時間比較手段４２が解
凍を終了すると判断すると、マグネトロン１への電力供
給を停止して、被加熱物の解凍を終了する。

【０３９９】次に、第２５の実施例の動作について、主
として、図５４で説明する。図５４は、被加熱物の重量
Ｗと被加熱物の解凍時間Ｔｔｏｔａｌの関係について示
した図である。

【０４００】図５４より、被加熱物が重くなると解凍に
必要なマイクロ波のエネルギーも多くなるため、被加熱
物の解凍時間も長くなることがわかる。本発明では、被
加熱物の重量をセンサで測定し、図５４の関係式から被
加熱物の解凍時間Ｔｔｏｔａｌを計算する。被加熱物の
重量をセンサで自動的に測定し被加熱物の解凍時間を設
定することで、調理者の手を煩わすことなく自動的に被
加熱物の解凍を終了し、また、解凍時間を設定すること
で被加熱物に最適なマイクロ波のエネルギーを与えるの
で解凍時の被加熱物の仕上がり具合をさらに良くするこ
とができる。

【０４０１】第二解凍計算記憶手段２５２は、図５４の
被加熱物の重量Ｗと解凍時間Ｔｔｏｔａｌの関係式を記
憶して、センサ出力変化手段２５１によるセンサ値、例
えば、被加熱物の重量Ｗから解凍時間Ｔｔｏｔａｌを計
算する。

【０４０２】時間比較手段４２は、調理時間測定手段４
１による調理時間と第二解凍時間記憶手段２５２による
第二解凍時間を比較して、調理時間が第二解凍時間を超
えるまでマイクロ波による誘電加熱を行い、調理時間が
第二解凍時間に達すると解凍を終了する。

【０４０３】なお、上記では被加熱物の解凍時間を決定
する被加熱物の相変化の状態、解凍環境、被加熱物環境
の一例として被加熱物の重量としたが、被加熱物の解凍
時間に影響を与えるのは、被加熱物の相変化の状態、解
凍環境、被加熱物環境等色々存在する。要は、センサを
用いて状態を測定し、その値で被加熱物の解凍時間を決
定できるものであればよく、その効果は変わらない。

【０４０４】第二十五の実施例は、被加熱物の相変化の
状態、解凍環境、または被加熱物環境に応じて規則的に
照射する時間が変更されてなるものであり、被加熱物の
状態または環境に応じた時間を設定することで無駄の時
間をかけることなく各々の工程の目的を達成することが
できる。

【０４０５】（実施例２６）第二十六の実施例について
説明する。

【０４０６】第二十六の実施例は、第二十一の実施例に
加えて、マグネトロンへ少量、且つ、規則的な電力を小
さくするためにＤＵＴＹ比の小さなＤＵＴＹ工程を設け
るものである。そこで、第二十六の実施例の構成、動作
について第二十一の実施例の構成、動作の相違点を中心
に述べ、その他の構成、動作について第二十一の実施例
の構成、動作と同じものとする。

【０４０７】第二十六の実施例の構成について、図６５
で説明する。２６０は第二制御選択手段であり、制御手
段４と小ＤＵＴＹ制御手段１４０のいずれかを選択し、
選択した制御手段に第二制御選択信号を出力する。

【０４０８】小ＤＵＴＹ制御手段２６０は、第二制御選
択手段１７０によって選択されると、オフ時間の長いＤ
ＵＴＹ制御を行うＤＵＴＹ制御信号を通電制御手段５に
出力する。

【０４０９】制御手段４は、第二制御選択手段１７０に
よって選択されると、カオス信号発生手段１０によるカ
オス信号に従ってマグネトロン１への電力量を変化する
ような制御信号を通電制御手段５に出力する。

【０４１０】第二十六の実施例の動作について図６５で
説明する。図６６は、マグネトロン１への電力量Ｐｎと
被加熱物内の温度Ｔとの関係を、横軸を調理時間ｔとし
て、示した図である。

【０４１１】上記で述べたように、マグネトロン１によ
るマイクロ波の本質的性質等によって被加熱物の一部が
先に水となって過加熱された結果、被加熱物の温度分布
が不均一となる可能性がある。そこで、マグネトロン１
への電力を長いオフ時間を持つＤＵＴＹ制御することで
平均の電力量を小さくして、被加熱物の温度分布を均一
なものとする。また、ＤＵＴＹ制御では、オン・オフの
２値しか持たないので簡単な構成で実現することができ
る。

【０４１２】小ＤＵＴＹ制御手段２６０は、第二制御選
択手段１７０で選択されると、長いオフ時間を持つＤＵ
ＴＹ制御を行うように通電制御手段５へＤＵＴＹ制御信
号を出力して、被加熱物内部の温度分布をさらに均一に
する。

【０４１３】第２６の実施例は、特に、マイクロ波はオ
ンオフ出力により規則的に照射されてなるものであり、
電子レンジの構成によりマイクロ波量を連続的な値で変
化することができない場合でもマイクロ波量をオン・オ
フの２値制御することでカオスの効果を解凍工程に実現
することができるので、電子レンジのマイクロ波出力を
連続的に制御できない場合でも容易な構成の変更で、少
量、且つ、規則的なマイクロ波の照射する工程を実現す
ることができる。

【０４１４】（実施例２７）第二十七の実施例について
説明する。第二十七の実施例は、第二十二の実施例に加
えて、マグネトロンへの電力量の平均を小さくするため
にＤＵＴＹ比の小さなＤＵＴＹ工程を設けるものであ
る。そこで、第二十七の実施例の構成、動作について第
四の実施例の構成、動作の相違点を中心に述べ、その他
の構成、動作について第四の実施例の構成、動作と同じ
ものとする。

【０４１５】第二十七の実施例の構成について図９７で
説明する。６４０は第二制御選択手段であり、制御手段
６０４と小ＤＵＴＹ制御手段６５０のいずれかを選択
し、選択した制御手段に第二制御選択信号を出力する。
小ＤＵＴＹ制御手段６５０は第二制御選択手段６４０に
よって選択されるとオフ時間の長いＤＵＴＹ制御を行う
ＤＵＴＹ制御信号を通電制御手段６０５に出力する。

【０４１６】第二十七の実施例の動作について図９８で
説明する。図９８は、電波出力Ｐｔと被加熱物内の温度
Ｔと関係を示した図である。だだし、図９８では、調理
時間ｔを横軸とした。

【０４１７】第二十二の実施例で述べたように、マグネ
トロンによるマイクロ波の本質的性質等によって被加熱
物の一部が先に水となり過加熱された結果、被加熱物の
温度分布が不均一となる可能性がある。そこで、マグネ
トロンへの電力を長いオフ時間を持つＤＵＴＹ制御する
ことで平均の電力量を小さくして、被加熱物の温度分布
を均一なものとする。また、ＤＵＴＹ制御では、オン・
オフの２値しか持たないので簡単な構成で実現すること
ができる。

【０４１８】小ＤＵＴＹ制御手段６５０は、第二制御選
択手段６４０で選択されると、長いオフ時間を持つＤＵ
ＴＹ制御を行うように通電制御手段６０５へＤＵＴＹ制
御信号を出力して、被加熱物内部の温度分布をさらに均
一にする。

【０４１９】上記で述べた第二十七の実施例の構成、動
作によると、第二十二の実施例に加えて、オフ時間の長
いＤＵＴＹ制御を行うことで、簡単な構成で被加熱物の
仕上がり状態をさらに良くすることができる。

【０４２０】（実施例２８）第二十八の実施例について
説明する。

【０４２１】第二十八の実施例について、ヒータによる
加熱を重畳させてなるものである。第二十八の実施例
は、第１の実施例に加えて、ヒータによる加熱制御を行
うものである。そこで、以下では第二十八の実施例の構
成、動作について、第一の実施例の構成、動作との相違
点を中心に述べ、その他の構成、動作について、第一の
実施例の構成、動作と同じものとする。

【０４２２】第二十八の実施例の構成について、主とし
て、図６７で説明する。図６７において、２７０は加熱
庫内を暖めるヒータである。ヒータ通電制御手段２７１
はヒータ２７０に加熱に必要な電力を供給する。

【０４２３】第二十八の実施例の動作について説明す
る。カオス信号に従ってマグネトロンのマイクロ波によ
る誘電加熱で被加熱物の解凍を行った場合被加熱物の温
度分布を均一にして解凍することができるが、被加熱物
の表面についた霜までは解凍しきれていない場合があ
る。そこで、ヒータによる輻射加熱によって霜を溶か
し、解凍時の被加熱物の見栄えを良くする。

【０４２４】第二十八の実施例は、特に、ヒータによる
加熱を重畳させてなるものであり、ヒータを使用するこ
とで被加熱物の表面の霜を溶かすことができるので解凍
後の被加熱物の表面状態を見栄え良くすることができ
る。

【０４２５】（実施例２９）第二十九の実施例について
説明する。第二十九の実施例と第二の実施例との違い
は、電子レンジの大きさ、被加熱物の種類等の加熱条件
に応じて解凍時間を決定する工程が加わった点でことな
る。そこで、第二十九の実施例の構成、動作について第
二の実施例との相違点を述べ、その他の構成、動作は第
二の実施例と同じものとする。

【０４２６】第二十九の実施例について図８４で説明す
る。３５０は状態選択スイッチであり、被加熱物の種
類、重さ等の加熱条件を入力することができる。

【０４２７】第一最適解凍時間記憶手段４４０は状態選
択スイッチ３５０による加熱条件から最適な解凍時間を
決定し、第一最適解凍時間として時間比較手段４４１に
出力する。

【０４２８】時間比較手段４４１では解凍時間測定手段
４１０による解凍時間と第一最適解凍時間計算記憶手段
４４０による最適解凍時間とを比較して、解凍時間の方
が第一最適解凍時間よりも長くなると解凍を終了する解
凍終了信号を通電制御手段３０５に出力する。

【０４２９】次に、第二十九の実施例の動作について説
明する。第一最適解凍時間記憶手段４４０について図８
５で一例にて説明する。被加熱物が重いと、解凍に必要
な熱量が多くなる。時間当たりの電波出力は限られてい
るので、被加熱物の重量が重くなると解凍時間は長くな
る。故に、加熱条件によって解凍時間が変わる。第一最
適解凍時間記憶手段４４０では加熱条件に対する解凍時
間を記憶しており、加熱条件が入力されると最適な解凍
時間を出力する。

【０４３０】上記第二十九の実施例の構成、動作による
と状態に応じた解凍時間を設定することで、状態変化に
対応した解凍時間を設定できる。また、解凍終了の時間
を予めしることができる。

【０４３１】（実施例３０）第三十の実施例について説
明する。第三十の実施例は被加熱物の温度に応じた解凍
時間を決定する発明に関するものである。よって以下で
は、第三十の実施例の構成、動作について第二の実施例
との相違点を中心に述べ、その他の構成、動作について
は第二の実施例の構成、動作と同じものとする。

【０４３２】第三十の実施例の構成について、図８６で
説明する。３７０は被加熱物センサであり、被加熱物の
内部温度を測定する。センサ出力変換手段３５１は、被
加熱物センサ３７０の出力を実際に必要な被加熱物温度
に計算して、その値を出力する。

【０４３３】解凍終了温度記憶手段４６１は解凍が終了
するときの被加熱物温度を記憶している。４６０は温度
比較手段であり、解凍終了温度記憶手段４６１による解
凍終了温度とセンサ出力変換手段３５１によるセンサ値
を比較して解凍が終了したかどうかを判定し、通電制御
手段３０５に出力する。

【０４３４】次に、第三十の実施例の動作について説明
する。冷凍された被加熱物の解凍が終了するのは、被加
熱物の温度が０度をこえた時点である。そこで、被加熱
物の内部温度を測定し、温度が０度をこえた時点で解凍
を終了させる。

【０４３５】温度比較手段４６０はセンサ値による被加
熱物温度が解凍終了温度記憶手段４６０が記憶している
解凍終了温度、今の場合０度をこえたかどうかをモニタ
ーし、０度をこえると解凍は終了したとして通電制御手
段５に解凍終了を命令する。

【０４３６】通電制御手段５は解凍終了が命令される
と、解凍を終了する。上述したように第三十の実施例の
構成、動作によると、被加熱物の温度を測定して解凍の
終了時刻を判定するので、解凍の終了時刻を正確にする
ことができる。

【０４３７】（実施例３１）第三十一の実施例について
説明する。第三十一の実施例では、第二の実施例に加え
て、電子レンジ、被加熱物の状態に応じて解凍時間を設
定するものである。以下では、第三十一の実施例の構
成、動作について、第二の実施例の構成、動作との相違
点を中心に述べ、その他の構成、動作については第二の
実施例の構成、動作と同じものとする。

【０４３８】第三十一の実施例の構成について図１０６
で説明する。図１０５において６９０は解凍時間記憶手
段であり、状態に応じた解凍時間を記憶し状態スイッチ
６８０による電子レンジ、被加熱物の状態から解凍時間
を決定する。また、６９１は調理時間測定手段であり、
解凍を開始してからの調理時間を記憶している。時間比
較手段６９２は解凍時間記憶手段６９０による解凍時間
と調理時間測定手段６９１による調理時間を比較して、
解凍が終了したかどうかを判断する。通電制御手段６０
５は時間比較手段６９２が解凍が終了したと判断すると
被加熱物の解凍を終了する。

【０４３９】次に、第三十一の実施例の動作について図
１０７で一例にて説明する。図１０７は、被加熱物の重
量Ｗと解凍時間ｔｋの関係式を示した図２である。

【０４４０】図１０７より、被加熱物の重量が重くなる
と解凍に必要な総電力量も増えるので、解凍に必要な時
間も長くなる。図１０７の関係式で解凍時間を決定する
と、被加熱物の重量に応じた解凍時間を決定するので、
被加熱物に過度にマイクロ波のエネルギーを加えること
がなくなり解凍時の仕上がり具合をさらに良くすること
ができる。

【０４４１】解凍時間記憶手段６９０では図１０６の被
加熱物の重量と解凍時間の関係式を記憶しており、状態
スイッチ６８０で被加熱物の重量を入力されると被加熱
物の解凍時間を出力する。

【０４４２】なお、上記では電子レンジ及び被加熱物の
状態の一例として、被加熱物の重量と解凍時間の関係式
を一例として説明したが、解凍時間を決定するのに影響
を与える条件は被加熱物の内容、電子レンジの庫内の大
きさ等存在し解凍時間記憶手段６９０が記憶する関係式
としていずれの条件を用いてもその効果は変わらない。

【０４４３】上記第三十一の実施例の構成、動作による
と、電子レンジ、被加熱物等の状態で解凍時間を決定す
ることで電子レンジ、被加熱物の状態に応じた誘電加熱
を行うことができるので解凍時の被加熱物の仕上がり具
合をさらに良くすることができる。

【０４４４】（実施例３２）第三十二の実施例について
説明する。第三十二の実施例は、第二の実施例に加え
て、電子レンジ及び被加熱物の状態を測定するセンサの
値に従って最適な解凍時間を設けるものである。そこ
で、第三十二の実施例の構成、動作について第二の実施
例との相違点を中心に述べ、その他の構成、動作は第二
の実施例と同じものとする。

【０４４５】第三十二の実施例の構成について図１１１
で説明する。図１１１より、７１０は第一のセンサであ
り、電子レンジ及び被加熱物の状態を測定する。第一の
センサ７１０で測定したセンサの値はセンサ出力変換手
段７１１によって電子レンジ及び被加熱物のデータの変
換されてセンサ値として第一最適解凍時間計算手段７１
２へ出力する。

【０４４６】第一最適解凍時間計算手段７１２はセンサ
出力変換手段７１１によるセンサ値から最適な解凍時間
を計算して第一最適解凍時間として出力する。

【０４４７】時間比較手段６９２は、調理時間測定手段
６９１による調理時間と第一最適解凍時間計算手段７１
２による第一最適解凍時間を比較して、被加熱物の解凍
が終了したかどうかを判断する。

【０４４８】通電制御手段６０５は、時間比較手段６９
２が解凍を終了すると判断するとマグネトロンへの電力
の供給を停止して被加熱物の解凍を終了する。

【０４４９】次に、第三十二の実施例の動作について図
１０７で一例にて説明する。図１０７は、被加熱物の重
量Ｗと被加熱物の解凍時間ｔｋの関係について示した図
である。図１０７より、被加熱物が重くなると解凍に必
要なマイクロ波のエネルギーも多くなるため、被加熱物
の解凍時間も長くなることがわかる。本発明では、被加
熱物の重量をセンサで測定し図１０７の関係式から被加
熱物の解凍時間を計算する。被加熱物の重量をセンサで
自動的に測定し被加熱物の解凍時間を設定することで、
調理者の手を煩わすことなく自動的に被加熱物の解凍を
終了し、また、解凍時間を設定することで被加熱物に最
適なマイクロ波のエネルギーを与えるので解凍時の被加
熱物の仕上がり具合をさらに良くすることができる。

【０４５０】第一最適解凍計算手段７１２は図１０７の
被加熱物の重量と解凍時間の関係式を記憶しており、セ
ンサ出力変化手段７１１によるセンサ値、例えば、被加
熱物の重量から解凍時間を計算する。

【０４５１】時間比較手段６９２は調理時間測定手段６
９１による調理時間と第一最適解凍時間計算手段７１２
による第一最適解凍時間を比較して、調理時間が第一最
適解凍時間を超えるまでマイクロ波による誘電加熱を行
い、調理時間が第一最適解凍時間に達すると解凍を終了
する。

【０４５２】なお、上記では被加熱物の解凍時間を決定
する電子レンジ及び被加熱物の状態の一例として被加熱
物の重量としたが、被加熱物の解凍時間に影響を与える
のは電子レンジの庫内の形、被加熱物の内容等色々存在
する。要は、センサを用いた被加熱物の状態を測定し、
その値で被加熱物の解凍時間を決定できるものであれば
よく、その効果は変わらない。

【０４５３】上記第三十二の実施例の構成、動作による
と、第二の実施例に加えて、電子レンジ及び被加熱物の
状態を測定するセンサの値に従って最適な解凍時間を設
けることで、被加熱物の状態をセンサで自動的に測定し
被加熱物の解凍時間を設定することで、調理者の手を煩
わすことなく自動的に被加熱物の解凍を終了し、また、
解凍時間を設定することで被加熱物に最適なマイクロ波
のエネルギーを与えるので解凍時の被加熱物の仕上がり
具合をさらに良くすることができる。

【０４５４】（実施例３３）次に、第三十三の実施例に
ついて説明する。第三十三の実施例は調理時間の経過と
ともに最大の電波出力を変化させる工程に関する発明で
ある。そこで、以下の第十二の実施例の構成、動作の説
明ではその工程に関するものを中心に述べ、その他の構
成、動作は上述したその他の実施例の構成、動作と変わ
らない。

【０４５５】第三十三の実施例について、図８２で説明
する。４１０は調理時間測定手段であり、電子レンジに
よる調理が開始してからの調理時間を測定する。電波出
力関数記憶手段４１１は調理時間測定手段４１０による
調理時間を入力とし、調理時間に最適な最大電波出力を
出力する。

【０４５６】第三十三の実施例の動作について図８３で
一例にて説明する。解凍時間が短くかつ解凍状態の仕上
がりが良い条件のもとでの調理時間ｔと最大電波出力Ｐ
maxの関係を示したのが図８３である。図８３より、解
凍開始の時間では被加熱物の状態が氷の場合ではマグネ
トロン１によるマイクロ波の吸収が悪いので大きな電波
出力で解凍する。時間の経過とともに被加熱物の一部が
解凍し始めると、解凍し終わった部分の温度分布が異常
に上昇しないように電波出力を抑えなければならないの
がわかる。

【０４５７】電波出力関数記憶手段４１１は図８３の調
理時間ｔと最大電波出力Ｐmaxとの関係式を記憶してお
り、調理時間ｔが入力されると関係式に照らし合わせて
最大電波出力を決定する。

【０４５８】上記第三十三の実施例の構成、動作による
と、常に調理時間に応じた最大の電波出力を選択するこ
とで解凍中の温度分布を良好な状態にすることができ
る。

【０４５９】（実施例３４）第三十四の実施例について
説明する。第三十四の実施例は、第二十二の実施例に加
えて、電子レンジ及び被加熱物等の状態に応じたマグネ
トロンへの最大電力を設定するものである。よって、以
下では、第三十四の実施例の構成、動作について、第四
の実施例の構成、動作との相違点を中心に述べて、その
他の構成、動作については第四の実施例と同じものとす
る。

【０４６０】第三十四の実施例の構成について図１０３
で説明する。図１０３において、６８０は状態スイッチ
であり、電子レンジ、被加熱物等の状態が入力される。
第一最大電力設定手段６８１は、状態スイッチ６８０に
よる電子レンジ、被加熱物等の状態に従ってマグネトロ
ンへの最大電力量を設定し、第一最大電力信号として制
御手段６０４に出力する。制御手段６０４は、マグネト
ロンへの最大電力が第一最大電力設定手段６８１による
最大電力量を超えないように、カオス信号発生手段６０
３によるカオス信号に従ってマグネトロンへの電力を調
節する制御を行う。

【０４６１】次に、第三十四の実施例の動作について一
例にて図１０４、図１０５で説明する。図１０４は、マ
グネトロンへの電力Ｐｔと被加熱物の温度Ｔの関係につ
いて示したものである。だだし、横軸を解凍の調理時間
ｔとする。

【０４６２】連続電力供給工程において、被加熱物の全
体が凍っているときマグネトロンから照射されるマイク
ロ波は被加熱物の内部で減衰することなく被加熱物内部
を均一に誘電加熱することを使用して、連続的にマグネ
トロンへ電力を供給する。しかし、連続電力供給工程で
被加熱物の重量等に対するマグネトロンへの積算電力量
が多すぎると、被加熱物の一部が先に水となり被加熱物
が過加熱になる場合がある。こうしたことを防ぐため
に、マグネトロンへの最大電力量を状態に応じて設定し
マグネトロンへの積算電力量を調節する。

【０４６３】図１０５は、被加熱物の重量Ｗに対する最
大電力Ｐｍａｘの関係を示したものである。被加熱物が
軽いと被加熱物の解凍に必要な総電力量は少なてよく、
反対に被加熱物が重いと被加熱物の解凍に必要な総電力
量は多く必要となる。よって、図１０５に示すように被
加熱物の重量Ｗに対してマグネトロンへの最大電力Ｐｔ
を設定し、被加熱物内部の温度分布をさらに均一にす
る。

【０４６４】なお、電子レンジ、被加熱物等の状態の一
例として被加熱物の重量について説明したが、電子レン
ジの庫内形状、被加熱物の種類等の条件でも被加熱物の
解凍に必要な総電力量は変わるので、その他の条件でも
最大電力を設定してもその効果は変わらない。

【０４６５】第一最大電力設定手段６８１は状態スイッ
チ６８０によって選定された電子レンジ、被加熱物等の
状態に応じた最大電力を記憶しており、状態に応じたマ
グネトロンへの最大電力を制御手段６０４に出力する。

【０４６６】上記第三十四の実施例の構成、動作による
と、電子レンジ、被加熱物の状態に応じたマグネトロン
への最大電力を設定することで被加熱物内部の温度をよ
り均一にすることができる。

【０４６７】（実施例３５）第三十五の実施例の構成、
動作について説明する。第三十五の実施例も、第二の実
施例の構成、動作との相違点のみ述べ、その他の構成、
動作は第二の実施例と同じものとする。

【０４６８】第三十五の実施例の構成について図７４で
説明する。３３０は敷居値記憶手段であり、電波出力の
二値制御の際に用いる敷居値を記憶している。２値制御
手段３３１は、敷居値記憶手段３３０による敷居値とカ
オス信号計算手段３０３によるカオス信号を比較して通
電手段３０５への２値制御信号を決定する。

【０４６９】次に、第三十五の実施例の動作について説
明する。図７５で敷居値記憶手段３３０と２値制御手段
３３１の動作について説明する。図７５は、カオス信号
と電波出力の関係を示している。だだし、図７５では調
理時間を横軸にとっている。

【０４７０】敷居値記憶手段３３０では２値の電波出力
を決定する敷居値Ｘ0を記憶している。２値制御手段３
３１では、カオス信号発生手段３によるカオス信号と敷
居値Ｘ0を比較してカオス信号Ｘｎの方が敷居値Ｘ0より
も大きければ電波出力を出し、小さければ電波出力を出
さない。このようにしてカオス信号Ｘｎと敷居値Ｘ0を
比較して次の２値の電波出力を決定する。

【０４７１】なお、上記の方法はカオス信号と敷居値の
比較によって２値の電波出力を決定する方法の一例であ
り、要はカオス信号を用いて２値の電波出力を決定でき
ればどの方法でもよい。

【０４７２】上記第三十五の実施例の構成、動作による
とカオス信号を用いて２値の電波出力を決定することが
できる。よって、２値の電波出力、例えばオン・オフだ
けを出力できればよいので、簡単な通電制御手段でカオ
ス信号を用いた電子レンジの解凍を実現することができ
る。

【０４７３】（実施例３６）次に、第三十六の実施例に
ついて説明する。以下では、第三十六の実施例と第三の
実施例の相違点のみ述べ、その他の構成、動作は第三十
五の実施例と同じものとする。

【０４７４】第三十六の実施例について、図７６で述べ
る。３４０は最低出力記憶手段であり、電波出力の最低
出力を記憶している。

【０４７５】第二２値制御手段３４１は、カオス信号発
生手段３０３によるカオス信号と敷居値記憶手段２０に
よる敷居値を比較して、２値の制御信号を通電制御手段
５に出力する。また、２値の制御信号の一方になったと
きは、マグネトロン１による電波出力が第二最低出力記
憶手段が記憶する最低出力値となるように通電制御手段
３０５へ命令を出す。

【０４７６】第三十六の実施例の動作について説明す
る。第三十六の実施例では第三十五の実施例で述べたカ
オス時系列に従った２値の電波出力制御の小さい方の電
波出力に最低値を設ける。電波出力の最低値を設けるこ
とで常に被加熱物は誘電加熱されため、時間の短縮がさ
らに図ることができる。

【０４７７】以上第三十六の実施例によると、最低の電
波出力を決定することで解凍時間の短縮を図ることがで
きる。

【０４７８】（実施例３７）第三十七の実施例では、電
子レンジによる被加熱物の解凍実験について説明する。

【０４７９】従来の解凍シーケンスについては、従来技
術のところで説明したので省略する。

【０４８０】次に、本発明のカオス信号を使用した解凍
シーケンスについて図１１５で説明する。カオス信号を
使用した解凍でも解凍時間を短縮するために、解凍を開
始した直後では被加熱物をマイクロ波で連続的にＴ１時
間誘電加熱する。連続的に誘電加熱した後Ｔ２時間カオ
ス信号に従ってマイクロ波への電力供給のタイミングを
調節することで、被加熱物内部を均一にしながら被加熱
物の解凍を行う。その後に、オフ時間が長いＤＵＴＹ制
御でＴ３時間被加熱物の解凍を行って、被加熱物内部の
温度をより均一にして解凍を終了する。カオス信号を使
用した解凍においてもＴｐ１時間後にマイクロ波への電
力量を変化させ、大電力量と小電力量の２つの電力量で
加熱を行う。

【０４８１】以上にようにマイクロ波への電力量を変化
させたり、工程の最後にＤＵＴＹ工程を設けるするのは
以下の理由による。

【０４８２】実際の電子レンジではカオス制御を行って
もマイクロ波の波の性質として強弱差、被加熱物の端に
マイクロ波のエネルギーが集中しやすい等の理由で被加
熱物の加熱度合いが場所によって不均一を全く起こさな
いということは不可能である。

【０４８３】そのため、いったん、水の変化した部分が
生ずるとその部分へのマイクロ波のエネルギーの集中を
カオス信号による電力供給のタイミング制御によっても
防ぐとは困難であり、解凍し始めた後は、より被加熱物
内部の温度分布を均一にするために平均のマグネトロン
への電力量を小さくする制御を行う。そのためマイクロ
波の電力量をＴｐ１時間後から小電力に切り換え、ま
た、ＤＵＴＹ加熱工程を最後に設けて小さな平均電力で
の誘電加熱を行うものである。

【０４８４】以上のカオス信号による解凍シーケンスの
定数である連続加熱工程時間 Ｔ１，カオス加熱工程時
間 Ｔ２，ＤＵＴＹ加熱工程時間 Ｔ３等は被加熱物の
重量の関数とし、その関数を実験によって求めた。

【０４８５】次に、上記で述べた従来の解凍シーケン
ス、カオス信号を用いた解凍シーケンスで実験をした結
果について説明する。

【０４８６】初期温度が約ー２０度である牛スライス肉
３００ｇを従来の解凍シーケンス、カオス信号を用いた
解凍シーケンスで電子レンジによる解凍をおこなった。
解凍結果は次の通りである。

【０４８７】解凍時間は従来の解凍時間が１１分である
のに対してカオス信号を用いた解凍の時間は５分半と半
分に短縮できた。また、従来の解凍シーケンスでは被加
熱物内部の温度がー２．０度から３０度の間を分布して
いるのに対してカオス信号を用いた解凍シーケンスでは
ー１．０度から１５度の間にし、より均一な温度に解凍
出きる。

【０４８８】以上の結果より、カオス信号を用いた解凍
シーケンスでは従来の解凍シーケンスより解凍時間の短
縮を図ることができ、また、解凍時の被加熱物の温度分
布も均一にすることができる。さらに被加熱物の重量、
被加熱物の内容を変更して実験しても解凍時間の短縮、
解凍時の被加熱物温度分布の均一化をできることが検証
された。

【０４８９】（実施例３８）第三十八の実施例では、電
子レンジによる被加熱物の解凍実験について説明する。
まず、電子レンジによる従来の解凍シーケンスについて
説明する。図６８は電子レンジの従来の解凍シーケンス
について説明した図である。図６８より、従来の解凍シ
ーケンスは４つの工程に分かれており、それぞれ連続通
電工程、休止工程、ＤＵＴＹ工程１，ＤＵＴＹ工程２と
する。

【０４９０】従来の解凍シーケンスについて、図６９で
説明する。まず、冷凍庫等で取り出された被加熱物内部
は完全に凍っているので、解凍開始してすぐの被加熱物
にマイクロ波を連続的に照射してもマイクロ波は内部で
減衰することなく一様に被加熱物を誘電加熱する。そし
て、被加熱物内部の氷が水に相変化し解凍し始めるとマ
イクロ波の照射を一定時間休止して、被加熱物内部の温
度分布をより均一にする。マイクロ波の休止工程の後、
被加熱物の部分的な過加熱を防ぐためにオフ時間が長い
ＤＵＴＹによる誘電加熱制御をＤＵＴＹ工程１，ＤＵＴ
Ｙ工程２の２工程の間行う。従来の解凍シーケンスでは
マグネトロンへの電力量を工程ごとに変化させており、
それぞれ連続通電工程、ＤＵＴＹ工程１では大電力、Ｄ
ＵＴＹ工程２では小電力で誘電加熱を行う。上記ＤＵＴ
Ｙ工程１，ＤＵＴＹ工程２では、被加熱物の部分的な過
加熱を防ぐためにオフ時間を長くとっているため、全体
の解凍時間が長いという課題があった。また、それぞれ
の工程の時間、オン・オフ比等を決定する調節は非常に
微妙で解凍時の仕上がり具合を良くするには多くの解凍
実験が必要であった。

【０４９１】次に、本発明のカオス信号を使用した解凍
シーケンスについて図７０で説明する。

【０４９２】カオス信号を使用した解凍でも解凍時間を
短縮するために、解凍を開始した直後では被加熱物をマ
イクロ波で連続的にＴ１時間誘電加熱する。連続的に誘
電加熱した後Ｔ２時間カオス信号に従ってマイクロ波へ
の電力供給のタイミングを調節することで、被加熱物内
部を均一にしながら被加熱物の解凍を行う。その後に、
オフ時間が長いＤＵＴＹ制御でＴ３時間被加熱物の解凍
を行って、被加熱物内部の温度をより均一にして解凍を
終了する。カオス信号を使用した解凍においてもＴｐ１
時間後にマイクロ波への電力量を変化させ、大電力量と
小電力量の２つの電力量で加熱を行う。マイクロ波への
電力量を変化させる理由、工程の最後にＤＵＴＹ工程を
設ける理由は次のようなものである。実際の電子レンジ
ではマイクロ波の波の性質として強弱差、被加熱物の端
にマイクロ波のエネルギーが集中しやすい等の理由で被
加熱物の加熱度合いに場所によって不均一が生ずる。そ
のため、いったん、水に変化した部分が生ずるとその部
分へのマイクロ波のエネルギーの集中をカオス信号によ
る電力供給のタイミング制御によっても防ぐのは困難で
あり、解凍し始めた後はより被加熱物内部の温度分布を
均一にするために平均のマグネトロンへの電力量を小さ
くする制御を行う。そのためマイクロ波の電力量をＴｐ
１時間後から小電力に切り換え、また、ＤＵＴＹ加熱工
程を最後に設けて小さな平均電力での誘電加熱を行うも
のである。

【０４９３】以上のカオス信号による解凍シーケンスの
定数である連続加熱工程時間 Ｔ１，カオス加熱工程時
間 Ｔ２，ＤＵＴＹ加熱工程時間 Ｔ３等は被加熱物の
重量の関数とし、その関数を実験によって求めた。

【０４９４】次に、上記で述べた従来の解凍シーケン
ス、カオス信号を用いた解凍シーケンスで実験をした結
果について説明する。

【０４９５】初期温度が約−２０度である牛スライス肉
３００ｇを従来の解凍シーケンス、カオス信号を用いた
解凍シーケンスで電子レンジによる解凍をおこなった。
解凍結果は次の通りである。解凍時間は従来の解凍時間
が１１分であるのに対してカオス信号を用いた解凍の時
間は５分半と半分に短縮できた。従来の解凍シーケンス
では被加熱物内部の温度が−２．０度から３０度の間を
分布しているのに対してカオス信号を用いた解凍シーケ
ンスでは被加熱物内部の温度が−１．０度から１５度の
間に分布し、従来の解凍シーケンスに比べてカオス信号
を使用した解凍シーケンスの方がより均一に解凍できる
ことがわかる。

【０４９６】また、牛スライス肉５００ｇでも同様の実
験を行った。解凍時間は従来の解凍シーケンスでは２０
分であるのに対して、カオス信号を用いた解凍シーケン
スでは８分４０秒と半分以上に短縮することができた。
さらに、解凍終了時の温度分布に関しても、従来の解凍
シーケンスが−１．４度から２２．６度まで分布してい
るのに対して、カオス信号を用いた解凍シーケンスでは
−０．７度から１５．４度まで分布しており、牛スライ
ス肉５００ｇの場合でも、従来の解凍シーケンスに比べ
てカオス信号を使用した解凍シーケンスの方がより均一
に解凍できることがわかる。

【０４９７】以上の結果より、カオス信号を用いた解凍
シーケンスでは従来の解凍シーケンスより解凍時間の短
縮を図ることができる。また、解凍時の被加熱物の温度
分布も均一にすることができる。さらに被加熱物の重
量、被加熱物の内容を変更して実験しても解凍時間の短
縮、解凍時の被加熱物温度分布の均一化ができることが
検証された。

【０４９８】

【発明の効果】以上のように、請求項１記載の発明は、
解凍工程において少なくとも被加熱物の水が固体から液
体へ相変化する際に、被加熱物に対して時間的に不規則
なマイクロ波を照射するものであり、かかる構成によ
り、解凍工程において、被加熱物の温度が、解凍の最終
段階で融解に適した温度と煮上がりを回避すべき上限温
度の範囲内に位置するだけではなく、解凍の途中段階に
おいても、上記上限温度以下に被加熱物の温度が収ま
り、且つ、被加熱物の温度が線形関数に沿って上昇する
場合と比較して短時間に解凍を可能とすべく、各回のマ
イクロ波の照射を組み合わせ、時間的に不規則なものと
したものである。即ち、１回当たりのマイクロ波の照射
量も毎回バラバラであり、また、各照射の間隔もバラバ
ラであるが、かかる照射は、上記被加熱物の効果的な解
凍を実現すべく組み合わされるものである。かかる構成
により、短期間に被加熱物の全体を効率的に相変化させ
ることができるものである。

【０４９９】具体的には、一回当たりのマイクロ波の照
射による被加熱物の上昇温度レベルと毎回の照射のオフ
時間における被加熱物の降下温度レベルの幅を所定範囲
内に抑え、なお且つ、各マイクロ波の照射間隔の組み合
わせが、前記上昇温度及び降下温度の全体の上限下限が
一定幅（融解に適した温度と煮上がりを回避すべき温度
の範囲内）となるような組み合わせとすることにより、
効果的に解凍を可能とするものである。

【０５００】更に具体的には、従来のような規則的な加
熱量を加えた場合には、被加熱物の温度が略線形関数に
従って上昇しやすいため、いずれの線形関数の傾きとな
るべく加熱手段の加熱量を用いても、所定時間内で且つ
所定温度範囲内に被加熱物の温度を制御することは非常
に困難であった。これに対し、時間的に不規則な信号を
非線形関数下において、例えば、被加熱物の上昇温度状
態を放物線的、エクスポーネンシャル的なカーブ、ある
いは、細かく上下するが全体的には上昇するカーブ等で
あれ、いずれにしても、上限値に規制された非線形で与
えることで、効果的な加熱を短時間で解凍可能となるも
のである。

【０５０１】即ち、従来は、解凍工程において、被加熱
物の水が固体から液体へ相変化する際に、加熱手段を線
形で制御していたために、融解温度と煮上がる温度の範
囲内に被加熱物の温度を抑えることは、被加熱物の種類
や加熱庫内の状態等によってかなりの困難性を伴うもの
であったが、１回の照射により与えられる照射量を上記
範囲内に抑えるように非線形に、時には被加熱物の温度
を上下動させながら、所定の時間内に所定の温度範囲内
に抑えるべく制御するものである。よって、従来例のよ
うに、線形制御をする場合に比較して、被加熱物の重量
や種類による被加熱物の上限温度、下限温度をあまり気
にせずとも、短期間に多くのマイクロ波の照射量を稼ぐ
ことができ、これまでの解凍工程と比較して、その解凍
時間を短時間に、且つ、同一以上の性能をもってなし得
ることができる。

【０５０２】また、請求項２記載の発明は、特に、時間
的に不規則なマイクロ波を照射するマイクロ波としてカ
オスを用いるものであり、パイコネ効果を特徴とするカ
オスに従ったマイクロ波を被加熱物に照射することで被
加熱物の温度分布をより均一にし、解凍終了後の被加熱
物の温度むらをさらに低減することができる。また、時
間的に不規則な照射の実現をカオス状態にて為し得るこ
とは、発明者の努力により、多くの実験等を伴って生ま
れ出たものである。

【０５０３】また、請求項３記載の発明は、特に、被加
熱物を誘電加熱するマイクロ波を発生するマグネトロン
と、マグネトロンから発生するマイクロ波を加熱庫内に
伝搬させる導波管とを備え、マイクロ波はカオス状態に
て導波管から伝搬されてなるものであり、電子レンジを
容易な変更することで被加熱物へ照射するマイクロ波量
をカオス状態にできるため、簡単な構成で被加熱物の解
凍時間を短縮し、解凍終了後の被加熱物の温度分布を良
好にすることができる。

【０５０４】請求項４記載の発明は、特に、カオス状態
にて供給されるマグネトロンへの電力量により導波管か
ら伝搬されてなるものであり、電子レンジの加熱庫、導
波管等の構成を変更することなく、例えば、マイコンの
プログラムを変更することで被加熱物に対して時間的に
不規則なマイクロ波を照射できるので、電子レンジの物
理的配置、構成を変更することなく被加熱物の解凍時間
を短縮し、解凍終了後の被加熱物の温度分布を良好にす
ることができる。この構成により、前述のように、機構
の物理的な配置、動作の変更を伴うことなく、マイクロ
コンピュータ内部のプログラムの変更等により、マグネ
トロンへの出力量を簡単に制御でき、特に実用性を高め
るものであり、被加熱物内部に照射したマイクロ波によ
り生じる熱が被加熱物内部で均一に分散し、被加熱物内
部での温度むらを低減することが簡単にできる。また、
時間当たりに被加熱物に与える電力量を多くすることで
きるので解凍時間の短縮をすることができる。

【０５０５】請求項５記載の発明は、特に、カオス信号
を発生するカオス信号発生手段を備え、マイクロ波はカ
オス信号発生手段により発生されたカオス信号に応じた
オンまたはオフ時間を有するＤＵＴＹ出力により照射さ
れてなるものであり、電子レンジの構成によりマイクロ
波量を連続的な値で変化することができない場合でもマ
イクロ波量をオン・オフの２値制御することでカオスの
効果を解凍工程に実現することができるので、電子レン
ジのマイクロ波出力を連続的に制御できない場合でも容
易な構成の変更で被加熱物の解凍時間を短縮し、解凍終
了後の被加熱物の温度分布を良好にすることができる。

【０５０６】請求項６記載の発明は、特に、マイクロ波
はカオス信号発生手段により発生されたカオス信号が所
定の敷居値以上であれば照射なるものであり、敷居値の
大きさによりオンオフする制御方法は非常に容易に実現
することができるので従来の制御手段をほとんど変更す
ることなくカオスの効果を発揮することができる。カオ
ス信号の一定値を基準に、例えば、マグネトロンへの電
力量をオン・オフの２値で制御するものであり、カオス
信号の効果を発揮しつつ簡単な構成で解凍時間の短縮を
図ることができる。

【０５０７】請求項７記載の発明では、特に、最短のオ
ン時間に規制されてなるものであり、最短のオン時間を
設けるでマグネトロンへの平均の電力量を上げることが
できるので、解凍時の被加熱物の仕上がり具合を悪くす
ることなく解凍時間をさらに短縮することができる。

【０５０８】請求項８記載の発明では、特に、最長のオ
ン時間に規制されてなるものであり、マグネトロンへの
電力量を押さえることで先に水となった部分を過度に上
昇させることなく被加熱物の温度分布を均一にすること
ができるので、解凍終了時の被加熱物の仕上がり状態を
さらに良好にすることができる。

【０５０９】請求項９記載の発明では、特に、マイクロ
波は被加熱物の相変化の状態に応じてその照射量が変更
されてなるものであり、被加熱物の状態に応じたカオス
による照射量を設定することで無駄な時間をかけること
なく被加熱物に最適な状態でカオスの効果を発揮するこ
とができる。特に、電子レンジ及び被加熱物等の状態に
応じたマグネトロンへの最大電力を設定すれば、連続電
力供給工程で状態に応じた最大電力にすることで被加熱
物を過度に誘電加熱せずに解凍時間の時間の短縮をする
ことができる。

【０５１０】請求項１０記載の発明は、特に、複数ある
カオス状態のいずれを選択するかにより変更されてなる
ものであり、選択したカオスに従ってマグネトロンへの
電力量を調節することにより被加熱物の状態に最適なカ
オス状態による誘電加熱制御をすることができるので、
解凍時の被加熱物の温度分布をより良好にすることがで
きる。

【０５１１】請求項１１記載の発明は、特に、解凍庫の
大きさや反射板の有無等の解凍環境に応じてその照射量
が変更されてなるものであり、解凍環境に応じて被加熱
物の解凍に必要な量を決定するので解凍に無駄なマイク
ロ波エネルギーを加えることなく解凍できる。

【０５１２】請求項１２記載の発明は、特に、被加熱物
の種類または重量等の被加熱物環境に応じてその照射量
が変更されるものであり、被加熱物環境に応じて被加熱
物の解凍に必要な量を決定するので解凍に無駄なマイク
ロ波エネルギーを加えることなく解凍できる。また、特
に、電子レンジ、被加熱物の状態に応じた解凍時間を設
定することにより、被加熱物に最適な解凍時間を決定す
ることで被加熱物に過度にマイクロ波のエネルギーを過
度に加えることなくなるので解凍時の仕上がり具合をさ
らに良くすることができる。さらに、電子レンジ、被加
熱物の状態に応じたマグネトロンへの大電力時間を設定
すれば、電波の本質的性質等の理由から被加熱物の一部
が先に解凍し始めた後にマグネトロンへの最大電力量を
小さくすることでより被加熱物が過度に上昇するのを防
止して被加熱物内部の温度分布をより均一にすることが
できる。この際、電子レンジ及び被加熱物の状態を測定
するセンサの値に従って最適な解凍時間等を設けること
で、被加熱物の状態をセンサで自動的に被加熱物の解凍
を終了することができ、また、解凍時間を設定すること
で被加熱物に最適なマイクロ波のエネルギーを与えるの
で解凍時の被加熱物の仕上がり具合をさらに良くするこ
とができる。また、電子レンジ及び被加熱物の状態を測
定するセンサの値に従ってマグネトロンへの大電力時間
を設ければ、電波の本質的性質等の理由から被加熱物の
一部が先に解凍し始めた後に、マグネトロンへの最大電
力量を小さくすることで、より被加熱物が過度に上昇す
るのを防止して被加熱物内部の温度分布をより均一にす
る工程を自動的にすることができる。

【０５１３】請求項１３記載の発明は、特に、被加熱物
内部の水が固体から液体へ相変化する以前に、それ以後
の照射量より大量且つ規則的な照射が為されてなるもの
であり、被加熱物内部の水が固体から液体への相変化を
起こす前においてはカオス信号の効果はそれほど必要が
ないため、大量の電力量で被加熱物を誘電加熱でき、解
凍時の被加熱物の仕上がり具合を悪くすることなくさら
に解凍時間を短縮する。

【０５１４】請求項１４記載の発明は、特に、被加熱物
内部の水が固体から液体へ相変化する後半に、それ以前
の照射量より少量且つ規則的な照射が為されてなるもの
であり、先に水となった部分を過度に上昇させることな
く被加熱物の温度分布をより平均化することができるの
で解凍後の被加熱物の仕上がり具合をさらに向上するこ
とができる。当該構成によれば、例えば、マグネトロン
へ連続的に電力を供給する連続電力供給工程の後にカオ
ス信号に従って誘電加熱制御を行う工程を設け、さら
に、その後に、マグネトロンへの電力量の平均が小さな
小電力供給工程を設けることにより、大電力で被加熱物
を誘電加熱でき、解凍時の被加熱物の仕上がり具合を悪
くすることなく、さらに解凍時間を短縮することができ
る。また、解凍終了時の被加熱物の仕上がり状態を良く
することができる。

【０５１５】請求項１５記載の発明は、特に、被加熱物
の相変化の状態、解凍環境、または被加熱物環境に応じ
て規則的に照射する時間が変更されてなるものであり、
被加熱物の状態または環境に応じた時間を設定すること
で無駄の時間をかけることなくそのぞれの工程の目的を
達成することができる。

【０５１６】請求項１６記載の発明は、特に、マイクロ
波はオンオフ出力により規則的に照射されてなるもので
あり、電子レンジの構成によりマイクロ波量を連続的な
値で変化することができない場合でもマイクロ波量をオ
ン・オフの２値制御することでカオスの効果を解凍工程
に実現することができるので、電子レンジのマイクロ波
出力を連続的に制御できない場合でも容易な構成の変更
で請求項１４記載の工程を達成することができる。

【０５１７】請求項１７記載の発明は、特に、ヒータに
よる加熱を重畳させてなるものであり、ヒータを使用す
ることで被加熱物の表面の霜を溶かすことができるので
解凍後の被加熱物の表面状態を見栄え良くすることがで
きる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第一の実施例を示す電子レンジのブロ
ック図

【図２】マグネトロンへの電力量と被加熱物Ａ，Ｂの内
部温度の関係を示す図（その一）

【図３】マグネトロンへの電力量と被加熱物Ａ，Ｂの内
部温度の関係を示す図（その二）

【図４】マグネトロンへの電力量と被加熱物Ａ，Ｂの内
部温度の関係を示す図（その三）

【図５】マグネトロンへの電力量と被加熱物Ａ，Ｂの内
部温度の関係式を示す図（その四）

【図６】本発明の第三の実施例を示す電子レンジのブロ
ック図

【図７】カオス信号のパイコネ効果を説明する際に使用
する図

【図８】カオス信号とマグネトロンへの電力量の関係を
示した図

【図９】カオス信号を発生する式の一例を示す図

【図１０】カオス信号の計算方法を示す図

【図１１】カオス信号発生手段のフローチャート

【図１２】本発明の第五の実施例を示す電子レンジのブ
ロック図

【図１３】反射板を内蔵した導波管の構成図

【図１４】反射板の角度と導波管から出力する電波出力
量の関係を示す図

【図１５】本発明の第六の実施例を示す電子レンジのブ
ロック図

【図１６】カオス信号とマグネトロンへの電力量の関係
を示す図

【図１７】カオス時間計算手段のフローチャート

【図１８】本発明の第六の実施例を示す電子レンジのブ
ロック図

【図１９】カオス信号とマグネトロンへの電力量の関係
を示す図

【図２０】本発明の第七の実施例を示す電子レンジのブ
ロック図

【図２１】カオス信号とマグネトロンへの電力量の関係
を示す図

【図２２】本発明の第七の実施例を示す電子レンジのブ
ロック図

【図２３】カオス信号とマグネトロンへの電力量の関係
を示す図

【図２４】本発明の第七の実施例を示す電子レンジのブ
ロック図

【図２５】カオス信号とマグネトロンへの電力量の関係
を示す図

【図２６】本発明の第七の実施例を示す電子レンジのブ
ロック図

【図２７】カオス信号とマグネトロンへの電力量の関係
を示す図

【図２８】本発明の第八の実施例を示す電子レンジのブ
ロック図

【図２９】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図３０】本発明の第九の実施例を示す電子レンジのブ
ロック図

【図３１】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図３２】本発明の第十の実施例を示す電子レンジのブ
ロック図

【図３３】カオスの定数とマグネトロンへの平均電力量
の関係を示す図

【図３４】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図３５】本発明の第十の実施例を示す電子レンジのブ
ロック図

【図３６】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図３７】被加熱物の重量とカオス時間の関係を示す図

【図３８】本発明の第十一の実施例を示す電子レンジの
ブロック図

【図３９】第一カオス信号と第二カオス信号と、被加熱
物内の温度の関係を示す図

【図４０】本発明の第十三の実施例を示す電子レンジの
ブロック図

【図４１】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図４２】加熱庫の大きさと最大電力量の関係を示す図

【図４３】本発明の第十五の実施例を示す電子レンジの
ブロック図

【図４４】被加熱物の重量と最大電力量の関係を示す図

【図４５】本発明の第十七の実施例を示す電子レンジの
ブロック図

【図４６】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図４７】本発明の第二十一の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図４８】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図４９】本発明の第二十一の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図５０】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図５１】本発明の第二十一の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図５２】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図５３】本発明の第二十五の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図５４】被加熱物の重量と解凍時間の関係を示す図

【図５５】本発明の第二十五の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図５６】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図５７】被加熱物の重量と連続電力供給時間の関係を
示す図

【図５８】本発明の第二十五の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図５９】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図６０】被加熱物の重量と小電力供給時間の関係を示
す図

【図６１】本発明の第二十五の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図６２】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図６３】被加熱物の重量と大電力時間の関係を示す図

【図６４】本発明の第二十五の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図６５】本発明の第二十六の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図６６】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図６７】本発明の第二十八の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図６８】従来の解凍シーケンスを示す図

【図６９】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図７０】本発明の解凍シーケンスを示す図

【図７１】従来例を示す電子レンジのブロック図

【図７２】本発明の第四の実施例を示す電子レンジのブ
ロック図

【図７３】カオス信号と電波出力の関係を示す図

【図７４】本発明の第三十五の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図７５】カオス信号と電波出力の関係を示す図

【図７６】本発明の第三十六の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図７７】本発明の第十二の実施例を示す電子レンジの
ブロック図

【図７８】被加熱物の厚さとパイコネ効果の関係を示す
図

【図７９】本発明の第十四の実施例を示す電子レンジの
ブロック図

【図８０】本発明の第十五の実施例を示す電子レンジの
ブロック図

【図８１】被加熱物の温度と電波出力の時間平均の関係
を示す図

【図８２】本発明の第三十三の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図８３】調理時間と最大電波出力の関係を示す図

【図８４】本発明の第二十九の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図８５】被加熱物の重量と解凍時間を示す図

【図８６】本発明の第三十の実施例を示す電子レンジの
ブロック図

【図８７】本発明の第二の実施例を示す電子レンジのブ
ロック図

【図８８】マグネトロンへの電力量と被加熱物の内部温
度の関係を示す図

【図８９】カオス信号とマグネトロンへの電力量の関係
を示す図

【図９０】カオス信号を発生する式の一例を示す図

【図９１】カオス信号の計算方法を示す図

【図９２】カオス信号発生手段のフローチャート

【図９３】本発明の第十八の実施例を示す電子レンジの
ブロック図

【図９４】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図９５】本発明の第二十二の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図９６】電波出力と被加熱物内の温度の関係を示す図

【図９７】本発明の第二十七の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図９８】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温度
の関係を示す図

【図９９】本発明の第二十三の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図１００】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温
度の関係を示す図

【図１０１】本発明の第二十四の実施例を示す電子レン
ジのブロック図

【図１０２】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温
度の関係を示す図

【図１０３】本発明の第三十四の実施例を示す電子レン
ジのブロック図

【図１０４】マグネトロンへの電力量と被加熱物内の温
度の関係を示す図

【図１０５】被加熱物の重量と最大電力の関係を示す図

【図１０６】本発明の第三十一の実施例を示す電子レン
ジのブロック図

【図１０７】被加熱物の重量と解凍時間の関係を示す図

【図１０８】本発明の第十九の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図１０９】マグネトロンへの電力量と被加熱物の内部
温度の関係を示す図

【図１１０】被加熱物の重量と大電力時間の関係を示す
図

【図１１１】本発明の第三十二の実施例を示す電子レン
ジのブロック図

【図１１２】本発明の第二十の実施例を示す電子レンジ
のブロック図

【図１１３】従来の解凍シーケンスを示す図

【図１１４】マグネトロンへの電力量と被加熱物の内部
温度の関係を示す図

【図１１５】本発明の解凍シーケンスを示す図

【符号の説明】

１ マグネトロン ２ 導波管 ３ 不規則信号発生手段 ４ 制御手段 ５ 通電制御手段 ６ 加熱庫 ７ 被加熱物 ８ 皿 １０ カオス信号発生手段 ３０ 反射板制御手段 ３１ 反射板通電制御手段 ３２ 反射板 ４０ ＤＵＴＹ時間記憶手段 ４１ 調理時間記憶手段 ４２ 時間比較手段 ４３ カオス時間計算手段 ４４ 通電制御手段 ５０ 第一カオス時間計算手段 ５１ 第二カオス時間計算手段 ５２ カオス時間計算式選択手段 ５３ カオス時間計算式切替スイッチ ６０ 敷居値記憶手段 ６１ ２値制御手段 ７０ 第一敷居値記憶手段 ７１ 第二敷居値記憶手段 ７２ 敷居値選択手段 ８０ 最低敷居値記憶手段 ８１ 最低敷居値比較手段 ９０ 最高敷居値記憶手段 ９１ 最高敷居値比較手段 １００ 最低オン時間記憶手段 １１０ 最高オン時間記憶手段 １２０ 状態記憶手段 １２１ カオス定数記憶手段 １２２ 状態カオス信号発生手段 １３０ カオス時間記憶手段 １３１ カオス時間比較手段 １３２ 第一制御手段 １３３ 小電力制御手段 １４０ 第一カオス信号発生手段 １４１ 第二カオス信号発生手段 １４２ カオス信号選択手段 １４３ カオス信号切替スイッチ １５０ 解凍環境状態記憶手段 １５１ 第一の最大電力設定手段 １６０ 被加熱物環境状態記憶手段 １６１ 第２の最大電力設定手段 １７０ 第二制御手段 １７１ 連続電力制御手段 １８０ 第三制御選択手段 １８１ 小電力制御手段 １９０ 第四制御選択手段 ２００ 大電力量記憶手段 ２０１ 小電力量記憶手段 ２１０ 状態記憶手段 ２１１ 解凍時間記憶手段 ２２０ 連続電力供給時間記憶手段 ２２１ 連続電力供給時間比較手段 ２２２ 第五制御選択手段 ２３０ 小電力供給時間記憶手段 ２３１ 小電力供給時間比較手段 ２３２ 第六制御選択手段 ２４０ 大電力時間記憶手段 ２４１ 大電力時間比較手段 ２４２ 大電力量記憶手段 ２４３ 小電力量記憶手段 ２５０ センサ ２５１ センサ出力変換手段 ２５２ 第二解凍時間記憶手段 ２６０ 小ＤＵＴＹ制御手段 ２７０ ヒータ ２７１ ヒータ通電制御手段 ３０３ カオス信号発生手段 ３０５ 通電制御手段 ３３０ 敷居値記憶手段 ３３１ ２値制御手段 ３２０ 敷居値記憶手段 ３４０ 第二最低出力記憶手段 ３４１ 第二２値制御手段 ３５０ 状態選択スイッチ ３５１ カオス信号選択手段 ３６０ センサ ３６１ センサ出力変換手段 ３６２ 第二カオス信号選択手段 ３７０ 被加熱物センサ ３７１ 第三カオス信号選択手段 ４１０ 解凍時間測定手段 ４１１ 電波出力関数記憶手段 ４４０ 第一最適解凍時間記憶手段 ４４１ 時間比較手段 ４６０ 温度比較手段 ４６１ 解凍終了温度記憶手段 ６０３ カオス信号発生手段 ６０４ 制御手段 ６０５ 通電制御手段 ６３０ 第一制御選択手段 ６３１ 連続電力制御手段 ６４０ 第二制御選択手段 ６４１ 小電力制御手段 ６５０ 小ＤＵＴＹ制御手段 ６６０ 第三制御手段 ６７０ 大電力記憶手段 ６７１ 小電力記憶手段 ６８０ 状態選択スイッチ ６８１ 第一最大電力設定手段 ６９０ 解凍時間記憶手段 ６９１ 解凍時間測定手段 ６９２ 時間比較手段 ７００ 大電力時間記憶手段 ７０１ 大電力時間比較手段 ７１０ 第一のセンサ ７１１ センサ出力変換手段 ７１２ 第一最適解凍時間計算手段 ７２０ 第二最適解凍時間計算手段

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 石崎 恵美子 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 渡辺 賢治 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 平石 輝彦 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 伊藤 友一 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 佐野 雅章 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内

Claims (17)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 解凍工程において、少なくとも被加熱物
   内部の水が固体から液体へ相変化する際に、前記被加熱
   物に対して時間的に不規則なマイクロ波を照射してなる
   電子レンジ。
2. 【請求項２】 解凍工程において、少なくとも被加熱物
   内部の水が固体から液体へ相変化する際に、前記被加熱
   物に対して時間的に不規則なマイクロ波をカオス状態に
   て照射してなる電子レンジ。
3. 【請求項３】 被加熱物を誘電加熱するマイクロ波を発
   生するマグネトロンと、前記マグネトロンから発生する
   マイクロ波を加熱庫内に伝搬させる導波管とを備え、解
   凍工程において、少なくとも被加熱物内部の水が固体か
   ら液体へ相変化する際に、前記被加熱物に対して時間的
   に不規則なマイクロ波をカオス状態にて導波管から伝搬
   してなる電子レンジ。
4. 【請求項４】 マイクロ波は、カオス状態にて供給され
   るマグネトロンへの電力量により導波管から伝搬されて
   なる請求項３記載の電子レンジ。
5. 【請求項５】 カオス信号を発生するカオス信号発生手
   段を備え、マイクロ波は、前記カオス信号発生手段によ
   り発生されたカオス信号に応じたオンまたはオフ時間を
   有するＤＵＴＹ出力により照射されてなる請求項３記載
   の電子レンジ。
6. 【請求項６】 マイクロ波は、カオス信号発生手段によ
   り発生されたカオス信号が所定の敷居値以上であれば照
   射されてなる請求項５記載の電子レンジ。
7. 【請求項７】 ＤＵＴＹ出力は、最短のオン時間に規制
   されてなる請求項５記載の電子レンジ。
8. 【請求項８】 ＤＵＴＹ出力は、最長のオン時間に規制
   されてなる請求項５記載の電子レンジ。
9. 【請求項９】 マイクロ波は、被加熱物の相変化の状態
   に応じてその照射量が変更されてなる請求項１または２
   記載の電子レンジ。
10. 【請求項１０】 マイクロ波の照射量は、複数あるカオ
    ス状態のいずれを選択するかにより変更されてなる請求
    項９記載の電子レンジ。
11. 【請求項１１】 マイクロ波は、解凍庫の大きさや反射
    板の有無等の解凍環境に応じてその照射量が変更されて
    なる請求項１または２記載の電子レンジ。
12. 【請求項１２】 マイクロ波は、被加熱物の種類や重量
    等の被加熱物環境に応じてその照射量が変更されてなる
    請求項１または２記載の電子レンジ。
13. 【請求項１３】 マイクロ波は、被加熱物内部の水が固
    体から液体へ相変化する以前に、それ以後の照射量より
    大量且つ規則的な照射が為されてなる請求項１または２
    記載の電子レンジ。
14. 【請求項１４】 マイクロ波は、被加熱物内部の水が固
    体から液体へ相変化する後半に、それ以前の照射量より
    少量且つ規則的な照射が為されてなる請求項１または２
    記載の電子レンジ。
15. 【請求項１５】 マイクロ波は、被加熱物の相変化の状
    態、解凍環境、または被加熱物環境に応じて規則的に照
    射する時間が変更されてなる請求項１３または１４記載
    の電子レンジ。
16. 【請求項１６】 マイクロ波は、オンオフ出力により規
    則的に照射されてなる請求項１４記載の電子レンジ。
17. 【請求項１７】 解凍工程において、少なくとも被加熱
    物内部の水が固体から液体へ相変化する際に、前記被加
    熱物に対して時間的に不規則なマイクロ波を照射すると
    ともに、ヒータによる加熱を重畳させてなる電子レン
    ジ。