JPH1099028A - 乾乳期飼料の電解質平衡調整法及び乾乳期飼料調整材 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】牛の乾乳期飼料をアニオン化するために電解質
平衡調整が牛に負担を与えずに極めて容易に達成できる
ようにする。 【解決手段】調整材原料を陰イオン元素の塩素を多く含
有する原料による調整材を給与飼料に混入し、該給与飼
料により牛にアニオン化変動を与える。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は乾乳期飼料の電解質
平衡調整法及び乾乳期飼料調整材に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】乳牛の周産期病は、乳熱−低カルシウム
血症や低カルシウム血症に起因する平滑筋運動性低下に
伴う後産停滞及び第一胃弛緩症、第四胃変位、又二次的
疾病としてのケトーシス、繁殖障害、あるいは腎尿細管
機能の限界を超えて滲透圧異常による産前後の浮腫等、
地域によって異なるが、乳牛全体の疾病の３５％以上は
周産期病ではないかと考えられる。

【０００３】最近では周産期病の発生を未然に防止し、
且つ乳牛の産乳能力向上のため、分娩後泌乳初期に栄養
水準を上げた飼料給与が完全に実施できる態勢をとるた
め、乾乳期飼料の栄養管理を徹底して行い、栄養成分は
飼養標準通りに給与し、且つ分娩時のＢＣＳ（ボディコ
ンディションスコア）は３以上４以下を目標に実施する
技術が普及している。又、泌乳初期（分娩から６週目乃
至８週目まで）の栄養管理を完全に行うために、乾乳期
の栄養管理が重視されている。

【０００４】しかし、泌乳初期の栄養管理の重要性を認
識して万全の態勢をとり乍ら高い栄養水準の飼料給与が
実施できないケースがしばしば生じている。それは、前
述の分娩前からの浮腫であり、分娩直後より数日間、血
中のカルシウムの恒常性維持が失われた低カルシウム血
症であり、その重度の乳熱の発生である。そのリスク回
避のため、分娩後栄養水準の高い飼料給与が困難であ
る。

【０００５】この何れも乾乳期後半の給与飼料のイオン
バランスが不適切な場合に頻発する。最近の研究によ
り、飼料の陽イオンと陰イオンのバランスが重要である
ことが解ってきた。イオンバランス所謂電解質平衡（酸
−塩基平衡）は飼料１００ｇ当りの陽イオンと陰イオン
の差をミリ当量（ｍＥｑ）で表示され、（Ｎａ＋Ｋ＋Ｍ
ｇ）−（Ｃｌ＋Ｓ＋Ｐ）又は（Ｎａ＋Ｋ）−（Ｃｌ＋
Ｓ）＝ｍＥｑで算定されることが多い。これはDietary
Cation Anion Balance(以下ＤＣＡＢ）と称示され、泌
乳期（成長期を含む）には乳牛の給与飼料は、Cation
（塩基性イオン）優位にし、乾乳期（未経産牛の妊娠末
期を含む）飼料はAnion(酸性イオン）優位にバランスを
とることにより前記各種疾病障害に対応できることが解
ってきた。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、乳牛の
給与飼料を Cation 優位に維持することは容易である
が、乾乳期のみ Anion 優位にするには飼料内容の組替
えのみでは困難である。何故なら、乳牛の飼料は、牧
草、乾草等カリウム分が多く、泌乳期にプラスに調整す
るのは比較的容易で、特に調整しなくても乳牛の最も生
産性の効率よい条件、給与飼料乾物１００ｇ当り２５ｍ
Ｅｑ（ミリ当量）〜３８ｍＥｑの範囲以上になっている
場合が多い。しかし、乾乳期の給与条件をマイナスに調
整するには通常の飼料では困難で、陰イオン塩類の調整
材料が用いられる。

【０００７】乾乳期飼料をアニオン化（陰イオン化）す
るために外国では陰イオン塩（硫酸マグネシウム、硫酸
カルシウム、硫酸アンモニウム、塩化カルシウム、塩化
アンモニウム、塩化マグネシウム、硫酸カリウム等）に
トレースミネラルを加えた専用の添加物が使用されてお
り、又陰性化イオン塩のミックスの調整使用も提唱され
ているが、国内事情に合致しない。又、前記陰イオン化
塩は、日本の飼料に関する法律で使用が認められている
のは硫酸マグネシウムだけである。

【０００８】即ち、１日の給与量がアニオン化塩類で２
００〜５００ｇを使用しなければならない。しかるに、
陰イオン化塩は極めて嗜好性が悪く、同量或は２倍量の
賦形物質で増量し、或はそれをペレット加工乃至マイク
ロカプセル封入等の工夫をしているが、良い解決策は見
出せない。又日量５００ｇ〜１ｋｇの量の調整材の混入
は、飼料全体の嗜好性を低下させることになる。又、乾
乳期の給与飼料乾物１００ｇ中−１０ｍＥｑ〜−１５ｍ
Ｅｑを主として米国で指標として推奨しているが、これ
を達成することは相当量のアニオン化塩を必要とし、指
標通りに実施すると、飼料を採食せず、且つ人為的に代
謝性アシドーシスにすることは乳牛の重大な事故さえ発
生することがある。栄養的に数値を合致させても、臨床
的には泌尿器生理面より考えると腎糸球体が原尿の生
成、腎尿細管が塩類の排泄、或は再吸収の機能を果たし
ているが、腎負担過重となり、腎障害の懸念がある。

【０００９】

【課題を解決するための手段】本発明に於ては、各種の
実験的な乾乳期飼料の電解質平衡調整実施の結果、必ず
しも前記乾乳期飼料乾物１００ｇ中−１０ｍＥｑ〜−１
５ｍＥｑの指標にこだわることなく、ＤＣＡＢを負方向
への変動が必要なのであり、又、この一定の範囲での変
動を与えることが重要であるという知見を得て、従来、
アニオン化塩として使用されている硫酸マグネシウム、
硫酸カルシウム、硫酸アンモニウム、塩化カルシウム、
塩化アンモニウム等の嗜好性を阻害し、且つ法的にも規
制されている調整材を一切使用しないで、嗜好性を害さ
ず、飼料採食量は変らず、且つ又反芻胃内微生物の発育
を抑制しない範囲で電解質調整が可能になるようにせん
とするもので、陰イオン元素の塩素、硫黄を含有する飼
料原料に陰イオン塩類を加えた調整材を給与飼料に混入
し、該給与飼料により牛にアニオン化変動を与えること
を特徴とする。本発明は、給与飼料に添加する調整材原
料に、飼料として認められた陰イオン元素を多く含有す
るとうもろこし大麦ジスチラーズソルブル及び大豆ホエ
ーを混合して、主体とし、これに陰イオンミネラルであ
る硫酸マグネシウム等を加えて補強することによってア
ニオン化変動を付与することを特徴とする。

【００１０】

【発明の実施の形態】乳牛の最も効率よく生産性の向上
できる条件は、泌乳期の飼料は、電解質平衡をプラスに
なるように調整した飼料を給与することが、採食量（乾
物摂取量）多く、成長良く乳量、乳質も向上するとさ
れ、乾乳期にはマイナス調整により周産期の血中カルシ
ウム濃度の恒常性が保持され、体の滲透圧も改善され、
乳房の浮腫、産後の低カルシウム血症、即ち乳熱（産褥
麻痺）、低カルシウム状態により平滑筋運動性低下に起
因する胃弛緩症、第四胃変位、後産停滞が著しく減少す
るとされている。

【００１１】本願発明に於ては、乾乳期飼料をアニオン
化変動を与えることにより、前記指標に達せずとも好成
績を得られるように同じアニオン化ミネラル塩の如く嗜
好性を損なうことなく、又多くの賦形、増量物質を使用
する必要もなく、更にカプセル化やペレット化等の面倒
な加工を必要としないでアニオン化したと同様の効果を
可能にすることが出来る。

【００１２】本願発明に於ては、使用量が少なくて済
み、嗜好性を殆ど阻害せず、使用に何等の工夫を必要と
しなく極めて簡単な方法で飼料に混与するだけで、乾乳
牛の電解質平衡調整を可能とし、且つ反芻胃内の微生物
の発育の抑制をしない範囲内で目的を達成できるもので
ある。

【００１３】本願発明に於ては、乾乳期飼料をアニオン
化変動を附与する調整材に日本の飼料関係法律上認定さ
れている、とうもろこし大麦ジスチラーズソルブル及び
大豆ホエーに多く含有する陰イオン性元素である塩素を
活用し、これを基本としたものに飼料添加物として指定
品目の範囲内にある陰イオン性ミネラルである硫酸マグ
ネシウム等を加えて補強し、効果を挙げることが出来
た。硫黄は当量で１６．０で陰イオンとして作用するた
め、その塩である硫酸マグネシウムを単用することは中
毒量以下にて目的とするアニオン化に導くことは困難で
あり、危険でもある。当量３５，５の塩素と併用して安
全で容易に使用できる。

【００１４】本願発明においては、この調製材の特徴と
して、反芻胃内の微生物の発育を抑制しない胃内溶液の
ｐＨの範囲内（ｐＨ６以上、好ましくはｐＨ６．８〜
７．０程度）で、目的とする（Ｎａ＋Ｋ）−（Ｃｌ＋
Ｓ）の電解質平衡に負の変動を与えることが出来る。仮
に乾乳牛１日の乾物摂取量１０ｋｇとすると、調製材を
１％添加することによりその飼料の乾物１００ｇ当り１
５ｍＥｑに相当する陰イオン化変動を与えることが可能
である。実用的にＨＣｌにより陰イオン化された大豆ホ
エー、硫黄を多く含有するジスチラーズソルブルとして
０．３％〜２％（夫々塩酸としては０．０４５％〜０．
３％、硫黄としては２％含有）が適当と思われる。

【００１５】調整材原料としては、大麦ジスチラーズソ
ルブルにとうもろこし大麦ジスチラーズソルブル及び大
豆ホエー濃縮物等を使用し、それに含有される陰イオン
元素である、塩素、硫黄を活用することを基本とする。
必要に応じて陰性イオン塩である硫酸マグネシウム、リ
ン酸水素二ナトリウム等を加えて補強する。調整材の具
体例を示す。 基本となる混合調製材 ７０部 とうもろこし大麦ジスチラーズソルブル ３５部（硫黄２％含有） 大豆ホエー ３５部（ＨＣｌ２．８％含有） 補強する陰性イオン塩類溶液 ３０部 硫酸マグネシウム １０部 リン酸水素二ナトリウム ５部 溶解水 １５部 １００部 又、他実施例を次に示す。 基本となる混合調製材 ８０部 とうもろこし大麦ジスチラーズソルブル ４０部 大豆ホエー ４０部 補強する陰性イオン塩類溶液 ２０部 硫酸マグネシウム ７部 リン酸水素二ナトリウム ３部 溶解水 １０部 １００部

【００１６】前記の乾乳期の給与飼料を１００ｇ当り−
１０ｍＥｑ〜−１５ｍＥｑにすることが米国の理論であ
り、指標であるが、日本の国内酪農の実態に合致しな
い。即ち、日本の乳牛の飼養形態、飼料内容は独特のも
のがあり、集約的飼養により成り立っている。泌乳期の
乳牛はＤＭ１００ｇ当り４０ｍＥｑ〜６０ｍＥｑあり、
これを乾乳期のみ−１０ｍＥｑ〜−１５ｍＥｑに修正す
るには５０ｍＥｑ〜７０ｍＥｑ引下げる陰イオン化塩を
飼料に混合せねばならない。これを負の範囲までにせ
ず、正の範囲にあっても１５ｍＥｑ〜２０ｍＥｑ／１０
０ｇ当りの陰性化変動を付与するだけで、負の範囲まで
引下げたと同様な効果があることを５００頭以上の乾乳
牛に試み、周産期病が１／５〜１／７に減少することを
実証確認できた。

【００１７】その理由として、過去数年に及ぶフィール
ドに於ける実績経験より前記量であれば反芻胃内のｐＨ
が６以上に保持される。これを４０日間給与すると、給
与開始から１０日乃至１４日で浮腫のある牛は外見上浮
腫は消失した。

【００１８】乾乳期の給与飼料１００ｇ中−１０ｍＥｑ
〜−１５ｍＥｑにするには、相当量のアニオン化塩を必
要とする。急激に実施することは飼料不採食及び変調を
生じ、甚だしい場合には重症のアシドーシスに陥り、斃
死することもあり得るので避けなければならない。栄養
的に数値を合致させても、獣医臨床的には泌尿器生理面
より考えると、腎糸球体が原尿を生成し腎尿細管が塩類
の排泄或は再吸収の機能を果たしているが、腎負担過重
となり、腎障害の懸念さえある。

【００１９】フリーストール牛舎にて乾乳牛群が乾乳前
期も後期も同一飼料で同一飼料槽により採食する状態に
於ては、長期低量継続法を行い、実績を収めることが出
来た。又、平均乾乳期飼料内容では指標とされた数値に
は及ばない。一方ビール粕のように、アニオン優位の飼
料を多用している場合であっても過給とはならない。即
ち、給与効果の得られる最低量であり、過給の弊害とな
らない。給与効果が判然とせず、給与開始後、２週間を
経て、尿のｐＨを測定して給与前のｐＨ数値と比較して
０．５以上数値が低下していない場合に限り、１４日以
内に限定して２倍量の１００ｃｃを給与する。給与方法
としては水に希釈して飼料全体に混合させることは牛へ
の嗜好性への影響も改善される。

【００２０】

【実施例】 〔実施例１〕立川市西砂町Ｎ牧場事例 １．乳牛総頭数 ４６頭（成牛３２頭、育成牛１４頭） 年間分娩頭数 ２８頭 通年搾乳牛頭数 ２８頭 ２．飼料給与内容 搾乳牛 乳量 ３０ｋｇ／日 体重 ６５０ｋｇ 濃厚飼料 配合飼料 ９．０ｋｇ 綿実 １．５ｋｇ 加熱圧ぺんとうもろこし １．５ｋｇ 粗飼料 チモシー乾草 ４．０ｋｇ アルファルファー乾草 ３．０ｋｇ ビートパルプ ４．０ｋｇ コーンサイレージ ７．０ｋｇ 添加物 燐酸カルシウム他微量ミネラル １４０ｇ ビタミンＡＤ剤 ３０ｇ ３．乾乳期に陰イオン化調整剤を使用した期間とそれ以前の期間との産前産後 （周産期）の浮腫、低カルシウム血症、乳熱（産褥麻痺）、後産停滞の発生 比較。この陰イオン化調整剤は、とうもろこし大麦ジスチラーズソルブルに 大豆ホエーを混合してインイオン性ミネラルで補強した液である。

【表１】 注（延頭数） 浮腫 乳房等体下部に外見より観察できるもの 低カルシウム血症 血中カルシウムが７．５ｍｇ／１ｄｌ以下のもの 乳熱 極端か低カルシウム血症と低血糖２０ｍｇ／１ｄｌ以下を伴う麻痺 症状 後産停滞 産後２４時間以上後産又は胎盤が排出されず人工的に除去

【００２１】〔実施例２〕 １．試験場所 三重県松坂市・大型酪農家・搾乳牛舎 搾乳牛全頭９４頭を供試した。対尻式に並列している１
側４７頭を試験区とし、反対側を対照区として配置し
た。 ２． 期 間 平成５年２月１日〜１１月３０日を第１
期とし、平成６年２月１日〜１１月３０日を第２期と
し、試験区、対照区共に更新した個体があったが、乾乳
期が同時期であったので、同一個体の継続と見做した。 ３．飼料は従来より実施してきた方法、内容を変更修正
せずそのまま継続した。即ち、搾乳牛全頭にルーメンフ
ァイブ３個宛投与。ＴＭＲ単一給与方法とし、乾乳期以
外は各泌乳期別に設定せず、ＴＭＲの自由採食で乳量２
０ｋｇ／日を標準とし、乳量３ｋｇ／日を上廻る毎に配
合飼料を１ｋｇ及び圧ぺん大麦を０．２ｋｇを増強し
た。又、乾乳期はＴＭＲの給与量を１０ｋｇとし、別途
スーダングラス乾草を４ｋｇ〜６ｋｇを給与した。

【表２】 ４．供試したＤＣＡＢ調整材料 とうもろこし大麦ジスチラーズソルブル及び大豆ホエー
を主体原料とした陰イオン化調整材５０ｇを給与飼料１
０Ｋｇに混入させて調整した。 ５．実施内容 （１）第１期は試験区、対照区ともＤＣＡＢ調整材料を
投与せずに、浮腫、低カルシウム血症、乳熱、後産停
滞、代謝病の発生頭数を記録整備した。又、未調整時の
生理的基礎データとして血液検査、ルーメン液検査を両
区より各５頭個体を特定して実施記録した。 （２）第２期は試験区の乾乳牛に分娩前４０日間（分娩
が予定日より遅延した場合は分娩前日まで）液状の陰イ
オン化調整剤を日量５０ｃｃを適宜数倍の水に希釈して
飼料に混与した。又、陰イオン化調整液が生理的影響調
査の目的で生理的基礎データを記録してある同一個体の
血液検査、ルーメン液検査を実施した。 ６．結果 （１）第１期は試験区、対照区ともにＤＣＡＢ調整を乾
乳期に実施しなかったので疾病の発生に差異はなかった
が、第２期は試験区の乾乳牛飼料をＤＣＡＢを陰イオン
化調整をしたため明らかに発生が減少した。

【表３】

【表４】 （２）乾乳牛飼料を陰イオン化処理による生理的影響は
血液検査により、給与飼料のｐＨ低下による反芻胃内容
液検査では何れも正常値の範囲内にあって調整液投与に
よる影響は認められなかった。

【表５】 ＨＴ（ヘマトクリット値）：％ ＴＰ（血中総蛋白）：ｇ／ｄｌ ＦＩＢ（フィブリノーゲン）：ｇ／ｄｌ ＧＬＵ（血糖値）：ｍｇ／ｄｌ ＧＯＴ：Ｋａｒｍｅｎ 単位 ＢＵＮ（血中尿素窒素）：ｍｇ／ｄｌ Ｔ−ＣＨＯ（総コレステロール値）：ｍｇ／ｄｌ

【表６】

【００２２】

【発明の効果】上記の如き本発明によれば、請求項１，
乃至３により飼料に添加することにより嗜好性を阻害す
ることなく少ない量の調整材の使用により、飼料採食量
は変わらずに、然も反芻胃内微生物の発育を抑制しない
範囲でアニオン化変動を極めて容易に与えることができ
ることになった。然も、栄養上の問題点を解決するだけ
でなく。腎負担も極めて軽く、腎障害のない調整が可能
である他、その使用方法は単に一定量の調整材を飼料に
混入するだけと云う極めて簡単な方法であり、作業負担
もなく、実用上至便である。又、請求項２によれば、急
激な飼料の変化を避けられ、アニオン化変動が円滑に行
われ、牛に対する負担もなく、自然なアニオン化変動の
付与が容易に行われる。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】陰イオン元素の塩素、硫黄を含有する飼料
   原料に陰イオン塩類を加えた調整材を給与飼料に混入
   し、該給与飼料により牛にアニオン化変動を与えること
   を特徴とする乾乳期飼料の電解質平衡調整法。
2. 【請求項２】アニオン化変動期間を２０日以上とするこ
   とを特徴とする請求項１に記載の乾乳期飼料の電解質平
   衡調整法。
3. 【請求項３】反芻胃内のｐＨを５．５以上に保持するこ
   とを特徴とする請求項１又は請求項２に記載の乾乳期飼
   料の電解質平衡調整法。
4. 【請求項４】とうもろこし大麦ジスチラーズソルブル等
   に含有する飼料原料由来のアニオン化元素の塩素、硫黄
   と、それに陰イオン塩類を混合することを特徴とする乾
   乳期飼料調整材。