JPH10137059A - Kitchen unit - Google Patents

Kitchen unit

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Publication number
JPH10137059A
JPH10137059A JP8298311A JP29831196A JPH10137059A JP H10137059 A JPH10137059 A JP H10137059A JP 8298311 A JP8298311 A JP 8298311A JP 29831196 A JP29831196 A JP 29831196A JP H10137059 A JPH10137059 A JP H10137059A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
counter
sink
cooking
water
kitchen
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
JP8298311A
Other languages
Japanese (ja)
Inventor
Utayoshi Akutsu
詠美 阿久津
Yasushi Hirata
康 平田
Satoshi Furuta
聡 古田
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Panasonic Holdings Corp
Original Assignee
Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Matsushita Electric Industrial Co Ltd filed Critical Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Priority to JP8298311A priority Critical patent/JPH10137059A/en
Publication of JPH10137059A publication Critical patent/JPH10137059A/en
Pending legal-status Critical Current

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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To increase the serviceability of the counter of a kitchen unit by making the counter wider and more resistant to wetting than the prior art. SOLUTION: A kitchen unit includes a high part 17 raised to a predetermined height so that water splashing from a sink 14 does not reach it, at the back of a front counter 13 having a sink 14 and a cooking part 15; and a rear counter 18 made deep enough so that saucers to be used normally can be put on the upper surface of the high part 17. The cooking part 15 of the front counter 13 is designed to be capable of draining water for ease of water-using work, and, since the rear counter 18 is not splashed with water used on the front counter 13, dishing-up and temporary setting of foods can be done simultaneously without the fear of wetting.

Description

【発明の詳細な説明】DETAILED DESCRIPTION OF THE INVENTION

【0001】[0001]

【発明の属する技術分野】本発明は、二つのカウンター
を有する厨房装置に関するものである。
BACKGROUND OF THE INVENTION 1. Field of the Invention The present invention relates to a kitchen apparatus having two counters.

【0002】[0002]

【従来の技術】従来の厨房装置の調理台部の天板は一般
的にフラットであり、通常天板上にまな板やザルといっ
た調理道具や洗剤などの小物を置き調理作業を行うのが
一般的であった。しかしながら手を動かす調理作業では
その付近に置いてある小物類とかち合い作業性が悪いと
いう問題があった。
2. Description of the Related Art In general, the top of a cooking platform of a conventional kitchen apparatus is generally flat, and cooking work such as a cutting board or a colander or small items such as detergent is generally performed on the top. Met. However, there is a problem in the cooking operation in which the hand is moved, that the workability with the small objects placed in the vicinity is poor.

【0003】これに対して調理部の後方に後台面部を設
ける厨房設備が提案されている。例えば特開平6−70
821号公報につき図4を参照して説明すると、1はシ
ンクであり、2は調理部、3は後台面部、4はカウンタ
ー板であり、5は前縁部、6は側縁部、7はバックガー
ドである。同図においてカウンター板4、および前縁部
5、側縁部6よりも後台面部3は低い位置にあり、調理
部2は後台面部3よりもさらに低い位置にある。後台面
部3には洗剤などの小物が置けるため、調理にあたって
小物が邪魔にならないようになっている。また調理部
2、後台面部3には水が流せる構成となっており、調理
部のみに水を流した場合後台面部3は水に浸らない構成
となっている。
On the other hand, there has been proposed a kitchen facility in which a rear base portion is provided behind a cooking section. For example, JP-A-6-70
No. 821, with reference to FIG. 4, 1 is a sink, 2 is a cooking section, 3 is a rear base portion, 4 is a counter plate, 5 is a front edge, 6 is a side edge, and 7 is It is a back guard. In the figure, the rear base portion 3 is lower than the counter plate 4, the front edge portion 5, and the side edge portion 6, and the cooking section 2 is further lower than the rear base portion 3. Since small items such as detergents can be placed on the rear base portion 3, the small items do not interfere with cooking. Further, the cooking unit 2 and the rear base unit 3 are configured to allow water to flow, and the rear base unit 3 is not immersed in water when flowing water only to the cooking unit.

【0004】また、他の従来例としては実開昭50−1
13655号公報がある。図5において8は流し台本
体、9は天板、10はバックガード、11は水平棚、1
2は立ち上がり片を示す。同図において流し台8の天板
9の後端を起立させてバックガード10とし、バックガ
ード10の上端を折曲して水平棚11を形成し、水平棚
11の上端を折曲して立ち上がり部12を形成してい
る。その結果、流し台8の奥に水平棚11をとり奥行を
確保することで、頭をぶつけにくい状態で、且つ吊り戸
棚を使いやすい高さに低く吊ることができると共に、水
平棚11に調理具、調味料、洗剤等を積載でき、また水
平棚の下部は配管スペースとして活用できるものであ
る。
Another conventional example is disclosed in Japanese Utility Model Laid-Open No. 50-1.
No. 13655 is known. In FIG. 5, 8 is a sink main body, 9 is a top plate, 10 is a back guard, 11 is a horizontal shelf, 1
2 shows a rising piece. In the figure, the rear end of the top plate 9 of the sink 8 is raised to form a back guard 10, the upper end of the back guard 10 is bent to form a horizontal shelf 11, and the upper end of the horizontal shelf 11 is bent to form a rising portion. 12 are formed. As a result, by taking the horizontal shelf 11 at the back of the sink 8 and securing the depth, it is possible to hang the hanging cabinet at a height that is easy to use while keeping the head from striking, and to attach cooking utensils to the horizontal shelf 11, Seasonings, detergents, etc. can be loaded, and the lower part of the horizontal shelf can be used as piping space.

【0005】[0005]

【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記した
前者の従来構成では、後台面部3はカウンター板4の縁
よりも低い位置にあるため水がかかりやすく、また後台
面部3から水栓を立ち上げると水が垂れ湿気の多い場所
になるため、後台面部3に置いた調味料や小物類の底部
が濡れてしまうという問題があった。また日本の調理方
法は水を多用するため下ごしらえ時は調理部2も濡れて
しまうが、一般的にスペースの制約や作業者の動きの理
由から下ごしらえと盛りつけを同じ場所で行うことが多
く、何種かのメニューを順次つくる調理作業では先行し
ているメニューの盛りつけ用の皿を、次のメニューの下
ごしらえで濡れた調理部2上に置かなければならず、皿
の底部が濡れてしまうという問題があった。
However, in the former conventional configuration described above, since the rear base 3 is located at a position lower than the edge of the counter plate 4, it is easy for water to be splashed. There is a problem that the bottom of the seasonings and small articles placed on the rear base portion 3 gets wet because the water drips and becomes a place with much humidity. In addition, the cooking method in Japan uses a lot of water, so the cooking part 2 gets wet when preparing. However, in general, preparation and serving are often performed in the same place due to space restrictions and movement of workers. In the cooking work of sequentially creating various menus, the dish for serving the preceding menu must be placed on the cooking section 2 which is wet by preparing the next menu, and the bottom of the dish gets wet. was there.

【0006】また、洗剤たわしなどを後台面部3に置い
た際、後台面部3で流した水が調理部2に流入するため
調理部2が洗剤やたわしに付着した細菌で汚染される心
配があり、調理部2に食材を直に置くことに抵抗があっ
た。また後台面部3は洗浄時の水はねがかかるため、調
味料や小物類を置くことに抵抗があった。
Further, when a detergent scrubber or the like is placed on the rear platform 3, the water flowing on the rear platform 3 flows into the cooking unit 2, so that the cooking unit 2 may be contaminated with bacteria attached to the detergent or the scrubber. However, there was a resistance to placing the food directly on the cooking unit 2. In addition, since the rear base 3 was splashed with water during washing, there was resistance to placing seasonings and small articles.

【0007】また、調理作業には様々な大きさの調理道
具が使われており、バックガード7とシンク1の間に挟
まれた狭いスペースである後台面部3にはボールやザル
といった調理道具は置けない。さらに前述したようにス
ペースおよび作業者の動きの制約上、下ごしらえと盛り
つけを同じ場所で行わざるをえないことが多いが、先行
している盛りつけ作業と次のメニューの下ごしらえ作業
の場所がかち合った際でもバックガード7とシンク1の
間に挟まれた狭いスペースである後台面部3に盛りつけ
用の皿類を置くことができず、別のカウンター上に置か
なければならないたためキッチンの間口が多く必要とな
る。
[0007] Cooking utensils of various sizes are used in the cooking operation. Cooking utensils such as balls and colanders are provided on the rear base 3 which is a narrow space between the back guard 7 and the sink 1. I can't put it. In addition, as mentioned above, due to space and worker movement constraints, it is often necessary to prepare and arrange in the same place, but the location of the preceding preparation work and the preparation of the next menu conflicted Even in this case, it is not possible to place dishes for serving on the rear base 3 which is a narrow space between the back guard 7 and the sink 1, and it has to be placed on another counter, so many kitchen frontage is required Becomes

【0008】また、上記の後者の従来構成では水平棚1
1の上が洗剤などの置き場所に設定されておりシンク側
での洗剤収納は考慮されていないが、洗剤やたわし等を
水平台に置くとその部分が汚れ前述のように多湿な場所
となってしまい、他の調味料や食品を安心して置けなく
なる。さらに水平棚11下のスペースは配管スペースと
なっているが、配管以外のスペースは有効に使用されず
無駄になっている。
In the latter conventional configuration, the horizontal shelf 1
The top of 1 is set as a place to put detergent etc., and the storage of detergent on the sink side is not considered, but if you put detergent or scrubber on a horizontal table, the part will get dirty and it will be a humid place as described above You can not put other seasonings and foods with confidence. Further, the space below the horizontal shelf 11 is a piping space, but the space other than the piping is not used effectively and is wasted.

【0009】また、上記の前者の従来構成においては厨
房装置の内シンク1、調理部2について後台面部3を設
けているものであり、コンロ面については後台面部3を
とっていないが、コンロ上での加熱調理の際にも塩、胡
椒などの調味料を使用する機会が多く、それらの調味料
を適切に置く場所がないという問題がある。さらに加熱
調理の工程では一つのコンロを何回も重複使用するた
め、味噌汁など加熱後の料理が入った鍋類と次の加熱調
理のための鍋類とがかち合い、先行している加熱調理の
した鍋類の仮り置きスペースがたりないという問題があ
った。上記の後者の従来構成においても水平棚11の部
分は流し台部分についてであり、同様にコンロ部まわり
には小物類を置けるスペースが足りないという問題があ
る。
Further, in the former conventional configuration, the rear base 3 is provided for the inner sink 1 and the cooking section 2 of the kitchen apparatus, and the rear base 3 is not provided for the stove surface. There are many occasions where seasonings such as salt and pepper are used even when cooking by heating, and there is a problem that there is no place to place such seasonings properly. In addition, in the heating cooking process, one stove is used repeatedly, so the pots containing the cooked food such as miso soup and the pots for the next heating cooking are mixed, There was a problem that there was no temporary storage space for the hot pots. Even in the latter conventional structure, the horizontal shelf 11 is a sink portion, and similarly, there is a problem that there is not enough space for small articles around the stove.

【0010】また、上記の後者の従来構成においては、
水平棚11の部分の奥行寸法によっては調理道具や盛り
つけ時の皿等が置けるが、一般的な大きさの厨房空間で
はスペース上の制約から水平棚11に皿や調理道具を置
ける十分な奥行がとれないという問題があった。
[0010] In the latter conventional configuration,
Depending on the depth of the portion of the horizontal shelf 11, cooking utensils and dishes at the time of serving can be placed, but in a kitchen space of a general size, there is a sufficient depth for placing dishes and cooking utensils on the horizontal shelf 11 due to space restrictions. There was a problem that it could not be taken.

【0011】また、上記の前者の従来構成では、シンク
1の奥に後台面部3を設ける構成となっているためシン
ク1の奥にスペースが必要である。シンク1の奥行はシ
ンク1内で洗う調理道具の寸法上小さくすることは困難
であり相応のカウンター奥行が必要となる。また上記の
後者の従来構成では、流し台の天板9の奥に水平棚11
の奥行分のスペースが必要であるが、天板9にはめ込ま
れたシンクの奥端部からバックガード10までに水平部
分が存在しており、この部分が汚れやすくスペース上の
無駄ともなっており、全体として奥行寸法がかなり必要
となる。
In the former conventional configuration, the rear base portion 3 is provided in the back of the sink 1, so that a space is required in the back of the sink 1. It is difficult to reduce the depth of the sink 1 due to the size of the cooking utensil to be washed in the sink 1, and a corresponding counter depth is required. In the latter conventional configuration, the horizontal shelf 11 is located behind the top plate 9 of the sink.
However, there is a horizontal part from the back end of the sink fitted to the top plate 9 to the back guard 10, and this part is easily soiled and wasteful in space, As a whole, a considerable depth dimension is required.

【0012】また、上記の前者の従来構成においては、
調理部2と共に後台面部3にも水を流せる構成となって
おり両部分とも濡れる場所として扱われているが、調理
時には冷蔵庫などから部分的且つ一時的に使用するため
取り出した食材や粉類など濡らしたくない物も多い。一
方下ごしらえなどの調理作業時には水を多用し天板上が
どうしても濡れるため、濡らしたくないものは調理部や
後台面部3の以外の場所に置かなければならず作業性が
悪いという問題があった。一方上記の後者の従来構成に
おいては、バックガード10を折りまげた水平棚11に
食品類を仮り置きすることはできるが、流し台の調理台
部分は水を流せる構成ではないため下ごしらえ時に水が
天板外にこぼれ作業性が悪いという問題があった。
In the above-mentioned conventional structure,
It is designed to allow water to flow to the rear base 3 together with the cooking part 2, and both parts are treated as wet places. However, during cooking, foods and powders taken out of the refrigerator etc. for partial and temporary use There are many things you do not want to get wet. On the other hand, when cooking work such as preparation, a large amount of water is used and the top plate is wet by all means. Therefore, there is a problem in that work that is not desired to be wet must be placed in a place other than the cooking section and the rear base 3 and workability is poor. On the other hand, in the latter conventional configuration, foods can be temporarily placed on the horizontal shelf 11 with the back guard 10 folded, but since the cooking table portion of the sink is not configured to allow water to flow, water is not allowed when preparing the water. There was a problem that spilling out of the board was poor in workability.

【0013】また、上記の前者の従来構成では、後台面
部3は水に濡れる場所であり安全上コンセントや電気式
の調理道具を置く場所にはできない。しかし昨今では野
菜カッターやハンドミキサーなど下ごしらえに便利な電
化製品が多数開発されており調理作業の合理化に貢献す
るものとなっており、これらを調理部で使用する場合に
は作業の邪魔になり置場所に困るが他の場所に置くと作
業性が悪いという問題があった。
Further, in the above-mentioned conventional configuration, the rear base portion 3 is a place that is wet with water and cannot be a place where an outlet or an electric cooking utensil is placed for safety reasons. However, in recent years, a large number of electric appliances such as vegetable cutters and hand mixers that are convenient for preparation have been developed, which has contributed to streamlining of the cooking work.When these are used in the cooking section, they become obstructive to the work. There was a problem that workability was poor when placed in another place, although it was troublesome.

【0014】また、上記の前者ならびに後者の従来構成
では、冷蔵した食材を早くから出しておくと暖まってし
まい鮮度が落ちてしまう。また何種かのメニューを順次
つくる調理作業において先行しているメニューを盛りつ
けた皿を放置し、残りのメニューをつくっている間に最
適温度ではなくなってしまうため、調理の最終まで盛り
つけ作業ができず作業上手間がかかったり、食卓に出す
際に最適温度ではないためおいしさが損なわれるという
問題があった。
[0014] In the above-mentioned conventional arrangements of the former and the latter, if the chilled foodstuffs are taken out early, the foods become warm and the freshness is reduced. In addition, in the cooking work to make several kinds of menus sequentially, the dishes with the preceding menus are left undisturbed, and the temperature does not reach the optimal temperature while making the remaining menus, so it is possible to work on the dishes until the end of cooking However, there is a problem that the work is troublesome and the temperature is not optimal when the food is served on the table, so that the taste is impaired.

【0015】また、上記の後者の従来構成では、もし水
平棚11に水が付着した場合には水がまわりに広がり、
周囲に仮り置きしたものが濡れてしまう心配があった。
In the latter conventional configuration, if water adheres to the horizontal shelf 11, the water spreads around,
There was a concern that the temporarily placed objects would get wet.

【0016】また、上記の前者の従来構成では、前述し
たように後台面部3は水で濡れやすいため調理中にさっ
と使いたい調味料を常設することはできず、調理台に置
くのは邪魔である。調味料をカウンターの下部に収納し
た場合には調理中に腰をまげなければならず、上記の後
者の従来構成の水平棚11に調味料を置く場合でも、多
種類の調味料を置くには整理がしにくく見かけ上も乱雑
であり、水平棚11から転落しやすいといった問題があ
った。
Further, in the former conventional configuration, as described above, since the rear base portion 3 is easily wetted with water, a seasoning desired to be used quickly during cooking cannot be permanently provided. is there. If the seasonings are stored in the lower part of the counter, it is necessary to sit down during cooking, and even when the seasonings are placed on the horizontal shelf 11 of the latter conventional configuration, it is necessary to place various types of seasonings. There was a problem that it was difficult to organize and seemed messy, and it was easy to fall off the horizontal shelf 11.

【0017】また、上記の前者の従来構成では、対面型
キッチンとして構成するためには背面に壁を造作する必
要があるが、事前工事が必要でありリフォーム等の施工
性が悪い。また上記の後者の従来構成では、水平棚11
の奥にさらに壁をとるのは皿の受け渡しの際に遠くな
り、また水平棚11の後部に立ち上がり部12を設けて
いるので対面の相手側から皿等を置きにくいといった問
題があった。
In the above-mentioned conventional configuration, a wall must be formed on the rear surface in order to constitute a face-to-face kitchen. However, prior construction is required, and workability such as remodeling is poor. In the latter conventional configuration, the horizontal shelf 11
There is a problem in that a wall is further removed in the back of the container when the plate is delivered, and since the rising portion 12 is provided at the rear of the horizontal shelf 11, it is difficult to place the plate or the like from the opposite side.

【0018】以上本発明が解決しようとする従来の問題
点をまとめると、従来の構成の厨房装置は、カウンター
が狭少であったり、水で濡れて多湿になったり、汚れや
すく、従って使い勝手が悪いという点であった。
As described above, the conventional problems to be solved by the present invention can be summarized as follows. A kitchen apparatus having a conventional configuration has a narrow counter, is wet with water, becomes humid, and easily becomes dirty, and is therefore easy to use. It was bad.

【0019】[0019]

【課題を解決するための手段】上記従来の問題点を解決
するために本発明は、キッチンカウンターを通常の作業
を行う前方カウンターと、前方カウンターで水を使って
いても水がかからない高さに設定した後方カウンターの
2段に構成し、後方カウンターは通常使用する食器が積
載可能な奥行にしている。そのため後方カウンター上に
は調味料やザル、ボール、盛りつけ用の皿を濡らさずに
置くことができると共に、シンク付近のタワシに付着し
た細菌や洗剤による汚染を避けることができる。また同
じ場所で二段のカウンターを使い分けられ、下ごしらえ
と盛りつけ作業のスペースのかち合いや、作業場所と仮
り置き場所の区分け、濡れる物と濡れない物を扱う場所
の区分けができるため、他の場所に置きにいくという無
駄な動きをせずに多目的作業が効率的にできる。また、
前方カウンターと後方カウンターとの間の使いやすい位
置に収納や機器を組み込める背高部を設けることで、前
方カウンター奥の上下のスペースをより無駄なく利用で
きる。
SUMMARY OF THE INVENTION In order to solve the above-mentioned conventional problems, the present invention provides a kitchen counter with a front counter for normal work, and a height at which water is not splashed even when water is used on the front counter. The rear counter is set in two stages, and the depth of the rear counter is such that it can be loaded with commonly used dishes. As a result, seasonings, colander, balls and serving dishes can be placed on the rear counter without getting wet, and contamination by bacteria and detergent attached to the sardines near the sink can be avoided. In addition, two-stage counters can be used separately in the same place, and the space for preparation and serving can be shared, the work place can be separated from the temporary storage place, and the place where wet and non-wet things are handled can be separated, so it can be used in other places Multi-purpose work can be done efficiently without the unnecessary movement of leaving. Also,
By providing a tall part where the storage and equipment can be incorporated at a convenient position between the front counter and the rear counter, the space above and below the front counter can be used more efficiently.

【0020】また、シンク奥面の背高部には洗剤やタワ
シなどのシンク小物収納部を設けたので、後方カウンタ
ー上には水の垂れやすい洗剤やタワシを置かずにすみ、
シンク外に洗剤やタワシの水がおよぶ心配がないと共に
カウンター奥の上下スペースを有効に利用できる。
In addition, since a small accessory storage portion such as a detergent or a scrubber is provided at the tall portion at the back of the sink, there is no need to place a dripping detergent or scrubber on the rear counter.
There is no need to worry about detergent or sardine water spreading outside the sink, and the space above and below the counter can be used effectively.

【0021】また、後方カウンターは、前方カウンター
の幅と同じ範囲に設置するようにしたので、シンクまわ
りの作業だけでなくコンロ作業の際にも後方カウンター
を調味料の置き場所や鍋類の仮り置きスペースとして有
効に利用できる。
Also, the rear counter is installed in the same range as the width of the front counter, so that the rear counter can be used not only for the work around the sink but also for the stove work, as well as for storing the seasoning and the pots. It can be used effectively as a storage space.

【0022】また、後方カウンターはその下部にある背
高部よりも手前に突出しており、前方カウンターの上方
に一部重なる構成としているので、限られた空間でも後
方カウンターの奥行を通常使用する皿を置く寸法に設定
することができる。さらにカウンターの使用可能面積は
一枚で構成した場合よりも作業スペースが増加し空間を
有効に活用できる。
Further, the rear counter protrudes forward from the tall portion below the rear counter, and partially overlaps above the front counter, so that the depth of the rear counter is normally used even in a limited space. Can be set to the size to put. Furthermore, the workable area of the counter is larger than that of a single counter, and the space can be used effectively.

【0023】また、前方カウンターのシンクはカウンタ
ーの奥側に一体にはめ込まれておりシンクの奥側面の上
方がすぐに背高部に連なる構成となっているので、通常
シンクの奥側面からカウンターの奥端までとられていた
スペースを後方カウンターのためのスペースの一部にあ
てることができる。そのためカウンターを二段構成にし
ても全体の奥行を必要以上にとる必要がなく、後方カウ
ンターの奥行も通常使用する皿を置ける寸法を確保しや
すい。また前方カウンターにシンク奥の水平部分をとら
ないことで、その場所が汚れることがなくなり掃除の手
間も省ける。
Further, the sink of the front counter is integrally fitted on the back side of the counter, and the upper side of the back side of the sink is immediately connected to the tall portion. The space taken up to the far end can be used as part of the space for the rear counter. Therefore, even if the counter has a two-stage structure, it is not necessary to take the entire depth more than necessary, and the depth of the rear counter can be easily secured to a size for placing a commonly used plate. In addition, since the front counter does not have a horizontal portion at the back of the sink, the place is not soiled, and cleaning work can be omitted.

【0024】また、前方カウンターの調理部は縁が立ち
上がる凹面状となっており調理台部で水を流してもあふ
れない構成となっている。従って前方カウンターでは水
こぼれを心配することなくおもいきり下ごしらえなどの
作業ができると共に、濡らしたくない食品や調理道具は
水濡れを心配することなく後方カウンターの上に仮り置
きできる。そのため同じ場所で移動せずに濡れる場所と
乾いた場所の使いわけをすることで作業性がさらに向上
する。
Further, the cooking section of the front counter has a concave shape with an edge rising, so that it does not overflow even if water flows on the cooking table section. Therefore, the front counter can be used to prepare the food without worrying about water spills, and foods and cooking utensils that do not want to be wet can be temporarily placed on the rear counter without worrying about getting wet. Therefore, operability is further improved by using a wet place and a dry place without moving in the same place.

【0025】また、後方カウンターにコンセントを設け
ることで、調理中に使用したい野菜カッターやハンドミ
キサーなどの電化調理器具を水濡れの心配なく安心して
後方カウンター上に置いておくことができる。また電化
製品が作業の邪魔にることがなく使えるので作業性が向
上する。
Further, by providing an outlet on the rear counter, an electric cooking appliance such as a vegetable cutter or a hand mixer to be used during cooking can be placed on the rear counter without worry of getting wet with water. Also, since the electric appliances can be used without disturbing the work, the workability is improved.

【0026】また、後方カウンターに温度変換部を設け
たので、後方カウンター上に置いた食材や皿の温度を冷
たくまたは暖かく維持することができる。そのため調理
に使用する食材を早めに出しておいても保冷すれば使用
時まで鮮度が落ちにくい。また盛りつけ時には、先にで
きた料理を盛りつけて最後の料理が出来上がるまで後方
カウンターに仮り置きしておいてもすべての料理を最適
な温度で提供できおいしく食べることができる。
Further, since the temperature conversion section is provided in the rear counter, the temperature of foods and dishes placed on the rear counter can be kept cold or warm. Therefore, even if the ingredients used for cooking are taken out early, if they are kept cool, freshness will not easily decrease until use. Also, when serving, you can serve all dishes at the optimal temperature and eat deliciously even if you prepare the first dish and temporarily keep it on the back counter until the last dish is completed.

【0027】また、後方カウンターに撥水材料を使用し
て撥水天面とするので、もしカウンターに水が付着した
場合でも、適切に水をはじくので他の場所に水が広がる
ことがない。そのため濡れた部分だけをさっと拭き取れ
ばよく、カウンター内の他の場所に置いた物を濡らすこ
とがない。
Further, since a water-repellent material is used for the rear counter to form a water-repellent top surface, even if water adheres to the counter, the water is repelled appropriately, so that water does not spread to other places. Therefore, only the wet part needs to be wiped off quickly, and does not wet anything placed elsewhere in the counter.

【0028】また、背高部に調味料収納を組み込み、後
方カウンター上に取り出せるのでカウンターの下に収納
する場合のように腰をまげたり屈まずに調味料が使え
る。また使用時以外は背高部に収納できるので見かけ上
も好ましく、転落もしにくい。
Further, the seasoning storage is incorporated in the tall portion and can be taken out on the rear counter, so that the seasoning can be used without bending or bending as in the case of storing under the counter. Since it can be stored in a tall portion except when used, it is preferable in appearance, and it is hard to fall down.

【0029】また、厨房装置の後ろ背面に取りつける化
粧パネルを設けたので、対面キッチンにしたい場合には
厨房装置を設置し背面に化粧パネルを取りつけると、後
方カウンターが前方カウンターよりも高いため、汚れや
すい第一のカウンタ部分が対面側から見えにくく対面壁
のかわりとなる。そのため事前に厨房装置の背面に対面
壁を造作する必要がなく、施工性が向上する。また壁が
ないことで対面側から直接後方カウンターに皿等を置け
るので食卓への配膳や片付け作業がしやすい。
Further, since a makeup panel is provided at the back and rear of the kitchen device, if a kitchen is to be installed and a kitchen panel is installed and the makeup panel is attached to the back, the rear counter is higher than the front counter. The first counter portion, which is easy to see, is difficult to see from the facing side, and replaces the facing wall. Therefore, it is not necessary to form a facing wall on the back of the kitchen apparatus in advance, and the workability is improved. In addition, since there is no wall, dishes and the like can be placed on the counter directly from the opposite side on the rear counter, so that it is easy to serve meals on the dining table and clear work.

【0030】[0030]

【発明の実施の形態】本発明における厨房装置の一つの
実施の形態は、シンクと、調理部を有する前方カウンタ
ーと、前方カウンター背後にシンク部からの水はねが及
ばない所定の高さに立ち上がる背高部を有し、背高部の
上面に通常使用される皿が置ける所定の奥行を持ったの
後方カウンターを設けることで実現できる。そして後方
カウンターは前方カウンターで使用される水がかからな
いため、前方カウンターと後方カウンターを使いわけ、
水を使用する下ごしらえなどの作業と盛りつけ作業を同
じ場所に居ながら異なるカウンターですることができる
ので、作業スペースのかち合いなく水に濡れる作業と濡
らしたくない作業の区分けができ作業性が向上する。ま
た背高部を設けたことで前方カウンター奥の上下スペー
スを有効に利用できる。
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION One embodiment of a kitchen apparatus according to the present invention has a sink, a front counter having a cooking section, and a predetermined height at which water from the sink does not reach behind the front counter. This can be realized by providing a rear counter having a predetermined height and a standing height on the upper surface of the tall portion. And because the rear counter does not splash the water used by the front counter, the front counter and the rear counter are used separately,
Work such as preparation using water can be performed at different counters while staying in the same place, so that work can be divided into work that is wet with water and work that does not want to get wet, without increasing the work space. In addition, the provision of the tall portion makes it possible to effectively use the vertical space behind the front counter.

【0031】また、別の実施の形態は、前方カウンター
背面に立ち上がるシンク背面の背高部に洗剤およびタワ
シ類が収納できるシンク小物収納部を設けることで実現
できる。そして後方カウンターに洗剤やタワシといった
水が垂れる小物を置かずにすむので、盛りつけた皿や乾
いた物が置きやすくなる。また前方カウンターにおいて
もシンク外に洗剤やタワシの水がおよぶ心配がなく、下
ごしらえ時にも安心して作業できる。
Further, another embodiment can be realized by providing a small-sink storage section for storing detergents and scrubbers in a tall portion on the back of the sink standing upright on the back of the front counter. And you don't have to put small items such as detergents and scourers on the back counter. Also, there is no need to worry about detergent or scouring water splashing out of the sink at the front counter, so you can work safely when preparing.

【0032】また、別の実施の形態は、後方カウンター
部が前方カウンターの幅全体に設置することで実現でき
る。そしてコンロ部の背後にも後方カウンターが存在す
るので、コンロで加熱調理を行う際の調味料の置き場所
や鍋類の仮り置きスペースとして有効に使用できる。
Further, another embodiment can be realized by installing the rear counter portion over the entire width of the front counter. And since there is also a rear counter behind the stove, it can be used effectively as a place to put seasonings and a temporary place for pots when cooking with cooking on the stove.

【0033】また別の実施の形態は、後方カウンター部
を背高部よりも手前に突出し前方カウンターの上方に一
部重なる構成とすることで実現できる。そして背高部の
奥行よりも後方カウンターの奥行を広くできるので、厨
房装置全体の奥行をあまりとらなくても、後方カウンタ
ーの奥行を通常使用する皿がおける寸法に設定できるの
で、限られた空間でも設置できる厨房装置を提供でき
る。
Still another embodiment can be realized by a configuration in which the rear counter portion projects forward from the tall portion and partially overlaps above the front counter. And since the depth of the rear counter can be made wider than the height of the tall part, the depth of the rear counter can be set to the size that can be used for commonly used dishes, without having to take too much depth of the entire kitchen device, so limited space However, a kitchen device that can be installed can be provided.

【0034】また、別の実施の形態は、シンクが前方カ
ウンターに一体にはめ込まれ、シンクの奥側側面の上方
が前記背高部の前面に連なるようにすることで実現でき
る。そして通常シンクの奥側側面からカウンター奥端ま
でとられていたスペースを後方カウンターのためのスペ
ースとして利用できるので、カウンターをニ段に構成し
ても厨房装置全体の奥行を必要以上にとる必要がなく、
後方カウンターの奥行を通常使用する皿を置ける寸法に
できる。
Another embodiment can be realized by fitting the sink integrally with the front counter so that the upper side of the rear side of the sink is connected to the front of the tall portion. And the space that was normally taken from the back side of the sink to the back end of the counter can be used as space for the rear counter, so even if the counter is configured in two steps, it is necessary to take more depth than the whole kitchen equipment Not
The depth of the rear counter can be dimensioned to accommodate a commonly used dish.

【0035】また、別の実施の形態は前方カウンターの
調理部が凹面状で水を流せるようにすることである。そ
して前方カウンターでは水こぼれを心配することなくお
もいきり水を使った作業ができると共に、濡らしたくた
い食品や調理道具は後方カウンターに置くことで実現で
きる。そのため同じ場所で移動せずに濡れる場所と乾い
た場所を使いわけることができ、それらが混在していた
煩わしさがなく作業性が向上する。
Another embodiment is that the cooking section of the front counter is concave so that water can flow. At the front counter, you can work with water without worrying about water spills, and you can put food and cooking utensils you want to wet on the back counter. Therefore, it is possible to use a wet place and a dry place without moving in the same place, and the workability can be improved without the troublesomeness of the mixed place.

【0036】また、別の実施の形態は後方カウンターに
コンセントを設けることで実現できる。そして後方カウ
ンター上に電化製品を置いて調理作業に使えるので、水
がかかる心配がなく安全に使用できると共に、電化製品
が前方カウンターで行う作業の邪魔になることなく、そ
の場で電気製品を使えるので作業性も向上する。
Further, another embodiment can be realized by providing an outlet on the rear counter. And since the appliances are placed on the rear counter and used for cooking work, they can be used safely without worrying about splashing water, and the appliances can be used on the spot without interrupting the work done at the front counter Therefore, workability is also improved.

【0037】また、別の実施の形態は、後方カウンター
にカウンターの温度を変換する温度変換部を設けること
である。そして後方カウンター上に置いた食品や皿を適
切に保温または保冷できるので、食品の鮮度を維持した
り盛りつけ時に料理が冷めないようにすることができ
る。
In another embodiment, the rear counter is provided with a temperature converter for converting the temperature of the counter. Since the food and dishes placed on the rear counter can be appropriately kept warm or cool, it is possible to maintain the freshness of the food and prevent the food from cooling down when serving.

【0038】また、別の実施の形態は、後方カウンター
の天面に撥水材料を用いることで実現できる。そしても
し後方カウンターに水が付着した場合でも、水をはじく
ようになっているので他の場所に水が広がらず、カウン
ター内の他の場所に置いた物を濡らすことがない。
Further, another embodiment can be realized by using a water-repellent material for the top surface of the rear counter. And even if water adheres to the rear counter, it repels water so that it does not spread to other places and does not wet things placed elsewhere in the counter.

【0039】また、別の実施の形態は、背高部に調味料
収納部を設け、後方カウンターから取り出せるようにし
て実現できる。そして調理時以外には背高部内に収納で
きるので乱雑になりがちな調味料を見栄えよく、また台
から転落することがない。さらに前方カウンター上で調
理する際にも邪魔にならず、カウンターの下部に収納す
る場合のように腰を曲げたり屈む必要がなく調味料が使
える。
Further, another embodiment can be realized by providing a seasoning storage section at the tall portion so that the seasoning storage section can be taken out from the rear counter. Since it can be stored in the tall portion except during cooking, the seasonings that tend to be cluttered look good and do not fall off the table. Furthermore, it does not get in the way when cooking on the front counter, and the seasoning can be used without having to bend or bend as in the case of storing it at the bottom of the counter.

【0040】また、別の実施の形態は、厨房装置の後ろ
背面に取りつけられる化粧パネルを設けることにより実
現できる。そして事前に建築躯体による壁を設けなくて
も厨房装置の後ろ背面が化粧パネルによって仕上げられ
るので、施工性が向上する。
Further, another embodiment can be realized by providing a decorative panel attached to the back and back of the kitchen apparatus. And since the back surface of the kitchen device is finished by the decorative panel without providing the wall by the building frame in advance, the workability is improved.

【0041】(実施例)以下本発明の実施例を図1から
図3に基づいて説明する。図1は本発明の実施例におけ
る厨房装置の外観斜視図であり、図2は同厨房装置のシ
ンク部を含む断面図である。また図3は同厨房装置の調
理部を含む断面図である。
(Embodiment) An embodiment of the present invention will be described below with reference to FIGS. FIG. 1 is an external perspective view of a kitchen apparatus according to an embodiment of the present invention, and FIG. 2 is a cross-sectional view including a sink portion of the kitchen apparatus. FIG. 3 is a cross-sectional view including a cooking section of the kitchen apparatus.

【0042】同図において13は前方カウンターであ
り、13aは前方カウンターの外縁部を示す。14は前
方カウンター13にはめ込まれたシンクであり、14a
はシンク奥側面を示している。15は調理部であり、1
6はコンロ部である。17は前方カウンター13の奥に
立ち上がる背高部であり、17aは背高部17の前面部
を示す。18は背高部17の上に設置された後方カウン
ターであり、撥水天面18aを設けたものである。19
はシンク部14の奥の背高部17に設置されたシンク小
物収納部であり、20は水栓である。21は後方カウン
ターに設けたコンセントであり、22は後方カウンター
の温度を変換する温度変換部であり、22aは前記温度
変換部22のスイッチである。23は背高部17に組み
込まれ後方カウンター18上で使用できる調味料収納部
である。24は厨房装置の後ろ背面に取りつけられた化
粧パネルである。25は調理部15にかけ渡したまな板
である。
In the figure, reference numeral 13 denotes a front counter, and reference numeral 13a denotes an outer edge of the front counter. 14 is a sink fitted into the front counter 13, and 14a
Indicates the back side of the sink. Reference numeral 15 denotes a cooking unit;
6 is a stove section. Reference numeral 17 denotes a tall portion that stands up behind the front counter 13, and 17 a denotes a front portion of the tall portion 17. Reference numeral 18 denotes a rear counter installed on the tall portion 17, which is provided with a water-repellent top surface 18a. 19
Reference numeral 20 denotes a small accessory storage unit provided at the tall portion 17 at the back of the sink unit 14, and reference numeral 20 denotes a faucet. Reference numeral 21 denotes an outlet provided in the rear counter, reference numeral 22 denotes a temperature converter for converting the temperature of the rear counter, and reference numeral 22a denotes a switch of the temperature converter 22. Reference numeral 23 denotes a seasoning storage unit that is incorporated in the tall portion 17 and can be used on the rear counter 18. Reference numeral 24 denotes a decorative panel attached to the back and back of the kitchen apparatus. Reference numeral 25 denotes a cutting board passed over the cooking unit 15.

【0043】次に以上の構成による作用について説明す
る。前方カウンター13はシンク14、調理部15、コ
ンロ部16を備えており通常の調理作業が行えるように
なっている。
Next, the operation of the above configuration will be described. The front counter 13 includes a sink 14, a cooking unit 15, and a stove unit 16, and can perform a normal cooking operation.

【0044】前方カウンター13の背後の背高部17は
前方カウンター13のシンク14で使用する水はねが及
ばない高さにまで立ち上がっており、背高部17の空洞
部分には配管系の他様々な機能部分が組み込めるように
なっている。シンク部14の奥の背高部17には水栓2
0の他、シンク小物収納部19が組み込まれシンク内側
からとりだせるようになっている。
The tall portion 17 behind the front counter 13 rises to a height that does not reach the water used by the sink 14 of the front counter 13. Various functional parts can be incorporated. In the tall part 17 behind the sink part 14, the faucet 2
In addition to 0, a sink accessory storage unit 19 is incorporated so that it can be taken out from the inside of the sink.

【0045】背高部17の上には後方カウンター18が
設置されており、前方カウンター13の奥に前方カウン
ター13の幅と同幅で設置されて厨房装置全体として2
段のカウンターを構成している。後方カウンター18の
奥行は、通常使用される皿類が置ける略25センチの奥
行を持ち、その一部は図3に示すように背高部17の手
前に突出し前方カウンター13の上方に一部重なってい
る。
A rear counter 18 is provided on the tall portion 17, and is provided at the back of the front counter 13 with the same width as the width of the front counter 13.
It constitutes a tiered counter. The depth of the rear counter 18 has a depth of approximately 25 cm in which commonly used dishes can be placed, and a part thereof projects toward the tall portion 17 and partially overlaps above the front counter 13 as shown in FIG. ing.

【0046】また、シンク部14は前方カウンター13
に一体にはめ込まれており、シンク部14の奥側面14
aは図2に示すように前方カウンター13の奥端に位置
しており、その上部は前方カウンター13の外縁部13
aより背高部17の前面部17aに続いている。従って
前方カウンター13の奥行はシンク奥端からカウンター
奥端までのスペースをとっていないので通常のカウンタ
ー奥行よりも若干狭くなっている。
The sink section 14 is provided with a front counter 13.
And the inner side surface 14 of the sink portion 14
a is located at the far end of the front counter 13 as shown in FIG.
a from the front part 17a of the tall part 17. Therefore, the depth of the front counter 13 is slightly smaller than the normal counter depth because no space is taken from the sink deep end to the counter deep end.

【0047】また、調理部15の断面は図3に示すよう
に凹面状に一段低くなっており、前方カウンター13の
外縁面13aはまな板25が置けるように段落ちがつけ
られている。調理部15の一方の横端はシンク14とつ
ながっており、下ごしらえ時に調理部15でまな板25
を使用しながら水を流してもシンク部14に排水され
る。
As shown in FIG. 3, the cross section of the cooking unit 15 is concavely lower by one step, and the outer edge surface 13a of the front counter 13 is stepped so that the cutting board 25 can be placed thereon. One side end of the cooking unit 15 is connected to the sink 14, and the cutting unit 25 is used by the cooking unit 15 during preparation.
Even if water is made to flow while using, the water is drained to the sink portion 14.

【0048】また調理中に野菜カッターなどの電化製品
を使用する際には調理部15の前の後方カウンター18
上に設置し、後方カウンター18上に設置されたコンセ
ント21に電源をさしこめばよい。そして調理部15で
作業をしながら目の前にある電気製品をその場で使うこ
とができる。
When an electric appliance such as a vegetable cutter is used during cooking, a rear counter 18 in front of the cooking unit 15 is used.
The power supply may be inserted into the outlet 21 installed on the rear counter 18. Then, while working in the cooking unit 15, the electric appliance in front of the user can be used on the spot.

【0049】また、さしみなど冷たい状態で使いたい食
材を使用する際には、前方カウンター18上に設置され
た温度変換部22のスイッチ22aを保冷状態にして必
要時まで仮り置きしておけば、鮮度を保つことができ
る。さらに暖かい料理の盛りつけ時には、温度変換部2
2のスイッチ22aを保温状態にしてその上に皿を置け
ば、すべての料理が出来上がるまで料理を暖かいまま保
温できる。
Further, when using a food material that is desired to be used in a cold state such as sashimi, the switch 22a of the temperature conversion section 22 installed on the front counter 18 is kept in a cool state, and is temporarily stored until necessary. Freshness can be maintained. When serving warm dishes, the temperature converter 2
If the second switch 22a is kept warm and a dish is placed on it, the dishes can be kept warm until all dishes are completed.

【0050】また、後方カウンター18上に誤って水を
こぼした際には、撥水天面18aでコーティングされた
後方カウンター18が水をはじき周囲に広がらずにす
む。
When water is spilled on the rear counter 18 by mistake, the rear counter 18 coated with the water-repellent top surface 18a repels water and does not have to spread around.

【0051】また調理中に調味料を使用する場合には、
後方カウンター18の一部が分割され引き上げられるよ
うになっており、その下の背高部17に組み込まれた調
味料収納部が出て来る仕組みとなっている。そして前方
カウンター13で味付けを行う際には目の前の後方カウ
ンター18の上にせりあがった調味料収納部23から取
り出して使用し、使用時以外はまた後方カウンター18
の下部に収納される。
When a seasoning is used during cooking,
A part of the rear counter 18 is divided and lifted, and a seasoning storage unit incorporated in the tall portion 17 thereunder comes out. When seasoning is performed at the front counter 13, it is taken out of the seasoning storage unit 23 that has been raised above the rear counter 18 in front of the eyes and used.
Is stored at the bottom of

【0052】また、本発明の厨房装置を対面プランとし
て設置したい場合には、空間内の所定の場所に厨房装置
を設置し、厨房装置の後ろ背面に化粧パネル24を取り
つけ施工すると後方カウンター18が前方カウンター1
3よりも高くなっているので、前方カウンターを適度に
隠すことになり、通常建築駆体で造作する対面壁と同様
の働きをし対面型のキッチンとなる。そして後方カウン
ター18にはキッチン側から食卓に配膳する皿を置いた
り、また対面する側からは食卓から片付けた皿等を置く
ことができる。
When the kitchen apparatus of the present invention is to be installed as a face-to-face plan, the kitchen apparatus is installed at a predetermined location in the space, and the decorative panel 24 is attached to the rear of the kitchen apparatus at the rear. Forward counter 1
Because it is higher than 3, the front counter is hidden moderately, and it works like a facing wall usually made with a building engine, resulting in a facing kitchen. On the rear counter 18, a dish to be served on the dining table can be placed from the kitchen side, and a dish or the like cleared from the dining table can be placed from the facing side.

【0053】[0053]

【発明の効果】以上説明したような形態で実施される本
発明の厨房装置は以下に記載するような効果を奏する。
The kitchen apparatus of the present invention implemented in the above-described embodiment has the following effects.

【0054】前方カウンターの背後にシンク部からの水
はねが及ばない所定の高さにまで背高部を立ち上げ、背
高部の上面に設置した後方カウンターを通常使用される
皿が置ける所定の奥行にしたことで、後方カウンター上
に調理中に使用する皿や道具、食品などを濡らさずに置
くことができる。また同じ場所で二段のカウンターを使
い分けられるので、下ごしらえと盛りつけ作業のスペー
スのかち合いや、作業場所と仮り置き場所の区分け、濡
れる物と濡れない物を扱う場所の区分けができるため、
他の場所に置きにいったりという無駄な動きをせずに多
目的作業が効率的にできる。また背高部は前方カウンタ
ーと後方カウンターとの間の手の届きやすい位置にある
ので作業性が向上し、また前方カウンター奥の上下のス
ペースを配管以外にも使用でき無駄なく利用できる。
The tall portion is raised up to a predetermined height behind the front counter so that the water from the sink does not reach, and the rear counter installed on the upper surface of the tall portion can be used for placing a commonly used dish. The depth of the dish allows the dishes, utensils, food, etc. used during cooking to be placed on the rear counter without getting wet. In addition, since you can use two counters in the same place, you can share the space for preparation and serving work, separate the work place from the temporary storage place, and the place to handle wet and non-wet items,
Multipurpose work can be done efficiently without making unnecessary movements such as leaving it in another place. In addition, the height of the tall portion is easily accessible between the front counter and the rear counter, so workability is improved, and the upper and lower spaces behind the front counter can be used for purposes other than piping, and can be used without waste.

【0055】また、背高部にはシンク小物収納部を設
け、後方カウンター上に水の垂れやすい洗剤やタワシを
置かずにすむので、後方カウンター上を濡らさずに乾い
た物を置き場とすることができる。またカウンター奥の
上下スペースを有効に利用できる。
In addition, a small accessory storage section is provided on the tall portion so that a drip-free detergent or a scrubber can be placed on the rear counter, so that the rear counter should be used for storing dry items without getting wet. Can be. In addition, the space above and below the counter can be used effectively.

【0056】また、後方カウンターは、前方カウンター
の幅と同じ範囲に設置することにより、シンクまわりの
作業だけでなくコンロ作業の際にも後方カウンターを調
味料の置き場所や鍋類の仮り置きスペースとして有効に
利用できる。
By installing the rear counter in the same range as the width of the front counter, the rear counter can be used not only for the work around the sink but also for the stove, so that the seasoning can be stored and the pots can be temporarily stored. Can be used effectively.

【0057】また、後方カウンターは、背高部よりも手
前に突出し前方カウンターの上方に一部重ねることによ
り、後方カウンターの奥行を通常使用する皿を置く寸法
に設定することができる。さらにカウンターの使用可能
面積は、カウンターを一段で構成した場合よりも増加す
るので、作業面が多く取れ限られた空間が有効利用でき
る。
The depth of the rear counter can be set to a size for placing a commonly used dish by projecting the rear counter forward from the tall portion and partially overlapping the front counter. Furthermore, the usable area of the counter is increased as compared with the case where the counter is configured in a single stage, so that a limited work space can be efficiently used.

【0058】また、シンクは前方カウンターに一体には
め込まれ、シンクの奥側面の上方がすぐに前記背高部の
前面部に連なることにより、通常シンクの奥側面からカ
ウンターの奥端までとられていたスペースを、後方カウ
ンターのためのスペースの一部にあてることができる。
そのためカウンターを二段構成にしても全体の奥行を必
要以上にとる必要がなく、後方カウンターの奥行も通常
使用する皿を置ける寸法を確保しやすいため、限られた
空間でも設置しやすい厨房装置を提供できる。
Further, the sink is fitted integrally with the front counter, and the upper part of the back side of the sink is immediately connected to the front part of the tall part, so that the sink is usually taken from the back side of the sink to the back end of the counter. Can be used as part of the space for the rear counter.
Therefore, even if the counter has a two-stage configuration, there is no need to take the entire depth more than necessary, and the depth of the rear counter is easy to secure the dimensions that can be used for commonly used dishes. Can be provided.

【0059】また、前方カウンターの調理部は凹面状で
あり水を流せるので、前方カウンターでは水こぼれを心
配することなく下ごしらえなどの作業ができると共に、
濡らしたくない食品や調理道具は水濡れを心配すること
なく、後方カウンターの上に仮り置きできる。そのため
同じ場所で移動せずに濡れる場所と乾いた場所の使いわ
けをすることで作業性がさらに向上する。
Also, the cooking section of the front counter is concave and can be flushed with water, so that the front counter can be used for preparation work without worrying about water spills,
Food and cooking utensils that you do not want to get wet can be temporarily stored on the rear counter without worrying about getting wet. Therefore, operability is further improved by using a wet place and a dry place without moving in the same place.

【0060】また、後方カウンターにコンセントを設け
ることで、前方カウンターが濡れていても後方カウンタ
ー上に電化調理器具を置けるので、水濡れの心配なく安
心して使用できると共に、電化製品が作業の邪魔になる
ことなく使え作業性が向上する。
Further, by providing an outlet on the rear counter, the electric cooking utensil can be placed on the rear counter even if the front counter is wet, so that it can be used without worry of getting wet, and the electric appliances can hinder the work. Usability and workability are improved.

【0061】また、後方カウンターに温度変換部を設け
ることにより、後方カウンター上に置いた食材や皿の温
度を、冷たくまたは暖かく維持することができる。その
ため調理に使用する食材の鮮度維持や、できあがった料
理を最適な温度で提供できるといった効果を有する。
Further, by providing the temperature conversion section in the rear counter, the temperature of foods and dishes placed on the rear counter can be kept cold or warm. Therefore, there is an effect that freshness of ingredients used for cooking can be maintained and a completed dish can be provided at an optimum temperature.

【0062】また、後方カウンターに撥水天面を使用
し、カウンターに水が付着した場合でも、適切に水をは
じくので他の場所に水が広がらず、カウンター内の他の
場所に置いた物を濡らすことがない。
In addition, even if water is used on the rear counter, and water adheres to the counter, the water is repelled appropriately, so that the water does not spread to other places, and objects placed in other places inside the counter are used. Never get wet.

【0063】また、背高部に調味料収納部を組み込み、
後方カウンター上に取り出せるので、屈まずにさっと調
味料が使え作業性がよい。また使用時以外は背高部に収
納できるので見かけ上も好ましく、転落もしにくい。
Also, a seasoning storage unit is incorporated in the tall part,
Since it can be taken out on the rear counter, you can use the seasoning quickly without crouching and workability is good. Since it can be stored in a tall portion except when used, it is preferable in appearance, and it is hard to fall down.

【0064】また厨房装置の後ろ背面に化粧パネルを取
りつければ、後方カウンターが前方カウンターよりも高
いため対面壁のかわりとなる。そのため事前に厨房装置
の背面に対面壁を造作する必要がなく施工性が向上す
る。また壁がないことで対面側から直接後方カウンター
に皿等を置けるので食卓への配膳や片付け作業がしやす
い。
If a decorative panel is attached to the back rear of the kitchen apparatus, the rear counter is higher than the front counter, so that it can replace the facing wall. Therefore, it is not necessary to make a facing wall on the back of the kitchen apparatus in advance, and the workability is improved. In addition, since there is no wall, dishes and the like can be placed on the counter directly from the opposite side on the rear counter, so that it is easy to serve meals on the dining table and clear work.

【図面の簡単な説明】[Brief description of the drawings]

【図1】本発明の一実施例における厨房装置の外観斜視
FIG. 1 is an external perspective view of a kitchen apparatus according to an embodiment of the present invention.

【図2】同厨房装置のシンク部分を含む断面図FIG. 2 is a cross-sectional view including a sink portion of the kitchen apparatus.

【図3】同厨房装置の調理部を含む断面図FIG. 3 is a cross-sectional view including a cooking unit of the kitchen apparatus.

【図4】従来例の厨房装置における要部の外観斜視図FIG. 4 is an external perspective view of a main part of a conventional kitchen apparatus.

【図5】他の従来例の厨房装置における外観斜視図FIG. 5 is an external perspective view of another conventional kitchen apparatus.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

13 前方カウンター 14 シンク 15 調理部 16 コンロ部 17 背高部 18 後方カウンター 19 シンク小物収納部 21 コンセント 22 温度変換部 23 調味料収納部 24 化粧パネル 13 front counter 14 sink 15 cooking part 16 stove part 17 tall part 18 rear counter 19 sink accessory storage part 21 outlet 22 temperature conversion part 23 seasoning storage part 24 makeup panel

Claims (11)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項1】シンクと、調理部を有する前方カウンター
と、前記前方カウンターの背後にはシンクからの水はね
がおよばないよう前方カウンターよりも高く立ち上げた
背高部を有し、前記背高部の上面に通常使用される皿が
置ける所定の奥行の後方カウンターを設けたことを特徴
とする厨房装置。
1. A front counter having a sink, a cooking section, and a tall portion rising behind the front counter to be higher than the front counter so that water from the sink does not reach behind the front counter. A kitchen device having a rear counter of a predetermined depth on which a commonly used dish can be placed on an upper surface of a high portion.
【請求項2】背高部には、洗剤およびタワシ類を収納す
るシンク小物収納部を設けた請求項1記載の厨房装置。
2. The kitchen apparatus according to claim 1, wherein a small accessory storage section for storing a detergent and sardines is provided in the tall portion.
【請求項3】後方カウンターの横幅は、前方カウンター
の横幅と同じ横幅にした請求項1記載の厨房装置。
3. The kitchen apparatus according to claim 1, wherein the width of the rear counter is the same as the width of the front counter.
【請求項4】後方カウンターは、背高部よりも前方の前
方カウンターの上方に一部が覆い重なるようにした請求
項1記載の厨房装置。
4. The kitchen apparatus according to claim 1, wherein the rear counter partially covers and overlaps the front counter located forward of the tall portion.
【請求項5】シンクは前方カウンターに一体にはめ込ま
れ、シンクの奥側面の上方が背高部の前面に連なるよう
にした請求項1記載の厨房装置。
5. The kitchen apparatus according to claim 1, wherein the sink is integrally fitted into the front counter, and the upper part of the back side of the sink is connected to the front surface of the tall part.
【請求項6】前方カウンターの調理部は凹面状となって
おり、水を流せるようにした請求項1記載の厨房装置。
6. The kitchen apparatus according to claim 1, wherein the cooking portion of the front counter has a concave shape so that water can flow.
【請求項7】後方カウンターにはコンセント部を設けた
請求項1記載の厨房装置。
7. The kitchen apparatus according to claim 1, wherein an outlet portion is provided on the rear counter.
【請求項8】後方カウンターには、カウンターの温度を
変換する温度変換部を設けた請求項1記載の厨房装置。
8. The kitchen apparatus according to claim 1, wherein a temperature converter for converting the temperature of the counter is provided in the rear counter.
【請求項9】後方カウンターは、撥水天面とした請求項
1記載の厨房装置。
9. The kitchen apparatus according to claim 1, wherein the rear counter has a water-repellent top surface.
【請求項10】背高部に後方カウンター上から取り出せ
て調味料が収納できる調味料収納部を設けた請求項1記
載の厨房装置。
10. The kitchen apparatus according to claim 1, further comprising a seasoning storage portion which can be taken out from the rear counter and can store the seasoning.
【請求項11】後ろ背面に化粧パネルを設けた請求項1
記載の厨房装置。
11. A back panel with a decorative panel provided on the back.
The kitchen device as described.
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Cited By (7)

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