JPH09192074A - 大容量全自動食器洗浄機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 大量の食汚し食器を投入しておくだけで人が
寝静まった夜中にでも、全自動で衛生的な状態に洗浄す
ることができる労働節約的で高能率の大容量全自動食器
洗浄機を提供すること。 【解決手段】 多数の食器を収容した食器洗いキャリア
ーを出入れ自在で、かつ洗浄液を湛溜・排出可能なチャ
ンバーを有する洗浄タンクを採用し、この洗浄タンクに
キャリアー搬送手段、洗浄液を噴射するオートリバース
噴射体、洗浄液充填機構、オートリバース超音波発振
器、および排液機構を組み込んだ。 【効果】 特公平３-19775号や特開平６−304110号など
の従来の食器洗浄技術における限界を打破することがで
きた。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、大容量全自動食器
洗浄機に関し、更に詳しくは、食べ汚した大量の食器を
投入しておくだけで、仮洗い・本洗いと全自動で連続し
て衛生的に洗浄処理することができる労働節約的で高能
率の食器洗浄機に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】本発明者らは、大学食堂や大型レストラ
ン、大型ホテルなど大量の食器を洗浄処理せねばならな
い事業所のために、合理的な食器洗浄技術を確立すべく
多年に亙り研究を重ねてきており、その研究の一員「正
津二郎」が関与した過去の提案には特公平３-19775号
「超音波液振式の連続食器洗浄機」や特開平６−304110
号「傾動式食器洗浄方法、および同方法に用いる高性能
食器洗浄機」などがある。

【０００３】特に、上記特開平６−304110号のものは、
洗浄性能および洗浄能率の面で抜群の効果が得られたの
は事実であるが、如何に多量の食汚し食器を清潔に連続
洗浄ができても、次々と洗い上がって来る食器を受け取
って収納しなければならず、作業者が目を離すことがで
きないのが実情であった。

【０００４】本発明者らは先に提案した食器洗浄技術が
省人的でなく、作業者に過度の労働緊張を与えている実
情を解消しようとして、大量の食汚し食器を効率的に洗
浄処理することができる食器洗浄機の開発を目指して研
究に着手した次第である。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】即ち、本発明は、大量
の食汚し食器を投入するだけで人が寝静まった夜中でも
全自動で衛生的な清浄状態に洗浄処理をすることができ
る労働節約的で高能率の大容量全自動食器洗浄機を提供
することを技術的課題とする。

【０００６】また、本発明の他の技術的課題は、洗浄液
噴射による仮洗いと超音波液振による本洗いとを交代的
に施すことができる清浄化能力の秀れた高性能の大容量
自動食器洗浄機を提供するにある。

【０００７】また、本発明の任意的な技術的課題は、温
湯洗浄液と熱湯洗浄液とを選択的に供給して食器洗浄の
清浄度合いを高めることができる大容量全自動食器洗浄
機を提供するにある。

【０００８】さらに、本発明の他の任意的技術的課題
は、洗い上がった食器に温風乾燥して取り出すことがで
きる実用的な大容量自動食器洗浄機を提供するにある。

【０００９】さらに亦、本発明の他の任意的技術的課題
は、洗い上がった食器に殺菌消毒を施すことができる衛
生的な大容量全自動食器洗浄機を提供するにある。

【００１０】

【課題を解決するために採用した手段】本発明者が上記
課題を解決するために採用した手段を、添附図面を参照
して説明すれば、次のとおりである。

【００１１】即ち、本発明は、ハッチ口11の開閉ハッチ
11ａを閉塞することにより、洗浄液を湛溜して洗浴可能
なチャンバーＣを形成する洗浄タンク１と；前記ハッチ
口11からチャンバーＣの中へ出入れが可能であって、複
数の食器Ｆを収容して食器洗浄処理に付される食器洗い
キャリアー２と；同チャンバーＣの内部に配設され、ハ
ッチ口11から送り込まれた各々の食器洗いキャリアー２
・２・・・・を当該チャンバーＣの奥へ順々に送り込み可能
にして、かつ、最終の洗浄が終了した後には各食器洗い
キャリアーをチャンバーＣの中から送り出し可能なキャ
リアー搬送手段３と；同チャンバーＣの内部に進退移動
可能に設置され、送り込まれた食器洗いキャリアー２・
２・・・・に洗浄液を噴射するオートリバース噴射体４と；
このオートリバース噴射体４と交代して動作する機構で
あって、チャンバーＣの中に洗浄液を供給充填する洗浄
液充填機構５と；同チャンバーＣの中に洗浄液が湛溜さ
れたときに、当該チャンバーの中を進退移動して洗浄液
に浸漬状態にある各食器洗いキャリアー２・2・・・・に超音
波振動を与え洗浄促進するオートリバース超音波発振器
６と；当該洗浄タンク１の底部に設けられた排液機構７
とを連関統合して大容量全自動食器洗浄機を構成した点
に特徴がある。

【００１２】

【発明の実施の形態】以下、本発明を添附図面に示す実
施形態例に基いて具体的かつ詳細に説明してゆきたい。
なお、図１〜図５は本発明の第１実施形態を表わしたも
ので、図１はその立断面図、図２はその水平断面図、図
３は第１実施形態における洗浄タンクのハッチ口側の側
面図、図４はハッチ口から内部を覗いた開閉ハッチ省略
側面図であり、図５は第１実施形態におけるオートリバ
ース噴射体と洗浄液充填機構へ洗浄液を供給する洗浄液
供給流路を説明する流路説明図である。また、図６は本
発明の第２実施形態に配設される手動式キャリアー搬送
手段の機構説明側面図、図７は同平面図、図８は図６の
ハンドル操作部分の拡大説明図である。

【００１３】〔第１実施形態例について〕図１〜図４に
おいて、符号１で指示するものはステンレス鋼板にて作
製された洗浄タンクであって、一方の端面にハッチ口11
が開設してあり、同ハッチ口11には開閉ハッチ11ａがヒ
ンジ連結されて開閉可能に構成されている。そして、こ
の開閉ハッチ11ａでハッチ口11を閉塞させると、始動ス
イッチＳが ON してコントローラーＴに予じめ設定され
たプログラムに従って本装置のシーケンス的動作が開始
される。また、同時にハッチ口11の閉塞は、当該洗浄タ
ンク１の内部は洗浄液が充填されても湛溜して溢漏させ
ることのないチャンバーＣを形成する。他方また、開閉
ハッチ11ａを操作してハッチ口11を全開させれば、ハッ
チ口11からチャンバーＣに後述の食器洗いキャリアーを
自由に出し入れできるようになる。

【００１４】この洗浄タンク１には、底部に排液口12、
上部に熱風送入口13と排気口14とが開設されており、熱
風送入口13は熱風発生器Ｈに連通して其処からチャンバ
ーＣの中に熱風を送入可能になっている一方、排気口14
には電動開閉式の排気ハッチ14ａが装着してあって、熱
風発生器Ｈが熱風を送入すると、図示しないスイッチ機
構により排気ハッチ14ａが連動的に開放動作してチャン
バーＣ内の排気を許容するようになっている。なお、図
１における熱風発生器Ｈは、周知の熱交換器15と送風機
16とによって構成されており、送風機16によって発生さ
れた乾燥風は熱交換器15によって加熱され熱風となって
送入口13に吹き込む構成を採っている。

【００１５】次に、符号２で指示するものは、透水可能
なるごとくステンレス金網にて作製された食器洗いキャ
リアーであり、上下３段に食器Ｆを収納するようステン
レス金網の棚板が設けられている。この食器洗いキャリ
アー２は、上記洗浄タンク１のハッチ口11の前に設置し
たキャリアー送込手段（送り込みコンベアー）17上に準
備され、ハッチ口11の開閉ハッチ11ａを開放して一個ず
つ順番にチャンバーＣの中の後記キャリアー搬送手段に
引き渡されることになる。

【００１６】また、符号３で指示するものは、キャリア
ー搬送手段として採用したチェーンコンベアであり、洗
浄タンク１内のチャンバーＣにハッチ口11の内側から奥
部まで大略全長に亙って敷設されており、その搬送面の
レベルは上記送り込みコンベア17の搬送面と同一高さに
並んでいる。図２において、搬送手段（チェーンコンベ
ア）２の間に２本配設されているレールｒ・ｒは食器洗
いキャリアー２の底部を支えるステー部材である。

【００１７】このキャリアー搬送手段３として採用した
チェーンコンベアは、正逆回転可能な搬送モーター31で
駆動される電動チェーンスプロケット機構32を介して、
食器洗いキャリアー２の長さサイズずつ間歇的に前進送
り込み動作と後退送り出し動作とが付与されるようにな
っている。例えば、上記送り込みコンベア17から食器洗
いキャリアー２を受継すると、そのキャリアー２の長さ
分だけキャリアー搬送手段（チェーンコンベア）３は正
転による送り込み動作をして当該キャリアー２を奥へ搬
送することになる。そして、先頭のキャリアー２がチャ
ンバーＣ内に配設された奥端リミットスイッチ33に衝合
したときに、前記搬送モーター31は停止される。符号34
は、奥端リミットスイッチ33の１ピッチ前方に配設され
た点灯スイッチであり、キャリアー２が点灯スイッチ34
に接触するときには、パイロットランプＰが点灯して、
後１つだけしかキャリアー２を入れられないことを外部
に告知する。また符号35は、搬送モーター31のマニュア
ルで操作する双投スイッチであり、正転または逆転を選
択することができ、操作レバー35ａをニュートラル位置
にセットすることによって、キャリアー搬送手段３を途
中で強制停止させることができる。

【００１８】次にまた、符号４で指示するものは前後一
対の門型パイプ部材から成るオートリバース噴射体であ
り、この門型パイプ部材の内周には洗浄液を噴射するた
めの噴射口（図示せず）が均等に開設されており、前記
噴射口に囲われる位置に存する食器洗いキャリアー２内
に収納された食器Ｆ・Ｆ・・・・を側面および上面から洗浄
液を浴びせ懸けて付着した食べ滓を洗い流し可能であ
る。このオートリバース噴射体４は、進退運行ラックＲ
に連通固定されている。そして更に、本実施形態にあっ
ては、進退運行ラックＲの上面と両側面にオートリバー
ス超音波発振器６が搭載されてあって、噴射液による洗
い流し洗浄と洗浄液中における超音波洗浄とを交代的に
オートリバース的に施すことができる。

【００１９】まず、進退運行ラックＲは、上記キャリア
ー搬送手段３の下側に並行して配設したラック運行コン
ベア４ａ上に固定されており、進退運行ラックＲは前記
ラック運行コンベア４ａの上に乗った状態でオートリバ
ースモーター４ｂの正逆回転運動によって伝達スプロケ
ットチェーン４ｃの駆動に従動して洗浄タンク１内のチ
ャンバーＣ内を端から端まで自動的に進退運行されるこ
とになる。

【００２０】つぎに、上記オートリバース噴射体４への
洗浄液の給送は、図５に示す液送手段によって行われ
る。即ち、図５において、符号41はフレキシブルな素材
から成る給液管路（ホース）であり、連れ歩き密閉型の
周知のキャリアーダクト（図示せず）の中に収納されて
おり、その一端は上記門型パイプ部材から成るオートリ
バース噴射体４に連通されている。この給液管路41の他
端部は、温熱液給液部に連通する給湯パイプ41ａに接続
され、同給湯パイプ41ａの最上流端は熱湯液供給部ＢＷ
である熱湯タンクと、温湯液供給部ＨＷである温湯タン
クとの双方に接続されている。そして、前記給湯パイプ
41ａと温湯液供給部ＨＷとの間には温湯選択電磁バルブ
42が介設され、同給湯パイプ41ａのもう一方の端部と熱
湯液供給部ＢＷとの間には熱湯選択電磁バルブ43が介設
されている。この給湯パイプ41ａには、更に前記給液管
路41との接続部位側に噴射開閉電磁バルブ44が設けられ
ており、この噴射開閉電磁バルブ44と前記温熱液供給部
ＢＷ・ＨＷとの間には液送ポンプＰ₁ が配設されてい
る。それゆえ、噴射開閉電磁バルブ44が開、温湯選択バ
ルブ42が開、熱湯選択バルブ43が閉の状態で液送ポンプ
Ｐ₁ が駆動されると、オートリバース噴射体４は温湯液
供給部ＨＷから供給される温かい洗浄液を両側部および
上部からチャンバーＣ内の食器洗いキャリアー２に噴射
することになる。また、噴射開閉電磁バルブ44が開、温
湯選択バルブ42が閉、熱湯選択バルブ43の開の状態で液
送ポンプＰ₁ が駆動された場合には、オートリバース噴
射体４は熱湯液供給部ＢＷから供給される熱い洗浄液を
噴射する。さらに、温湯選択バルブ42が開、熱湯選択バ
ルブ43の開の状態で液送ポンプＰ₁ が駆動された場合に
は、温熱洗浄液が混合した状態で噴射される。図５に示
される液送手段の液送ポンプＰ₁ および電磁バルブ42・
43・44は、マイクロプロセッサー内蔵の前述のコントロ
ーラーＴに出力する制御信号に従って忠実に動作され
る。

【００２１】次いで、上記オートリバース超音波発振器
６による超音波洗浄動作を説明するに先立って、チャン
バーＣ内に洗浄液を湛溜させるための洗浄液充填機構５
について説明する。しかして、この洗浄液充填機構５
も、上記液送ポンプＰ₁ に連通されてあり、上記オート
リバース噴射体４と同様に、温湯液供給部ＨＷから供給
される温かい洗浄液と熱湯液供給部ＢＷから供給される
熱い洗浄液とを選択的におよび両方を混合して供給可能
である。

【００２２】洗浄液充填機構５は、吐出口5aと液送管路
5bと電磁バルブ機構5cとを包含している。吐出口5aとし
ては、前記電磁バルブ機構5cの開閉に応じて洗浄液の吐
出・停止を行う吐出ノズルが用いられており、液送管路
5bはステンレスパイプが用いられている。そして、電磁
バルブ機構5cは、低液位フロートバルブ51および常閉電
磁バルブ51ａと、中液位フロートバルブ52および常閉電
磁バルブ52ａと、高液位フロートバルブ53および常閉電
磁バルブ53ａとから構成されてあって、これら常閉電磁
バルブ51ａ・52ａ・53ａの何れか一つが選択的に開放さ
れた状態で上記液送ポンプＰ₁ が駆動されると、上記温
湯選択バルブ42、熱湯選択バルブ43の開動作に応じて、
充填パイプ54を通してチャンバーＣ内に選択された温度
の洗浄液が充填されることになる。この場合において、
上記常閉電磁バルブ機構5cの中の常閉バルブ51ａが開放
されているすれば、チャンバーＣ内のフロートバルブ51
のフロートが閉塞動作する液位までチャンバーＣに洗浄
液が充填され、当該フロートバルブ51が閉塞動作したと
き液送ポンプＰ₁ は停止され、前記常閉電磁バルブ51ａ
も閉塞して洗浄液の充填が止まる。つまり、チャンバー
Ｃ内に充填される洗浄液の液位は、選択される常閉電磁
バルブ51ａ・52ａ・53ａの何れであるかによって決定さ
れるのである。

【００２３】こうして洗浄タンク１のチャンバーＣ内に
所定液位の洗浄液が充填されると、上記ラック運行コン
ベア４ａのオートリバースモーター４ｂが起動されて、
進退運行ラックＲがチャンバーＣ内でオートリバース動
作を開始する一方、進退運行ラックＲの上面と両側面に
装置されたオートリバース超音波発振器６が洗浄液に浸
かった状態で超音波発振を開始する。この超音波発振器
６に給電するケーブルも、前述の給液管路（ホース）41
を収納している密閉型連れ歩きキャリアーダクト（図示
せず）の中に水密状態に収納されている。

【００２４】かくして、オートリバース超音波発振器６
による所定時間の超音波洗浄が終了したときには、洗浄
タンク１のチャンバーＣ内の洗浄液は底部の排液口12に
配設された排液機構７が動作して、排液口12が開放さ
れ、汚れた洗浄液と洗い落とした汚物と一緒に流出され
ることになる。本実施形態においては、排液機構７とし
て電磁バルブ71を採択しており、これも前述したマイク
ロコンピューター内蔵のコントローラーＴによって制御
するようになっている。

【００２５】そして、洗浄タンク１の排液口12からの排
液が終わると、上記熱風発生器Ｈが駆動して、熱風送入
口13から熱風が吹き込まれ、同時に熱風発生器Ｈに連動
して排気口14に配設された排気ハッチ14ａがエアシリン
ダー14ｂの伸長動作によって開放され、排気可能な状態
になる。

【００２６】また、本実施形態にあっては、洗浄タンク
１のチャンバーＣの天井面に防水・防湿灯具に被包され
た殺菌灯８・８・・・・が所定間隔で配設され、熱風乾燥の
終了に連動して食器Ｆ・Ｆ・・・・に対し紫外線を照射し、
殺菌処理を施せるように構成してある。

【００２７】本発明の第１実施形態の洗浄機は概ね上記
のような仕組みが採られるが、第１実施形態例における
開閉ハッチ11ａの閉塞後の動作は、上記始動スイッチＳ
がONされることによって作動するコントローラーＴのプ
ログラムに基いて出力される制御信号に従って前述の液
送ポンプＰ₁ 、各種の電磁バルブ類、オートリバース噴
射体４、洗浄液充填機構５、オートリバース超音波発振
器６、熱風発生器Ｈ、殺菌灯８などが制御され、全自動
的に運転されることになる。例えば、選択されたコント
ローラーＴのプログラムが、噴射洗い流し洗浄が３０
分、温湯洗浄液の浸漬超音波洗浄（高液位）４０分、噴
射洗い流し洗浄１５分、熱湯洗浄液の浸漬超音波洗浄
（高液位）４０分、噴射洗い流し洗浄１５分、熱風乾燥
４０分、紫外線殺菌３０分といったモードに設定されて
いたとすると、次のようになる。 ａ．開閉ハッチ11ａの閉鎖によって、始動スイッチが O
N する。この状態では、洗浄タンク１の排液口12の排液
用電磁バルブ71は閉となっている。 ｂ．始動スイッチＳが ON になると、コントローラーＴ
は液送ポンプＰ₁ を駆動させて温湯選択電磁バルブ42を
開き、噴射開閉電磁バルブ44を開いて給液管路41からオ
ートリバース噴射体４に温かい洗浄液（40℃）を給送し
て門型に囲われる内周に向けて洗浄液噴射を開始せしめ
ると同時に、オートリバースモーター４ｂを所定のタイ
ミングで正逆回転駆動させて進退運行ラックＲをチャン
バーＣ内の端から端まで反復的に往復移動せしめ、温か
い洗浄液による仮洗い的な洗い流し動作が行われる。こ
の状態では、コントローラーＴは排液用電磁バルブ71を
開放させて、汚れた洗浄液や洗い落とした食べ滓などを
排液口12から洗い流す。 ｃ．上記オートリバース噴射体４による仮洗い的洗い流
し動作が３０分経過すると、コントローラーＴはオート
リバース噴射体４の噴射開閉電磁バルブ44を閉じ、オー
トリバースモーター４ｂを停止して進退運行ラックＲを
止めて、更に排液用電磁バルブ71を閉じる一方、高液位
フロートバルブ53の常閉電磁バルブ53ａを開いて吐出口
5aからチャンバーＣの中に温かい洗浄液（40℃）を充填
せしめる。そして、チャンバーＣ内の液位が所定の高液
位のレベルに到達すると、高液位フロートバルブ53が閉
動作して洗浄液の充填を止めて、同時にコントローラー
Ｔは液送ポンプＰ₁ の駆動を停止させる。 ｄ．高液位フロートバルブ53が閉じると、これに連繋す
る常閉電磁バルブ53ａも閉の状態に戻り、コントローラ
ーＴはオートリバースモーター４ｂを所定のタイミング
で正逆回転駆動させて進退運行ラックＲをチャンバーＣ
の端から端まで反復往復運行させると共に、食器に付着
している汚れ残滓を潤ぼして食器表面から剥離し易くさ
せたうえで、オートリバース超音波発振器６への給電を
行い、洗浄液中に浸漬状態の食器洗いキャリアー２に収
容せる食器Ｆ・Ｆ・・・・全部に万遍に超音波洗浄を施す。 ｅ．上記オートリバース超音波発振器６による温かい浸
漬状態での超音波洗浄が４０分経過すると、コントロー
ラーＴは排液用電磁バルブ71を開くと共に、排水完了の
タイミングを待ってから、液送ポンプＰ₁ を駆動させて
熱湯選択電磁バルブ43を開放し、噴射開閉電磁バルブ44
を開いて給液管路41からオートリバース噴射体４に熱い
洗浄液（90℃）を給送して門型に囲われる内周に向けて
洗浄液噴射を開始せしめると同時に、オートリバースモ
ーター４ｂを所定のタイミングで正逆回転駆動させて進
退運行ラックＲをチャンバーＣ内の端から端まで反復的
に往復移動せしめ、食器Ｆ・Ｆ・・・・に固く付着した澱粉
質等の付着物を洗い落とす。 ｆ．オートリバース噴射体４による熱湯洗い流し動作が
３０分経過すると、コントローラーＴはオートリバース
噴射体４の噴射開閉電磁バルブ44を閉塞し、オートリバ
ースモーター４ｂを停止して進退運行ラックＲを止め、
更に排液用電磁バルブ71を閉塞する一方、高液位フロー
トバルブ53の常閉電磁バルブ53ａを開いて吐出口5aから
チャンバーＣの中に熱い洗浄液（90℃）を充填せしめ
る。そして、チャンバーＣ内の液位が所定の高液位のレ
ベルに到達すると、高液位フロートバルブ53が閉動作し
て洗浄液の充填を止めて、同時にコントローラーＴは液
送ポンプＰ₁ の駆動を停止させる。 ｇ．高液位フロートバルブ53が閉じると、これに連繋す
る常閉電磁バルブ53ａも閉の状態に戻り、コントローラ
ーＴはオートリバースモーター４ｂを所定のタイミング
で正逆回転駆動させて進退運行ラックＲをチャンバーＣ
の端から端まで反復往復運行させると共に、オートリバ
ース超音波発振器６への給電行って洗浄液中に浸漬状態
にある食器洗いキャリアー２に収容された食器Ｆ・Ｆ・・
・・全部に万遍に超音波洗浄を施す。 ｈ．上記オートリバース超音波発振器６による温かい浸
漬状態での超音波洗浄が４０分経過すると、コントロー
ラーＴは排液用電磁バルブ71を開いて排液の所要タイミ
ング経過後、液送ポンプＰ₁ を駆動させて熱湯選択電磁
バルブ43を開放し、噴射開閉電磁バルブ44を開いて給液
管路41からオートリバース噴射体４に熱い洗浄液（90
℃）を給送して門型に囲われる内周に向けて洗浄液噴射
を開始せしめると同時に、オートリバースモーター４ｂ
を所定のタイミングで正逆回転駆動させて進退運行ラッ
クＲをチャンバーＣ内の端から端まで反復的に往復移動
せしめる。 ｉ．オートリバース噴射体４による熱湯仕上げ洗い動作
が１５分経過すると、コントローラーＴは熱風発生器Ｈ
を駆動させて熱風送入口13からチャンバーＣの中に熱風
が吹き込まれると同時に、これに連動して排気口14に装
着されたエアシリンダー14ｂの伸長動作によって排気ハ
ッチ14ａが開放されて排気が行われて、チャンバーＣ内
の食器Ｆ・Ｆ・・・・の熱風乾燥が行われる。 ｊ．上記熱風乾燥が４０分行われると、コントローラー
Ｔは熱風発生器Ｈを停止させた後、殺菌灯８・８・・・・に
通電してチャンバーＣ内の食器Ｆ・Ｆ・・・・に紫外線を照
射して殺菌処理を施す。 ｋ．上記紫外線照射が３０分経過すると、第１実施形態
による上記モードの食器洗浄は完了し、コントローラー
Ｔは上記パイロットランプＰ（段落「0019」参照）を点
滅させて、洗浄終了を告知する。

【００２８】〔第２実施形態について〕上記の第１実施
形態においては、キャリアー搬送手段３として、モータ
ー駆動式のチェーンコンベアを採用したけれども、第２
実施形態においてはキャリアー搬送手段３として手動式
のチェーンコンベアを採用している。

【００２９】即ち、第２実施形態にあっては、キャリア
ー搬送手段３だけが第１実施形態と相違しており、他の
部分は第１実施形態のものと全く同一である。

【００３０】第２実施形態が採択するキャリアー搬送手
段３は、洗浄タンク１のハッチ口11からチャンバーＣの
奥部に沿って配設されており、かつ、洗浄タンク１の外
部に突設された第１ハンドル３Ａ₁ を正転させることに
よって載置面に送り込み動作を行い、逆に同第１ハンド
ル３Ａ₁ を逆転させることによって載置面に送り出し動
作を生ぜしめる固定コンベア３Ａと；この固定コンベア
３Ａの載置面に載置されて全体が当該固定コンベア３Ａ
の送り込み動作又は送り出し動作によってチャンバーＣ
から出し入れ移動可能に連接されたコンベア部材であっ
て、それ自身の載置面には上記第１実施形態例と同様の
ステンレス金網製の食器洗いキャリアー２を縦列的に載
置することができ、かつ、外端側に配設した第２ハンド
ル３Ｂ₁を正逆回転させることによって、載置した食器
洗いキャリアー２・２・・・・をチャンバーＣの奥へ送り込
み、またはチャンバーＣの中から食器洗いキャリアー２
を取出可能にする第２の稼働コンベア３Ｂとによって構
成されている。

【００３１】この第２実施形態の洗浄機のようにキャリ
アー搬送手段３を手動式に構成する場合には、装置全体
のコストを大幅にダウンできるうえに、手回し操作によ
って静かに食器ＦをチャンバーＣ内に送り込んだり、取
り出したり出来るので、食器の破損を抑制することが可
能となる。

【００３２】本明細書に具体的に開示する実施形態例は
概ね上記のとおりであるが、本発明は前述の実施例に限
定されるものでは決してなく、「特許請求の範囲」の記載
内において種々の設計変更が可能であることは言うまで
もない。

【００３３】例えば、前述の実施形態では、洗浄液とし
て単なる熱湯や温湯を使用する例を挙げて説明したけれ
ども、例えば、図１に示すように洗浄タンク１の上部に
洗剤液ホッパー９を配設し、このホッパー９内の洗剤液
を洗剤供給電磁バルブ91を開放させることによってチャ
ンバーＣに充填された洗浄液（温湯又は熱湯）に添加で
きるようにすることも可能であり、かゝる設計変更は本
発明の技術的範囲に属することは言うまでもない。もち
ろん、この場合における洗剤供給電磁バルブ91の制御
も、第１実施形態と同様にコントローラーＴにて制御可
能である。

【００３４】また、前述の第１実施形態の運転例では、
洗浄モードは予じめコントローラーＴにプログラムされ
た既定モードの中から一つを選択する方式で説明してあ
るけれども、洗浄の対象となる食器の汚れ状態や付着物
の性質に応じて、その都度、洗浄時間や洗浄の順序、洗
浄繰り返しの回数などを自由に入力設定できるようにす
ることも可能であり、このような設計を変更も、本発明
の技術的範囲に属することは言うまでもない。

【００３５】さらに、本願明細書に開示した前述の第１
実施形態においては、洗浄タンク１として四角筒形のも
のを採用した例を掲げてあるけれども、円筒形の洗浄タ
ンクを採用することも可能であり、そうすると、タンク
の耐圧性を高めることができるので、高圧高温の全自動
食器洗浄も可能になのであって、これらの設計変更も当
然に本発明の技術的範囲に属する。

【００３６】

【発明の効果】以上、実施形態を挙げて説明したとお
り、本発明にあっては、多数の食器を収容したキャリア
ーを多数セットして洗浄処理することができるチャンバ
ーを内包せる洗浄タンクと、この洗浄タンクへ食器洗い
キャリアーを大量に送り込んで、また簡易に取り出せる
キャリアー搬送手段と、収納したキャリアーに万遍に洗
浄液を噴射して食べ滓等を洗い流せるオートリバース噴
射体と、チャンバー内部に洗浄液を適量充填して一様に
超音波洗浄処理を施せるオートリバース超音波発振器と
排液機構とを巧みに連係動作可能に巧みに統合してある
ので、大量の食器類を人が寝静まった夜中にでも全自動
で衛生的に洗浄処理することが可能となり、作業者を大
幅に現象させることができて非常な労働節約を達成する
ことができると共に、割れ易い薄手の瀬戸物食器でもキ
ャリアーの中で安定に保持された状態で洗浄処理される
ので殆んど破損することがなく、また、作業能率も著し
く向上することになる。

【００３７】このように本発明によれば、以前提案した
特公平３-19775号の「超音波液振式の連続食器洗浄機」
の欠点だけでなく、特開平６−304110号の「高性能食器
洗浄機」の難点をも克服することができるのであって、
その産業上の利用価値は頗る大きいものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】図１は本発明の第１実施形態に係る洗浄機の立
断面図である。

【図２】図２は第１実施形態の水平断面図である。

【図３】図３は第１実施形態における洗浄タンクのハッ
チ口側の側面図である。

【図４】図４はハッチ口から内部を覗いた開閉ハッチ省
略側面図である。

【図５】図５はオートリバース噴射体と洗浄液充填機構
へ洗浄液を供給する洗浄液供給流路を説明する流路説明
図である。

【図６】図６は本発明の第２実施形態に配設される手動
式キャリアー搬送手段の機構説明側面図である。

【図７】図７は本発明の第２実施形態に配設される手動
式キャリアー搬送手段の平面図である。

【図８】図８は図７のハンドル操作部分の拡大説明図で
ある。

【符号の説明】

１ 洗浄タンク 11 ハッチ口 11ａ 開閉ハッチ 12 排液口 13 熱風送入口 14 排気口 14ａ 排気ハッチ 14ｂ エアシリンダー 17 キャリアー送り込み手段 ２ 食器洗いキャリアー ３ キャリアー搬送手段 ４ オートリバース噴射体 ５ 洗浄液充填機構 ６ オートリバース超音波発振器 ７ 排液機構 71 排液用電磁バルブ ８ 殺菌灯 ＢＷ 熱湯液供給部 Ｃ チャンバー Ｆ 食器 Ｈ 熱風発生器 ＨＷ 温湯液供給部 Ｐ₁ 液送ポンプ Ｒ 進退運行ラック Ｓ 始動スイッチ Ｔ コントローラー

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 山田 健治 福井市淵町33号29番地 (72)発明者 北山 誠二 福井市勝見１−９−17

Claims (7)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 ハッチ口11の開閉ハッチ11ａを閉塞する
   ことにより、洗浄液を湛溜して洗浴可能なチャンバーＣ
   を形成する洗浄タンク１と；前記ハッチ口11からチャン
   バーＣの中へ出入れが可能であって、複数の食器Ｆを収
   容して食器洗浄処理に付される食器洗いキャリアー２
   と；同チャンバーＣの内部に配設され、ハッチ口11から
   送り込まれた各々の食器洗いキャリアー２・２・・・・を当
   該チャンバーＣの奥へ順々に送り込み可能にして、か
   つ、最終の洗浄が終了した後には各食器洗いキャリアー
   をチャンバーＣの中から送り出し可能なキャリアー搬送
   手段３と；同チャンバーＣの内部に進退移動可能に設置
   され、送り込まれた食器洗いキャリアー２・２・・・・に洗
   浄液を噴射するオートリバース噴射体４と；このオート
   リバース噴射体４と交代して動作する機構であって、チ
   ャンバーＣの中に洗浄液を供給充填する洗浄液充填機構
   ５と；同チャンバーＣの中に洗浄液が湛溜されたとき
   に、当該チャンバーの中を進退移動して洗浄液に浸漬状
   態にある各食器洗いキャリアー２・2・・・・に超音波振動を
   与え洗浄促進するオートリバース超音波発振器６と；当
   該洗浄タンク１の底部に設けられた排液機構７とを包含
   することを特徴とした大容量全自動食器洗浄機。
2. 【請求項２】 オートリバース噴射体４の給液管路41が
   温湯液供給部ＨＷと熱湯液供給部ＢＷとの双方にポンプ
   Ｐ₁ を介して連通されてあり、前記温湯液供給部ＨＷ側
   の温湯選択電磁バルブ42が開放したときには当該噴射体
   ４は温かい洗浄液を噴射し、また前記熱湯液供給部ＢＷ
   側の熱湯選択電磁バルブ43が開放したときには当該噴射
   体４は高温の洗浄液を噴射可能である請求項１記載の、
   大容量全自動食器洗浄機。
3. 【請求項３】 チャンバーＣ内に洗浄液を充填する洗浄
   液充填機構５は吐出口5aと液送管路5bと電磁バルブ機構
   5cとを含んでなり、前記液送管路5bは温湯液供給部ＨＷ
   と熱湯液供給部ＢＷとの双方にポンプＰ₁ を介して連通
   されて、前記電磁バルブ機構5cが開放動作したとき、前
   記吐出口5aからチャンバーＣ内に所要温度の洗浄液が供
   給充填されることを特徴とした請求項１又は２記載の、
   大容量全自動食器洗浄機。
4. 【請求項４】 洗浄タンク１の排液機構７が、当該洗浄
   タンクの排液口12に配設された排液用電磁バルブ71であ
   る請求項１〜３の何れか一つに記載の、大容量全自動食
   器洗浄機。
5. 【請求項５】 洗浄タンク１には熱風送入口13と排気口
   14とが設けられており、前記熱風送入口13は熱風発生器
   Ｈに連通されてチャンバーＣ内に熱風の送入が可能であ
   り、前記排気口14には熱風発生器Ｈの駆動に連動して開
   放動作する排気ハッチ14ａが配設されていて熱風発生器
   ＨがチャンバーＣ内に熱風を送入したときに生ずる湿気
   の排出が可能である請求項１〜４の何れか一つに記載
   の、大容量全自動食器洗浄機。
6. 【請求項６】 洗浄タンク１内部のチャンバーＣには防
   水・防湿灯具に被包された殺菌灯８・８・・・・が配設され
   ており、当該チャンバーＣ内の洗浄液が排液口12から排
   出されたとき点灯して食器洗いキャリアー２・2・・・・に収
   容された食器Ｆ・Ｆ・・・・の殺菌処理を行えるようにした
   請求項１〜５の何れか一つに記載の、大容量全自動食器
   洗浄機。
7. 【請求項７】 洗浄タンク１のハッチ口11のインプット
   部位に、食器洗いキャリアー２を前記ハッチ口11に送り
   込むキャリアー送込手段17が配設されている請求項１〜
   ６の何れか一つに記載の、大容量全自動食器洗浄機。