JPH089028Y2 - 食品用容器 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） ポップコーン等の食品を加熱調理するための食品用容
器の改良に関する。

（従来の技術） 従来、耐熱材製の皿状容器の内底部にポップコーン原
料を収納し、該皿状容器の上方開放部を膨脹可能な金属
製カバーで覆って構成されたポップコーン容器が知られ
ている。上記の内容は、直接火にかけて加熱され、加熱
により順次ポップコーンがはじけ、またポップコーンか
ら発生する蒸気によって容器内圧力が上昇することによ
り、上記の皿状容器の上方開放部を覆う金属製カバーが
膨脹する仕組になっている。

また、上記の形態の容器では、加熱中ポップコーンか
ら発生する蒸気によって容器内圧力が上昇し、金属製カ
バーが破裂することを防止する目的で、該カバーに通気
孔が設けられている。この技術は米国特許3,110,233号
等に開示されている。しかしながら、先行技術では、通
気孔として一定の面積をもつ孔しか開示されておらず、
このような単なる孔を設けるだけでは以下のような問題
が生じる。

即ち、家庭等で容器を加熱する場合は、使用する加熱
装置或いは調理者の手法等によって加熱の程度がまちま
ちになるのが一般的である。この点、先行技術の如く、
金属製カバーに予め一定の大きさの通気孔が設けられて
いる場合は、加熱の程度が強くても金属製カバーが破裂
しないようにするため、上記の通気孔をある程度大きく
する必要がある。何故ならば金属製カバーの破裂は、調
理者が火傷する等危険で重大な問題であるからである。
しかしながら、実際に家庭等で加熱する際には、加熱の
程度が弱い場合もあり、この場合は先行技術の容器では
孔が大き過ぎて容器内圧が上昇せず、金属製カバーが十
分に膨脹しないため、ポップコーンが良好に調理されな
いことがある。つまり、この容器は、限られた加熱条件
でしかポップコーンを良好に調理できないという欠点が
あった。

（解決しようとする問題点） 本考案の目的は、上記のような従来法の有する問題を
解決し、加熱の程度に係わらず、安全かつ良好にポップ
コーン等の食品を調理することができる食品用容器の提
供にある。

（問題点を解決するための手段） 本考案は、上記の目的を達成すべく成されたもので、
上方開放部周縁にフランジ部を有する金属製の皿状容器
と、該皿状容器の上方開放部を覆うカバーと、該カバー
の上方に設けられた紙製又は合成樹脂製の蓋材とからな
り、該皿状容器のフランジ部の内縁部に該カバー及び蓋
材の外縁部を載せ、該フランジ部の外縁部を該カバー及
び蓋材の外縁部の上方に巻き込んだ状態で該フランジ部
をかしめて、少なくとも該フランジ部の内縁部と該カバ
ーの外縁部との間で容器の密閉を達成し、かつ該皿状容
器のフランジ部の内縁部における前記の密閉を達成する
部分に切れ込みを設けるか、該蓋材の外縁部に切欠を設
けるか或いは両者を併せて設けることを特徴とする食品
用容器、を要旨とする。また、上方開放部周縁にフラン
ジ部を有する金属製の皿状容器と、該皿状容器の上方開
放部を覆うカバーと、該カバーの上方に設けられた紙製
又は合成樹脂製の蓋材とからなり、該皿状容器のフラン
ジ部に該カバー及び蓋材の外縁部を載せ、該フランジ部
及び該カバーの外縁部を共巻きにした状態で該フランジ
部をかしめて、少なくとも該フランジ部と該カバーの外
縁部との間で容器の密閉を達成し、かつ該皿状容器のフ
ランジ部における前記の密閉を達成する部分に切れ込み
を設けることを特徴とする食品用容器、を別の要旨とす
る。

以下、図面に基づいて本考案を詳細に説明する。

第１−ａ図は、本考案の食品用容器の一実施例につい
て加熱前の状態を示す斜視図であり、第１−ｂ図は、第
１−ａ図C1−C2線に沿う部分断面図、第２図は、第１−
ｂ図の容器の加熱中の状態を示す部分断面図である。ま
た、第３図は、本考案の蓋材の一例を示す平面図であ
る。第４図は、第３図の蓋材を使用した本考案の食品用
容器の第１−ｂ図と同様の視野から見た部分断面図であ
る。第５図は、第４図の容器の加熱中の状態を示す部分
断面図である。第６図は、本考案の食品用容器の別の態
様を示す第１−ｂ図と同様の視野から見た部分断面図で
ある。

第１図〜第５図において、１はアルミ材等の金属製の
皿状容器であり、該容器１は上方開放部の周縁にフラン
ジ部13を有する。該皿状容器１の内底部にはポップコー
ン原料等の食品40が収納される。皿状容器１の上方開放
部は、アルミ箔、合成樹脂製フィルム等からなる膨脹可
能なカバー２で覆われる。該カバー２は加熱前は通常折
畳んで設けられ（第１−ｂ図参照）、加熱が進むにつれ
て順次膨脹する（第２図参照）。カバー２は、膨張しな
いものでもよく、加熱前に折畳まれずに設けられてもよ
い。また、20は該カバー２の上方に設けられた紙製又は
合成樹脂製の蓋材である。該蓋材20の周縁部には、通常
蓋材20の中央部を開口するためのカット線等の開口手段
25が設けられる。容器１には、枠体14に繋がる調理時に
把持するための把手４が設けられる。該枠体14及び把手
４は必ずしも設けられる必要はない。

本考案における特徴部分は、上記の皿状容器１のフラ
ンジ部13によりカバー２及び蓋材20を巻き込む部分にあ
る。この実施例では、第１−ｂ図に示すように、皿状容
器１のフランジ部13の内縁部16にカバー２の外縁部18、
蓋材20の外縁部19及び枠体14を載せ、該フランジ部13の
外縁部17を該カバーの外縁部18及び蓋材20の外縁部19の
上方に巻き込んだ状態で、該フランジ部13を略上下方向
D1、D2からかしめる。この場合に、予めフランジ部13に
折りぐせ23を設けて、該フランジ部13をカバー２及び蓋
材20の上方に巻き込み、この状態でフランジ部13を前記
のD1、D2の方向からかしめることによって、図示するよ
うな巻き込みの状態が形成される。これによって、少な
くとも該フランジ部13の内縁部16と該カバー２の外縁部
18との間が圧着され、この部分30で容器の密閉が達成さ
れる。つまり、例えば皿状容器１は厚み50〜200μのア
ルミ材で、カバー２は厚み６〜20μのアルミ箔で、また
蓋材20は厚み0.2〜1.5mmの紙材で各々形成され、前記の
ように皿状容器１のフランジ部13がかしめられると、ア
ルミ材の塑性及び紙材の弾力性によって、前記圧着部分
30で容器の密閉が達成されるのである。皿状容器１のフ
ランジ部13をかしめる際の力は、例えば皿状容器１が厚
み50〜200μのアルミ材で形成される場合には、1000〜4
000kg程度がよい。

更に、上記の構成に加えて、皿状容器１のフランジ部
13の内縁部16における前記の圧着部分30に相当する任意
の位置に切れ込み21を設ける。該切れ込み21としては、
適宜形状の開孔、スリット或いはミシン罫等が挙げられ
る。該切れ込み21は、前記の位置に１乃至それ以上の数
設けることができる。切れ込み21は、例えばフランジ部
13の内縁部16に皿状容器１の中心からみて放射状に１〜
10個設けることができる。切れ込み21の大きさは、例え
ば容器に収容される食品がポップコーン原料であると、
該原料［コーン：油脂＝100:20〜100:40（重量比）］80
〜120gの場合に、５〜30mm²とするのがよい。上記の切
れ込み21の大きさは、切れ込み21が複数設けられる場合
には、それらの面積を合せたものである。

また、上記の切れ込み21に代えて、蓋材20の外縁部19
に切欠22を設けることもできる（第３図、第４図参
照）。この場合は、前記のフランジ部13の内縁部16とカ
バー２の外縁部18との圧着部分30の外側よりの一部に該
切欠22が位置するようにして、蓋材20を設ければよい。
切欠22の形状は、帯状等任意であり、大きさ、数、設置
位置も任意である。通常は幅5mm、長さ２〜4cm程度の帯
状のものを１〜２個設ければよい。尚、前記の切れ込み
21と切欠22とを併せて設けることもできる。この場合
は、両者を重ねて設けてもよいし、重ねずに設けてもよ
い。

本考案の食品用容器の更に別の態様を、第６図により
説明する。この態様で、皿状容器１、カバー２及び蓋材
20、或いはこれらによって構成される容器の基本構造
は、第１図〜第５図に示す容器のものと同じであり、容
器１のフランジ部13によりカバー２及び蓋材20を巻き込
む部分がこれらの場合と異なる。即ち、皿状容器１のフ
ランジ部13にカバー２の外縁部28及び蓋材20の外縁部29
を載せ、該フランジ部13及び該カバー２の外縁部28を共
巻きにした状態で、該フランジ部13を上下方向D3、D4か
らかしめる。これによって、少なくとも該フランジ部13
と該カバー２の外縁部28との間の圧着部分30で、容器の
密閉が達成される。そして、該皿状容器１のフランジ部
13における該圧着部分30に相当する位置に切れ込み21を
設ける。切れ込み21は、前記のものと同様に設けること
ができる。尚、第６図のもので、容器１のフランジ部13
が上向きに共巻きされるが、下向きに共巻きされてもよ
い。

以上の第１図〜第６図に示す状態の容器は、開口手段
25によって蓋材20の中央部を開口した後、適宜手段、例
えばコンロ等で加熱される。加熱が進むにつれ、ポップ
コーン等の食品40が加熱されてはじけるとともに、食品
40から水蒸気が発生し、容器内圧力が上昇して皿状容器
１の上方開放部を覆うカバー２が順次膨脹する（内容物
がポップコーン以外の食品でも、発生する蒸気によって
容器内圧力が上昇する）。この場合、加熱の程度が弱い
か若しくは加熱の初期段階では、食品40から発生する水
蒸気の量が少ないため、容器内の圧力はさほど高くなら
ず、皿状容器１のフランジ部13の内縁部16とカバー２の
外縁部18若しくは28との圧着部分30において容器の密閉
状態が保たれる（第１−ｂ図、第４図、第６図参照）。
つまり、容器外への水蒸気の揮散が極力押えられて食品
40が効率よく加熱され、同時にカバー２は抵抗なく膨脹
可能である。

一方、加熱の程度が強いか若しくは加熱の中期〜終期
段階では、食品40から発生する水蒸気の量が多いため、
容器内の圧力は相当程度高まる。この場合は、皿状容器
１のフランジ部13の内縁部16とカバー２の外縁部18（2
8）との圧着部分30が、容器内からの蒸気圧によって押
し拡げられ、該圧着部分30の圧着が解かれると同時に、
フランジ部13に設けられた切れ込み21から蒸気が逃され
る（第２図参照、第６図の容器の場合もこれと同様であ
る）。また、蓋材20に切欠22を設けた場合は、上記の場
合と同様に圧着部分30の圧着が解かれると同時に、該切
欠22の部分を介して、フランジ部13の外縁部17と蓋材20
との間から蒸気が逃される（第５図参照）。つまり、容
器内に水蒸気が多量に発生しても、容器内圧力に応じて
圧着部分30の圧着が解かれ、切れ込み21又は切欠22から
蒸気が逃されるによって、必要に応じた量の水蒸気を容
器外に逃がすことができる。したがって、容器の破裂が
防止されかつ食品40の加熱も良好に達成される。また、
加熱中にカバー２がフランジ部13の巻き込み部分から抜
け出ることがない。

（考案の効果） 以上の如き本考案の食品用容器によれば、加熱調理時
において、容器内圧の上昇に応じて、必要な量の水蒸気
が容器外に排出されるため、加熱の程度に係わらず、安
全かつ良好に食品を調理することができる。

【図面の簡単な説明】

第１−ａ図は、本考案の食品用容器の一実施例について
加熱前の状態を示す斜視図であり、第１−ｂ図は、第１
−ａ図C1−C2線に沿う部分断面図、第２図は、第１−ｂ
図の容器の加熱中の状態を示す部分断面図である。ま
た、第３図は、本考案の蓋材の一例を示す平面図であ
る。第４図は、第３図の蓋材を使用した本考案の食品用
容器の第１−ｂ図と同様の視野から見た部分断面図であ
る。第５図は、第４図の容器の加熱中の状態を示す部分
断面図である。第６図は、本考案の食品用容器の別の態
様を示す第１−ｂ図と同様の視野から見た部分断面図で
ある。 １……皿状容器、２……カバー、４……把手、13……フ
ランジ部、14……枠体、20……蓋材、21……切れ込み、
22……切欠、30……圧着部分。

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】上方開放部周縁にフランジ部を有する金属
   製の皿状容器と、該皿状容器の上方開放部を覆う膨張可
   能なカバーと、該カバーの上方に設けられた紙製又は合
   成樹脂製の蓋材とからなり、 該皿状容器のフランジ部の内縁部に該カバー及び蓋材の
   外縁部を載せ、該フランジ部の外縁部を該カバー及び蓋
   材の外縁部の上方に巻き込んだ状態で該フランジ部をか
   しめて、少なくとも加熱中に該カバーが該フランジ部の
   巻き込み部分から外れないような十分な強度で両者を固
   定すると共に、該フランジ部の内縁部と該カバーの外縁
   部との間で容器の密閉を達成し、 かつ該皿状容器のフランジ部の内縁部における前記の密
   閉を達成する部分に切れ込みを設けるか、該蓋材の外縁
   部に切欠を設けるか或いは両者を併せて設けることを特
   徴とするポップコーンを加熱調理するための食品用容
   器。
2. 【請求項２】上方開放部周縁にフランジ部を有する金属
   製の皿状容器と、該皿状容器の上方開放部を覆う膨張可
   能なカバーと、該カバーの上方に設けられた紙製又は合
   成樹脂製の蓋材とからなり、 該皿状容器のフランジ部に該カバー及び蓋材の外縁部を
   載せ、該フランジ部及び該カバーの外縁部を共巻きにし
   た状態で該フランジ部をかしめて、少なくとも加熱中に
   該カバーが該フランジ部の巻き込み部分から外れないよ
   うな十分な強度で両者を固定すると共に、該フランジ部
   と該カバーの外縁部との間で容器の密閉を達成し、 かつ該皿状容器のフランジ部における前記の密閉を達成
   する部分に切れ込みを設けることを特徴とするポップコ
   ーンを加熱調理するための食品用容器。