JPH08257438A - Method and centrifugal separator for producing essential oilfrom citrus fruit - Google Patents

Method and centrifugal separator for producing essential oilfrom citrus fruit

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JPH08257438A
JPH08257438A JP8048759A JP4875996A JPH08257438A JP H08257438 A JPH08257438 A JP H08257438A JP 8048759 A JP8048759 A JP 8048759A JP 4875996 A JP4875996 A JP 4875996A JP H08257438 A JPH08257438 A JP H08257438A
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centrifuge
separation
oil
water
separating
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JP8048759A
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Japanese (ja)
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Josef Von Heyden-Linden
フォン ハイデン−リンデン ヨーゼフ
Norbert Jahn
ヤーン ノールベルト
Werner Kohlstette
コールシュテッテ ヴェルナー
Johannes Kreimer
クライマー ヨハネス
Wilfried Mackel
マッケル ヴィルフリート
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GEA Mechanical Equipment GmbH
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Westfalia Separator GmbH
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    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B04CENTRIFUGAL APPARATUS OR MACHINES FOR CARRYING-OUT PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES
    • B04BCENTRIFUGES
    • B04B1/00Centrifuges with rotary bowls provided with solid jackets for separating predominantly liquid mixtures with or without solid particles
    • B04B1/10Centrifuges with rotary bowls provided with solid jackets for separating predominantly liquid mixtures with or without solid particles with discharging outlets in the plane of the maximum diameter of the bowl
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    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23LFOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
    • A23L27/12Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof from fruit, e.g. essential oils
    • A23L27/13Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof from fruit, e.g. essential oils from citrus fruits
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • B04B1/04Centrifuges with rotary bowls provided with solid jackets for separating predominantly liquid mixtures with or without solid particles with inserted separating walls
    • B04B1/08Centrifuges with rotary bowls provided with solid jackets for separating predominantly liquid mixtures with or without solid particles with inserted separating walls of conical shape
    • CCHEMISTRY; METALLURGY
    • C11ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11BPRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B9/00Essential oils; Perfumes
    • C11B9/02Recovery or refining of essential oils from raw materials

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Abstract

PROBLEM TO BE SOLVED: To enhance the yield of oil and to reduce the quantity of waste water by separating an oil/water mixture having a specified composition into three phases using one centrifuge, continuously taking out the phases from a centrifugal drum of the centrifuge and discontinuously centrifuging solid further generated from the centrifugal drum. SOLUTION: An oil/water mixture composed of about 86% water, peel residues, about 10% pectin and mucilage, 3% oil emulsion and about 1% solid is separated by centrifuging into various phases to obtain essential oil from citrus fruits. For the purpose one centrifuge the interior of which is separated by a separating plate 6 is used. The oil/water mixture is separated into three phases, namely an oil phase, a water phase and a mucilage phase (component: water, pectin and a small quantity of peel residues). These phases are continuously taken out from a centrifugal drum 2 of the centrifuge and a further generated solid (component: pectin and a large quantity of peel residues) is discontinuously centrifuged from the centrifugal drum 2. Thereby, the yield of oil can be enhanced and the quantity of waste water can be reduced.

Description

【発明の詳細な説明】Detailed Description of the Invention

【0001】[0001]

【発明の属する技術分野】本発明は、水約86%、果皮
残分、ペクチン及び粘質物10%、油乳濁液3%、及び
固形物1%から成る、抽出器から流出した油・水混合物
を遠心分離処理によって種々の相に分離して、柑橘果実
から精油を製出するための方法に関する。
TECHNICAL FIELD The present invention relates to an oil / water discharged from an extractor, which comprises about 86% of water, a pericarp residue, 10% of pectin and mucilage, 3% of an oil emulsion, and 1% of a solid. It relates to a method for producing an essential oil from citrus fruits by separating the mixture into different phases by centrifugation.

【0002】更に本発明は、上記方法を実施するための
遠心分離機であって、自動排出型の遠心ドラムが設けら
れており、該遠心ドラムが流入部と、分配装置と、分離
板組を備えた分離室とを有している形式のものに関す
る。
Further, the present invention is a centrifuge for carrying out the above method, which is provided with an automatic discharge type centrifugal drum, wherein the centrifuge drum comprises an inflow part, a distributor and a separation plate assembly. And a separation chamber with which it is provided.

【0003】[0003]

【従来の技術】公知のこのような方法では、2つの遠心
分離機が使用される(Westfalia Separ
ator AG社の刊行物Nr.9997−9139−
000「Separatoren, Dekanter
und Prozesslinien fuer d
ie Citrus−Verarbeitung」、図
35、第25頁参照)。
In such a known method, two centrifuges are used (Westfalia Separ).
atr AG publication Nr. 9997-9139-
000 "Separatoren, Dekanter
und Prozesslinien fuel d
ie Citrus-Verarbeitung ", FIG. 35, page 25).

【0004】この公知の方法の場合には、抽出器から流
出した油・水混合物は、第1の遠心分離機で、油状物少
なくとも60%を有する、含水の油相と、粘質物と固形
物とを有する、含油の水相とに分離される。
In the case of this known method, the oil-water mixture flowing out of the extractor is, in the first centrifuge, a water-containing oil phase with at least 60% oil, a mucilage and a solid. And an aqueous phase containing oil.

【0005】遠心分離機から流出した水の60%は、水
の消費を減少させるために、プロセスに戻される。残り
の40%の水は廃棄されて、新しい水と交換されなけれ
ばならない。このことは、一般的に知られている廃水問
題を招く。更に、この水は油損失を招く油成分をまだ含
有している。これにより、83〜85%の油収率しか得
られない。
60% of the water leaving the centrifuge is returned to the process to reduce water consumption. The remaining 40% of the water must be discarded and replaced with fresh water. This leads to the commonly known wastewater problem. Furthermore, this water still contains oil components which lead to oil losses. This gives only an oil yield of 83-85%.

【0006】遠心分離機から流出する水が、遠心分離機
を通流する際に受ける機械的な負荷によって微粒物質及
びペクチンと著しく乳濁化するので、別の遠心分離機に
おける処理によっても、油相をもはや分離することがで
きない。
The water flowing out from the centrifuge is significantly emulsified with the fine particles and pectin due to the mechanical load applied when flowing through the centrifuge. The phases can no longer be separated.

【0007】[0007]

【発明が解決しようとする課題】本発明の課題は、冒頭
で述べたような方法を改良して、油収率が高められて、
廃水量が減じられるような遠心分離法を提供することで
ある。
The object of the present invention is to improve the method as described at the beginning to increase the oil yield,
The purpose of the present invention is to provide a centrifugal separation method in which the amount of waste water is reduced.

【0008】更に本発明の課題は、このような方法を実
施するための遠心分離機を提供することである。
A further object of the invention is to provide a centrifuge for carrying out such a method.

【0009】[0009]

【課題を解決するための手段】この課題を解決するため
に本発明の方法では、唯1つの遠心分離機を使用して、
油・水混合物を3つの液相、即ち油相、水相及び粘質物
相(成分;水、ペクチン及び少量の果皮残分)に分離
し、これらの相を連続的に遠心分離機の遠心ドラムから
取り出し、更に生じる固形物(成分;ペクチン及び多量
の果皮残分)を不連続的に遠心ドラムから遠心分離する
ようにした。
In order to solve this problem, the method of the present invention uses only one centrifuge,
The oil / water mixture is separated into three liquid phases, namely an oil phase, an aqueous phase and a mucilage phase (components: water, pectin and a small amount of peel residue), and these phases are continuously spun in a centrifuge drum. The resulting solids (components; pectin and a large amount of peel residue) were discontinuously centrifuged from the centrifuge drum.

【0010】更に上記課題を解決するために本発明の構
成では、遠心ドラムの分離室が、分離板によって下方の
分室と上方の分室とに分割されており、下方の分室に第
1の分離板組が設けられており、該分離板組の外径が、
分配装置の供給通路によって規定された分離区域よりも
小さく形成されており、第1の分離板組の中央範囲が、
油相のための導出通路に接続されており、第1の分離板
組の周面範囲が、分離板の周面を介するか、又は該分離
板の外周面と第2の分離板組の外周面とのすぐ近くに設
けられた上昇通路を介して、上方の分室に配置された第
2の分離板組の周面範囲に接続されており、該第2の分
離板組の中央範囲が、澄明にされた水相のための導出通
路に接続されており、固形物室の周面範囲から通路が半
径方向内側に延びて、粘質物の導出部に通じているよう
にした。
In order to solve the above-mentioned problems, in the structure of the present invention, the separation chamber of the centrifugal drum is divided into a lower compartment and an upper compartment by a separation plate, and the lower separation chamber has a first separation plate. Is provided, and the outer diameter of the separation plate set is
It is formed smaller than the separation area defined by the supply passages of the distributor and the central area of the first set of separation plates is
It is connected to the outlet passage for the oil phase, and the peripheral surface range of the first separating plate set is either the peripheral surface of the separating plate or the outer peripheral surface of the separating plate and the outer periphery of the second separating plate set. It is connected to the peripheral surface range of the second separating plate set arranged in the upper compartment via the ascending passage provided in the immediate vicinity of the surface, and the central range of the second separating plate set is It was connected to the outlet passage for the clarified water phase so that the passage extends radially inward from the peripheral surface area of the solid chamber and leads to the outlet portion of the viscous material.

【0011】[0011]

【発明の効果】本発明によれば、粘質物(水+ペクチン
+少量の果皮残分)を別個に取り出すことによって、分
離された水に含まれる粘質物の低減が行われるので、本
発明による方法では90%の水をプロセスに戻すことが
できる。これにより、新しい水の使用量が減じられるだ
けでなく、廃水と共に分離される油量も著しく減少し、
95〜96%の油収率が可能となる。
EFFECTS OF THE INVENTION According to the present invention, the viscous substance contained in the separated water is reduced by separately taking out the viscous substance (water + pectin + a small amount of pericarp residue). The method allows 90% of the water to be returned to the process. This not only reduces the amount of fresh water used, but also significantly reduces the amount of oil separated with the wastewater,
Oil yields of 95-96% are possible.

【0012】更に、廃水を蒸発濃縮させるためのコスト
も著しく低減させることができる。
Further, the cost for evaporating and concentrating the wastewater can be significantly reduced.

【0013】公知の方法では、抽出器から流出した油・
水混合物が種々の前処理の後で供給される第1の遠心分
離機として、分配装置の供給通路が、この分配装置によ
って支持された分離板組の上昇通路に開口しているよう
な遠心ドラムが装備される。従って供給された油・水混
合物のための分離区域は、この上昇通路に位置する。分
離された含水油は半径方向内側に移動して、回転軸線の
近傍に位置する通路を通って遠心ドラムから導出され
る。分離された、粘質物を有する含油水は半径方向外側
に移動して、遠心ドラムの周面範囲から延びる通路を通
って導出される。粘質物と油成分とは、水相中で乳濁液
の形成を招く。この乳濁液により、分離板組が閉塞する
おそれがある。更に、水相の大部分は、油状物及び粘質
物による高い汚染に基づきプロセスから導出されて、新
しい水により代えられなければならない。
In the known method, the oil flowing out of the extractor
As a first centrifuge, to which the water mixture is fed after various pretreatments, a centrifuge drum in which the feed passage of the distributor is open to the rise passage of the set of separator plates supported by the distributor. Is equipped with. The separation zone for the supplied oil-water mixture is therefore located in this riseway. The separated water-containing oil moves inward in the radial direction and is discharged from the centrifugal drum through a passage located near the rotation axis. The separated oil-containing water having a viscous substance moves radially outward and is drawn out through a passage extending from the peripheral surface area of the centrifugal drum. The mucilage and the oil component lead to the formation of an emulsion in the aqueous phase. This emulsion may block the separation plate assembly. Furthermore, the majority of the aqueous phase must be derived from the process on the basis of high contamination by oils and mucilages and replaced by fresh water.

【0014】油・水混合物の衝撃敏感性に基づき、公知
の方法における第2の遠心分離過程による水相の後処理
は有効でないことが判った。第2の遠心分離過程によっ
て、水相は機械的な作用及び空気衝撃による極めて高い
負荷を受けるので、これによって生ぜしめられる乳濁液
形成物は、もはや分離することができなくなる。
On account of the shock sensitivity of the oil-water mixture, it has been found that the work-up of the aqueous phase by the second centrifugation step in the known method is not effective. Due to the second centrifugation step, the aqueous phase is subjected to a very high load by mechanical action and air impact, so that the emulsion formations which result from this can no longer be separated.

【0015】本発明による方法で用いられる、唯1つの
遠心分離機は、公知の方法で使用される遠心分離機の遠
心ドラムとは構造上かなり異なる遠心ドラムを有してい
る。
The only centrifuge used in the method according to the invention has a centrifuge drum which is substantially different in construction from the centrifuge drum of the centrifuge used in the known method.

【0016】本発明による遠心分離機では、遠心ドラム
の分離室が分離板によって下方の分室と上方の分室とに
分割されている。下方の分室には第1の分離板組が設け
られている。第1の分離板組の外径は、分配装置の供給
通路によって規定された分離区域よりも小さい。第1の
分離板組の中央範囲は、油相のための導出通路に接続さ
れている。第1の分離板組の周面範囲は、分離板の周面
を介して、第2の分室に配置された第2の分離板組の周
面範囲に接続されている。第2の分離板組の中央範囲
は、澄明にされた水相のための導出通路に接続されてい
る。固形物室の周面範囲からは、通路が半径方向内側に
延びていて、粘質物の導出部に通じている。
In the centrifuge according to the present invention, the separation chamber of the centrifugal drum is divided into a lower compartment and an upper compartment by a separation plate. A first separation plate set is provided in the lower compartment. The outer diameter of the first set of separating plates is smaller than the separating area defined by the supply passages of the distributor. The central area of the first set of separator plates is connected to the outlet passage for the oil phase. The peripheral surface range of the first separation plate set is connected to the peripheral surface range of the second separation plate set arranged in the second compartment via the peripheral surface of the separation plate. The central region of the second set of separator plates is connected to the outlet passage for the clarified water phase. A passage extends radially inward from the peripheral surface area of the solid matter chamber, and communicates with a lead-out portion of the viscous material.

【0017】粘質物による分離板組の閉塞は阻止され
る。なぜならば、分離区域が第1の分室で分離板組の外
側に設けられているので、粘質物が分離板組を貫流しな
いからである。
The blockage of the separating plate set by mucilage is prevented. This is because the separation area is provided outside the separation plate set in the first compartment, so that mucus does not flow through the separation plate set.

【0018】粘質物を別個に導出すること及び水相を第
2の分室の分離板組で澄明にすることにより、水相の汚
染は著しく減じられ、その90%をプロセスに戻すこと
ができる。
By separately drawing out the mucilage and clarifying the aqueous phase with the separator plates of the second compartment, the contamination of the aqueous phase is significantly reduced, 90% of which can be returned to the process.

【0019】唯1回の遠心分離過程で3つの相、つまり
油相、水相及び粘質物相を分離することにより、製品の
機械的な負荷ひいては乳濁液形成が低く抑えられる。
By separating the three phases, the oil phase, the aqueous phase and the mucilage phase, in only one centrifugation step, the mechanical load on the product and thus the emulsion formation is kept low.

【0020】[0020]

【発明の実施の形態】以下に、本発明の実施の形態を図
面につき詳しく説明する。
BEST MODE FOR CARRYING OUT THE INVENTION Embodiments of the present invention will be described in detail below with reference to the drawings.

【0021】鉛直な軸線1を中心として回転可能に支承
された遠心ドラム2は、油・水混合物のための流入室3
を有している。流入室3は、通路4を介して分離室5に
接続されている。
A centrifuge drum 2, which is rotatably supported about a vertical axis 1, has an inlet chamber 3 for the oil / water mixture.
have. The inflow chamber 3 is connected to the separation chamber 5 via the passage 4.

【0022】遠心ドラム2の分離室5は、分離板6によ
って上方の分室7と下方の分室8とに分割されている。
The separation chamber 5 of the centrifugal drum 2 is divided by a separation plate 6 into an upper compartment 7 and a lower compartment 8.

【0023】下方の分室8には第1の分離板組9が設け
られている。この分離板組9は分配装置10によって支
持されていて、外径は分離区域11よりも小さい。分離
区域11は、分配装置10の下部の円錐形部分によって
規定される。
A first separating plate set 9 is provided in the lower compartment 8. This separating plate set 9 is supported by a distributor 10 and has an outer diameter smaller than that of the separating zone 11. The separation area 11 is defined by the lower conical portion of the dispensing device 10.

【0024】第1の分離板組9の中央範囲は、油相のた
めの導出通路12に接続されている。油相は、導出円板
13を介して導出室14から連続的に取り出される。
The central region of the first separating plate set 9 is connected to the outlet passage 12 for the oil phase. The oil phase is continuously taken out from the outlet chamber 14 via the outlet disc 13.

【0025】第1の分離板組9の周囲には、分離された
水相を良好に連行するためのリブ15が設けられてい
る。リブ15は、分離板6の、第1の分離板組9を越え
て突出した部分の下面から、下方に向けてピストン型ス
ライド弁16の方向で延びている。このピストン型スラ
イド弁16によって、遠心ドラム2の外周面に設けられ
た、濃縮物室18に溜まった固形物のための搬出開口1
7を閉鎖することができ、また、濃縮物室18を空にす
るために搬出開口17を開放することができる。
Around the first separation plate group 9, ribs 15 are provided for favorably carrying the separated aqueous phase. The ribs 15 extend downward in the direction of the piston-type slide valve 16 from the lower surface of the part of the separation plate 6 that projects beyond the first separation plate set 9. By this piston type slide valve 16, a carry-out opening 1 for the solid matter accumulated in the concentrate chamber 18 is provided on the outer peripheral surface of the centrifugal drum 2.
7 can be closed and the discharge opening 17 can be opened to empty the concentrate chamber 18.

【0026】分離板6の外径と、分離板6に支承された
第2の分離板組19の外径とは、第1の分離板組9の外
径よりも著しく大きく形成されている。これにより、水
相を効果的に澄明にすることができる。
The outer diameter of the separation plate 6 and the outer diameter of the second separation plate set 19 supported by the separation plate 6 are formed to be significantly larger than the outer diameter of the first separation plate set 9. This allows the aqueous phase to be effectively clarified.

【0027】第2の分離板組19若しくは分離板6の外
径は、第1の分離板組9の外径の1.5倍〜2倍であっ
てよい。第1の分離板組9の周面範囲は、分離板6の周
面を介してか、又は分離板6の外周面若しくは第2の分
離板組19の外周面のすぐ近くに設けられた上昇通路2
0を介して、上方の分室7に設けられた第2の分離板組
19の周面範囲に接続されている。第2の分離板組19
の中央範囲は、澄明にされた水相のための導出通路21
に接続されている。この澄明にされた水相は、導出通路
21を介して導出室22に流入して、この導出室22か
ら導出円板23によって遠心ドラム2から取り出され
る。
The outer diameter of the second separating plate set 19 or the separating plate 6 may be 1.5 to 2 times the outer diameter of the first separating plate set 9. The peripheral surface range of the first separating plate set 9 is raised through the peripheral surface of the separating plate 6 or in the vicinity of the outer peripheral surface of the separating plate 6 or the outer peripheral surface of the second separating plate set 19. Passage 2
0 is connected to the peripheral surface range of the second separation plate set 19 provided in the upper compartment 7. Second separation plate set 19
The central area of the outlet passage 21 for the clarified water phase
It is connected to the. The clarified water phase flows into the outlet chamber 22 through the outlet passage 21 and is taken out of the centrifugal drum 2 from the outlet chamber 22 by the outlet disk 23.

【0028】濃縮物室18から粘質物を連続的に取り出
すためには、導出板24が設けられている。導出板24
は、ドラムカバー25と共に通路26を形成している。
通路26は、側方でドラムカバー25と導出板24との
間に設けられたリブによって仕切られる。通路26の、
濃縮物室18に向いた開口27は、遠心ドラム2の搬出
開口17に対して上方に向かって半径方向内側にずらさ
れて位置している。
In order to continuously take out the viscous substance from the concentrate chamber 18, a lead-out plate 24 is provided. Lead-out plate 24
Together with the drum cover 25 form a passage 26.
The passage 26 is laterally partitioned by a rib provided between the drum cover 25 and the lead-out plate 24. Of passage 26,
The opening 27 facing the concentrate chamber 18 is located so as to be displaced radially inward with respect to the carry-out opening 17 of the centrifugal drum 2.

【0029】粘質物のための通路26の搬出開口には、
搬出量を調節するためのノズル28が設けられている。
At the discharge opening of the passage 26 for mucilage,
A nozzle 28 for adjusting the carry-out amount is provided.

【0030】ドラムカバー25は、閉鎖リング29によ
ってドラム下部30に対して固定されている。
The drum cover 25 is fixed to the drum lower portion 30 by a closing ring 29.

【図面の簡単な説明】[Brief description of drawings]

【図1】本発明による遠心分離機の断面図である。1 is a cross-sectional view of a centrifuge according to the present invention.

【符号の説明】[Explanation of symbols]

1 軸線、 2 遠心ドラム、 3 流入室、 4 通
路、 5 分離室、6 分離板、 7,8 分室、 9
分離板組、 10 分配装置、 11 分離区域、
12 導出通路、 13 導出円板、 14 導出室、
15 リブ、 16 ピストン型スライド弁、 17
搬出開口、 18 濃縮物室、 19 分離板組、
20 上昇通路、 21 導出通路、 22 導出室、
23導出円板、 24 導出板、 25 ドラムカバ
ー、 26 通路、 27開口、 28 ノズル、 2
9 閉鎖リング、 30 ドラム下部
1 axis, 2 centrifugal drums, 3 inflow chambers, 4 passages, 5 separation chambers, 6 separation plates, 7 and 8 branch chambers, 9
Separation plate assembly, 10 distributors, 11 separation areas,
12 lead-out passages, 13 lead-out discs, 14 lead-out chambers,
15 ribs, 16 piston type slide valve, 17
Carry-out opening, 18 concentrate chamber, 19 separation plate assembly,
20 ascending passage, 21 outlet passage, 22 outlet chamber,
23 derivation disk, 24 derivation plate, 25 drum cover, 26 passage, 27 opening, 28 nozzle, 2
9 closure ring, 30 drum bottom

フロントページの続き (72)発明者 ノールベルト ヤーン ドイツ連邦共和国 レーダ−ヴィーデンブ リュック ライトアッカーシュトラーセ 12 (72)発明者 ヴェルナー コールシュテッテ ドイツ連邦共和国 エールデ フォン−ボ ーデルシュヴィング−シュトラーセ 16 (72)発明者 ヨハネス クライマー ドイツ連邦共和国 エールデ アウフ デ ア ブレーデ 21 (72)発明者 ヴィルフリート マッケル ドイツ連邦共和国 エールデ ツム ズン デルン 54Front page continuation (72) Inventor Norbert Jahn, Federal Republic of Germany Radar-Wiedenbrück Light Ackerstraße 12 (72) Inventor Werner Korstette, Federal Republic of Germany Erdevon-Bodelschwing-Strasse 16 (72) Invention Inventor Johannes Climber Germany Erde Auf der Brede 21 (72) Inventor Wilfried McKell Germany Erde Zum Zundern 54

Claims (7)

【特許請求の範囲】[Claims] 【請求項1】 水約86%、果皮残分、ペクチン及び粘
質物10%、油乳濁液3%、及び固形物1%から成る、
抽出器から流出した油・水混合物を遠心分離処理によっ
て種々の相に分離して、柑橘果実から精油を製出するた
めの方法において、唯1つの遠心分離機を使用して、前
記油・水混合物を3つの液相、即ち油相、水相及び粘質
物相(成分;水、ペクチン及び少量の果皮残分)に分離
し、これらの相を連続的に遠心分離機の遠心ドラム
(2)から取り出し、更に生じる固形物(成分;ペクチ
ン及び多量の果皮残分)を不連続的に遠心ドラム(2)
から遠心分離することを特徴とする、柑橘果実から精油
を製出する方法。
1. Comprised of about 86% water, pericarp residues, 10% pectin and mucilage, 3% oil emulsion, and 1% solids,
In a method for producing an essential oil from citrus fruits by separating an oil / water mixture flowing out of an extractor into various phases by a centrifugal separation process, the oil / water mixture is prepared by using only one centrifuge. The mixture is separated into three liquid phases, an oil phase, an aqueous phase and a mucilage phase (components: water, pectin and a small amount of pericarp residue) and these phases are continuously fed into a centrifuge centrifuge drum (2). The resulting solids (components: pectin and a large amount of peel residue) are discontinuously removed from the centrifugal drum (2).
A method for producing an essential oil from citrus fruit, which comprises centrifuging from the citrus fruit.
【請求項2】 請求項1に記載の方法を実施するための
遠心分離機であって、自動排出型の遠心ドラムが設けら
れており、該遠心ドラムが流入部と、分配装置と、分離
板組を備えた分離室とを有している形式のものにおい
て、遠心ドラム(2)の分離室(5)が、分離板(6)
によって下方の分室(8)と上方の分室(7)とに分割
されており、下方の分室(8)に第1の分離板組(9)
が設けられており、該分離板組(9)の外径が、分配装
置の供給通路によって規定された分離区域(11)より
も小さく形成されており、第1の分離板組(9)の中央
範囲が、油相のための導出通路(12)に接続されてお
り、第1の分離板組(9)の周面範囲が、分離板(6)
の周面を介するか、又は該分離板(6)の外周面と第2
の分離板組(19)の外周面とのすぐ近くに設けられた
上昇通路(20)を介して、上方の分室(7)に配置さ
れた第2の分離板組(19)の周面範囲に接続されてお
り、該第2の分離板組(19)の中央範囲が、澄明にさ
れた水相のための導出通路(21)に接続されており、
固形物室の周面範囲から通路(26)が半径方向内側に
延びて、粘質物の導出部に通じていることを特徴とす
る、柑橘果実から精油を製出するための遠心分離機。
2. A centrifuge for carrying out the method according to claim 1, further comprising an automatic discharge type centrifugal drum, the centrifuge drum including an inflow section, a distributor, and a separation plate. In a type having a separation chamber with a set, the separation chamber (5) of the centrifugal drum (2) has a separation plate (6).
Is divided into a lower compartment (8) and an upper compartment (7) by means of which the lower compartment (8) has a first separating plate set (9).
Is provided, and the outer diameter of the separation plate set (9) is formed smaller than the separation area (11) defined by the supply passage of the distributor, and the separation plate set (9) of the first separation plate set (9) is provided. The central range is connected to the outlet passage (12) for the oil phase, and the peripheral range of the first set of separating plates (9) is the separating plate (6).
Through the outer peripheral surface of the separating plate (6) or the second outer surface of the separating plate (6).
Of the second separation plate set (19) disposed in the upper compartment (7) via the ascending passage (20) provided in the immediate vicinity of the outer peripheral surface of the separation plate set (19). The central region of the second set of separation plates (19) is connected to the outlet passage (21) for the clarified water phase,
A centrifuge for producing an essential oil from citrus fruits, characterized in that a passage (26) extends inward in the radial direction from a peripheral surface area of the solid matter chamber and communicates with a lead-out portion of a viscous substance.
【請求項3】 第1の分離板組(9)の周囲に、分離さ
れた水相を良好に連行するためのリブ(15)が設けら
れている、請求項2記載の遠心分離機。
3. The centrifuge according to claim 2, wherein ribs (15) for favorably entraining the separated aqueous phase are provided around the first set of separation plates (9).
【請求項4】 前記リブ(15)が、分離板(6)の、
第1の分離板組(9)を越えて突出した部分の下面から
延びている、請求項3記載の遠心分離機。
4. The rib (15) of the separating plate (6),
A centrifuge as claimed in claim 3, which extends from the lower surface of the part which projects beyond the first set of separating plates (9).
【請求項5】 水相を一層有効に澄明にするために、第
2の分離板組(19)の外径が、第1の分離板組(9)
の外径よりも著しく大きく形成されている、請求項2記
載の遠心分離機。
5. The outer diameter of the second set of separation plates (19) is such that the outer diameter of the second set of separation plates (9) is such that the aqueous phase is more effectively clarified.
The centrifuge according to claim 2, wherein the centrifuge is formed to be significantly larger than the outer diameter of the.
【請求項6】 分離板(6)の外径と第2の分離板組
(19)の外径とが、第1の分離板組(9)の外径の
1.5〜2倍である、請求項5記載の遠心分離機。
6. The outer diameter of the separation plate (6) and the outer diameter of the second separation plate set (19) are 1.5 to 2 times the outer diameter of the first separation plate set (9). The centrifuge according to claim 5.
【請求項7】 粘質物を導出するための前記通路(2
6)の搬出開口に、搬出量を調節するためのノズル(2
8)が設けられている、請求項2記載の遠心分離機。
7. The passage (2) for discharging mucus.
Nozzle (2) for adjusting the carry-out amount is provided at the carry-out opening of 6).
The centrifuge according to claim 2, wherein 8) is provided.
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