JPH0823869A - 屠体の電気刺激装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 屠体が所定の大きさ（標準）よりも小さいあ
るいは大きい時でも、その鼻を十分に電極板に摺接させ
ることができ、また搬送されて来る屠体をスムース電極
体に摺接させることができること。 【構成】 屠畜処理ラインの麻酔装置２と内臓摘出作業
ベイ４との間に配設された高架軌条１と、この高架軌条
に懸架されかつ前記麻酔装置により麻酔された屠体５を
吊り具７を介し高架軌条に沿って搬送するトロリー部材
６と、このトロリー部材が通過する区間の作業ベイＸの
前記高架軌条１に固定的に吊り下げられた支持アーム３
０と、この支持アームに傾斜状態に設けられかつ床面Ｆ
に対して離間する板状の電極体９と、この電極体および
前記高架軌条にそれぞれ電線を介して接続し、前記屠体
５の体内に電気的パルスを印加する低電圧パルス発生装
置１２とから成る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は豚、牛、羊などの屠体の
電気的刺激装置に関し、特に屠畜処理ラインの麻酔装置
と内臓摘出作業ベイとの間に配設される屠体の電気的刺
激装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、この種の一実施例としては、実公
平４ー１７０１４号公報に記載された屠体の電気的刺激
装置がある。

【０００３】しかして、この屠体の電気的刺激装置は、
屠畜処理ラインの麻酔装置と内臓摘出作業ベイとの間に
配設された高架軌条と、この高架軌条に懸架されかつ前
記麻酔装置により麻酔された屠体を吊り具を介し高架軌
条に沿って搬送するトロリー部材と、このトロリー部材
が通過する床面に設けられた電極板と、この電極板およ
び前記高架軌条にそれぞれ接続し、前記屠体が電極板に
摺接している際に低電圧パルスを屠体の体内に流す低電
圧パルス発生装置とから成る。

【０００４】しかしながら、上記構成の屠体の電気的刺
激装置に於いては、電極板が床面に水平状態に設けられ
ているため、屠体が所定の大きさ（標準）よりも小さい
時にその鼻が十分に電極板に摺接しないという欠点があ
った。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】以上のような従来の欠
点に鑑み、屠体が所定の大きさ（標準）よりも小さいあ
るいは大きい時でも、その鼻を十分に電極板に摺接させ
ることができ、また搬送されて来る屠体をスムース電極
体に摺接させることができる屠体の電気的刺激装置を得
ることである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】本発明の屠体の電気刺激
装置は、屠畜処理ラインの麻酔装置２と内臓摘出作業ベ
イ４との間に配設された高架軌条１と、この高架軌条に
懸架されかつ前記麻酔装置により麻酔された屠体５を吊
り具７を介し高架軌条に沿って搬送するトロリー部材６
と、このトロリー部材が通過する区間の作業ベイＸの前
記高架軌条１に固定的に吊り下げられた支持アーム３０
と、この支持アームに傾斜状態に設けられかつ床面Ｆに
対して離間する板状の電極体９と、この電極体および前
記高架軌条にそれぞれ電線を介して接続し、前記屠体５
の体内に電気的パルスを印加する低電圧パルス発生装置
１２とから成る。

【０００７】上記構成に於いては、電極板を支持アーム
にではなく、床面又は壁に傾斜状態に設けても良い。

【０００８】

【作用】まず屠体は傾斜軌条に案内されるトロリー部材
が上昇すると、図１で示すように吊り具で吊り下げられ
た状態となる。そして、吊り具で吊り下げされ屠体は、
トロリー部材の押し板に押されながら作業ベイに搬送さ
れる。

【０００９】次に作業ベイＸに屠体が搬送されて来たな
らば、屠体の鼻が板状の電極板に摺接する。

【００１０】しかして、屠体が電極板に摺接している
時、低電圧パルス発生装置から、まずプラス側の第１の
電線に交流方形波が数秒印加され、次いでプラス側の第
２の電線に正弦波若しくは半整流正弦波を数秒印加され
る。そうすると、印加された低電圧パルスは、高架軌条
からトロリー部材、吊り具をそれぞれ介し、麻酔状態の
屠体の体内に流れて電極体に伝わり、そして、低電圧パ
ルス発生装置に帰する。

【００１１】

【実施例】以下、図面に示す実施例により本発明を詳細
に説明する。

【００１２】図１ないし図３に示す第１実施例に於い
て、１は屠体処理ラインの麻酔装置２と採血装置３との
区間の作業ベイＸの上方に配設された高架軌条である。
この高架軌条１は屠畜場の建屋内に適宜に横架され、採
血装置３の次の作業工程である内臓摘出作業ベイ４まで
延設されている。

【００１３】前記麻酔装置２は二酸化炭素が供給される
ガス層を有し、豚、牛などの動物は、まずこの麻酔装置
２で麻酔される。一方、採血装置３は少なくとも図示し
ない採血ナイフ具を有し、屠体５は麻酔された後に電気
的刺激を与えられながら、放血又はこの採血装置３で血
液を採られる。そして、内臓摘出作業ベイ４に於いて
は、内臓が摘出される。

【００１４】６は高架軌条に懸架されたトロリー部材で
ある。このトロリー部材６は麻酔装置２で麻酔された屠
体５を吊り具７を介し、高架軌条１に沿って搬送する。
トロリー部材６は、図３で示すように高架軌条１を滑動
する滑車６ａを軸支する支持板６ｂと、この支持板６ｂ
の折曲下端部に固定的に垂設されたフックバー６ｃとか
ら成る。

【００１５】８は高架軌条１の上方に平行に配設された
コンベヤーである。トロリー部材６はこのコンベヤー８
により矢印Ａ方向に一定区間搬送される。コンベヤー８
は図示しない駆動源により回転する。そして、コンベヤ
ー８には所要間隔を有してトロリー部材６の支持板６ｂ
と当接する複数の押し板８ａを備えている。

【００１６】前記吊り具７は図３で示すようにトロリー
部材６のフックバー６ｃと係合するフック部７ａと、こ
のフック部７ａの下部に取り付けられかつ屠体５を吊り
下げるチェーン７ｂと、前記フック７ａに固定的に溶接
された矩形状の係合枠部７ｃを介して一体に取り付けら
れた掛け換えレール７ｄとから成る。

【００１７】９はトロリー部材６が通過する前述した作
業ベイＸの前記高架軌条１に固定的に垂設された支持ア
ーム３０に傾斜状態に設けられ、かつ、床面Ｆに対して
所要の空間を有する板状の電極体９である。この電極体
９は、屠体５の進入側の側壁９ａが湾曲状に形成され、
屠体がスムースに電極体９と摺接するように工夫されて
いる。また高架軌条１に固定的に垂設された２本の絶縁
された支持アーム３０の下端部に固定され、本実施例で
は略４０度傾いている。

【００１８】１２は電極体９および前記高架軌条１にそ
れぞれ複数本の電線１３、１４、１５を介して接続さ
れ、かつ、トロリー部材６で搬送中の屠体５の体内に少
なくとも２種類の電気的パルスを印加する低電圧パルス
発生装置１２である。

【００１９】しかして、前記複数本の電線１３、１４、
１５は、プラス側に２本の電線１３、１４があり、一
方、マイナス側に１本の電線１５がある。そして、プラ
ス側に２本の電線１３、１４は、図２で示すように所要
間隔（５０ｃｍ〜２ｍ）を有して高架軌条１接続されて
いる。

【００２０】低電圧パルス発生装置１２は、商業用２０
０〜２１０ボルトの交流を電源とし、その電気的回路に
は少なくとも２種類の電気的パルスを発生させるパルス
発生装置を内臓している。このパルス発生装置１２は高
架軌条１あるいは作業ベイＸに配設された図示しない複
数個のセンセーが検出する検出信号に基づき、本実施例
ではプラス側の最初の電線１３には交流方形波を、一
方、プラス側の次の電線１４では正弦波若しくは半整流
正弦波を印加する。しかして、プラス側の２本の電線１
３、１４に異なるパルスをそれぞれ印加する場合、本実
施例に限定されず、交流方形波、正弦波若しくは半整流
正弦波、三角波などの波形を任意に組み合わせても良
い。

【００２１】上記構成に於いては、まずコンベヤー８が
駆動源により回転すると、トロリー部材６は押し板８ａ
に押されながら図１で示す矢印Ａ方向へ移動する。

【００２２】一方、麻酔装置２で麻酔された屠体５は、
まず麻酔装置２から支持台１７に転がり、そこで作業員
は、屠体５の片足に吊り具７のチェーン７ｂを素早く引
っ掛ける。片足を引っ掛けられた屠体５は傾斜軌条に案
内されるトロリー部材６が上昇すると、図１で示すよう
に吊り具７で吊り下げられた状態となる。そこで、作業
員が屠体５の喉にナイフ部材を突き刺し、屠体の放血が
なされる。そして、吊り具７で吊り下げされ屠体５は、
前記トロリー部材６の押し板８ａに押されながら作業ベ
イＸに搬送される。

【００２３】次に作業ベイＸに屠体５が搬送されて来た
ならば、屠体５はまず電極体９の湾曲部９ａに案内さ
れ、次いで屠体５の鼻が電極体９の斜面部９ｂに摺接す
る。

【００２４】しかして、低電圧パルス発生装置１２は、
搬送中の屠体５が図示しないセンサーの設置ポイントを
通過すると、まず第１の電線１３に交流方形波を数秒印
加し、次いで第２の電線１４に正弦波若しくは半整流正
弦波を数秒印加する。印加された低電圧パルスは、高架
軌条１からトロリー部材６、吊り具７をそれぞれ介し、
麻酔状態の屠体５の体内に流れて電極体９に伝わり、そ
して、低電圧パルス発生装置１２に帰する。

【００２５】

【異なる実施例】次ぎに本発明の異なる実施例につき説
明する。なお、これらの実施例の説明にあたって、前記
本発明の実施例と同一の部分には同一または同様の符号
を付し、重複する説明を省略する。

【００２６】図４および図５は第１実施例の変形例であ
る。しかして、この変形例の前記第１の実施例と主に異
なる点は電極体９Ａである。この電極体９Ａは支持アー
ム３０Ａに調整具２５を介して角度調整可能に取り付け
られている。

【００２７】すなわち、図５に基づいて説明すると、ま
ず２本の支持アーム３０Ａ、３０Ａの下端部は一体的に
連設され、その連設水平部３０ａに貫通孔３０ｂが形成
されている。次に電極体９Ａの裏面には軸孔３１ａを有
する一対の軸受板３１が突設されている。次に調整具２
５は、前記軸受板３１の軸孔３１ａおよび連設水平部３
０の貫通孔３０ｂを貫通する固定ボルト２５ａと、この
固定ボルト２５ａと螺合する固定ナット２５ｂとから成
る。２５ｃはワッシャである。

【００２８】上記構成に於いては、調整具２５の固定ナ
ット２５ｂを緩め、電極体９Ａの角度を任意に調整する
ことができる。

【００２９】次に図６ないし図８に示す第２実施例に於
いて、前記第１の実施例と主に異なる点は電極体９Ｂで
ある。この電極体９Ｂは屠体５Ｂの搬送される方向に沿
って床面Ｆ２に斜めに設けられている。

【００３０】すなわち、この屠体の電気刺激装置は、屠
畜処理ラインの麻酔装置２Ｂと内臓摘出作業ベイ４Ｂと
の間に配設された高架軌条１Ｂと、この高架軌条１Ｂに
懸架され、かつ、前記麻酔装置２Ｂにより麻酔された屠
体５Ｂを吊り具７Ｂを介し高架軌条１Ｂに沿って搬送す
るトロリー部材６Ｂと、このトロリー部材６Ｂが通過す
る区間の作業ベイＸ２の床面Ｆ２の適宜箇所に傾斜状態
に設けられた板状の電極体９Ｂと、この電極体９Ｂおよ
び前記高架軌条１Ｂにそれぞれ複数の電線１３Ｂ、１４
Ｂ、１５Ｂを介して接続し、前記屠体の体内に少くとも
２種類の電気的パルスを印加する低電圧パルス発生装置
１２Ｂとから成る。

【００３１】しかして、前記電極体９Ｂは、防水処理が
施された床面Ｆ２にベース板２０を固定的に敷設し、こ
のベース板２０に２本の支柱２１を介して傾斜状態に設
けられている。このように構成しても、第１実施例と同
一の作用、効果がある。

【００３２】なお、上記構成に於いては、板状の電極体
９Ｃは、図９で示すように垂直支持アーム３５にスライ
ド嵌合する調整杆３６並びにこの調整杆３６を前記垂直
支持アーム３５に所要位置で固定する調整具３７を介
し、床面Ｆ３に対して高さ調整可能に設けられている。

【００３３】次に図１０ないし図１２に示す第３実施例
に於いて、前記第１の実施例と主に異なる点は電極体９
Ｄである。

【００３４】すなわち、この屠体の電気刺激装置は、屠
畜処理ラインの麻酔装置２Ｄと内臓摘出作業ベイ４Ｄと
の間に配設された高架軌条１Ｄと、この高架軌条に懸架
されかつ前記麻酔装置により麻酔された屠体５Ｄを吊り
具７Ｄを介し高架軌条に沿って搬送するトロリー部材６
Ｄと、このトロリー部材が通過する区間の作業ベイＸ４
の壁面Ｗに水平の支持アーム４０を介して傾斜状態に設
けられ、かつ、床面Ｆ４に対して離間する電極体９Ｄ
と、この電極体９Ｄおよび前記高架軌条１Ｄにそれぞれ
電線１３Ｄ、１４Ｄ、１５Ｄを介して接続し、前記屠体
５Ｄの体内に電気的パルスを印加する低電圧パルス発生
装置１２Ｄとから成る。このように構成しても、第１実
施例と同一の作用、効果がある。

【００３５】なお、上記構成に於いては、図１３で示す
ように板状の電極体９Ｅは、水平支持アーム５０にスラ
イド嵌合する調整杆５１並びにこの調整杆を前記水平支
持アームに所要位置で固定する調整具５２を介し、壁面
Ｗに対して位置調整可能に取り付けても良い。

【００３６】

【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
に於いては、次に列挙するような効果がある。 （１）電極体が傾斜状態に設けられているので、屠体が
所定の大きさ（標準）よりも小さいあるいは大きい時で
もその鼻を十分に電極体に摺接させることができる。 （２）搬送されて来る屠体をスムース電極体に摺接させ
ることができる。 （３）搬送されて来る屠体の対して電極体の位置を容易
に調整することができる。

【図面の簡単な説明】

図１ないし図３は本発明の第１実施例を示す各概略説明
図。図４および図５は第１実施例の変形例を示す各概略
説明図。図６ないし図８は本発明の第２実施例を示す各
概略説明図。図９は第２実施例の変形例を示す説明図。
図１０ないし図１２は本発明の第３実施例を示す各概略
説明図。図１３は第３実施例の変形例を示す説明図。

【図１】第１実施例の全体の概略説明図。

【図２】概略の斜視図。

【図３】要部を示す説明図。

【図４】第１実施例の変形例を示す説明図。

【図５】第１実施例の変形例を示す要部の分解斜視図。

【図６】第２実施例の全体の概略説明図。

【図７】概略の斜視図。

【図８】要部を示す説明図。

【図９】第２実施例の変形例。

【図１０】第３実施例の全体の概略説明図。

【図１１】概略の斜視図。

【図１２】要部を示す説明図。

【図１３】第３実施例の変形例を示す説明図。

【符号の説明】

１、１Ｂ、１Ｄ…高架軌条、 ２、２Ｂ、２Ｄ…麻酔装置、 ４、４Ｂ、４Ｄ…内臓摘出作業ベイ、 ５、５Ｂ、５Ｄ…屠体、 ６、、６Ｂ、６Ｄ…トロリー部材、 ９、９Ａ、９Ｂ、９Ｃ、９Ｄ、９Ｅ…電極体、 １２、１２Ｂ、１２Ｄ…低電圧パルス発生装置、 Ｆ、Ｆ２、Ｆ３、Ｆ４…床面、 Ｘ、Ｘ２、Ｘ４…作業ベイ、 ３０、３０Ａ、４０…支持アーム、 ５０…水平支持アーム、５２…調整具、 Ｗ…壁面。

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 屠畜処理ラインの麻酔装置２と内臓摘出
   作業ベイ４との間に配設された高架軌条１と、この高架
   軌条に懸架されかつ前記麻酔装置により麻酔された屠体
   ５を吊り具７を介し高架軌条に沿って搬送するトロリー
   部材６と、このトロリー部材が通過する区間の作業ベイ
   Ｘの前記高架軌条１に固定的に吊り下げられた支持アー
   ム３０と、この支持アームに傾斜状態に設けられかつ床
   面Ｆに対して離間する板状の電極体９と、この電極体お
   よび前記高架軌条にそれぞれ電線を介して接続し、前記
   屠体５の体内に電気的パルスを印加する低電圧パルス発
   生装置１２とから成る屠体の電気刺激装置。
2. 【請求項２】 請求項２に於いて、板状の電極体９Ａ
   は、支持アーム３０Ａに調整具２５を介して角度調整可
   能に取り付けられていることを特徴とする屠体の電気刺
   激装置。
3. 【請求項３】 屠畜処理ラインの麻酔装置２Ｂと内臓摘
   出作業ベイ４Ｂとの間に配設された高架軌条１Ｂと、こ
   の高架軌条に懸架されかつ前記麻酔装置により麻酔され
   た屠体５Ｂを吊り具７Ｂを介し高架軌条に沿って搬送す
   るトロリー部材６Ｂと、このトロリー部材が通過する区
   間の作業ベイＸ２の床面Ｆ２の適宜箇所に傾斜状態に設
   けられた板状の電極体９Ｂと、この電極体および前記高
   架軌条にそれぞれ電線を介して接続し、前記屠体の体内
   に電気的パルスを印加する低電圧パルス発生装置１２Ｂ
   とから成る屠体の電気刺激装置。
4. 【請求項４】 屠畜処理ラインの麻酔装置２Ｄと内臓摘
   出作業ベイ４Ｄとの間に配設された高架軌条１Ｄと、こ
   の高架軌条に懸架されかつ前記麻酔装置により麻酔され
   た屠体５Ｄを吊り具７Ｄを介し高架軌条に沿って搬送す
   るトロリー部材６Ｄと、このトロリー部材が通過する区
   間の作業ベイＸ４の壁面Ｗに支持アーム４０を介して傾
   斜状態に設けられた電極体９Ｄと、この電極体および前
   記高架軌条にそれぞれ電線を介して接続し、前記屠体５
   Ｄの体内に電気的パルスを印加する低電圧パルス発生装
   置１２Ｄとから成る屠体の電気刺激装置。
5. 【請求項５】 請求項４に於いて、板状の電極体９Ｅ
   は、水平支持アーム５０にスライド嵌合する調整杆５１
   並びにこの調整杆を前記水平支持アームに所要位置で固
   定する調整具５２を介し、壁面Ｗに対して位置調整可能
   に取り付けられていることを特徴とする屠体の電気刺激
   装置。