JPH08131155A - 固体培養装置における加湿量制御方法 - Google Patents
固体培養装置における加湿量制御方法Info
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- JPH08131155A JPH08131155A JP6277350A JP27735094A JPH08131155A JP H08131155 A JPH08131155 A JP H08131155A JP 6277350 A JP6277350 A JP 6277350A JP 27735094 A JP27735094 A JP 27735094A JP H08131155 A JPH08131155 A JP H08131155A
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Abstract
して、加湿装置より上流側で乾球温度及び湿球温度又は
乾球温度及び湿度を測定し、それらの測定データと供給
する空気の風量と加湿装置での加湿効率から所定の湿度
にするための加湿水量を演算して加湿装置から必要量の
水を供給することを特徴とする固体培養装置における加
湿量制御方法である。
Description
又は酵素製造工業等で使用している固体培養装置におけ
る加湿量制御方法に関するものである。
0％の飽和に近い湿度の空気が必要とされるため、加湿
水量は、送風する空気の相対湿度が100％以上になる過
剰量を噴霧していた。また、加湿装置の下流側に湿度セ
ンサを設置して加湿調整している例は実公昭60-18075号
にみられる。しかし、飽和付近の湿度(RH100％付近)が
感度よく測定できないため制御が困難であった。
気の湿度が過飽和になりやすく、吸水しやすい基質にお
いては部分的に水分過多となり、品質が低下する。
送風するが、この場合多孔板に接触する部分が水分過多
となり、品質低下、雑菌の発生が部分的におこる。RH92
％〜RH100％未満に加湿が調節できれば、このような欠
点は解消される。
置本体へ供給する空気の流れに対して、加湿装置より上
流側で温度及び湿度を測定し、加湿装置より下流側で温
度を測定し、それらの測定データから所定の湿度にする
ための加湿水量を演算して加湿装置から所定量の水を供
給するようにしている。
ほぼRH100％である。しかし、温度調節のために外気を
導入したり、送風機を通過して加熱されるとRHは下が
る。従って、加湿前の温・湿度が正確に測定でき、次い
で加湿後の温度測定のみで、加湿後の湿度をコンピュー
タ制御で予測でき、その予測値に基いて定量ポンプを動
かすこと等で加湿装置を調整すれば容易に所定湿度に保
持できる特徴がある。
-78号の加湿方法に更に検討を加えて、加湿精度を高め
て培養装置における高品質の麹を得ようとするものであ
る。
果、本発明は、固体培養装置本体へ供給する空気の流れ
に対して、加湿装置より上流側で乾球温度及び湿球温度
又は乾球温度及び湿度を測定し、それらの測定データと
供給する空気の風量と加湿装置での加湿効率から所定の
湿度にするための加湿量を演算して加湿量を制御するこ
ととした。
流側又は下流側の風速を測定して風量に換算しても、送
風機の回転数から風量に換算してもいずれでもよい。加
湿ノズルから噴霧された水の粒子が気化する前に空気調
和機の内壁面に接触した場合はドレン水となり、加湿効
率が低下するため、事前に各風量における加湿効率を測
定しておく必要がある。
しても、空気と水を同時に噴霧する２流体ノズルを利用
しても、更には、高圧ポンプで水を噴霧してもよく、加
湿水量の調節は定量ポンプの能力を比例制御する方法、
加湿ノズルの数を変更する方法等いずれでもよい。
度及び湿球温度又は乾球温度及び湿度を測定するのみ
で、そのデータをもとに所定の湿度にするための空気線
図にしたがう加湿水量が演算され、それによって加湿量
が制御されるので、加湿後の湿度をコンピュータ制御で
予測できる。例えば、その予測値に基いて定量ポンプを
動かすこと等で加湿装置を調整すれば容易に所定湿度に
保持できる。
し、送風量及び加湿効率を加湿水量の演算に加えたこと
により湿度制御の自動化も容易となる。
固体培養装置の一例を示す断面図である。この装置は常
法通り吹込ダクト８内に設定した温度センサ９からの信
号を送風温調節計３に入力して吸気ダンパ10、中間ダン
パ11、排気ダンパ12、冷水ポンプ13を制御することによ
り固体培養装置本体５に送風する空気を所定の温度に調
節するようになっている。
７の内部に設置した加湿ノズル６より上流側に設けた乾
球温度センサ１、湿球温度センサ２及び風速センサ４か
らの信号をそれぞれ温度変換器14及び風量変換器15に入
力して加湿ノズル上流側の空気の乾球温度、湿球温度、
風量の現在値を加湿水量演算器16に入力することを特徴
としている。加湿水量演算器16にはあらかじめ加湿ノズ
ル下流側の設定湿度と各風量での加湿効率を入力してお
き、これらのデータから加湿水量を演算して定量ポンプ
17、ノズルコントロールバルブ18を制御して加湿ノズル
６より所定量の水を噴霧する。
として、脱脂大豆1,200Kg、小麦1,200kgを常法通り原料
処理、混合、種付けを行って、固体培養装置本体５内の
多孔板19上に堆積して、下から通風して麹菌を増殖させ
醤油麹を生産した。
して示すと、加湿ノズル６の上流側の乾球温度が28.5
℃、湿球温度が24.1℃、送風量が118m3/minであった場
合、送風する空気の相対湿度設定を99％とすると、送風
量118m3/minの場合の加湿効率は95％であるため、空気
線図に基づいて加湿水量演算器16で演算すると16.1Kg/h
rの水を噴霧すればよいことになり、これに従って定量
ポンプ17を制御した。
撹拌した。撹拌を行う直前に多孔板19のすぐ上の基質を
サンプリングしたが、水分過多になっていなかった。ま
た加湿ノズルの上流側で行なう乾球温度,湿球温度及び
風速の測定は高湿度でないため容易に行うことが可能で
あった。その結果として目的とする雑菌数の少ない醤油
麹を収率よく生産することができた。
飽和にならないため、基質が部分的に水分過多になるこ
とがなく、固体培養装置本体内壁面及び多孔板への結露
水も減少して雑菌数が低下し、品質が向上する。また、
能率的な加湿管理により、噴霧水量が減少し、製造コス
トの低下にもつながる効果が得られた。加えて、基質に
送風する温度調節と湿度調節を分離し、送風量及び加湿
効率を加湿水量の演算に加えたことにより湿度制御の自
動化も容易となった。
である。
Claims (1)
- 【請求項１】 固体培養装置本体へ供給する空気の流れ
に対して、加湿装置より上流側で乾球温度及び湿球温度
又は乾球温度及び湿度を測定し、それらの測定データと
供給する空気の風量と加湿装置での加湿効率から所定の
湿度にするための加湿水量を演算して加湿装置から必要
量の水を供給することを特徴とする固体培養装置におけ
る加湿量制御方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27735094A JP3672600B2 (ja) | 1994-11-11 | 1994-11-11 | 固体培養装置における加湿量制御方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP27735094A JP3672600B2 (ja) | 1994-11-11 | 1994-11-11 | 固体培養装置における加湿量制御方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH08131155A true JPH08131155A (ja) | 1996-05-28 |
| JP3672600B2 JP3672600B2 (ja) | 2005-07-20 |
Family
ID=17582309
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP27735094A Expired - Fee Related JP3672600B2 (ja) | 1994-11-11 | 1994-11-11 | 固体培養装置における加湿量制御方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3672600B2 (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3044192U (ja) * | 1997-04-08 | 1997-12-16 | 永田醸造機械株式会社 | 原料冷却装置の送風装置 |
| JP2005331862A (ja) * | 2004-05-21 | 2005-12-02 | Inst Of Research & Innovation | 顕微鏡観察用培養装置 |
| CN115281022A (zh) * | 2022-07-21 | 2022-11-04 | 中国农业科学院农田灌溉研究所 | 一种降低干热风危害的增湿降温装置及其方法 |
| JP2024075857A (ja) * | 2022-11-24 | 2024-06-05 | 株式会社フジワラテクノアート | 通気式固体培養装置及び通気式固体培養方法 |
-
1994
- 1994-11-11 JP JP27735094A patent/JP3672600B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP3044192U (ja) * | 1997-04-08 | 1997-12-16 | 永田醸造機械株式会社 | 原料冷却装置の送風装置 |
| JP2005331862A (ja) * | 2004-05-21 | 2005-12-02 | Inst Of Research & Innovation | 顕微鏡観察用培養装置 |
| CN115281022A (zh) * | 2022-07-21 | 2022-11-04 | 中国农业科学院农田灌溉研究所 | 一种降低干热风危害的增湿降温装置及其方法 |
| CN115281022B (zh) * | 2022-07-21 | 2024-06-11 | 中国农业科学院农田灌溉研究所 | 一种降低干热风危害的增湿降温装置及其方法 |
| JP2024075857A (ja) * | 2022-11-24 | 2024-06-05 | 株式会社フジワラテクノアート | 通気式固体培養装置及び通気式固体培養方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3672600B2 (ja) | 2005-07-20 |
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