JPH0758362B2 - 食品用演色照明器具 - Google Patents
食品用演色照明器具Info
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- JPH0758362B2 JPH0758362B2 JP2030340A JP3034090A JPH0758362B2 JP H0758362 B2 JPH0758362 B2 JP H0758362B2 JP 2030340 A JP2030340 A JP 2030340A JP 3034090 A JP3034090 A JP 3034090A JP H0758362 B2 JPH0758362 B2 JP H0758362B2
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Description
器具に関する。
ることに主眼がおかれており、演色という点では被照射
物体がきれいに見えることが期待される。つまり、色彩
の厳密な判定は意図されないために、色が正しく見える
という測力学的な忠実さよりも、美しく好ましく見える
といった心理的満足感が大切となる場合が多い。 このために、照明に使用する光源を選択することや演色
用フィルターを用いて、被照射物体の色を積極的にずら
すことで、被照射物体がきれいに見えるようにすること
が提案されている。そして、どのような色ずれを起こさ
せるかについての基準は、従来、頭の中に記憶している
色である記憶色(Memory Color)にとられていた。
く、その色度範囲はかなり広くなっているために、より
美しく、きれいに見えるとは限らない場合がある。 本発明はこのような点に鑑み為されたものであり、その
目的とするところは被照射物体を確実に美しくきれいに
見せることができる食品用演色照明器具を提供するにあ
る。
を選択的に吸収する演色用フィルターとからなるととも
に、肉類である被照射物体のL*u*v*表色系におけ
る色を、u*座標値60〜140、v*座標値6〜−5、メ
トリッククロマ60〜140、メトリック色相角5〜−4と
する食品用演色照明器具に第1の特徴を有しており、同
様にパン類である被照射物体のL*u*v*表色系にお
ける色を、u*座標値41〜58、v*座標値4〜11、メト
リッククロマ42〜58、メトリック色相角5〜15とする食
品用演色照明器具に第2の特徴を、緑色系野菜類である
被照射物体のL*u*v*表色系における色を、u*座
標値−100〜−10、v*座標値16〜−6、メトリックク
ロマ5〜105、メトリック色相角−45〜70とする食品用
演色照明器具に第3の特徴を、黄色系果実類である被照
射物体のL*u*v*表色系における色を、u*座標値
0〜42、v*座標値0〜23、メトリッククロマ0〜50、
メトリック色相角35〜−5とする食品用演色照明器具に
第4の特徴を、赤色系魚介類である被照射物体のL*u
*v*表色系における色を、u*座標値12〜21、v*座
標値−1.5〜3.5、メトリッククロマ12〜22、メトリック
色相角−7〜8とする食品用演色照明器具に第5の特徴
を、青色系魚介類である被照射物体のL*u*v*表色
系における色を、u*座標値−12〜−6、v*座標値−
1〜−10、メトリッククロマ6〜13、メトリック色相角
12〜58とする食品用演色照明器具に第6の特徴を、赤色
系果実野菜類である被照射物体のL*u*v*表色系に
おける色を、u*座標値75〜150、v*座標値−6〜
8、メトリッククロマ75〜163、メトリック色相角−4
〜6とする食品用演色照明器具に第7の特徴を、橙色系
野菜類である被照射物体のL*u*v*表色系における
色を、u*座標値50〜107、v*座標値2〜23、メトリ
ッククロマ50〜107、メトリック色相角0〜23とする食
品用演色照明器具に第8の特徴を、橙色系果実類である
被照射物体のL*u*v*表色系における色を、u*座
標値40〜88、v*座標値6〜32、メトリッククロマ50〜
92、メトリック色相角7〜33とする食品用演色照明器具
に第9の特徴を、黄緑色系野菜類である被照射物体のL
*u*v*表色系における色を、u*座標値−17〜−
6、v*座標値8〜24、メトリッククロマ13〜26、メト
リック色相角−102〜−38とする食品用演色照明器具に
第10の特徴を、紫色系果実野菜類である被照射物体のL
*u*v*表色系における色を、u*座標値2.3〜4.0、
v*座標値−1〜−0.1、メトリッククロマ2.3〜4.2、
メトリック色相角−9〜−2とする食品用演色照明器具
に第11の特徴を、茶色系調理加工食品類である被照射物
体のL*u*v*表色系における色を、u*座標値26〜
59、v*座標値4〜22、メトリッククロマ29〜61、メト
リック色相角4〜28とする食品用演色照明器具に第12の
特徴を有している。 [作用] 本発明によれば、各被照射物体である食品の積極的に色
ずれが起こされるとともに、その色が、美しく、きれい
に見えるものとなる。 被照射物体がどのような色に見えるかは、被照射物体そ
のものの分光反射率と、照明器具による照射光の色とに
依存するわけであるが、ここでは前記の記憶色にとらわ
れることなく、被照射物体が不自然に感じないばかりか
被照射物体の色が被照射物体に応じて美しく見える色と
して、期待色という概念を導入し、この期待色が得られ
るようにしたものである。 すなわち、照明器具に光源の光の特定の波長成分を選択
的に吸収する演色用フィルターに、吸収域が異なる複数
種のものを用意して、照射光の色を演色用フィルターの
交換で可変とし、そしてこの照射光で被照射物体を照ら
した時の被照射物体の色がどの程度好ましく見えるかを
10名の観察者に7段階(0:非常に好ましくない、1:かな
り好ましくない、2:やや好ましくない、3:とちらでもな
い、4:やや好ましい、5:かなり好ましい、6:非常に好ま
しい)の主観評価をさせるとともに、被照射物体の分光
反射率と、演色用フィルターの分光透過率とから、その
時の被照射物体のL*u*v*表色系における色をコン
ピュータによって算出し、どちらでもない(3)から非
常に好ましい(6)という評価が得られる色範囲(期待
色)を探ったところ、各種食品について、前記結果が得
られたものであり、被照射物体をこのような色に見せる
照射光を形成する光源と演色用フィルターとの組み合わ
せを用いることにより、確実に被照射物体を美しく、き
れいな色に見せることができる。 上記評価に際しては、25種の演色用フィルターを用意
し、これらの演色用フィルターと12種の食品(肉類、パ
ン類、ピーマンのような緑色系野菜類、レモンのような
黄色系果実類、まぐろ刺身のような赤色系魚介類、さん
まのような青色系魚介類、りんごのような赤色系果実類
及び野菜類、人参のような橙色系野菜類、みかんのよう
な橙色系果実類、キャベツのような黄緑色系野菜類、茄
子のような紫色系野菜類及び果実類、コロッケのような
茶色系調理加工食品)とを組み合わせた。使用した演色
用フィルターのうちの3つの分光透過率を第2図に示
す。同図(a)は第4図以下で7で示した緑青色系演色
用フィルター、同図(b)は第4図以下で9で示した赤
紫色系演色用フィルター、同図(c)は第4図以下で11
で示した紫色系演色用フィルターである。尚、明らかに
ミスマッチと思われる組み合わせについては除外した。 また照明器具で照明された被照射物体の知覚色の表示に
は、L*u*v*表色系とL*a*b*表色系の二通り
があるが、ここでは前者を使用し、各食品毎のu*座標
値とv*座標値と色の計量心理量におけるメトリックク
ロマ(Cuv*=(u*2+v*2)1/2、第3図参照)及
びメトリック色相角(Huv゜=tan-1(v*/u*)(degr
ee)第3図参照)と、前記主観評価との相関を求めたも
のが、第4図以下に示す特性図である。 [実施例] 上記主観評価の結果から12種の食品に応じて次頁の表に
示す範囲の知覚色を得られることになる光源と演色用フ
ィルターとの組み合わせを使用して、被照射物体を照射
すれば、被照射物体である各食品を夫々美しく、きれい
に見せることができた。 第1図はu*v*座標系をマンセル明度5のマンセル座
標をプロットするとともに、上記の各食品についての期
待色の範囲をプロットしたものである。
野菜類、黄色系果実類、赤色系魚介類、青色系魚介類、
赤色系果実野菜類、橙色系野菜類、橙色系果実類、黄緑
色系野菜類、紫色系果実野菜類並びに茶色系調理加工食
品類の各食品を、その色が美しく、きれいに見せること
ができる照明を行うことができる。
(a)(b)(c)は夫々演色用フィルターの分光透過
率の特性図、第3図はメトリッククロマ及びメトリック
色相角の説明図、第4図〜第15図は夫々各食品の色評価
のプロット図であって、第4図は肉類、第5図はパン
類、第6図は緑色系野菜類、第7図は黄色系果実類、第
8図は赤色系魚介類、第9図は青色系魚介類、第10図は
赤色系果実野菜類、第11図は橙色系野菜類、第12図は橙
色系果実類、第13図は黄緑色系野菜類、第14図は紫色系
果実野菜類、第15図は茶色系調理加工食品類の場合を示
しているとともに、各図(a)はu*座標との相関図、
同図(b)はv*座標との相関図、同図(c)はメトリ
ッククロマとの相関図、同図(d)はメトリック色相角
との相関図である。
Claims (12)
- 【請求項1】光源と、光源の光の特定の波長成分を選択
的に吸収する演色用フィルターとからなるとともに、肉
類である被照射物体のL*u*v*表色系における色
を、u*座標値60〜140、v*座標値6〜−5、メトリ
ッククロマ60〜140、メトリック色相角5〜−4とする
食品用演色照明器具。 - 【請求項2】光源と、光源の光の特定の波長成分を選択
的に吸収する演色用フィルターとからなるとともに、パ
ン類である被照射物体のL*u*v*表色系における色
を、u*座標値41〜58、v*座標値4〜11、メトリック
クロマ42〜58、メトリック色相角5〜15とする食品用演
色照明器具。 - 【請求項3】光源と、光源の光の特定の波長成分を選択
的に吸収する演色用フィルターとからなるとともに、緑
色系野菜類である被照射物体のL*u*v*表色系にお
ける色を、u*座標値−100〜−10、v*座標値16〜−
6、メトリッククロマ5〜105、メトリック色相角−45
〜70とする食品用演色照明器具。 - 【請求項4】光源と、光源の光の特定の波長成分を選択
的に吸収する演色用フィルターとからなるとともに、黄
色系果実類である被照射物体のL*u*v*表色系にお
ける色を、u*座標値0〜42、v*座標値0〜23、メト
リッククロマ0〜50、メトリック色相角35〜−5とする
食品用演色照明器具。 - 【請求項5】光源と、光源の光の特定の波長成分を選択
的に吸収する演色用フィルターとからなるとともに、赤
色系魚介類である被照射物体のL*u*v*表色系にお
ける色を、u*座標値12〜21、v*座標値−1.5〜3.5、
メトリッククロマ12〜22、メトリック色相角−7〜8と
する食品用演色照明器具。 - 【請求項6】光源と、光源の光の特定の波長成分を選択
的に吸収する演色用フィルターとからなるとともに、青
色系魚介類である被照射物体のL*u*v*表色系にお
ける色を、u*座標値−12〜−6、v*座標値−1〜−
10、メトリッククロマ6〜13、メトリック色相角12〜58
とする食品用演色照明器具。 - 【請求項7】光源と、光源の光の特定の波長成分を選択
的に吸収する演色用フィルターとからなるとともに、赤
色系果実野菜類である被照射物体のL*u*v*表色系
における色を、u*座標値75〜150、v*座標値−6〜
8、メトリッククロマ75〜163、メトリック色相角−4
〜6とする食品用演色照明器具。 - 【請求項8】光源と、光源の光の特定の波長成分を選択
的に吸収する演色用フィルターとからなるとともに、橙
色系野菜類である被照射物体のL*u*v*表色系にお
ける色を、u*座標値50〜107、v*座標値2〜23、メ
トリッククロマ50〜107、メトリック色相角0〜23とす
る食品用演色照明器具。 - 【請求項9】光源と、光源の光の特定の波長成分を選択
的に吸収する演色用フィルターとからなるとともに、橙
色系果実類である被照射物体のL*u*v*表色系にお
ける色を、u*座標値40〜88、v*座標値6〜32、メト
リッククロマ50〜92、メトリック色相角7〜33とする食
品用演色照明器具。 - 【請求項10】光源と、光源の光の特定の波長成分を選
択的に吸収する演色用フィルターとからなるとともに、
黄緑色系野菜類である被照射物体のL*u*v*表色系
における色を、u*座標値−17〜−6、v*座標値8〜
24、メトリッククロマ13〜26、メトリック色相角−102
〜−38とする食品用演色照明器具。 - 【請求項11】光源と、光源の光の特定の波長成分を選
択的に吸収する演色用フィルターとからなるとともに、
紫色系果実野菜類である被照射物体のL*u*v*表色
系における色を、u*座標値2.3〜4.0、v*座標値−1
〜−0.1、メトリッククロマ2.3〜4.2、メトリック色相
角−9〜−2とする食品用演色照明器具。 - 【請求項12】光源と、光源の光の特定の波長成分を選
択的に吸収する演色用フィルターとからなるとともに、
茶色系調理加工食品類である被照射物体のL*u*v*
表色系における色を、u*座標値26〜59、v*座標値4
〜22、メトリッククロマ29〜61、メトリック色相角4〜
28とする食品用演色照明器具。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2030340A JPH0758362B2 (ja) | 1990-02-10 | 1990-02-10 | 食品用演色照明器具 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2030340A JPH0758362B2 (ja) | 1990-02-10 | 1990-02-10 | 食品用演色照明器具 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JPH03235901A JPH03235901A (ja) | 1991-10-21 |
JPH0758362B2 true JPH0758362B2 (ja) | 1995-06-21 |
Family
ID=12301100
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2030340A Expired - Lifetime JPH0758362B2 (ja) | 1990-02-10 | 1990-02-10 | 食品用演色照明器具 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH0758362B2 (ja) |
Families Citing this family (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP5032749B2 (ja) * | 2005-03-16 | 2012-09-26 | パナソニック株式会社 | 光フィルタおよび照明装置 |
JP5171049B2 (ja) * | 2007-01-26 | 2013-03-27 | パナソニック株式会社 | 光学フィルタ |
WO2012165524A1 (ja) * | 2011-06-03 | 2012-12-06 | 三菱化学株式会社 | 半導体発光装置、展示物照射用照明装置、肉照射用照明装置、野菜照射用照明装置、鮮魚照射用照明装置、一般用照明装置、および半導体発光システム |
JP5899470B2 (ja) | 2011-12-16 | 2016-04-06 | パナソニックIpマネジメント株式会社 | 照明装置 |
US20210285623A1 (en) * | 2016-09-21 | 2021-09-16 | Sekisui Plastics Co., Ltd. | Led luminaire cover light diffuser and its use |
-
1990
- 1990-02-10 JP JP2030340A patent/JPH0758362B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JPH03235901A (ja) | 1991-10-21 |
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