JPH053026Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） この考案は、アイスクリーム類などの主食材
に、果肉などの副食材を均一に分散混合して供給
する食材混合装置に関するものである。

（従来の技術） 従来、アイスクリーム類やホイツプクリーム等
の粘性物（主食材）に、果肉などの比較的大型の
副食材を混合する場合には、第６図に示されるよ
うに先端に送出口２１を有する逆円錐カツプ２０
内に、適量の粘性物と副食材とを収容し、この逆
円錐カツプ２０の内壁に沿う形状を有する螺旋羽
根２２を回転させながらカツプ２０へ向けて下降
させ、カツプ２０内へ回転挿入している。

カツプ２０内に収容された粘性物と副食材と
は、螺旋羽根２２により混合され、送出口２１か
ら押出される。

（考案が解決しようとする問題点） しかしながら、従来の混合装置では、逆円錐状
カツプ内に一旦、主食材と副食材とを収容し、こ
れを混合、押出しているので、１バツチ毎の混合
量はカツプの容量に規制され、少量宛ずつ（例え
ば一人分）の混合ができるにすぎない。したがつ
て多人数、かつ多量の食材混合物を得ようとする
場合には、複数回に亘り、カツプへ食材を供給
し、螺旋羽根を下降させて、食材を混合、押出し
しなければならず、作業に手間および時間を要す
るという問題点があり、事実上、多人数への供給
は困難である。

またホイツプドクリームのように、保形性が強
く、スリツプ性の大きな主食材を用いる場合に
は、逆円錐形カツプに、この主食材と副食材とを
収容した後に、均一に混合することは容易ではな
い。したがつて螺旋羽根には、大きな回転駆動力
が必要とされる。

ところが、この大きな回転駆動力のため、副食
材にも大きな応力がかかり、これを破壊してしま
い、食品価値を著しく低下させるという問題点が
ある。

この考案は、上記問題点を解決することを基本
的な目的とし、食材を均一、かつ連続的に混合す
ることができ、しかも保形性の強い主食材を用い
る場合でも副食材を破壊することなく、均一に混
合できる食材混合装置を提供するものである。

（問題点を解決する為の手段） すなわち、この考案の食材混合装置は、先端に
送出口を有する逆円錐カツプ内に、その内壁に沿
つた形状の螺旋羽根が配置され、この螺旋羽根の
回転によりカツプ内で食材を混合しつつ、送出口
から外部へ押出す食材混合装置において、前記逆
円錐状カツプの側壁であつて、螺旋羽根の最後端
よりも前方側に、主食材供給口が設けられ、さら
にカツプに向けて副食材供給部が設けられている
ことを特徴とするものである。

（作用） この考案によれば、主食材供給口から供給され
た主食材は、螺旋羽根の後端側が蓋として作用す
るために、逆円錐カツプと螺旋羽根とからなる閉
鎖系に置かれ、螺旋羽根の回転により撹拌されつ
つ、前方に送出される。この主食材に対しては、
副食材供給部から副食材が供給され、均一に混合
される。この混合物は螺旋羽根の回転により与え
られる前進力により送出口から押出される。

（実施例） 以下にこの考案の一実施例を第１図および第２
図に基づいて説明する。

逆円錐形状のカツプ１の先端には、収容物を外
部に送り出す送出口２が設けられており、さらに
カツプ１の側壁にはアイスクリーム供給口３が設
けられている。

このカツプ１の内部にはカツプ１の内壁に沿う
形状を有する螺旋羽根４が配置されており、螺旋
羽根４には、回転駆動手段４ｂが連結されてい
る。この螺旋羽根４の螺旋面には、適当な間隔で
複数の切り欠き４ａが形成されている。

なお、前記アイスクリーム供給口３は、螺旋羽
根４の最後端よりも前方側（図示下方）に位置し
ており、アイスクリーム供給手段であるフリーザ
ー５へ供給管６により連結されている。

また、送出口２には移送管７が連結されてい
る。さらに、カツプ１の上方部には、主食材であ
るアイスクリームに果肉類を適宜添加するように
副食材投入シユート８、すなわち副食材供給部が
臨ませてあり、このシユート８には副食材ホツパ
ー９が連結されている。

次にこの装置の動作について説明する。

回転駆動手段４ｂを作動させて、螺旋羽根４を
回転させる。一方、フリーザー５から供給管６を
通してアイスクリームをカツプ１内に供給すると
ともに、副食材ホツパー９からは、シユート８を
通して果肉類をカツプ１内に投入する。

アイスクリームは、螺旋羽根４により押し付け
られ、上部に滞留することなく下方に向けて回転
移動する。このアイスクリームに対し、果肉類が
徐々に添加されることとなり、アイスクリームと
果肉類とが均一に混合される。この果肉類が混合
されたアイスクリームは、さらに螺旋羽根４で撹
拌されつつ、前進（図示下降）し、遂には送出口
２から押し出され、移送管７を通して所望場所へ
移送される。なお、アイスクリームと果肉類との
混合移動の際には、螺旋羽根４の切り欠き４ａを
通じて下方への移動が促進される。

上記した混合、押出しはアイスクリームおよび
果肉類を供給し続けることにより連続して行なわ
れる。

したがつて大量に果肉類を混合したアイスクリ
ームを必要とする場合にも、効率よく連続して混
合アイスクリームを供給することができ、多人数
に配る場合にも、待ち時間を多く必要とせずに供
給することが可能となる。また、アイスクリーム
には、果肉類が徐々に供給されて、混合されるの
で、保形性の大きな主食材へ副食材を混合する場
合にも大きな撹拌力を必要とせず、したがつて副
食材の破壊などを生じることなく均一混合が可能
となる。

第３図および第４図は、他の実施例を示すもの
であり、カツプ１の上方部に果肉類の押し付け板
１０を配設したものである。

この実施例における他の部分は、前記実施例と
同様の構成からなるので、その構成については同
一の符号を付して、その説明を省略もしくは簡略
化する。

前記押し付け板１０は弾性を有しており、カツ
プ１の回転方向とは逆の方向に湾曲している。シ
ユート８から供給される果肉類は、この押し付け
板１０により下方に押し付けられ、螺旋羽根４の
上部に滞留することなく、下方に効率よく押し込
まれる。

さらに、第５図は他の実施例を示すものであ
り、移送管１１をトラツプ形状としたものであ
る。この移送管１１の形状により低粘性の食材を
主食材として用いる場合にも、主食材が送出口２
から一気に流れ落ちてしまう現象は防止でき、カ
ツプ１内で副食材との十分な混合を行なうことが
可能となる。

（考案の効果） 以上説明したように、この考案によれば逆円錐
状カツプの側壁であつて、螺旋羽根の最後端より
も前方側に主食材供給口を設け、さらにカツプに
向けて副食材供給部を設けたので、主食材は、カ
ツプと螺旋羽根とで構成される閉鎖系において、
副食材と徐々に均一混合されつつ、送り出され、
その結果、連続的に、均一混合された主食材が得
られるという効果があり、作業効率が向上すると
ともに、大量供給が可能となる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の一実施例を示す一部断面
図、第２図は同じく螺旋羽根の斜視図、第３図は
他の実施例の平面図、第４図は同じく正面断面
図、第５図はさらに他の実施例の正面断面図、第
６図は従来の装置の正面断面図である。 １……逆円錐状カツプ、２……送出口、３……
アイスクリーム供給口、４……螺旋羽根、８……
副食材投入シユート。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 先端に送出口を有する逆円錐カツプ内に、その
   内壁に沿つた形状の螺旋羽根が配置され、この螺
   旋羽根の回転によりカツプ内で食材を混合しつ
   つ、送出口から外部へ押出す食材混合装置におい
   て、 前記逆円錐カツプの側壁であつて、螺旋羽根の
   最後端よりも前方側に、主食材供給口が設けら
   れ、さらにカツプに向けて副食材供給部が設けら
   れていることを特徴とする食材混合装置。