JPH0529005Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案は軟化栽培方法により白い若芽を再生さ
せたチコリーを根が付いた状態で樹脂フイルムや
樹脂成型品によつて包装した包装体に関するもの
である。

（従来の技術） チコリーは菊科の植物で、軟化させた白い若芽
はサラダなどに好まれて使用されている。

チコリーを軟化させて白い若芽を得るには、初
夏に種を蒔き、根の直径が適当な大きさ、例えば
３cm以上になつたら掘り出し、葉を２cmぐらい残
した苗をハウスなどの暖かい所に穴を掘つて埋め
る。このとき、根だけではなく葉の部分も土で被
い、光が当たらないようにし、18〜20℃に暖かく
して葉を再生させる。

チコリーの軟化栽培方法には他の方法もある。
例えば、本考案者は、芯芽部分以外の葉を取り除
いたチコリーの苗の少なくとも葉が再生される領
域を囲んでおき、土を使わずに根から水分を供給
しつつ暗所にて葉を再生させるチコリーの軟化栽
培方法を提案している。

（考案が解決しようとする課題） チコリーを商品として販売するときは、軟化さ
せた白い若芽の部分だけを切り取つて野菜として
販売している。

本考案者は、軟化させた白い若芽に根が付いた
状態で、その若芽を外側から剥ぎ取つていき、芯
芽を残した状態として根を水に浸し、暗所に置い
ておくと、再び白い若芽が再生することを見出し
た。また、根の付いた状態であれば芽が成長し、
やがて花を咲かせることもできる。

そこで、本考案は、軟化させた白い若芽に根の
付いた状態で商品とし、若芽をサラダなどに用い
ることができるのは勿論のこと、家庭で若芽を再
生させたり、花を咲かせることもできるようなチ
コリーの包装体を提供することを目的とするもの
である。

（課題を解決するための手段） 本考案は、軟化させた若芽をもつ根付きチコリ
ーと、このチコリーを収容する少なくとも一部が
透明な包装部材とを備えている。

好ましい態様によれば、前記包装部材は、チコ
リーの根の下端部が位置する部分に通水穴があけ
られ、若芽が位置する部分に通気穴があけられて
いる。さらに好ましい態様によれば、包装体のう
ち若芽が位置する部分が遮光されている。

さらに好ましい態様によれば、前記包装部材に
収容されたチコリーは、根の部分が筒体に嵌め込
まれ、芽の部分には先端に向つて収斂した形状の
キヤツプが被せられている。

さらに好ましい態様によれば、前記包装部材は
樹脂成型品であり、根の部分を収容する筒状部分
と、芽の部分を収容し先端に向かつて収斂した形
状の部分とを備えている。

（作用） このチコリーには根が付いているので、若芽を
外側から剥ぎ取つて新芽を残し、暗所に置いてお
けば若芽を再生させることができ、また、花を咲
かせることもできる。剥ぎ取つた若芽の葉はサラ
ダなどに用いることができる。

包装部材に通水穴と通気穴があけられているの
で、包装体のままでチコリーの下端部を水につけ
ておけばチコリーを商品として長期間保存するこ
とができる。チコリーを包装部材からいつたん取
り出して若芽を剥ぎ取り、若芽を残した状態で再
び包装部材に戻し、水に浸しておけば若芽が再生
する。

若芽が位置する部分の包装部材が遮光させてお
れば、明るい所でも軟化した若芽を再生させるこ
とができる。

包装部材に収容されたチコリーの若芽の部分に
キヤツプが被せられているので、若芽が再生する
際そのキヤツプによつて葉が密についだ形のよい
形状となる。包装部材自体がキヤツプ形状を備え
ている場合も同じである。

軟化栽培方法で若芽を再生させる際、根の部分
を筒体に嵌め込んでおくと垂直方向に立てること
が容易となる。その筒体を残したままで包装部材
に収容しておけば、若芽を剥ぎ取つて再び若芽を
再生させる場合に根の部分に毛根が残つた状態の
ままで再生させることができるので、水分や養分
を十分に吸収することができて好都合である。

（実施例） 第１図は一実施例を表わす外観斜視図、第２図
は第１図の縦断面図である。

１はチコリー、２は軟化栽培方法により再生さ
れた白い若芽であり、若芽２の長さは５〜15cm程
度である。４は根であり、その長さは10〜15cm程
度である。根４は筒体６に嵌め込まれ、筒体６と
根４の間にはスポンジ８が介在して根４が筒体６
内で固定されている。若芽２の部分にはキヤツプ
１０が被せられている。キヤツプ１０は先端に向
つて収斂する形状をしており、下端部が筒体６に
嵌め込まれている。筒体６とキヤツプ１０は透明
プラスチツク製である。筒体６の下端部には通気
穴１２があけられ、キヤツプ１０には通気穴１４
があけられている。

チコリー１の根４を筒体６に嵌め込み、若芽２
にキヤツプ１０を被せた状態のものが透明プラス
チツク袋１６に入れられ、上端が閉じられてい
る。この状態で商品となる。

筒体６とキヤツプ１０は根４から若芽２を再生
させるときに用いたものである。根４は垂直方向
に立てないと形のよい若芽２を再生させることが
難しい。根４をスポンジ８を介して筒体６に入
れ、水耕ベツドなどに多数個を並べ、キヤツプ１
０を被せて暗所にて水耕栽培することにより、白
い若芽２を再生させることができ、しかもキヤツ
プ１０の形状に従つて若芽２の形を整えることが
できる。キヤツプ１０は出荷規格に合うように、
Ｓ，Ｍ，Ｌというようなサイズの異なるものを用
意し、根４の大きさに応じて使い分けることがで
きる。筒体６とキヤツプ１０を用いて若芽２を軟
化再生させたものをそのまま包装部材であるプラ
スチツク袋１６に入れて商品としたのが第１図で
ある。

第１図ではまた、筒体６を用いず、根４のまわ
りにスポンジ８などを巻かれた状態のものを透明
プラスチツク袋１６に入れてもよい。

第３図は他の実施例を表わす。第４図は第３図
のＡ−A′線位置での断面図、第５図は第３図の
Ｂ−B′線位置での断面図である。

１８は透明プラスチツク成型品である包装部材
としての包装容器であり、その包装容器１８内に
は軟化栽培法により再生した若芽２に根４が付い
た状態のチコリー１が収容されている。容器１８
の内部の形状は、根４の部分を収容する部分が円
筒形であり、若芽２の部分を収容する部分は先端
に向つて収斂する形状である。容器１８の下端部
には通水穴２０があけられ、若芽２が位置する部
分には通気穴２２があけられている。２４はこの
包装体を吊すのに用いる穴である。

この実施例の包装容器１８は、第６図から第８
図に示されるように、透明プラスチツクにより成
型された一対の部材１８ａ，１８ｂを、中央の折
り曲げ部２６で折り曲げて対向させ、中にチコリ
ーをいれて開かないように対向部をホツチキスや
テープなどで止めればよい。

第３図の実施例の場合も、包装容器１８からチ
コリー１を取り出して若芽２を剥ぎ取り、芯芽を
残して再び包装容器１８に戻し、開かないように
ホツチキスやテープで止め、下端部を水に浸して
暗所に置けば若芽を再生させることができる。

第３図では包装容器１８内にチコリー１が裸の
状態で入れられているが、例えば第９図に示され
るように、根４の周りに例えばスポンジ６を巻き
つけた状態で包装容器１８に入れてもよい。スポ
ンジ２８は、根４に若芽２を再生させる際、根４
に水を供給し、また、若芽２の形状がよくなるよ
うに若芽２が再生される部分まで囲んでおいたも
のであり、第９図は若芽２が再生した後、根４の
部分にスポンジ２８を残して若芽２の部分のスポ
ンジを切り取つた状態である。根４から若芽４を
再生させる際、スポンジ６とチコリーの間に、根
４の下端部以外に水分を通さないフイルム３０を
設けることもある。このフイルム３０は根４の下
端部以外に毛根が生えるのを防ぎ、かつ、若芽２
の部分までフイルム３０を設けておくと、若芽２
が汚れることを防ぐことができる。フイルム３０
を若芽２の部分まで設けたときは、包装容器１８
に入れる際にはスポンジ２８とともにそのフイル
ム３０も根の周囲の部分を残して若芽の周囲の部
分は切り取つておく。フイルム３０を若芽２の部
分まで設けて若芽２を再生させるときは、そのフ
イルム３０は水滴が付かないように処理された防
曇フイルムであることが望ましい。

さらに、包装容器には第１図に示されるように
根４をスポンジ８などを介して筒体６に嵌め込ん
だ状態のものを収容してもよい。第１０図はその
場合の実施例を根４の位置で切断した状態の断面
図であり、包装容器は記号１９で示されるように
角筒形となる。

第１１図は更に他の実施例を表わす。

チコリー１が包装部材である樹脂フイルムの袋
３２に入れられ、袋３２の上端の入口が閉じられ
ている。この袋３２は根４が位置する部分は透明
であるが、若芽２が位置する部分３２ａは光を通
さないように着色されている。根の下端部の位置
では袋３２に通水穴３４があけられ、若芽２の位
置では通気穴３６があけられている。

第１１図の実施例によれば、チコリー１を袋３
２から取り出して若芽２を剥ぎ取り、芯芽を残し
て再び袋３２に戻し、下端部を水に浸すことによ
り、明るい所でも白い若芽を再生させることがで
きる。

袋３２内には第１図に示されるように筒体６に
入れられ、キヤツプ１０が被せられたチコリーを
収容してもよく。第９図に示されるように根４に
スポンジ２８を巻きつけたものを収容してもよ
い。

また、第３図の実施例において、包装容器１８
のうち、若芽２が位置する部分に光を通さないよ
うに着色してもよい。

若芽が位置する部分が光を通さないように着色
された袋や包装容器を用いる代りに、透明な袋や
包装容器を用い、若芽が位置する部分には光を通
さない部材で製作したキヤツプを袋や包装容器内
に入れておいてもよい。

若芽が位置する部分を遮光した包装体の場合に
は、商品として陳列したときに若芽２を見ること
ができないので、その包装体の上で若芽を表わす
写真や絵を貼り付けておけばよい。

第３図に示された包装容器１８に代えて、例え
ば防曇フイルムを円筒形に加工したものを用いて
もよい。

（考案の効果） 本考案では根の付いたチコリーを商品としての
で、若芽をサラダなどに用いて芯芽を残しておけ
ば、暗所に置いておくことにより家庭で白い若芽
を再生させることができ、また、花を咲かせるこ
ともできる。

包装部材に通水穴と通気穴をあけてあるので、
下端部を水に浸しておくと商品として長期間保存
することができ、若芽を食べた後に家庭で若芽を
再生させるときにその包装部材を利用することが
できる。

包装体の若芽が位置する部分を遮光しておけ
ば、明るい所でも若芽を再生させることができ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は一実施例を示す斜視図、第２図は第１
図の縦断面図、第３図は他の実施例を示す正面
図、第４図は第３図のＡ−A′線位置での断面図、
第５図は第３図のＢ−B′線位置での断面図、第
６図は第３図における包装容器１８を開いた状態
で示す正面図、第７図は第６図のＣ−C′線位置で
の断面図、第８図は第６図のＤ−D′線位置での
断面図、第９図は第１図又は第３図の実施例で袋
や包装容器に収容されるチコリーの状態を表わす
断面図、第１０図は更に他の実施例を表わす断面
図、第１１図は更に他の実施例を表わす正面図で
ある。 １……チコリー、２……若芽、４……根、６…
…筒体、８……スポンジ、１０……キヤツプ、１
２，２０，３４……通水穴、１４，２２，３６…
…通気穴、１６……透明プラスチツクフイルムの
袋、１８，１９……プラスチツクの包装容器、３
２……プラスチツクフイルムの袋、３２ａ……遮
光部分。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 軟化させた若芽をもつ根付きチコリーと、 チコリーの根の部分よりやや太めでチコリー
   の根の部分を収納する筒状部分及びその筒状部
   分からつながり先端に向つて収斂した形状でチ
   コリーの若芽の部分を収納する若芽再生用キヤ
   ツプ部分からなり、前記筒状部分にはチコリー
   の根の下端部が位置する部分に通水穴があけら
   れ、前記キヤツプ部分には通気穴があけられて
   いる若芽再生用包装部材とを備えたことを特徴
   とする根付きチコリーの包装体。 (2) 前記包装部材は樹脂成型品であり、筒状部分
   とキヤツプ部分が一体的に成型されている請求
   項１に記載の根付きチコリーの包装体。 (3) 前記キヤツプ部分が遮光されている請求項１
   又は２に記載の根付きチコリーの包装体。