JPH05199861A - ピラジンエタノール香味料放出添加剤を含有する喫煙組成物 - Google Patents

ピラジンエタノール香味料放出添加剤を含有する喫煙組成物

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JPH05199861A
JPH05199861A JP4177469A JP17746992A JPH05199861A JP H05199861 A JPH05199861 A JP H05199861A JP 4177469 A JP4177469 A JP 4177469A JP 17746992 A JP17746992 A JP 17746992A JP H05199861 A JPH05199861 A JP H05199861A
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W Geoffrey Chan
ダヴリュー・ジョフリー・チャン
Yoram Houminer
ヨーラム・ヒューミナー
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Philip Morris Products Inc
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Philip Morris Products SA
Philip Morris Products Inc
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    • C07ORGANIC CHEMISTRY
    • C07DHETEROCYCLIC COMPOUNDS
    • C07D241/00Heterocyclic compounds containing 1,4-diazine or hydrogenated 1,4-diazine rings
    • C07D241/02Heterocyclic compounds containing 1,4-diazine or hydrogenated 1,4-diazine rings not condensed with other rings
    • C07D241/10Heterocyclic compounds containing 1,4-diazine or hydrogenated 1,4-diazine rings not condensed with other rings having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members
    • C07D241/12Heterocyclic compounds containing 1,4-diazine or hydrogenated 1,4-diazine rings not condensed with other rings having three double bonds between ring members or between ring members and non-ring members with only hydrogen atoms, hydrocarbon or substituted hydrocarbon radicals, directly attached to ring carbon atoms
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    • A24BMANUFACTURE OR PREPARATION OF TOBACCO FOR SMOKING OR CHEWING; TOBACCO; SNUFF
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    • A24B15/18Treatment of tobacco products or tobacco substitutes
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Abstract

(57)【要約】 (修正有) 【目的】香味料放出添加剤を含有する喫煙組成物の提
供。 【構成】(1)天然タバコ、再構成タバコ及びタバコ代
替物から選択した可燃性充填物、及び(2)充填物の全
重量を基準にして0.0001〜5重量%の式 (式中Rは水素又はメチル基であり、Rは水素又はC
〜C10アルキル置換基であり、Rは水素又はC
〜Cアルキル置換基又はC〜Cアルコキシ置換基
である)に相当する香味料放出添加剤の混合物を含有す
る喫煙組成物。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】アルキルピラジンはタバコの煙の天然成分
であり、それらはタバコの煙香味に寄与するものである
ことは証明されている〔J. Chromatog. 97巻、79頁
(1974年)のA. Baggett等の論文参照〕。2−イソ
プロペニルピラジンは、バーレータバコのタバコ香味料
構成成分として同定されている〔Helv. Chem. Acta、5
5巻、1866頁(1972年)のE. Demole 等の論文
参照〕。
【0002】香味又は香味増強を与えるための手段とし
て、タバコ又は食品に種々のピラジン化合物を添加する
ことを記載した特許には、米国特許第3684809
号、第3705158号、第3754934号、第37
64349号、第3767426号及び第388102
5号を含む。
【0003】それは従来技術におけるタバコ香味料とし
て使用されたピラジン及びピリジン及び他の複素芳香族
誘導体の特性である、これらの各誘導体は高揮発性及び
低芳香限界の両方の欠点を有している。これらの両方の
性質は、これらの複素芳香族誘導体をタバコ組成物にお
ける香味料として利用できる程度を大きく制限してい
る。低送出量シガレットにおける認めうる効果を有する
に充分なタバコ組成物中でのピラジン又はピリジン誘導
体の量は著しい包装芳香の原因となる。
【0004】米国特許第4259969号は上述した香
味料技術の欠点の幾つかを克服するために努めている。
この特許には、2−(2−ヒドロキシ−2−フェニルエ
チル)−3,5,6−トリメチルピラジン及び下記式に
相当する関連誘導体の如き周囲温度で揮発しない喫煙組
成物香味料放出添加剤を記載している:
【0005】
【化4】
【0006】式中Xは下記化学構造式に相当するピラジ
ン及びピリジン基である、
【0007】
【化5】
【0008】
【化6】
【0009】
【化7】
【0010】Rは水素又はメチル基であり、R1 は水素
又はC1 〜C10アルキル基であり、R2 は炭素原子約1
〜12個を含有する脂肪族、脂環式族及び芳香族基から
選択した置換基であり、R1 及びR2 は接続元素と一緒
になったときには脂環式構造を形成する。
【0011】本発明に関して興味のある他の喫煙組成物
の開発には、官能的に両立することができ、かつシガレ
ットの煙の香味及び芳香を増強する少なくとも2種の香
味料を放出する有機添加剤を利用するものがある。
【0012】米国特許第4036237号、第4141
906号及び第4178458号には、喫煙組成物添加
剤として、喫煙条件下で揮発性アルデヒド及びエステル
香味料に熱分解するβ−ヒドロキシエステルが記載され
ている。
【0013】米国特許第4473085号及び第460
7118号には、喫煙組成物における添加剤として喫煙
条件下に揮発性ケトン及びエステル香味料に熱分解する
β−ヒドロキシエステルが記載されている。
【0014】米国特許第4312368号には、2−
(2−ブチル)−3−ヒドロキシ−3−メチル−3−
(3−ピリジル)−プロピオン酸エチルの如き複素環式
−ヒドロキシ置換カルボキシレート香味料放出添加剤を
含有する喫煙組成物が記載されている。喫煙条件下でこ
の添加剤は3−アセチルピリジン及びβ−メチルバレリ
アン酸エチル香味料に熱分解する。
【0015】喫煙条件下で香味料増強された味及び特性
を有する煙を発生する改良された喫煙組成物を開発する
ための努力が求められている。
【0016】従って本発明の目的は、周囲温度で移動性
及び/又は揮発性の少ないことを特長とする香味料成分
を混入した喫煙組成物を提供することにある。
【0017】本発明の別の目的は、正常な喫煙条件下
で、主流煙に改良された香味を与え、かつ副流煙に改良
された芳香を与える香味料放出添加剤を混入した喫煙組
成物を提供することにある。
【0018】本発明の更に別の目的は、シガレット充填
物及び/又は巻紙に混入するようになされ、正常な喫煙
条件下でシガレットの煙に揮発性ピラジン及びシンナム
アルデヒド系香味料構成成分を放出する新規有機化合物
を提供することにある。
【0019】本発明の他の目的及び利点は以下の説明及
び実施例から明らかになるであろう。
【0020】本発明の一つ又はそれ以上の目的は、
(1)天然タバコ、再構成タバコ、及びタバコ代替物か
ら選択した可燃性充填物、及び(2)充填物の全重量を
基準にして約0.0001〜5重量%の下記式(I)に
相当する香味料放出添加剤の混合物を含有する喫煙組成
物を提供することによって達成される:
【0021】
【化8】
【0022】式中Rは水素又はメチル基であり、R1
水素又はC1 〜C10アルキル置換基であり、R2 は水素
又はC1 〜C4 アルキル置換基又はC1 〜C4 アルコキ
シ置換基である。
【0023】本発明の別の実施態様においては、(1)
天然タバコ、再構成タバコ及びタバコ代替物から選択し
た可燃性充填物、及び(2)下記式に相当する香味料放
出添加剤を混入した巻紙を含有するシガレット喫煙製品
を提供する:
【0024】
【化9】
【0025】式中Rは水素又はメチル基であり、R1
水素又はC1 〜C10アルキル置換基であり、R2 は水素
又はC1 〜C4 アルキル置換基又はC1 〜C4 アルコキ
シ置換基である。
【0026】前記香味料放出添加剤の式(I)中のC1
〜C4 アルキル及びアルコキシ置換基の例にはメチル
基、エチル基、プロピル基、2−プロピル基、ブチル
基、2−ブチル基及びイソブチル基及び相当するアルコ
キシ構造式基がある。
【0027】一般式(I)におけるC1 〜C10アルキル
置換基の例には、前記C1 〜C4 アルキル基及び更にペ
ンチル基、2−ペンチル基、ヘキシル基、2−ヘキシル
基、ヘプチル基、オクチル基、イソオクチル基、ノニル
基及びデシル基の如き基がある。
【0028】本発明によるシガレット喫煙製品は、代表
的には、可燃性充填物の重量を基準にして約0.01〜
5重量%の香味料放出添加剤を巻紙中に含有する。
【0029】本発明の更に別の実施態様において、シガ
レット製品は、可燃性充填物中に0.0001〜5重量
%の香味料放出添加剤を含有し、かつ巻紙中に0.01
〜5重量%の香味料放出添加剤を含有する。
【0030】前述した如く喫煙組成物中に混入される一
般式(I)による本発明の香味料放出添加剤は、正常な
喫煙条件下で、低送出シガレット煙の香味及び芳香を増
強する揮発性構成成分に熱分解する低揮発性化合物であ
る:
【0031】
【化10】
【0032】式中R,R1 及びR2 は前述した通りであ
る。
【0033】一般式(I)の添加剤を有する本発明の喫
煙組成物の重大な特長は、喫煙条件下で2種の香味料を
放出することにあり、その一つはピラジンであり、他は
シンナムアルデヒド系化合物である。
【0034】放出されるピラジン及びシンナムアルデヒ
ド揮発物の両者は望ましい官能的性質を有する。各化合
物はシガレットの煙に快適な香味及び芳香を与える。本
発明の香味料化合物の熱分解は、175℃という低い温
度で、なめらかにかつ定量的に進行する。
【0035】本発明の別の実施態様において、下記一般
式(II)に相当するピラジンエタノール化合物の新規な
群を提供する:
【0036】
【化11】
【0037】式中Rは水素又はメチル基であり、R2
水素又はC1 〜C4 アルキル置換基又はC1 〜C4 アル
コキシ置換基であり、R3 はC5 〜C10アルキル置換基
である。
【0038】一般式(II)のピラジンエタノール化合物
は、本発明喫煙組成物において香味料放出添加剤として
利用したとき独特の性質を示す。シガレットの煙に快適
な香味及び芳香を与えることの外に、一般式(II)の香
味料放出添加剤は、副流煙の特性である渋い調子を柔げ
る傾向を有する。
【0039】本発明の香味料放出化合物の重大な利点
は、シガレット紙添加剤として利用したとき及び紙が光
及び湿分の種々の条件に曝されるときすぐれた安定性に
ある。本発明の香味料放出添加剤で処理したシガレット
紙は、光及び湿分曝露条件下で、添加剤の分解による変
色をしない。
【0040】一般式(I)のピラジンエタノール系構造
を作る好ましい方法は、メチルピラジン誘導体とアルデ
ヒド誘導体(この両者は適切に置換されている)との反
応による:
【0041】
【化12】
【0042】反応はフェニルリチウム、リチウムジイソ
プロピルアミド又はアルカリ金属水素化物の如き強塩基
の存在下に行う。強塩基はピラジルメチレンアニオンの
その場での形成を開始する。
【0043】好ましくは塩基は、不活性雰囲気下、約0
℃〜50℃の温度で保った不活性溶媒中のピラジン出発
材料に加える。この方法に続いて、約−65℃〜25℃
の温度で反応媒体にアルデヒド化合物を加える。形成さ
れるヒドロキシエチル置換ピラジン生成物は典型的に無
臭の白色結晶固体である。
【0044】別の実施態様において、本発明は、喫煙条
件下で主流煙及び副流煙に香味及び芳香を与えるように
なされた喫煙組成物の製造法を提供し、この方法は天然
タバコ、再構成タバコ又はタバコ代替物中に、前述した
一般式(I)に相当する香味料放出添加剤を、組成物重
量を基準にして約0.0001〜5重量%混入すること
を含む。
【0045】本発明の香味料放出添加剤は、当業者に知
られておりかつ使用されている方法によりタバコ又はタ
バコ代替物中に混入できる。好ましくは香味料放出添加
剤はアルコール又は水性アルコールの如き溶媒中に溶解
し、次いでタバコ及び/又はタバコ代替物マトリックス
に噴霧するか注入する。かかる方法は充填物全体にわた
って香味料添加剤の均一分布を確実にし、これによって
より均一な喫煙組成物の製造を容易にする。或いは添加
は、濃縮タバコ抽出物の一部として混入し、これを再構
成タバコの製造中の如き繊維状タバコウエブに付与する
ことができる。別の好適な方法は、充填物の重量を基準
にして、約0.5〜5重量%の濃度でタバコ又はタバコ
代替物充填物中に添加剤を混入し、次いで処理した充填
物を添加剤を含有しない充填物と混合することである。
【0046】「タバコ代替物」なる語は、米国特許第3
703177号、第3796222号、第401952
1号、第4079742号に記載されている如き非タバ
コ喫煙充填物材料を含むことを意味する、これらは引用
してここに組入れる。
【0047】前述した如く、本発明の香味料放出添加剤
は、喫煙条件下でシガレット副流煙の芳香を増強するた
め、シガレット製品の巻紙中にも混入できる。混入は、
サイズプレス又は他の通常の被覆装置を利用して、香味
料放出添加剤の溶媒溶液で巻紙を被覆することにより達
成できる。香味料放出添加剤は巻紙のサイドシーム接着
剤として使用する組成物の構成成分として混入すること
もできる。
【0048】下記実施例は本発明を更に例示する。特記
した成分及び処理パラメーターは代表的なものとして示
してあり、本発明の範囲内で前述した観点で種々の改変
を誘導できる。
【0049】実施例 I 2−(3−ヘキシル−2−ヒドロキシ−4−フェニル−
3−ブテン−1−イル)−3,5,6−トリメチルピラ
ジン
【0050】
【化13】
【0051】テトラヒドロフラン150ml中のリチウム
ジイソプロピルアミド(1.5モルの73.3ml、0.
11モル)の溶液に、−78℃で、100mlのテトラヒ
ドロフラン中のテトラメチルピラジン(13.6g、
0.1モル)の溶液を徐々に加えた。混合物を室温まで
温め、次いで−78℃に冷却した。100mlのテトラヒ
ドロフラン中のα−ヘキシルシンナムアルデヒド(2
3.7g、0.11モル)の溶液を15分間で滴加し
た。溶液を室温まで温め、次いで氷/稀薄塩酸混合物中
に注入した。有機層を分離し、重炭酸ナトリウム及び塩
化ナトリウムの飽和溶液で洗浄した。溶液を無水硫酸マ
グネシウム上で乾燥した。乾燥剤を濾過し、溶媒を蒸発
した後、粗製材料40gの収量を得た。粗製材料中の揮
発性画分を、水銀0.15トルの下、85℃以下で蒸溜
して除去した。残渣をエチルアセテート−ヘキサンの混
合物から結晶化した。生成物は微小針状結晶として得ら
れた。融点61〜62℃。収量26g(70%)。NM
R及びIRで構造を確認した。 C23322 Oについての分析: 理論値:C,78.37;H,9.15;N,7.9
5。 実測値:C,78.37;H,9.14;N,7.8
3。
【0052】実施例 II 2−(2−ヒドロキシ−4−フェニル−3−ブテン−1
−イル)−3,5,6−トリメチルピラジン
【0053】
【化14】
【0054】150mlのテトラヒドロフラン中のリチウ
ムジイソプロピルアミド(1.5モルの73.3ml、
0.11モル)の溶液に、−78℃で、100mlのテト
ラヒドロフラン中のテトラメチルピラジン(13.6
g、0.1モル)の溶液を徐々に加えた。混合物を室温
まで温め、次いで−78℃に冷却した。100mlのテト
ラヒドロフラン中のシンナムアルデヒド(14.5g、
0.11モル)の溶液を15分間で滴加した。次いで反
応生成物混合物を実施例Iの方法に従って処理して、首
記化合物を得た。
【0055】実施例 III 2−(3−ヘキシル−2−ヒドロキシ−4−フェニル−
3−ブテン−1−イル)−3−メチルピラジン
【0056】
【化15】
【0057】150mlのテトラヒドロフラン中のリチウ
ムジイソプロピルアミド(1.5モルの73.3ml、
0.11モル)の溶液に、−78℃で、100mlのテト
ラヒドロフラン中の2,3−ジメチルピラジン(10.
8g、0.1モル)の溶液を徐々に加えた。混合物を室
温まで温め、次いで−78℃に冷却した。100mlのテ
トラヒドロフラン中のα−ヘキシルシンナムアルデヒド
(23.7g、0.11モル)の溶液を15分間で滴加
した。次いで反応生成物混合物を実施例Iの方法に従っ
て処理し、首記化合物を得た。
【0058】実施例 IV 2−(2−ヒドロキシ−4−フェニル−3−ブテン−1
−イル)−6−メチルピラジン
【0059】
【化16】
【0060】150mlのテトラヒドロフラン中のリチウ
ムジイソプロピルアミド(1.5モルの73.3ml、
0.11モル)の溶液に、−78℃で、100mlのテト
ラヒドロフラン中の2,6−ジメチルピラジン(10.
8g、0.1モル)の溶液を徐々に加えた。混合物を室
温まで温め、次いで−78℃に冷却した。100mlのテ
トラヒドロフラン中のシンナムアルデヒド(14.5
g、0.11モル)の溶液を15分間で滴加した。次い
で反応生成物混合物を実施例Iの方法に従って処理して
首記化合物を得た。
【0061】実施例 V 2−(2−ヒドロキシ−4−p−メトキシフェニル−3
−ブテン−1−イル)−3,5,6−トリメチルピラジ
【0062】
【化17】
【0063】150mlのテトラヒドロフラン中のリチウ
ムジイソプロピルアミド(1.5モルの73.3ml、
0.11モル)の溶液に、−78℃で、100mlのテト
ラヒドロフラン中のテトラメチルピラジン(13.6
g、0.1モル)の溶液を徐々に加えた。混合物を室温
まで温め、次いで−78℃に冷却した。100mlのテト
ラヒドロフラン中のp−メトキシシンナムアルデヒド
(17.8g、0.11モル)の溶液を15分間で滴加
した。反応生成物混合物を実施例Iの方法に従って処理
し、首記化合物を得た。
【0064】実施例 VI 2−(2−ヒドロキシ−4−p−メトキシフェニル−3
−ブテン−1−イル)−ピラジン
【0065】
【化18】
【0066】150mlのテトラヒドロフラン中のリチウ
ムジイソプロピルアミド(1.5モルの73.3ml、
0.11モル)の溶液に、−78℃で、100mlのテト
ラヒドロフラン中の2−メチルピラジン(9.4g、
0.1モル)の溶液を徐々に加えた。混合物を室温まで
温め、次いで−78℃に冷却した。100mlのテトラヒ
ドロフラン中のp−メトキシシンナムアルデヒド(1
7.8g、0.11モル)の溶液を15分間で滴加し
た。反応生成物混合物を次いで実施例Iの方法に従って
処理し、首記化合物を得た。
【0067】実施例 VII 95%エタノール中の実施例Iの化合物の2%溶液を、
シガレットの巻紙に付与して、シガレット1本について
約0.5mgの化合物を得た。このシガレットを実験喫煙
パネルによって、未処理対照シガレットと比較して喫煙
し、評価した。処理したシガレットは、シガレットの味
(主流煙)に大きな変化なく、副流煙に快適な草スパイ
ス様芳香を示した。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 ヨーラム・ヒューミナー アメリカ合衆国ヴァージニア州23229、リ ッチモンド、クロイスターズ、イースト 9181

Claims (8)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 (1)天然タバコ、再構成タバコ及びタ
    バコ代替物から選択した可燃性充填物、及び(2)充填
    物の全重量を基準にして0.0001〜5重量%の式 【化1】 (式中Rは水素又はメチル基であり、R1 は水素又はC
    1 〜C10アルキル置換基であり、R2 は水素又はC1
    4 アルキル置換基又はC1 〜C4 アルコキシ置換基で
    ある)に相当する香味料放出添加剤の混合物を含有する
    ことを特徴とする喫煙組成物。
  2. 【請求項2】 (1)天然タバコ、再構成タバコ及びタ
    バコ代替物から選択した可燃性充填物、及び(2)式 【化2】 (式中Rは水素又はメチル基であり、R1 は水素又はC
    1 〜C10アルキル置換基であり、R2 は水素又はC1
    4 アルキル置換基又はC1 〜C4 アルコキシ置換基で
    ある)に相当する香味料放出添加剤を中に混入した巻紙
    を含有することを特徴とするシガレット喫煙製品。
  3. 【請求項3】 巻紙が、0.01〜5重量%の香味料放
    出添加剤を含有することを特徴とする請求項2のシガレ
    ット喫煙製品。
  4. 【請求項4】 請求項1の喫煙組成物を含有することを
    特徴とする請求項2または3のシガレット喫煙製品。
  5. 【請求項5】 香味料放出添加剤が、2−(3−ヘキシ
    ル−2−ヒドロキシ−4−フェニル−3−ブテン−1−
    イル)−3,5,6−トリメチルピラジン、2−(2−
    ヒドロキシ−4−フェニル−3−ブテン−1−イル)−
    3,5,6−トリメチルピラジン、2−(3−ヘキシル
    −2−ヒドロキシ−4−フェニル−3−ブテン−1−イ
    ル)−3−メチルピラジン、2−(2−ヒドロキシ−4
    −フェニル−3−ブテン−1−イル)−6−メチルピラ
    ジン、2−(2−ヒドロキシ−4−p−メトキシフェニ
    ル−3−ブテン−1−イル)−3,5,6−トリメチル
    ピラジンまたは2−(2−ヒドロキシ−4−p−メトキ
    シフェニル−3−ブテン−1−イル)−ピラジンである
    ことを特徴とする請求項1の喫煙組成物または請求項
    2,3または4のシガレット喫煙製品。を特徴とする請
    求項16のシガレット喫煙製品。
  6. 【請求項6】 式 【化3】 (式中Rは水素又はメチル基であり、R2 は水素又はC
    1 〜C4 アルキル置換基又はC1 〜C4 アルコキシ置換
    基であり、R3 はC5 〜C10アルキル置換基である)に
    相当するピラジンエタノール化合物。
  7. 【請求項7】 2−(3−ヘキシル−2−ヒドロキシ−
    4−フェニル−3−ブテン−1−イル)−3,5,6−
    トリメチルピラジン。
  8. 【請求項8】 2−(3−ヘキシル−2−ヒドロキシ−
    4−フェニル−3−ブテン−1−イル)−3−メチルピ
    ラジン。
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