JPH04269924A - 焼物器 - Google Patents
焼物器Info
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- JPH04269924A JPH04269924A JP41907390A JP41907390A JPH04269924A JP H04269924 A JPH04269924 A JP H04269924A JP 41907390 A JP41907390 A JP 41907390A JP 41907390 A JP41907390 A JP 41907390A JP H04269924 A JPH04269924 A JP H04269924A
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- 239000000779 smoke Substances 0.000 abstract description 17
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 16
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 4
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 4
- 239000003054 catalyst Substances 0.000 description 1
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 description 1
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
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- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
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Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は焼物器に関するものであ
る。
る。
【０００２】
【従来の技術】従来、魚、肉等の焼物器に於て、熱源を
焼網の上に置いても下に置いても、煙の発生を止めるこ
とが出来ない。このため、煙はそのまゝ出るに任せ別途
煙を集めて排煙させるか、その機器内に煙を再び燃焼さ
せるための再燃機構、例えば加熱装置触媒等を備えさせ
ておくものが提案使用されている。
焼網の上に置いても下に置いても、煙の発生を止めるこ
とが出来ない。このため、煙はそのまゝ出るに任せ別途
煙を集めて排煙させるか、その機器内に煙を再び燃焼さ
せるための再燃機構、例えば加熱装置触媒等を備えさせ
ておくものが提案使用されている。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかし、煙を集めて排
煙させる場合、ファンとレンジフードが必要で、そのよ
うな設備は台所、或は厨房に限られている。従って、例
えば焼肉、或はそれと同じ様なスタイルにて魚介類を焼
いて食べようとしても、直火で焼く場合には無理である
。
煙させる場合、ファンとレンジフードが必要で、そのよ
うな設備は台所、或は厨房に限られている。従って、例
えば焼肉、或はそれと同じ様なスタイルにて魚介類を焼
いて食べようとしても、直火で焼く場合には無理である
。
【０００４】更にファンとレンジフードを備えた台所で
も、排煙を完全に為すことは出来ず、台所中に煙が充満
することは通常のことであり、その煙がダイニングルー
ム、リビングルームへ流入することは避けられない。
も、排煙を完全に為すことは出来ず、台所中に煙が充満
することは通常のことであり、その煙がダイニングルー
ム、リビングルームへ流入することは避けられない。
【０００５】又、従来の魚焼器の場合、器筐内に熱がこ
もり輻射熱を利用するとは云え、基本的には直火で焼く
方法に変りはなく、熱効率は悪かった。
もり輻射熱を利用するとは云え、基本的には直火で焼く
方法に変りはなく、熱効率は悪かった。
【０００６】又、煙の再燃機構を備える場合には機構的
に複雑化し且大型化せざるを得ないため、設置場所を広
く取り、置き場所に困る他、コスト高になることは避け
られない。又、機械的作動部分が多く故障し易い等の欠
点がある。
に複雑化し且大型化せざるを得ないため、設置場所を広
く取り、置き場所に困る他、コスト高になることは避け
られない。又、機械的作動部分が多く故障し易い等の欠
点がある。
【０００７】
【課題を解決するための手段】そこで、本発明に於ては
、熱源より発生する熱力を直接加熱力とすることは勿論
極めて効率的に輻射熱として利用し、更に器筐内に浮遊
上昇する煙を再加熱して燃焼させ、筐体内温度を上げる
ように為し、極めて焼上がりのよい、煙の殆ど出ないこ
とにより室内でも充分使用に耐える魚焼器を提案せんと
するもので、天板下部に熱源を設けるとともに、天板の
一部又は全部を上下二枚で構成し、該上下の板体は適宜
間隔を置いて設置し、且夫々多数の透孔を上下の位置が
重ならないように形成させたことを特徴とし、且上記透
孔で少なくとも下方の板体に設けた透孔は下方に拡開し
て形成したことを特徴とし、更には下方の板体に設けた
透孔は下方拡開と同様の凹部を上方の板体に設けたこと
を特徴とするものである。
、熱源より発生する熱力を直接加熱力とすることは勿論
極めて効率的に輻射熱として利用し、更に器筐内に浮遊
上昇する煙を再加熱して燃焼させ、筐体内温度を上げる
ように為し、極めて焼上がりのよい、煙の殆ど出ないこ
とにより室内でも充分使用に耐える魚焼器を提案せんと
するもので、天板下部に熱源を設けるとともに、天板の
一部又は全部を上下二枚で構成し、該上下の板体は適宜
間隔を置いて設置し、且夫々多数の透孔を上下の位置が
重ならないように形成させたことを特徴とし、且上記透
孔で少なくとも下方の板体に設けた透孔は下方に拡開し
て形成したことを特徴とし、更には下方の板体に設けた
透孔は下方拡開と同様の凹部を上方の板体に設けたこと
を特徴とするものである。
【０００８】
【実施例】以下、図に示す実施例により本発明を詳細に
説明する。
説明する。
【０００９】１は蓋体で、器体２上に載置され、両者に
て筐体３を形成させてある。筐体３は略箱型に形成され
、前面には窓４が出入り自在に当たるように形成され、
上面には天板５が設けられている。天板５は上下二枚で
構成され、下方の天板５１には凹凸を形成し、所望箇処
に透孔５２，５２，……を穿設しておく。この凹凸とし
ては下方拡開した平面円型の凹部５３，５３，……を並
列状、或は千鳥状等適宜配置に多数設けるのがよいが、
その他溝の並列状等適宜形状を適宜配置することが出来
る。透孔５２，５２，……は下方拡開した凹部５３，５
３，……の頂部に設けるのが効率上、工作上利便である
。
て筐体３を形成させてある。筐体３は略箱型に形成され
、前面には窓４が出入り自在に当たるように形成され、
上面には天板５が設けられている。天板５は上下二枚で
構成され、下方の天板５１には凹凸を形成し、所望箇処
に透孔５２，５２，……を穿設しておく。この凹凸とし
ては下方拡開した平面円型の凹部５３，５３，……を並
列状、或は千鳥状等適宜配置に多数設けるのがよいが、
その他溝の並列状等適宜形状を適宜配置することが出来
る。透孔５２，５２，……は下方拡開した凹部５３，５
３，……の頂部に設けるのが効率上、工作上利便である
。
【００１０】上方の天板５５は下方の天板５１と適宜の
間隔５６を置いて設置され、下方の天板５１と同様或は
別箇でもよいが、凹凸を構成する。上方の天板５５には
凹部５７，５７……が設けられる。該上方の天板５５に
は下方の天板５１に設けた透孔５２，５２，……と同様
乃至は異なる形状の透孔５８，５８，……が設けられる
が、それは下方の天板５１の透孔５２，５２……とは上
下重ならない位置に設けるのがよく、下方の天板５１に
は凹部に透孔５２を設けた場合、上方の天板５５には凸
部に設けるのがよい。
間隔５６を置いて設置され、下方の天板５１と同様或は
別箇でもよいが、凹凸を構成する。上方の天板５５には
凹部５７，５７……が設けられる。該上方の天板５５に
は下方の天板５１に設けた透孔５２，５２，……と同様
乃至は異なる形状の透孔５８，５８，……が設けられる
が、それは下方の天板５１の透孔５２，５２……とは上
下重ならない位置に設けるのがよく、下方の天板５１に
は凹部に透孔５２を設けた場合、上方の天板５５には凸
部に設けるのがよい。
【００１１】該天板５は蓋体１に単に載置させ或は螺子
等により簡単に取外し出来るようにしてもよく、又固定
的に設けることもできる。
等により簡単に取外し出来るようにしてもよく、又固定
的に設けることもできる。
【００１２】６は熱源でシーズヒーター等の電熱線を用
いるのがよく、上下二段に形成され、上段ヒーター６１
は天板５下面に位置させ、下段ヒーター６２は焼網７下
面に位置する如く器体２より張出させてある。焼網７は
水受皿８の側縁８１上端に載置させてある。水受皿８は
その側縁８１に段部乃至係止部８２を形成し反射板８３
を設置するのがよい。該反射板８３の凹部には透孔８４
を設けてある。
いるのがよく、上下二段に形成され、上段ヒーター６１
は天板５下面に位置させ、下段ヒーター６２は焼網７下
面に位置する如く器体２より張出させてある。焼網７は
水受皿８の側縁８１上端に載置させてある。水受皿８は
その側縁８１に段部乃至係止部８２を形成し反射板８３
を設置するのがよい。該反射板８３の凹部には透孔８４
を設けてある。
【００１３】窓４は框４１の溝４２に着脱自在ないし固
定的に挿着され、框４１に設けた支承腕４３を器体２に
形成した支持溝２１に抽送自在に支承させることにより
、窓４を抽出自在としてある。框４１の全面には把手４
４を設けてある。
定的に挿着され、框４１に設けた支承腕４３を器体２に
形成した支持溝２１に抽送自在に支承させることにより
、窓４を抽出自在としてある。框４１の全面には把手４
４を設けてある。
【００１４】水受皿８は器体２の底部に設けた突隆乃至
レール上に載置され、その前端縁部８５を支承腕４３上
端に着脱自在に係止させて水受皿８を窓４の抽送に連動
させてある。水受皿８の後縁部８６には下部ヒーター６
２の挿通される透孔８７を設け、水受皿８の抽送を自由
にさせてある。
レール上に載置され、その前端縁部８５を支承腕４３上
端に着脱自在に係止させて水受皿８を窓４の抽送に連動
させてある。水受皿８の後縁部８６には下部ヒーター６
２の挿通される透孔８７を設け、水受皿８の抽送を自由
にさせてある。
【００１５】その使用に際しては、把手４４により窓４
を抽出すと支承腕４３は支持溝２１内を摺動して引出さ
れ、同時に水受皿８も前端縁部８５により支承腕４３に
引かれて引出される。そこで、焼網７上に魚９を載置さ
せ、窓４を介して水受皿８を押し、筐体３内に収容させ
る。然るとき、下部ヒーター６２は焼網７の下面にして
反射板８３の上面に位置することになる。
を抽出すと支承腕４３は支持溝２１内を摺動して引出さ
れ、同時に水受皿８も前端縁部８５により支承腕４３に
引かれて引出される。そこで、焼網７上に魚９を載置さ
せ、窓４を介して水受皿８を押し、筐体３内に収容させ
る。然るとき、下部ヒーター６２は焼網７の下面にして
反射板８３の上面に位置することになる。
【００１６】そこで、熱源に通電させ、上下ヒーター６
１，６２により加熱させる。魚９はその上下面から加熱
され急速に焼かれる。然して、魚９の焼かれる皮、滲出
する脂の焼けによって煙が立ち上るが、これらは天板５
を通過する。しなければ排出されない。
１，６２により加熱させる。魚９はその上下面から加熱
され急速に焼かれる。然して、魚９の焼かれる皮、滲出
する脂の焼けによって煙が立ち上るが、これらは天板５
を通過する。しなければ排出されない。
【００１７】この天板５通過の際、煙は下方の天板５１
の透孔５２，５２，……を通過して上方の天板の透孔５
７，５７，……を通り抜けるまで上下の天板５１，５２
間を蛇行して滞留時間を置き、その間に上段ヒーター６
１により加熱されている天板５内にて加熱され、可燃成
分を燃焼せしめられる。従って、上方の天板５５の透孔
５７，５７，……より排出される際には、炭酸ガスだけ
となり、所謂煙は殆どでない。
の透孔５２，５２，……を通過して上方の天板の透孔５
７，５７，……を通り抜けるまで上下の天板５１，５２
間を蛇行して滞留時間を置き、その間に上段ヒーター６
１により加熱されている天板５内にて加熱され、可燃成
分を燃焼せしめられる。従って、上方の天板５５の透孔
５７，５７，……より排出される際には、炭酸ガスだけ
となり、所謂煙は殆どでない。
【００１８】一方、上段ヒーター６１の熱は、下方の器
体２内に放熱され、直射熱で魚９を焼き、又下方の天板
５１に反射して器体２内に拡がり、輻射熱となり魚９を
焼く。更に、下段ヒーター６２の熱は焼網７の下から直
火を魚９に当て、又下段ヒーターの下方に行く熱は反射
板８３に反射されて反転上昇し、直火とともに魚９を下
方から加熱、焼くことになる。
体２内に放熱され、直射熱で魚９を焼き、又下方の天板
５１に反射して器体２内に拡がり、輻射熱となり魚９を
焼く。更に、下段ヒーター６２の熱は焼網７の下から直
火を魚９に当て、又下段ヒーターの下方に行く熱は反射
板８３に反射されて反転上昇し、直火とともに魚９を下
方から加熱、焼くことになる。
【００１９】又、魚９から出る脂肪、水分等は落下して
反射板８３に落ち、その透孔８４から水受皿８の底部に
収容した水８５に落ちる。又、この水８５は反射板８３
により蔽われているため、ヒーターが水を加熱しないの
で水の蒸発は極めて少なく、魚９の焼上がりが水っぽく
ならない。
反射板８３に落ち、その透孔８４から水受皿８の底部に
収容した水８５に落ちる。又、この水８５は反射板８３
により蔽われているため、ヒーターが水を加熱しないの
で水の蒸発は極めて少なく、魚９の焼上がりが水っぽく
ならない。
【００２０】窓４からの確認により、魚９が焼上がった
ときには、把手４４により窓４を引出す。然るとき、框
４１を介して支承腕４３が引かれ、支持溝２１内を摺動
して引出される。同時に水受皿８も引出され、焼網７も
魚９を載置したまゝ引出される。
ときには、把手４４により窓４を引出す。然るとき、框
４１を介して支承腕４３が引かれ、支持溝２１内を摺動
して引出される。同時に水受皿８も引出され、焼網７も
魚９を載置したまゝ引出される。
【００２１】窓４の硝子窓４０は框４１に挿通支承させ
てあり、例えば魚９が筐体３内に収納されず或は焼網７
上に乗らずに筐体３よりはみ出すような場合、そのがラ
ス窓４０を取外して焼くことも可能である。
てあり、例えば魚９が筐体３内に収納されず或は焼網７
上に乗らずに筐体３よりはみ出すような場合、そのがラ
ス窓４０を取外して焼くことも可能である。
【００２２】
【発明の効果】上記の如き本発明によれば、天板下部に
熱源を設けるとともに、天板の一部又は全部を上下二枚
で構成し、該上下の板体は適宜間隔を置いて設置し、且
夫々多数の透孔を上下の位置が重ならないように形成さ
せたので、魚焼により発生する煙は天板内に適宜滞留せ
しめられ、上部ヒーター及びそれに加熱される天板内で
加熱され再燃焼せしめられる。
熱源を設けるとともに、天板の一部又は全部を上下二枚
で構成し、該上下の板体は適宜間隔を置いて設置し、且
夫々多数の透孔を上下の位置が重ならないように形成さ
せたので、魚焼により発生する煙は天板内に適宜滞留せ
しめられ、上部ヒーター及びそれに加熱される天板内で
加熱され再燃焼せしめられる。
【００２３】魚等は熱源により直接加熱されるとともに
、天板内或は筐体内での再燃焼による熱により筐体内温
度が上昇せしめられることによる輻射熱等の極めて効率
的な加熱により極めて効率的な焼物が為しうる。
、天板内或は筐体内での再燃焼による熱により筐体内温
度が上昇せしめられることによる輻射熱等の極めて効率
的な加熱により極めて効率的な焼物が為しうる。
【００２４】然も、煙等は天板による再燃焼により殆ど
燃焼せしめられ、無煙となるので、排煙設備等は不要と
なる他、その設置場所も限定されず、室内にても魚焼が
可能となる。
燃焼せしめられ、無煙となるので、排煙設備等は不要と
なる他、その設置場所も限定されず、室内にても魚焼が
可能となる。
【００２５】又、その機構は簡単で、機械的な作動部分
は少なく故障もない等実用上至便である。
は少なく故障もない等実用上至便である。
【図１】本発明一実施例の使用状態説明中央断面図であ
る。
る。
【図２】本発明一実施例の斜面図である。
【図３】図１の焼網抽出状態斜面図である。
【図４】同上抽出説明一部断面側面図である。
【図５】同上抽出説明一部断面側面図である。
【図６】図４の一部分解説明斜面図である。
【図７】開蓋状態説明一部断面図である。
【図８】窓部分取外し状態一部切欠側面図である。
１ 蓋体
２ 器体
３ 筐体
４ 窓
５ 天板
５１ 下方の天板
５２ 透孔
５５ 上方の天板
５８ 透孔
６ 熱源
７ 焼網
８ 水受皿
Claims (3)
- 【請求項１】 天板下部に熱源を設けるとともに、天
板の一部又は全部を上下二枚で構成し、該上下の板体は
適宜間隔を置いて設置し、且夫々多数の透孔を上下の位
置が重ならないように形成させたことを特徴とする焼物
器。 - 【請求項２】 上記透孔で少なくとも下方の板体に設
けた透孔は下方に拡開して形成したことを特徴とする請
求項１に記載の焼物器。 - 【請求項３】 下方の板体に設けた透孔は下方拡開と
同様の凹部を上方の板体に設けたことを特徴とする請求
項１に記載の焼物器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP41907390A JPH0751111B2 (ja) | 1990-12-29 | 1990-12-29 | 焼物器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP41907390A JPH0751111B2 (ja) | 1990-12-29 | 1990-12-29 | 焼物器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04269924A true JPH04269924A (ja) | 1992-09-25 |
| JPH0751111B2 JPH0751111B2 (ja) | 1995-06-05 |
Family
ID=18526781
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP41907390A Expired - Fee Related JPH0751111B2 (ja) | 1990-12-29 | 1990-12-29 | 焼物器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0751111B2 (ja) |
-
1990
- 1990-12-29 JP JP41907390A patent/JPH0751111B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0751111B2 (ja) | 1995-06-05 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 19951128 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |