JPH041852Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ［考案の技術］ 本考案は調理器具に関し、特に中華料理用の鍋
の改良に関する。

［従来の技術］ 従来中華料理に用いられる鍋は、大別して２種
類のものがあり、１つは第３図に示す広東型と呼
ばれるもので椀状の鍋本体２１の両端に孤状の取
手２２，２２が設けられたものである。他の１つ
は第４図に示す北京型と呼ばれるもので、鍋本体
３１の一端に筒状の握り３２を設けたものであ
る。

前記広東型の中華鍋は両端に取手２２，２２を
有するため調理の際に安定性が良く扱い易い利点
がある。

しかしながら、バーナーなどの熱源の上で調理
をするときには取手が熱源に近い位置となり熱源
が手に直接触れたり、直接触れないときでも取手
自体が熱くなつて扱いにくいという問題があり、
更に片手で取り扱おうとしても取手自体が持ちに
くい形状であるうえ鍋全体を支える構造となつて
いないためその取り扱いに支障がある。

これに対し前述の北京型の鍋の場合には握り３
２によつて鍋全体を支えることができ片手で取り
扱える点は便利であるが、取手が鍋の一方にしか
ないため安定性が悪く、油を用いて揚物などを行
うには不便であるなどの問題があつた。

［考案が解決しようとする問題点］ 本考案は前記のような従来の中華鍋の扱いにく
さや不安定性の問題を解消し、従来の広東型と北
京型の利点を取り入れた中華鍋を得るものであ
る。

［問題点を解決するための手段］ 前記問題点を解決するための手段は、鍋部本体
１の両端に取手２，２を有し、一方の取手２に筒
状の握り３を設けたことを特徴とする中華鍋であ
り、従来の広東型の鍋と北京型の鍋の特徴を兼ね
備えた形状をしている。

［実施例］ 第１図は本考案の実施例の斜視図であり、第２
図は他の実施例の握り部分の斜視図であつて、第
１図中１は鍋部本体、２は取手、３は握りを示
す。第１図に示す実施例では、椀型の鍋部本体１
の両端部に弓形の取手２，２が設けられており、
この点は従来の広東型の中華鍋の形状を踏襲して
いる。そして該取手２の一方の先端には円筒状の
握り３が設けられている。この例では握り３は取
手２と一体に作られた芯材４の周囲を木製の断熱
部５で覆つて形成されている。握り３は鍋全体の
バランスを失わないよう短くて軽量である必要で
あるが、材質は鍋と同質の鉄、ステンレス等であ
つてもよく、また必ずしも筒状でなくとも簡易に
は取手の先端から芯材を伸ばしたり、芯材を矩形
に曲げたものを取り付けたごときものであつても
良い。このような例を第２図に示す。

第２図においては４２は取手であり、４３は握
りを示す。この例では鍋本体４１の両縁に設けら
れた取手４２は略矩形であり、その取手４２の一
方の先端には取手４２と同材質で一体に作られた
矩形の握り４３が設けられている。

［考案の効果］ 本考案では従来の２つのタイプの中華鍋の欠点
を解消し、利点を取り入れたもので、調理の際の
安定性に優れているうえ片手による操作も容易で
あり、また熱源から離れた位置で取扱いが可能で
あるなどの利点があり、従来の中華鍋のように取
扱いに熟練を要することがない。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の１実施例の斜視図、第２図は
他の実施例の握り部分の斜視図、第３図は従来の
中華鍋の例、第４図は従来の他の中華鍋の例を示
す斜視図である。 １……鍋本体、２，４２……取手、３，４３…
…握り。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 鍋部本体１の両端に略弧状の取手２，２を有
   し、一方の取手２の端部に短い握り３を設けたこ
   とを特徴とする中華鍋。