JPH04129515A - 家庭用品の製造方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は、抗菌作用を有する台所用品に関するものであ
る。

［従来の技術］ 台所用品には調理に使用した食物のカス等が残りやすく
、微生物が繁殖しやすい。しかも、直接口に入れるもの
を調理するためのものであるので、仮に食中毒の原因と
なるような微生物が繁殖すれば食中毒を起こす危険性が
高くなる。

又、木製部に防腐剤としてウレタン樹脂を塗布した台所
用品はある。

［発明が解決しようとする課題］ しかし、ウレタン樹脂は単に防腐剤としての効果しかな
く、木製部に水が含浸して腐敗することを防止できるの
みであって、微生物の繁殖を押さえることはできなかっ
た。特に、第１４図に示すように、木製部３１には木目
に沿って溝３２があり、この溝３２は防腐剤３３により
完全に埋められるわけではないので、溝３２内に微生物
が繁殖することは避けられなかった。又、第１５図に示
すように、木製部７０には導管７１があり、この導管７
１から水、汚れとともに微生物が木製部７０内部に進入
して繁殖するおそれがあった。

そこで、本発明は、微生物の繁殖がしに（い抗菌作用を
有する台所用品を提供することを目的としている。

［課題を解決するための手段］ 上記目的を解決するために本発明においては、木製部に
抗菌剤を塗布又は含浸させることを要旨としている。

［作用］ 本発明においては、抗菌剤の働きにより、木製部におけ
る微生物の繁殖を押さえることができる。

［第１実施例］ 以下、本発明を鞘付ナイフに具体化した第１実施例につ
き第１．２図を参照して説明する。

第１，２図に示すように、本実施例の鞘付ナイフは、木
製の柄部１の先端部には、中子挿入凹部２が形成されて
おり、同挿入凹部２内には、ステンレス製の刃部３の中
子基端部が係入されている。

又、木製の鞘４は前記刃部３全体を挿入できる収納部５
を有しているとともに、同鞘４は前記柄部ｌ先端部に対
して係止可能となっている。

前記柄部ｌ及び鞘４には、挿入凹部２、収納部５内面を
含めて全体に抗菌剤（株式会社日板研究所製　抗菌性処
理剤ＰＩ−０１，−５）が含浸されている。

この抗菌剤を含浸させる作業は、刃部３を柄部ｌに対し
て取り付ける前におこなわれるので、挿入四部２内面に
も確実に含浸させることができる。

本実施例の鞘付ナイフでは抗菌剤が含浸されているので
、微生物の繁殖を押さえることができ、衛生的である。

特に、挿入四部２、収納部５等、水が溜まりやす（、か
つ洗浄しに（い部分、即ち、微生物が繁殖しやすい部分
での微生物の繁殖を確実に押さえることができる。

しかも、従来のウレタン樹脂を塗布させた場合に比較し
て木目に沿って溝があっても、抗菌剤の抗菌作用により
溝内に微生物が繁殖することがない。又、導管があって
も、抗菌剤の抗菌作用により溝内に微生物が繁殖するこ
とがない。

又、挿入凹部２内での微生物の繁殖がないので、柄部ｌ
の先端部が腐食して刃部３が柄部ｌより抜は落ちるおそ
れがない。

更に、ナイフは食物を切った後、切る時にナイフの柄部
ｌを持った手で、切った後の食物を直接つかむことが多
いので、柄部１における微生物の繁殖を押さえることの
できる本実施例のナイフは衛生上特に効果的であると言
える。

又、微生物の繁殖による腐敗臭を生じることがなく、防
臭効果をも有することになる。

［第２実施例］ 次に、本発明をたま杓子に具体化した第２実施例につき
前記第１実施例と相違するところのみを説明する。

第２図に示すように、本実施例のたま杓子は、木製の柄
部１と金属製のす（い部１１とからなっている。同柄部
ｌの先端部には挿入凹部２が形成されており、この挿入
凹部２内に前記すくい部１１の基端部が挿入されて取り
付けられている。この挿入凹部２内面を含めて全体に抗
菌剤が含浸されている。

従って、前記第１実施例の場合と同様に、衛生的である
とともに、挿入凹部２内での微生物の繁殖がないので、
古（なり、柄部ｌの先端部が腐食してすくい部１１が柄
部１より抜は落ちるおそれがない。

［第３実施例］ 次に、本発明をまな板に具体化した第３実施例につき前
記第１実施例と相違するところのみを説明する。

本実施例のまな板本体２１は木製であって、その一端部
には金属製の持ち手２２がビス２３により取付は固定さ
れている。同まな板本体２１には全体に抗菌剤が含浸さ
れている。

まな板の場合、直接食物（生で食する物も含めて）を載
せて使用するので、抗菌作用を有することは、食中毒防
止の点から特に有効であると言える。

又、まな板自身がかなり重いので、従来品では、ビスで
取付けである部分が少しでも腐食すると、その自重によ
り持ち手を把持した時に、持ち手が外れてまな板本体が
抜は落ちるおそれがあったが、本実施例ではそのような
おそれはな（なる。

このような本実施例の効果を裏付けるものとして本出願
書類に添付した試験報告書記載の試験結果がある。

この試験報告書記載の試験において使用した供試品２）
は前記実施例の抗菌剤（濃度約１％）をハケにて２回塗
り、その後約１００℃にて２０分間乾燥させ、抗菌剤を
硬化させた木製まな板である。これに対し供試品ｌ）は
、抗菌剤を塗布していない木製まな板である。

以下前記試験の内容を説明する。

供試品２）、供試品ｌ）の表面にそれぞれ大腸菌を接種
し、接種面をラップで覆って約２５℃で保存して経時的
に観察する。

表−１かられかるように供試品２）では３時間経過後に
は大腸菌がほとんど繁殖していないの対して、供試品１
）では２４時間後も大腸菌がかなり繁殖していることが
認められた。

なお、本発明は前記実施例に限定されるものではなく、
例えば次のようにすることもできる。

（イ）第５，６図に示すように、木製のハンドル４１の
先端部に切り込み４２を形成し、同切り込み４２には中
子４３を挿入し、ビス４４止めした包丁において、ハン
ドル４１全体に抗菌剤を塗布又は含浸させること。

この場合における抗菌剤の作用は、ビス４４と木製部と
の隙間での微生物の繁殖にも有効である。

又、第７図に示すように、刃部材４５の基端部を木製の
一対の把持板４６にて挟持し、ビス４４止めした包丁に
おいて、把持板４６全体に抗菌剤を塗布又は含浸させる
こと。

この場合における抗菌剤の作用は、把持板４６と刃部材
４５の基端部との隙間での微生物の繁殖にも有効である
。

更に、第８図に示すように、金属製のトング本体４７の
両系端部外面のみに木製の指当て板４８をビス４４止め
したトングにおいて、指当て板４８全体に抗菌剤を塗布
又は含浸させること。

（ロ）第９図に示すように、木製のハンドル４９の基端
部に金属製のフック５０を螺入させたレードル類におい
て、ハンドル４９全体に抗菌剤を塗布又は含浸させるこ
と。

この場合における抗菌剤の作用は、ハンドル４９とフッ
ク５０との隙間での微生物の繁殖にも有効である。

第１０図に示すように、木製のハンドル４９の基端部に
プラスチック製のフック５１を挿入接着させたレードル
類において、ハンドル４９全体に抗菌剤を塗布又は含浸
させること。

（ハ）第１１図に示すように、木製のハンドル５２の先
端部に中子５３を挿入し、その挿入口５２ａ部分を金属
製の口金５４で覆ったし一ドル類において、ハンドル５
２全体に抗菌剤を塗布又は含浸させること。

この場６合における抗菌剤の作用は、ハンドル５２と口
金５４との隙間での微生物の繁殖にも有効である。

同じく、第１１図に示すように、木製のハンドル５２の
基端部に引掛は孔５５を形成したし一ドル類において、
ハンドル５２全体に抗菌剤を塗布又は含浸させること。

この場合における抗菌剤の作用は、ハンドル５２の引掛
は孔５５内での微生物の繁殖にも有効である。

又、第１２図に示すように、一端部に引掛は孔５５を形
成した木製のまな板５６において、まな板５６全体に抗
菌剤を塗布又は含浸させること。

（ニ）第１３図に示すように、木製のくるみ割り器５７
において、全体に抗菌剤を塗布又は含浸させること。

なお、このくるみ割り器５７は、内部に収納空間５８を
有するとともに、下部が開口５９されている押さえ部材
６０と、同押さえ部材６０の上部に形成された螺入孔６
１から収納空間５８内に螺入螺退可能に取り付けられて
いるネジ材６２と、同ネジ材６２の先端部に設けられて
いる作用部６３とからなっている。

この場合における抗菌剤の作用は、螺入孔６１とネジ材
６２との隙間の微生物の繁殖にも有効である。

［発明の効果］ 以上詳述したように本発明においては、微生物の繁殖が
しに＜＜、衛生的であるという優れた効果を奏する。

【図面の簡単な説明】

第１．２図は本発明の第１実施例の鞘付ナイフを示し、
第１図は同鞘付ナイフの正面図、第２図は同じ（一部切
欠正面図、第３図は第２実施例のおたま杓子を示す一部
切欠正面図、第４図は第３実施例のまな板の一部切欠正
面図、第５，６図は本考案の第１の別例を示し、第５図
は同別例の包丁を示す斜視図、第６図は同じく断面図、
第７図は第２の別例の包丁を示す斜視図、第８図は第３
の別例のトングを示す斜視図、第９図は第４の別例のレ
ードルを示す部分断面図、第１θ図は第５の別例のレー
ドルを示す部分断面図、第１１図は第６の別例のし一ド
ルを示す部分断面図、第１２図は第７の別例のまな板を
示す斜視図、第１３図は第８の別例のくるみ割り器を示
す断面図、第１４図は従来の防腐剤を含浸させた木目部
分を示す部分拡大断面図、第１５図は従来の木製部の導
管を示す部分斜視図である。 柄部ｌ、まな板本体２１、ハンドル４１、把持板４６、
指当て板４８、ハンドル４９、ハンドル５２、まな板５
６、くるみ割り器５７゜特許出願人　　　　川嶋工業株
式会社 代理人　　弁理士　恩田博宣（ほか１名）第６図 Ａ３ 第９図 第１１図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、木製部（１、４、２１、４１、４６、４８、４９、
   ５２、５６、５７）に抗菌剤を塗布又は含浸させたこと
   を特徴とする抗菌作用を有する台所用品。