JP3005019U - 器具類 - Google Patents

器具類

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JP3005019U
JP3005019U JP1994007681U JP768194U JP3005019U JP 3005019 U JP3005019 U JP 3005019U JP 1994007681 U JP1994007681 U JP 1994007681U JP 768194 U JP768194 U JP 768194U JP 3005019 U JP3005019 U JP 3005019U
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JP
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stainless steel
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present
copper material
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JP1994007681U
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Inventor
弘 池田
Original Assignee
株式会社イケダ
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Abstract

(57)【要約】 【目的】 本考案は、ステンレス鋼の性質の長所に殺菌
効果を加えた材料によって各種器具類を構成し、長期間
にわたり水や食品に関係して使用しても、また医療分野
においても、雑菌類の増殖を防ぐ効果的な器具類を提供
することを目的とする。 【構成】 本考案は、ステンレス鋼を主材としこれに銅
材が少なくとも２．０％以上含有した本体から成る器具
類である。

Description

【考案の詳細な説明】
【０００１】
【産業上の利用分野】
本考案は、主として水や食品に関係する調理・飲食・貯蔵・医療用等の器具類 に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】
従来、前記器具類においては、長期間にわたり水や食品に関係して使用しても 発錆しにくいステンレス鋼材によって構成される製品が普及しているが、ステン レス鋼自体には殺菌効果はないから、前記器具類に付着した細菌類は長期の使用 中に完全には払拭されず、増殖し、食中毒等の原因となっていた。
【０００３】
【考案が解決しようとする課題】
そこで、本考案はステンレス鋼の性質の長所に殺菌効果を加えた材料によって 各種器具類を構成し、長期間にわたり水や食品に関係して使用しても、また医療 分野においても、雑菌類の増殖を防ぐ効果的な器具類を提供することを目的とす るものである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】
本考案は、ステンレス鋼を主材としこれに銅材が少なくとも２．０％以上含有 した本体から成る各種の器具類である。
【０００５】
【作用】
ステンレス鋼材の中に前記銅材を含有した器具類にあっては、銅イオンの発生 により殺菌性を発揮するばかりでなく、雑菌類の増殖を防ぐことになる。
【０００６】
【実施例】
１はステンレス鋼材から成る皿の本体で、この本体はその中に少なくとも２． ０％以上の銅材２を含有せしめて構成している。
【０００７】 前記皿の種類には調理，飲食，貯蔵の各用途があるが、その他に包丁を含むナ イフ類や調理用のはさみ類などの器具や医療用の各種器具も同様に構成するもの である。
【０００８】
【考案の効果】
本考案は、ステンレス鋼自体のもつ防錆効果と銅自体が発生する銅イオン効果 との相乗的効果によって器具類を安定的に維持し、特に銅イオンの発生によって 殺菌性を発揮させることができるから、殺菌性が必要な調理，飲食，貯蔵，医療 関係の器具類において、きわめて良好な実用的効果をあげることができるもので ある。
【０００９】 ここに、財団法人新潟県環境衛生研究所（厚生大臣指定検査機関）が、本考案 にかかるＸＭ−７ステンレス鋼製丸皿（銅３％含有）と従来のＳＵＳ３０４ステ ンレス鋼製丸皿とについて、比較試験した「試験結果証明書」を提出するが、大 腸菌及び黄色ブドウ球菌について１２時間経過後と２４時間経過後とにおけるそ の発生集落数は、従来の丸皿では大腸菌が２３０倍にも増殖しているのに対し、 本考案の丸皿ではゼロからゼロであり、また黄色ブドウ球菌は従来の丸皿では若 干減少しているが、本考案の丸皿ではやはりゼロからゼロになっていることが判 明した。
【００１０】 したがって、本考案製品の殺菌性は十分に証明されているのである。
【図面の簡単な説明】
【図１】皿の斜視図
【図２】図１Ａ−Ａ線の拡大断面図
【符号の説明】
１ ステンレス鋼本体 ２ 銅材

Claims (4)

    【実用新案登録請求の範囲】
  1. 【請求項１】 ステンレス鋼を主材としこれに銅材が少
    なくとも２．０％以上含有した本体から成る調理用器
    具。
  2. 【請求項２】 ステンレス鋼を主材としこれに銅材が少
    なくとも２．０％以上含有した本体から成る飲食用器
    具。
  3. 【請求項３】 ステンレス鋼を主材としこれに銅材が少
    なくとも２．０％以上含有した本体から成る貯蔵用器
    具。
  4. 【請求項４】 ステンレス鋼を主材としこれに銅材が少
    なくとも２．０％以上含有した本体から成る医療用器
    具。
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