JPH0351103Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案はハムのスライス加工前に両端部の形を
整えるハムの両端挟圧具に関する。

（従来の技術） 従来ハムの製造工程においては薫煙工程等、全
ての工程が終了後スライス作業に入るが、此の場
合、薫煙工程等を行なう為には通常、ハム充填機
でハム素材を薄膜で形成した加工袋内に充填し、
両端を俵状に堅く締めた状態で加工し、最後にそ
のまゝの状態でスライス加工を行なつている。

（考案が解決しようとする問題点） しかしながら従来の両端が俵状に堅締された状
態のものを直径方向にカツターでスライスしてい
くと、円柱形に形成されている部分は形の整つた
製品価値のある円板形にスライスされるが、両端
部は加工袋の絞り口の影響で外周面が乱れ製品価
値がないため、かなりの部分が切り捨てられ、ス
ライス製品の歩止りを著しく阻害する大きな要因
となつていた。

（問題点を解決するための手段） 本考案は上記の問題点を解決すべく研究の結
果、滑動、抑止可能な左右２枚の挟圧板により加
工袋詰めハムを左右より挟圧整形せしめることに
より目的が達成出来たものである。

以下本考案を図面に基づいて説明すると、１，
１は左右に横方向に平行に設けた案内棒で、左右
の両端を各々取付板２，２に挿入螺着する。３は
ステンレス鋼板を縦断面仰向けコ字形に形成し、
左右両側の側面４，４に前記案内棒１，１の挿通
孔５，５を穿設して案内棒１，１を挿通し左右方
向に滑動自在に遊嵌した挟圧基板である。６は内
側の側面４の上端位置に設けた螺番７に枢着した
挟圧受板で、螺番７を中心に、側面４と平行方向
に垂立し、且つ横向きに傾倒自在に枢着する。８
は一端下面側にコ字形の掛止め鈎９を形成して側
面４に掛止めし、他の一端側は斜め上方位置の前
記挟圧受板６の上半位置に枢着した垂立支柱であ
る。１０は挟圧受板６に穿設した締め口嵌入孔で
ある。１１，１１は、取付板２と外側の側面４間
に案内棒１の外周に巻繞したバネである。１２は
ステンレス鋼板を縦断面Ｌ字形に形成した挟圧板
で、下半部の左右両側の側面１３，１３に前記案
内棒１，１の挿通孔１４，１４を穿設し、挟圧板
１２の縦垂立面１５を内側にして挿通孔１４に前
記案内棒１，１を挿通し、前記挟圧板６と対向せ
しめて左右方向に滑動自在に遊嵌する。１６は縦
垂立面１５の前記締め口嵌入孔１０と対向する位
置に穿設した締め口嵌入孔である。１７，１７は
縦断面仰向けコ字形に形成して各々案内棒１の下
側に直角方向にくぐらせて挟圧板１２の底面１８
の内面に固定した固定軸受板である。１９は案内
棒１と直角方向に固定軸受板１７，１７に挿通遊
嵌した固定軸で、案内棒１，１の上方位置を各々
屈曲偏芯せしめて押止屈曲２０，２０を形成す
る。２１は下端側の一端を固定軸１９に固着して
他の一端側を斜め上方向に設けた固定握り杆であ
る。２２は取付板２に穿設した作業台車への取付
孔である。

（作用） 本考案を実施し、垂立支柱８の掛止め鈎９を側
面４の上端面に掛止めすると挟圧受板６は縦垂立
面１５と対向して左右に垂立する。次に固定握り
杆２１を起こして押止屈曲２０による案内棒１の
接当押止を解くと、挟圧板１２は左右に移動可能
なために外方向に動かし、充分に挟圧受板６と間
隔をあけた後、ハム充填機でハムを加工袋に詰め
両端を堅締した加工袋充填ハムＡを挟圧受板６と
挟圧板１２間に横方向に入れ、締め口嵌入孔１０
及び１６に両端の締め口を嵌入し、挟圧板１２を
内側に移動せしめて加工袋充填ハムＡの左右端を
左右より挟圧し、左右端部が直径方向に充分に押
圧により端面迄円柱形に変形した時点で固定握り
杆２１を下向きに下ろすと押止屈曲２０も回動し
て案内棒１に接当押止し、此の状態で加工袋充填
ハムＡは、薫煙等の熱加工を行なうことが可能と
なるため、此れらの全加工工程終了後スライスす
るために、前記とは逆に固定握り杆２１により押
止屈曲２０を解離し、挟圧板１２を外側に後退せ
しめて加工袋充填ハムＡを取り出しても両端まで
しつかりと円柱形に形成されているため端部まで
円板形のスライス加工が可能となる。

（実施例） 本考案は押止屈曲２０で案内棒１を押止し、挟
圧板１２を固定したが固定する方法はかならずし
も此の構造に限定されるものではなく、第４図に
示す如く、バネで常時傾むける握り杆２３の傾む
きにより、穿設した孔の周辺を案内棒に接当固定
せしめても略同一効果が期待出来るものである。

（考案の効果） 本考案を実施すると、スライス時にハム充填機
で充填した加工袋充填ハムＡの両端面の締め口が
絞つて閉じてあるにも拘わらず従来のように中心
部に向かつて略半円球形に膨出した形状ではな
く、端面まで、しつかりと直径方向の縦断面が円
形の円柱形に形成することが可能なためスライス
加工において、形崩れの無い美形の円板形のスラ
イスハムが両端部まで充分に加工取得出来、両端
部の形の悪い部分を捨て去る必要がなく歩止まり
が著しく良好となる効果を有する考案であり、
又、挟圧受板６を倒すことが出来、横方向からも
手が入れやすいため加工台車の上下の狭い棚間よ
り加工袋充填ハムＡを出入しやすい効果をも具有
する考案である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案を示す正面図である。第２図は
平面図である。第３図は挟圧前後の状態を示す略
図である。第４図は他の実施の一例を示す図であ
る。 １……案内棒、２……取付板、３……挟圧基
板、４……側面、５……挿通孔、６……挟圧受
板、７……螺番、８……垂立支柱、９……掛止め
鈎、１０……締め口嵌入孔、１１……バネ、１２
……挟圧板、１３……側面、１４……挿通孔、１
５……縦垂立面、１６……締め口嵌入孔、１７…
…固定軸受板、１８……底面、１９……固定軸、
２０……押止屈曲、２１……固定握り杆、２２…
…取付孔、２３……握り杆。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 左右に横方向に平行に設けた案内棒に、縦断面
   略Ｌ字形に形成した挟圧板の下半部と、上半部に
   挟圧受板を枢着した下半部の挟圧基板とを共に、
   各々の垂立面を内側にして左右に対向すべく遊嵌
   し、前記挟圧板には案内棒に偏芯接当する固定軸
   を軸受して設け、挟圧受板には垂立支柱を各々枢
   着し、挟圧板と挟圧受板で加工袋充填ハムの左右
   端を挟圧し、整形加工することを特徴とするハム
   の両端挟圧具。