JPH0345074Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） この考案は、調理室等の室内に発生した排煙を
効率的に屋外に排出させるための排気装置に関す
るものである。

（従来の技術） 例えば、調理台上に設置されたガスレンジから
室内に上昇する油分を含んだ高温の調理排煙を屋
外に排出させる一般的な手段としては、フードと
換気扇とを用いて排煙を屋外に導く方式が広く採
られていて、この場合の構造としては、レンジの
上方に傘形の集煙フードが懸下されると共に、フ
ードの上部に集まつた排煙は、側傍の外壁の排気
開口に装備された換気扇の吸引、吹出し作用によ
り屋外に排出されるように形成されている。

（考案が解決しようとする問題点） しかし、このような従来構造の排気装置による
と、排煙の上昇流と、調理室内の空気とが混つて
フードに流入することから、排煙の排出効率が悪
いと共に、調理室内に煙が残つて作業環境が汚れ
るほか、最近のように調理室が冷暖房されている
場合には、室内の空調効果をそれだけ低下させる
という問題点が避けられない。

また、上記従来の排気装置では、吸込口が傘形
に広がつた形状であることから、吸込口での単位
面積当りの吸込圧力は弱いものとなるばかりでな
く、吸込口が調理の邪魔になることからレンジか
ら相当高い位置に吸込口を設定する必要があり、
排気効率も悪くなるという問題点があつた。

そこで本考案は、排煙の排出効率が良く、しか
も、これにより室内の空気にほとんど悪影響を及
ぼさないようにした排気装置を提供することを目
的としている。

（問題点を解決するための手段） しかして、上記の目的を達成するための手段
は、下記の通りである。

すなわち、本考案は、 室内に設置された排煙等の発生源４の比較的近
くの上方位置に設けられた排気開口２ａと、 上記排気開口２ａの前部に設けられた排気ダク
ト１３であつて、前面板１５を上記発生源４に対
してオーバハング状に傾斜させた縦断面形状が略
直角三角形状をなすとともに、下部に、上記発生
源４からの排煙等を吸い込む吸込口１６が横長ス
リツト状に形成されている排気ダクト１３と、 上記排気ダクト１３の内部において、上記前面
板１５と略平行に着脱自在に設置され、下端部が
上記吸込口１６の後部に位置するとともに上端部
が上記前面板１５の後部の上部に位置するグリー
スフイルタ１７と、 上記排気ダクト１３内の上記グリースフイルタ
１７の後部に装備された排出フアン２３と、 上記排気ダクト１３の上部位置に沿つて屋外に
開口する外気取入通路８であつて、かつその内方
部の上記発生源４の直上付近位置に外気導入口８
ｂが開口している外気取入通路８と、を具備した
ことを特徴とする排気装置にある。

（作用） 上記の構成において、レンジからの排煙は、排気
ダクト１３の吸込口１６から吸引後、グ リース
フイルタ１７を通つて油分等が分離され、排出フ
アン２３により排気開口２ａから屋外に排気され
る。

この時、外気導入口８ｂからは外気が導入さ
れ、レンジから上方に広がつた排煙等は、傾斜前
面板１５に沿つて一旦上昇した後上記外気によつ
て下降付勢されて環流し吸込口１６から屋外に排
気される。

（実施例） 以下、第１図ないし第３図に示す一実施例に基
づき、本考案の構成を具体的に述べる。

調理室の室内１の外壁２に沿つた床５には、調
理台３が設置されると共に、その調理台３の左右
２箇所には、排煙の発生源を成すガスレンジ４が
据え置かれると共に、外壁２の該調理台３に接す
る位置の中間高さには、断面方形の排気開口２ａ
が穿開されている。

更に、外壁２の天井６に接する高さと同排気開
口２ａの上縁の高さとの間の室内１側には、左右
両開き式の食器棚７が取付けられると共に、食器
棚７の底面に沿つて、平たんな水平空間を成す外
気取入通路８が形成されていて、同外気取入通路
８は、その外方端縁が、屋外９に張出して斜めに
切落された外気取入口８ａを成し、かつ同取入口
８ａには、整流用の多孔板１０が嵌められてい
る。

また、同取入通路８の下面は、防熱板１１によ
り成形されると共に、同取入通路８の内方端縁寄
りの下面には、スリツト状の外気導入口８ｂが穿
開かれると共に、同導入口８ｂには、整流用の多
孔板１２が嵌められている。

なお、上記外気導入口８ｂは、ガスレンジ４の
直上付近に位置している。

次に、外壁２の排気開口２ａから下方にかけて
の室内１側には、断面形状が略３角形を成す横長
の箱形の排気ダクト１３が固設されていて、同ダ
クト１３の背面の上半部は、排気開口２ａに連通
すると共に、背面の下半部は、外壁２に密着して
いる。

しかして同ダクト１３は、左右の略３角形の両
側板１４と、約20度のオーバハング勾配が付けら
れて前開き可能の前面板１５とにより形成される
と共に、その上面は、防熱板１１により閉塞され
ており、またその下端縁は、ガスレンジ４に指向
する方向にオーバハングしたスリツト状の吸込口
１６として開口されている。

なお、前面板１５の裏側には、排煙に含まれた
油分を捕捉、分離させるためのグリースフイルタ
１７が展装されていて、同フイルタ１７は、その
上端が支持ブラケツト１８に保持されると共に、
その下端は、ダクト１３内底部外壁２よりの溝状
のフイルタ受１９に支持されており、また、フイ
ルタ１７は側方にわずかに下り勾配が付けられて
該勾配に沿い流下した分離油分は、フイルタ受１
９の右端（または、左端）から下方に落下して、
油分回収カツプ２０に溜められるようになつてい
る。

次に、外壁２の排気開口２ａの屋外９側の壁面
には、下向きに開口するウエザカバー２１が固設
されていて、その開口が排煙の排出口２１ａを成
しており、かつ同カバー２１の内空の隅部には、
過熱時において自動的に閉じる防火ダンパ２２が
取付けられている。

最後に、外壁２の排気開口２ａには、排気フア
ン２３が装備されている。

このように構成された実施例の排気装置におい
ては、排出フアン２３を運転させることにより、
吸込口１６の付近が強い負圧空間になると共に、
調理台３の上方空間に弱い負圧が発生し、これに
より、外気取入口８ａから外気取入通路８に吸入
された外気は、外気導入口８ｂから室内１に流入
して降流ａとなるが、レンジ４から上昇する高熱
の排煙流ｂに押上げられて吸込口１６の方向に偏
流し、対で、前面板１５の傾斜に基づくコアンダ
効果の影響を受けることになる。

ところで、このコアンダ理論とは、煙の移動特
性において、煙が室内を上昇また下降する際に
は、いきなり垂直に上昇または下降することな
く、常に壁に沿つて上昇または下降し、その後に
室内に充満するという現象であつて、特に上昇時
において壁面が20度程度のオーバハング傾斜を有
する場合にその特性が顕著であるという理論であ
る。

このような煙の移動特性に因り、第２図に示す
ように、上述した降流ａは、前面板１５に沿い上
昇して環流となり、また、排煙流ｂは、その環流
のエアスクリーンに阻まれて吸込口１６に向う偏
流ｃとなり、その結果、排煙と室内の空気とは、
ほとんど混じることなしに排煙だけが排気ダクト
１３内に吸込まれる現象を呈する。

従つて排煙は、その後排出フアン２３に付勢さ
れて効率良く排出口２１ａから屋外９に放散され
る。

このように、実施例の排気装置においては、排
煙が室内１に残つたり、あるいは室内１の冷暖房
気が無駄に屋外に排出される量が少くて済む。

なお、このような排気作動は、上述した調理排
煙のほか、他種の排煙を対象とした場合にも同様
に作用する。

（考案の効果） 以上述べたように、本考案に係る排気装置によ
れば、前面板１５がオーバハング傾斜を有する排
出ダクト１３を用いると共に、排煙発生源４の上
方から、取入れ外気を降流させるように構成した
ので、下方の吸込口１６から吸い込まれずに一旦
上昇した排煙が前面板１５の上部面に沿つて上昇
した後上記取入れ外気により降流されて環流さ
れ、排煙と室内気とが混り合う虞れが少なく、そ
の結果、室内気を汚染させたり、あるいは室内気
に熱ロスを生じさせたりすることがなく、これに
より、排気装置の排出効率と、作業室内の空調効
率とを向上させる効果がある。

また、本考案に係る排気装置に用いる排気ダク
ト１３は、前面板１５が、煙発生源としての例え
ばガスレンジに対してオーバハング状に傾斜した
縦断面略直角三角形状をなし、その下部に横長ス
リツト状の吸込口１６を設けた形状としたので、
ガスレンジの上部空間が前面板１５の傾斜面に沿
つて広くなるところから調理作業に支障が少な
く、従つて吸込口１６もガスレンジ近くの下方に
位置させることが可能となり該吸込口１６が横長
スリツト状で従来よりその前後幅が小さいところ
から単位開口面積当りの吸引圧力も大となり強力
に排気煙を吸引して排出させることが出来る効果
がある。また、排気ダクト１３の内部空間も、縦
断面略直角三角形状に上広がりに広くなることか
ら、前面板１５と略平行にグリースフイルタ１７
を設置して従来より広い面積のグリースフイルタ
１７を用いることができて単位面積当りの目づま
りも少なくなり、またグリースフイルタ１７の近
接後部に排出フアン２３及び排気開口２ａを位置
せしめて、最短距離で強力で排煙等を吸引除去さ
せることが出来る効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本考案の一実施例を示す排気装置を
室内から見た前面図、第２図は、同側面図、第３
図は、第２図の中間高さ部分の拡大断面図であ
る。 １……室内、２……外壁、２ａ……排気開口、
４……発生源としてのガスレンジ、５……床、８
……外気取入通路、８ｂ……外気導入口、９……
屋外、１３……排気ダクト、１５……前面板、１
６……吸込口、２３……排出フアン。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 室内に設置された排煙等の発生源４の比較的近
   くの上方位置に設けられた排気開口２ａと、 上記排気開口２ａの前部に設けられた排気ダク
   ト１３であつて、前面板１５を上記発生源４に対
   してオーバハング状に傾斜させた縦断面形状が略
   直角三角形状をなすとともに、下部に、上記発生
   源４からの排煙等を吸い込む吸込口１６が横長ス
   リツト状に形成されている排気ダクト１３と、 上記排気ダクト１３の内部において、上記前面
   板１５と略平行に着脱自在に設置され、下端部が
   上記吸込口１６の後部に位置するとともに上端部
   が上記前面板１５の後部の上部に位置するグリー
   スフイルタ１７と、 上記排気ダクト１３内の上記グリースフイルタ
   １７の後部に装備された排出フアン２３と、 上記排気ダクト１３の上部位置に沿つて屋外に
   開口する外気取入通路８であつて、かつその内方
   部の上記発生源４の直上付近位置に外気導入口８
   ｂが開口している外気取入通路８と、を具備した
   ことを特徴とする排気装置。